Technologie des ménages – Wikipedia

Le concept de Technologie des ménages Décrit l’intégralité des dispositifs et des procédures énergétiques pour le stockage, la préparation des aliments, l’entretien des buanderies, la vaisselle et le nettoyage au sol dans la maison.

La technologie des ménages se réfère initialement à l’intégralité des dispositifs et procédures techniques pour fournir des personnes dans le ménage privé. Cela comprend les repas, le nettoyage et les soins des plats, des textiles, des revêtements de sol et des salons. Dans le sens étendu, tous les appareils appartenant au ménage (y compris le téléphone, les PC), les outils (par exemple, le tournevis à forage de batterie) et les zones de résidence (comme le balcon, le jardin, la voiture) sont inclus. Les appareils et les processus techniques utilisés dans les grandes cuisines pour différents repas (cantines, cantine, hôpitaux, garderies, etc.) et les concepts gastronomiques (par exemple, l’événement et la restauration du système) peuvent également être subsumés sous le terme de technologie des ménages.

Cela devrait être distingué de cela, la technologie du bâtiment, qui comprend toutes les installations d’approvisionnement liées au bâtiment (comme le chauffage, la ventilation, la climatisation, les dispositifs d’eau chaude). Les cuisines de développement sont principalement considérées comme une technologie des ménages malgré leur caractère sans localisation.
L’objectif de la technologie des ménages est depuis longtemps l’utilisation responsable des ressources en fonctionnement (consommation d’énergie électrique et d’eau) ainsi que dans la fabrication et le recyclage (matières premières). C’est toi. manifesté par l’étiquette énergétique des appareils électroménagers électriques.

Dans les années 1950 et 1960, la technologie des ménages s’est répandue très rapidement, en particulier en Allemagne et a également été introduite à la science, avec la création du cours d’écotrophologie dans les universités et les universités des sciences appliquées.

La technologie des ménages est un élément essentiel des cours d’écotrophologie (sciences des ménages et nutritionnelles, Engl. Nutrition et économie domestique), la gestion de la nutrition et de l’approvisionnement, ainsi que d’autres cours (par exemple, la gestion des installations, les études de consommation ou les affaires de consommation). Ces cours sont soit un domaine indépendant (écotrophologie) ou sont affectés aux domaines des sciences des ménages et nutritionnelles, des sciences agricoles et agricoles, des sciences de la vie ou des sciences de l’environnement.

Les sujets liés à la technologie des ménages sont:

• Physique des appareils électroménagers (par exemple le transport de chaleur, le cycle froid)
• Technologie du ménage privé
• Planification de la cuisine
• Grande technologie de cuisine
• Technologie de nettoyage
• Alimentation énergétique et gestion de l’énergie
• Gestion de la restauration
• Technologie de mesure et de test
• Évaluation des dispositifs comparatifs
• Ergonomie de l’équipement domestique

Dans les universités suivantes en Allemagne, la technologie des ménages fait l’objet de l’enseignement:

Les universités:

Universités / universités des sciences appliquées:

• Université Anhalt (Bernburg)
• Université Fulda
• Université des sciences appliquées de Hambourg
• Université des sciences appliquées de Niederrhein (Mönchengladbach)
• Université des sciences appliquées Münster
• Université des sciences appliquées d’Osnabrück
• Université des sciences appliquées Albstadt-Sigmaringen (Sigmaringen)
• Université des sciences appliquées de Weihenstephan (département de Triesdorf)

Anciennes lieux de l’étude pour l’écotrophologie:

• Tu Munich-Weihensstephan (jusqu’en 2005)
• Université de Bonn (jusqu’en 2008, maintenant nutrition et sciences alimentaires)

Universités avec un cours d’enseignant:

• Tu dresde
• Université de Hambourg

Universités en dehors de l’Allemagne:

• Tu Wageningen (Pays-Bas)
• ETH Zurich (Suisse)
• Université de Freiburg (Suisse)
• L’Université des sciences appliquées de Wädenswil (Suisse)

Il existe également une variété de professions domestiques dans lesquelles la technologie des ménages joue un rôle important (voir l’article de l’entretien ménager).

Les domaines et activités professionnels suivants sont ouverts aux diplômés de différents cours en mettant l’accent sur la technologie des ménages:

• Développement de dispositifs
• Produit marketing
• Test de convivialité
• assurance qualité
• Formation sur les produits et la vente
• Conseils des consommateurs
• Argument standard
• Étude de marché
• relation publique
• Conseil énergétique
• Activité d’enseignement dans les écoles professionnelles (avec une pédagogie de qualification supplémentaire ou un examen du propriétaire de la formation)
• Planification de la cuisine (cuisines privées et grandes cuisines)

Les employeurs typiques dans les domaines professionnels mentionnés sont:

Fabricant et commerce:

• Indice des ménages
• Fournisseur de l’industrie de l’appareil
• Maisons commerciales et marchés électriques
• Fabricant de cuisine
• Industrie chimique

Fournisseur d’énergie:

• Fournisseurs d’électricité et de gaz
• Cavalier

Les associations:

Utilisateur:

• Installations de restauration communautaire
• Entreprise de gestion des installations
• Industrie alimentaire

Institut:

• Instituts d’études de marché (par exemple GFK)
• Pres et agences de marketing (en particulier pour l’équipement domestique, les biens de consommation)
• Instituts de test et de certification
• Éditeurs

Écoles, universités:

• Écoles professionnelles
• Centres d’éducation des adultes
• Écoles d’éducation générale
• Universités et universités des sciences appliquées

Dans les organismes et associations suivants, les sujets de la technologie des ménages sont traités:

• Comité spécialisé Technologie des ménages (FAHT) de la Société allemande pour le ménage (DGH)
• Fédération internationale pour l’économie domestique (IFHE)
• Connectez les oecotropologues E.V. (Voe)
• Association fédérale des professions d’entretien (MDH)
• Communauté spécialisée pour une application énergétique efficace (HEA)
• Association industrielle des soins infirmiers du corps et du lavage génial (IKW)
• Association professionnelle d’entretien ménager (BHF)

Les magazines:

• Entretien ménager et science (HUW)
• Fundus – Magazine spécialisé
• Test (Test Sign of the Stiftung Warentest)
• Emporio (Body Magazine)
• Entretien ménager (RHW)
• Pratique de l’électricité (magazine spécialisé du HEA pour les conseils énergétiques)
• Magazine Appliance ( Engl. )

Littérature allemande: Language:

• HORST PICHERT: Bases de la technologie des ménages. 2e édition. Ulmer, 1996, ISBN 3-8001-2147-6.
• HORST PICHERT: Technologie des ménages: procédures et appareils. 2e édition. Ulmer, 2001, ISBN 3-8001-3668-6.
• Günter E. Wegner: Appareils électriques des ménages: technologie et service. 3. Édition. Hüthig & Pflaum, 2008, ISBN 978-3-8101-0254-6.
• Thomas Kutsch, Michael-Burkhaard Piorkowky, Manfred Simples: Introduction aux sciences des ménages. Économie des ménages, sociologie des ménages, technologie des ménages. Ulmer, Stuttgart 1997, ISBN 3-8001-2704-0.
• Claudia Gabler: Analyse des processus de travail dans les ménages privés en ce qui concerne le réseautage des équipements domestiques. Shars, Aresend 2007, ISBN 978-3-8322-65666-3.
• Manuel de cuisine et de technologie. 2020 (éd.: Technologie des ménages du comité spécialisé du DGH) (Haushalt-wissenschaft.de)
• Documentation des réunions annuelles du Comité spécialiste du DGH (Haushalt-wissenschaft.de)
• Traitement des aliments dans le ménage Parts I à VI, annexe. 2021 (Haushalt-wissenschaft.de)

Liguage de l’anglais: Language:

• Ed Sobey: Un guide sur le terrain de la technologie des ménages.
• Applications de capteurs. 5 volumes: capteurs dans les appareils électroménagers: BD 5 (applications de capteurs)