[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/senfions-wikipedia-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/senfions-wikipedia-wikipedia\/","headline":"SenFions – Wikipedia Wikipedia","name":"SenFions – Wikipedia Wikipedia","description":"before-content-x4 Moutarde noire ( Brassica Nigra ) Quand Senfly Sont trois huiles diff\u00e9rentes mentionn\u00e9es, qui sont obtenues \u00e0 partir de","datePublished":"2019-04-15","dateModified":"2019-04-15","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/e3\/Mustard_Oil_%26_Seeds_-_Kolkata_2003-10-31_00537.JPG\/220px-Mustard_Oil_%26_Seeds_-_Kolkata_2003-10-31_00537.JPG","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/e3\/Mustard_Oil_%26_Seeds_-_Kolkata_2003-10-31_00537.JPG\/220px-Mustard_Oil_%26_Seeds_-_Kolkata_2003-10-31_00537.JPG","height":"165","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2fr\/wiki1\/senfions-wikipedia-wikipedia\/","wordCount":3001,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4  Moutarde noire ( Brassica Nigra ) Quand Senfly Sont trois huiles diff\u00e9rentes mentionn\u00e9es, qui sont obtenues \u00e0 partir de graines de moutarde: Une huile v\u00e9g\u00e9tale grasse en appuyant sur les graines Une huile essentielle en broyant les graines lorsque l’eau est ajout\u00e9e et une distillation ult\u00e9rieure [d’abord] Diff\u00e9rentes huiles qui versent des graines de moutarde extraites d’une huile v\u00e9g\u00e9tale diff\u00e9rente, par ex. B. L’huile de soja survient        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Selon leur \u00e9v\u00e9nement naturel, les repr\u00e9sentants du groupe de tissu chimique organique des isothiocyanates sont \u00e9galement Senf\u00f6le appel\u00e9.         (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Structure chimique g\u00e9n\u00e9rale de l’huile de moutarde graisseuse (R d’abord , R 2 et r 3 sont des r\u00e9sidus alkyle ou alc\u00e9nyle \u00e0 longue cha\u00eene avec un nombre principalement \u00e9trange d’atomes de carbone). L’huile de moutarde gras est – comme les autres huiles v\u00e9g\u00e9tales – un m\u00e9lange de tries de la glyc\u00e9rine. Les graines de la moutarde noire contiennent jusqu’\u00e0 environ 30% d’huile v\u00e9g\u00e9tale. Cette huile est – comme presque toutes les autres huiles v\u00e9g\u00e9tales – chimiquement un m\u00e9lange de triglyc\u00e9rides et a une forte proportion d’acides gras insatur\u00e9s. L’huile de moutarde pure a un go\u00fbt pointu et stimule les sinus, similaires au raifort et au wasabi. Son utilisation comme nourriture est typique et r\u00e9pandue pour la cuisine indienne et bengale. Il y a u. comme l’alimentation typique de la population pauvre. [2] Cependant, l’utilisation n’est pas recommand\u00e9e sans restrictions, car les glyc\u00e9rides d’huile de moutarde bruts ou insuffisamment chauff\u00e9s de l’acide errucasique sont contenus, ce qui peut entra\u00eener des graisses cardiaques \u00e0 long terme. Dans le nord de l’Inde, il est principalement utilis\u00e9 pour la friture. Au Bangladesh, c’est traditionnellement l’huile pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour la cuisson, bien que des huiles v\u00e9g\u00e9tales moins intensives aient trouv\u00e9 leur chemin dans la cuisine. Jusqu’\u00e0 30% d’huile peuvent \u00eatre obtenus \u00e0 partir des graines de moutarde. Il peut \u00eatre fait de moutarde noire ( Brassica Nigra ), Moutarde indienne brune ( Brassica Juncea ) ou moutarde blanche ( Moutarde blanc ) \u00e0 produire. L’huile de moutarde se compose d’environ 60% d’acides gras simples, dont jusqu’\u00e0 42% sont de l’acide erucasique et de 12% d’acide olique. Les 21% d’acides gras polyinsatur\u00e9s sont r\u00e9partis sur 6% d’acide alpha-linol\u00e9nique om\u00e9ga-3 et 15% d’acide linol\u00e9ique om\u00e9ga-6. Il y a \u00e9galement 12% d’acides gras satur\u00e9s. [3] Les graines de M\u00e9niff, comme toutes les graines de la famille du chou, y compris le colza et la betterave, ont un niveau sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne d’acides gras om\u00e9ga-3 (6 \u00e0 11%).        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4En Inde, l’huile de moutarde est souvent chauff\u00e9e au point de fum\u00e9e avant la cuisson, ce qui att\u00e9nue les coups de couteau, les coups de couteau, d’une part les picotements, les poignardages et d’autre part, la majorit\u00e9 de l’acide erucasique non inoffensif est d\u00e9truit. En plus de l’acide erucasique, les \u00e9l\u00e9ments essentiels le sont \u00e9galement. H. Les acides gras om\u00e9ga-3 qui ne peuvent pas \u00eatre produits par le corps humain largement endommag\u00e9 et r\u00e9duit ainsi leur effet sain. Dans les pays occidentaux comme dans l’UE et aux \u00c9tats-Unis, l’huile est souvent vendue avec la r\u00e9f\u00e9rence “pour un usage externe uniquement” (“uniquement pour une application externe”), car par ex. B. Pour les huiles alimentaires du march\u00e9 europ\u00e9en, les graisses alimentaires et leurs m\u00e9langes avec une teneur en acides Eruca de plus de 5% selon la r\u00e9glementation alimentaire applicable [4] ne peut pas \u00eatre transmis aux consommateurs, \u00e0 condition qu’ils aient \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9s comme de la nourriture et non autrement. L’huile de moutarde a toujours \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e comme polyvalente dans ses pays d’origine. Dans l’art de gu\u00e9rison indien, c’est Utilis\u00e9 pour les massages traditionnels de l’Ayurveda. [2] Il est cens\u00e9 stimuler la circulation sanguine et la construction musculaire et animer la peau et les cheveux et les prot\u00e9ger en permanence. De plus, il est consid\u00e9r\u00e9 comme antibact\u00e9rien. [5] MENF contient \u00e9galement des huiles essentielles nettes qui sont responsables du go\u00fbt vif de la moutarde, du raifort, du wasabi, de la roquette, des radis et du cresson. Dans le cas de grains de moutarde qui sont sans odeur et de la fa\u00e7on dont la poudre de moutarde s\u00e8che n’a pas d’ar\u00f4me, le go\u00fbt caract\u00e9ristique de type de raifort ne se d\u00e9veloppe qu’en ajoutant que l’huile de moutarde \u00e9th\u00e9r\u00e9e est libre. Les huiles de moutarde essentielles contiennent des glycosides \u00e0 l’huile de moutarde et les isothiocyanates lib\u00e9r\u00e9s, comme l’allylisothiocyanate et le suloraphan. Menf\u00f6le peut avoir un effet inhibiteur sur les virus et les bact\u00e9ries dans les infections urinaires et respiratoires. Les examens in vitro des huiles de moutarde, qui contiennent du benzylisothiocyanate, du 2-ph\u00e9nyl\u00e9thylisocyanate et de l’allylisothiocyanate, ont montr\u00e9 qu’elles peuvent r\u00e9duire l’augmentation des virus avec le virus influente H1N1 H1N1 infect\u00e9 les cellules \u00e9pith\u00e9liales infect\u00e9es jusqu’\u00e0 90%. [6] D’autres \u00e9tudes in vitro montrent un large spectre antibact\u00e9rien des effets des huiles de moutarde du nasturtium et du raifort par rapport aux agents pathog\u00e8nes bact\u00e9riens, \u00e9galement contre des germes \u00e0 probl\u00e8mes tels que le SARM, le pneumocoque ent\u00e9rococcal ou r\u00e9sistant \u00e0 la p\u00e9nicilline. [7] [8] [9] [dix] [11] [douzi\u00e8me] Un effet anti-inflammatoire est \u00e9galement prouv\u00e9 par de nombreuses \u00e9tudes. [13] [14] [15] Dans la directive S3 mise \u00e0 jour pour la th\u00e9rapie des infections non compliqu\u00e9es des voies urinaires, l’utilisation de m\u00e9dicaments avec le nasturtium et le raifort est recommand\u00e9e comme option de traitement v\u00e9g\u00e9tal pour les infections de la vessie fr\u00e9quemment r\u00e9currentes. [16] L’huile de moutarde active les canaux TRPA1 et TRPV1 ( T ransient R gardien P de mani\u00e8re ostentielle UN Nkyrin Repeat 1 et DANS Anneau d’abord ), Changement 2+ -Condeaux ioniques perm\u00e9ables qui peuvent percevoir et d\u00e9clencher des signaux de douleur aigu\u00ebs et inflammatoires. Cet effet est comparable au mode d’action de la capsa\u00efcine et est utilis\u00e9, entre autres, avec des compos\u00e9s d’or (par exemple auanofin, aurothiomalate de sodium) pendant le traitement de la polyarthrite rhumato\u00efde et r\u00e9cemment utilis\u00e9 comme rem\u00e8de \u00e0 un traitement tumoral. [17] [18] [19] En combinaison avec du kaolin (argile), du poivre de Cayenne (capsa\u00efcine ou capsa\u00efcino\u00efdes) et de l’eau, l’huile de moutarde sous forme de paquets municipaux (paquet italien) est utilis\u00e9 comme th\u00e9rapie thermique pour la douleur et la tension sur l’appareil de mouvement individuellement ou en combinaison avec le massage. [20] Sabine Christ: Lexique des graisses v\u00e9g\u00e9tales et des huiles. 2e \u00e9dition, Springer, 2013, ISBN 978-3-7091-1004-1, pp. 719\u2013726. \u2191  Senfly . Dans: Warenlexikon de Merck . 3e \u00e9d. 1884 ff., P. 522 f.  \u2191 un b  Ils ont \u00e9t\u00e9 Shiva: Le complot de l’huile de moutarde – l’huile de moutarde, dont la production et la consommation \u00e9taient jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment int\u00e9gr\u00e9es au mode de vie de l’Inde, a \u00e9t\u00e9 interdite, afin de fournir un march\u00e9 \u00e0 l’huile de soja de Monsanto. Dans: L’\u00e9cologiste. Juin 2001.  \u2191  entr\u00e9e Huile de moutarde ( M\u00e9mento des Originaux \u00e0 partir du 8 juin 2011 dans Archives Internet )  Info: Le lien d’archive a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 automatiquement et non encore v\u00e9rifi\u00e9. Veuillez v\u00e9rifier le lien d’origine et d’archiver en fonction des instructions, puis supprimez cette note. @d’abord @ 2 Mod\u00e8le: webachiv \/ iabot \/ www.nal.usda.gov Dans la base de donn\u00e9es des nutriments de l’USDA  \u2191  Bgbl I 1977, S. 782.  \u2191  IndiaParenting.com: Avantages de l’huile de moutarde  \u2191  Werner Stingl: Combattant les virus de la grippe avec phytoth\u00e9rapie. Dans: Journal des m\u00e9decins. 16 d\u00e9cembre 2010.  \u2191  A. Boy, D. Boyler, T. N. Blybis, The Ramer, Iill, I.Lit, K. Biehaler, Can. Luxemburgl, U.: Activit\u00e9 antibact\u00e9rienne \u00e0 large spectre d’un m\u00e9lange d’isothiocyanates de Nasturtium (Tropaeoli Majoris Herba) et de raifort (Armoraciae rusticanae radix). Dans: Recherche de m\u00e9dicaments. 63, 2013, S. 65\u201368, Deux: 10.1055 \/ S-0032-1331754 .  \u2191  A. Conrad, T. Kolberg, I. Engels, U. Frank: Examens in vitro pour l’efficacit\u00e9 antibact\u00e9rienne d’une combinaison de Nasturtium (Tropaeoli Majoris Herba) et de la racine de raifort (Armoraciae rusticanae radix). Dans: Recherche de m\u00e9dicaments. 56\/12, 2006, S. 842\u2013849, Deux: 10.1055 \/ S-0031-1296796 .  \u2191  N. Kurepina, B. N. Kreiswirth, a. Mustaev: Activit\u00e9 inhibiteur de la croissance des isothiocyanates naturels et synth\u00e9tiques contre les agents pathog\u00e8nes microbiens humains repr\u00e9sentatifs. Dans: Journal of Applied Microbiology. 115, 2013, S. 943\u2013954, Doi: 10.1111 \/ jam.12288 .  \u2191  Jours u. Le.: L’activit\u00e9 antimicrobienne des isothiocyanates forment des plaines crucif\u00e8res contre Staphylococcus aureus r\u00e9sistant \u00e0 la m\u00e9thicilline (SARM). Dans: Journal international des sciences mol\u00e9culaires. 15, 2014, S. 19552\u201319561, doi: 10.3390 \/ ijms151119552 .  \u2191  V. 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