[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/cote-rotie-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/cote-rotie-wikipedia\/","headline":"C\u00f4te-R\u00f4tie \u2013 Wikipedia","name":"C\u00f4te-R\u00f4tie \u2013 Wikipedia","description":"before-content-x4 Un aper\u00e7u des appellations individuelles de la zone viticulture du Rh\u00f4ne. Zoom A montre les appellations au sud d’Avignon","datePublished":"2019-04-05","dateModified":"2019-04-05","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/48\/Vignobles_rhone.svg\/359px-Vignobles_rhone.svg.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/48\/Vignobles_rhone.svg\/359px-Vignobles_rhone.svg.png","height":"379","width":"359"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/cote-rotie-wikipedia\/","wordCount":3073,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 Un aper\u00e7u des appellations individuelles de la zone viticulture du Rh\u00f4ne. Zoom A montre les appellations au sud d’Avignon et Zoom B repr\u00e9sentent les r\u00e9gions de croissance viticole de pr\u00e8s de Lyon. L’appellation C\u00f4te-Rotie est indiqu\u00e9e dans Zoom B Cet article ou section suivante n’est pas suffisamment \u00e9quip\u00e9 de supports (par exemple, avis individuels). Des informations sans preuves suffisantes pourraient bient\u00f4t \u00eatre supprim\u00e9es. Veuillez aider Wikipedia en recherchant les informations et Ins\u00e9rer de bonnes preuves. Le C\u00f4te-R\u00f4tie est une zone de pouss\u00e9e de vin petite mais c\u00e9l\u00e8bre dans la partie nord de la r\u00e9gion de la culture du vin du Rh\u00f4ne, la So-appel\u00e9e Rh\u00f4ne septentrionale . Le nom signifie \u00abpentes r\u00f4ties ou frites\u00bb et d\u00e9crit clairement les vignobles en terrasses raides et inflig\u00e9es par le soleil. La zone de l’appellation comprend 264 hectares dans les trois communaut\u00e9s d’Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rh\u00f4ne et Tupine du d\u00e9partement du Rh\u00f4ne. En 2011, 10510 hectolitres de vin rouge ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9s.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Les pentes de la C\u00f4te-R\u00f4tie appartiennent au massif central g\u00e9ologiquement. Le sol se compose de gneiss ou d’ardoise lueur. Son alt\u00e9ration cr\u00e9e de nombreuses plus belles fissures et crevasses qui permettent aux racines des vignes de p\u00e9n\u00e9trer profond\u00e9ment.La C\u00f4te-R\u00f4tie se compose aujourd’hui de trois sous-zones: la r\u00e9gion de Tupin et Semons au sud, la zone centrale autour d’Ampuis et de Verenay et de la section nord de Saint-Cyr-le-Rh\u00f4ne. Historiquement, la zone centrale autour d’Ampuis avec les couches est C\u00f4te Brune et C\u00f4te Blonde Les plus connus. Les deux ne sont s\u00e9par\u00e9s que par un petit cours d’eau. La l\u00e9gende dit qu’au XVIe si\u00e8cle, le Seigneur f\u00e9odal Maugiron Division de sa propri\u00e9t\u00e9 de ses deux filles, dont les cheveux blonds avaient et l’autre \u00e9tait brune.Cependant, la vraie diff\u00e9rence r\u00e9side dans le sol: la blonde de la C\u00f4te est sablonneuse et quelque peu contenant de la chaux, tandis que la C\u00f4te Brune est limoneuse et riche en min\u00e9raux de fer. La diversit\u00e9 des sols affecte le caract\u00e8re des vins. Alors que le vin de la blonde de la C\u00f4te est plus doux et plus accessible, la C\u00f4te Brune vient des vins plus forts et plus durables.La conscience de ces deux couches conduit souvent \u00e0 diviser toute la zone en deux types de sols et dans les zones blondes de la C\u00f4te Brune et de la C\u00f4te. C’est une simplification trop forte. L’Association de C\u00f4te-R\u00f4tie Winegrowers diff\u00e9rencie pas moins de 73 domaines mentionn\u00e9s par leur nom. Il y a partiellement des sous-domaines dans ces endroits (exemple La Turque De plus, les noms de pose globaux ne sont pas pr\u00e9sent\u00e9s comme la zone de la C\u00f4te Brune. Il existe \u00e9galement une grande vari\u00e9t\u00e9 de diff\u00e9rents types de sols. L’un des vignerons les plus connus, Ren\u00e9 Rostaing, diff\u00e9rencie plus de trente ans dans la r\u00e9gion de la C\u00f4te-R\u00f4tie.Le climat du nord du Rh\u00f4netal repr\u00e9sente un m\u00e9lange d’influences continentales et m\u00e9diterran\u00e9ennes. L’\u00e9t\u00e9 est chaud et sec, seuls les orages apportent des pr\u00e9cipitations. Le microclimat de la C\u00f4te-R\u00f4tie a deux caract\u00e9ristiques sp\u00e9ciales: en raison du cours du Rh\u00f4ne du nord-est au sud-ouest, il a toute une s\u00e9rie d’emplacements de type amphith\u00e9\u00e2tre. Cependant, un vent du nord ordinaire qui se produit \u00abbise\u00bb prot\u00e8ge r\u00e9guli\u00e8rement les vignes de chaleur trop \u00e9lev\u00e9e. Dans l’ensemble, le microclimat est un peu plus frais que celui de l’ermitage plus au sud.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4 La C\u00f4te-R\u00f4tie rouge est un vin puissant, multicouche et tr\u00e8s durable, qui ne d\u00e9veloppe que son riche bouquett de fruits rouges, d’\u00e9pices et de violettes apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de maturit\u00e9 de la cave. En raison de la teneur \u00e9lev\u00e9e des tanins de la Syrah, il est tr\u00e8s astringent chez les jeunes et est donc inaccessible. Par cons\u00e9quent, une maturation \u00e0 long terme de la bouteille est g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaire, dans laquelle les tanins polym\u00e9risent avec des mol\u00e9cules de colorant, ce qui r\u00e9duit l’astringence.Les grandes ann\u00e9es de vin peuvent \u00eatre conserv\u00e9es jusqu’\u00e0 20 ans. Une C\u00f4te-R\u00f4tie est essentiellement pr\u00e9par\u00e9e avec une longue fermentation de la pur\u00e9e et traditionnellement \u00e9largie en barils de ch\u00eane. Parfois, de nouvelles barriques sont utilis\u00e9es. Deux c\u00e9pages sont approuv\u00e9s pour la C\u00f4te-R\u00f4tie toujours rouge: la Syrah (partage minimum 80%) et le Viognier de raisin blanc (max. 20%). \u00c9tant donn\u00e9 que la plupart des vignerons ont \u00e9t\u00e9 avec les tiges tr\u00e8s plus petites avec les tiges qui contiennent fortement tanny depuis la seconde moiti\u00e9 des ann\u00e9es 80, l’importance de l’att\u00e9nuation du Viognier a diminu\u00e9. Les vignerons qui poussent le viognier utilisent rarement plus de 5% dans leurs cuv\u00e9es. Viaognier est souvent compl\u00e8tement manquant dans les cuv\u00e9es \u00e0 une seule couche (mais aussi La Chatillone par Vidal-Fuley avec 12% Viognier). Le rendement de base est relativement faible 43 HL \/ ha. La C\u00f4te-R\u00f4tie est divis\u00e9e en nombreux, seulement quelques hectares. Le plus grand propri\u00e9taire foncier et le plus c\u00e9l\u00e8bre producteur de C\u00f4te-R\u00f4tie est la Guigal Company. La plupart des producteurs ne produisent qu’une C\u00f4te-R\u00f4tie comme une cuve de diff\u00e9rentes parcelles. Cependant, les vins les plus c\u00e9l\u00e8bres proviennent de couches uniques: Ampuis        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4C\u00f4te Brune (La Turque von Guigal, Pavillion-Rouge) C\u00f4te Blonde (La Mouline von Guigal, La Chatillonne, Le Clos) Le Landnene Les Moutonnes Verenay Les Grandes Places La Vialli\u00e8re Le critique du vin Robert Parker a le vin gui Le Landnene , La Turque et La Mouline Souvent d\u00e9cern\u00e9 la note maximale de 100 points dans sa cote de vin. Cependant, selon certains connaisseurs du vin, ces vins ne correspondent pas \u00e0 un vin de C\u00f4te-R\u00f4tie typique ou classique dans leur style, car seuls des raisins tr\u00e8s m\u00fbrs sont utilis\u00e9s et le vin est \u00e9largi dans un nouveau bois pendant quatre ans jusqu’\u00e0 quatre ans [d’abord] . Robert Parker a \u00e9galement remarqu\u00e9 z. B. pour 2007 La Turque , cela n’a pas le go\u00fbt de la C\u00f4te-R\u00f4tie [2] . Les plus en plus captivants se tournent vers un style de vin qui est la puissance, les fruits, le bois et l’alcool consacr\u00e9 et donc un d\u00e9tournement du style classique de la C\u00f4te-R\u00f4tie, qui est souvent d\u00e9crit comme d\u00e9licat et burgunien, conduit souvent \u00e0 des critiques. Enfin et surtout, les critiques de vins de Parker ont signifi\u00e9 que les bouteilles de ces vins z. B. du mill\u00e9sime 2001 entre 250 et bien plus de 300 euros par bouteille. Que ces prix soient justifi\u00e9s, chaque consommateur doit d\u00e9cider par eux-m\u00eames, comme pour les vins populaires d’autres zones en croissance. Les quantit\u00e9s de production de 5 000 \u00e0 10 000 bouteilles par an ne justifient pas le prix, car les chiffres de production et les prix des autres principaux producteurs sont nettement inf\u00e9rieurs \u00e0 celui de Guigal (par exemple Jamet C\u00f4te Brune 2000 fl.). Les trois vins \u00e9galement connus sous le nom de “Lalalas” sont produits par Marcel Guigal \u00e0 Ampuis, qui est de loin le plus grand producteur de la C\u00f4te-R\u00f4tie. Plus de 200 000 bouteilles par an sont g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par sa cuv\u00e9e standard “C\u00f4te Brune et Blonde”. En 1995, Marcel Guigal a acquis le Ch\u00e2teau d\u2019Ampuis , qui est aujourd’hui le si\u00e8ge social de l’entreprise, dans lequel vos propres barils en bois sont \u00e9galement con\u00e7us pour la maturation des vins. Sous le nom de Chateau d\u2019Ampuis Si une C\u00f4te-R\u00f4tie est g\u00e9n\u00e9r\u00e9e chaque ann\u00e9e \u00e0 partir de diff\u00e9rents emplacements en un montant d’environ 25 000 FL. La maison commerciale traditionnelle acquise en 1984 comprend \u00e9galement la possession Basse-volon (35.000 Fl. C\u00f4te-R\u00f4tie\/Jahr). Weitere bedeutende Erzeuger von C\u00f4te-R\u00f4tie sind Gilles Barge, Bernard Burgaud, Maison Ch\u00e2poutier, Yves Cuilleron, Jean-Michel Gerin, Bernard Levet, Michel Ogier, Ren\u00e9 Rostaing, sowie die Domaines Clusel-Roch, Jamet und Jasmin. Une l\u00e9gende et les vins les plus recherch\u00e9s de la C\u00f4te-R\u00f4tie sont ceux de Marius Gentaz-Dervieux, d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2011, qui a publi\u00e9 sa derni\u00e8re ann\u00e9e en 1993, les vignobles sont ensuite all\u00e9s chez son neveu Ren\u00e9 Rostailg. Les amateurs de vin qui aiment ces vins rares sont enthousiastes \u00e0 propos de ces cr\u00e9ations classiques de la C\u00f4te-R\u00f4tie. Les meilleurs mill\u00e9simes des derni\u00e8res d\u00e9cennies ont \u00e9t\u00e9 1978, 1989, 1990, 1995, 1998, 1999, 2000, 2005, 2006, 2007 et 2009 (\u00e9valuation moyenne de six critiques diff\u00e9rentes des critiques, des publications du vin et des concessionnaires: Robert Parker, Wine Spectator, Wine Hounthouast, Enobytes, Decanter and Berry, Bros. & Rudd).  C\u00f4te-R\u00f4tie Weinberge bei Vienne La C\u00f4te-R\u00f4tie est l’une des plus anciennes zones viticoles de France. Les vins de l’ancienne ville de Vienne \u00e9taient c\u00e9l\u00e8bres dans les temps anciens. Le po\u00e8te romain martial a donc salu\u00e9 sa qualit\u00e9 extraordinaire. Les vins de la C\u00f4te-R\u00f4tie ont toujours gard\u00e9 leur r\u00e9putation, mais \u00e9taient toujours dans l’ombre de l’ermitage. En 1787, Thomas Jefferson, qui \u00e9tait alors envoy\u00e9 am\u00e9ricain en France, a visit\u00e9 la r\u00e9gion et a fait envoyer des bo\u00eetes \u00e0 Paris pour lui. [3] La viticulture \u00e9tait en danger pour le traitement laborieux uniquement en raison de la crise de Reblaus au 19e si\u00e8cle, de la Premi\u00e8re Guerre mondiale et de la crise \u00e9conomique mondiale en 1929. En l’absence d’\u00e9conomie, d’excellents endroits ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9s. Le 18 octobre 1940, la C\u00f4te-R\u00f4tie a re\u00e7u le statut d\u2019appel d\u2019Arropine Contr\u00f4l\u00e9e. Cela a \u00e9galement donn\u00e9 la viticulture, affaiblie par les diff\u00e9rentes crises mentionn\u00e9es par les diff\u00e9rentes crises susmentionn\u00e9es. En 1949, un litre de C\u00f4te-Rotie a \u00e9t\u00e9 vendu pour 1 franc \/ litre. De nombreux vignerons ne pouvaient survivre qu’en croissant des fruits ou des emplois en temps de partie. En 1960, un total de 700 hectoliters a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9. Jusqu’aux ann\u00e9es 1970, rien n’a chang\u00e9 dans l’emplacement pr\u00e9caire de la viticulture sur la C\u00f4te-R\u00f4tie. Seuls quelques vignerons ont rempli leur vin eux-m\u00eames, la plupart d’entre eux ont vendu leur vin \u00e0 des concessionnaires. L’excellente ann\u00e9e du Rh\u00f4ne de 1978 a \u00e9t\u00e9 le signal de d\u00e9part de la Renaissance des Rh\u00f4ne Wines. Accompagn\u00e9 de la premi\u00e8re \u00e9dition du Living of Livingstone Leamonth et des commentaires positifs d’importateurs de vin influents tels que Robin Yapp (Angleterre) et Kermit Lynch (\u00c9tats-Unis), l’attention du monde du vin a commenc\u00e9 \u00e0 se concentrer sur cette r\u00e9gion n\u00e9glig\u00e9e depuis longtemps. L’expansion de l’appellation, qui a int\u00e9gr\u00e9 les r\u00e9gions de Verenay et Saint-Cyr-sur-le-Rh\u00f4ne en 1966, est controvers\u00e9e aujourd’hui. Les critiques critiquent \u00e9galement que les couches de plateau sur les pentes abruptes de la C\u00f4te-R\u00f4tie ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9es pour la viticulture. \u00c0 leur avis, bon nombre des nouveaux emplacements ne conviennent pas pour produire un vin aussi de haute qualit\u00e9 car il correspond \u00e0 une C\u00f4te-R\u00f4tie et craignant les effets n\u00e9gatifs sur la r\u00e9putation de la r\u00e9gion viticole. Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1960, la superficie n’\u00e9tait que de 50 hectares, maintenant plus de 200 hectares avec des tendances croissantes. Hubrecht Duijker: Les meilleurs vins – Rh\u00f4ne et sud de la France . Albert M\u00fcller Verlag, Zurich, Stuttgart, Vienne 1983, ISBN 3-275-00891-9. Jancis Robinson: L’Oxford Weinlexikon . Gr\u00e4fe et Unzer Verlag, Munich 2003, ISBN 3-7742-0914-6. Pierre Galet: C\u00e9pages et Vignobles de France . Pubel Lolvisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8. Beno\u00eet France: Grand Atlas des Vignobles de France . Pleirages Emegition Sollar, Paris 2002, ISBN 2-263-032,42-8. Kermit Lynch: Aventures sur la route viticole . Verlag North Point Press, New York 1995, ISBN 978-0-374-52266-7 John Livingstone LearningMember: Les vins du nord du Rh\u00f4ne . University of California Press, Ltd., 2005, ISBN 978-0-520-24433-7.  \u2191  Livingstone Learmonth, S. 103  \u2191  Vin Advocate # 193, f\u00e9vrier 2011  \u2191  M\u00e9moire, correspondance et diverses, des papiers de Thomas Jefferson, vol. 2 Consult\u00e9 le 1er janvier 2014 .  \u201eUne ligue en dessous de Vienne, de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re, est Cote Rotie. C’est une s\u00e9rie de collines bris\u00e9es, \u00e9tendant une ligue sur la rivi\u00e8re, du village d’Ampuis \u00e0 la ville de Condrieu. Le sol est blanc, teint\u00e9 un peu, parfois, avec du jaune, parfois avec du rouge, de la pierre, du pauvre et d\u00e9pos\u00e9 dans des terrasses. Ces parties des collines, qui se tournent vers le soleil \u00e0 la mi-journ\u00e9e, ou les premi\u00e8res heures de l’apr\u00e8s-midi, produisent des vins de la premi\u00e8re qualit\u00e9. Sept cents vignes, \u00e0 trois pieds l’un de l’autre, donnent une Feuillette, qui est d’environ deux pi\u00e8ces et demi, \u00e0 l’Arpent. Le meilleur vin rouge est produit \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 sup\u00e9rieure, dans le quartier d’Ampuis; Le meilleur blanc, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Condrieu. Ils vendent de la premi\u00e8re qualit\u00e9 et du dernier mill\u00e9sime, \u00e0 cent cinquante livres de la pi\u00e8ce, \u00e9gal \u00e0 douze sous la bouteille. Le transport \u00e0 Paris est de soixante livres, et la bouteille quatre sous; Il peut donc \u00eatre livr\u00e9 \u00e0 Paris dans des bouteilles, \u00e0 vingt sous. Lorsqu’il est vieux, il en co\u00fbte dix ou onze Louis la pi\u00e8ce. Il y a une qualit\u00e9 qui maintient bien, porte le transport et ne peut pas \u00eatre ivre en quatre ans. Un autre doit \u00eatre ivre \u00e0 un an. Ils sont \u00e9gaux en saveur et en prix .. (Anschlie\u00dfend une lettre lvii.to M.Guide, 6 mai 1787 dans “Memoranda effectu\u00e9 dans un voyage de Paris 1787”, Abschnitt Dauphine. De Saint-affectueux \u00e0 Morant. 15, 16, 17, 18 mars. ” – Thomas Jefferson       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/cote-rotie-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"C\u00f4te-R\u00f4tie \u2013 Wikipedia"}}]}]