Huile d’amande – wikipedia
Sous le nom de huile d’amande , en fait Huile d’amande (PERLE: Prunus amygdalus dulcis (amande douce) ) Comprendre cela à la fois de la douceur ( Latin doux ) ainsi que de l’amer (Lat. Amarus ) Mandels obtenus par huile végétale gras pressante à froid. Les graines de pneu (amandes) de Prunus (Miller) D.A.Webb était. doux ou Prunus (Miller) D.A.Webb était. amara (D.C.) Buchheim Ou un mélange des deux.
Dans lequel Amer Le produit mentionné, en revanche, est l’huile essentielle, qui est obtenue exclusivement des amandes amères.
L’huile d’amande obtenue par pressage à froid est ensuite raffinée ou tout simplement naturelle. Les amandes sèches sont pressées après avoir été libérées des contaminants et des bols. L’huile est laissée plusieurs jours après avoir appuyé pour que les composants visqueurs puissent se déposer. Ceux-ci sont ensuite séparés par des pressions filtrantes. Les résidus de presse, qui sont vendus sous forme d’amande, contiennent toujours jusqu’à 10% d’huile de graisse. Environ 400 L d’huile d’amande sont obtenus à partir de 1 T d’amandes.
Des amandes amères peuvent être obtenues jusqu’à 36% et jusqu’à 46% d’huile graisseuse de la douceur. Le rendement différent résulte du fait que les amandes amères contiennent 30 à 50% d’huile graisseuse et d’amandes sucrées de 30 à 60% d’huile graisseuse.
Trois qualités différentes sont disponibles dans le commerce de détail: raffiné, pressé et rôti. [d’abord]
La pharmacopée européenne (Ph. Eur.) Contient deux monographies, d’une part pour l’huile d’amande indigène ( Huile d’amygdale virginale ) [2] et d’un autre côté pour l’huile d’amande raffinée ( Raffinatum à l’huile d’amygdae ). [3] Les monographies spécifient quelle qualité / pureté doit être observée afin de pouvoir utiliser l’huile dans les préparations pharmaceutiques. Dans de nombreux autres domaines tels que l’industrie des cosmétiques ou des aliments, le livre de médecine est également souvent utilisé comme échelle de qualité.
De plus, il existe des recommandations d’utilisation de l’huile cosmétique et pure de l’amande sucrée comme huile alimentaire. Parce que l’huile graisseuse de l’amande amère contient 1 à 8% de l’amygdaline du glycoside, à partir de laquelle l’acide hydrocyanique toxique et le benzaldéhyde peuvent être libérés par division enzymatique.
L’huile d’amande, de la qualité cosmétique si appelée, est souvent offerte (mélangée) avec de l’huile de tournesol sans déclaration. Selon l’American Pharmaceutical Book (U.S. Pharmacopeia), l’huile d’amande peut même être obtenue à partir de la “rupture” de différents noyaux contenant du pétrole.
| Caractéristique | Valeur / description |
| Regarder | Varié du jaune à incolore, selon la qualité; est clair |
| Le goût | Varié dans la forme, douce, pure, légèrement noisette, selon la qualité |
| Odeur | Varié de presque sans odor à la noisette légère, ronde, Note de vanille légère, selon la qualité |
| densité relative | 0,914 à 0,920; Ph. Eur. Environ 0,916 |
| Indice de réfraction | 1 4702 à 1,4715 |
| Acidité | pas plus de 8; Ph. Eur au plus 0,5, avec 5,0 g d’huile déterminée |
| Numéro de peroxyde | Ph. Eur au plus 5,0 |
| Proportions insoutiables | au plus 1,5%; Ph. Eur. déterminé avec 5,0 g d’huile |
| Point de couple | −10 à −21 ° C; Ph. Eur l’huile Volé à environ -18 ° C |
| solubilité | Difficile à résoudre dans l’éthanol 96%, mélangable avec de l’éther d’essence |
| Eau | Ph. Eur. Monographie Huile d’amande raffinée : un maximum de 0,1%, déterminé avec 5 000 g d’huile, Si l’huile pour la production de Parenrationalia est déterminée. |
| Taper | préservé |
| Durée de conservation et stockage | pendant 10 mois conformément au stockage approprié, Après environ 6 mois; Ph. Eur Storage: protégé de la lumière, Dans une consommation bien scellée et adéquate, conteneurs remplis aussi pleinement que possible |
L’huile grasse des amandes douces et celle des amandes amères montrent une différence dans l’échantillon d’éleidine So-Salled.
L’huile des amandes douces gelées plus tôt et devient presque complètement ferme, tandis que celle des amandes amères congelées seulement 12 heures plus tard.
Avec plus de 90%, l’huile d’amande a une proportion très élevée d’acides gras simples et saturés doubles. Le contenu des tocophérols est dans la zone centrale.
Le groupe de tocophérol se compose principalement d’un α-tocophérol, qui a un effet antioxydant et de protection cutanée et optimise le comportement de retrait.
| acide gras | Portion |
| Acides gras saturés avec une longueur de chaîne plus petite que C 16 |
au plus 0,1% |
| L’acide palmitique | 4,0 à 9,0% |
| Acide palmitoléique | au plus 0,8% |
| Acide margarique | au plus 0,2% |
| Acide stéarique | au plus 3,0% |
| L’acide oléique | 62,0 à 86,0% |
| L’acide linoléique | 20,0 à 30,0% |
| acide α-linolénique | au plus 0,4% |
| Acide arachique | au plus 0,2% |
| Acide aux œufs | au plus 0,3% |
| Acide de haricot | au plus 0,2% |
| Acide erucasique | au plus 0,1% |
Utilisation en pharmacie:
- Comme solution et la dispersion des moyens pour les injections huileuses (Parenrationalia) les médicaments lipophiles
- En tant que support / base pharmaceutique dans les gouttes des yeux grasses
- Pour soulager le mal d’oreille, l’huile est chauffée et arrosée dans l’oreille
- Comme composant d’huile dans les crèmes
L’huile d’amande est une huile de base très tolérable et polyvalente qui convient à chaque type de peau, également en particulier pour la peau sensible, sèche et bébé. Intestramed dans les crèmes, l’huile d’amande produit des consistances douces, lisses et nourrissantes. L’huile d’amande pénètre bien dans la peau et la graisse. Ceci est perçu en particulier dans le cas de la peau sèche. Par conséquent, l’huile d’amande est considérée comme irritable, hydratante et nourrissante intensive.
Utilisation dans les cosmétiques:
- Comme huile cutanée, huile corporelle, huile de massage, huile de bain
- Dans le cadre des balles à lèvres, des onguents, des crèmes
- Dans les produits de soins pour bébés
- Dans les packs de visage et d’huile
- Dans les produits de soins capillaires
Dans la cuisine:
- Utiliser comme huile dans le pansement
- Adapté à la torréfaction, mais peu rentable
- L’huile d’amande indigène est également bien adaptée à la préparation des desserts en raison de ses almondaroma légers
En technologie:
- Lubricants pour les fines mécanismes tels que les montres, les instruments et les armes
Divers:
- huile d’amande . Dans: Warenlexikon de Merck . 3e éd. 1884 ff., P. 338 F ..
- Curt Hunnius, Hermann P. T. Ammon: Hunnius – Dictionnaire pharmaceutique. De Gruyter, Berlin 2004, ISBN 978-3-11-017475-5.
- Livre pharmaceutique européen (Ph. Eur.): Monographies d’huile d’amande indigène. et Huile d’amande raffinée. 6e édition, Grundwerk 2008.
- S. Christ: Lexique des graisses végétales et des huiles. Springs Publisher, OMS 2013, ISBN 978-37091-1004-1.
- Ingrid et Peter Schönfelder: Le nouveau manuel des plantes médicinales, médicaments en médecine de la botanique, applications d’ingrédients actifs. Franckh-Kosmos, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-440-12932-6.
- ↑ Huiles Henry Lamotte GmbH: huile d’amande , consulté le 9 avril 2015 Assortiment: description du produit ( Mémento des Originaux à partir du 17 avril 2015 Archives Internet ) Info: Le lien d’archive a été utilisé automatiquement et non encore vérifié. Veuillez vérifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Modèle: webachiv / iabot / www.lamotte-olig.de .
- ↑ Monographie: Huile d’amande indigène. Ph. Eur, 6e édition, Grundwerk 2008, p. 3170.
- ↑ Monographie: Huile d’amande raffinée. Dans: Ph. EUR. 6e édition, Grundwerk 2008, p. 3171.
- ↑ STEPHAN BLEZINGER Recorder Construction: Magnétophone .
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