Unité des glucides – Wikipedia

Un Unité de glucides ( Fente ou. Le ) est l’unité de calcul du contenu de certains glucides dans les plats. Il correspond 10 grammes Les glucides. ^[d’abord] Il ne doit pas être confondu avec l’ancienne unité de pain, car cela 12 grammes Les glucides sont définis.
L’avantage de l’unité de glucides par rapport à l’unité de pain est qu’avec 10 g comme une base de calcul (pas 12 g comme avec l’unité de pain), cela fait ces calculs, en particulier l’arithmétique mentale dans les situations spontanées. L’unité KE est généralement également utilisée à l’international.

Tables d’échange de glucides ^[2] Montrez la quantité de gramme d’un aliment contenant des glucides d’une unité de glucides. Cet aperçu est nécessaire pour déterminer la dose de l’insulinothérapie.
Pour une unité de glucides, les diabétiques doivent injecter environ 0,5 à 2 unités d’insuline de correction rapidement efficace ^[3] . Cependant, ce montant est individuellement différent et dépend également de l’heure de la journée. Avec le patient, le médecin détermine le facteur de correction au début de la thérapie.

Les informations sur KE ne doivent être utilisées que comme variables d’estimation, car la teneur en glucides d’un aliment fluctue de 20 à 30%. Les produits finis doivent être calculés sur l’emballage par portion en fonction des informations nutritionnelles moyennes du fabricant.

1. ↑ Que signifie Ke? , à partir du 3 février 2018
2. ↑ Ke-Tabelle VDBD E.V. (PDF)
3. ↑ Unité de glucides (KHE / KE) , à www.diabetes-rgeber.net, à partir du 16 janvier 2017
4. ↑ Calories Morse -Sized for on the Go, Umschau Buchverlag, 13e édition, 2010, ISBN 9783865281326

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