[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/2018\/02\/25\/mario-lohninger-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/2018\/02\/25\/mario-lohninger-wikipedia\/","headline":"Mario Lohninger – Wikipedia","name":"Mario Lohninger – Wikipedia","description":"Mario Lohninger (N\u00e9 le 22 ao\u00fbt 1973 \u00e0 Saalfelden) est un cuisinier autrichien, un restaurateur et auteur de livres de","datePublished":"2018-02-25","dateModified":"2018-02-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/2\/2c\/Mario_lohninger_by_christine_beneke.jpg\/220px-Mario_lohninger_by_christine_beneke.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/2\/2c\/Mario_lohninger_by_christine_beneke.jpg\/220px-Mario_lohninger_by_christine_beneke.jpg","height":"147","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/2018\/02\/25\/mario-lohninger-wikipedia\/","wordCount":2616,"articleBody":" Mario Lohninger (N\u00e9 le 22 ao\u00fbt 1973 \u00e0 Saalfelden) est un cuisinier autrichien, un restaurateur et auteur de livres de cuisine.    Restaurant des panneaux de porte lohninger   Mario Lohninger vient d’une famille de restauration. Le grand-p\u00e8re \u00e9tait un boulanger, le p\u00e8re chef du restaurant familial de Leogang pr\u00e8s de Zell Am See. Apr\u00e8s l’entra\u00eenement comme cuisinier \u00e0 l’h\u00f4tel Brandlhof \u00c0 Saalfelden, Lohninger a travaill\u00e9 dans le monde entier en Allemagne, aux \u00c9tats-Unis, en France, au Japon et en Tha\u00eflande. [d’abord] Depuis 2003, Mario Lohninger a dirig\u00e9 le restaurant au Cocoon Club (Frankfurt Am Main) fond\u00e9 avec son ami Sven V\u00e4th ensemble Micro Et cela avec un restaurant de restauration prim\u00e9 Michelin Star Award Soie . [2] En dehors de la cuisine gastronomique classique, il a fait la restauration des \u00e9v\u00e9nements du Cocoon Club pour un maximum de 1 500 personnes et a offert des cours de cuisine pour des chefs de passe-temps ambitieux. [3]   Au printemps 2010, il a ouvert son propre restaurant \u00e0 Francfort Lohninger . Mario Lohninger a dirig\u00e9 trois restaurants avec diff\u00e9rentes cuisines et a combin\u00e9 un total de 51 points de Gault Millau sous son patronage. [4] Au milieu de 2012, il a ferm\u00e9 les restaurants Micro et Soie (Le club a \u00e9galement cl\u00f4tur\u00e9 en 2012.) pour y arriver \u00e0 l’avenir Lohninger se concentrer, [5] dans lequel ses parents et son partenaire travaillent \u00e9galement. 1988-1991 Formation \u00e0 l’h\u00f4tel Brandlhof (Volker Klein), Saalfelden [6] 1991\u20131993 Restaurant Obauer (Karl et Rudi Obauer), lancer pr\u00e8s de Salzbourg 1993\u20131995 Tantris (Hans Haas), Munich 1995-1996 San Domenico (Theo Schoenegger), New York 1996 Cha\u00eene (Wolfgang Puck), Los Angeles 1996-1997 Guy Savoy (Guy Savoy), Paris 1998-1999 Cha\u00eene (Michael French), Palo Alto 1999-2004 Danube (Chef ex\u00e9cutif), New York 2004-2012 Soie et Micro (Patron) Im Cocoon Club, Francfort depuis 2010 Lohninger (Patron), Francfort Ceux: [6] 2000 Meilleur restaurant pour Danube , Enqu\u00eate Zagat 2002 Cuisinier de l’ann\u00e9e , New York Magazine 2005 D\u00e9couverte de l’ann\u00e9e , Gault Millau 2005 Meilleur concept de restauration , Color\u00e9 2006 1 \u00e9toile pour Soie , Guide Michelin 2007 Cuisinier du mois , Le gourmet 2008 18 points pour Soie & 16 points pour Micro Im gault Millau 2008 Restaurant innovant en Allemagne , Le grand guide du restaurant et de l’h\u00f4tel 2008 3 cuill\u00e8res pour Soie & 2 cuill\u00e8res pour micro dans le Schlemmer Atlas 2010 Cloche dor\u00e9e En tant que “ambassadeur” de la cuisine autrichienne, galaacht de gastronomie 2010 18 points pour Soie & 17 points pour Micro & 16 points pour Lohninger Im gault Millau 2011 Cuisinier de l’ann\u00e9e 2011 , Gault Millau 2016 17 points pour Lohninger , Gault Millau 2017 FFF +, The Gourmet Apr\u00e8s les attaques terroristes du 11 septembre 2001, Mario Lohninger a cuisin\u00e9 pour les \u00e9quipes de sauvetage sur Ground Zero. Au cours des trois mois suivants, il a organis\u00e9 jusqu’\u00e0 30 000 repas par jour avec son \u00e9quipe de 200 membres. [7] Lohninger est toujours impliqu\u00e9 dans des projets caritatifs tels que les “actions de Francfort” de 2010 ” [8] et 2011 “Top Chefs for Africa”. [9] \u00c0 l’est de Paris, \u00abLes nouvelles cuisines d’Autriche et du Danube\u00bb, 2003, HarperCollins Publishers Inc., ISBN 0-06-621449-1 Mario Loahniner – Menues cocoonclub. Tre Torri Camply GmbH, Waybades 2009, ISBN 978-393779963-82-282-282-282-282-282-282-282-282-282-282-282-282-282-2 DW-TV | Euromaxx Faits saillants: Talent dans la cuisine – Mario Lohninger Cook de l’ann\u00e9e 2011 Zdfneo: Culinary World Tour TV avec Mario Lohninger SAT1: Plan\u00e9topie – Faire de cocoonclub Vox: Cuisine impossible, pr\u00eat \u00e0 le boeuf! \u2191  Mario Lohninger – Pathfinder sur sternefressher.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Le nouveau leader Michelin en 2007 pour l’Allemagne est sur le march\u00e9 ( M\u00e9mento des Originaux \u00e0 partir du 31 janvier 2009 dans Archives Internet )  Info: Le lien d’archive a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 automatiquement et non encore v\u00e9rifi\u00e9. Veuillez v\u00e9rifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: Webachiv \/ iabot \/ www.michelin.de sur michelin.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Cours de cuisine avec Mario Lohninger \u00c9coute-face @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: Dead Link \/ www.kochmesser.de ( Page non plus disponible, recherchez dans  Webarchien )  Info: Le lien a \u00e9t\u00e9 automatiquement marqu\u00e9 comme un d\u00e9faut. Veuillez v\u00e9rifier le lien en fonction des instructions, puis supprimer cette note. \u00e0 Gourmet Report, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Mario Lohninger est un cuisinier de l’ann\u00e9e \u00e0 zeit.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Fermer “soie” et “micro” ( M\u00e9mento des Originaux \u00e0 partir du 20 d\u00e9cembre 2012 dans Archives Internet )  Info: Le lien d’archive a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 automatiquement et non encore v\u00e9rifi\u00e9. Veuillez v\u00e9rifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: webachiv \/ iabot \/ www.restaurant-rangListeten.de  \u2191 un b  Qui est qui des chefs: Mario Lohninger sur restaurant-rangListen.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  “Golden Cloche” va \u00e0 Mario Lohninger ( M\u00e9mento des Originaux \u00e0 partir du 4 mai 2010 dans Archives Internet )  Info: Le lien d’archive a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 automatiquement et non encore v\u00e9rifi\u00e9. Veuillez v\u00e9rifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: webachiv \/ iabot \/ www.gault-millau.at \u00e0 Gault-Millau.at, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Le micro-restaurant partage avec l’aide r\u00e9sidentielle de Lazarus e. V. \u00e0 Francfurt-Tivt.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011  \u2191  Familotel aide les enfants @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: link \/ www.frankfurterpresseclub.de ( Page non plus disponible, recherchez dans  Webarchien )  Info: Le lien a \u00e9t\u00e9 automatiquement marqu\u00e9 comme un d\u00e9faut. Veuillez v\u00e9rifier le lien en fonction des instructions, puis supprimer cette note. sur FrankfurterPresseclub.de, consult\u00e9 le 15 mars 2011   "},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/2018\/02\/25\/mario-lohninger-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Mario Lohninger – Wikipedia"}}]}]