Chocolate Museum Cologne – Wikipedia

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Vue globale du complexe du musée du Rhin (2022)
Logo du musée du chocolat Imhoff depuis 2006

Le Cologne du musée du chocolat est un musée spécial pour le chocolat dans le district d’Altstadt-Süd de Cologne. L’exposition se construisant sur une péninsule des maisons de Rheinauhafen, entre autres, une collection de l’histoire du chocolat et une exposition permanente sur la production de chocolat moderne.

Le fondateur du musée était le fabricant de chocolat de Cologne Hans Imhoff. Le Stollwerck AG, qui lui appartient depuis janvier 1972, [d’abord] Était l’un des principaux fabricants de chocolat historiquement importants dans le monde. Elle avait un vaste fonds d’expositions qui a déménagé au propriétaire de l’entreprise lors de son déménagement en décembre 1975 dans le nouvel emplacement à Cologne-Westhoven. Il a eu l’idée de construire un musée du chocolat où ces expositions étaient mieux. Lors du déplacement de la société Stollwerck vers Cologne-Westoven, il a également veillé à ce qu’un inventaire complet de l’écriture commerciale et des photos qui documentaient l’histoire de l’entreprise et de la famille de la famille Stollwerck, ainsi que de nombreuses expositions.

Avec son idée du musée, il a d’abord rencontré le scepticisme. Cependant, il s’est impliqué dans une expérience dans laquelle il a organisé une exposition à Cologne Gürzenich pour le 150e anniversaire de l’entreprise de Stollwerck du 8 juillet au 20 août 1989 et a présenté une fontaine au chocolat. L’exposition est ensuite arrivée à l’exposition plus de cinq fois plus de visiteurs qu’il avait fait une condition. [2] Le musée a été construit quelles que soient les installations de production en tant que premier bâtiment du nouveau district de la ville de Rheinauhafen par l’architecte Fritz Eller.

Hans Imhoff a planifié la création de ce musée du chocolat à partir d’octobre 1991. Selon le contrat d’achat du 23 janvier 1992, IMHOff du propriétaire de la région, les ports et la circulation de fret Cologne Halle 10 , The Prussian Custom Office (1898), la tour Malakoff et le pont de tour. Il se compose également d’un nouveau bâtiment achevé jusqu’en octobre 1993, dont la forme symbolise les motifs de navires postmodernes. Le Chocolate Museum a ouvert ses portes le 31 octobre 1993. [3] Les coûts de construction du seul musée encore en son genre étaient de 53 millions de DM. [4]

Hans Imhoff a vendu Stollwerck à Barry Callebaut AG en 2002. En 2006, la gestion de Barry Callebaut a mis fin à la coopération avec le Chocolate Museum, et Lindt & Sprüngli est devenu le nouveau partenaire du musée. Le nom du musée a ensuite été fait par Musée du chocolat Imhoff-Stollwerck dans Musée du chocolat IMHOFF modifié. [5] [6] Depuis au moins 2017, il a été dit Cologne du musée du chocolat . [7]

Dans l’exposition, toute l’histoire du chocolat est montrée, de leurs débuts aux Olmeken, Maya et Aztecs aux produits contenant du chocolat d’aujourd’hui et à leurs méthodes de fabrication. Un système de production miniature est installé sur la zone d’exposition complète de 4 000 m², qui démontre la fonctionnalité de la production de chocolat industriel. [8]

Une promenade – dans la maison tropicale – un cube en verre avec une longueur de bord de 10 mètres – montre des cacao de l’espèce Théobroma cacao et Theobroma grandiflorum. Certaines installations de production ont été miniaturisées, qui peuvent être consultées dans le processus de fabrication de petites cartes de chocolat qui sont distribuées aux visiteurs à l’entrée. Une attraction spéciale est la fontaine de chocolat élevée à trois mètres, sur laquelle un employé du musée Waffeln a plongé dans le chocolat liquide et distribué aux visiteurs. Dans la zone d’entrée du musée, il y a une boutique avec du chocolat et des chocolats de toutes sortes en mettant l’accent sur les produits Lindt – & – Sprüngli.

Les collections précieuses sont des bols en porcelaine et en argent des XVIIIe et 19e siècles et des morceaux du méso-Amérique pré-colombien pour boire du chocolat. De plus, les machines historiques et les formes creuses sont présentées pour la coulée de figurines de chocolat. Une collection de machines de vente de chocolat historiques est également présentée.

Musée rotatif de ponts et de chocolat

Le musée est situé dans le centre-ville de Cologne dans la péninsule de Rheinau dans le Rheinauhafen. Il s’agit du musée de Cologne le plus visité avec 4 000 visites et 650 000 visiteurs par an et est l’un des dix musées allemands les plus visités. L’opération du musée ne nécessite pas de subventions, ce qui contribue également à son propre service marketing. C’est comme un emplacement d’événement à travers le Musée du chocolat Gastronomie GmbH utilisé.

Le musée est du Schokoladenmuseum köln gmbh opéré. Le nouveau partenaire de l’exposition de la production est le fabricant de chocolat suisse Lindt & Sprüngli depuis mars 2006. Auparavant, ce partenariat était porté par le fabricant de chocolat de Cologne, Stollwerck, qui était également évident dans l’ancien nom du musée (Musée Imhoff-Stollwerck).

  1. ↑ Hans Otto Eglau: Imhoff a-t-il des bailleurs de fonds? Dans: The Time Archive: Die Zeit, n ° 06/1972. 11 février 1972, Consulté le 22 mars 2019 .
  2. ↑ Andreas Moll: La maison pour les fabricants de bonheur – 20 ans de musée de chocolat ( Mémento à partir du 26 avril 2017 Archives Internet ). Dans: Reinüdstadt.de. 4 novembre 2013, consulté le 22 mars 2019.
  3. ↑ Susanne Schramm: Le Chocolate Museum a ouvert ses portes à Köl il y a 25 ans. Dans: General-Anzeiger-Bonn.de. 13. avril 2018, Consulté le 22 mars 2019 .
  4. ↑ Musée du chocolat à Cologne. Dans: Urlaubszele.com. Consulté le 22 mars 2019 .
  5. ↑ Stollwerck devient Lind. Dans: Runschau-online.de. 12 mars 2006, Consulté le 26 mars 2019 .
  6. ↑ Cologne du musée du chocolat , Schokonews, 4 décembre 2012
  7. ↑ Empreinte – Chocolate Musem Cologne. 19 avril 2017, archivé de Original suis 19. avril 2017 ; Consulté le 13 mars 2021 . Info: Le lien d’archive a été utilisé automatiquement et non encore vérifié. Veuillez vérifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Modèle: webachiv / iabot / www.schokoladenmuseum.de
  8. ↑ Hans H. Hinterhuber, Harald Pechlaner, Kurt Matzler (éd.): Mondes de l’expérience industrielle – de l’emplacement à la destination. Erich Schmidt, Berlin 2001, ISBN 3-503-06015-4, S. 94.

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