Top -Koch Italia (Erstausgabe)

Top -Küchenchef Italia Ausgabe 1
Jahr	2016
Rundfunk	14. September – 2. November 2016
Richter	Annie Féolde Giuliano Baldessari Moreno Cedroni Mauro ColagaRco
Aussteller	Neue
Gewinner
Matteo Fronduti
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Der erste Saison Von der italienischen Version des Top -Koch -Italia -Fernsehprogramms wurde vom 14. September bis 2. November 2016 von neun ausgestrahlt.

In dieser Version gibt es keine Moderatoren.

Wettbewerber	Alter	Herkunft	Beruf	Position
Matteo Fronduti	38	Mailand	Hauptmuster	1 °
Matteo Torretta	35	Mailand	Koch	2 °
Maria Amalia Anedda	25	Parma	Koch	3.
Masaki Kuroda	35	Lucca	Koch	4 °
Palmiro Carlini	40	Martinsicuro	Neurogastronomo Cook	5 °
Filippo Crisci	29	Cesenatico	Cuoco	6 °
Chiara Canzoneri	32	Gorizia	Hauptmuster	7.
Jacopo Maria Bracchi	25	Parma	Koch	8 °
Dario Picchiotti	35	Bologna	Hauptmuster	9 °
Ornella de Felice	39	Rom	Kochen	10.
Federico d’Amato	27	Poviglio	Parteichef	11.
Micala des Schwanzes	36	Rom	Kochberater	12.
Simone Ciccotti	44	Perugia	Hauptmuster	13 °
Raffaele Liuzzi	52	Misano adriatico	Hauptmuster	14.
Erica Petroni	29	Merano	Chefpatron Foodtrucker	15.

Erste Episode [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 14. September 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: Brot oder extra jungfräuliches Olivenöl. Die aufstrebenden Köche mussten sich in 75 Minuten zubereiten, ein Gericht, das auf einer dieser beiden Hauptzutaten basiert.
  • Bestes Gericht: Fast Parfait zu Olivenöl (Maria)
  • Schlimmstes Gericht: Es braucht Leber (Erica)
• Abkochen
  • Ihn: Blauer Hummer oder Sardellen. Der schlimmste Koch des ersten Tests und einen anderen bei seiner Wahl musste sich in der Küche herausfordern und ein Gericht bereiten, das auf einer der von der Herausforderung in 30 Minuten ausgewählten Zutaten basiert. Die Herausforderung wählte den blauen Hummer.
  • Vorschläge: Hummerschwanz mit Zucchini -Brühe (Matteo T.); Jungfrau Maria of Dirty Hummer (Erica)
  • Eliminiert: Erica
• Extern
  • • Grundstück: Marzamemi. In diesem Test konnte er der Gewinner des Quickfire -Tests als Kapitän des Teams waren und entscheiden, wer unter den schlechtesten zu sein eigenes Training und wer der Kapitän des gegnerischen Teams sein musste. In diesem Test mussten die Konkurrenten ein eigenes Menü mit dem mit den lokalen Fisch und Zutaten dieses speziellen Bereichs zubereiteten “sizilianischen Sushi” vorbereiten. Zur Verkostung und das Urteil der einzelnen Kurse gab es die Köche mit Ausnahme von Annie Féolde und zwei lokalen Persönlichkeiten, die Salvatore und Lina Campisi waren. Am Ende des Rennens wurde das Gewinnerteam verordnet, während das andere die Gefahr einer Beseitigung ausgesetzt war.

Von den drei Kursen mussten die Gruppenleiter der beiden Teams ihr Training in drei Paare unterteilen: Die Ersten mussten den Thunfisch in 40 ‘, die zweite Seebrasse in 30’ und die dritte, die roten Garnelen in 20, kochen Protokoll.

• • • Weißes Team: Maria (Caposquadra), Dario, Chiara, Raffaele, Matteo F., Micaela
    • Schwarzes Team: Matteo T. (Caposquadra), Orippo, Federico, Palmiro, Filippo
    • Menügerichte: Cube und Thunfisch Sushi; Sushi von Seebrasse und Fenchel; Kopf- und Garnelen (Black Team) Trinacria Themeki; Maki Pachino; Gambero liebt auch Cannolo (weißes Team)
    • Gewinner: Schwarzes Team
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Maria und Raffaele
      • Gerichtsverhandlung: Der Kapitän des Verliererteams und ein Begleiter seiner Entscheidung musste auf der Reposal von zwei von den Köchen in 40 Minuten zubereiteten Gerichten herausgefordert werden. Die fraglichen Gerichte waren: Calamari, Bagnacauda -Sauce und Artischocke, die von Mauro Colagagreco (Maria) zubereitet wurde; Gnocchi di Garusolo, mit rohem Flucht und Austernblatt von Giuliano Baldessari (Raffaele). Die Köche konnten bei der Zubereitung des Gerichts von den Köchen bei der Zubereitung des Gerichts eine 5 -minütige Hilfe von den Köchen nutzen.
      • Eliminiert: Raffaele

Zweite Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 21. September 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: Fälschungen und Pecorino oder Schokolade und Seeigel. Die aufstrebenden Köche mussten sich in 60 Minuten zubereiten, ein Gericht, das auf einer dieser beiden Hauptzutaten basiert.
  • Bestes Gericht: Riccia -Salat (Matteo F.)
  • Schlimmstes Gericht: Risotto mit Seeigel (Federico)
• Abkochen
  • Ihn: Hühnchen oder Taube. Der schlimmste Koch des ersten Tests und einen anderen bei seiner Wahl musste sich in der Küche herausfordern und ein Gericht bereiten, das auf einer der von der Herausforderung in 30 Minuten ausgewählten Zutaten basiert. Die Herausforderung entschied sich für die Taube.
  • Vorschläge: Geröstete Taube (Federico); Taube in zwei Kochen (Simone)
  • Eliminiert: Simone
• Extern
  • • Grundstück: Menton; Florenz; Senigallia und Barbarano Vicentino. In diesem Test beschlossen die Köche drei Konkurrenten, insbesondere in ihr Restaurant zu bringen: Matteo F., Micaela und Jacopo im Mirazur Restaurant von Mauro Colagrco; Dario, Filippo und Maria im Enoteca Pinchiorri von Annie Féolde; Federico, Matteo T. und Chiara am Madonnina des Fischers von Moreno Cedroni; Palmiro, Ornella und Masaki am Aqua Crua von Giuliano Baldessari. In diesem Test spielten die aufstrebenden Top -Köche einen gegen den anderen und die am wenigsten überzeugende riskierte Eliminierung.

In jedem Restaurant war das von den Richtern ausgewählte Thema insbesondere variabel: Wild Moscioli von Portonovo (Madonnina del Pescatore); Trilles (Mirazur); Lumache di vigniola (enoteca pinchiorri); Eselfleisch (Aqua Crua). Die Konkurrenten mussten ein Gericht zubereiten, das auf der vom Richter ausgewählten Zutaten in 60 Minuten basiert. Von jeder Gruppe wurde die Besten unter den drei ausgewählt, während die vier schlimmsten unter allen anderen sich der letzten Klinge stellen mussten.

• • • Beste Konkurrenten: Filippo, Masaki, Matteo F., Chiara
    • Schlimmste Konkurrenten: Dario, Micaela, Palmiro, Federico
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Dario, Micaela, Palmiro, Federico
      • Gerichtsverhandlung: Die vier am schlimmsten im vorherigen Test mussten sich in zwei Runden gegenseitig herausfordern, wo die beiden in den beiden Besten gerettet wurden, während die anderen weiterhin die Beseitigung vermeiden mussten. In der ersten Runde mussten die Köche einen ganzen Ochsencarré schneiden und sie Rippchen, Filets und Entrecôtes, Lombat und Florentiner machen, und der Test endete, als der Küchenchef Baldessari das Fleisch nicht beendete. Die beiden Köche, die das Fleisch besser schneiden, wurden gerettet. In der zweiten Runde musste die beiden schlimmsten mit frisch geschnittenem Fleisch kochen, von denen eines gekocht und einer roh ist, bis der Küchenchef Mauro Colagagreco sein Gericht gekocht hatte. Das Schlimmste zwischen den Duellisten wurde beseitigt.
      • Eliminiert : Micaela

Dritte Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 28. September 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: Garnelencocktail in rosa Sauce oder Erdbeer- und Champagner -Risotto. Die aufstrebenden Köche mussten sich in 60 Minuten zubereiten, ein Gericht, das auf einer dieser beiden Hauptzutaten basiert.
  • Bestes Gericht: Ich möchte Ihnen ein Déjà Vu (Palmiro) geben
  • Schlimmstes Gericht: Roh und von Garnelen gekocht (Filippo)
• Abkochen
  • Ihn: Die beiden Herausforderer mussten in 60 Minuten ein Eis vorbereiten und zwischen Foie Gras und Tintenfisch wählten. Die Herausforderung entschied sich für den Foie Gras.
  • Vorschläge: Bedeckt in Foie Gras (Filippo und Federico)
  • Eliminiert: Federico
• Extern
  • • Grundstück: Norcia. In diesem Test wurden die zehn Köche im Rennen von fünf Konkurrenten in zwei Teams unterteilt. Der Gewinner des Quickfire -Tests und war auch der Kapitän des Teams und konnte auch entscheiden, wer der Kapitän des gegnerischen Teams sein sollte. Dieser Test bestand darin, in einem vorübergehenden Restorent auf dem zentralen Platz der Stadt ein Menü in 60 Minuten zu kochen, basierend auf schwarzer Trüffel, die aus Vorspeise, zuerst und zweitens bestehen. Zu der Verkostung und Beurteilung der einzelnen Kurse gab es die Köche mit Ausnahme von Annie Féolde und der Familie der örtlichen Bianconi -Gastronomen für insgesamt 20 Abdeckungen, um das Menü zuzubereiten. Jedes Team hatte ein Ausgabenbudget von 300 €, wo dort war Diejenigen, die weniger ausgegeben hatten, hatten eine Viertelstunde Vorteil. Am Ende des Rennens wurde das Gewinnerteam verordnet, während das andere die Gefahr einer Beseitigung ausgesetzt war.
    • Weißes Team: Palmiro (Tränen), Dario, Masaki, Matteo T., Jacopo
    • Schwarzes Team: Filippo (Caposquadra), Maria, Chiara, Matteo F., Ornella
    • Menügerichte: Fricassea mit Trüffel und Speck; Cacio und Pepe Macaroni; Schweinefleischfilet und Linsenpüree (schwarzes Team) reduziert mit Linsen mit Ricotta und Trüffel; Spaghetti auf dem Bett von Pecorino; Schweinefleischfilet und Leber (weißes Team)
    • Gewinner: Weißes Team
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Filippo, Matteo F. und Ornella
      • Gerichtsverhandlung: In diesem Test mussten der Kapitän des Verliererteams zusammen mit einem Konkurrenten desselben Teams, der von letzterem ausgewählt wurde, und ein anderer, der von den Richtern ausgewählt wurde, in einem Test, der in zwei Erwärmungen unterteilt ist, sich gegenseitig zu treffen. In der ersten Hitze mussten die drei Herausforderer mit drei verfügbaren Eiern, von denen einer nach Teller, eine Schüssel (Eierwolke) vorschlagen mussten, die von Chefkoch Giuliano Baldessari in 20 Minuten hergestellt wurde, nachdem sie die Zubereitung derselben gesehen hatten. Am Ende der ersten Hitze rettete sich der Konkurrent, der das Gericht besser spielte, sich, während sich die anderen beiden in der letzten Hitze gegenseitig herausfordern mussten. In der zweiten Hitze mussten die Duellisten in 30 Minuten mit einem einzigen Ei ein Gericht zur Verfügung stehen, wo am Ende des Tests der schlechteste Koch beseitigt wurde.
      • Eliminiert : Ornella

Vierte Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 5. Oktober 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: Vor Beginn des Tests mussten die Köche zwischen zwei Cloches wählen, von denen eines einen ganzen Scarff und eine andere Cloche im Dunkeln enthielt, ohne zu wissen, was darunter war. Die Köche, die die Cloche im Dunkeln ausgewählt haben, mussten in 60 Minuten mit Skorpioni -Abfällen (Kopf und Knochen) ein Gericht zubereiten.
  • Bestes Gericht: Gnudi di Scarfano (Maria)
  • Schlimmstes Gericht: Der Mut, anders zu sein (Dario)
• Abkochen
  • Ihn: Die beiden Herausforderer mussten in 40 Minuten ein Gericht bereiten, das auf verschiedenen Zutaten in zwei verschiedenen Cloches basiert: Guinea -Geflügel, Leber, Cardi, Kohl, Pecorino -Käse, Rotwein, Eier, Mehl unter der ersten Cloche; Carbonaro Cod, Quinoa, fette Zitrone, Iberische Schweinefleischpluma, Avocado, Ingwer, Miso, schwarzer Knoblauch unter der zweiten Cloche. Die Herausforderung könnte die Cloche wählen.
  • Vorschläge: Schwarz & Weiß zum Überleben (Palmiro); Ich machte mich Leber und bitteres Blut (Dario)
  • Schlechter: Dario ^[Erste]
• Extern
  • • Gerichtsverhandlung: Bevor er das Äußere begann, das Beste aus dem Quickfire -Test, musste er sich unter den fünf Besten entscheiden, die in der des Schlimmsten zu seiner Gruppe gehen und den Kapitän auswählen mussten. Im obersten Kochstudio, in einem dunklen Raum, zwei Köchen pro Team, mussten sie ein Gericht probieren, das von Chef Viviana Varese zubereitet wurde, schnüffelte und berührte, ohne es zu sehen, mussten sie es in 90 Minuten replizieren. 30 Minuten ab dem Ende mussten die anderen beiden Köche der Teams einen zweiten Geschmack im dunklen Raum fortsetzen. In den letzten 10 Minuten konnte schließlich ein Koch des Teams das Gericht sehen und seinen Gefährten sagen, wie sie ihn setzen sollen. Jedes Team hatte einen Richter als Tutor. Am Ende des Tests bestand das schlechteste Team der Ausscheidung und musste zum Final Blade gehen, wo der Kapitän des Verliererteams beschloss, wen sie retten mussten (Filippo).
    • Blaues Team: Jacopo, Matteo F., Masaki und Maria (Team)
    • Gialla -Team: Filippo, Matteo T., Chiara und Palmiro (Team)
    • Gewinner: Blaues Team
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Matteo T., Chiara, Palmiro und Dario
      • Gerichtsverhandlung: In diesem Test musste sich das verlorene Team des Außenbereichs und das schlimmste Koch gegenseitig herausfordern, um zehn Zutaten vorzubereiten, die von den Baldessari Gourmet Seafood oder einem Salat im Meer, der von Chefkoch Cedroni in 45 Minuten zubereitet wurde, vorbereitet wurde. Dann stiegen die Zutaten während des Rennens auf 13 und dann auf 15.
      • Eliminiert : Dario

Fünfte Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 12. Oktober 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: In diesem Test musste jeder der Köche ein Messer nehmen, das in 60 Minuten eine Spitze unterschiedlicher Farbe hatte, die mit einer Schale verbunden war, die sie mit den Zutaten zubereiten mussten, die unter einer Cloppe gelegt wurden: die Cannicicchi (blaue Spitze); die Feigen (Orangenspitze); Pilze (gelbe Tipp); Gefälschte Bresaola (Tomate), Rakete und Parmesan (Green Punta).
  • Bestes Gericht: Illusion von Salat von Capasanta (Masaki)
  • Schlimmstes Gericht: Illusion von Eier Tagliolini, Pesto und Zitrone (Jacopo)
• Abkochen
  • Ihn: In diesem Test mussten die Herausforderer in 40 Minuten ein Gericht mit acht vom Gegner ausgewählten Zutaten zubereiten und sie mussten verwendet werden.
  • Vorschläge: Schweinefleisch geschnitten mit Chilisauce (Jacopo); Tolle junge Leute wie Sushi (Palmiro)
  • Eliminiert: Jacopo
• Extern
  • • Grundstück: Pinacoteca di Brera, Mailand. In diesem Test spielte jeder Koch einzeln und musste sich einer Reihe von Runden stellen. Um sie zu beurteilen, gab es die drei Richter mit Ausnahme von Annie Féolde und dem Koch zwei Michelin -Stars Stefania Moroni in der ersten Runde und die Brüder Manuel und Cristian Costardi in der zweiten Runde. In der ersten Runde mussten die Köche in 30 Minuten in 30 Minuten ein Gericht zubereiten, das von dem Milan -Risotto inspiriert war, wo das Gelb die dominierende Farbe sein musste. Am Ende dieser ersten Runde wurden die beiden besten Köche gerettet. In der zweiten Runde mussten die Köche auf dem Spiel standen, um ein farbiges Risotto zu seinem Vergnügen zuzubereiten. Die Zeit des Tests wurde durch die Vorbereitung des Risotto durch die beiden Costardi -Brüder und am Ende des letzteren ein anderer Koch gerettet. In der letzten Runde blieben die vier Köche im Rennen, mussten sich in 15 Minuten mit den Zutaten der Speisekammer mit fortgeschrittenem Reis ein Gericht vorbereiten, und am Ende des Tests rettete sich der beste Koch, während sich die anderen drei gegenübersehen mussten die letzte Klinge.
    • Gewinner: Matteo T., Matteo F., Palmiro, Maria
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Filippo, Chiara, Masaki
      • Gerichtsverhandlung: Die drei Köche blieben im Rennen, mussten in 40 Minuten ein Gericht mit einer geräucherten Zutat und der Hackmethode zubereiten.
      • Eliminiert : Klar

Sechste Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch 19. Oktober 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: Die Köche mussten ein Gericht kochen, das in 90 Minuten zusammen mit Moreno Cedroni auf frischem Obst basiert, um besser zu kochen als er. Der Küchenchef Cedroni, nur 45 Minuten nach den Konkurrenten und zur Verkostung und das Urteil im Dunkeln, ohne zu wissen, wer das Gericht zubereitet hat, gab es den einzigen Mauro Colagagroco, der am Ende des Tests entschied .
  • Bestes Gericht: Matteo F.
  • Schlimmstes Gericht: Filippo
• Abkochen
  • Ihn: Die Köche mussten ein Gericht zubereiten, indem sie zwischen zwei Cloches mit trockenen Nudeln und frischen Eiernudeln auswählten. Die Herausforderung könnte für sich selbst wählen, mit welcher Zutat zu kochen, und für diejenigen, die sich für die trockenen Nudeln entschieden haben, betrug die Testzeit 30 Minuten, während es 40 Minuten für frische Eiernudeln betrug.
  • Vorschläge: Plin Ripieni di Pata (Filippo); Rigavioli (Maria)
  • Eliminiert: – – ^[2]
• Extern
  • • Gerichtsverhandlung: In diesem Test waren die sechs Köche immer noch im Rennen, sie wurden in drei Paare aufgeteilt, bei denen der Gewinner des Quickfire -Tests seine Kupplungszeit auswählen konnte. In den Heizen wurde jedes Paar in eine andere europäische Stadt verlegt und musste in den meisten 100 € in die Top -Küchenchefküche einkaufen, um in 50 Minuten mit den örtlichen Aromen ein Gericht zuzubereiten. Die Paare des Küchenchefs wurden wie folgt komponiert: Matteo F. und Matteo T. (Kopenhagen); Palmiro und Masaki (Lissabon); Maria und Filippo (Chinatown in Mailand, über Paolo Sarpi).
    • Paar geformt von Matteo F. und Matteo T .:: Zusammenfassung von Kopenhagen
    • Paar geformt von Palmiro und Masaki: 151º Alter Ego di pessoa
    • Paar geformt von Maria und Filippo: Chinesische Ravioli -Suppe
    • Gewinner: Palmiro und Masaki
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Matteo F., Matteo T., Maria, Filippo
      • Gerichtsverhandlung: In diesem Test musste jeder Koch ein Gericht zubereiten, in dem in 45 Minuten ein Lamm Carrè, Porcini -Pilze, ein Tintenfisch oder streng gebratene Artischocken als Hauptzutat gekocht werden mussten. Um die Reihenfolge der Wahl der Hauptzutaten festzustellen, mussten die Köche ein Messer mit der durch eine Belastung nummerierten Spitze extrahieren.
      • Eliminiert : Filippo

Siebte Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch, 26. Oktober 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: In diesem Test mussten die Köche zwei Gerichte zubereiten, von denen eines süß und einer in 75 Minuten gesalzen ist, basierend auf einer der beiden Zutaten unter den Cloches: Vanille -Beeren oder Escarole. Am Ende des Tests versuchten wir, den Gewinner des Quickfire -Tests und das Schlimmste zu entscheiden. Die Richter nutzten auch das Urteil der Cerea -Brüder, drei Michelin -Stars, Besitzer des DA Vittorio Restaurants.
  • Bestes Gericht: Hühnchen und Fenchel Karotte (Masaki)
  • Schlimmstes Gericht: Risotto mit Garnelenwarteschlangen und Tiramisu (Matteo T.)
• Abkochen
  • Ihn: In diesem Test mussten die beiden herausfordernden Köche in 40 Minuten ein Gericht mit acht der sechzehn Zutaten auf dem Tisch der Richter zubereiten und jeweils eine Zutat bis zur Erschöpfung entschieden. Die Herausforderung hatte den Vorteil, zuerst zu wählen.
  • Vorschläge: Hoch und runter (Matteo T.); Reise Buffalo (kostenloses Gericht) (Palmiro)
  • Eliminiert: Palmiro
• Extern
  • • Grundstück: Cantina Antinori, San Casciano in Val Di Pesa. In diesem Test spielten die Köche alle gegen alle und der Gewinner des Quickfire -Test Welche Zutat, die mit seinen Gegnern kombiniert werden soll. Die vier Zutaten waren: Austern, die sich mit dem Franciacorta Cuvée Royale verbinden; Spargel von drei Farben, die mit dem Sauvignon Conte della ViPera -Wein kombiniert werden sollen; Lampredotto mit der Villa Antinori kombiniert; Wildschweinfilet zum Kombinieren mit Badia im Passignano Chianti Classico Reserve. Darüber hinaus wurden alle vier Richter beurteilt, sie zusammen mit Allegra Antinori zu beurteilen, Giorgio Pinchiorri war ebenfalls Gast.
    • Gewinner: Wildschweinfilet (Maria)
• Finale Klinge
  • • • Herausforderer: Matteo f., Matteo t. E Masaki
      • Gerichtsverhandlung: In diesem Test mussten die drei herausfordernden Köche ein Gericht in 50 Minuten mit den Zutaten zubereiten, die aus der Speisekammer nach ihren Wünschen genommen wurden. Nach 20 Minuten mussten die Köche mit dem Geräusch des Weckers den Teller des Gegners rechts beenden, um eine Zutat aus der Speisekammer zu nehmen.
      • Eliminiert : Masaki

Achte Folge [ ändern | Modifica Wikitesto ]

Daten : Mittwoch 2. November 2016

• Quickfire -Test
  • Zutaten: In diesem Test mussten die drei Finalistenköche ein Gericht mit den Zutaten ihrer Lieben zubereiten, die am Finale teilnehmen und es mit anderen Zutaten vervollständigen wollten, die in 60 Minuten aus der Speisekammer entnommen wurden. Am Ende des Tests qualifizierte sich der beste Koch direkt zum letzten Test, während die anderen beiden zum Koch gehen mussten, wo das Schlimmste beseitigt wurde.
  • Bestes Gericht: Benedetta Faraona (Matteo F.)
• Abkochen
  • Ihn: In diesem Test mussten die beiden Köche, die noch im Rennen sind, in 45 Minuten ein Gericht zubereiten, wobei sechs Zutaten mit den Köchen ausgewählt wurden, aber alle 5 Minuten jeweils eins verwendet werden sollten. Am Ende des Kochs qualifizierte sich der beste Koch für den endgültigen Test, während der andere den dritten Platz belegte.
  • Vorschläge: Schritt für Schritt (Maria); Eine Emotion nach dem anderen (Matteo T.)
  • Eliminiert: Maria
• Das letzte Menü
  • • Gerichtsverhandlung: In diesem letzten Test mussten sich die beiden Finalistenköche in 90 Minuten ein komplettes Vorspeisemenü vorbereiten, zuerst, zweiter und süß, um 20 Personen zu probieren. Beide Konkurrenten konnten zwei aus den ehemaligen Konkurrenten ausgewählte Sous-Chefs nutzen, um ihnen bei der Vorbereitung des Menüs zu helfen: Matteo F. wählte Maria und Chiara; Matteo T. wählte Jacopo und Masaki. Am Ende des Gottesdienstes wurde nach der Verkostung durch die Richter der Gewinner der ersten Ausgabe von Top Chef Italia verordnet.
    • Menù di Matteo F. (Eiswürfel – Es war ein guter Tag): Um Mitternacht kehrt er zurück; Alle Rauch; Alles was du haben solltest; Hardcore -Snack
    • Matteo T. (King) Menü: Red Gambero im doppelten Kochen; Risotto mit dem Hauch von Sardellen; Jakobsmuschel in total schwarz; Gin -Tonikum auf dem Teller
    • Gewinner: Matteo F.

Die erste Folge erhielt 964.000 Zuschauer und 4% Anteil ^[3] Dank der Simulcast -Übertragung auf allen kostenlosen Kanälen der Discovery Italy Group (Echtzeit, Dmax, Yellow, Focus, K2 und Frisbee). Die Daten in der Tabelle geben die Anzahl der Zuschauer an und die Aktien, die neun entspricht. Das Finale wurde auf die gleiche Weise übertragen und insgesamt ein Publikum von 1.003.000 Zuschauern (mit Ausnahme von Dmax).

Folge	Daten	Zuschauer	Aktie
Erste	14. September 2016	304.000	1,30% [3]
2	21. September 2016	348.000	1,40% [4]
3	28. September 2016	389.000	1,60% [5]
4	5. Oktober 2016	334.000	1,30% [6]
5	12. Oktober 2016	458.000	1,80% [7]
6	19. Oktober 2016	538.000	2,10% [8]
7	26. Oktober 2016	366.000	1,40% [9]
8	2. November 2016	399.000	1,50% [zehn]
	Medien	392.000	1,55%