[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/machine-de-cafe-entierement-automatique-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/machine-de-cafe-entierement-automatique-wikipedia\/","headline":"Machine de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique – Wikipedia","name":"Machine de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique – Wikipedia","description":"before-content-x4 UN Machine de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique est une machine \u00e0 caf\u00e9 qui peut produire diverses variantes de caf\u00e9 enti\u00e8rement","datePublished":"2018-01-16","dateModified":"2018-01-16","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/6\/61\/Kaffeevollautomat.jpg\/220px-Kaffeevollautomat.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/6\/61\/Kaffeevollautomat.jpg\/220px-Kaffeevollautomat.jpg","height":"293","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/machine-de-cafe-entierement-automatique-wikipedia\/","wordCount":2864,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4UN Machine de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique est une machine \u00e0 caf\u00e9 qui peut produire diverses variantes de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiquement \u00e0 l’aide de la m\u00e9thode d’expresso. Cela ne doit pas \u00eatre confondu avec la machine \u00e0 expresso classique.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4En plus de la pr\u00e9paration du caf\u00e9, de nombreux appareils peuvent mousser le lait \u00e0 l’aide de vapeur d’eau. Certains mod\u00e8les cr\u00e9ent la mousse de lait pour un cappuccino ou un macchiato latte \u00e0 l’aide d’un cappuccinateur. Cela absorbe automatiquement le lait et le transforme en mousse de lait. Les appareils sont \u00e9quip\u00e9s de programmes de nettoyage et de desseins qui obligent l’utilisateur \u00e0 fournir les produits chimiques n\u00e9cessaires (et offerts) \u00e0 intervalles r\u00e9guliers. Afin d’\u00e9viter une calcification pr\u00e9coce de la machine et de retirer les substances ind\u00e9sirables de l’eau utilis\u00e9e, les fabricants \u00e9quipent leurs appareils de filtres \u00e0 eau interchangeables.  Machine de caf\u00e9 automatique compl\u00e8te en tant que distributeur automatique avec des pi\u00e8ces de monnaie Les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques se sont d\u00e9velopp\u00e9es \u00e0 partir de la machine \u00e0 services auto-employ\u00e9s, o\u00f9 elles peuvent \u00eatre trouv\u00e9es comme un distributeur automatique. \u00c9tant donn\u00e9 que la production de soupes ou de boissons sucr\u00e9es pr\u00eates \u00e0 l’emploi n’\u00e9tait gu\u00e8re en demande, l’\u00e9dition s’est concentr\u00e9e de plus en plus sur les produits de caf\u00e9.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Dans les ann\u00e9es 1960, Otto Bengtson a invent\u00e9 une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique avec un moulin int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 Berlin, qui a \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9 \u00e0 partir de 1964. L’ing\u00e9nieur suisse Arthur Schmed de R\u00fcti a d\u00e9velopp\u00e9 une autre machine \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1970, [d’abord] qui a enregistr\u00e9 le principe de pression et le temps de brassage court de la machine \u00e0 expresso et a \u00e9galement automatis\u00e9 la pr\u00e9paration. Apr\u00e8s deux ans de travail et de d\u00e9veloppement, il avait produit le premier prototype fonctionnel d’une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique vers 1980. En 1985, la Solis Company a pr\u00e9sent\u00e9 les machines automatiques Solis Espresso en tant que premier monde lors d’un salon.  Machine enti\u00e8rement automatique telle qu’elle est utilis\u00e9e dans l’utilisation de la maison Les machines \u00e0 caf\u00e9 filtrant simple ne se composent que d’un radiateur qui chauffe l’eau et vous guide dans le filtre via la poudre de caf\u00e9. Une machine enti\u00e8rement automatique, en revanche, se compose de broyage, l’eau chaude. Selon le fabricant, le groupe Brew est install\u00e9 en permanence dans l’appareil (Jura + Krups) ou peut \u00eatre facilement retir\u00e9 de l’appareil \u00e0 des fins de nettoyage et d’entretien. L’unit\u00e9 de commande contr\u00f4le \u00e9galement les installations de pr\u00e9paration de l’eau chaude et de moussage du lait. Il permet \u00e9galement la taille de la tasse, la temp\u00e9rature de brassage, la duret\u00e9 de l’eau (pour d\u00e9terminer les cycles de dessectes) et, si n\u00e9cessaire, la quantit\u00e9 de poudre (force du caf\u00e9).        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Le broyeur \u00e9crase les haricots juste devant le processus de brassage. La plupart des machines enti\u00e8rement automatiques offrent la possibilit\u00e9 du r\u00e9glage exact du degr\u00e9 de broyage, ce qui signifie que l’intensit\u00e9 peut \u00eatre d\u00e9termin\u00e9e individuellement. Les haricots sont d’abord \u00e9teintes dans le broyeur, puis se rapprochent de plus en plus dans lesquels ils sont trait\u00e9s de plus en plus jusqu’au degr\u00e9 de broyage souhait\u00e9. Les appareils modernes ont des grilles de c\u00f4ne ou de disques en c\u00e9ramique ou en acier durci. La plus grande diff\u00e9rence entre le caf\u00e9 d’une machine conventionnelle pour le caf\u00e9 filtrant et une machine enti\u00e8rement automatique est l’ar\u00f4me, qui peut mieux se d\u00e9velopper par la pression. Avec la machine conventionnelle, il se produit rapidement que le caf\u00e9 devient trop amer car aucune pression n’est g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et le long contact avec la poudre de caf\u00e9 obtient de plus en plus de substances et de tanins amers dans le caf\u00e9. Si le brassage est trop long, le caf\u00e9 devient non comestible. En raison du processus de brassage, qui est g\u00e9n\u00e9ralement inf\u00e9rieur \u00e0 30 secondes pour une tasse de caf\u00e9 pour une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique, des huiles plus essentielles et des ar\u00f4mes sont lib\u00e9r\u00e9s en raison de la pression d’environ 7,5 \u00e0 9 bar, mais moins de caf\u00e9ine, de tanins et de substances am\u00e8res. Cela rend le caf\u00e9 plus digestible et aromatique. Avec la cr\u00e8me, les saveurs du caf\u00e9 chaud \/ expresso sont enferm\u00e9es jusqu’\u00e0 ce qu’elle se dissout. Cela se produit lorsque le caf\u00e9 \/ l’espresso se refroidit. Plus la cr\u00e8me est pr\u00e9serv\u00e9e longue, plus le go\u00fbt bon et aromatique du caf\u00e9 est conserv\u00e9. La pression est l’une des conditions les plus importantes pour un bon expresso. Vous avez besoin d’une certaine pression pour un expresso. C’est environ 7,5 et 9 bar. Avec cette pression, il est garanti que les saveurs de l’espresso ou du grain de caf\u00e9 peuvent mieux se d\u00e9velopper. Avec la plupart des machines enti\u00e8rement automatiques, la pression maximale de la pompe est d’environ 15 bar. Cependant, la pression maximale d’une pompe ne d\u00e9crit que les performances maximales de la pompe, et non la pression avec laquelle le caf\u00e9 est r\u00e9ellement brass\u00e9. La pression de brassage s’accumule dans les grandes machines \u00e0 expresso en appuyant sur la pompe de l’eau de brassage contre la salle de caf\u00e9 compact\u00e9e. Avec les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques habituelles, une soupape de r\u00e9tention de pression est \u00e9galement install\u00e9e dans le groupe d’infusion afin d’assurer m\u00eame la pression m\u00eame avec diff\u00e9rents degr\u00e9s de broyage et des quantit\u00e9s de remplissage. En tant que bonne directive, une pression d’environ 9 bar s’est av\u00e9r\u00e9e ici, ce qui signifie que les composants d’ar\u00f4me sont r\u00e9solus de mani\u00e8re optimale \u00e0 partir de la farine de caf\u00e9. Le sol et les r\u00e9sidus de haricots press\u00e9s, \u00e9galement connus sous le nom de Pomace, sont transport\u00e9s par le groupe d’infusion vers un r\u00e9cipient de collecte \u00e0 l’aide d’un appareil m\u00e9canique \u00e0 l’aide d’un appareil m\u00e9canique qui doit \u00eatre vid\u00e9 et nettoy\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement. De plus, une buse moussante de lait est int\u00e9gr\u00e9e dans la plupart des machines de nos jours. Avec de nombreux mod\u00e8les, il est m\u00eame possible de produire avec cette eau chaude pour le th\u00e9. De nombreuses entreprises offrent la possibilit\u00e9 d’acheter une buse cappuccino avec laquelle vous pouvez cr\u00e9er de la mousse de lait en tournant simplement. Cela tire ensuite la vapeur d’eau de la machine enti\u00e8rement automatique, suce le lait d’un r\u00e9cipient et le mousse dans la tasse en dessous. La plupart des machines enti\u00e8rement automatiques ne contiennent qu’un circuit de chauffage, donc, par exemple, la cr\u00e9ation d’un macchiato latte peut prendre quelques minutes, car apr\u00e8s la production de la mousse de lait, le circuit de chauffage doit \u00eatre refroidi afin de ne pas br\u00fbler le caf\u00e9 \/ expresso alors. Cela prend environ 10 \u00e0 30 secondes pour les appareils modernes. Certains dispositifs de haute qualit\u00e9 ont deux circuits de chauffage s\u00e9par\u00e9s et permettent une pr\u00e9paration simultan\u00e9e de mousse de lait et de caf\u00e9 ou d’espresso sans d\u00e9lai. Les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques sont \u00e0 peu pr\u00e8s diff\u00e9renci\u00e9es en celles de la restauration et celles pour un usage domestique. La structure de la plupart des appareils se caract\u00e9rise par une utilisation excessive de pi\u00e8ces en plastique. Pour des raisons d\u00e9coratives, les pi\u00e8ces en plastique sont \u00e9quip\u00e9es \u00e0 la surface de quelques c\u00e9r\u00e9monies de m\u00e9tal ou ont une grande surface avec de la peinture m\u00e9tallique ou des chromnings. Les \u00e9crans color\u00e9s et l’\u00e9clairage LED font \u00e9galement partie de la mise en sc\u00e8ne des appareils. Certains fabricants fabriquent \u00e9galement leurs machines enti\u00e8rement automatiques pour les entreprises externes du domaine des appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers. Ceux-ci sont identiques aux mod\u00e8les du fabricant d’origine en question et ne diff\u00e8rent que par la conception du logement. Les marques de machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques comprennent: Miele, WMF, Melitta, Bosch, Siemens, Jura, Philips, Saeco, Solis, De\u2019longhi, Nivona, Thermoplan, Franke, Schaerer, Cafina, Egro et HGZ. Les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques sont produites par divers fabricants, principalement italiens et suisses. La fourchette de prix des produits offerte est \u00e0 partir de 200 euros plus haut, selon laquelle le prix de l’atelier marque principalement le nombre de fonctionnalit\u00e9s d’\u00e9quipement, mais ne permet aucune conclusion \u00e0 la qualit\u00e9 des pi\u00e8ces install\u00e9es ou \u00e0 la durabilit\u00e9 de la machine dans son ensemble. En 2013, une machine enti\u00e8rement automatique de SAECO est devenue l’objet d’un diff\u00e9rend juridique. Un client a \u00e9t\u00e9 tromp\u00e9 parce que la machine, pour laquelle il avait pay\u00e9 849 euros, n’a pas produit de mousse de lait d\u00e9cente selon son proc\u00e8s. Le tribunal de district a rejet\u00e9 le proc\u00e8s, car aucune autre machine (compl\u00e8te) dans ce segment de prix n’est meilleure \u00e0 cet \u00e9gard; Le client obtient la qualit\u00e9 qu’il peut s’attendre pour ce prix d’achat. [2] [3] Le Westdeutsche Rundfunk a abord\u00e9 le sujet le 4 ao\u00fbt 2005 dans sa s\u00e9rie t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e “Service P\u00e9rio” et a le jugement que les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques ont jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent \u00e9t\u00e9 construites dans une qualit\u00e9 de plus en plus vuln\u00e9rable apr\u00e8s environ 1500 tasses (correspond \u00e0 une p\u00e9riode d’utilisation d’environ deux ans et donc la p\u00e9riode de garantie l\u00e9galement requise). Le service client, qui est alors allum\u00e9, est parfois mauvais, ce qui a attir\u00e9 l’attention du Stiftung Warentest, qui a critiqu\u00e9 les erreurs non d\u00e9tect\u00e9es, les prix des services excessifs et les temps de baisse trop longs des appareils. [4] Des machines \u00e0 caf\u00e9 automatiques compl\u00e8tes sont \u00e9galement fournies ou lou\u00e9es par divers fournisseurs dans un concept complet. Ces offres visent principalement les clients commerciaux. Le risque de durabilit\u00e9 de la machine et de l’approvisionnement en pi\u00e8ces de rechange est pris en charge par le fournisseur de syst\u00e8mes, qui effectue des r\u00e9parations sur place. Un changement dans la classe d’appareils est \u00e9galement possible pour certains fournisseurs afin d’adapter le syst\u00e8me existant aux exigences changeantes du client. Bien s\u00fbr, cette commodit\u00e9 a son prix, mais lib\u00e8re les inqui\u00e9tudes que la d\u00e9faillance d’une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique peut autrement apporter. Tous les grains de caf\u00e9 ne conviennent pas \u00e0 une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique. Il existe d\u00e9j\u00e0 des diff\u00e9rences dans la finition du caf\u00e9. Dans certains pays europ\u00e9ens, des additifs sont ajout\u00e9s au processus de torr\u00e9faction. L’ajout de sucre est utilis\u00e9 en Espagne. Ce type de haricots enti\u00e8rement r\u00f4tis peut coller le broyeur et donc ruiner. De plus, les petites pierres peuvent \u00e9galement \u00eatre contenues dans des grains de caf\u00e9 extr\u00eamement bon march\u00e9 qui peuvent endommager le broyage. Le nettoyage des appareils techniquement complexes pour la maison priv\u00e9e n’est pas trivial pour chaque mod\u00e8le. [5] Ceci est parfois n\u00e9glig\u00e9 en gastronomie. [6] Le lait mouss\u00e9 en particulier peut \u00eatre contamin\u00e9 par des pseudomonades. [7] La surveillance alimentaire officielle en Allemagne effectue donc r\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9guli\u00e8rement des contr\u00f4les alimentaires et analyse les \u00e9chantillons dans les bureaux d’enqu\u00eate de l’\u00c9tat. [8] \u2191  Walter J\u00e4gi: L’ing\u00e9nieur qui a chang\u00e9 nos vies. Dans: Wayback.archive.org. 9 f\u00e9vrier 2007, archiv\u00e9 \u00e0 partir de Original suis 11. mai 2013 ; Consult\u00e9 le 15 novembre 2016 .   \u2191  Solingen: Richter veut une comparaison dans le litige cappuccino. ( M\u00e9mento des Originaux \u00e0 partir du 30 d\u00e9cembre 2015 Archives Internet )  Info: Le lien d’archive a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 automatiquement et non encore v\u00e9rifi\u00e9. Veuillez v\u00e9rifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: webachiv \/ iabot \/ www.solinger-bote.de Dans: Solinger Messenger  \u2191  Bataille de mousse l\u00e9gale pour une machine \u00e0 caf\u00e9. Dans: welt.de  \u2191  Stiftung Warentest: Testez le service client Espressoschinen  \u2191  Nora Jakob: Calcon, moisie et pleine de germes – “Les machines \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatiques doivent \u00eatre soign\u00e9es comme un animal de compagnie” , Wirtschaftswoche, 30 avril 2015  \u2191  Sebastian Dubielzig: Machines sales: bact\u00e9ries dans le caf\u00e9 , NDR, 13. novembre 2017  \u2191  Sabine Horlacher: Mousse de lait en machines \u00e0 caf\u00e9 – toujours d\u00e9licieux? – Un rapport de notre vie de laboratoire de tous les jours , 8 d\u00e9cembre 2009  \u2191  Sabine Horlacher: Milk mouss\u00e9 des machines – un examen de 4 ans d’enqu\u00eate , 18 f\u00e9vrier 2014       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/machine-de-cafe-entierement-automatique-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Machine de caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique – Wikipedia"}}]}]