[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/nils-henkel-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/nils-henkel-wikipedia\/","headline":"Nils Henkel – Wikipedia","name":"Nils Henkel – Wikipedia","description":"before-content-x4 Nils Henkel (* Le 8 octobre 1969 \u00e0 Kiel) est un cuisinier allemand. after-content-x4 Apr\u00e8s une formation \u00e0 Eutin,","datePublished":"2020-11-09","dateModified":"2020-11-09","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/a\/a5\/Nils_Henkel_WB_13b.jpg\/220px-Nils_Henkel_WB_13b.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/a\/a5\/Nils_Henkel_WB_13b.jpg\/220px-Nils_Henkel_WB_13b.jpg","height":"284","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/nils-henkel-wikipedia\/","wordCount":2729,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 Nils Henkel (* Le 8 octobre 1969 \u00e0 Kiel) est un cuisinier allemand.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Apr\u00e8s une formation \u00e0 Eutin, Henkel a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 au restaurant \u00abLe Jardin\u00bb \u00e0 Hambourg en 1990 et en 1991 au country house Scherrer sous Heinz Wehmann \u00e0 Hambourg. \u00c0 partir de 1992, d’autres stations ont suivi \u00e0 Hambourg et Coesfeld. [d’abord] En 1997, Henkel est venu au restaurant Dieter M\u00fcller dans le Schlosshotel Lerbach \u00e0 Bergisch Gladbach, qui a \u00e9t\u00e9 l’un des meilleurs restaurants d’Allemagne avec deux \u00e9toiles Michelin (de 1998 \u00e0 2011 de 1998 \u00e0 2011. Ici, il est devenu une sque en 1999, et en 2004, Dieter M\u00fcller a fait de lui un chef \u00e9gal. \u00c0 l\u2019automne 2006, Henkel a \u00e9t\u00e9 inclus dans le groupe du restaurateur de Jeunes d\u2019Europe. [2] Comme ce prix n’est autrement r\u00e9serv\u00e9 qu’aux propri\u00e9taires de restaurants, la d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 justifi\u00e9e comme suit: “En raison de son talent et du succ\u00e8s, de nombreuses ann\u00e9es de travail au Schlosshotel Lerbach, Nils Henkel est essentiellement impliqu\u00e9e dans le succ\u00e8s du restaurant et pr\u00e9visible un succ\u00e8s digne de la di\u00e9t\u00e9tique M\u00fcller si le patronage pour le restaurant Dieter M\u00fcller et la cuisine du m\u00eame nom.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Apr\u00e8s quatre ans de pipe de cuisine ensemble, Dieter M\u00fcller a remis la direction \u00e0 Nils Henkel en f\u00e9vrier 2008. [3] \u00c9galement en 2008, Henkel est devenu le Gault Millau Cuisinier de l’ann\u00e9e choisi. D\u00e9but 2010, le restaurant Dieter M\u00fcller dans Gourmetrestaurant Lerbach renomm\u00e9. [4] Fin 2014, le \u00abgourmetrestaurant Lerbach\u00bb a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 parce que le contrat de location pour l’h\u00f4tel et le restaurant a expir\u00e9. [5] Apr\u00e8s cela, Henkel a travaill\u00e9 ind\u00e9pendant dans le domaine des s\u00e9minaires de cuisine et du d\u00e9veloppement de produits. [6] [7] De f\u00e9vrier 2017 au printemps 2020, Henkel \u00e9tait chef \u00e0 l’h\u00f4tel Burg Schwarzenstein \u00e0 Geisenheim. [8] En novembre 2017, le \u00abRestaurant Schwarzenstein – Nils Henkel\u00bb a re\u00e7u le deuxi\u00e8me Michelinstern. [9] Apr\u00e8s que l’ensemble de la restauration de l’h\u00f4tel ait d\u00fb \u00eatre ferm\u00e9 \u00e0 la mi-mars 2020, comme toutes les entreprises de restauration allemandes au cours de la pand\u00e9mie de 19 ans, la gestion de la maison en mai de la m\u00eame ann\u00e9e a annonc\u00e9 que le restaurant gastronomique ne serait pas rouvert en raison d’un manque d’utilisation et d’\u00e9conomie. Au lieu de cela, une brasserie terre-\u00e0-terre sera exploit\u00e9e sous la direction de la t\u00e9l\u00e9vision et du chef vedette Nelson M\u00fcller \u00e0 l’avenir. [dix] [11] Fin ao\u00fbt 2020, Henkel a repris la ligne de cuisine et la responsabilit\u00e9 gastronomique du restaurant Housse de chambre \u00e0 coucher Dans le nouvellement construit H\u00f4tel Papa Rhein \u00e0 Bingen. [douzi\u00e8me] [13] 1991: Lammkoch de l’ann\u00e9e, Nouvelle-Z\u00e9lande Lamm 1999: Kitchen Master with Award, Ihk Dortmund 2006: Aufnahme bei den Jeunes Restaurateurs d\u2019Europe 2009: cuisinier de l’ann\u00e9e dans Restaurant Dieter M\u00fcller \u2013 Gault Millau [14] 2009: Trois \u00e9toiles Michelin pour cela Restaurant Dieter M\u00fcller Sous la direction de Nils Henkel 2010: Nils Henkel par les lecteurs du magazine Diners Club a \u00e9lu “Cook le plus innovant en Allemagne” 2011: Deux \u00e9toiles Michelin pour \u00e7a Ch\u00e2teau de restaurant gastronomique Lerbach Sous la direction de Nils Henkel [15] 2012: cinq cuill\u00e8res en bois de l’atlas Schlemmer [16] 2017: Cuisinier de l’ann\u00e9e Du gaspilleur [17] 2020: retour de l’ann\u00e9e, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung [18] Thing Heart – New Bergische Cuisine: 16 Top Chefs de The Bergisches Land montrent leurs id\u00e9es de la cuisine de Bergisches . Remscheid: RGA-Buchverlag, 2006, ISBN 3-923495-80-3. Dieter M\u00fcller, Nils Henkel: Dieter M\u00fcller – Simple et ing\u00e9nieux. Recettes de l’\u00e9cole de cuisine du ma\u00eetre. New Umschau Buchverlag, Neustadt a. d. Weinstrasse 2006, ISBN 978-3-86528-262-0. Dieter M\u00fcller, Nils Henkel: Biblioth\u00e8que de chefs . Volume 1. S\u00fcddeutsche Zeitung Edition, Munich 2007, ISBN 978-3-86615-551-0. Nils Henkel: Nature pure . Fackelb\u00e4rt Verlag, Cologne 2010, ISBN 978-3-7716-4449-9. Nils Henkel: Flore. HAMPP VERLAG, Stuttgart 2021, ISBN 978-3-9425-6148-8. \u2191  Nils Henkel. R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le 16 ao\u00fbt 2020 .   \u2191  Jeunes Restaurateurs d\u2019Europe: Membres \/ Top Chefs . ( M\u00e9mento \u00e0 partir du 23 mai 2016 dans Archives Internet ) Consult\u00e9 le 10 d\u00e9cembre 2014.  \u2191  Michael Hedrich: “Au fond en moi, je suis un ambitieux” ( M\u00e9mento du 9 septembre 2012 dans les archives Web Archive.today ), K\u00f6lner Stadt-Anzeiger, 14 f\u00e9vrier 2008 et version imprim\u00e9e 15 f\u00e9vrier 2008, n \u00b0 39  \u2191  Dieter M\u00fcller de restauration gastronomique. 13 janvier 2010, archiv\u00e9 \u00e0 partir de Original suis 13 janvier 2010 ; consult\u00e9 le 6 d\u00e9cembre 2020 .   \u2191  Sur Nils Henkel dans le Schlosshotel Lerbach? ( M\u00e9mento \u00e0 partir du 15 d\u00e9cembre 2014 Archives Internet ) Restaurant-RangListeten.de, 9 d\u00e9cembre 2014  \u2191  Nils-henkel.de: Road Show ( M\u00e9mento du 25 novembre 2016 dans Archives Internet )  \u2191  Maren Hoffmann, Manager Magazin: Entretien avec Star Chef Nils Henkel: “Je manque de l’\u00e9quipe” – Manager Magazin – Lifestyle. Consult\u00e9 le 6 d\u00e9cembre 2020 .   \u2191  Retour pour Nils Henkel au ch\u00e2teau de Schwarzenstein. Consult\u00e9 le 3 octobre 2022 .   \u2191  Guide Michelin 2018 – New Star Restaurants en Allemagne. Consult\u00e9 le 6 d\u00e9cembre 2020 .   \u2191  De Nils Henkel. Dans: Falstaff. 11. mai 2020, R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le 29 septembre 2020 .   \u2191  Peter Badehop: Star Chef Nils Henkel. Terminaison avec deux \u00e9toiles. Dans: Faz.de. 10. Mai 2020, R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le 29 septembre 2020 .   \u2191  Art culinaire – Papa Rhein Hotel. R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le 16 ao\u00fbt 2020 .   \u2191  Nils Henkel devient chef (communiqu\u00e9 de presse du 18 mai 2020). Consult\u00e9 le 19 mai 2020 .   \u2191  J\u00fcrgen Dollar: Cuisine allemande et mieux. Nils Henkel a \u00e9lu “cuisinier de l’ann\u00e9e” . Frankfurter Allgemeine Zeitung, 18 novembre 2008  \u2191  Sept \u00e9toiles redistribu\u00e9es . K\u00f6lner Stadt-Anzeiger, 8 novembre 2011  \u2191  \u201eGourmetrestrestaurant Lerbach\u201d. ( M\u00e9mento \u00e0 partir du 14 septembre 2017 Archives Internet ) Le chef de restaurant Schlemmer-atlas.de; consult\u00e9 le 13 novembre 2012  \u2191  “The Gourmet”: Nils Henkel est “Koch de l’ann\u00e9e”. R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le 16 ao\u00fbt 2020 .   \u2191  “Favorite de l’ann\u00e9e”: Tony Hohlfeld est un cuisinier de l’ann\u00e9e. Consult\u00e9 le 6 d\u00e9cembre 2020 .         (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/nils-henkel-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Nils Henkel – Wikipedia"}}]}]