[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/helles-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/helles-wikipedia\/","headline":"Helles – Wikipedia","name":"Helles – Wikipedia","description":"before-content-x4 Verser , aussi Boucher , Munich Helles , Enfer bavarois ou Enfer est un type de bi\u00e8re ferment\u00e9, jaune","datePublished":"2020-03-23","dateModified":"2020-03-23","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/6\/63\/Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg\/170px-Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/6\/63\/Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg\/170px-Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg","height":"301","width":"170"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/helles-wikipedia\/","wordCount":1154,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 Verser , aussi Boucher , Munich Helles , Enfer bavarois ou Enfer est un type de bi\u00e8re ferment\u00e9, jaune clair et faiblement saut\u00e9.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4La couleur de la lumi\u00e8re peut varier en fonction du fabricant de 5 \u00e0 12 EBC. La couleur r\u00e9sulte des temp\u00e9ratures \u00e0 faible point du sel de brassage utilis\u00e9. Seul le malt de l’orge brass\u00e9e, principalement, sont utilis\u00e9s Pilsner Malt Cependant, des additifs suppl\u00e9mentaires peuvent \u00eatre utilis\u00e9s. Il diff\u00e8re d’une bi\u00e8re Pilsner similaire par un houblon plus faible, ce qui signifie qu’il n’a qu’un petit amer de 16 \u00e0 22 IBU. Le mo\u00fbt d’origine est g\u00e9n\u00e9ralement de 11,3 \u00e0 12,8 \u00b0 P avec une teneur en alcool de 4,7 \u00e0 5,4 pourcentage pour pourcentage. [d’abord] En cons\u00e9quence, il n’est pas clairement d\u00e9limit\u00e9 par l’exportation de la vari\u00e9t\u00e9 de bi\u00e8re. De nombreuses brasseries dans le sud de la zone allemande qui r\u00e9partit Brauen, aux c\u00f4t\u00e9s d’une lumi\u00e8re, \u00e9galement une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement plus forte, qui est souvent appel\u00e9e “exportation”, “sp\u00e9ciale”, “m\u00e4rzen” ou “bi\u00e8re du festival”. Le nom “Helle” indique donc une teneur en alcool relativement plus faible. Il est filtr\u00e9 avant la mise en bouteille, c’est pourquoi le brillant est une “bi\u00e8re nue” si appel\u00e9e. S’il n’est pas filtr\u00e9 et est nuageux, il est \u00e9galement appel\u00e9 le sous-sol ou la bi\u00e8re de gousset. Les Helles avec une teneur en alcool d’environ 5% ont une valeur calorifique d’environ 167 – 175 kJ \/ 100 g (40 – 42 kcal \/ 100 g), la temp\u00e9rature de consommation recommand\u00e9e est de 7 \u00e0 9 \u00b0 C. En Bavi\u00e8re, la bi\u00e8re d’orge sous-ferment\u00e9e est devenue le type de bi\u00e8re dominant au 19e si\u00e8cle. Cependant, la couleur de cette bi\u00e8re \u00e9tait tr\u00e8s diff\u00e9rente. Le magazine Indicateur hebdomadaire pour les buveurs de bi\u00e8re a publi\u00e9 le r\u00e9sultat d’une enqu\u00eate en juillet 1829, selon laquelle le 51 alors les bi\u00e8res de Munich Breweries 28 ont \u00e9t\u00e9 class\u00e9es comme jaune de vin, 22 bi\u00e8res comme brun clair et bi\u00e8re comme brun fonc\u00e9. Dans les ann\u00e9es 1850 et 1860, cependant, les bi\u00e8res plus fonc\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 de plus en plus \u00e9mises \u00e0 Munich, de sorte que la bi\u00e8re brun fonc\u00e9 consid\u00e9rait rapidement un type de brassage de Munich typique. Cette bi\u00e8re correspond \u00e0 Munich Dark d’aujourd’hui. [2] Afin de s’affirmer contre les brasseries Pilsener dans le nord de l’Allemagne dans le nord de l’Allemagne, la brasserie de Munich Spatenbr\u00e4u a brass\u00e9 une bi\u00e8re lumineuse pour le march\u00e9 du nord de l’Allemagne en 1894. Lorsque Spatenbr\u00e4u a introduit cette bi\u00e8re le 20 juin 1895 sur le march\u00e9 de la bi\u00e8re Munich, cela a d\u00e9clench\u00e9 une grande vert\u00e8bre. Bien qu’il y ait toujours eu des bi\u00e8res brillantes \u00e0 acheter \u00e0 Munich les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, cette journ\u00e9e est consid\u00e9r\u00e9e comme l’anniversaire de la lumi\u00e8re. [3] M\u00eame si le brillant \u00e9tait tr\u00e8s controvers\u00e9, les autres brasseries de Munich ont suivi en quelques ann\u00e9es et ont brass\u00e9 Helles. Cependant, jusqu’aux ann\u00e9es 40, la bi\u00e8re noire est rest\u00e9e la bi\u00e8re la plus ivre de Munich. La raison de cela aurait pu \u00eatre que le prix de Dunklem \u00e9tait deux centimes en dessous en raison d’un prix de l’\u00c9tat.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, la Helle a progressivement pr\u00e9valu comme la bi\u00e8re la plus populaire de Munich et dans de grandes parties de la zone allemande. [4] En 2021, les chercheurs du march\u00e9 ont enregistr\u00e9 une augmentation de pr\u00e8s de 14% sur le march\u00e9 \u00e0 Hellem; C’\u00e9tait avec le plus grand gain parmi les bi\u00e8res. [5] \u2191  J\u00f6rg Kr\u00fcger: M\u00fcnchner Hell – Recettes et conseils de mari\u00e9e . Dans: Brau! Magazine. Hiver 2014\/15.  \u2191  Christian Sch\u00e4der: Industrie du brassage de Munich. 1871\u20131945. Le d\u00e9veloppement de l’histoire \u00e9conomique d’une branche industrielle (= Contributions scientifiques de la maison d’\u00e9dition Tectum. 3). Tectum, Marburg 1999, ISBN 3-8288-8009-6, p. 97, (en m\u00eame temps: Regensburg, University, Dissertation, 1998).  \u2191  Christian Sch\u00e4der: Industrie du brassage de Munich. 1871\u20131945. Le d\u00e9veloppement de l’histoire \u00e9conomique d’une branche industrielle (= Contributions scientifiques de la maison d’\u00e9dition Tectum. 3). Tectum, Marburg 1999, ISBN 3-8288-8009-6, p. 93, (en m\u00eame temps: Regensburg, University, Dissertation, 1998).  \u2191  Christian Sch\u00e4der: Industrie du brassage de Munich. 1871\u20131945. Le d\u00e9veloppement de l’histoire \u00e9conomique d’une branche industrielle (= Contributions scientifiques de la maison d’\u00e9dition Tectum. 3). Tectum, Marburg 1999, ISBN 3-8288-8009-6, p. 96, (en m\u00eame temps: Regensburg, University, Dissertation, 1998).  \u2191  Demanda Bavarian Helles \u00e0 travers l’Allemagne. Consult\u00e9 le 29 janvier 2022 .         (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/helles-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Helles – Wikipedia"}}]}]