Corton-Charlemagne – Wikipedia

Le Corton Charlemagne, vu du sud-ouest. Les vignobles à voir sur cette image sont situés sur la zone municipale d’Aloxe-Corton.

Vue de Pernand-Vergelsness. En arrière-plan, vous pouvez voir la ville de Beaune. À gauche sur la photo se trouve la montagne Corton avec sa crête boisée. Les vignobles visibles sur la pente du montage de Corton appartiennent à l’emplacement Corton-Charlemagne

L’étiquette d’une bouteille de Corton Charlemagne de la maison Bonneau du Martray.

Corton-Charlemagne est un emplacement du vin classé comme un grand cru sur la Côte d’Or dans le secteur du vin français de Bourgogne. Il est situé dans les municipalités d’Aloxe-Corton, Pernand-Vergesesses et Ladoix-Serrigny en Côte de Beaune. Corton-Charlemagne a sa propre appellation. Seul le vin blanc est généré. ^[d’abord] Dans Ladoix et Aloxe, Corton-Charlemagne occupe les couches supérieures de la colline du même nom Montagne de Corton. Malgré la taille et l’alignement différent des vignobles au soleil, le district peut (français: Climat ) Non mentionné sur l’étiquette. Le statut d’un AOC a obtenu la situation le 31 juillet 1937. Certains parcelles partageaient l’emplacement de Corton-Charlemagne avec la deuxième position Grand Cru de la colline: Corton. Les deux sont les deux ont une superficie de près de 160,19 hectares et se chevauchent partiellement.

Les règles suivantes s’appliquent:

• Le vin rouge appelé Corton peut être produit dans toute la zone définie (voir les climats de la section). Sur l’étiquette, le nom du climats être mentionné. Seuls les vins rouges de l’emplacement de Corton Charlemagne sont exclus de ce règlement.
• Le vin blanc appelé Corton peut être produit sur toute la zone définie (voir les climats de la section). Le nom de climat ne doit pas être mentionné. La seule exception: le vin Corton a vergé de l’Hôtel-Dieu de Beaune (Hospices de Beaune).
• Certains parcelles en aloxe et Ladoix peuvent créer des vins rouges et des vins blancs sous le nom de Corton-Charlemagne.

Selon Cmille Rodier, l’emplacement de Corton-Charlemagne remonte manifestement à l’an 775 après JC. À l’époque où Charlemagne (Franz. Charlemagne) a donné la situation au monastère de Saulieu. La situation est restée avec l’Église jusqu’à la Révolution française.

L’emplacement du vin de Corton Charlemagne est situé sur une pente à 250 à 340 m de haut au-dessus du niveau de la mer. La forêt ci-dessus protège l’emplacement des vents froids. Même les gelées tardives sont principalement épargnées. Le climat est attribué au climat de transition burgogne dans lequel les influences continentales sur la maritime prédominent. Dans l’orientation sud et sud-est, le Chardonnay prospère toujours sur les parcelles ci-dessus. Ce n’est que sur les emplacements d’Aloxe et Pernand-Vergesen, qui sont orientés vers le sud et le sud-ouest, le Chardonnay bénéficie également des emplacements plus chauds dans la zone inférieure de la colline.

Le plancher de la Montagne de Corton se compose d’une édition mince en décombres d’altération de calcaire brun dans la zone inférieure. Les vignes doivent conduire leurs racines dans la base depuis l’ère terrestre du Bathonium. À une altitude de 260 m, une couche d’environ 15 m d’épaisseur de la pierre de jugement (oolith) est ouverte. Géologiquement, il provient du bas d’Oxfordium. La partie supérieure a une édition rigoureuse particulièrement mince et riche.

En tant qu’éducation au voyage, c’est en France méthode Guyot Mentionné l’éducation à l’arc plat requise.

Les vins blancs de l’emplacement de Grand Cru sont fabriqués à partir du raisin Chardonnay. La teneur en alcool naturel doit être d’au moins 12% en volume pour les vins blancs. Comme partout en bordeaux, la chaptalisation est autorisée. Le poids minimum est de 187 g / L. Le rendement de base est de 40 hectoliters par hectare, qui peut être dépassé de 20%.

En 2008, un total de 52,44 hectares a été déclaré sous le nom de Corton Charlemagne. Un total de 2237 hectolitres de vin blanc ont été générés. ^[2] Cela correspond à un total de près de 300 000 bouteilles.

Contrairement à la zone de vin de Bordeaux, les vignobles sont très petits en utilisant la succession. Le plus grand propriétaire était la maison Louis Latour avec 9,64 ha en 2008. Ceci a été suivi par Bonneau du Martray (9,50 ha), Bouchard Père et Fils (3,25 ha), Roland Rapet (2,50 ha), Maratray-Dubreuil (1,62 ha). Au moins 48 autres propriétaires ont également des actions entre 0,17 et 1,60 ha. Les hospices de Beaune appartenaient à 0,7 ha en raison de divers dons.

Ce qui suit climats font partie de l’appellation Corton-Charlemagne, mais ne doivent pas apparaître sur l’étiquette: ^[3]

Dans Aloxe-Corton:

Dans Ladoix-Serrigny:

• Le Roguet et Corton (le vin rouge est déclaré comme Corton)

Dans Pernand-Relieses:

Ceux: ^[4]

1. ↑ Jancis Robinson: L’Oxford Weinlexikon. Hallwag Verlag, Munich 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9, p. 13.
2. ↑ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne (PDF-DATEI; 891 KB), consulté le 3 novembre 2009.
3. ↑ BIVB: Corton-Charlemagne .
4. ↑ Journal officiel de la République Francaise. (Fichier PDF; 189 Ko).

• Clive Coates: Les vins de Bourgogne . 1ère édition. University of California Press, 2008, ISBN 978-0-520-25050-5.
• Jancis Robinson: L’Oxford Weinlexikon . 1ère édition. Gräfe et Unzer Verlag, 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
• Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France . 1ère édition. Verlag Lavoisier, Paris, 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
• Benoît France (Hrsg.): Grand Atlas des Vignobles de France . 1ère édition. Verlag Solar, Paris, 2002, ISBN 2-263-03242-8.