Dessertbanane – Wikipedia

Dessertbanana sur la plante vivace

Le Dessertbanane ( Musa × paradisiaque ), court Banane , aussi Banane aux fruits ou Banane ^[d’abord] , est une espèce du genre des bananes; Le fruit de plusieurs de leurs variétés en particulier est appelé. Les dessertbananes sont parmi les fruits les plus consommés au monde ainsi que dans les pays allemands.

Culture et commerce [ Modifier | Modifier le texte source ]]

La banane vient à l’origine du monde de l’île d’Asie du Sud-Est. ^[2] Vers 600 avant JC, elle a été mentionnée dans les écrits bouddhistes et indiens. ^[3] Selon l’Afrique, la banane est probablement venue avec les immigrants austronésiens qui ont peuplé Madagascar de l’Indonésie d’aujourd’hui et qui a également amené Rice à Madagascar.

Des îles Canaries, où les Espagnols étaient déjà dans des plantations autour de 1400 ^[3] avait planté, elle est arrivée sur le continent américain. En 1502, les colons portugais ont fondé les premières plantations des Caraïbes et en Amérique centrale.

Lorsqu’un siècle des États-Unis a été célébré à Philadelphie en 1876, les premières bananes ont été présentées aux citoyens – emballées individuellement dans du papier d’aluminium et à un prix horrible. En raison de l’infrastructure existante des navires et des chemins de fer, qui garantissent un transport rapide des marchandises périssables et de l’expansion simultanée des plantations en Amérique latine a rapidement augmenté. ^[3] Dès 1892, le bâillon a travaillé aux États-Unis pour glisser sur la coquille de la banane ^{[4] [5]} Et a déjà été utilisé dans des films muets.

En raison des autres itinéraires de transport, la banane en Europe ne s’est établie que dans les années 1920. Initialement, le pelage du fruit a été montré dans la publicité – comme une sorte d’instructions de fonctionnement. Selon l’Allemagne, le marchand de marchandises coloniales de Hambourg, Richard Lehmann, de Madère et des îles Canaries, a importé un contingent de 40 tonnes de bananes de desserts pour la première fois. La consommation a augmenté régulièrement jusqu’au début de la Première Guerre mondiale. Les principaux ports d’importation étaient Hambourg (1913: près de 30 000 t) et Brême (1913: 4200 t). ^[6] La banane est également restée un matériau de luxe en Allemagne pendant l’entre-deux-guerres. Dans les années 1950, elle est devenue progressivement abordable. ^[7] Un journal Duck est que le chancelier fédéral de l’époque, Konrad Adenauer, avait menacé de ne pas signer les contrats fondateurs de la communauté économique européenne si l’Allemagne n’était pas garantie d’importations de bananes sans droit. Il est vrai qu’un protocole supplémentaire pour les contrats romains de 1957, en ce qui concerne les «besoins spéciaux dans l’importation de bananes dans la République fédérale», a permis une importance de bananes illimitée et pratiquement sans droit. ^{[8] [9] [dix] [11]}

Jusqu’aux années 1960, la principale variété d’exportation était Gros Michel. Les fruits sont plus grands et sont considérés comme plus savoureux que les bananes accessibles au commerce d’aujourd’hui. La culture de cette variété dans les monocultures était également Maladie du Panama , si difficile qu’il ne soit guère cultivé pour l’exportation aujourd’hui. La principale variété d’exportation est actuellement le Cavendish. Depuis le début des années 1990, les Race tropicale 4 (Tr4) une race de Fusarium oxysporum F. Sp. Cubsen Connue, qui attaque également cette variété. Jusqu’à présent, des alternatives similaires ou des plantes résistantes n’ont pas existé et un jour, le Cavendish peut ne plus être cultivé en monocultures. Le passage des gènes de résistance dans la variété Cavendish a jusqu’à présent échoué – de sorte que la recherche est actuellement en cours de manière intensive sur des lignées de bananes transgéniques. Le traversée n’est généralement pas possible dans la plupart des types de bananes, car depuis que la banane a été prise en culture, la plupart des types de bananes sont devenus stériles, c’est-à-dire que les fruits se forment sans pollinisation ni fertilisation. Si aucune graine n’est formée, aucune augmentation générative n’est possible, donc pas d’intersection. La plupart des types de bananes sont des clones, ce qui signifie qu’ils augmentent purement végétativement. En règle générale, de nouvelles variétés ne découlent de ces clones que par mutation, soit consciemment provoqués (race de mutation) ou par hasard.

Histoire conceptuelle [ Modifier | Modifier le texte source ]]

L’origine originale du terme “banane” n’est pas bien connue, mais est suspectée en Afrique de l’Ouest. À propos des portugais bananes (Paiement, plus tard banane ) se propager en Europe, qui est aujourd’hui courant sous forme allemande Banane a été prouvé depuis le début du 19e siècle ^[douzième] (Heyse mène dans son dictionnaire étranger depuis la première édition en 1804). ^[13] Les noms plus anciens étaient «paradis» et «Adamsfeige» (deuxièmement pour les roues de mûrier), qui sont probablement dus à l’idée que la banane est le fruit interdit de l’histoire biblique du paradis. ^[14] Ces expressions sont encore dans le cas de la noblesse, ^[14] Camp et Krünitz ont appelé, mais il est complètement hors d’usage depuis lors.

Les bananes sont cultivées pour l’exportation dans les monocultures dans les plantations, qui sont souvent intensivement fournies avec des produits de protection des plantes. La monoculture, les herbicides et les pesticides entraînent des dommages écologiques ^[15] Dans les régions croissantes et les dommages causés par la santé aux employés. ^[16] Un exemple typique est le Nematizid DBCP, qui a déjà été interdit aux États-Unis à la fin des années 1970, qui a également été exporté vers les pays de générateurs de bananes par la suite et cause toujours des dommages causés par la santé aujourd’hui. ^{[17] [18]}

La plante a besoin de grandes quantités d’eau. Les vivaces bananes poussent généralement dans les plantations pendant deux ans, elles ne portent des fruits qu’une seule fois.
Dans les pays où les bananes sont cultivées pour l’exportation, elles poussent généralement sauvagement. Une extension dans la forêt dans des conditions ombragées ou partiellement ombragées est tout aussi possible qu’une extension sous la lumière directe du soleil.

La culture écologiquement durable repose donc sur des cultures mixtes, les remèdes chimiques autorisés dans la culture écologique sont, par exemple, du vinaigre et de l’humeur caliale.

Production mondiale [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Les bananes se développent dans les régions tropicales et subtropicales, de préférence dans la ceinture de bananes so-appelée autour de la 30e latitude. En 2021, 124 978 578 tonnes (2000: 67,2 millions de T) ont été récoltées dans le monde sur une superficie de 5,4 millions d’HA (2000: 4,6). ^[19]

En 2021, dix États ont apporté 70,2% de la récolte mondiale de bananes. Le plus grand producteur du monde était l’Inde avec 33,0 millions de tonnes, correspondant à 26,5%.

Commerce [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Tous les principaux pays en croissance pour les bananes de fruits ne jouent pas également de rôle pour l’exportation. Par exemple, au Brésil, en Chine, en Inde et en Thaïlande, il est essentiellement produit pour un usage personnel.

Les cinq principaux pays d’exportation étaient l’Équateur (6,8 millions de T), le Guatemala (2,5 millions de T), les Philippines (2,4 millions de T). ^[20]

Les plus grands importateurs du monde étaient les États-Unis (4,64 millions de T), la Chine (1,86 million de T), la Fédération de Russie (1,46 million de T), les Pays-Bas (1,44 million de T), l’Allemagne (1,41 million de T) et le Japon (1,11 million de T). À titre de comparaison: l’Autriche a importé 141 069 T la même année et la Suisse 100 571 T de bananes. ^[20]

Soins avec les bananes [ Modifier | Modifier le texte source ]]

L’offre ne dit rien sur la consommation par habitant. Cela signifie seulement combien de kilogrammes parlant statistiquement dans un pays sont statistiquement disponibles.

Supply 2019 dans les pays du toit en kg par habitant et l’année:
– Autriche: 13.5
– Allemagne: 11.7
– Suisse: 11.0

De nombreux insectes vivent dans le climat tropical dans lequel les bananes se développent. Certains d’entre eux se démarquent dans les coquilles des bananes qui mûrissent et sucent du jus. S’il n’y a pas trop de crevaisons, cela n’a aucune influence sur le goût ou la digestibilité de la banane. Néanmoins, ces perforations ont suivi: la banane obtient plus tard de petits points bruns circulaires sur les sites d’injection. Un plus grand nombre de perforations accélère la maturation de la banane et la laisse se gâter plus rapidement.

Afin d’éviter les clichés d’insectes, un sac en plastique est placé sur la vivace ou le piston des fruits. Mais comme le sac ne se ferme pas complètement, certains insectes y trouvent toujours le chemin. Par conséquent, le sac est généralement pulvérisé de pesticides à l’intérieur, les insectes qui ont pénétré. On peut supposer que les bananes ont été exposées à des insecticides avec une surface lisse et immaculée pendant leur croissance d’une dose élevée. De petits points circulaires bruns, en revanche, indiquent une utilisation plus faible des pesticides. Les bananes qui arrivent en Europe sont généralement traitées avec le fongicide thiabendazole et / ou l’imazalil, qui est également noté sur les boîtes de bananier. Les bananes sont généralement trempées dans un bain de fongicide avant l’emballage et dégoulinant dans les boîtes. ^[22] Le matériau de la boîte contient donc des traces de fongicides. ^[23] Cependant, le thiabendazole est rapidement absorbé par l’admission orale et est soumis à une métabolisation complète avec excrétion via l’urine dans les 24 heures. ^[24]

Les bananes provenant de la culture écologique ne doivent pas être traitées avec des fongicides chimiques-synthétiques, par exemple dans Naturland, seuls du vinaigre, des extraits de graines de citron ou de grains d’orange ou de l’humeur caliale contenant de l’aluminium peuvent être utilisées. ^[25]

Support de banane en plastique

Les bananes sont parmi les fruits climateriques car ils mûrissent après la récolte. Les bananes de fruits ne sont donc pas autorisées à mûrir sur la vivace. Si vous laissez les fruits accrochés à la plante pour se lasser, ils éclateraient et ne goûteraient pas sucrés, mais savoureux. Dans les pays de culture de la banane, les buissons de banane sont traditionnellement récoltés par les habitants et amenés dans un endroit ombragé pour s’y étaler progressivement.

Les bananes destinées à l’exportation sont récoltées, emballées en un jour et chargées sur des navires de refroidissement. À une température inférieure à 13,2 degrés Celsius, la maturation naturelle est interrompue, de sorte que les bananes vertes peuvent facilement survivre sur le chemin. Si la température est trop élevée, les bananes arrivent en jaune et ne sont pas invidables, ainsi qu’à une température inférieure à 12 degrés Celsius, dans laquelle les bananes deviennent grises.

Formule structurelle d’éthylène

Après leur libération des navires de refroidissement, les bananes encore vertes sont apportées à l’un des nombreux essais de bananes. La maturation ^[26] La banane se déroule dans des chambres de maturation à des températures comprises entre 14,4 et 17,7 degrés Celsius et dure quatre à huit jours. Pour que les bananes mûrissent en même temps dans une chambre, vous êtes géré du gaz prêt à la banane disponible dans le commerce ^[27] Celui dont la composante effective est d’environ 4% ethnique (éthylène). Il s’agit d’une phytohormone qui est responsable de toutes les plantes pour la formation et la maturité des organes génitaux et des corps fruitiers. D’après un certain degré de maturation des fruits, Ethen est produit lui-même. En raison de la clôture éthique supplémentaire et de l’effet autocatalytique de l’étan, la maturation naturelle est accélérée et le temps de maturation peut être contrôlé.

La maturation elle-même est un processus biochimique dans lequel la force est convertie en sucre. Dans les bananes vertes, le ratio d’amidon est de 20: 1, à la fin de la maturation à 1:20. Plus la coquille jaune, plus la teneur en sucre est grande et plus les goûts des fruits de la banane sont élevés. Jusqu’où la maturation a progressé peut être facilement reconnue par la couleur. Les bananes à pleine caractéristiques obtiennent rapidement des taches noires pendant le transport et le stockage supplémentaire, mais vous pouvez facilement acheter des bananes vertes et la faire mûrir à la maison. Une pomme mature clos ou une couverture peut accélérer le processus de maturation car vous augmentez la concentration en éthique au voisinage de la banane. Les pommes et les tomates émettent des quantités relativement élevées d’ethniques, qui accélèrent fortement le processus de maturation des bananes. Par conséquent, les bananes ne doivent pas être stockées à proximité dans les départements de fruits et légumes du commerce alimentaire pendant longtemps. Pour le stockage à la maison, il est conseillé de suspendre les bananes sur une sorte de crochet de boucher; Cela évite les points de pression où les bananes peuvent devenir noires.

Les bananes du desserts matures sont non seulement consommées brutes, mais également traitées. Les produits fabriqués à partir de bananes comprennent le nectar de la banane, les copeaux de banane (fruits secs) et la liqueur.

Variété de bananes Banane Avec de petits fruits (le carré noir a une longueur de bord de 1 cm)

Une banane de la variété «Cavendish» pèse environ 100 à 130 g. L’exigence quotidienne d’un adulte sur les oligo-éléments ^[29] est couvert par une telle banane dans la mesure suivante:

Les bananes contiennent également environ 2,6% de fibres. Il existe également divers oligo-éléments tels que le sélénium dans le phosphore de la banane et divers oligo-éléments. D’un autre côté, les vitamines que la vitamine C ne sont que peu ou à peine disponibles. Toutes les valeurs fluctuent en fonction du processus de reproduction, de la maturation et d’autres conditions de croissance. À partir de bananes, plus de 350 tissus d’arôme différents, tels que l’ester éthylique d’acide acétique, l’ester de butyle acide acide, l’ester carbutyle acide acique acétique, l’ester pentyle acide acétique, le test hexyle acide acétique, la chaleur de l’acide acétique, l’acide beurrique, le butanol, le 2-pentanol, le 3-méthyl-1-butanol, le hexanol, le 2-2 Yl propanale, 2-nonanon, le saffrol ou l’eugénol sont isolés. ^[30]

Remède naturel [ Modifier | Modifier le texte source ]]

En plus de leur propriété en tant que bon distributeur d’énergie, les bananes contiennent également beaucoup de potassium. Par conséquent, des bananes sont recommandées qui souffrent d’une carence en potassium qui peut se manifester dans les problèmes musculaires, nerveux et en particulier. Après avoir apprécié l’alcool, les bananes peuvent aider à compenser la perte d’excrétion du magnésium.

Les bananes non mûres sont moins sucrées et contiennent une force indigène non cuite, une résistance résistante (type RS2). Ceci est indigeste dans l’intestin grêle et, similaire à la maltodextrine résistante, n’est métabolisé que par les bactéries intestinales. La force dans la banane immature n’est convertie que en fructose, glucose et saccharose par le processus de maturation. Les bananes matures, en revanche, ne contiennent qu’une force de 1 à 2% et sont donc plus sucrées, très faciles à digérer et donc également adaptées comme aliments santé.

En raison de leur légère digestibilité, les bananes conviennent au traitement des plaintes intestinales. En raison de leur teneur en fibres, en forces naturelles et en polysaccharides dans la pulpe, la consommation de bananes peut réguler les selles. Les bananes sont donc connues pour travailler à la fois en cas de constipation et de diarrhée. L’effet laxatif est basé sur le fait que les bananes consommées lient l’eau hydrocolloïdale (similaire aux coquilles de graines de lin criées) et régulent la triche dans l’intestin par l’absorption et le gonflement de l’eau et adoucissent les selles. En cas de diarrhée, la liaison de l’eau des bananes consommées est augmentée par la division enzymatique de leurs forces et polysaccharides dans la lumière intestinale et les selles sont donc moins minces. Le contenu des bananes consommées de sucre simple, comme le fructose et le glucose, renforce à son tour l’approvisionnement de cellules intestinales attaquées par la diarrhée et contribue à leur alimentation et à leur régénération énergétique. La boucle de banane restera enfin dans l’intestin plus longtemps et ses oligo-éléments et sels qu’il contient contribuera à compenser la perte du corps sur eux en raison de la diarrhée liquide. D’autres fruits avec des fibres et du sucre complexe, qui ont un effet positif sur l’intestin, comprennent la mangue, le lâche, l’ananas, l’ananas et la papaye.

La production actuelle de bananes est menacée par certaines maladies épidémiques. La principale variété actuelle du Cavendish pourrait ainsi fournir le même sort que le Gros Michel, qui a été presque éradiqué par le Fusarium Welke dans les années 1960 et ne se développe désormais que dans des zones isolées qui sont insignifiantes pour le commerce mondial. ^{[trente et un]} Une raison importante du risque d’économie des bananes réside dans le manque de diversité génétique de la variété utilisée, de sorte que les maladies ont rapidement un effet dans le monde.

Les maladies des bananes les plus importantes comprennent:

• Fusarium-welke (type 1): il est causé par Fusarium oxysporum F. Sp. Cubsen , un champignon de tuyau. Le champignon affecte la plante à travers les racines et se déplace dans le tronc et laisse avec l’eau, formant du mucus et du durcissement qui empêche le transport de l’eau et des nutriments afin que la plante se soit trompée. Avant 1960, presque toute la production de bananes était basée sur Gros Michel, qui était particulièrement sensible au champignon au sol. Le Cavendish a été cultivé en remplacement car il était le plus rentable pour l’exportation sous les variétés résistantes. Cependant, le Cavendish doit être traité plus attentivement dans l’expédition et il y a une opinion généralisée que Gros Michel avait meilleur goût.
• Fusarium-Welke (Tropical Type 4): une branche de la vieille maladie du Panama. Ce champignon de plancher a déjà détruit le Cavendish dans certains pays d’Asie du Sud-Est. En attendant, il a également atteint le continent américain. ^[32] Les champignons du sol peuvent facilement s’en tenir aux chaussures, aux vêtements et aux outils. C’est la façon dont le type 4 est également passé d’une plantation à l’autre, et la passerelle la plus probable vers l’Amérique latine. Cette maladie est relativement résistante aux fongicides communs.
• Sigatoka noir ( Mycosphaerella fijienis ) (aussi Streak de feuille noire , Black Leaf Masers): un champignon de feuille qui est apparu pour la première fois aux Fidji 1963 ou 1964. Black Sigatoka a largement infecté les plantations des tropiques car les feuilles de bananier infectées ont été utilisées comme matériau d’emballage. Cette maladie attaque tous les types de bananes cultivés et inhibe la photosynthèse dans les feuilles affectées, qui se teindent en noir et conduisent finalement à la mort de la feuille. En raison du manque d’énergie, la production de fruits baisse de 50% et plus, et les bananes en pleine croissance prématurées, afin qu’elles ne soient pas adaptées à l’exportation des bananes. Le champignon montre une résistance croissante aux fongicides avec les coûts actuels pour le traitement d’un hectare de l’ordre de 1 000 USD par an. En plus du fardeau financier, il est discutable de la durée de la durée du spray intensif dans le sens de la protection de l’environnement. Des variétés résistantes sont maintenant en cours de développement, mais en raison d’un manque de goût et de couleur, aucune n’a jusqu’à présent atteint le stade dans lequel il peut être utilisé commercialement. L’un des rares pays dans lesquels le Sigatoka noir n’apparaît pas est la République dominicaine.
• Sigatoka jaune ( Mycosphaerella musicola ), est similaire à Sigatoka noir Une maladie fongique sur les feuilles de bananier. Il crée de petites taches jaunes de moins de 1 mm de long.
• Büschel Summit Disease of the Banana: déclenché par le Virus de la banane Bunchy Top (BBTV), qui est transmis à partir de volets (pucerons) de plante à l’autre. Les feuilles sont compressées et un touchée ( Anglais grognon ) Regarder. Les plantes vivaces généralement affectées ne portent aucun fruit, bien qu’il existe des variantes légères qui permettent toujours la production de bananes. Ces formes légères sont souvent ignorées car elles agissent comme un manque de fertilisation ou sont mal interprétées comme d’autres maladies. Une plante ne peut pas être guéri par l’infestation par BBTV, mais la propagation peut être inhibée en augmentant in vitro.

Étant donné qu’aucune reproduction d’une résistance suffisante n’a été trouvée pour la principale variété de Cavendish d’aujourd’hui, vous travaillez désormais sur des variétés transgéniques pour apporter des gènes de résistance dans le matériel génétique de la banane. En l’absence d’alternatives et de guérison similaires, (2005) est actuellement incertaine à quel point la production de bananes sera fortement affectée par les maladies au cours des 10 à 20 prochaines années.

Conteneur de transport pour les bananes

Tous les types de bananes n’ont pas de stands de fruits avec des fruits tordus. Au contraire: il existe de nombreuses variétés dans lesquelles les doigts de banane sortent de leur touffe. Cela peut être très différent, de l’étoile en forme de circulaire dans toutes les directions. Dans les variétés les plus connues des Essbananes, cependant, la direction de la croissance change lorsqu’elles entrent en contact avec la lumière du soleil et qu’ils se courbent vers le soleil.

Les haricots deviennent disgracieux en dessous d’environ 12 ° C, la coque en supposant une coloration grise à foncée. En fait, la pulpe se gâche; Les bananes peuvent être stockées au réfrigérateur pendant un certain temps sans devenir douce. Cependant, cela souffre de son arôme. Les bananes polluées peuvent également être bien gelées. Cela fonctionne également avec des bananes trop mûres.

Les bananes vertes (immatures) provoquent des douleurs abdominales. La raison de cela réside dans la forte proportion de cellulose, qui ne peut pas être traitée par l’intestin. Cependant, les bananes vertes peuvent être très bien cuites en raison de leur haut niveau de force. Votre goût ressemble alors à la patate douce. La banane verte cuite (à ne pas confondre avec la banane de cuisine) est un plat populaire sur l’île de Zanzibar. Les bananes à demi-sature ont une proportion plus faible de cellulose et peuvent être utilisées comme fibres, ce qui contribue à un manque de consommation intestinale. Les bananes à pleine crème n’ont plus de teneur en cellulose et sont alimentaires.

Selon les Nations Unies, quatre sociétés dominent 80% du commerce mondial des bananes: ^[33]

Plus d’entreprises:

Pour des raisons compétitives, certaines propriétés des bananes sont réglementées dans un règlement de l’UE (ordonnance des bananes). Par exemple, la longueur et le diamètre d’une banane immature sont réglementés ici, qui sont destinés au marché de la consommation. L’objectif de cette réglementation sur le marché de la banane est principalement la protection des productions de l’UE et de l’AKP contre les produits de pays qui n’appartiennent pas à ces organisations. De plus, le stockage et le trafic de marchandises au sein de l’UE sont facilités par des bananes standardisées.

Téléphérique pour le transport de buissons de banane

Avec un grand couteau à crochet, le support de fruits (le “bananier” appelé SO ^[34] Haute banane pérenne coupé et souvent à l’aide de voies de corde à matériaux simples (avec conduite à travers un véhicule de remorquage motorisé) ^[35] transporté à la station d’emballage. Le support de fruits est divisé en doigts (si appelés «mains»). 15 à 20 kg (poids cible netto) tels que des touffes avec 3 à 13 fruits sont placées dans des boîtes de bananier qui servent au transport vers le concessionnaire de détails alimentaires.

Banane [ Modifier | Modifier le texte source ]]

La banane individuelle est naturellement emballée par la coquille de banane. Pour le consommateur final, il n’a pas à être emballé pour le stockage dans le ménage privé.

Bananenkarton [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Pour le commerce et la distribution, les bananes sont transportées et stockées dans des boîtes à banane caractéristiques. Ces boîtes STULP en forme de cuboïde sont faites de carton ondulé à trois couches stables et ont des caractéristiques, bien que leurs dimensions externes varient quelque peu en fonction de la marque et de la taille des fruits: 25 cm de hauteur × 38 cm de large × 50 cm de longueur et jusqu’à 5 cm plus petit.

La partie opposée de la partie inférieure ci-dessus est entièrement placée, mais par une ou deux épaisses en carton (s) plus grandes et ajustées en partie supérieure. Le sol ou le plafond sont formés par des bandes de pli qui se chevauchent et passent ainsi une ouverture centrale de 8 × 20 à 16 × 30 cm. Ces lacunes servent récemment la procédure facile à la main pour déchirer les connexions adhésives afin que la boîte puisse être pliée à plat, c’est-à-dire compacte. Ces lacunes en haut et en bas permettent une bonne ventilation pour la climatisation et la maturation du gaz avec d’autres trous dans les quatre côtés et également une fente de poignée de haut niveau par front.

Grâce à la fibre debout et à la ondulation et à la duplication complète à travers le bas et le haut, les parois latérales des boîtes forment un cadre très stable, ce qui permet d’empiler des boîtes remplies même jusqu’à la hauteur de chargement dans des conteneurs ou des remorques de selle d’environ 2,50 m. Les marchandises sont souvent présentées chez le détaillant dans la boîte ouverte. Si la partie inférieure est placée dans le haut opposé, l’impression de la marque est également affichée. Certaines marques sont imprimées à l’extérieur du carton blanc pour une image haute, mais la plupart d’entre elles seulement dans une ou deux couleurs sombres sur le brun moyen typique du papier électrique du carton ondulé. Il était autrefois courant que chaque fruit reçoive un autocollant de marque, en attendant, ces étiquettes sont plus utilisées pour déclarer la qualité biologique et / ou le nombre d’une entreprise de producteur. Les bio-bananes en particulier sont protégés d’un papier d’aluminium avec un papier d’aluminium en enroulant la tige, en feuille. Le contenu de certaines boîtes est protégé par l’insertion dans un sac PE transparent. En règle générale, l’écart dans le sol est couvert par un morceau de papier raide avant l’insertion des bananes.

Les boîtes à banane robustes sont principalement contaminées par des fongicides. ^[23] Néanmoins, ils sont souvent utilisés pour les produits à petite échelle, plutôt lourds ou les produits à puces, comme les livres ou les plats. La partie ouverte et supérieure convient pour se présenter comme une boîte délirant et peut toujours être empilée en traversant si elles sont bien remplies de plus légères.

Joséphine Baker dans la jupe de banane

Il y a un musée en Allemagne, qui traite principalement de la banane: le “Banana Sticker Museum” virtuel. ^[36]

Un deuxième musée sur le sujet de “Bananas” a été le “premier musée de banane allemand” à Sierksdorf (mer Baltique).

Après une ancienne saga du Sri Lanka d’aujourd’hui, le serpent Eva aurait séduit au paradis avec une banane. ^[3]

Bananes de tous les endroits est le titre allemand d’un succès dans les années gênantes, qui profite toujours de nombreuses adaptations. Le Nimbus exotique était dans la revue de Josephine Baker 1926 et 1927 Folies Bergère adapté.

Les bananes et autres «fruits du sud» devaient rarement être achetés dans la vente au détail RDA régulière (comme dans tout le bloc de l’Est) et donc se sont transformés en symboles de statut. La plupart du temps, ils n’étaient accessibles qu’aux hôpitaux, crèches et fonctionnaires. Dans le film finalement présenté uniquement en 2002 Le plus beau (1957/1959) Une scène avec la table de cuisine d’une famille de travailleurs de Berlin-Ouest a dû être découpée, car les bananes et l’ananas étaient sur elle et la vie en Occident ne pouvait pas être montrée mieux que celle de l’Est.

En plus du café (cf. la crise du café dans la RDA), les bananes ont joué un rôle dans les relations intérieures allemandes, qui étaient beaucoup plus faciles à trouver en République fédérale. Les bus BVG sur la ligne 98, qui sont au-dessus du passage frontalier Heiligensee / Stolpe, portaient le surnom de “banane” en raison de leur couleur et des fruits apportés avec les retraités.

En 1989, il a été vu sur des photos de télévision comment les Allemands ont distribué des bananes aux réfugiés de la RDA qui avaient voyagé à travers la Hongrie. La page de titre de la satirémagazine produite peu de temps avant la chute du mur de Berlin Titanesque (“Zonen-Gaby (17 ans) dans la chance (FRG): My First Banana”) a montré une jeune femme avec une coiffure “est allemande” et un concombre décollé comme une banane et est devenu une première page connu pour la réunification. ^[37] Les bananes ont été vendues pour la première fois dans les supermarchés d’assaut par l’est-allemand après l’ouverture de la frontière en novembre 1989. ^[3]

Le chargement des bananes est en Chanson de bananier (La version la plus connue vient de Harry Belafonte) chanté où le Tallymann est responsable du comptage du paquet de bananes: Viens, monsieur Tally Man, My My Banana , Allemand: Venez, M. Tallymann, compte mes bananes (La chanson parle de quelqu’un qui veut charger des navires (avec des bananes) dans le port et de le faire après le travail).

• Le différend de banane. Springer, ISBN 3-211-83727-2 (sur le conflit sur la réglementation du marché des bananes)
• Rainer Grießhammer, Claudia Burg: Qui fait tord la banane: des histoires de marchandises coloniales. Rowohlt, Reinbek près de Hamburg 1995 (Rororo, 9361), ISBN 3-499-19361-2.
• Monika Machon, Gerhard Medoch: Manuel sur l’île de Banana. Volk et Knowledge Verlag, ISBN 3-06-100391-6 (Livre AUS pour enfants).
• Musée de travail, Hambourg (éd.): Danse pour la banane: marchandise et objet culte. [À l’occasion de l’exposition du même nom du 21 mars au 28 septembre 2003], Dölling et Galitz, Hambourg et Munich 2003, ISBN 3-935549-48-2.
• Lucas Rosenblatt, Helvetas – Société suisse pour la coopération internationale (éd.): Bananes: Histoire – Culture – Fair Trade – Recettes. Lenzburg: Fona, 2005, ISBN 3-03780-198-0.
• Texte du règlement sur les normes de qualité pour les bananes
• Règlement (CE) n ° 2257/94 ( Pdf ) La Commission du 16 septembre 1994 pour déterminer les normes de qualité pour les bananes, modifiées par: Ordonnance (CE) n ° 1135/96 de la Commission du 24 juin 1996. Ce règlement est entré en vigueur le 1er janvier 1995, est contraignant dans toutes ses parties et s’applique directement dans chaque État membre. Dans le Anhang je Il existe des normes de qualité concrets pour les bananes.
• Kerstin Wilke: “La banane allemande.” Histoire économique et culturelle de la banane dans le Reich allemand 1900-1939. Dissertation, Hanover 2004 approuvé par la Faculté des sciences humaines et sociales de l’Université de Hanovre pour obtenir le diplôme d’un doctorat en philosophie (Dr Phil.).

Entreprise [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Botanique [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Musées [ Modifier | Modifier le texte source ]]