[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/rhubarbe-commune-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/rhubarbe-commune-wikipedia\/","headline":"Rhubarbe commune – Wikipedia","name":"Rhubarbe commune – Wikipedia","description":"before-content-x4 Extrait d’une inflorescence Le Rhubarbe (commune) ( Rhabarbarum ), plus pr\u00e9cise Rhubarbe ordinaire , [d’abord] aussi L\u00e9gume ou Krauser","datePublished":"2020-08-08","dateModified":"2020-08-08","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/43\/Rhabarber-Bl%C3%BCtenrispe.JPG\/170px-Rhabarber-Bl%C3%BCtenrispe.JPG","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/43\/Rhabarber-Bl%C3%BCtenrispe.JPG\/170px-Rhabarber-Bl%C3%BCtenrispe.JPG","height":"224","width":"170"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/rhubarbe-commune-wikipedia\/","wordCount":3371,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 Extrait d’une inflorescence Le Rhubarbe (commune) ( Rhabarbarum ), plus pr\u00e9cise Rhubarbe ordinaire , [d’abord] aussi L\u00e9gume ou Krauser Rhabarber , est une esp\u00e8ce de la famille Kn\u00f6terichw\u00e4che (Polygonaceae). La feuille de feuille pel\u00e9e ou non pel\u00e9e de cette r\u00e9colte est transform\u00e9e, entre autres, en compote, confitures, g\u00e2teaux et aussi dans le jus.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Le nom Rhabarbarum vient du centre du milieu Rheu Beard Dans l’importance d’une racine \u00e9trang\u00e8re: rhume Pour la racine et \u00e9tranger pour \u00e9tranger, \u00e9tranger (cf. Lancer ). Quand il est arriv\u00e9 en Europe au XVIIIe si\u00e8cle, le nom allemand provenait du mot italien Rhubarbe emprunt\u00e9, selon les Fran\u00e7ais rhubarbe et les espagnols et les portugais Rhubarbe . [2] (Pour l’\u00e9tymologie, voir aussi “rhubarbe”).          (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Fleurs Rhabarbarum  Rhubarbe fra\u00eechement r\u00e9gl\u00e9e   Table of ContentsCaract\u00e9ristiques v\u00e9g\u00e9tatives et ingr\u00e9dients [ Modifier | Modifier le texte source ]] Fonctionnalit\u00e9s g\u00e9n\u00e9ratives [ Modifier | Modifier le texte source ]] sorte [ Modifier | Modifier le texte source ]] utiliser [ Modifier | Modifier le texte source ]] ingr\u00e9dients [ Modifier | Modifier le texte source ]] Maladies et parasites [ Modifier | Modifier le texte source ]] Caract\u00e9ristiques v\u00e9g\u00e9tatives et ingr\u00e9dients [ Modifier | Modifier le texte source ]] La rhubarbe est une plante herbac\u00e9e verte d’\u00e9t\u00e9 et persistante et monte jusqu’\u00e0 2 m de haut. Apr\u00e8s la germination, la rhubarbe forme une racine primaire, qui s’est initialement transform\u00e9e en une betterave charnue et \u00e9paisse, qui est assez courte. La germe primaire s’est transform\u00e9e en tubercule au cours de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, les ann\u00e9es suivantes, les axes lat\u00e9raux s’\u00e9paississent \u00e9galement et les tubercules secondaires surgissent autour de l’ampoule primaire maintenant cultiv\u00e9e. Cela cr\u00e9e 25 \u00e0 30 essieux \u00e0 germes \u00e9paissis.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Des rhizomes \u00e9pais et irr\u00e9guliers se forment. Au-dessus, les pi\u00e8ces du terrain meurent en automne. La phase de repos commence en ao\u00fbt et septembre. L’expiration a lieu au printemps avec des bourgeons souterrains. Les feuilles de feuilles relativement grandes, qui sont fusionn\u00e9es dans une rosette \u00e0 feuilles de base, sont divis\u00e9es en p\u00e9tides et pales foliaires. L’\u00e9paisseur, charnu, finement rainur\u00e9, fibreux et angulaire, vert clair \u00e0 un animal de compagnie rouge, parfois blanch\u00e2tre, mesure jusqu’\u00e0 70 cm de long et jusqu’\u00e0 5 cm de large, il a un ochrea brun\u00e2tre. Le p\u00e9tiole est plat \u00e0 l\u00e9g\u00e8rement en forme de canal sur le dessus, autour du dessous. Selon la vari\u00e9t\u00e9, le p\u00e9tiole est plus ou moins color\u00e9 par l’anthocyane. Le vert fonc\u00e9, en forme de c\u0153ur et arrondi \u00e0 des lames de feuilles rond-rings mesure jusqu’\u00e0 environ 30 \u00e0 50 cm de long et jusqu’\u00e0 30 cm de large et triangulaire \u00e0 large, il est partiellement rassembl\u00e9, ainsi que partiellement in\u00e9gal \u00e0 cultiv\u00e9 irr\u00e9guli\u00e8rement ou bronz\u00e9, le bord la plupart du temps entier est souvent l\u00e9g\u00e8rement enroul\u00e9. Les feuilles contiennent – de plus en plus de plus en plus nocives pour la sant\u00e9 de l’acide oxalique au cours de l’ann\u00e9e et peuvent provoquer des vomissements et des troubles circulatoires s’ils sont consomm\u00e9s. [3] Fonctionnalit\u00e9s g\u00e9n\u00e9ratives [ Modifier | Modifier le texte source ]] L’apog\u00e9e varie de mai \u00e0 la fin juin. Pour la floraison, un stimulus froid est n\u00e9cessaire (raisonnement), qui n\u00e9cessite des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 10 \u00b0 C pendant une p\u00e9riode de 12 \u00e0 16 semaines. L’inflorescence risqu\u00e9e mesure jusqu’\u00e0 40 cm de haut et contient jusqu’\u00e0 500 fleurs. Les petites fleurs avec un p\u00e9rigone de couleur vert clair sont discr\u00e8tes, principalement hermaphrodites et sont \u00e9tranges. Les fruits sont solitaires et triangulaires et ailes \u00e0 trois ailes et brun orange (ohine). Les ailes mesurent 7 \u00e0 10 mm de long, la largeur est de 6 \u00e0 8 mm, [4] Les ailes mesurent environ 3 \u00e0 4 mm de large, la masse de mille grains des graines est d’environ 11 \u00e0 22 g. [5] [6] Le nombre de chromosomes est 2n = 44. [7] Rhabarber vient de l’Himalaya. A atteint depuis le 11\u00e8me si\u00e8cle Rhabarbarum L. En tant que biens import\u00e9s d’Asie centrale ou de Chine sur la m\u00e9decine arabe du Moyen \u00c2ge et l’\u00e9cole Salerne en m\u00e9decine m\u00e9di\u00e9vale occidentale, o\u00f9, comme aujourd’hui, les tiges, mais surtout les axes souterrains de la pousse – en particulier pour pr\u00e9parer des m\u00e9dicaments – ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s. [8] Au XVIe si\u00e8cle, il a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 en Russie et est venu dans d’autres parties de l’Europe au XVIIIe si\u00e8cle. Il est venu en Angleterre via la France et les Pays-Bas, o\u00f9 l’extension est occup\u00e9e depuis 1753. Le conducteur a \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9 pour la premi\u00e8re fois par des jardiniers \u00e0 Chelsea et a ensuite perfectionn\u00e9 dans le Yorkshire. La premi\u00e8re culture commerciale en Allemagne a eu lieu \u00e0 Hambourg-Kirchwerder en 1848 et s’est propag\u00e9e du nord au sud. En 1937, la superficie en Allemagne \u00e9tait de 1700 ha, 1993 entre 350 et 400 ha, 2021 vers 1440 ha. [9] Depuis 1947, la rhubarbe est l\u00e9galement consid\u00e9r\u00e9e comme des fruits aux \u00c9tats-Unis.  Feuilles de feuilles de rhubarbe fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9es avec feuilles de feuilles  Les planchers moyens, profonds et bien r\u00e9unissants avec une valeur de pH entre 5,6 et 7.2 sont les mieux adapt\u00e9s \u00e0 la culture. Les exigences climatiques de la rhubarbe sont modestes, elle n’a qu’une exigence en eau tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Les zones de culture doivent \u00eatre exemptes de n\u00e9matodes et de racine est l’herbe. L’extension apr\u00e8s une pause de prairie, le labour d’une prairie est bon march\u00e9. Rhabarber est cultiv\u00e9 avec ou sans couverture d’aluminium sur le terrain et dans les chambres en tant que conducteur. La propagation est principalement v\u00e9g\u00e9tative par la division des rhizomes. Les plantes sans virus peuvent \u00eatre obtenues par augmentation in vitro de la culture des tissus v\u00e9g\u00e9taux. Dans le domaine, la premi\u00e8re r\u00e9colte a lieu la deuxi\u00e8me ann\u00e9e apr\u00e8s le d\u00e9cor. La culture dure g\u00e9n\u00e9ralement cinq \u00e0 six ans. Ici, vous ne r\u00e9coltez que vers la fin du mois de mai, dans les ann\u00e9es suivantes jusqu’\u00e0 la fin de juillet. La r\u00e9colte manuelle pour le march\u00e9 frais est souvent effectu\u00e9e tous les huit \u00e0 14 jours, la r\u00e9colte pour l’industrie de la transformation ne fait souvent que deux fois par saison. Les jeunes inflorescences sont annul\u00e9es \u00e0 la r\u00e9colte des feuilles pour augmenter le rendement. Les rendements peuvent atteindre 20 \u00e0 45 t march\u00e9s par hectare. Dans des conditions appropri\u00e9es, 0\u20131 \u00b0 C et 90\u201395% d’humidit\u00e9 relative, les draps \u00e0 r\u00e9gime libre peuvent \u00eatre stock\u00e9s jusqu’\u00e0 trois semaines. La rhubarbe est sensible \u00e0 l’\u00e9thyl\u00e8ne et doit donc \u00eatre stockable \u00e0 l’air. Rhabarber est entra\u00een\u00e9 dans des serres ou des b\u00e2timents. Les conditions optimales \u00e0 ce sujet se situent entre 12 et 16 \u00b0 C et 85\u201390% d’humidit\u00e9 relative. Les rhizomes sont touch\u00e9s dans un sol l\u00e2che. La sortie en lumi\u00e8re conduit \u00e0 la coloration rouge pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des tiges. En Angleterre, la rhubarbe est traditionnellement motiv\u00e9e sous des pots en argile sp\u00e9ciaux. La fin traditionnelle de la saison des r\u00e9coltes, ainsi que pour les asperges, est la Saint-Jean. sorte [ Modifier | Modifier le texte source ]] Les vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e8rent principalement par la couleur de la tige int\u00e9rieure et externe, la longueur de croissance, l’\u00e9paisseur aveugle et le temps de la pousse et la r\u00e9colte. utiliser [ Modifier | Modifier le texte source ]] Selon la vari\u00e9t\u00e9 et l’\u00e2ge des tiges, les camions en feuilles sont pel\u00e9s et principalement trait\u00e9s. En raison de sa pr\u00e9paration, la rhubarbe est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9e comme des fruits, bien qu’il soit en fait l’un des l\u00e9gumes. [douzi\u00e8me] Les pr\u00e9paratifs les plus connus sont les confitures et la compote, \u00e0 la fois \u00e9galement \u00e0 l’\u00e9chelle industrielle, ainsi que des g\u00e2teaux. De plus, la rhubarbe est \u00e9galement transform\u00e9e en jus ou must. En raison de la forte teneur en acide, la rhubarbe est rarement utilis\u00e9e comme l\u00e9gumes. La rhubarbe est populaire en raison de son go\u00fbt rafra\u00eechissant, \u00e9pic\u00e9 et acide et de la faible teneur en \u00e9nergie. ingr\u00e9dients [ Modifier | Modifier le texte source ]] Le p\u00e9tiole contient une moyenne de 94,5 g d’eau pour 100 g de substance fra\u00eeche comestible. Les 1,3 g de glucides sont r\u00e9partis de mani\u00e8re uniforme sur le glucose, le fructose, le saccharose et la force. Il existe \u00e9galement 0,6 g de prot\u00e9ine, 0,1 g de graisse et 3,2 g de fibres. Les min\u00e9raux sont contenus dans 100 g 270 mg de potassium, 50 mg de calcium, 25 mg de phosphore, 13 mg de magn\u00e9sium et 0,5 mg de fer. Les vitamines C avec 10 mg, la vitamine A (carot\u00e8ne) avec 0,07 mg, la vitamine B1 avec 0,025, B2 avec 0,030 et la niacine avec 0,25 mg doivent \u00eatre mentionn\u00e9es sur des vitamines. La valeur \u00e9nerg\u00e9tique est de 54 kJ (13 kcal). [13] Les acides des fruits, en particulier les pommes et l’acide citronique, sont importants pour le go\u00fbt en relation avec le sucre. Les vari\u00e9t\u00e9s avec des marques rouges contiennent moins d’acides de fruits que ceux avec des marques vertes. La vari\u00e9t\u00e9 “Ras Versteeg” contient environ 1,5 g de pommes et 0,1 g d’acide citronique \u00e0 100 g de substance fra\u00eeche comestible. [13] Les tiges contiennent en moyenne 460 mg d’acide oxalique 100 g de substance fra\u00eeche. Cette teneur \u00e9lev\u00e9e a une consommation de calcium chez l’homme. La prudence est avis\u00e9e pour les personnes r\u00e9nales et biliaires et biliaires. [13] L’effet laxatif de la rhubarbe est probablement bas\u00e9 sur l’anthrachinone qui stimule le p\u00e9ristaltisme. Les racines de Rhummatum Utilis\u00e9, pas celui de la rhubarbe v\u00e9g\u00e9tale. [13] Maladies et parasites [ Modifier | Modifier le texte source ]] \u00c9conomiquement significatif est la maladie de la mosa\u00efque de la rhubarbaire, qui est principalement due au virus de la mosa\u00efque arabis ( Virus de la mosa\u00efque arabe ) et le virus de l’anneau noir du chou ( virus de la mosa\u00efque de navet ) est caus\u00e9e. En cons\u00e9quence, les champs intercostaux des feuilles deviennent jaunes en avril \/ mai. Les temporistes sont \u00e9galement importants, en particulier les tigelals ( Ditylenchus dipsaci ), Kystes de betteraves ( H\u00e9t\u00e9rodera schachtii ) et la base de racines ( Miloidyne gentil ). Les col\u00e9opt\u00e8res, les pucerons et les chenilles ne conduisent g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00e0 une r\u00e9duction du rendement. \u2191  Rheum rhabarbarum L., rhubarbe ordinaire . Floraweb.de  \u2191  \u00c9quipe \u00e9ditoriale de Duden (\u00e9d.): Le dictionnaire d’origine. 4e \u00e9dition. Institut bibliographique, Mannheim 2007, ISBN 978-3-411-04074-2 (lemme Rhabarber ).  \u2191  Rhabarbarum sur Vetpharm.uzh.ch, consult\u00e9 le 5 janvier 2018.  \u2191  V\u00edt Bojnansk\u00fd, Ag\u00e1ta Farga\u0161ov\u00e1: Atlas des graines et des fruits de la flore centrale et de l’Europe de l’Est. Les Carpates …, Springer, 2007, ISBN 978-1-4020-5361-0, S. 121.  \u2191  Marcel M. Doubt, Florin Imbea et al .: Recherche sur des valeurs de 1000 graines de poids dans certaines plantes m\u00e9dicamenteuses. Dans: Research Journal of Agricultural Science. 42 (1), 2010, en ligne (PDF, 529 KB) sur Researchgate.net, consult\u00e9 le 5 d\u00e9cembre 2017.  \u2191  P. T\u00f6r\u00f6k, E. T\u00f3th, K. T\u00f3th et al .: De nouvelles mesures de poids de mille esp\u00e8ces d’esp\u00e8ces dans la flore panonienne. Dans: Journal of Botanica hongrois. 58 (1\u20132), 2016, S. 187\u2013198, deux: 10.1556 \/ 034.58.2016.1-2.10 , en ligne (PDF, 239 Ko) \u00e0 Univ. de Debrecen, consult\u00e9 le 5 d\u00e9cembre 2017.  \u2191  Erich Oberdorfer: Plantez la flore d’excursion sociologique pour l’Allemagne et les zones voisines. 8. \u00c9dition. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5, p. 332.  \u2191  Ruth Spranger: Ma\u00eetre Nikolaus von Frankfurt et son tractus de Rhubarb. Une note marginale au \u00ablivre m\u00e9dicinal de Wroclaw\u00bb. Dans: W\u00fcrzburg Historique m\u00e9dical Communications 17, 1998, S. 175\u2013179; Ici: S. 175.  \u2191  Statistical Federal Office Series 3- Agriculture and Forestry, Fisheries, s\u00e9rie 3.1.3, p. 7.  \u2191  M\u00f6llers Deutsche G\u00e4rtner-Zeitung . Groupe  36 , 1926, S.  dix .   \u2191  M\u00f6llers Deutsche G\u00e4rtner-Zeitung . Groupe  36 , 1926, S.  dix .   \u2191  Principes de guidage pour les produits d’obstacle, point 1.1.2  \u2191 un b c d  Georg Vogel: Manuel de la construction de l\u00e9gumes sp\u00e9ciaux. Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5285-1, S. 841\u2013851.       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/rhubarbe-commune-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Rhubarbe commune – Wikipedia"}}]}]