Côte-Rôtie – Wikipedia
Le Côte-Rôtie est une zone de poussée de vin petite mais célèbre dans la partie nord de la région de la culture du vin du Rhône, la So-appelée Rhône septentrionale . Le nom signifie «pentes rôties ou frites» et décrit clairement les vignobles en terrasses raides et infligées par le soleil. La zone de l’appellation comprend 264 hectares dans les trois communautés d’Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupine du département du Rhône. En 2011, 10510 hectolitres de vin rouge ont été générés.
Les pentes de la Côte-Rôtie appartiennent au massif central géologiquement. Le sol se compose de gneiss ou d’ardoise lueur. Son altération crée de nombreuses plus belles fissures et crevasses qui permettent aux racines des vignes de pénétrer profondément.
La Côte-Rôtie se compose aujourd’hui de trois sous-zones: la région de Tupin et Semons au sud, la zone centrale autour d’Ampuis et de Verenay et de la section nord de Saint-Cyr-le-Rhône. Historiquement, la zone centrale autour d’Ampuis avec les couches est Côte Brune et Côte Blonde Les plus connus. Les deux ne sont séparés que par un petit cours d’eau. La légende dit qu’au XVIe siècle, le Seigneur féodal Maugiron Division de sa propriété de ses deux filles, dont les cheveux blonds avaient et l’autre était brune.
Cependant, la vraie différence réside dans le sol: la blonde de la Côte est sablonneuse et quelque peu contenant de la chaux, tandis que la Côte Brune est limoneuse et riche en minéraux de fer. La diversité des sols affecte le caractère des vins. Alors que le vin de la blonde de la Côte est plus doux et plus accessible, la Côte Brune vient des vins plus forts et plus durables.
La conscience de ces deux couches conduit souvent à diviser toute la zone en deux types de sols et dans les zones blondes de la Côte Brune et de la Côte. C’est une simplification trop forte. L’Association de Côte-Rôtie Winegrowers différencie pas moins de 73 domaines mentionnés par leur nom. Il y a partiellement des sous-domaines dans ces endroits (exemple La Turque De plus, les noms de pose globaux ne sont pas présentés comme la zone de la Côte Brune. Il existe également une grande variété de différents types de sols. L’un des vignerons les plus connus, René Rostaing, différencie plus de trente ans dans la région de la Côte-Rôtie.
Le climat du nord du Rhônetal représente un mélange d’influences continentales et méditerranéennes. L’été est chaud et sec, seuls les orages apportent des précipitations. Le microclimat de la Côte-Rôtie a deux caractéristiques spéciales: en raison du cours du Rhône du nord-est au sud-ouest, il a toute une série d’emplacements de type amphithéâtre. Cependant, un vent du nord ordinaire qui se produit «bise» protège régulièrement les vignes de chaleur trop élevée. Dans l’ensemble, le microclimat est un peu plus frais que celui de l’ermitage plus au sud.
La Côte-Rôtie rouge est un vin puissant, multicouche et très durable, qui ne développe que son riche bouquett de fruits rouges, d’épices et de violettes après quelques années de maturité de la cave. En raison de la teneur élevée des tanins de la Syrah, il est très astringent chez les jeunes et est donc inaccessible. Par conséquent, une maturation à long terme de la bouteille est généralement nécessaire, dans laquelle les tanins polymérisent avec des molécules de colorant, ce qui réduit l’astringence.
Les grandes années de vin peuvent être conservées jusqu’à 20 ans. Une Côte-Rôtie est essentiellement préparée avec une longue fermentation de la purée et traditionnellement élargie en barils de chêne. Parfois, de nouvelles barriques sont utilisées.
Deux cépages sont approuvés pour la Côte-Rôtie toujours rouge: la Syrah (partage minimum 80%) et le Viognier de raisin blanc (max. 20%). Étant donné que la plupart des vignerons ont été avec les tiges très plus petites avec les tiges qui contiennent fortement tanny depuis la seconde moitié des années 80, l’importance de l’atténuation du Viognier a diminué. Les vignerons qui poussent le viognier utilisent rarement plus de 5% dans leurs cuvées. Viaognier est souvent complètement manquant dans les cuvées à une seule couche (mais aussi La Chatillone par Vidal-Fuley avec 12% Viognier). Le rendement de base est relativement faible 43 HL / ha.
La Côte-Rôtie est divisée en nombreux, seulement quelques hectares. Le plus grand propriétaire foncier et le plus célèbre producteur de Côte-Rôtie est la Guigal Company. La plupart des producteurs ne produisent qu’une Côte-Rôtie comme une cuve de différentes parcelles. Cependant, les vins les plus célèbres proviennent de couches uniques:
Ampuis
- Côte Brune (La Turque von Guigal, Pavillion-Rouge)
- Côte Blonde (La Mouline von Guigal, La Chatillonne, Le Clos)
- Le Landnene
- Les Moutonnes
Verenay
- Les Grandes Places
- La Viallière
Le critique du vin Robert Parker a le vin gui Le Landnene , La Turque et La Mouline Souvent décerné la note maximale de 100 points dans sa cote de vin. Cependant, selon certains connaisseurs du vin, ces vins ne correspondent pas à un vin de Côte-Rôtie typique ou classique dans leur style, car seuls des raisins très mûrs sont utilisés et le vin est élargi dans un nouveau bois pendant quatre ans jusqu’à quatre ans [d’abord] . Robert Parker a également remarqué z. B. pour 2007 La Turque , cela n’a pas le goût de la Côte-Rôtie [2] . Les plus en plus captivants se tournent vers un style de vin qui est la puissance, les fruits, le bois et l’alcool consacré et donc un détournement du style classique de la Côte-Rôtie, qui est souvent décrit comme délicat et burgunien, conduit souvent à des critiques. Enfin et surtout, les critiques de vins de Parker ont signifié que les bouteilles de ces vins z. B. du millésime 2001 entre 250 et bien plus de 300 euros par bouteille. Que ces prix soient justifiés, chaque consommateur doit décider par eux-mêmes, comme pour les vins populaires d’autres zones en croissance. Les quantités de production de 5 000 à 10 000 bouteilles par an ne justifient pas le prix, car les chiffres de production et les prix des autres principaux producteurs sont nettement inférieurs à celui de Guigal (par exemple Jamet Côte Brune 2000 fl.). Les trois vins également connus sous le nom de “Lalalas” sont produits par Marcel Guigal à Ampuis, qui est de loin le plus grand producteur de la Côte-Rôtie. Plus de 200 000 bouteilles par an sont générées par sa cuvée standard “Côte Brune et Blonde”. En 1995, Marcel Guigal a acquis le Château d’Ampuis , qui est aujourd’hui le siège social de l’entreprise, dans lequel vos propres barils en bois sont également conçus pour la maturation des vins. Sous le nom de Chateau d’Ampuis Si une Côte-Rôtie est générée chaque année à partir de différents emplacements en un montant d’environ 25 000 FL. La maison commerciale traditionnelle acquise en 1984 comprend également la possession Basse-volon (35.000 Fl. Côte-Rôtie/Jahr). Weitere bedeutende Erzeuger von Côte-Rôtie sind Gilles Barge, Bernard Burgaud, Maison Châpoutier, Yves Cuilleron, Jean-Michel Gerin, Bernard Levet, Michel Ogier, René Rostaing, sowie die Domaines Clusel-Roch, Jamet und Jasmin.
Une légende et les vins les plus recherchés de la Côte-Rôtie sont ceux de Marius Gentaz-Dervieux, décédé en 2011, qui a publié sa dernière année en 1993, les vignobles sont ensuite allés chez son neveu René Rostailg. Les amateurs de vin qui aiment ces vins rares sont enthousiastes à propos de ces créations classiques de la Côte-Rôtie.
Les meilleurs millésimes des dernières décennies ont été 1978, 1989, 1990, 1995, 1998, 1999, 2000, 2005, 2006, 2007 et 2009 (évaluation moyenne de six critiques différentes des critiques, des publications du vin et des concessionnaires: Robert Parker, Wine Spectator, Wine Hounthouast, Enobytes, Decanter and Berry, Bros. & Rudd).
La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes zones viticoles de France. Les vins de l’ancienne ville de Vienne étaient célèbres dans les temps anciens. Le poète romain martial a donc salué sa qualité extraordinaire. Les vins de la Côte-Rôtie ont toujours gardé leur réputation, mais étaient toujours dans l’ombre de l’ermitage. En 1787, Thomas Jefferson, qui était alors envoyé américain en France, a visité la région et a fait envoyer des boîtes à Paris pour lui. [3]
La viticulture était en danger pour le traitement laborieux uniquement en raison de la crise de Reblaus au 19e siècle, de la Première Guerre mondiale et de la crise économique mondiale en 1929. En l’absence d’économie, d’excellents endroits ont également été abandonnés. Le 18 octobre 1940, la Côte-Rôtie a reçu le statut d’appel d’Arropine Contrôlée. Cela a également donné la viticulture, affaiblie par les différentes crises mentionnées par les différentes crises susmentionnées. En 1949, un litre de Côte-Rotie a été vendu pour 1 franc / litre. De nombreux vignerons ne pouvaient survivre qu’en croissant des fruits ou des emplois en temps de partie. En 1960, un total de 700 hectoliters a été créé. Jusqu’aux années 1970, rien n’a changé dans l’emplacement précaire de la viticulture sur la Côte-Rôtie. Seuls quelques vignerons ont rempli leur vin eux-mêmes, la plupart d’entre eux ont vendu leur vin à des concessionnaires. L’excellente année du Rhône de 1978 a été le signal de départ de la Renaissance des Rhône Wines. Accompagné de la première édition du Living of Livingstone Leamonth et des commentaires positifs d’importateurs de vin influents tels que Robin Yapp (Angleterre) et Kermit Lynch (États-Unis), l’attention du monde du vin a commencé à se concentrer sur cette région négligée depuis longtemps. L’expansion de l’appellation, qui a intégré les régions de Verenay et Saint-Cyr-sur-le-Rhône en 1966, est controversée aujourd’hui. Les critiques critiquent également que les couches de plateau sur les pentes abruptes de la Côte-Rôtie ont été approuvées pour la viticulture. À leur avis, bon nombre des nouveaux emplacements ne conviennent pas pour produire un vin aussi de haute qualité car il correspond à une Côte-Rôtie et craignant les effets négatifs sur la réputation de la région viticole. Au début des années 1960, la superficie n’était que de 50 hectares, maintenant plus de 200 hectares avec des tendances croissantes.
- Hubrecht Duijker: Les meilleurs vins – Rhône et sud de la France . Albert Müller Verlag, Zurich, Stuttgart, Vienne 1983, ISBN 3-275-00891-9.
- Jancis Robinson: L’Oxford Weinlexikon . Gräfe et Unzer Verlag, Munich 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
- Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France . Pubel Lolvisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
- Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France . Pleirages Emegition Sollar, Paris 2002, ISBN 2-263-032,42-8.
- Kermit Lynch: Aventures sur la route viticole . Verlag North Point Press, New York 1995, ISBN 978-0-374-52266-7
- John Livingstone LearningMember: Les vins du nord du Rhône . University of California Press, Ltd., 2005, ISBN 978-0-520-24433-7.
- ↑ Livingstone Learmonth, S. 103
- ↑ Vin Advocate # 193, février 2011
- ↑ Mémoire, correspondance et diverses, des papiers de Thomas Jefferson, vol. 2 Consulté le 1er janvier 2014 .
„Une ligue en dessous de Vienne, de l’autre côté de la rivière, est Cote Rotie. C’est une série de collines brisées, étendant une ligue sur la rivière, du village d’Ampuis à la ville de Condrieu. Le sol est blanc, teinté un peu, parfois, avec du jaune, parfois avec du rouge, de la pierre, du pauvre et déposé dans des terrasses. Ces parties des collines, qui se tournent vers le soleil à la mi-journée, ou les premières heures de l’après-midi, produisent des vins de la première qualité. Sept cents vignes, à trois pieds l’un de l’autre, donnent une Feuillette, qui est d’environ deux pièces et demi, à l’Arpent. Le meilleur vin rouge est produit à l’extrémité supérieure, dans le quartier d’Ampuis; Le meilleur blanc, à côté de Condrieu. Ils vendent de la première qualité et du dernier millésime, à cent cinquante livres de la pièce, égal à douze sous la bouteille. Le transport à Paris est de soixante livres, et la bouteille quatre sous; Il peut donc être livré à Paris dans des bouteilles, à vingt sous. Lorsqu’il est vieux, il en coûte dix ou onze Louis la pièce. Il y a une qualité qui maintient bien, porte le transport et ne peut pas être ivre en quatre ans. Un autre doit être ivre à un an. Ils sont égaux en saveur et en prix .. (Anschließend une lettre lvii.to M.Guide, 6 mai 1787 dans “Memoranda effectué dans un voyage de Paris 1787”, Abschnitt Dauphine. De Saint-affectueux à Morant. 15, 16, 17, 18 mars. ”
– Thomas Jefferson
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