Arts des fruits – Wikipedia

Arturo de Varda , aussi Arturo Devarda ^[d’abord] (Né le 14 août 1859 à Mezzolombardo, † le 3 octobre 1944 à Erba, Lombardy) était un chimiste italien-austrian qui travaillait en Autriche-Hongrie et après 1918 en Italie. Ses domaines de travail étaient en particulier la compression agricole et la chimie alimentaire.

De Varda a beaucoup traité de l’analyse des engrais. Il a été le premier à décrire l’alliage Devardasche après lui de 50% de cuivre, 5% de zinc et 45% d’aluminium. Il est toujours utilisé dans l’analyse aujourd’hui, en particulier pour déterminer l’azote nitrite et nitrate.

De Varda est venu d’une famille libérale. Son père Elia était l’un des dirigeants des révolutionnaires, qui ont distribué la garnison autrichienne de Trento lors de la révolution de 1848. Après le préjudice du soulèvement, son père a été arrêté et mis dans la prison d’Innsbruck. Il a été libéré après une amnistie générale en 1849, mais le nom de famille a été modifié par les autorités autrichiennes malgré Devarda. Ce n’est qu’après la première guerre mondiale et le lien du Trentin avec le Royaume d’Italie que l’ancienne orthographe pourrait être officiellement acceptée. ^[2]

Malgré l’activisme politique de son père, Arturo de Varda s’est tenu à l’écart de la politique tout au long de sa vie. Après avoir visité le collège de Rovereto, il a écrit à l’Université d’Innsbruck pour étudier la chimie, mais est rapidement passé à K.K. Institut polytechnique à Vienne. En 1883, il a réussi ses études en génie chimique. La même année, il a commencé une activité dans le laboratoire chimique de l’Université d’Innsbruck. L’année suivante, il était une force temporaire au K.K. Station de test agricole chimique à Vienne. ^[2]

En 1885, il est allé en Bosnie dans le mandat du gouvernement dans le mandat du gouvernement dans le mandat du gouvernement en 1885 pour aider à analyser les minéraux obtenus dans les mines de manganèse et de chrome bosniaque. En avril 1886, il était à K.K. Station de test agricole chimique en tant qu’assistant. ^[2]

En 1888, il a publié deux contributions dans le magazine Autriche-Hongrois pour l’industrie sucrière et l’agriculture sur la détermination de l’azote lié organique et inorganique chez les engrais et la réaction chimique des superphosphates aux nitrates. Il a traité l’analyse des composés d’azote dans les engrais au cours des dix prochaines années. Pour son travail, il s’est appuyé sur la détermination de l’azote de Kjeldahl nommé d’après Johan Kjeldahl et était toujours controversé à l’époque et sur la modification de la méthode Kjeldahl en utilisant Jodlbauer. Cependant, il a vu qu’à des valeurs de nitrate élevées, la méthode Kjeldahl a également fourni des résultats inexacts à l’aide de la modification par les constructeurs d’iode. En 1892, il a publié sa méthode de détermination du nitrate dans laquelle il a utilisé un alliage de l’aluminium, du cuivre et du zinc et qui a été nommé d’après lui comme alliage Devardason mais n’a pas été breveté. ^[2]

En 1895, De Varda était au K.K. Station de tests agricole chimique envoyée à Görz pour remplacer le directeur absent là-bas. En 1897, il sous-jacent au nom du K.K. Ministère de l’Agriculture Un voyage d’étude en Suède, au Danemark et en Allemagne pour fréquenter les écoles et entreprises agricoles les plus importantes de l’industrie agricole de ces pays. En 1899, il a été nommé directeur adjoint de la station d’essai de Görz. La même année, il a épousé la hongroise Maria Straka, avec qui il a eu deux enfants. ^[2]

À Görz, il a traité la sulfurisation de la production de prunes domestique ici, en particulier avec la détermination des valeurs limites. Il a publié ses résultats en allemand et a donc contribué à l’annulation des interdictions d’importation du Görzer Pflaumen sulfurisé en Allemagne, pour lequel il de K.K. Le ministre de l’Agriculture a été explicitement félicité. En 1907, il est retourné à Vienne avec sa famille et deux ans plus tard, il a été nommé inspecteur principal de la station d’essai de Vienne. En 1912, il a reçu la nomination, il avait l’intention d’être directeur de K.K. Station de tests agricoles-chimiques à Görz, qui a cependant été inversée après quelques jours pour des raisons politiques. L’année suivante, De Varda a été nommée consultante du gouvernement. Après son retour à Vienne, il a traité le contrôle de la production de lait et de produits laitiers, de sorte que la ville de Vienne a joué un rôle de premier plan dans ce domaine. Il a également travaillé sur Codex alimentarius autrichien avec et analysé les performances de l’appareil Soxhlet développé par Franz von Soxhlet. ^[2]

Après la fin de la Première Guerre mondiale, il a décidé de déménager en Italie et est retourné à Gorizia en février 1919. À Gorizia, il a aidé à reconstruire la station de test agricole chimique, qui a été sérieusement affectée dans la guerre. En conséquence, il a traité des questions de viticulture dans la Vénétie du Friuli-Julisch. Avec sa façon de travailler scientifique, il a contribué de manière significative à la mise à niveau qualitative de la production de vin dans la région. Il a publié ses résultats en 1932 sous le titre Les vis de croissance viin de Venezia giulia. ^[2]

Après sa retraite en 1934, De Varda est retourné à Trentino. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été initialement évacué par Trento à Mezzolombardo et plus tard à son fils Giuseppe après Erba. Il est décédé le 3 octobre 1944. ^[2]

• La détermination de l’azote chez les engrais. Dans: Autriche-Hungarian Magazine pour l’industrie sucrière et l’agriculture 17 (1888) n ° 5, p. 289.
• À propos des tests des préparations de laboratoire et de la coagulation du lait par fromage. Merseburg 1896.
• Bravo pour tester le fromage (fromage d’art), la détermination de l’eau et des graisses dans le fromage. Fresenius Journal of Analytical Chemistry, 36 (1897), pp. 751–66.
• L’industrie Görzer Prünelle avec une considération particulière pour le «soufre» des fruits. FromMe, Vienne 1906.

1. ↑ L’orthographe “Devarda” est basée sur une fausse lettre temporaire du nom de son père.
2. ↑ ^{un b c d C’est F g H} Giuseppe de Varda: Arturo de Varda. Dans: Dictionnaire biographique des Italiens (DBI).