[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/sago-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/sago-wikipedia\/","headline":"Sago – Wikipedia","name":"Sago – Wikipedia","description":"before-content-x4 Skinry of the Sagopalme Mark G\u00e2teau sagopfann (fabriqu\u00e9 uniquement \u00e0 partir de la marque du sagopalme et de l’eau),","datePublished":"2019-01-22","dateModified":"2019-01-22","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/ea\/Disambig-dark.svg\/25px-Disambig-dark.svg.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/ea\/Disambig-dark.svg\/25px-Disambig-dark.svg.png","height":"19","width":"25"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/sago-wikipedia\/","wordCount":1451,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4  Skinry of the Sagopalme Mark  G\u00e2teau sagopfann (fabriqu\u00e9 uniquement \u00e0 partir de la marque du sagopalme et de l’eau), des aliments de base, etc. Dans de grandes parties de nouvelles guin\u00e9es Tissu est un \u00e9paississement insipide de l’\u00e9paisseur granul\u00e9e, qui est obtenue \u00e0 partir de la marque de la tribu du vrai sagopalme. Cela se fait par un processus humide m\u00e9canique. Sagomehl est obtenu \u00e0 partir de la marque du sagopalme par le broyage sec. En plus de la r\u00e9sistance, il contient \u00e9galement des composants de fibres, des prot\u00e9ines et d’autres contaminants. [d’abord]        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4\u00c9tant donn\u00e9 que la force du sagou est offerte en boules fines d’environ 1 \u00e0 3 mm de diam\u00e8tre, elle est \u00e9galement appel\u00e9e “Perlsago”. Le sagou est utilis\u00e9 pour \u00e9paissir les soupes et pour produire des cultures sucr\u00e9es, des bols froids et des puddings. Sago \u00e9tait originaire de la marque du Sagopalme ( Metroxylon Sagu ) gagn\u00e9. L’ancien nom Metroxylon Rumphii est guid\u00e9 par la Hesse Georg Eberhard Rumpf, Gen. Rumphius (1628-1702), qui vivait comme officier colonial de la compagnie n\u00e9erlandaise des Indes orientales en Inde n\u00e9erlandaise, a agi en tant que naturaliste et M\u00e9troxylon pour la premi\u00e8re fois d\u00e9crit botaniquement. Aujourd’hui, le sagou est \u00e9galement obtenu \u00e0 partir de tubercules racinaires d’autres plantes tropicales, par exemple de Maniok. Aussi certains types de foug\u00e8res de palme, en particulier du genre Cycas, Par exemple C. Cirnalt et C. revoluta sont des fournisseurs pour le sagou. Cependant, tous les types de foug\u00e8res de palme sont prot\u00e9g\u00e9s sur la liste des cites. Le nom de Papoua Sago signifie quelque chose comme du pain, car la force du Sagopalme offre la farine de pain et de pain plat sur de nombreuses \u00eeles. Marco Polo a apport\u00e9 le premier sagou en Europe en 1280. Il a rendu compte des sagopalms et de leur signification en tant que nourriture populaire importante. Au XVIe si\u00e8cle, le Sago portugais a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 pour la premi\u00e8re fois. Aujourd’hui, le Sago est un article d’exportation important, en particulier pour Singapour. “Perlsago” peut \u00eatre extrait de deux mani\u00e8res. Une possibilit\u00e9 est de sculpter les troncs dans lesquels le jus d’\u00e9paisseur qui fuit est collect\u00e9 et peint par des tamis. Cela cr\u00e9e les balles qui doivent s\u00e9cher compl\u00e8tement durement avant de pouvoir \u00eatre utilis\u00e9es. Mais il est \u00e9galement possible de produire Perlsago \u00e0 partir des palmiers abattus. \u00c0 cette fin, la marque, qui est sous l’\u00e9corce, est grossi\u00e8rement r\u00e2p\u00e9e et enfonc\u00e9 dans l’eau avec l’ajout d’eau jusqu’\u00e0 ce que l’\u00e9paisseur contenue se dissout. Cette sagomehl est d’abord s\u00e9ch\u00e9e puis m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 nouveau avec de l’eau. La bouillie r\u00e9sultante est ensuite \u00e9galement supprim\u00e9e par des tamis pour obtenir les balles. Cette force granul\u00e9e est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e \u00e0 l’exportation.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Ce type de fabrication est \u00e9galement possible avec la r\u00e9sistance des autres plantes. En Allemagne, le sagou est souvent fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de force de pomme de terre depuis environ 1810. [2] Dans les ann\u00e9es 30 et 1940, le sagou de pomme de terre a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme faisant partie de l’\u00e9conomie de soi et de guerre. [3] Aujourd’hui, une variante de Tapioka est particuli\u00e8rement r\u00e9pandue dans la cuisine indienne et tha\u00eflandaise, comme en Afrique de l’Ouest. Dans le delta de la rivi\u00e8re Orinoco au Venezuela, les Indiens de Warao locaux gagnent des sagomehl du Buriti-Palme (Mauritia flexuosa) . \u00c0 l’\u00e9tat sec, les boules de sagou sont blanches, lorsqu’elles sont tremp\u00e9es dans l’eau, elles deviennent douces et transparentes. Si le sagou est tremp\u00e9 ou cuit trop longtemps, il devient de la bouillie. Le sagou n’est cuit que pour \u00e9paissir les plats jusqu’\u00e0 ce qu’il soit doux, mais toujours sph\u00e9rique. Soupe aux fruits avec du sagou de pommes de terre. Dans: Hedwig Heyl, C. Habel: L’ABC de la cuisine. 4., a compl\u00e8tement travaill\u00e9, verbe. Et probablement l’\u00e9dition. C. Habel, Berlin 1897, OCLC 38722948 , S. 483 ( Aper\u00e7u limit\u00e9 dans la recherche de livres Google). Voigt: Sagou. Dans: Heinrich Schnee: Lexique colonial allemand. Bande III: P – Z. Quelle & Meyer, Leipzig 1920, DNB 368152847 , S. 197 ( Uni-Frankfurt.de ). \u2191  Waldemar Ternes, Alfred T\u00e4fel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (\u00e9d.): Lexique alimentaire . 4e, \u00e9dition globale r\u00e9vis\u00e9e. Behr, Hambourg 2005, ISBN 3-89947-165-2.   \u2191  Herders Conversations -xikon. Volume 5. Freiburg im Breisgau 1857, S. 16 . – Big Conversation Lexicon de Meyer. Volume 17. Leipzig 1909, S. 420 . – Nowadays (2012) z. B. Dr. Oetker, gruaux rouges avec du sagou. Ingr\u00e9dient: 31% de sagou de pommes de terre.  \u2191  Docteur Livre de cuisine Oetker Gustin. Citations \u00e0 BGE. Dans: narkive.com, Consult\u00e9 le 1er d\u00e9cembre 2017 (se r\u00e9f\u00e9rant \u00e0 l’\u00e9dition contemporaine).        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/sago-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Sago – Wikipedia"}}]}]