Côtes de Entité – Wikipedia
La zone viticole Côtes de Provence Se trouve dans l’est de la région de la provocation du vin et forme la plus grande zone avec environ quatre cinquièmes. En Occident, les appellations sont connectées à Coteaux d’aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence. Les vignobles comprennent environ 20 000 hectares de vignobles dans le département Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône et Var et ont le statut d’appellation d’Ormine Contrôlee (AOC pour faire court) depuis le 24 octobre 1977. Trois types de sols différents et un grand nombre de cépages approuvés entraînent également une grande variété de styles de vin.
Plus de 80% de la production totale, qui s’élève à environ 900 000 hectoliters par an, sont des vins en hausse. Cela signifie que la Provence en France est de loin le plus grand producteur de vins de rose et génère environ 8% du volume de production mondial.
Les vins rosés sont souvent remplis dans une bouteille spéciale, conique ou légèrement bulbeuse. Cependant, comme cette forme de bouteille attache une image négative, les vignerons conscients de la qualité sont terminés pour choisir d’autres bouteilles.
- Le vin rouge et le vin rosé sont fabriqués à partir d’au moins deux des principales variétés de Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah et Tibours. Barbaroux, Cabernet Sauvignon (un maximum de 30%), Calitor (ici également appelé Pécoui Touar) et Carignan (Share Max. 30%) sont approuvés sous forme de sous-variétés.
- En général, la proportion d’une seule variété principale ne doit pas être supérieure à 90%. En outre, la part minimale commune de tous les principaux emplacements du vin a été fixée à 70% depuis l’année de récolte 2005 et passera à 80% par rapport à 2015.
- Les variétés de raisins Barbaroux et Calitor n’ont pas été plantées depuis 1995 et progressivement remplacées par d’autres variétés.
- Un maximum de 10% de cépages blancs sont également approuvés dans les vins rouges et roses (voir vin blanc).
- Au moins 20% du vin rosé doit être fabriqué avec le processus de Saignee.
- Pour le vin blanc, la Clairette Blanche, le Sémillon, Ugni Blanc et Vermentino (également appelé rôle ici) sont approuvées pour le vin blanc.
En général, une restriction des bénéfices à 55 hectoliters par hectare s’applique. Dans la sous-région Côtes de Provence Sainte-Victoire définie depuis le 9 février 2005, il y a une restriction à 50 HL / Ha.
Côtes de Provence [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Im Département Bouches-du-Rhône [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Allauch, Bouc-Bel-Air, Ceyreste, Châteauneuf-le-Rouge, La Ciotat, Cuges-les-Pins, Meyreuil, Mimet, Peynier, Puyloubier, Roquefort-la-Bédoule, Rousset, Simiane-Collongue, Le Tholonet und Trets
Im Département Var [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Les Arcs, Bagnols-en-Forêt, Le Beausset, Besse-sur-Issole, Bormes-les-Mimosas, Cabasse, La Cadière-d’Azur, Callas, Le Cannet-des-Maures, Carcès, Carnoules, Carqueiranne, Le Castellet, Cavalaire-sur-Mer, Cogolin, Collobrières, Correns, Cotignac, La Crau, La Croix-Valmer, Cuers, Draguignan, Entrecasteaux, Évenos, La Farlède, Figanières, Flassans-sur-Issole, Flayosc, Fréjus, La Garde, La Garde-Freinet, Gassin, Gonfaron, Grimaud, Hyères, La Londe-les-Maures, Lorgues, Le Luc, Les Mayons, Montfort-sur-Argens, La Môle, La Motte, Le Muy, Pierrefeu-du-Var, Pignans, Le Plan-de-la-Tour, Pourcieux, Pourrières, Le Pradet, Puget-sur-Argens, Puget-Ville, Ramatuelle, Roquebrune-sur-Argens, Saint-Antonin-du-Var, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Maxime, Saint-Paul-en-Forêt, Saint-Raphaël, Saint-Tropez, Sanary-sur-Mer, Seillans, Six-Fours-les-Plages, Solliès-Pont, Taradeau, Le Thoronet, Trans-en-Provence, La Valette-du-Var und Vidauban
Im Département Alpes-Maritimes [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Villars-sur-Var.
Côtes de Provence Sainte-Victoire [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Im Département Bouches-du-Rhône [ Modifier | Modifier le texte source ]]
Châteauneuf-le-rouge, le tholonet, meyreuil, peynier, puyloubier, rouseset und trets
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