Johann Georg Schnitzer – Wikipedia

Johann Georg Schnitzer (* Le 1er juin 1930 à Freiburg Im Breisgau) est un dentiste, auteur non-fiction et se décrit comme chercheur. ^[d’abord] Schnitzer est également des développeurs de divers usines de céréales avec des broyeurs en pierre. Il a propagé le nom du nom depuis les années 1970 Schnitzer-kost . Ce régime végétarien à maîtrise des aliments crus est associé à une promesse de prévention et de guérison en ce qui concerne diverses maladies. Pour justifier, il représente des théories alternatives sur la pathogenèse et la physiopathologie de ces maladies et formule en même temps la critique de la médecine établie. Schnitzer est l’adversaire des garnitures d’amalgame et de la fluoration et a été À ce sujet dans un différend avec les organisations de registre. ^[2]

Johann Georg Schnitzer est le fils du dentiste Otto Schnitzer. Il a fréquenté l’école de St. Georgen et à Villingen dans la forêt noire. À partir de 1950, Schnitzer a étudié la dentisterie à l’Université Albert-Ludwigs Freiburg. Les études l’ont déçu en ce qu’il a peu appris sur le lien entre la nutrition et la survenue des caries dentées. Il a mis fin à ses études avec l’examen de l’État après quatre ans. En 1955, Schnitzer a commencé son séjour à Zweisimmen en Suisse, d’où il a déménagé à Solothurn. Le doctorat pour le «Dr. Med. dent. »Il s’est terminé par des travaux en 1956 Études sur l’abrasion et les effets de nettoyage de différents agents de nettoyage de dents bruts . À la demande du père, Schnitzer a rejoint la pratique de son père à St. Georgen en 1958. Cependant, il n’a pas trouvé ce travail satisfaisant: il avait trop peu de liberté dans le traitement des patients et n’a reçu qu’un petit contenu. Ensuite, Schnitzer a commencé à développer des modèles dentaires et des masses d’impression. Il l’a vendu avec succès via la société “Val S. Gallé” fondée en 1958. Schnitzer était marié à Waltraud Gallé lors du premier mariage. ^[3]

Il a reçu de nombreuses suggestions pour faire face au lien entre la nutrition, les caries dentaires et la santé en général. Son père a fait publier le livre en 1950 La pleine valeur de la nourriture par Werner Kollath et avait déjà traité des aspects des caries dentées dans sa propre thèse de doctorat en 1925. Avec le dentiste suisse, Adolf Roos, qui, comme certains autres, a exploré les relations entre la nutrition d’une part et la décomposition et la santé générale d’autre part, une correspondance animée. Au cours des années suivantes, Schnitzer a établi des contacts avec des personnes et des organisations qui peuvent être attribuées au sens le plus large du mouvement de réforme de la vie. Entre autres choses, Schnitzer a participé à une conférence à l’automne 1961, où il a entendu une conférence du président de la Société internationale pour la recherche sur les substances alimentaires et vitales (IVG), Hans Adalbert Schweigart. En janvier 1962, il est devenu membre de l’IVG et a participé à leurs conférences à partir de ce moment-là. La même année, il a repris le deuxième entraînement paternel dans la ville voisine de Mönchweiler. ^[3] Dans le cadre de son activité dentaire, il a été confronté à des dommages dentaires liés aux caries chez les petits enfants. Selon Schnitzer, il y avait “à peine un enfant sans dommage dentaire” parmi les trois ans. Il a attribué cela au “Schlemmerleben” de l’époque, qui comptait “la nourriture fine, le pain blanc, les pâtisseries sucrées, les scintillements, la crème glacée, le chocolat, etc.”. Il ne voulait pas supporter ça. ^[4]

En raison de la mauvaise dentition des jeunes du village, Schnitzer a réalisé une étude éducative de 1963 à 1969 en coopération avec le maire de la municipalité de Mönchweiler – appelé “Aktion Mönchweiler” ou “Mönchweiler Experiment”. ^[5] Lors de la proposition du maire et après une conférence de Schnitzer, le conseil local a accepté le supplément de fiches d’information dans la feuille de la communauté locale. ^[3] Cependant, l’Assemblée dentaire de district de South Baden (Freiburg) a vu la publicité non autorisée pour la pratique dentaire de Schnitzer. Près de quatre semaines après la distribution de la première feuille du Santé pour nos jeunes série nommée ^[2] Si la chambre a engagé une procédure judiciaire professionnelle contre Schnitzer. Après que les médias ont rendu compte de “Aktion Mönchweiler” et de la réaction à ce sujet, plusieurs réformateurs de la vie se sont tournés vers Schnitzer. Avec le membre IVG Werner Kollath, il y a eu un changement de correspondance. Lors de l’audience principale devant le tribunal professionnel en novembre 1963, Kollath a comparu en tant qu’expert. Max Otto Bruker, avec qui le Carver est par écrit depuis le début de 1963, et Helmut Mommsen était présent pour le soutenir si nécessaire. Schnitzer a reçu une référence parce que certaines de ses déclarations publiées étaient insultées contre la chambre. Cependant, le tribunal professionnel a rejeté une punition pour la «campagne de Mönchweiler». Cependant, la District Medical Association a fait un appel contre la décision car elle a trouvé la peine trop faible. Le tribunal d’État a rejeté cette demande en mars 1964. ^[6]

À la suggestion de Kollaths, Schnitzer a propagé le régime alimentaire avec des produits à grains entiers dans le cadre du “Aktion Mönchweiler”. En novembre 1963, Schnitzer a écrit sur le moulin à grains comme “l’appareil de cuisine le plus important”. Leur importance est basée sur le fait que la farine complète peut être broyée “juste avant de se transformer dans la cuisine afin que tous les précieux ferments, minéraux et vitamines soient préservés.” En même temps, des recettes de Schnitzer pour la production de “plats à grains frais”, “bouchée complète”. Plus tard, il y avait des instructions pour le “Kollath Breakfast” et le “Bircher Muesli”. À partir de 1966, les sculpteurs ont développé ses propres moulins à grains, qui utilisaient l’acier à partir d’une pierre au lieu du broyage. L’oxydation des acides gras et des ferments contenus dans le grain doit être réduite. Sous le nom de “Gallé Cereal Grain”, un usine électrique et un moulin à usage domestique ont été créés, ainsi qu’un plus grand moulin à broyage électrique pour les boulangeries. ^[5] En 1971, un système de licence pour les boulangeries partenaires en Allemagne, en Autriche et en Suisse a été introduite sous le label “We Back Schnitzer”. Depuis lors, les sculptures et les recettes ont des permis de boulangeries artisanales indépendantes, qui sont engagées dans le grain fraîchement moulu sur leur propre moulin à poignée en pierre. ^[7] En 1975, Schnitzer a accepté Bosch-Siemens Hausgeräte GmbH pour développer une usine de céréales pour leur robot culinaire. C’est ainsi que le “Bosch Getreidemühle System Schnitzer” a été créé, qui broyait 100 g de farine fine par minute. ^[5]

Schnitzer est un auteur de non-fiction depuis les années 1960. Il est également apparu en tant que co-auteur et éditeur de publications. Le 1969 ^[8] Fondée Schnitzer-Verlag vend principalement vos propres livres, mais aussi quelques œuvres d’autres auteurs non-fiction. Parmi eux, Brukers Book Notre nourriture – notre sort , pour la première fois en 1970 sous le titre Destin de la cuisine est apparu dans Schnitzer Publishing House. Max Otto Bruker a quitté le Schnitzer Verlag, après que les livres de Schnitzer Bruker ont passés en tant que “Schnitzer Books” et Brukers “Cost” en tant que “Schnitzer-Kost”, ont également effectué des suppléments de texte et des modifications sans consultation. ^[9] Schnitzer revendique ses recommandations nutritionnelles de 1963 ^[8] Des décennies d’études et les observations de l’état dentaire du patient. En 1974, il a défini le “Schnitzer-Kost” comme un “régime entier riche en substances vitales basé sur des céréales complètes fraîchement moulues, qui est alignée de telle manière que les dents et les gencives restent entièrement saines en tant qu’indicateur et santé sensibles.” ^[dix] Le premier en 1975 ^[11] Travail principal publié Nourriture intensive symphhéenne, Schnitzer-Normalkost: horaire de 14 jours pour les deux formes a atteint 16 éditions jusqu’à présent.

En 1982, Schnitzer a obtenu un chiffre d’affaires annuel de près de 8 millions de DM en commercialisant ses idées de santé et de nutrition. L’entreprise comptait environ 60 employés. Plus de la moitié des ventes ont été générées avec la vente de moulins à grains. Plusieurs centaines de médecins et de praticiens alternatifs ont soutenu le marketing dans leurs salles d’attente en affichant des brochures publicitaires et des notes de commande pour le “Système Schnitzer” – Commission de 10%. Environ 600 boulangers pourraient être gagnés pour le système de licence de Schnitzer. Dans leur publicité, ils se sont engagés à utiliser «exclusivement germinable, doucement et prêt à grincement et nettoyé à la culture nachine» dans la production de biscuits à grains entiers. Ce grain était d’environ un tiers plus cher que celui des autres fournisseurs biologiques. ^[douzième]

En 1984, Schnitzer a vendu une partie de son entreprise ^[11] à un entrepreneur d’Offenburg. Au printemps 1986, une procédure engagée contre Schnitzer en 1981 a été interrompue pour une publicité trompeuse dans le cadre de la nourriture contre le paiement d’une amende de 10 000 DM. ^[douzième]

En 1989, Schnitzer a fondé une clinique dentaire privée qu’il a dirigée jusqu’en 1997. ^[8] Depuis la fin des années 1990, il utilise le World Wide Web pour diffuser ses idées et ses positions ainsi que pour l’application et pour la vente du Schnitzer.

Schnitzer recommande deux variantes de nourriture crue pour prévenir et guérir diverses maladies et augmenter l’espérance de vie des humains:

• La “nourriture intensive des sculptures”: seules les aliments crus végétaliens sont autorisés ici. Le régime se compose d’un matin “Schnitzer-Müsli” sous la forme d’une bouillie de grains frais avec des fruits et des noix. À l’heure du déjeuner et le soir, diverses salades de légumes et de légumes à racines sont consommées avec des légumineuses pulvérisées et d’autres graines ainsi que des préparations assaisonnées en rouge céréale. ^[13] Plats chauffés, riz, pommes de terre et pain, tous les aliments sont encore interdits. Selon Schnitzer, les «soins intensifs» peuvent être utilisés indéfiniment. Vous vous sentirez rempli et entièrement nourri et en même temps “l’effet de guérison vital et vital, en santé de la santé de la seule forme crue et animée de nourriture qui ne peut jamais être réalisée avec seulement des aliments partiellement crus”. ^[14]
• Le “Schnitzer Normal Food”: correspond à un régime ovo-lacto-végétable avec une teneur élevée en aliments crus. Le régime alimentaire contient tous les éléments de “aliments de soins intensifs” plancés, complétés par des plats d’accompagnement principalement traités à la chaleur en pâte complète, pommes de terre, fruits, produits laitiers et œufs. ^{[13] [15]}

Le café, l’alcool et d’autres stimulants sont rejetés.

Pour raison, Schnitzer affirme que les “peuples naturels préhistoriques” et aussi les “peuples des premières cultures élevées” étaient “essentiellement sains”, “de belles formes et avec des rangs magnifiques et bien en forme, équipés”. Cela peut encore être vu de Pompéi, par exemple, de Pompéi, qui a été enterré en 79 après la naissance du Christ par une épidémie de Vésuve. Également dans les “rapports très précis de l’empereur romain Caesar à propos de ses campagnes” Vous pouvez ne trouver “aucune maladie mentionnée”. La santé était “une question bien sûr”. Certains “peuples naturels” auraient pu préserver leur “santé naturelle” jusqu’à la première moitié du siècle dernier. Dans ce contexte, Schnitzer fait référence aux résultats de la recherche de Weston Price, qui, lors de ses voyages, entre 1924 et 1936, a trouvé la cause de la “dégénérescence des personnes de la civilisation d’aujourd’hui” dans le “changement de nutrition”. Les premières cultures élevées – Chine, Inde, Égypte, Éthiopie, Rome, Grèce, Incas, Aztèques – étaient toutes mignonnes, selon Schnitzer. Werner Kollath montre dans son livre publié en 1964, que «Propriétés spéciales du grain» a rendu possible Grain et homme, une communauté . Ce n’est que lorsque cette «communauté» a été interrompue que les maladies chroniques et la «dégénérescence» avaient trouvé son chemin. ^[16] Les dents humaines montrent que l’homme est un frugivore. Dès 1938, le dentiste de Hambourg Richard Lehne dans un article pour le Spectacle de rond dentaire documenté avec des “faits durs”. Pour les humains, un régime frugivore est donc “approprié des espèces”. Les “proportions animales à prédominance, principalement dénaturées et parfois éloignées” ne correspondent pas au “programme génétique des humains”, c’est pourquoi son métabolisme n’a pas à y faire face, mais doit “dérailler”. ^[17] Le “programme génétique” n’a été développé que pour les aliments crus par évolution “, c’est-à-dire pour des aliments animés, non chauffés, non cuits, non grillés, non stérilisés et non extraits, naturels et naturels”. Selon Schnitzer, des organismes plus élevés comme les humains comptent sur “la” vie “afin de se garder” en vie “. Seuls les êtres vivants bas et unicellulaires “comme les bactéries du sol” sont capables de convertir “les minéraux morts en ingrédients biologiques et complexes”. ^[18]

En plus d’un manque de substances vitales en raison de la «nourriture de civilisation dénaturée» habituelle et de la restauration rapide, des dépôts d’excédents de protéines, qui proviennent principalement de la nourriture pour animaux (y compris du lait et des produits laitiers), sont l’une des principales causes de la civilisation chronique, telles que la pression artérielle et d’autres maladies cardiovasculaires, le diabède de type II, le saignement (affrection (affrection (blindassness), diabsence (blindassness). est), également les rhumatismes et l’arthrose et les déficiences du système immunitaire. L’obésité est également causée non seulement par la rétention des graisses, mais aussi par les excédents de protéines stockés dans le tissu conjonctif sous-cutané car l’augmentation des fibres de tissu conjonctif telles qu’une éponge devrait stocker des quantités considérables d’eau. ^[19] Pour l’acné de la maladie cutanée, Schnitzer prétend initialement que c’est une conséquence de la “constipation et de la putréfaction toxique” dans le rectum, afin de subordonner une excrétion de graisses alimentaires durcies sur les “pores cutanés”, qui, avec l’origine des animaux alimentaires, est responsable de la “constipation” et de l’inflammation des “Pores”. ^[20]

Pour la conversion de la nourriture de la civilisation “entraînant” la maladie en “alimentation primitive civilisée” qu’il a propagée, Schnitzer recommande un régime de céréales pour une courte transition, puis un aliment intensif multi-semaines et enfin – illimité – son aliment normal. La nourriture en soins intensifs prévoit un approvisionnement quotidien en énergie d’environ 6300 kJ (1506 kcal), selon lequel 5030 kJ (1202 kcal) devraient souvent être suffisants pour la saturation. Soi-disant, les aliments crus ont moins faim. La nourriture normale, en revanche, a environ 9200 kJ (2199 kcal). Schnitzer propage également ses recommandations de régime pour la nutrition des enfants. À cette fin, une soi-disant «boisson à grains entiers» est recommandée.

L ‘”expérience de Mönchweiler” a montré que la nourriture réduit considérablement le risque de caries dentaires chez les enfants. ^[21] Schnitzer a publié pour la première fois les résultats en 1965 dans son livre Des dents saines de l’enfance à la vieillesse grâce à une nutrition correcte, un indicateur de la santé générale .

critique [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Préoccupations nutritionnelles [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Les nutritionnistes Leitzmann, Keller et Hahn voient pour eux Schnitzer normal Les avantages nutritionnels d’un régime à base de plantes avec un coût brut élevé des aliments crus et une faible transformation des aliments. Cependant, l’évitement étendu des aliments cuits et une très faible consommation de produits laitiers sont considérés comme un problème: cela peut entraîner des sous-supports avec des vitamines D et B12, avec du zinc, de l’iode, du fer et du calcium. En raison de la faible teneur en énergie et en protéines et en alimentation nutritive inadéquate comme aliment permanent, le Régime intensif de Schnitzer . Les directives de Schnitzer pour la nutrition des enfants, en particulier la “pinte à grains entiers”, ne sont pas non plus recommandées d’un point de vue nutritionnel et hygiénique. ^[22]

Selon la German Nutrition Society (DGE), la probabilité d’un manque de nutriments est plus grande, plus la sélection des aliments est limitée et moins variée. Dans le cas d’un régime végétalien, il existe un risque de consommation de déficit d’énergie, de protéines, d’acides gras N-3 à longue chaîne, de fer, de calcium, d’iode, de zinc, de riboflavine, de vitamine B12 et de vitamine D. ^[23] En raison des risques, le DGE recommande des régimes végétaliens pour sans groupe d’âge. En particulier pour les nourrissons, les enfants et les adolescents, elle conseille «de toute urgence». ^[24] Selon l’âge et l’activité physique de la personne, les valeurs de référence DGE pour la consommation quotidienne d’énergie sont souvent considérablement supérieures à la teneur en énergie du Schnitzer-Kost, en particulier les soins intensifs. ^[25]

Dans le cadre d’un rapport judiciaire, l’internité de Wuppertal et l’expert du diabète ^[26] Karl Jahnke:

• La teneur en protéines du Régime intensif de Schnitzer Il s’est avéré – il s’est avéré analyser les analyses de l’Institut de Jahnke – si bas que les jeunes de l’âge de croissance, les femmes pendant la grossesse et les athlètes de compétition causent des dommages si elles ne mangent avec lui.
• En raison du manque de vitamine B-12, on pourrait devenir “sang-sang”.
• Le sel de sel, le régime de sculpture végétarienne est mortel pour les personnes qui souffrent de la maladie de l’Addison.
• La faible teneur en énergie (1500 kilocalories) de soins intensifs est défavorable chez les patients souffrant de maladies telles que la tuberculose ou le cancer. ^[douzième]

Justification scientifique manquante [ Modifier | Modifier le texte source ]]

Des termes tels que “la nourriture dénaturée de la civilisation” et “Fast Food” ne contiennent aucune déclaration sur le contenu des micro et des macronutriments, mais dans les œuvres de Schnitzer, sont néanmoins indifférenciés avec un manque de “substances vitales” et une teneur élevée de graisses alimentaires durcies et de protéines animales dans les aliments. Par rapport aux aliments solides, les aliments crus peuvent entraîner une digestion incomplète, ce qui peut détériorer l’absorption de certaines vitamines et oligo-éléments ainsi que des maladies et des flatulences de déficit. ^{[27] [28]} Les toxines coupées et les lectines partiellement nocives ne peuvent être rendues inoffensives que par le traitement, en particulier par chauffage, par ex. B. dans les légumineuses. ^{[29] [30]} L’affirmation de Schnitzer selon laquelle l’homme, c’est-à-dire le type d’Homo sapiens, est l’un des fruits (couteaux de fruits) et la nourriture d’origine animale est donc “étrangère”, contredit les résultats de la paleanthropologie, de la médecine et des sciences nutritionnelles. Les plantes alimentaires utilisées dans les sculptures sont généralement des cultures et n’ont été élevées que depuis environ 10 000 ans (voir révolution néolithique). Il existait toujours, si appelé les “peuples naturels” ne nourrissent pas les recommandations de régime de Schnitzer. ^{[trente et un]} Les scientifiques blâment le changement alimentaire en bouillie de céréales et au pain pendant l’âge néolithique européen pour les trouvailles dentaires dentaires réellement pauvres de squelettes à partir de ce moment. ^{[32] [33]} L’obésité n’est pas causée par l’eau stockée. Les affirmations de Schnitzer sur la pathogenèse du diabète sucré, de l’hypertension artérielle et de l’acné contredisent les connaissances scientifiques. Entre autres choses, il ignore l’existence de la digestion des graisses et l’état des connaissances sur l’origine de la vallée de la peau. ^[34] En règle générale, les avantages présumés du changement de régime recommandé par Schnitzer ne sont pas scientifiquement prouvés. Selon le niveau scientifique des connaissances, des objectifs de prévention et de thérapie réalistes peuvent déjà être atteints avec des changements de régime moins restrictifs et risqués. ^[35]

L’évaluateur du tribunal Karl Jahnke a trouvé des “déclarations trompeuses sur les processus métaboliques, l’origine, les causes et la physiopathologie des maladies” à Schnitzer. Le rapport alimentaire fédéral est arrivé à la conclusion en 1984 que le changement de nourriture requis par Schnitzer n’était “ni nécessaire ni recommandé”. Les diabétiques ne pourraient pas non plus être “guéris” par des soins intensifs que leur maladie devait être repoussée à un “stade latent” – comme cela est également possible avec d’autres régimes de réduction. ^[douzième]

• Des dents saines de l’enfance à la vieillesse grâce à une nutrition correcte, un indicateur de la santé générale. Bircher-Benner-Verlag, Zurich 1965.
• Santé pour nos jeunes. Édition globale des folioles de la campagne Mönchweiler 1963–1969, Schnitzer-Verlag, St. Georgen 1974.
• Healthy et vital par Schnitzer-Kost: 4702 personnes font rapport sur leur succès. Schnitzer-Verlag, St. Georgen 1974.
• Alimentation de l’intensité de la symphine, Schnitzer-Normalkost: horaire de 14 jours pour les deux formes. Schnitzer-Verlag, St. Georgen 1975.
• Guérison du diabète – Traitement de guérison biologique du diabète et de ses conséquences tardives. Schnitzer-Verlag, 1980.
• La manière alternative à la santé. Mosaik Verlag, Munich 1982, ISBN 3-570-01699-4.
• La thérapie causale de l’hypertension essentielle. Haug-Publisher, HeadLudbergle 1987, ISBN 3-77760-098-3.
• Facteur de risque Hypertension artérielle: menace de vie, mais guérissable. Heyne Verlag, Munich 1987, ISBN 3-453-00924-X.

• Claus Leitzmann, Markus Keller, Andreas Hahn: Schnitzer-Kost. Dans: Formes alternatives de nutrition. 2e édition, Hippocrate Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8304-5324-8, pp. 118-123.
• Jörg Melzer: 4.5 Schnitzer-Kost Dans: Nutrition préférée: diététique, naturopathie, national-socialisme, affirmation sociale . Annuaire de l’Institut d’histoire de la médecine, Supplement 20, Franz Steiner Verlag, Stuttgart 2003, ISBN 3-515-08278-6, pp. 326–344 ( Dans la recherche de livres Google ).

1. ↑ Johann Georg Schnitzer: Docteur Les secrets de la santé de Schnitzer – prévention et guérison des maladies grâce à la santé. Friedrichshafen 2012 ( En ligne ).
2. ↑ ^{un b} Heinz Scholz: Histoires que Dr. La vie de Johann Georg Schnitzer a écrit. Dans: Textatelier , 2005 ( En ligne ).
3. ↑ ^{un b c} Jörg Melzer, p. 326f.
4. ↑ Johann Georg Schnitzer: Comment il a été développé ces recettes de grains entiers. Friedrichshafen 2003 ( En ligne ).
5. ↑ ^{un b c} Jörg Melzer, S. 331.
6. ↑ Jörg Melzer, S. 330.
7. ↑ Historique de l’entreprise sur le site Web de Schnitzer GmbH & Co. KG, Offenburg. ( Mémento à partir du 13 septembre 2016 Archives Internet )
8. ↑ ^{un b c} Docteur Med. bosse. Johann Georg Schnitzer – Biographie. Friedrichshafen 2003 ( En ligne ).
9. ↑ Jörg Melzer, S. 378.
10. ↑ Jörg Melzer, S. 333.
11. ↑ ^{un b} Johann Georg Schnitzer: Le rapport de Schnitzer-4702 rapporte leurs succès, Introduction Part 2. Friedrichshafen 2003/2013 ( En ligne ).
12. ↑ ^{un b c d} Murmure magique. Dans: Le miroir , 16. juin 1986.
13. ↑ ^{un b} Claus Leitzmann, Markus Keller, Andreas Hahn: Schnitzer-kost Dans: Formes alternatives de nutrition. , 2e édition, Hippocrate Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8304-5324-8, p. 120.
14. ↑ Johann Georg Schnitzer, Mechthilde Schnitzer: Qu’est-ce que la nourriture Carver? Dans: Alimentation de l’intensité de la symphine, Schnitzer-Normalkost: horaire de 14 jours pour les deux formes. 12e édition, Schnitzer Verlag, St. Georgen IM Schwarzwald 1985, ISBN 3-922894-95-X, p. 41.
15. ↑ Johann Georg Schnitzer: SCHNITZER DIRECT-ÉCRANSE-ÉCHNITZER-Normalkost. Friedrichshafen ( En ligne ).
16. ↑ Johann Georg Schnitzer: Y a-t-il des malades? Sauvez-vous – qui peut! Friedrichshafen 2004/2007 ( En ligne ).
17. ↑ Johann Georg Schnitzer: Espèces – Nutrition appropriée. Friedrichshafen 2014 ( En ligne ).
18. ↑ Johann Georg Schnitzer: Mangez végétarien – mais comment? Friedrichshafen 2003-2014 ( En ligne ).
19. ↑ Johann Georg Schnitzer: Connaissance de base de la santé. Friedrichshafen 2003 ( En ligne ).
20. ↑ Johann Georg Schnitzer: Acné et boutons – guérison de l’intérieur. Friedrichshafen 2001-2011 ( En ligne ).
21. ↑ Johann Georg Schnitzer: Zahnkaries provoque. Friedrichshafen 2002 ( En ligne ).
22. ↑ Claus Leitzmann, Markus Keller, Andreas Hahn: Schnitzer-Kost. Dans: Formes alternatives de nutrition. , 2e édition, Hippocrate Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8304-5324-8, p. 121.
23. ↑ Société allemande pour la nutrition e. V.: Nutrition végétalienne: alimentation en nutriments et risques pour la santé chez le nourrisson et l’enfance. ( Mémento des Originaux à partir du 3 octobre 2016 dans Archives Internet ) Info: Le lien d’archive a été utilisé automatiquement et non encore vérifié. Veuillez vérifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Modèle: Webachiv / iabot / www.dge.de Dans: DGEINFO 04/2011 – Recherche, clinique, pratique , 11 mai 2011.
24. ↑ Société allemande pour la nutrition E.V.: Le régime végétarien convient-il aux enfants? Dans: DGE-Current 14/98 , 21 juillet 1998. ( Mémento à partir du 27 septembre 2007 Archives Internet ) (Dernière consulté le: 15 mars 2010)
25. ↑ Voir avec la Société allemande pour la nutrition e. V.: Valeurs de référence Energy .
26. ↑ Personnel ( Mémento des Originaux à partir du 4 mars 2016 Archives Internet ) Info: Le lien d’archive a été utilisé automatiquement et non encore vérifié. Veuillez vérifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Modèle: webachiv / iabot / www.aekno.de Dans: Rheinische ärzteblatt , 4/1997, S. 7.
27. ↑ H. van den Berg, M. van der Gaag, H. Hendriks: Influence du mode de vie sur la biodisponibilité de la vitamine. Dans: Journal international pour la recherche sur la vitamine et la nutrition. Magazine international pour la vitamine et la recherche nutritionnelle. Journal International de Vitaminology et de Nutrition. Band 72, numéro 1, janvier 2002, ISSN 0300-9831 , S. 53–59. PMID 11887754 .
28. ↑ C. Koebnick, C. Strassner, I. Hoffmann, C. Leitzmann: Conséquences d’un régime alimentaire cru à long terme sur le poids corporel et les menstruations: résultats d’une étude du questionnaire. Dans: Ann Nutr Metab. (1999), bande 43, nr. 2, S. 69-79. PMID 10436305 .
29. ↑ M. S. Nachbar, J. D. Oppenheim: Lectines aux États-Unis Diet: une étude des lectines dans les aliments couramment consommés et une revue de la littérature. Dans: The American Journal of Clinical Nutrition. Band 33, numéro 11, novembre 1980, ISSN 0002-9165 , S. 2338–2345. PMID 7001881 .
30. ↑ Vogt, Müller-Nothmann, Nothmann: 10. Contes de fées bruts et pleins. Dans: Conte de fées nutritionnel moderne. 2e édition. Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hanovre 2007, ISBN 978-3-89993-524-0, p. 109ff.
31. ↑ Ströhle, Hahn: Sciences nutritionnelles évolutives et recommandations nutritionnelles de «l’âge de la pierre» – pierre de sagesse alimentaire ou pierre du coup de pied -off? Partie 2: Résultats ethnographiques et implications nutritionnelles. Dans: Nutritionnel 02/2006, Umschau Zeitschriftenverlag, p. 52ff. (( Résumé et texte intégral ).
32. ↑ Ötzi avait de mauvaises dents. Communiqué de presse de l’Université de Zurich du 9 avril 2013.
33. ↑ Breaks osseux et caries. Dans: Le temps , Non. 30, 17 juillet 2008.
34. ↑ Voir avec Schnitzer: Acné et boutons – guérison de l’intérieur : «Lors de l’accumulation de sébum dans les pores de la peau, la nature des graisses des aliments peut jouer un rôle important. S’il s’agit de graisses animales («vallée du bétail», de graisses de mouton, de graisses de porc, etc.) ou de graisses végétales durcies chimiquement (hydratées ») faites de margarine et de chocolat, qui avec leurs points de fusion élevés sont toujours fermes même à température corporelle, il est facile d’imaginer à quel point les pores de la peau excrétaires sont plus difficiles, comme s’il était déjà léger, fluide, les huiles d’attelage légèrement fluide des germes des graines.
35. ↑ Toeller et al.: Recommandations nutritionnelles fondées sur des preuves pour le traitement et la prévention du diabète sucré. Dans: Diabète et métabolisme 14/2005, Georg Thieme Verlag, pp. 75–94 ( Texte intégral ; PDF; 1,5 Mo).