[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/13453#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/13453","headline":"\u30df\u30eb\u30ad\u30fc – \u30a6\u30a3\u30ad\u30da\u30c7\u30a3\u30a2\u3001\u7121\u6599\u200b\u200b\u767e\u79d1\u4e8b\u5178","name":"\u30df\u30eb\u30ad\u30fc – \u30a6\u30a3\u30ad\u30da\u30c7\u30a3\u30a2\u3001\u7121\u6599\u200b\u200b\u767e\u79d1\u4e8b\u5178","description":"before-content-x4 \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u51b7\u305f\u3044\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u3092\u53b3\u5bc6\u306b\u7dad\u6301\u3057\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u975e\u5e38\u306b\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u30b3\u30f3\u30c6\u30ca\u306f\u305d\u308c\u3089\u3092\u4fdd\u8b77\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u7279\u5225\u306b\u8a2d\u8a08\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u67d4\u3089\u304b\u304f\u3066\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u306a\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u30fc\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u308b\u3053\u3068\u306b\u3088\u3063\u3066\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\uff08\u30a4\u30e9\u30b9\u30c8\u3067\u306f\u3001 \u75b2\u308c\u305f \u30c8\u30eb\u30b3\u8a9e\uff09\u3002 \u306e\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7 \u4e73\u88fd\u54c1 \uff08\u307e\u305f \u4e73\u88fd\u54c1 \u3001 \u4e73\u9178 o \u4e73\u88fd\u54c1 \uff09\u725b\u4e73\u3084\u305d\u306e\u52a0\u5de5\u8a98\u5c0e\u4f53\u306a\u3069\u306e\u98df\u54c1\u304c\u542b\u307e\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u98df\u54c1\u3092\u751f\u7523\u3059\u308b\u7523\u696d\u5de5\u5834\u306f\u4e73\u696d\u7523\u696d\u306b\u5c5e\u3057\u3001\u725b\u4e73\u306a\u3069\u306e\u975e\u5e38\u306b\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u88fd\u54c1\u306e\u64cd\u4f5c\u306b\u3088\u3063\u3066\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\u3002\u725b\u4e73\u306f\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u306b\u5230\u7740\u3059\u308b\u307e\u3067\u5bd2\u3044\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u306e\u3059\u3079\u3066\u306e\u30b9\u30c6\u30c3\u30d7\u3067\u76e3\u8996\u304a\u3088\u3073\u5206\u6790\u3059\u308b\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 [ \u521d\u3081 ] \u200b after-content-x4 \u4e3b\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u725b\u4e73\u306f\u725b\u304b\u3089\u751f\u307e\u308c\u307e\u3059\u304c\u3001\u725b\u4e73\u306f\u30e4\u30ae\u3084\u7f8a\u306a\u3069\u306e\u4ed6\u306e\u54fa\u4e73\u985e\u3084\u3001\u4e00\u90e8\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u30d0\u30c3\u30d5\u30a1\u30e9\u3001\u30e9\u30af\u30c0\u3001\u30e4\u30af\u3001\u96cc\u99ac\u3001\u305d\u306e\u4ed6\u306e\u52d5\u7269\u304b\u3089\u3082\u6d88\u8cbb\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u73fe\u5728\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u6a5f\u80fd\u6027\u98df\u54c1\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u304b\u3089\u4f5c\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002","datePublished":"2023-12-22","dateModified":"2023-12-22","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/author\/lordneo#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/author\/lordneo","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/7\/7a\/Yasuda_yogurt_150ml.jpg\/220px-Yasuda_yogurt_150ml.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/7\/7a\/Yasuda_yogurt_150ml.jpg\/220px-Yasuda_yogurt_150ml.jpg","height":"165","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/13453","wordCount":6375,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u51b7\u305f\u3044\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u3092\u53b3\u5bc6\u306b\u7dad\u6301\u3057\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u975e\u5e38\u306b\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u30b3\u30f3\u30c6\u30ca\u306f\u305d\u308c\u3089\u3092\u4fdd\u8b77\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u7279\u5225\u306b\u8a2d\u8a08\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002  \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u67d4\u3089\u304b\u304f\u3066\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u306a\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u30fc\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u308b\u3053\u3068\u306b\u3088\u3063\u3066\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\uff08\u30a4\u30e9\u30b9\u30c8\u3067\u306f\u3001 \u75b2\u308c\u305f \u30c8\u30eb\u30b3\u8a9e\uff09\u3002 \u306e\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7 \u4e73\u88fd\u54c1 \uff08\u307e\u305f \u4e73\u88fd\u54c1 \u3001 \u4e73\u9178 o \u4e73\u88fd\u54c1 \uff09\u725b\u4e73\u3084\u305d\u306e\u52a0\u5de5\u8a98\u5c0e\u4f53\u306a\u3069\u306e\u98df\u54c1\u304c\u542b\u307e\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u98df\u54c1\u3092\u751f\u7523\u3059\u308b\u7523\u696d\u5de5\u5834\u306f\u4e73\u696d\u7523\u696d\u306b\u5c5e\u3057\u3001\u725b\u4e73\u306a\u3069\u306e\u975e\u5e38\u306b\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u88fd\u54c1\u306e\u64cd\u4f5c\u306b\u3088\u3063\u3066\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\u3002\u725b\u4e73\u306f\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u306b\u5230\u7740\u3059\u308b\u307e\u3067\u5bd2\u3044\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u306e\u3059\u3079\u3066\u306e\u30b9\u30c6\u30c3\u30d7\u3067\u76e3\u8996\u304a\u3088\u3073\u5206\u6790\u3059\u308b\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 [ \u521d\u3081 ] \u200b        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4\u4e3b\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u725b\u4e73\u306f\u725b\u304b\u3089\u751f\u307e\u308c\u307e\u3059\u304c\u3001\u725b\u4e73\u306f\u30e4\u30ae\u3084\u7f8a\u306a\u3069\u306e\u4ed6\u306e\u54fa\u4e73\u985e\u3084\u3001\u4e00\u90e8\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u30d0\u30c3\u30d5\u30a1\u30e9\u3001\u30e9\u30af\u30c0\u3001\u30e4\u30af\u3001\u96cc\u99ac\u3001\u305d\u306e\u4ed6\u306e\u52d5\u7269\u304b\u3089\u3082\u6d88\u8cbb\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u73fe\u5728\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u6a5f\u80fd\u6027\u98df\u54c1\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u304b\u3089\u4f5c\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 2 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u306f\u30011950\u5e74\u4ee3\u4ee5\u6765\u3001\u696d\u754c\u304c\u91cd\u8981\u306a\u6280\u8853\u7684\u8ab2\u984c\u3092\u514b\u670d\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u3063\u305f\u4e16\u754c\u9700\u8981\u306e\u304b\u306a\u308a\u306e\u6210\u9577\u3092\u7d4c\u9a13\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4 \u30d0\u30bf\u30fc\u3092\u4f5c\u3063\u3066\u3044\u308b\u5973\u6027\u3002 \u65b0\u77f3\u5668\u6642\u4ee3\u306e\u53e4\u4ee3\u306e\u904a\u7267\u6c11\u306e\u90e8\u65cf\u306e\u6642\u4ee3\u304b\u3089\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u4eba\u9593\u306e\u6d88\u8cbb\u306b\u4ed8\u7740\u3057\u3066\u3044\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u975e\u5e38\u306b\u9ad8\u3044\u3067\u3059\u3002\u4eba\u9593\u306f\u3001\u304a\u305d\u3089\u304f\u6771\u5730\u4e2d\u6d77\u306e\u5730\u57df\u3067\u304a\u305d\u3089\u304f\u307b\u307c9000\u5e74\u524d\u306b\u30e4\u30ae\u3068\u7f8a\u306e\u5bb6\u755c\u5316\u3092\u9054\u6210\u3057\u307e\u3057\u305f\u304c\u3001\u305d\u306e\u3088\u3046\u306a\u5bb6\u755c\u5316\u5f8c\u6570\u5e74\u524d\u307e\u3067\u4e73\u88fd\u54c1\u6d88\u8cbb\u306e\u8a18\u9332\u306f\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002\u4eba\u53e3\u3068\u3068\u3082\u306b\u79fb\u52d5\u3057\u305f\u725b\u304b\u3089\u306e\u725b\u4e73\u304c\u975e\u5e38\u306b\u5229\u7528\u3067\u304d\u308b\u305f\u3081\u3001\u30c1\u30fc\u30ba\u306a\u3069\u306e\u7279\u5b9a\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306f\u3001\u5927\u8846\u6587\u5316\u306b\u95a2\u9023\u3057\u3066\u725b\u306e\u7f8a\u98fc\u3044\u306e\u6599\u7406\u306e\u7fd2\u6163\u306b\u95a2\u9023\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e00\u90e8\u306e\u8457\u8005\u306f\u3001\u52d5\u7269\u306e\u80c3\u3067\u4f5c\u3089\u308c\u305f\u5bb9\u5668\u306b\u4fdd\u7ba1\u3055\u308c\u3066\u3044\u305f\u725b\u4e73\u306e\u767a\u9175\u306b\u7531\u6765\u3057\u3066\u3044\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308b\u3068\u8ff0\u3079\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 3 ] \u200b \u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u725b\u4e73\u306f\u3001\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u7279\u5b9a\u306e\u4eba\u9593\u30b3\u30df\u30e5\u30cb\u30c6\u30a3\u3067\u6b74\u53f2\u7684\u306b\u767a\u9054\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u5927\u4eba\u306b\u306a\u3063\u3066\u3001\u725b\u4e73\u306e\u4e3b\u8981\u306a\u7802\u7cd6\u3092\u6d88\u5316\u3059\u308b\u80fd\u529b\u3092\u7dad\u6301\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u9032\u5316\u3057\u307e\u3057\u305f\uff1a\u4e73\u7cd6\u3002\u4ed6\u306e\u30d2\u30c8\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u3067\u306f\u3001\u4e73\u817a\u306e\u5206\u6ccc\uff08\u305d\u306e\u6d88\u5316\u306b\u4e0d\u53ef\u6b20\u306a\u9175\u7d20\uff09\u306f\u3001\u5b50\u4f9b\u306e\u6bcd\u4e73\u80b2\u5150\u6bb5\u968e\u306e\u5f8c\u306b\u5931\u308f\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u591a\u304f\u306e\u57f9\u990a\u7269\u306f\u725b\u4e73\u3068\u305d\u306e\u8a98\u5c0e\u4f53\u306b\u300c\u6599\u7406\u306e\u5acc\u60aa\u611f\u300d\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30a2\u30b8\u30a2\u307e\u305f\u306f\u30a2\u30d5\u30ea\u30ab\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u306e\u307f\u901a\u5e38\u6d88\u8cbb\u3055\u308c\u3001\u305d\u306e\u6700\u3082\u5e83\u7bc4\u306a\u6d88\u8cbb\u306f\u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u3068\u3001\u5317\u7c73\u3001\u30a2\u30eb\u30bc\u30f3\u30c1\u30f3\u3001\u30aa\u30fc\u30b9\u30c8\u30e9\u30ea\u30a2\u306a\u3069\u306e\u8d77\u6e90\u306e\u91cd\u8981\u306a\u79fb\u6c11\u304c\u5b58\u5728\u3059\u308b\u4e16\u754c\u306e\u5730\u57df\u306b\u7126\u70b9\u3092\u5f53\u3066\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 4 ] \u200b \u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u4eba\u306e\u307b\u307c96\uff05\u304c\u4e73\u7cd6\u3092\u6d88\u5316\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u308b\u3068\u63a8\u5b9a\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u304c\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u3059\u3079\u3066\u306e\u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u4eba\u3068\u30a2\u30b8\u30a2\u306e\u539f\u4f4f\u6c11\u306f\u305d\u308c\u3092\u6d88\u5316\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u305b\u3093\u3002 [ 3 ] \u200b [ 4 ] \u200b        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4\u6587\u5316\u4eba\u985e\u5b66\u306f\u3001\u4eba\u9593\u306e\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u306e\u53cd\u5fdc\u304b\u3089\u3001\u7570\u306a\u308b\u7def\u5ea6\u306e\u592a\u967d\u3078\u306e\u7570\u306a\u308b\u66dd\u9732\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u73fe\u8c61\u3092\u8aac\u660e\u3057\u3088\u3046\u3068\u3057\u307e\u3057\u305f\u3002\u5b9f\u969b\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u6587\u5316\u7684\u9032\u5316\u306e\u4e3b\u306a\u6210\u679c\u306e1\u3064\u3068\u8003\u3048\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u4e73\u4e73\u7cd6\u306f\u3001\u305d\u306e\u7cbe\u5de7\u3055\u3067\u767a\u751f\u3059\u308b\u4e73\u9178\u767a\u9175\u5f8c\u306b\u4ed6\u306e\u3088\u308a\u6d88\u5316\u53ef\u80fd\u306a\u5316\u5408\u7269\u306b\u5909\u63db\u3055\u308c\u308b\u3088\u3046\u306b\u6d88\u6ec5\u3057\u307e\u3059\u3002\u6dfb\u52a0\u3055\u308c\u305f\u9032\u5316\u306e\u7406\u7531\u306f\u3001\u30e9\u30af\u30c8\u30fc\u30b9\u306a\u3069\u306e\u5225\u306e\u5fc5\u9808\u6804\u990a\u7d20\u3068\u306e\u30d0\u30e9\u30f3\u30b9\u306b\u95a2\u9023\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u5438\u53ce\u3092\u52a9\u3051\u307e\u3059\uff1a\u592a\u967d\u5149\u306e\u5b58\u5728\u4e0b\u3067\u4f53\u306b\u3088\u3063\u3066\u5408\u6210\u3067\u304d\u308b\u30d3\u30bf\u30df\u30f3D\u3002\u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u725b\u306e\u6751\u306f\u3001\u5730\u5e73\u7dda\u4e0a\u3067\u6607\u308b\u3053\u3068\u306e\u306a\u3044\u5f31\u3044\u592a\u967d\u304c\u3042\u308a\u3001\u4ed6\u306e\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u6e90\uff08\u91ce\u83dc\u306a\u3069\uff09\u306b\u7c21\u5358\u306b\u30a2\u30af\u30bb\u30b9\u3067\u304d\u306a\u3044\u3053\u3068\u306b\u52a0\u3048\u3066\u3001\u808c\u3092\u307b\u307c\u5b8c\u5168\u306b\u8986\u3063\u305f\u8863\u670d\u3067\u8986\u308f\u308c\u3001\u8986\u308f\u308c\u305f\u5929\u56fd\u306e\u4e0b\u3067\u4e00\u5e74\u4e2d\u4f4f\u3093\u3067\u3044\u307e\u3057\u305f\u3002\u5f7c\u3089\u306f\u3001\u30e9\u30af\u30c8\u30fc\u30b9\u3068\u4e00\u7dd2\u306b\u6db2\u4f53\u30df\u30eb\u30af\u306b\u5bc4\u4e0e\u3057\u305f\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306b\u30a2\u30af\u30bb\u30b9\u3057\u306a\u304b\u3063\u305f\u5834\u5408\u3001\u5f7c\u3089\u306e\u767a\u9054\u304c\u59a5\u5354\u3059\u308b\u306e\u3092\u898b\u308b\u3067\u3057\u3087\u3046\uff08\u4ed6\u306e\u7def\u5ea6\u3067\u306f\u65e5\u5149\u306e\u304a\u304b\u3052\u3067\u5408\u6210\u3055\u308c\u305f\u8c4a\u5bcc\u306a\u30d3\u30bf\u30df\u30f3D\u3092\u679c\u305f\u3059\u5f79\u5272\u3092\u679c\u305f\u3057\u307e\u3059\uff09\u3002\u305d\u308c\u3069\u3053\u308d\u304b\u3001\u30e6\u30c0\u30e4\u4eba\u3001\u30a2\u30e9\u30d6\u4eba\u3001\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u4eba\u3001\u30b9\u30fc\u30c0\u30f3\u4eba\u3001\u5357\u30a2\u30b8\u30a2\u306e\u6587\u5316\u306a\u3069\u3001\u4e73\u7cd6\u4e0d\u8010\u75c7\u7387\u304c\u9ad8\u3044\u5357\u30a2\u30b8\u30a2\u306e\u6587\u5316\u306a\u3069\u306e\u5bb6\u755c\u306b\u614e\u91cd\u306b\u6367\u3052\u3089\u308c\u3066\u3044\u305f\u6751\u306f\u3001\u6db2\u4f53\u30df\u30eb\u30af\u3092\u767a\u9175\u3055\u305b\u308b\u4ee3\u308f\u308a\u306b\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u5de7\u3055\u3068\u6d88\u8cbb\u3092\u4f1d\u7d71\u7684\u306b\u767a\u9054\u3055\u305b\u307e\u3057\u305f\u3002 [ 5 ] \u200b \u53e4\u4ee3\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u306e\u725b\u4e73\u306e\u98df\u7269\uff08\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u8a9e\u03b3\u591a\u7528\u03bb\u03b1\u3001 \u30ac\u30e9 \uff09\u8fb2\u6c11\u306b\u3088\u308b\u98f2\u307f\u7269\u3067\u3059\u304c\u3001\u6599\u7406\u306e\u6e96\u5099\u306b\u306f\u307b\u3068\u3093\u3069\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u305b\u3093\u3002\u30d0\u30bf\u30fc\uff08\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u8a9e\u03b2\u03bf\u1f50\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03bd\u3001 Bo\u00fatur \uff09\u306f\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u308b\u304c\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u96c7\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u306a\u3044\u3002\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u4eba\u306f\u3001\u5f7c\u3089\u306e\u4f7f\u7528\u3092\u30a8\u30fc\u30b2\u6d77\u306e\u5317\u90e8\u306e\u75d5\u8de1\u306e\u7279\u5fb4\u3068\u8003\u3048\u3066\u3044\u305f\u3002 [ 6 ] \u4ee3\u308f\u308a\u306b\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u611f\u8b1d\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u8a9e\u03c0\u03c5\u03c1\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u3067\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306b\u4f3c\u305f\u3082\u306e\u3092\u30c7\u30b6\u30fc\u30c8\u3068\u3057\u3066\u63d0\u4f9b\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 7 ] 1\u3064\u306e\u30a2\u30eb\u30bd\u30eb\u3001\u30e9\u30a4\u30d6\uff08\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u8a9e\u03c4\u03c5\u03c1\u03cc\u03c2\u3001\u03c3\u3002 \u30cf\u30a4\u30ad\u30f3\u30b0 \uff09\u3001\u30e4\u30ae\u3084\u7f8a\u306e\u3001\u305d\u308c\u306f\u57fa\u672c\u7684\u306a\u98df\u3079\u7269\u3067\u3057\u305f\u3002\u65b0\u9bae\u3067\u3042\u308b\u304b\u3069\u3046\u304b\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u5e97\u8217\u3067\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u3066\u304a\u308a\u30012\u756a\u76ee\u306e\u4fa1\u683c\u306e\u6700\u521d\u306e3\u5206\u306e2\u304c\u304b\u304b\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 8 ] \u305d\u308c\u306f\u5358\u72ec\u3067\u98df\u3079\u308b\u304b\u3001\u8702\u871c\u307e\u305f\u306f\u30de\u30e1\u79d1\u690d\u7269\u3068\u6df7\u5408\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u305d\u308c\u306f\u3001\u9b5a\u3092\u542b\u3080\u591a\u304f\u306e\u6599\u7406\u306e\u6e96\u5099\u306b\u6210\u5206\u3068\u3057\u3066\u5165\u308a\u307e\u3059\u3002\u552f\u4e00\u306e\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u30ec\u30b7\u30d4\u306f\u3001\u30b7\u30c1\u30ea\u30a2\u6599\u7406\u306e\u30df\u30bf\u30a4\u30b3\u30b9\u304b\u3089\u3067\u3059\u3002 [ 9 ] \u200b \u8089\u3068\u725b\u4e73\u306f\u3001\u30b3\u30fc\u30b7\u30e3\u3068\u30e9\u30d9\u30eb\u4ed8\u3051\u3055\u308c\u305f\u98df\u54c1\u306e\u30e6\u30c0\u30e4\u4eba\u306e\u4f1d\u7d71\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u3042\u308a\u3001\u305d\u308c\u306f3\u3064\u306e\u30bb\u30af\u30b7\u30e7\u30f3\u306b\u5206\u985e\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 fleishig \uff08\u8089\u3068\u8089\u88fd\u54c1\uff09\u3001 \u4e73\u767d\u8272 \uff08\u725b\u4e73\u304a\u3088\u3073\u4e73\u88fd\u54c1\uff09\u3068 \u3081\u3061\u3083\u304f\u3061\u3083 \uff08\u4ed6\u306e\u8a31\u53ef\u3055\u308c\u305f\u98df\u54c1\u306e\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u3067\u5b9a\u7fa9\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u30cb\u30e5\u30fc\u30c8\u30e9\u30eb\u98df\u54c1\uff09\u3002\u3053\u308c\u30893\u3064\u306e\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u3067\u306f\u3001\u5e45\u5e83\u3044\u30eb\u30fc\u30eb\u304c\u6599\u7406\u3068\u30e6\u30c0\u30e4\u6599\u7406\u3092\u652f\u914d\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b fleishig \u305d\u3057\u3066\u305d\u306e \u4e73\u767d\u8272 \u5f7c\u3089\u306f\u7d50\u5408\u3059\u308b\u3053\u3068\u306f\u3067\u304d\u307e\u305b\u3093\u304c\u3001\u6750\u6599\u3067\u305d\u308c\u3092\u884c\u3046\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059 \u3081\u3061\u3083\u304f\u3061\u3083 \u305d\u306e\u30cb\u30e5\u30fc\u30c8\u30e9\u30eb\u306a\u4f4d\u7f6e\u306e\u305f\u3081\u3002\u8089\u3068\u725b\u4e73\uff08\u307e\u305f\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\uff09\u3092\u6df7\u305c\u306a\u3044\u3053\u3068\u306e\u9075\u5b88\u306f\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059 Basar Be Halab \u3002 [ 4 ] \u200b \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u300c\u767d\u8eab\u8089\u300d\u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u4e2d\u4e16\u306b\u6700\u3082\u8b19\u865a\u306a\u30af\u30e9\u30b9\u306b\u30a2\u30af\u30bb\u30b9\u3067\u304d\u3001\u8102\u80aa\u3068\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e\u6700\u3082\u91cd\u8981\u306a\u4f9b\u7d66\u6e90\u306e1\u3064\u306b\u306a\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002 [ \u5341 ] \u30c1\u30fc\u30ba\u306f\u3001\u6bd4\u8f03\u7684\u4f4e\u4fa1\u683c\u306e\u305f\u3081\u306b\u4eba\u6c17\u3092\u535a\u3057\u307e\u3057\u305f\u3002\u5408\u7406\u7684\u306a\u671f\u9593\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u3066\u304a\u308a\u3001\u7c21\u5358\u306b\u8f38\u9001\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u793e\u4f1a\u304c\u5de5\u696d\u5316\u3055\u308c\u3001\u51b7\u51cd\u304c\u8f38\u9001\u624b\u6bb5\u306b\u7d44\u307f\u8fbc\u307e\u308c\u59cb\u3081\u305f\u305f\u3081\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u725b\u4e73\u306f\u751f\u7523\u30a8\u30ea\u30a2\u304b\u3089\u96e2\u308c\u305f\u5834\u6240\u306b\u6301\u3061\u8fbc\u3080\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3057\u305f\u3002\u3053\u306e\u73fe\u8c61\u306b\u3088\u308a\u3001\u305d\u306e\u6d88\u8cbb\u91cf\u306f\u4e16\u7d00\u306b\u6210\u9577\u3057\u307e\u3057\u305f xix \u305d\u3057\u3066\u4e16\u7d00 xx \u3002 [ 11 ] \u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\u306e\u767a\u660e\u306f\u3001\u88fd\u54c1\u306e\u6709\u52b9\u671f\u9650\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6210\u529f\u306e\u671f\u9593\u3092\u6539\u5584\u3059\u308b\u306e\u306b\u5f79\u7acb\u3061\u307e\u3057\u305f\u3002\u3053\u308c\u306f\u3001\u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u8af8\u56fd\u3067\u7d4c\u9a13\u3055\u308c\u305f\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u751f\u7523\u6027\u306e\u5411\u4e0a\u306b\u52a0\u308f\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002 [ 12\u756a\u76ee ] \u4e16\u7d00\u4ee5\u6765\u90fd\u5e02\u90e8\u3067\u9700\u8981\u304c\u9ad8\u307e\u3063\u3066\u3044\u308b\u3053\u3068\u304c\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 xvii \u305d\u3057\u3066\u3001\u5f7c\u3089\u304c\u7523\u696d\u52b4\u50cd\u8005\u306e\u975e\u5e38\u306b\u91cd\u8981\u306a\u624b\u6bb5\u306b\u306a\u308a\u3001\u3059\u3050\u306b\u5f7c\u3089\u306e\u8cea\u306f\u4fdd\u5065\u5f53\u5c40\u304b\u3089\u898f\u5236\u3057\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\u3002\u4e16\u7d00\u306b xix \u65b0\u3057\u3044\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u958b\u767a\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u6fc3\u7e2e\u3055\u308c\u305f\u84b8\u767a\u4e73\u304c\u73fe\u308c\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u30be\u30fc\u30f3\u3078\u306e\u3088\u308a\u826f\u3044\u8f38\u9001\u3068\u4fdd\u5168\u3092\u6539\u5584\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 \u4e16\u7d00 xx \u305d\u308c\u306f\u3001\u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u5730\u7403\u5168\u4f53\u3067\u306e\u6d88\u8cbb\u306e\u5f37\u529b\u306a\u62e1\u5927\u3001\u643e\u4e73\u3001\u98df\u7269\u3001\u7a2e\u306e\u4eba\u5de5\u9078\u629e\u306e\u6539\u5584\u306e\u6539\u5584\u3001\u8f38\u9001\u304a\u3088\u3073\u51b7\u5374\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306e\u6280\u8853\u7684\u9032\u6b69\u306e\u6539\u5584\u304c\u300c\u904e\u5270\u751f\u7523\u300d\u306e\u30d1\u30e9\u30c9\u30c3\u30af\u30b9\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u305f\u6642\u4ee3\u3067\u3059\uff08\u9006\u8aac\u7684\u306a\u300d\uff08\u9006\u8aac\u7684\u306a\u725b\u4e73\u3092\u62bd\u51fa\u3057\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\u3002\u540c\u6642\u306b\u3001\u5065\u5eb7\u7684\u306a\u98df\u4e8b\u306b\u9069\u7528\u3055\u308c\u308b\u6804\u990a\u4fa1\u306e\u9069\u5207\u6027\u306b\u3064\u3044\u3066\u6df1\u523b\u306a\u8b70\u8ad6\u304c\u958b\u304b\u308c\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\u3002 [ 13 ] \u200b  Table of Contents\u7279\u6027 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u542b\u6709\u91cf [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u8102\u80aa\u5206 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u70ad\u6c34\u5316\u7269\u306a\u3069 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u5206\u6790 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u898f\u5236\u751f\u7269 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5206\u6790\u65b9\u6cd5 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5fae\u751f\u7269\u5b66 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u985e\u578b [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u767a\u9175\u306e\u306a\u3044\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30d0\u30bf\u30fc\u3068\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u30c7\u30b6\u30fc\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4ed6\u306e\u975e\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u767a\u9175\u3092\u4f34\u3046\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30b1\u30bd [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4ed6\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u767a\u9175 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u793e\u4f1a\u7684\u59ff\u52e2 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5065\u5eb7\u554f\u984c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u6804\u990a [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e0d\u5bdb\u5bb9 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u75c5\u6c17 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30c0\u30a4\u30a8\u30c3\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4fdd\u5168\u3068\u64cd\u4f5c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u306e\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e16\u754c\u916a\u8fb2\u696d [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5c06\u6765\u306e\u50be\u5411 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u53c2\u7167\u3057\u3066\u304f\u3060\u3055\u3044 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u53c2\u7167 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u66f8\u8a8c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5916\u90e8\u30ea\u30f3\u30af [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u7279\u6027 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7269\u7406\u7684\u304a\u3088\u3073\u5316\u5b66\u7684\u7279\u6027\u306f\u3001\u591a\u304f\u306e\u5834\u5408\u3001\u540c\u69d8\u306e\u65b9\u6cd5\u3067\u30c6\u30b9\u30c8\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u306f\u3001\u725b\u4e73\u3001\u3064\u307e\u308a\u4e73\u725b\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u7279\u5b9a\u306e\u5bc6\u5ea6\u3092\u6e2c\u5b9a\u3059\u308b\u305f\u3081\u3067\u3059\u3002\u305f\u3060\u3057\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306f\u3001\u5b9f\u884c\u3055\u308c\u305f\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u3088\u3063\u3066\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u305d\u308c\u3089\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306f\u4e73\u9178\u767a\u9175\u3092\u53d7\u3051\u3066\u3044\u307e\u3059\uff08\u4f8b\u306f\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3067\u3059\uff09\u3001\u53cd\u5bfe\u306b\u4ed6\u306e\u3082\u306e\u306f\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\uff08\u30d0\u30bf\u30fc\uff09\u306e\u6fc3\u5ea6\u306e\u6a5f\u68b0\u7684\u306a\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u82e6\u3057\u3093\u3067\u3044\u307e\u3059\u3002\u767a\u9175\u3068\u6210\u719f\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\uff08\u30c1\u30fc\u30ba\uff09\u306e\u7d44\u307f\u5408\u308f\u305b\u304c\u53ef\u80fd\u306a\u5834\u5408\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306f\u3001\u554f\u984c\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001\u7279\u5b9a\u306e\u4e3b\u8981\u6804\u990a\u7d20\u3068\u5fae\u91cf\u6804\u990a\u7d20\u306e\u7d44\u6210\u3068\u521d\u671f\u6fc3\u5ea6\u3092\u5909\u66f4\u3057\u307e\u3059\u3002 \u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u542b\u6709\u91cf [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u591a\u304f\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u6c34\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u725b\u306e\u725b\u4e73\u306e\u52a0\u5de5\u304b\u3089\u6765\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e73\u7cd6\u306e4.8\uff05\u3001\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e3.2\uff05\u3001\u8102\u80aa\u306e3.7\uff05\u3001\u975e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u542b\u6709\u91cf\u306e0.19\uff05\u3001\u304a\u3088\u30730.7\uff05\u7070\u306e0.19\uff05\u306e\u725b\u306e\u725b\u4e73\u306e\u52a0\u5de5\u304b\u3089\u6765\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u725b\u4e73\u4e2d\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e\u4e3b\u306a\u30d5\u30a1\u30df\u30ea\u30fc\u306f\u3001\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\u3001\u4e73\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001\u514d\u75ab\u30b0\u30ed\u30d6\u30ea\u30f3\u3067\u3059\u3002\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e\u307b\u307c80\uff05\u304c\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\u3067\u3059\u3002 [ 14 ] \u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\uff08 a s \u521d\u3081 {displaystyle alpha _ {s1}}  – \u3001 a s 2 {displaystyle alpha _ {s2}}  – \u3001 b {displaystyle\u30d9\u30fc\u30bf} – \u3068 k {displaystyle kappa}  – \uff09\u304a\u3088\u3073\u4e73\u8840\u6e05\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306f\u3001\u751f\u7406\u5b66\u7684\u304a\u3088\u3073\u751f\u7269\u5b66\u7684\u7279\u6027\u304c\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\u306f\u3001\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u3068\u30df\u30bb\u30eb\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u8907\u5408\u4f53\u3092\u5f62\u6210\u3057\u307e\u3059\u3002\u4e73\u8840\u6e05\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u03b1-\u30e9\u30af\u30bf\u30eb\u30d6\u30df\u30f3\u3068\u03b2-\u30e9\u30af\u30c8\u30b0\u30ed\u30d6\u30ea\u30f3\u3068\u3068\u3082\u306b\u8840\u6db2\u7d30\u80de\u3092\u5f62\u6210\u3057\u307e\u3059\u3002\u3069\u3061\u3089\u3082\u3001\u7dcf\u8840\u6e05\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e70\u301c80\uff05\u306e\u69cb\u6210\u90e8\u5206\u3067\u3059\u3002\u6b8b\u308a\u306f\u3001\u514d\u75ab\u30b0\u30ed\u30d6\u30ea\u30f3\u3001\u30b0\u30ea\u30ab\u30af\u30ed\u30da\u30c6\u30a3\u30c9\u3001\u8840\u6e05\u30a2\u30eb\u30d6\u30df\u30f3\u3001\u30e9\u30af\u30c8\u30d5\u30a7\u30ea\u30f3\u3001\u304a\u3088\u3073\u591a\u6570\u306e\u9175\u7d20\u3067\u3059\u3002\u725b\u4e73\u306f\u751f\u7269\u5b66\u7684\u306b\u6d3b\u6027\u306a\u30da\u30d7\u30c1\u30c9\u306e\u8c4a\u5bcc\u306a\u4f9b\u7d66\u6e90\u3067\u3059\uff08\u305d\u308c\u3089\u306e\u591a\u304f\u306f\u8178\u7ba1\u306e\u72b6\u614b\u3092\u751f\u304d\u5ef6\u3073\u307e\u3059\uff09\u3002 \u8102\u80aa\u5206 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306f\u3001\u725b\u4e73\u5168\u4f53\u306e\u6cb9\u6c34\u30a8\u30de\u30eb\u30b8\u30e7\u30f3\u306e\u4e2d\u306b\u9855\u5fae\u93e1\u8840\u6db2\u7d30\u80de\uff081\u301c4\u03bcm\uff09\u306e\u5f62\u3067\u5b58\u5728\u3059\u308b\u8102\u8cea\u8907\u5408\u4f53\u3067\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u8102\u8cea\u306e\u5927\u90e8\u5206\u306f\u3001\u30b0\u30ea\u30bb\u30ed\u30fc\u30eb\uff0897-98\uff05\uff09\u3068\u7d44\u307f\u5408\u308f\u305b\u305f\u30c8\u30ea\u30b0\u30ea\u30bb\u30ea\u30c9\u307e\u305f\u306f\u8102\u80aa\u9178\u306e\u30a8\u30b9\u30c6\u30eb\u3067\u3042\u308a\u3001\u5c11\u6570\u6d3e\u306f\u30ea\u30f3\u8102\u8cea\uff080.2-1\uff05\uff09\u3001\u904a\u96e2\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\uff080.2-0.4\uff05\uff09\u3001\u304a\u3088\u3073\u904a\u96e2\u8102\u80aa\u9178\u30c8\u30ec\u30fc\u30b9\u3067\u3059\u3002 [ 15 ] \u4e73\u8102\u80aa\u306e\u307b\u307c62\uff05\u306b\u306f\u3001\u8102\u80aa\u9178\u306e\u7a2e\u985e\u304c\u4f4e\u304f\u300130\uff05\u306e\u30e2\u30ce\u98fd\u548c\u9178\uff08\u30aa\u30ec\u30a4\u30f3\u9178\uff09\u30014\uff05\u306e\u591a\u4fa1\u4e0d\u98fd\u548c\u9178\u30014\uff05\u306e\u4f4e\u3044\u7a2e\u985e\u306e\u8102\u80aa\u9178\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 16 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u542b\u6709\u91cf\u306f\u3001\u8102\u80aa\u9178\u306e\u6fc3\u5ea6\u306b\u76f4\u63a5\u95a2\u4fc2\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u3057\u3066\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u3067\u306f80\uff05\u8fd1\u304f\u306e\u542b\u6709\u91cf\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 15 ] \u200b \u70ad\u6c34\u5316\u7269\u306a\u3069 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u4e73\u7cd6\u306e\u5316\u5b66\u69cb\u9020\u3002 \u725b\u4e73\u4e2d\u306e\u4e3b\u306a\u70ad\u6c34\u5316\u7269\u306f\u4e73\u7cd6\u3067\u3059\uff085\uff05\u306e\u5272\u5408\uff09\u3002 [ 17 ] \u30ac\u30e9\u30af\u30c8\u30fc\u30b9\u3068\u30b0\u30eb\u30b3\u30fc\u30b9\u304b\u3089\u5f62\u6210\u3055\u308c\u305f\u4e8c\u7cd6\u3067\u3059\u3002\u4e73\u7cd6\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306e\u975e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306e\u307b\u307c54\uff05\u3092\u5f62\u6210\u3057\u307e\u3059\u3002\u725b\u4e73\u306e\u30ab\u30ed\u30ea\u30fc\u542b\u6709\u91cf\u306e30\uff05\u3092\u63d0\u4f9b\u3057\u307e\u3059\u3002\u30df\u30eb\u30af\u304c\u4e73\u9178\u3092\u9178\u3063\u3071\u304f\u3059\u308b\u3068\u3001\u4e73\u9178\u306b\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u4e73\u7cd6\u306f\u6c34\u6eb6\u6027\u3067\u3059\u3002\u3055\u3089\u306b\u3001\u597d\u307e\u3057\u3044\u6761\u4ef6\u4e0b\u3067\u306f\u3001\u4e00\u90e8\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u767a\u9175\u306b\u304a\u3051\u308b\u4e3b\u8981\u306a\u57fa\u8cea\u3068\u3057\u3066\u6a5f\u80fd\u3057\u307e\u3059\u3002\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e\u9ad8\u3044\u5bc4\u4e0e\u3068\u3068\u3082\u306b\u3001\u725b\u4e73\u306b\u306f\u91cd\u8981\u306a\u9271\u7269\u3068\u30d3\u30bf\u30df\u30f3\u3082\u542b\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u9271\u7269\u306e\u91cd\u8981\u306a\u4f9b\u7d66\u6e90\u3068\u3057\u3066\u3001\u305d\u308c\u306f\u4e3b\u306b\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u3001\u30ea\u30f3\u3001\u30de\u30b0\u30cd\u30b7\u30a6\u30e0\u3001\u30ab\u30ea\u30a6\u30e0\u3001\u304a\u3088\u3073\u4e9c\u925b\u306a\u3069\u306e\u4ed6\u306e\u5143\u7d20\u306e\u75d5\u8de1\u306b\u5bc4\u4e0e\u3059\u308b\u3068\u8a00\u3048\u307e\u3059\u3002\u591a\u304f\u306e\u56fd\u3001\u7279\u306b\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u3067\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306f\u4eba\u9593\u306e\u98df\u4e8b\u306e\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u4e3b\u306a\u4f9b\u7d66\u6e90\u3067\u3042\u308a\u3001\u6d88\u8cbb\u3055\u308c\u305f\u7dcf\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e60\u301c80\uff05\u3092\u30ab\u30d0\u30fc\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 16 ] \u65e5\u5149\u306e\u91cf\u304c\u975e\u5e38\u306b\u5c11\u306a\u3044\u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u98df\u4e8b\u306e\u30d3\u30bf\u30df\u30f3D\u306e\u6700\u5927\u306e\u4f9b\u7d66\u6e90\u3067\u3059\u3002 \u4e73\u88fd\u54c1\u5206\u6790 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u6d88\u8cbb\u5bff\u547d\u3068\u306f\u5bfe\u7167\u7684\u306b\u3001\u305d\u306e\u54c1\u8cea\u3068\u7279\u6027\u3092\u6c7a\u5b9a\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u5206\u6790\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u5316\u5b66\u7684\u3001\u7269\u7406\u7684\u3001\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u7684\u3001\u611f\u899a\u7684\u306a\u65b9\u6cd5\u3067\u5206\u6790\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u7269\u7406\u7684\u304a\u3088\u3073\u5316\u5b66\u7684\u6280\u8853\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306e\u7d44\u6210\u3068\u54c1\u8cea\u3092\u6c7a\u5b9a\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u983b\u7e41\u306b\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3001\u59e6\u6deb\u7269\u8cea\u306e\u6709\u7121\u3092\u8abf\u67fb\u3057\u307e\u3059\u3002\u30a2\u30ca\u30ea\u30b9\u30c8\u304c\u725b\u4e73\u306e\u8cea\u306e\u307f\u3092\u8abf\u67fb\u3059\u308b\u3053\u3068\u306b\u95a2\u5fc3\u304c\u3042\u308b\u5834\u5408\u3001\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u7684\u65b9\u6cd5\u304c\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u611f\u899a\u6280\u8853\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306e\u54c1\u8cea\u3068\u88fd\u54c1\u306e\u53d7\u5bb9\u6027\u3092\u6c7a\u5b9a\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u5206\u6790\u306b\u306f\u3001\u901a\u5e38\u3001\u61f8\u6fc1\u3057\u305f\u56fa\u5f62\u7269\u3001\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001\u8102\u80aa\u3001\u30a8\u30cd\u30eb\u30ae\u30fc\u3001\u7070\u3001\u9178\u6027\u5ea6\u3001\u7279\u7570\u7684\u91cd\u529b\u3001\u7279\u7570\u7684\u91cd\u529b\u3001\u304a\u3088\u3073\u4e73\u7cd6\u3001\u30ab\u30ea\u30a6\u30e0\u3001\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u3001\u5869\u7d20\u3001\u30ea\u30f3\u9178\u5869\u3001\u30af\u30a8\u30f3\u9178\u5869\u3001\u9632\u8150\u5264\u3001\u6297\u751f\u7269\u8cea\u306a\u3069\u306e\u7279\u5b9a\u306e\u5143\u7d20\u306b\u95a2\u3059\u308b\u7814\u7a76\u304c\u542b\u307e\u308c\u307e\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u5206\u6790\u306f\u3001\u7279\u5b9a\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u307b\u3068\u3093\u3069\u6392\u4ed6\u7684\u3067\u3059\u3002\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306e\u5c3a\u5ea6\u3001\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u7269\u7406\u7684\u5206\u6790\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306e\u6c34\u5206\u306e\u6e2c\u5b9a\u306a\u3069\u3002 \u898f\u5236\u751f\u7269 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73\u304a\u3088\u3073\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30b3\u30f3\u30dd\u30fc\u30cd\u30f3\u30c8\u306e\u591a\u304f\u306f\u3001\u306b\u3088\u3063\u3066\u627f\u8a8d\u3055\u308c\u305f\u6a19\u6e96\u7684\u306a\u65b9\u6cd5\u3067\u5206\u6790\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 \u79c1 nerternational d \u30a8\u30a2\u30ea\u30fc f ederation\uff08 idf \uff09\u3002 [ 18 ] 2000\u5e74\u306e12\u6708\u3001IDF\u3068\u6a19\u6e96\u5316\u306e\u305f\u3081\u306e\u6a5f\u95a2 \u79c1 nerternational o \u306e\u305f\u3081\u306eranization s \u30bf\u30f3\u30c0\u30c7\u30a3\u30bc\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3\uff08 ISO \uff09\u5f7c\u3089\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u5206\u6790\u306b\u95a2\u3059\u308b\u516c\u958b\u57fa\u6e96\u3092\u958b\u59cb\u3057\u307e\u3057\u305f\u3002\u5206\u6790\u65b9\u6cd5\u306e\u4e00\u90e8\u306f\u3001 a \u306essociation o fficial a \u30ca\u30ea\u30c1\u30ab\u30eb c \u30d8\u30df\u30b9\u30c8\uff08 AOAC \uff09\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u5206\u6790\u306f\u91cd\u8981\u3067\u3059\u3002\u591a\u304f\u306e\u5fae\u751f\u7269\u3084\u5316\u5b66\u5143\u7d20\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6709\u52b9\u6027\u7279\u6027\u3068\u540c\u69d8\u306b\u885b\u751f\u7279\u6027\u3092\u53f0\u7121\u3057\u306b\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308b\u305f\u3081\u3067\u3059\u3002\u4e00\u90e8\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u7c73\u56fd\u306e\u5834\u5408\u3068\u540c\u69d8\u306b\u3001\u72ec\u81ea\u306e\u898f\u5236\u6a5f\u95a2\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 a \u30e1\u30ea\u30ab\u30f3 d \u30a8\u30a2\u30ea\u30fc p \u30ed\u30c0\u30af\u30c8 \u79c1 nstitute\u3001FDA\u306b\u4f9d\u5b58\u3059\u308b\u751f\u7269\uff08 f ood and d \u30e9\u30b0 a d-\u7ba1\u7406\uff09\u3001\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u5834\u5408\u3001\u3042\u306a\u305f\u306f \u30a8\u30c0 \uff08 \u3068 uropean d \u30a8\u30a2\u30ea\u30fc a ssociation\uff09y\u305d\u3053\u306b efsa \uff08 \u3068 uropean f ood s HAFETY a \u696d\u754c\u306e\u5229\u76ca\u3092\u4ee3\u8868\u3059\u308b\u8cac\u4efb\u304c\u3042\u308buthority\u3001efsa\uff09\u3002 \u5206\u6790\u65b9\u6cd5 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u5206\u6790\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30bf\u30a4\u30d7\u306b\u4f9d\u5b58\u3059\u308b\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u30b9\u30c6\u30c3\u30d7\u306b\u3088\u3063\u3066\u5c0e\u304b\u308c\u307e\u3059\u3002 \u30b5\u30f3\u30d7\u30ea\u30f3\u30b0  – \u3053\u306e\u6700\u521d\u306e\u30b9\u30c6\u30c3\u30d7\u306e\u76ee\u7684\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4ee3\u8868\u7684\u306a\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb\u3092\u4e0e\u3048\u3089\u308c\u305f\u30b2\u30fc\u30e0\u304b\u3089\u53d6\u5f97\u3057\u3066\u3001\u305d\u306e\u7269\u7406\u5316\u5b66\u7684\u7279\u6027\u3092\u691c\u8a3c\u3067\u304d\u308b\u3088\u3046\u306b\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u64cd\u4f5c\u3092\u6b63\u3057\u304f\u5b9f\u884c\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u3001\u5404\u30b1\u30fc\u30b9\u306b\u9069\u3057\u305f\u624b\u52d5\u307e\u305f\u306f\u6a5f\u68b0\u7684\u624b\u9806\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u3001\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb\u306f\u4fbf\u5229\u306b\u5747\u8cea\u5316\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 \u8102\u80aa\u306e\u6e2c\u5b9a  –  FIL-1A\u6a19\u6e96\u3067\u8aac\u660e\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u624b\u9806\uff1a\u56fd\u969b\u916a\u8fb2\u9023\u76df\u306e1969\u5e74\u306b\u6c7a\u5b9a\u3055\u308c\u305f\u7269\u8cea\u306e\u8cea\u91cf\u5272\u5408\u306a\u3069\u3001\u5929\u7136\u3001\u8a8d\u5b9a\u3001\u885b\u751f\u3001\u304a\u3088\u3073\u6ec5\u83cc\u3055\u308c\u305f\u725b\u4e73\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306e\u5b9a\u7fa9\u3002 [ 19 ] \u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306f\u3001R\u00f6se-gottlieb\u6cd5\u306e\u539f\u7406\u306b\u5f93\u3063\u3066\u3001\u30a8\u30c1\u30eb\u30a8\u30fc\u30c6\u30eb\u3068\u30aa\u30a4\u30eb\u30a8\u30fc\u30c6\u30eb\u306e\u30a2\u30eb\u30b3\u30fc\u30eb\u30a2\u30e2\u30cb\u30a2\u6eb6\u6db2\u306b\u304a\u3051\u308b\u8102\u80aa\u7269\u8cea\u306e\u62bd\u51fa\u3001\u554f\u984c\u306e\u30df\u30eb\u30af\u306e\u7a2e\u985e\u306e\u8102\u80aa\u7269\u8cea\u306e\u62bd\u51fa\u3001\u6eb6\u5a92\u306e\u84b8\u767a\u3001\u7d50\u679c\u306e\u6b8b\u7559\u7269\u306e\u5f8c\u90e8\u306e\u84b8\u767a\u306b\u3088\u308a\u6c7a\u5b9a\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 \u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u6e2c\u5b9a  – \u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u542b\u6709\u91cf\u306e\u6e2c\u5b9a\u306f\u3001\u7a92\u7d20\u306e\u91cd\u91cf\u306e\u5272\u5408\u306b\u3001FIL-20\uff1a1962\u56fd\u969b\u916a\u8fb2\u9023\u76df\u306e\u57fa\u6e96\u3067\u8a18\u8f09\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u65b9\u6cd5\u3067\u6c7a\u5b9a\u3055\u308c\u308b\u5909\u63db\u56e0\u5b50\u3092\u639b\u3051\u305f\u5272\u5408\u3068\u3057\u3066\u8868\u3055\u308c\u307e\u3059\uff08Kjeldahl\u6cd5\u3068\u3082\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059\uff09\u3002 Kjeldahl\u6cd5\u306f\u3001\u6709\u6a5f\u5316\u5408\u7269\u306e\u7a92\u7d20\u3092\u30a2\u30f3\u30e2\u30cb\u30a2\u7a92\u7d20\u306b\u5909\u63db\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u89e6\u5a92\u306e\u6a5f\u80fd\u3092\u4f5c\u308b\u6c34\u9280II\u9178\u5316\u7269\uff08HGO\uff09\u306e\u5b58\u5728\u4e0b\u3067\u786b\u9178\u3067\u51e6\u7406\u3055\u308c\u305f\u3001\u4ee5\u524d\u306f\u65e2\u306b\u5927\u91cf\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u3067\u5b9f\u884c\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u6c34\u9178\u5316\u30ca\u30c8\u30ea\u30a6\u30e0\u306e\u6dfb\u52a0\u306b\u3088\u308a\u653e\u51fa\u3055\u308c\u308b\u30a2\u30f3\u30e2\u30cb\u30a2\u306f\u3001\u84b8\u7559\u3055\u308c\u3001\u30db\u30a6\u9178\u306e\u6eb6\u6db2\u3067\u53ce\u96c6\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u305d\u306e\u5f8c\u3001\u30a2\u30f3\u30e2\u30cb\u30a2\u306f\u8a55\u4fa1\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 \u4e73\u7cd6\u6e2c\u5b9a  – \u4e73\u7cd6\u542b\u6709\u91cf\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u3067\u7406\u89e3\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u4f53\u91cd\u306e\u5272\u5408\u3067\u8868\u3055\u308c\u3001\u6a19\u6e96\u3067\u8aac\u660e\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u624b\u9806\u306b\u3088\u3063\u3066\u6c7a\u5b9a\u3055\u308c\u308b\u4e00\u6c34\u30c9\u30eb\u4e73\u7cd6\u542b\u6709\u91cf 28\u3067 \uff1a1964\u5e74\u306e\u56fd\u969b\u916a\u8fb2\u9023\u76df\u3002 Detert Detertation  – \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4e7e\u71e5\u62bd\u51fa\u7269\u306f\u3001\u6a19\u6e96\u306b\u5bfe\u5fdc\u3059\u308b\u624b\u9806\u306b\u3088\u3063\u3066\u8b70\u8ad6\u3055\u308c\u305f\u725b\u4e73\u306e\u4e7e\u71e5\u3092\u884c\u3063\u305f\u5f8c\u306b\u5f97\u3089\u308c\u305f\u751f\u6210\u7269\u3092\u6b8b\u3057\u3068\u3057\u3066\u8003\u616e\u3057\u3066\u3001\u91cd\u91cf\u306e\u5272\u5408\u3068\u3057\u3066\u767a\u73fe\u3059\u308b\u6b8b\u7559\u7269\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 21 \uff1a1962\u5e74\u306e\u56fd\u969b\u916a\u8fb2\u9023\u76df\u3002\u3053\u306e\u65b9\u6cd5\u306f\u3001\u4e00\u5b9a\u306e\u91cd\u91cf\u304c\u5f97\u3089\u308c\u308b\u307e\u3067\u4e00\u5b9a\u6e29\u5ea6\u3067\u8a18\u8ff0\u3055\u308c\u308b\u65e2\u77e5\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb\u3092\u63a1\u53d6\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e7e\u71e5\u5f8c\u306b\u5f97\u3089\u308c\u305f\u6700\u7d42\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb\u306e\u91cd\u91cf\u306f\u3001\u4e7e\u71e5\u62bd\u51fa\u7269\u3092\u8868\u3057\u307e\u3059\u3002 \u7070\u306e\u6c7a\u5b9a  – \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7070\u5206\u306f\u3001\u91cd\u91cf\u306e\u5272\u5408\u3067\u8868\u3055\u308c\u308b\u4e7e\u71e5\u62bd\u51fa\u7269\u306e\u713c\u5374\u306b\u8d77\u56e0\u3059\u308b\u6700\u7d42\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u4e7e\u71e5\u3057\u305f\u62bd\u51fa\u7269\u306f\u3001\u7279\u5b9a\u306e\u6e29\u5ea6\uff08\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u4f9d\u5b58\uff09\u3068\u7a7a\u6c17\u306e\u9045\u3044\u96fb\u6d41\u3067\u713c\u5374\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 \u9178\u6027\u5ea6\u306e\u6c7a\u5b9a  – \u9178\u6027\u5ea6\u306f\u9178\u542b\u6709\u91cf\u3068\u3057\u3066\u5b9a\u7fa9\u3055\u308c\u3001100 mL\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u4e2d\u306e\u4e73\u9178\u306e\u30b0\u30e9\u30e0\u3067\u767a\u73fe\u3057\u307e\u3059\u3002 [ 20 ] \u3053\u306e\u5c3a\u5ea6\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306e\u54c1\u8cea\u3068\u305d\u308c\u306b\u3064\u3044\u3066\u4f5c\u3089\u308c\u305f\u6cbb\u7642\u3092\u793a\u3059\u3088\u3046\u306b\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002 \u6c34\u5206\u6e2c\u5b9a  – \u7c89\u672b\u725b\u4e73\u306e\u6e7f\u6c17\u306f\u3001FIL-26\uff1a1964\u56fd\u969b\u916a\u8fb2\u9023\u76df\u306e\u57fa\u6e96\u3067\u8aac\u660e\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u624b\u9806\u3067\u6c7a\u5b9a\u3055\u308c\u308b\u3001\u4f53\u91cd\u306e\u5272\u5408\u3067\u8868\u3055\u308c\u308b\u3001\u81ea\u7531\u6c34\u306e\u542b\u6709\u91cf\u3001\u3064\u307e\u308a\u4f53\u91cd\u6e1b\u5c11\u3068\u3057\u3066\u7406\u89e3\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u5fae\u751f\u7269\u5b66 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4e00\u90e8\u306f\u3001\u4e73\u9178\u767a\u9175\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u3001\u30b3\u30a6\u30df\u30b9\u306a\u3069\u306e\u30a2\u30eb\u30b3\u30fc\u30eb\u767a\u9175\u3055\u3048\u3001\u307e\u305f\u306f2\u3064\u306e\u767a\u9175\u306e\u7d44\u307f\u5408\u308f\u305b\u3067\u3042\u308b\u30d8\u30c6\u30ed\u30e9\u30af\u30c6\u30a3\u30c3\u30af\u767a\u9175\u306b\u60a9\u307e\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 1857\u5e74\u3001\u30eb\u30a4\u30d1\u30b9\u30c4\u30fc\u30eb\u306f\u4e00\u90e8\u306e\u751f\u7269\u304c\u4e73\u9178\u767a\u9175\u306e\u539f\u56e0\u3067\u3042\u308b\u3053\u3068\u3092\u767a\u898b\u3057\u30011884\u5e74\u306b\u306f\u3053\u308c\u3089\u306e\u751f\u7269\u306e\u3044\u305a\u308c\u304b\u3092\u9855\u5fae\u93e1\u306b\u5206\u96e2\u3067\u304d\u308b\u3053\u3068\u304c\u308f\u304b\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u767a\u9175\u306f\u6b21\u306e\u3088\u3046\u306a\u5fae\u751f\u7269\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u307e\u3059\u3002 hemiascomycetes \uff09\u3001\u30d0\u30af\u30c6\u30ea\u30a2\uff08\u4e00\u822c\u7684\u306b\u30b3\u30b3\u30ca\u30c3\u30c4\u30bf\u30a4\u30d7\uff09\u3068\u83cc\u985e\uff08 o\u00efdium\u30df\u30eb\u30af \u983b\u7e41\u306b\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3001 Cladosporium \uff09\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4e00\u90e8\u3002 [ 21 ] \u9175\u6bcd\u3068\u7d30\u83cc\u306f\u5358\u7d30\u80de\u751f\u7269\u3067\u3042\u308a\u3001\u771f\u83cc\u306f\u591a\u7d30\u80de\u3067\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u4e73\u9178\u4f5c\u7269\u306f\u3001\u5b89\u5168\u6027\u3068\u54c1\u8cea\u30ec\u30d9\u30eb\u3092\u7dad\u6301\u3059\u308b\u305f\u3081\u3060\u3051\u3067\u306a\u304f\u3001\u3053\u308c\u3089\u306e\u751f\u7269\u306e\u6fc3\u5ea6\u3082\u4e00\u90e8\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u81d3\u5668\u578b\u7279\u6027\u306b\u5f71\u97ff\u3092\u4e0e\u3048\u308b\u305f\u3081\u3060\u3051\u3067\u306a\u304f\u3001\u4e73\u696d\u306b\u3088\u308b\u5206\u6790\u306e\u5bfe\u8c61\u3068\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 22 ] \u767a\u9175\u306e\u539f\u56e0\u3068\u306a\u308b\u751f\u7269\u306e\u4e00\u90e8\u306f\u305d\u3046\u3067\u3059 \u30d0\u30c1\u30eb\u30b9\u9178A\u4e73\u88fd\u54c1 \u3002\u725b\u4e73\u306e\u9178\u6027\u5473\u306e\u539f\u56e0\u3068\u306a\u308b\u7d30\u83cc\u306f \u30d0\u30af\u30c6\u30ea\u30a2\u30df\u30eb\u30af \uff08\u83cc\u985e\u306b\u52a0\u3048\u3066\uff09\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u7d30\u83cc\u306f\u3001\u4e00\u90e8\u306e\u70ad\u6c34\u5316\u7269\u3092\u4e73\u9178\u3001\u30d7\u30ed\u30d4\u30aa\u30f3\u9178\u3001\u4e73\u9178\uff08\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u95a2\u4e0e\u3057\u305f\u7a7a\u6c17\u306e\u91cf\u306b\u5fdc\u3058\u3066\uff09\u3001\u916a\u9178\u306e\u75d5\u8de1\uff08\u7279\u5b9a\u306e\u916a\u9178\u6027\u6d3b\u6027\u6d3b\u6027\u304b\u3089\u306e\u5f62\u8cea\u8ee2\u63db\u3059\u308b\u539f\u56e0\u3068\u306a\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 21 ] \uff09\u3002 \u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u306a\u308b\u305f\u3081\u306e\u4e73\u64cd\u4f5c\u306e\u591a\u304f\u306f\u3001\u6700\u7d42\u88fd\u54c1\u3092\u6c5a\u67d3\u3057\u306a\u3044\u305f\u3081\u306b\u6975\u7aef\u306a\u885b\u751f\u3092\u5fc5\u8981\u3068\u3057\u307e\u3059\u3002\u4e00\u65b9\u3001\u904e\u5ea6\u306e\u6ec5\u83cc\u306f\u3001\u767a\u9175\u306e\u539f\u56e0\u3068\u306a\u308b\u751f\u7269\u306e\u4e00\u90e8\u3092\u6392\u9664\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u3053\u306e\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306f\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u7684\u89b3\u70b9\u304b\u3089\u53b3\u5bc6\u306b\u76e3\u8996\u3059\u308b\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u6700\u3082\u57fa\u672c\u7684\u306a\u5236\u5fa1\u306e1\u3064\u306f\u3001\u6e29\u5ea6\u76e3\u8996\u306e\u3082\u306e\u3067\u3059\u3002\u6642\u306b\u306f\u3001\u725b\u4e73\u306b\u306f\u4e0d\u8981\u306a\u7d30\u83cc\u304c\u542b\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 Streptococcus Mastitidis \u725b\u306e\u4e73\u623f\u306e\u611f\u67d3\u75c7\u304b\u3089\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u4f1d\u67d3\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 [ 23 ] \u200b \u4e73\u88fd\u54c1\u985e\u578b [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u306f\u591a\u304f\u306e\u5206\u985e\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff08\u5b8c\u5168\u306a\u30ea\u30b9\u30c8\u3067\u306f\u3001\u5bfe\u5fdc\u3059\u308b\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u3092\u898b\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\uff09\u3002\u6b21\u306e\u30b0\u30e9\u30d5\u306b\u793a\u3059\u3088\u3046\u306b\u3001\u6700\u3082\u76f4\u611f\u7684\u306a\u5206\u985e\u306e1\u3064\u306f\u3001\u751f\u4e73\u306b\u8d77\u56e0\u3059\u308b\u30b5\u30d6\u30d7\u30ed\u30c0\u30af\u30c8\u3092\u5206\u985e\u304b\u3089\u751f\u3058\u307e\u3059\u3002 \u751f\u4e73\u306f\u975e\u5e38\u306b\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u8981\u7d20\u3067\u3042\u308a\u3001\u3053\u306e\u305f\u3081\u306b\u751f\u7523\u306e\u521d\u671f\u6bb5\u968e\u3067\u6271\u308f\u308c\u3066\u3044\u308b\u305f\u3081\u3001\u4fdd\u6301\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u53ef\u80fd\u3067\u3059\u3002\u901a\u5e38\u3001\u6ec5\u83cc\u71b1\u51e6\u7406\u304c\u9069\u7528\u3055\u308c\u308b\u307e\u3067\u5bd2\u3044\u307e\u307e\u3067\u3059\u3002 \u767a\u9175\u306e\u306a\u3044\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u767a\u9175\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u3055\u3089\u3055\u308c\u3066\u3044\u306a\u3044\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u591a\u304f\u306f\u3001\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u5e02\u5834\u3067\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 [ 24 ] \u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u3068\u725b\u4e73\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306a\u3069\u306e\u57fa\u672c\u7684\u306a\u98df\u54c1\u3068\u3057\u3066\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u305d\u308c\u3089\u306f\u3059\u3079\u3066\u3001\u8102\u80aa\u306e\u542b\u6709\u91cf\u306e\u5206\u96e2\u3001\u4e7e\u71e5\uff08\u7c89\u672b\u4e73\u3092\u5f97\u308b\u305f\u3081\u306e\u6c34\u62bd\u51fa\uff09\u306e\u3044\u305a\u308c\u304b\u306b\u3088\u3063\u3066\u52a0\u5de5\u3055\u308c\u305f\u98df\u54c1\u3067\u3059\u3002 [ 25 ] \u6804\u990a\u7d20\u306e\u8ffd\u52a0\u306a\u3069 \u725b\u4e73 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e3b\u306a\u8a18\u4e8b\uff1a  \u725b\u4e73  \u65b0\u9bae\u3067\u5929\u7136\u306e\u725b\u4e73\uff08\u751f\u4e73\uff09\u306f\u3001\u5747\u8cea\u5316\uff08\u88fd\u54c1\u5168\u4f53\u306b\u8102\u80aa\u306e\u5206\u5e03\u3092\u7b49\u3057\u304f\u3001\u4e0d\u5feb\u306a\u8102\u80aa\u584a\u3092\u907f\u3051\u307e\u3059\uff09\u3084\u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\uff08\u6f5c\u5728\u7684\u306b\u5371\u967a\u306a\u7d30\u83cc\u4f5c\u7269\u3092\u6e1b\u3089\u3059\u8cac\u4efb\uff09\u306a\u3069\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u98df\u7269\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u3092\u6ce8\u6587\u3057\u305f\u5f8c\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u51e6\u7406\u3055\u308c\u305f\u725b\u4e73\u306f\u3001\u6b21\u306e\u3088\u3046\u306a\u975e\u751f\u7269\u306b\u3088\u3063\u3066\u975e\u767a\u9175\u3055\u308c\u305f\u4e00\u9023\u306e\u4e00\u9023\u306e\u3082\u306e\u3067\u3059\u3002 \u30df\u30eb\u30af\u30af\u30ea\u30fc\u30e0 \u307e\u305f\u306f\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\uff08\u6cb8\u9a30\u725b\u4e73\u306b\u3088\u3063\u3066\u5f62\u6210\u3055\u308c\u308b\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3068\u6df7\u540c\u3057\u3066\u306f\u306a\u3089\u306a\u3044\uff09\u3001\u305d\u308c\u306f\u975e\u5e38\u306b\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306e\u725b\u4e73\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u9ad8\u6fc3\u5ea6\u306f\u300120\uff05\u306e\u8102\u80aa\u6fc3\u5ea6\u306b\u9054\u3059\u308b\u307e\u3067\u3001\u725b\u4e73\u304c\u8010\u3048\u308b\u3053\u3068\u3092\u8a31\u53ef\u3055\u308c\u305f\u3068\u304d\u306b\u8d77\u3053\u308b\u91cd\u91cf\u6e2c\u5b9a\u306e\u5206\u96e2\u306b\u3088\u308b\u3082\u306e\u3067\u3059\u3002 [ 26 ] \u725b\u4e73\u306b\u306f50\uff05\u306e\u8102\u80aa\u3068\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306e\u30d0\u30e9\u30f3\u30b9\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u304c\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3067\u306f\u5272\u5408\u306f10\u5bfe1\u3067\u3059\u3002 [ \u521d\u3081 ] \u6771\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u578b\u306e\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u304c\u30ab\u30a4\u30de\u30af\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u6c34\u725b\u306e\u725b\u4e73\u304b\u3089\u64ae\u5f71\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u725b\u4e73\u6fc3\u7e2e\u7269 \uff1a\u3053\u306e\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u306b\u306f\u3001\u725b\u4e73\u7c89\u672b\uff08\u51cd\u7d50\u4e7e\u71e5\uff09\u3001\u51dd\u7e2e\u725b\u4e73\uff08\u6c34\u304c\u9664\u53bb\u3055\u308c\u3001\u5927\u91cf\u306e\u7802\u7cd6\u304c\u52a0\u3048\u3089\u308c\u305f\u725b\u4e73\uff09\u3001\u304a\u3088\u3073\u84b8\u767a\u725b\u4e73\uff08\u7802\u7cd6\u3092\u6dfb\u52a0\u305b\u305a\u306b\u6c34\u304c\u9664\u53bb\u3055\u308c\u3066\u3044\u306a\u3044\u725b\u4e73\uff09\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u3059\u3079\u3066\u306e\u725b\u4e73\u306f\u3001\u4fdd\u5168\u671f\u9593\u3092\u5897\u3084\u3057\u3001\u9577\u671f\u9593\u4fdd\u7ba1\u3067\u304d\u308b\u3053\u3068\u3092\u76ee\u7684\u3068\u3057\u3066\u51e6\u7406\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e00\u90e8\u306e\u7c89\u30df\u30eb\u30af\u306f12\u304b\u6708\u4ee5\u4e0a\u4fdd\u5b58\u3059\u308b\u3053\u3068\u306f\u3067\u304d\u305a\u3001\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u304c\u307b\u3068\u3093\u3069\u306a\u3044\u30df\u30eb\u30af\u3082\u88fd\u9020\u306b\u7279\u5225\u306a\u6ce8\u610f\u3092\u6255\u3046\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 27 ] \u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u725b\u4e73\u6fc3\u7e2e\u7269\u306f\u3001\u30c1\u30e7\u30b3\u30ec\u30fc\u30c8\u3084\u30da\u30b9\u30c8\u30ea\u30fc\u306e\u8863\u6599\u54c1\u696d\u754c\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u304b\u3001Dulce de Leche\u306a\u3069\u306e\u304a\u83d3\u5b50\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u3059\u3002 \u6a5f\u80fd\u7684\u306a\u643e\u4e73 \u3001\u4eba\u53e3\u90e8\u9580\u306e\u6804\u990a\u4e0d\u8db3\u3092\u30ab\u30d0\u30fc\u3059\u308b\u904b\u547d\u306b\u3042\u308b\u305f\u3081\u306b\u3001\u81ea\u7136\u306a\u6804\u990a\u542b\u6709\u91cf\u304c\u4eba\u70ba\u7684\u306b\u5909\u5316\u3057\u3066\u3044\u308b\u3082\u306e\u3067\u3059\u3002\u6a5f\u80fd\u7684\u306a\u725b\u4e73\u306e\u4f8b\u306f\u6bcd\u4e73\u3067\u3059\uff08\u725b\u306e\u5909\u5316 \u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u8fb2\u6751\u793e\u4f1a\u3067\u306f\u3001\u53e4\u4ee3\u4ee5\u6765\u3001\u725b\u4e73\u306f\u643e\u4e73\u3055\u308c\u305f\u5f8c\u306b\u81ea\u5bb6\u88fd\u306e\u65b9\u6cd5\u3067\u71b1\u7684\u306b\u6271\u308f\u308c\u3001\u65e2\u5b58\u306e\u9175\u7d20\u6d3b\u52d5\u3092\u6392\u9664\u3057\u3001\u3088\u308a\u5927\u304d\u306a\u671f\u9593\u4e2d\u306b\u305d\u306e\u7279\u6027\u3092\u3088\u308a\u3088\u304f\u7bc0\u7d04\u3067\u304d\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u3057\u3066\u3001\u30df\u30eb\u30af\u306e\u3084\u3051\u3069\u3092\u3082\u305f\u3089\u3057\u305f\u5358\u7d14\u306a\u71b1\u51e6\u7406\u304c\u884c\u308f\u308c\u307e\u3057\u305f\uff08 khoya \u30a4\u30f3\u30c9\uff09\u3002\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u306e\u3042\u308b\u30ec\u30c3\u30b7\u30e5\u306f\u3001\u30a4\u30c1\u30b4\u3001\u30c1\u30e7\u30b3\u30ec\u30fc\u30c8\u3001\u30d0\u30cb\u30e9\uff08\u30d0\u30cb\u30ea\u30f3\uff09\u306a\u3069\u306e\u540c\u3058\u3088\u3046\u306b\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4eba\u53e3\u306e\u6700\u5e74\u5c11\u306e\u30bb\u30af\u30bf\u30fc\u306b\u6700\u3082\u9b45\u529b\u7684\u306a\u725b\u4e73\u6442\u53d6\u3092\u884c\u3046\u305f\u3081\u3002 \u30d0\u30bf\u30fc\u3068\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u81ea\u6cbb\u533a\u5e02\u5834\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u3002 \u30d0\u30bf\u30fc\u306f\u3001\u30e2\u30c0\u30f3\u306a\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u3067\u306f\u7121\u8996\u3067\u304d\u306a\u3044\u57fa\u672c\u7684\u306a\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306f\u30b7\u30f3\u30d7\u30eb\u3067\u3059\u304c\u9762\u5012\u3067\u3059\u3002\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u5bb9\u5668\uff08\u8102\u80aa\u306e36\u301c44\uff05\uff09\u306f\u3001\u8102\u80aa\u306e\u8840\u7403\u304c\u58ca\u308c\u3066\u7403\u72b6\u69cb\u9020\u3092\u5931\u3046\u307e\u3067\u652a\u62cc\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u7cbe\u7dfb\u5316\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u7a2e\u985e\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u5869\u8f9b\u3044\u30d0\u30fc\u30b8\u30e7\u30f3\u3067\u306f\u3001\u88fd\u54c1\u306e\u5bff\u547d\u3092\u5ef6\u3070\u3059\u305f\u3081\u306b\u5869\u304c\u8ffd\u52a0\u3055\u308c\u307e\u3059\u304c\u3001\u305d\u306e\u98a8\u5473\u306f\u5411\u4e0a\u3057\u307e\u3059\u3002 \u300c\u5869\u8f9b\u3044\u300d\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u4e00\u822c\u7684\u306a\u30eb\u30fc\u30eb\u3068\u3057\u3066\u3001\u305d\u308c\u306f\u901a\u5e38\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059 \u7518\u3044 \u3002\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u3068\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306f\u3001+5\u00b0C\u306e\u6e29\u5ea6\u3067\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u3082\u30461\u3064\u306e\u7279\u5fb4\u306f\u305d\u306e\u8272\u3067\u3059\u3002\u51ac\u306b\u4f5c\u3089\u308c\u305f\u3082\u306e\u306f\u6de1\u3044\u8272\u3067\u3001\u590f\u306f\u3088\u308a\u9ec4\u8272\u3067\u3059\u3002\u51ac\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u3092\u6700\u3082\u5f37\u3044\u8272\u306b\u3059\u308b\u306b\u306f\u3001\u690d\u7269\u304b\u3089\u306e\u30a2\u30ca\u30c8\u30fc\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u5929\u7136\u67d3\u6599\u3092\u4f5c\u308b \u30d3\u30af\u30b5\u30fb\u30aa\u30ec\u30e9\u30ca \u3002 [ 28 ] \u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u9ec4\u8272\u306f\u30d9\u30fc\u30bf\u30ab\u30ed\u30c1\u30f3\u304b\u3089\u6765\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u3067\u306f\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002\u305d\u308c\u306f\u725b\u4e73\u304b\u3089\u3067\u306f\u306a\u304f\u3001\u690d\u7269\u6cb9\u304b\u3089\u6765\u3066\u3044\u307e\u3059\u304c\u3001\u901a\u5e38\u306f\u30b9\u30fc\u30d1\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u306e\u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u30bb\u30af\u30b7\u30e7\u30f3\u300d\u3084\u3001\u3053\u306e\u88fd\u54c1\u306b\u95a2\u3059\u308b\u591a\u304f\u306e\u7406\u8ad6\u7684\u7814\u7a76\u306b\u542b\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 29 ] \u200b [ 30 ] \u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306a\u3069\u306e\u3053\u306e\u5b97\u6d3e\u306f\u3001\u300c\u8102\u80aa\u306e\u591a\u3044\u88fd\u54c1\u300d\u306e\u5b97\u6d3e\u306e\u4e0b\u3067\u3001\u300c\u30d6\u30ec\u30b4\u30c3\u30c8\u300d\u306a\u3069\u306e\u725b\u4e73\u3068\u6df7\u5408\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u6df7\u5408\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306b\u306f80\uff05\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u304c\u3042\u308a\u3001\u305d\u306e\u3046\u306170\u301c80\uff05\u304c\u725b\u4e73\u3068\u6b8b\u308a\uff0820\u301c30\uff05\uff09\u306e\u6db2\u4f53\u690d\u7269\u8102\u80aa\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u88fd\u9020\u30d5\u30a9\u30fc\u30e0\u306f\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u3067\u884c\u308f\u308c\u305f\u3082\u306e\u3068\u975e\u5e38\u306b\u4f3c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30b9\u30a6\u30a7\u30fc\u30c7\u30f3\u3067\u306f\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u304c\u547c\u3070\u308c\u307e\u3057\u305f \u30e9\u30a4\u30c8\uff06\u30b8\u30e3\u30b9\u30c8 \u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u304c\u5c11\u306a\u3044\uff08\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u540c\u69d8\u306b\u6df7\u5408\uff09\u3002\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u73fe\u4ee3\u306e\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306f\u3001\u7523\u696d\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u3092\u901a\u3058\u3066\u8a73\u8ff0\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 Tetrablend \u3002\u30d0\u30bf\u30fc\u3084\u30aa\u30ec\u30aa\u30de\u30eb\u30ac\u30ea\u30f3\u306a\u3069\u306e\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306b\u4f3c\u305f\u7c97\u60aa\u54c1\uff08\u307e\u305f\u306f\u88fd\u54c1\uff09\u304c\u3042\u308a\u3001\u305d\u308c\u3089\u306e\u4ee3\u66ff\u54c1\u3088\u308a\u3082\u540c\u69d8\u306e\u52d5\u7269\u8102\u80aa\u304b\u3089\u591a\u304f\u306e\u30b0\u30ea\u30bb\u30ea\u30c9\uff08\u30c8\u30ea\u30aa\u30ec\u30a4\u30f3\uff09\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u30d9\u30cd\u30ba\u30a8\u30e9\u306e\u3088\u3046\u306a\u56fd\u3067\u306f\u3001\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u3092\u4e0d\u9069\u5207\u306b\u547c\u3076\u7fd2\u6163\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 \u900f\u660e\u306a\u30d0\u30bf\u30fc\u306f\u3001\u4e2d\u7a0b\u5ea6\u306e\u6e29\u5ea6\uff0840\u301c60\u00b0C\uff09\u3067\u6eb6\u3051\u305f\u5f8c\u306b\u7cbe\u5de7\u306b\u751f\u3058\u305f\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u526f\u7523\u7269\u3067\u3042\u308b\u305f\u3081\u3001\u4f11\u61a9\u5f8c\u306b\u8102\u80aa\u306e\u6c34\u76f8\u306f\u30c7\u30ab\u30f3\u30c8\u306b\u3088\u3063\u3066\u5206\u96e2\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u30bf\u30a4\u30d7\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u306f\u3001\u305d\u308c\u304c\u547c\u3070\u308c\u308b\u30a4\u30f3\u30c9\u6599\u7406\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u307e\u3059 \u30ae\u30fc \u305d\u3057\u3066\u3001\u30e2\u30ed\u30c3\u30b3\u6599\u7406\u3067\u306f\u3001\u30b9\u30e2\u30f3\u3002\u305d\u308c\u3089\u306f\u3001\u7279\u5fb4\u7684\u306a\u98a8\u5473\u3092\u3082\u305f\u3089\u3059\u6599\u7406\u306b\u5e83\u304c\u308b\u5f37\u3044\u9999\u308a\u3092\u6301\u3064\u3053\u3068\u306b\u3088\u3063\u3066\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\u3002 \u300c\u30d5\u30e9\u30a4\u8102\u80aa\u300d\u3068\u3057\u3066\u306e\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u3067\u306e\u4f7f\u7528\u306f\u975e\u5e38\u306b\u4e00\u822c\u7684\u3067\u3059\u3002\u3053\u308c\u306f\u3001\u9ad8\u6e29\u3067\u901a\u5e38\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u3088\u308a\u3082\u512a\u308c\u3066\u3044\u308b\u305f\u3081\u3067\u3059\uff08Humo\u306e\u3088\u308a\u5927\u304d\u306a\u30dd\u30a4\u30f3\u30c8\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff09\u3002 \u30d0\u30bf\u30fc\u30bb\u30e9\u30e0\uff08\u547c\u3073\u51fa\u3055\u308c\u305f \u30d0\u30bf\u30fc\u30df\u30eb\u30af \u82f1\u8a9e\u3067\u306f\u3001\u6587\u5b57\u901a\u308a\u300c\u30d0\u30bf\u30fc\u30df\u30eb\u30af\u300d\uff09\u306f\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u7cbe\u5de7\u3055\u306e\u904e\u5270\u306a\u6c34\u4f4d\u3067\u3059\u3002\u5927\u91cf\u306e\u4e73\u9178\u3068\u6c34\u3092\u542b\u3080\u751f\u4e73\u7d44\u6210\u304c\u308f\u305a\u304b\u306b\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u30d0\u30bf\u30fc\u30db\u30a8\u30a4\u306e\u7279\u5fb4\u7684\u306a\u98a8\u5473\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u305d\u306e\u4e2d\u306b\u5b58\u5728\u3059\u308b\u4e73\u9178\u304b\u3089\u6765\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u30c7\u30b6\u30fc\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\uff08Mantecado\uff09\u306f\u3001\u30df\u30eb\u30af\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306e\u7279\u6027\u306e\u4e00\u90e8\u3092\u5f37\u8abf\u3059\u308b\u3082\u30461\u3064\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u304c\u63d0\u4f9b\u3055\u308c\u308b\u4f4e\u6e29\u3067\u306f\u3001\u300c\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u3055\u300d\u306a\u3069\u306e\u7279\u6027\u304c\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306e\u56fa\u4f53\u72b6\u614b\u306b\u30de\u30b9\u30af\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u5f7c\u306e\u767b\u5834\u306f\u4e16\u7d00\u306e\u3082\u306e\u3067\u3059 xvii \u3001\u305d\u308c\u304c\u30d5\u30eb\u30fc\u30c4\u30b8\u30e5\u30fc\u30b9\u304b\u3089\u8a73\u3057\u304f\u8aac\u660e\u3055\u308c\u305f\u3068\u304d\u3002 1913\u5e74\u4ee5\u6765\u3001\u7c73\u56fd\u3067\u767a\u660e\u3055\u308c\u307e\u3057\u305f [ \u6700\u521d\u306b30 ] \u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306f\u3068\u3066\u3082\u4eba\u6c17\u306e\u3042\u308b\u98df\u3079\u7269\u306b\u306a\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002\u5206\u6790\u7684\u306a\u89b3\u70b9\u304b\u3089\u306f\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306f\u3001\u51b7\u8535\u5eab\u696d\u754c\u3067\u975e\u5e38\u306b\u8996\u8074\u3057\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u75c5\u539f\u6027\u7d30\u83cc\u306e\u6f5c\u5728\u7684\u306a\u62c5\u3044\u624b\u3067\u3059\u3002\u76f8\u5bfe\u7684\u306a\u4f4e\u6e29\u306f\u7d30\u83cc\u96c6\u56e3\u3092\u80b2\u3066\u307e\u305b\u3093\u304c\u3001\u53ef\u80fd\u6027\u306e\u3042\u308b\u6d88\u8cbb\u8005\u306e\u80c3\u3078\u306e\u8f38\u9001\u3092\u53ef\u80fd\u306b\u3057\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u751f\u7523\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u304c\u76e3\u8996\u3055\u308c\u3001\u4fbf\u5229\u306b\u64cd\u4f5c\u3055\u308c\u3066\u3044\u306a\u3044\u5834\u5408\u3001\u4eba\u53e3\u306e\u98df\u7269\u6c5a\u67d3\u306e\u53ef\u80fd\u6027\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u307e\u3059\u3002 \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u89b3\u70b9\u304b\u3089\u898b\u308b\u3068\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306f\u3001\u4ed6\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u9ad8\u3044\u5272\u5408\uff0840\uff05\u3092\u8d85\u3048\u308b\uff09\u3092\u542b\u3080\u6c37\u306e\u3088\u3046\u306a\u30c7\u30b6\u30fc\u30c8\u3068\u307f\u306a\u3055\u308c\u308b\u3060\u3051\u3067\u306f\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002 [ 32 ] \u3053\u306e\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u5185\u306b\u306f\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3082\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u6280\u8853\u7684\u306b\u306f\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306f\u51b7\u51cd\u30d5\u30a9\u30fc\u30e0\u3067\u3059\u3002\u51cd\u3063\u305f\u30c7\u30b6\u30fc\u30c8\u306e\u4f8b\u306f\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3067\u3059\uff08\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059 \u30d5\u30ed\u30e8 \u306e\u7565\u8a9e\u3068\u3057\u3066 \u30d5\u30ed \u305d\u3046\u3060\u3063\u305f \u5f7c\u3089 Gurt -Ice Yogurt\uff09\u306f\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3088\u308a\u3082\u4f4e\u30ab\u30ed\u30ea\u30fc\u542b\u6709\u91cf\u306e\u4ee3\u66ff\u3068\u3057\u3066\u4e00\u822c\u7684\u306a\u30eb\u30fc\u30eb\u306b\u3088\u3063\u3066\u63d0\u4f9b\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u540c\u69d8\u306b\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3068\u51b7\u51cd\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff08 \u51b7\u51cd\u30ab\u30b9\u30bf\u30fc\u30c9 \u82f1\u8a9e\uff09\u307e\u305f\u306f\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u306e\u30b8\u30a7\u30e9\u30fc\u30c8\u3002\u30b7\u30e3\u30fc\u30d9\u30c3\u30c8\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u898b\u306a\u3055\u308c\u308b\u3053\u3068\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff082\uff05\u306b\u8fd1\u3044\u30b3\u30f3\u30c6\u30f3\u30c4\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff09\u3002 \u4ed6\u306e\u975e\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u304b\u3089\u6d3e\u751f\u3057\u305f\u88fd\u54c1\u306e\u958b\u767a\u306b\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\u62bd\u51fa\u7269\u304b\u3089\u6d3e\u751f\u3057\u305f\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u88fd\u54c1\u304c\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u7523\u696d\u306e\u907a\u8de1\u304b\u3089\u6765\u308b\u6c34\u6eb6\u6027\u7c89\u672b\u306e\u725b\u4e73\u8840\u6e05\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3002 [ 33 ] \u901a\u5e38\u3001\u30b9\u30dd\u30fc\u30c4\u3068\u30b9\u30dd\u30fc\u30c4\u306e\u6804\u990a\u306e\u30b5\u30d7\u30ea\u30e1\u30f3\u30c8\u3068\u3057\u3066\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u767a\u9175\u3092\u4f34\u3046\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73\u306e\u7279\u6027\u306e1\u3064\u306f\u3001\u4fdd\u5b58\u81ea\u4f53\u3092\u62db\u5f85\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u3059\u3002\u725b\u4e73\u81ea\u4f53\u306b\u306f\u3001\u7cd6\u304c\u9178\u306b\u9178\u9178\u3092\u4f7f\u7528\u3067\u304d\u308b\u3088\u3046\u306b\u3059\u308b\u4e73\u9178\u4f5c\u7269\u304c\u3042\u308a\u3001\u3088\u308a\u5927\u304d\u306a\u671f\u9593\u725b\u4e73\u3092\u4fdd\u5b58\u3067\u304d\u308b\u3088\u3046\u306b\u3057\u307e\u3059\u3002 [ 34 ] \u3053\u306e\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306b\u3088\u308a\u3001\u725b\u4e73\u306e\u7279\u6027\u304c\u65b0\u3057\u3044\u7bc4\u56f2\u306e\u88fd\u54c1\u3092\u5b9f\u8cea\u7684\u306b\u751f\u3058\u3055\u305b\u307e\u3059\uff1a\u5bb6\u65cf\u306e\u7d30\u83cc\u306e\u4f5c\u7528\u306e\u304a\u304b\u3052\u3067\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1 \u30e9\u30af\u30c8\u30d0\u30b7\u30e9\u30ec\u30b9 \uff08\u4e73\u9178\u7d30\u83cc\uff09\u3002\u30b9\u30ab\u30f3\u30b8\u30ca\u30d3\u30a2\u4eba\u306a\u3069\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u96c6\u56e3\u306f\u3001\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4f7f\u7528\u306b\u304a\u3044\u3066\u5927\u304d\u306a\u4f1d\u7d71\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u539f\u5247\u3068\u3057\u3066\u3001\u725b\u4e73\u3067\u306f3\u7a2e\u985e\u306e\u767a\u9175\u304c\u767a\u751f\u3057\u307e\u3059\u30021\u3064\u76ee\u306f\u4e73\u9178\u767a\u9175\u3067\u3001\u4e73\u7cd6\u306f\u4e73\u7cd6\u3092\u4ecb\u3057\u3066\u6d88\u8cbb\u3057\u307e\u3059\u3002 2\u756a\u76ee\u306e\u653b\u6483\u306f\u725b\u4e73\u306e\u30a2\u30eb\u30d6\u30df\u30ce\u30a4\u30c9\u3092\u653b\u6483\u3057\u30013\u756a\u76ee\u306f\u7c89\u7815\u767a\u9175\u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u8102\u80aa\u3092\u653b\u6483\u3057\u307e\u3059\u3002 [ 17 ] \u200b \u767a\u9175\u30df\u30eb\u30af\u306f\u4e2d\u7a0b\u5ea6\u306e\u767a\u9175\u3092\u6301\u3061\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3068\u30d0\u30bf\u30fc\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306e2\u3064\u306e\u30ab\u30c6\u30b4\u30ea\u306b\u5206\u3051\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u30b5\u30ef\u30fc\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u304c\u542b\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\uff08Slavic Kitchens\u3067\u975e\u5e38\u306b\u4eba\u6c17\u306e\u3042\u308bSmetanaCr\u00e8me\u3084Smetana\u306a\u3069\uff09\u3002\u767a\u9175\u30df\u30eb\u30af\u306e\u6d88\u8cbb\u306e\u8178\u5185\u690d\u7269\u76f8\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u591a\u304f\u306e\u30d7\u30e9\u30b9\u306e\u52b9\u679c\u304c\u5b9f\u8a3c\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 35 ] \u5834\u5408\u306b\u3088\u3063\u3066\u306f\u3001\u4e73\u306e\u767a\u9175\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u7d30\u83cc\u306f\u3001\u6b21\u306e\u3088\u3046\u306b\u547c\u3070\u308c\u308b\u30e1\u30bd\u30d5\u30a3\u30eb\u306b\u5bfe\u5fdc\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u30ea\u30b9\u30c6\u30ea\u30a2\u30df\u30eb\u30afSSP\u3002\u725b\u4e73 \/ cremoris \/ diacetiactisti \u305d\u3057\u3066\u305d\u306e Leuconoctoc cremoris \u300116\u301c20\u6642\u9593\u306e\u671f\u9593\u300120\u301c30\u00b0C\u306e\u7bc4\u56f2\u5185\u306e\u6e29\u5ea6\u3067\u6a5f\u80fd\u3057\u307e\u3059\u3002\u3059\u3079\u3066\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u767a\u9175\u5f8c\u306b\u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\u3092\u9032\u3081\u3066\u3044\u306a\u3044\u9650\u308a\u3001\u751f\u304d\u305f\u4e73\u9178\u83cc\u3092\u542b\u3093\u3067\u3044\u307e\u3059\u3002 \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e3b\u306a\u8a18\u4e8b\uff1a  \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8  \u76bf\u306e\u4e0a\u306b\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3092\u4f38\u3070\u3057\u307e\u3059\u3002 \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8 \u30bb\u30df\u30ad\u30c0\u8cea\u91cf\u306e\u6700\u7d42\u5f62\u614b\u304c\u9054\u6210\u3055\u308c\u308b\u307e\u3067\u767a\u9175\u3055\u308c\u305f\u306e\u306f\u3001\u300c\u725b\u4e73\u300d\u306e\u30c8\u30eb\u30b3\u8a9e\u306e\u7528\u8a9e\u3067\u3059\u3002\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306f\u30011908\u5e74\u306b\u751f\u7406\u5b66\u3068\u533b\u5b66\u306e\u30ce\u30fc\u30d9\u30eb\u8cde\u3092\u7372\u5f97\u3057\u305f\u514d\u75ab\u5b66\u8005\u306e\u30a4\u30ea\u30e4\u30fb\u30e1\u30c1\u30cb\u30b3\u30d5\uff08\u30d1\u30ea\u306e\u30d1\u30b9\u30c4\u30fc\u30eb\u7814\u7a76\u6240\u306e\u6559\u6388\uff09\u306b\u30ce\u30fc\u30d9\u30eb\u8cde\u304c\u6388\u4e0e\u3055\u308c\u308b\u307e\u3067\u3001\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u5927\u90e8\u5206\u3067\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u305b\u3093\u3067\u3057\u305f\u3002 [ 11 ] \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306e\u4f7f\u7528\u306f\u3001\u6771\u5730\u4e2d\u6d77\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u7f8e\u98df\u3067\u5e83\u307e\u3063\u3066\u304a\u308a\u3001\u975e\u5e38\u306b\u4eba\u6c17\u306e\u3042\u308b\u6599\u7406\u3084\u98f2\u307f\u7269\uff08\u30a8\u30a4\u30e9\u30f3\uff09\u306e\u4e3b\u8981\u306a\u6210\u5206\u3068\u3057\u3066\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30a4\u30f3\u30c9\u3067\u306f\u3001\u30e9\u30c3\u30b7\u30fc\u304c\u6d88\u8cbb\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u306f\u9154\u3063\u6255\u3063\u305f\u4e00\u7a2e\u306e\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3067\u3059\u3002\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u4f1d\u8aac\u306f\u3001\u30b3\u30fc\u30ab\u30b5\u30b9\u306e\u30a8\u30eb\u30d6\u30e9\u30b9\u5c71\u306e\u5317\u659c\u9762\u3067\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\uff08\u304a\u3088\u3073\u30b1\u30d5\u30a3\u30a2\uff09\u304c\u751f\u307e\u308c\u3066\u3044\u308b\u3068\u8ff0\u3079\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 36 ] \u200b 1950\u5e74\u4ee3\u4ee5\u6765\u3001\u679c\u7269\u306b\u5473\u3092\u6301\u3064\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306e\u6d88\u8cbb\u306f\u3001\u6b62\u307e\u3089\u305a\u306b\u6210\u9577\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3059\u3079\u3066\u306e\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306f\u3001\u4e00\u822c\u7684\u306a\u7279\u6027\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 Streptococcus thermophilus \u305d\u3057\u3066\u305d\u306e Lactobacillus delbrueckii subsp\u3002\u30d6\u30eb\u30ac\u30ea\u30ab\u30b9 \u3001\u3059\u3079\u3066\u725b\u4e73\u306b\u5b58\u5728\u3057\u307e\u3059\u3002\u767a\u9175\u306f\u30012.5\u301c20\u6642\u9593\u306e\u7bc4\u56f2\u306e\u6642\u9593\u9593\u9694\u306730\u00b0C\u304b\u308943\u00b0C\u306e\u6e29\u5ea6\u3067\u884c\u308f\u308c\u307e\u3059\u3002\u683d\u57f9\u306e\u9078\u629e\u306f\u3001\u767a\u9175\u6642\u9593\u3068\u88fd\u54c1\u306e\u6700\u7d42\u69cb\u9020\u3068\u5473\u3092\u5b9a\u7fa9\u3057\u307e\u3059\u3002\u679c\u7269\u306e\u6e96\u5099\u306f\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306b\u8ffd\u52a0\u3055\u308c\u307e\u3059\uff08\u4f53\u91cd\u306e15\uff05\u306e\u5272\u5408\u3067\uff09 [ 36 ] \u767a\u9175\u5f8c\u3001\u30d1\u30c3\u30b1\u30fc\u30b8\u30f3\u30b0\u306e\u76f4\u524d\u3002 \u30b1\u30bd [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e3b\u306a\u8a18\u4e8b\uff1a  \u30b1\u30bd  \u30c1\u30fc\u30ba\u306f\u3001\u767a\u9175\u725b\u4e73\u3068\u8c46\u4e73\u3001\u30e4\u30ae\u3001\u7f8a\u3001\u6c34\u725b\u3001\u30ab\u30e1\u30e9\u3001\u307e\u305f\u306f\u4ed6\u306e\u54fa\u4e73\u985e\u3067\u4f5c\u3089\u308c\u305f\u56fa\u5f62\u98df\u3067\u3059\u3002\u305d\u308c\u306f\u304a\u305d\u3089\u304f\u3001\u4eba\u9593\u306e\u6d88\u8cbb\u306e\u6b74\u53f2\u306e\u4e2d\u3067\u6700\u3082\u53e4\u3044\u4e73\u88fd\u54c1\u3067\u3059\u3002\u725b\u4e73\u306f\u3001\u30ec\u30f3\u30cd\u30c3\u30c8\uff08\u307e\u305f\u306f\u4ee3\u66ff\uff09\u3068\u9178\u6027\u5316\u306e\u7d44\u307f\u5408\u308f\u305b\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u8a2d\u5b9a\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u8a98\u5c0e\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u306f\u300110\u301c40\uff05\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u30684\u301c5\uff05\u306e\u5869\u304c\u3042\u308b\u6c34\u306e35\u301c55\uff05\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30d0\u30af\u30c6\u30ea\u30a2\u306f\u725b\u4e73\u306e\u9178\u5316\u3092\u62c5\u5f53\u3057\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u30fc\u3068\u5473\u306e\u5b9a\u7fa9\u306b\u3082\u91cd\u8981\u306a\u5f79\u5272\u3092\u679c\u305f\u3057\u307e\u3059\u3002\u307e\u305f\u3001\u5916\u9762\u3068\u5185\u9762\u306e\u4e21\u65b9\u306b\u91d1\u578b\u304c\u542b\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\uff08\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\uff09\u3092\u3082\u305f\u3089\u3059\u56fa\u4f53\u3067\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u6fc3\u5ea6\u306f\u3001\u751f\u4e73\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u6fc3\u5ea6\u306e10\u500d\u306b\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u4eba\u5de5\u200b\u200b\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306f\u3001\u52a0\u5de5\u30c1\u30fc\u30ba\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u3082\u306e\u306e\u751f\u7523\u306b\u5230\u9054\u3067\u304d\u307e\u3059\uff08\u7c73\u56fd\u3067\u306f\u975e\u5e38\u306b\u4eba\u6c17\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff09\u3002\u30df\u30c7\u30a3\u30a2\u30e0\u30a4\u30fc\u30b9\u30c8\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u3067\u306f\u3001\u30c1\u30fc\u30ba\u3068\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306e\u6df7\u5408\u7269\u304c\u30b5\u30f3\u30c9\u30a4\u30c3\u30c1\u3068\u30c8\u30fc\u30b9\u30c8\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306b\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u3053\u3068\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff1aLabneh\u3002 \u5e83\u304c\u308b\u305f\u3081\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u3057\u3066\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u65b0\u9bae\u306a\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u30d0\u30ea\u30a2\u30f3\u30c8\u306f\u6b21\u306e\u3068\u304a\u308a\u3067\u3059\u3002 \u30b1\u30bd\u30b3\u30c6\u30fc\u30b8  – \u3053\u308c\u306f\u3001\u67d4\u3089\u304b\u3044\u307e\u305f\u306f\u67d4\u3089\u304b\u3044\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u30fc\u3001\u7c92\u72b6\u307e\u305f\u306f\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u306a\u3082\u306e\u3092\u5099\u3048\u305f\u3001\u9175\u7d20\u3067\u51dd\u56fa\u3057\u305f\u30b9\u30ad\u30e0\u30df\u30eb\u30af\u3067\u8abf\u88fd\u3055\u308c\u305f\u3001\u67d4\u3089\u304b\u3044\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u30fc\u3084\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u306a\u3082\u306e\u3092\u5099\u3048\u305f\u3001\u4e2d\u7a0b\u5ea6\u306e\u6e7f\u5ea6\u306e\u306a\u3044\u3001\u975e\u73fe\u5b9f\u7684\u306a\u30c1\u30fc\u30ba\u3068\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059\u3002\u4f8b\u306f\u6b21\u306e\u3068\u304a\u308a\u3067\u3059 \u30ea\u30b3\u30c3\u30bf \u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u8d77\u6e90\u306e\u3002 \u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u30c1\u30fc\u30ba  – \u305d\u308c\u306f\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30df\u30fc\u306a\u30df\u30eb\u30af\u306e\u6df7\u5408\u7269\u3068\u4e00\u7dd2\u306b\u30b3\u30c6\u30fc\u30b8\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u4e7e\u71e5\u3057\u305f\u30ec\u30f3\u30cd\u30c3\u30c8\u3092\u7d50\u5408\u3059\u308b\u3053\u3068\u306b\u3088\u3063\u3066\u6e96\u5099\u3055\u308c\u305f\u82e5\u304f\u3066\u67d4\u3089\u304b\u3044\u30c1\u30fc\u30ba\u3067\u3059\u3002\u30ab\u30c3\u30c6\u30fc\u30b8\u30c1\u30fc\u30ba\u3068\u306f\u7570\u306a\u308a\u3001\u5c11\u3057\u7518\u3044\u3067\u3059\u3002\u30c9\u30e9\u30a4\u30b3\u30c6\u30fc\u30b8\u30c1\u30a7\u30b9\u30c8\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u306f0.5\uff05\u672a\u6e80\u3067\u3059\u3002\u305f\u3060\u3057\u3001\u30ab\u30c3\u30c6\u30fc\u30b8\u30c1\u30fc\u30ba\u306b\u306f4\uff05\u4ee5\u4e0a\u306e\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u304c\u5fc5\u8981\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u30bf\u30a4\u30d7\u306e\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u4f8b\u306f\u3001\u30c9\u30a4\u30c4\u6599\u7406\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u30af\u30a9\u30fc\u30af\u3067\u3059\u3002 \u4ed6\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u767a\u9175 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u9178\u767a\u9175\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u7d30\u83cc\u306e\u683d\u57f9\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u5165\u624b\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 \u53e3\u3072\u3052 \u305d\u3057\u3066\u305d\u306e \u30b1\u30d5\u30a3\u30a2 \u305d\u308c\u306f\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u7d30\u83cc\u4f5c\u7269\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u307e\u3059\uff1a \u30e9\u30af\u30c8\u30b3\u30c3\u30ab\u30b9 \u3001 Leuconostoc \u3001 lactobacillus \u3001 \u5f7c \u30a2\u30bb\u30c8\u30d0\u30af\u30bf\u30fc \u7279\u5fb4\u7684\u306a\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u3068\u30a2\u30ed\u30de\u3092\u63d0\u4f9b\u3059\u308b\u9175\u6bcd\u3002\u30b1\u30d5\u30a3\u30a2\u306f\u3001\u6280\u8853\u7684\u306b\u306f\u3001\u6e29\u5ea6\u306795\u00b0C\u306e\u6e29\u5ea6\u3067\u725b\u4e73\u5168\u4f53\u304b\u3089\u7cbe\u7dfb\u5316\u3055\u308c\u305f\u767a\u6ce1\u6027\u306e\u6ce1\u306e\u98f2\u307f\u7269\u3067\u3059\u3002\u305d\u308c\u306f\u3001\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u5316\u3055\u308c\u305f\u5fae\u751f\u7269\u306e\u6df7\u5408\u3067\u69cb\u6210\u3055\u308c\u308b\u76f4\u5f842\u301c15 mm\u306e\u30bc\u30e9\u30c1\u30f3\u6027\u9846\u7c92\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30b9\u30a6\u30a7\u30fc\u30c7\u30f3\u3067\u306f\u3001\u6700\u3082\u4eba\u6c17\u306e\u3042\u308b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e1\u3064\u306f \u30b5\u30ef\u30fc\u30df\u30eb\u30af \u3001\u30e1\u30bd\u30d5\u30a3\u30ea\u30c3\u30af\u4f5c\u7269\u3067\u6e96\u5099\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 \u30ea\u30b9\u30c6\u30ea\u30a2\u30df\u30eb\u30af \u3068 Leuconostoc Mesenteroides \u3002 [ 37 ] \u200b [ 38 ] \u4e00\u90e8\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u99ac\u306a\u3069\u306e\u52d5\u7269\u3001\u305f\u3068\u3048\u3070\u30e2\u30f3\u30b4\u30e9\u6599\u7406\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 airag \u3002 \u30d9\u30cd\u30ba\u30a8\u30e9\u3067\u306f\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3068\u540c\u69d8\u306e\u767a\u9175\u304a\u3088\u3073\u9178\u6027\u5316\u3055\u308c\u305f\u4e73\u88fd\u54c1\u8a98\u5c0e\u4f53\u3092\u6d88\u8cbb\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u3088\u304f\u3042\u308a\u307e\u3059\u304c\u3001\u306e\u540d\u524d\u3068\u3057\u3066\u77e5\u3089\u308c\u308b\u5869\u3092\u8ffd\u52a0\u3057\u307e\u3059 \u725b\u4e73\u8840\u6e05 o \u8840\u6e05 \uff08\u771f\u306e\u725b\u4e73\u8840\u6e05\u3068\u6df7\u540c\u3057\u306a\u3044\u3067\u304f\u3060\u3055\u3044\uff09\u3002 \u4e00\u90e8\u306e\u30d7\u30ed\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u98df\u54c1\uff08\u300c\u30d7\u30ed\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u4e73\u88fd\u54c1\u300d\u3068\u3082\u547c\u3070\u308c\u307e\u3059\uff09\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u898b\u306a\u3055\u308c\u59cb\u3081\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 lactobacillus \u3068 \u30d3\u30d5\u30a3\u30c9\u30d0\u30af\u30c6\u30ea\u30a2 \u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u30b8\u30e3\u30f3\u30eb\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306f\u3001\u725b\u4e73\u3067\u3088\u304f\u80b2\u3061\u307e\u3059\u3002\u305d\u306e\u4ed6\u306f\u3001\u5358\u7cd6\u74b0\u5883\u3067\u523a\u6fc0\u3055\u308c\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u30d7\u30ed\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u30c9\u30ea\u30f3\u30af\u306e\u4e00\u90e8\u306f\u3001\u65e5\u672c\u306e\u30e4\u30af\u30eb\u30c8\u3084\u30a2\u30af\u30c6\u30a3\u30e1\u30eb\u306a\u3069\u3001\u975e\u5e38\u306b\u4eba\u6c17\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u3069\u3061\u3089\u3082\u306e\u4f5c\u7269\u3092\u63a1\u7528\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059 Lactobacillus casei \u3002\u4e00\u90e8\u306e\u5317\u6b27\u8af8\u56fd\u3067\u306f\u3001\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30b9\u30fc\u30d1\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u306e\u6df7\u5408\u7269\u3067\u3001\u30d5\u30eb\u30fc\u30c4\u30b8\u30e5\u30fc\u30b9\u304c\u5185\u90e8\u306b\u3042\u308b\u3053\u3068\u3092\u898b\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u306a\u3069\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u4e73\u88fd\u54c1 \u30de\u30c4\u30fc\u30f3 \u305d\u308c\u3089\u306f\u30a2\u30eb\u30e1\u30cb\u30a2\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u304a\u308a\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u304c\u8c4a\u5bcc\u306a\u767a\u9175\u725b\u4e73\u306e\u6df7\u5408\u7269\u3067\u3059\u3002 \u30e9\u30d0\u30f3 \u30a8\u30b8\u30d7\u30c8\u3068 \u30c0\u30c7\u30a3 \u30a4\u30f3\u30c9\u306e\u3002 \u30d7\u30ec\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u98df\u54c1\uff08\u7d50\u8178\u5185\u306e\u8178\u5185\u7d30\u83cc\u53e2\u306e\u6210\u9577\u307e\u305f\u306f\u6d3b\u6027\u3092\u597d\u3080\uff09\u304a\u3088\u3073\u5171\u751f\uff08\u30d7\u30ed\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u3068\u30d7\u30ec\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u306e\u6df7\u5408\uff09\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u98df\u54c1\u3068\u898b\u306a\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002\u30d7\u30ec\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30a3\u30af\u30b9\u306f\u3001\u5916\u56e0\u6027\u4f5c\u7269\u3092\u751f\u7269\u306b\u5c0e\u5165\u3057\u3001\u4e00\u90e8\u306f\u5358\u7cd6\u306e\u6c34\u7d20\u7d50\u5408\u3092\u7834\u58ca\u3067\u304d\u308b\u9175\u7d20\u304c\u306a\u3044\u305f\u3081\u3001\u8178\u306e\u4e0a\u90e8\u306b\u6d88\u5316\u3055\u308c\u308b\u3053\u3068\u306f\u3081\u3063\u305f\u306b\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002 \u793e\u4f1a\u7684\u59ff\u52e2 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u725b\u4e73\u306e\u7279\u6027\u306b\u7531\u6765\u3059\u308b\u793e\u4f1a\u7684\u8ad6\u4e89\u3092\u63d0\u8d77\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u3057\u3066\u3001\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u7a2e\u985e\u306e\u83dc\u98df\u4e3b\u7fa9\u8005\u3001\u7279\u306b\u5375\u5f62\u7523\u751f\uff08\u8089\u3084\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u98df\u3079\u306a\u3044\u304c\u5375\uff09\u307e\u305f\u306f\u30d9\u30fc\u30ac\u30f3\uff08\u82f1\u8a9e\u304b\u3089\u306e\u502b\u7406\u7684\u306a\u7406\u7531\u3067\u6d88\u8cbb\u3092\u907f\u3051\u308b\u793e\u4f1a\u7684\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059 \u30d3\u30fc\u30ac\u30f3 \uff09\u3001\u5f7c\u3089\u306f\u690d\u7269\u8d77\u6e90\u306e\u98df\u7269\u306e\u307f\u3092\u990a\u3044\u307e\u3059\uff08\u3057\u305f\u304c\u3063\u3066\u3001\u5375\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3001\u8702\u871c\u306e\u6d88\u8cbb\u3092\u62d2\u5426\u3057\u307e\u3059\uff09\u3002    \u4ed6\u306e\u793e\u4f1a\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u306f\u3001\u4e3b\u306b\u547d\u4ee4\u3084\u5b97\u6559\u7684\u306a\u6559\u8a13\u306e\u305f\u3081\u306b\u3001\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6442\u53d6\u3092\u907f\u3051\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u3057\u3066\u3001\u7279\u5b9a\u306e\u8a31\u53ef\u3055\u308c\u305f\u4e73\u88fd\u54c1\uff08\u30cf\u30e9\u30fc\u30eb\uff09\u306f\u3001\u5b9f\u8df5\u7684\u306a\u30a4\u30b9\u30e9\u30e0\u6559\u5f92\u306e\u9593\u3067\u898b\u3064\u3051\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 [ 39 ] \u725b\u4e73\u306f\u30b3\u30fc\u30e9\u30f3\uff08Azora XVI\u3001Aleya 66\uff09\u3067\u30a2\u30c9\u30d0\u30a4\u30b9\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30c1\u30fc\u30ba\u3082\u8a31\u53ef\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\uff08\u9069\u5207\u306a\u9175\u7d20\u304c\u305d\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u5834\u5408\uff09\u3001 [ 40 ] \u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3068\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\uff08\u30cf\u30e9\u30fc\u30eb\u98df\u54c1\u6dfb\u52a0\u7269\u304c\u7d44\u307f\u8fbc\u307e\u308c\u3066\u3044\u308b\u5834\u5408\uff09\u3002 [ 41 ] \u30e6\u30c0\u30e4\u6559\u3067\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u6d88\u8cbb\u3059\u3079\u304d\u3001\u307e\u305f\u306f\u9069\u5207\u306a\u6d88\u8cbb\u3092\u8a18\u8ff0\u3059\u3079\u304d\u3067\u306f\u306a\u3044\u3068\u3044\u3046\u533a\u5225\u3082\u78ba\u7acb\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u6642\u306b\u306f\u6b63\u78ba\u306a\u6599\u7406\u306e\u51e6\u65b9\u7b8b\u304c\u4e0e\u3048\u3089\u308c\u307e\u3059\uff08\u300c\u5b50\u4f9b\u306e\u8089\u306f\u6bcd\u4e73\u3067\u8abf\u7406\u3055\u308c\u308b\u3079\u304d\u3067\u306f\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u300d \u51fa\u30a8\u30b8\u30d7\u30c8\u8a18 ; \u51fa\u30a8\u30b8\u30d7\u30c8\u8a18 ; \u7533\u547d\u8a1814:21 \uff09\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u9069\u5408\u6027\u3092\u9078\u629e\u3059\u308b\u30eb\u30fc\u30eb\u306f\u3001\u30ad\u30e3\u30c3\u30b7\u30e5\u30e9\u30c3\u30c8\u306b\u9650\u5b9a\u3055\u308c\u3066\u304a\u308a\u3001\u547c\u3070\u308c\u308b\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306e\u3088\u3046\u306b\u975e\u5e38\u306b\u53b3\u683c\u306b\u306a\u308b\u3053\u3068\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059 Chaslav Yisrael \u3001\u30a4\u30b9\u30e9\u30a8\u30eb\u3067\u5b9f\u8df5\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 42 ] \u200b \u4ed6\u306e\u793e\u4f1a\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u306f\u3001\u4e73\u5150\u52d5\u7269\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u611f\u53d7\u6027\u306e\u305f\u3081\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u3092\u653e\u68c4\u3057\u3001\u3053\u308c\u3089\u306e\u4f5c\u7528\u306b\u3088\u308a\u3001\u81ea\u52d5\u643e\u4e73\u30b7\u30b9\u30c6\u30e0\u306b\u76f4\u9762\u3057\u305f\u53cd\u767a\u3068\u3001\u305d\u306e\u904e\u7a0b\u3067\u4e73\u623f\u611f\u67d3\u3092\u907f\u3051\u308b\u305f\u3081\u306e\u6297\u751f\u7269\u8cea\u3092\u542b\u3081\u308b\u3053\u3068\u3092\u793a\u3057\u307e\u3059\u3002\u4ed6\u306e\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u306f\u3001\u916a\u8fb2\u7523\u696d\u304c\u63d0\u8d77\u3067\u304d\u308b\u74b0\u5883\u554f\u984c\u3068\u4f75\u5408\u7d4c\u6e08\u30bb\u30af\u30bf\u30fc\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u3042\u308b\u305f\u3081\u3001\u6d88\u8cbb\u3092\u907f\u3051\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u7523\u696d\u5bb6\u755c\u306f\u591a\u304f\u306e\u74b0\u5883\u5ec3\u68c4\u7269\u3092\u751f\u307f\u51fa\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4ed6\u306e\u30b0\u30eb\u30fc\u30d7\u306f\u3001\u53ef\u80fd\u6027\u306e\u3042\u308b\u5065\u5eb7\u3078\u306e\u5f71\u97ff\uff08\u304c\u3093\u3001\u4e0d\u8010\u6027\u306e\u5f71\u97ff\u3001\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u306a\u3069\uff09\u304b\u3089\u5f97\u3089\u308c\u308b\u516c\u8846\u885b\u751f\u554f\u984c\u307e\u305f\u306f\u793e\u4f1a\u7684\u61f8\u5ff5\u306e\u305f\u3081\u306b\u6d88\u8cbb\u3092\u62d2\u5426\u3057\u307e\u3059\u3002 \u5065\u5eb7\u554f\u984c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u6804\u990a [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u6804\u990a\u306e\u89b3\u70b9\u304b\u3089\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u4f53\u306b\u5bc4\u4e0e\u3067\u304d\u308b\u5927\u91cf\u306e\u30df\u30cd\u30e9\u30eb\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306b\u3088\u3063\u3066\u4e00\u822c\u7684\u306a\u9806\u5e8f\u3067\u7279\u5fb4\u4ed8\u3051\u3089\u308c\u307e\u3059\u3002 [ 43 ] \u9ad8\u54c1\u8cea\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001 [ \u5fc5\u8981\u306a\u4e88\u7d04 ] \u30d3\u30bf\u30df\u30f3A\u304a\u3088\u3073D.\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u304c\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u304a\u3088\u3073\u30d3\u30bf\u30df\u30f3D\u542b\u6709\u91cf\u306b\u4ed8\u7740\u3057\u3066\u3044\u308b\u3068\u3044\u3046\u4e8b\u5b9f\u306f\u3001\u3053\u306e\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u3092\u3088\u308a\u30d0\u30a4\u30aa\u30a2\u30d9\u30a4\u30e9\u30d6\u30eb\u306b\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff08\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u4ee3\u8b1d\u3092\u53c2\u7167\uff09\u3002\u3057\u304b\u3057\u3001\u591a\u304f\u306e\u79d1\u5b66\u8005\u306f\u3001\u9aa8\u7c97\u9b06\u75c7\u306e\u4e88\u9632\u306b\u304a\u3051\u308b\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u5f79\u5272\u3092\u8abf\u67fb\u3057\u7d9a\u3051\u3066\u304a\u308a\u3001\u4eca\u65e5\u3067\u306f\u5f7c\u3089\u306e\u6709\u76ca\u306a\u5074\u9762\u304c\u8b70\u8ad6\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 44 ] \u6700\u8fd1\u3001\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001\u7279\u306b\u52d5\u7269\u7531\u6765\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u306f\u3001\u30a2\u30df\u30ce\u9178\u306b\u5b58\u5728\u3059\u308b\u7a92\u7d20\u4ee3\u8b1d\u306e\u6b8b\u57fa\u3068\u3057\u3066\u751f\u6210\u3055\u308c\u308b\u5c3f\u9178\u306b\u3088\u308b\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u640d\u5931\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3059\u3053\u3068\u304c\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u305d\u306e\u305f\u3081\u3001\u591a\u304f\u306e\u5c02\u9580\u5bb6\u306f\u3001\u9aa8\u7c97\u9b06\u75c7\u4e88\u9632\u306a\u3069\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6442\u53d6\u91cf\u3092\u5927\u304d\u304f\u4fe1\u983c\u305b\u305a\u3001\u3080\u3057\u308d\u904b\u52d5\u3092\u4f34\u3046\u9069\u5207\u306a\u98df\u4e8b\u3092\u904b\u3076\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u55aa\u5931\u3092\u9632\u3050\u65b9\u6cd5\u3067\u5f37\u8abf\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 45 ] T. Colin Campbell\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u98df\u4e8b\u3068\u9aa8\u7c97\u9b06\u75c7\u306e\u5897\u52a0\u3068\u306e\u95a2\u4fc2\u306b\u3064\u3044\u3066\u65ad\u8a00\u3057\u307e\u3059\u3002 …\u3053\u306e\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u30dc\u30ca\u30f3\u30b6\u306f\u6b63\u5f53\u5316\u3055\u308c\u307e\u305b\u3093\u3002 10\u304b\u56fd\u3067\u884c\u308f\u308c\u305f\u4f5c\u696d\u306f\u3001\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u6d88\u8cbb\u91cf\u306e\u5897\u52a0\u304c\u9aa8\u9aa8\u6298\u306e\u3088\u308a\u9ad8\u3044\uff08\u4f4e\u3044\uff09\u30ea\u30b9\u30af\u3068\u95a2\u9023\u3057\u3066\u3044\u308b\u3053\u3068\u3092\u793a\u3057\u307e\u3057\u305f…\u3053\u308c\u3089\u306e\u6240\u898b\u3092\u8003\u616e\u3057\u3066\u3001\u52d5\u7269\u8d77\u6e90\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001\u3055\u3089\u306b\u306f\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u304c\u3001\u904e\u5270\u306a\u91cf\u3067\u6d88\u8cbb\u3055\u308c\u305f\u3068\u304d\u306b\u9aa8\u7c97\u9b06\u75c7\u306e\u30ea\u30b9\u30af\u3092\u9ad8\u3081\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002\u6b8b\u5ff5\u306a\u304c\u3089\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u4e21\u65b9\u306e\u6804\u990a\u7d20\u304c\u8c4a\u5bcc\u306a\u552f\u4e00\u306e\u98df\u54c1\u3067\u3059\u3002\u300d T.\u30b3\u30ea\u30f3\u30ad\u30e3\u30f3\u30d9\u30eb\u3001 \u4e2d\u56fd\u306e\u7814\u7a76 \u3002 [ 46 ] \u200b \u4eba\u4f53\u306b\u5b58\u5728\u3059\u308b\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e98\uff05\u306f\u9aa8\u306b\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u6804\u990a\u7d20\u306e\u6b20\u4e4f\u306b\u3088\u308a\u3001\u9aa8\u306e\u5bc6\u5ea6\u304c\u9aa8\u7c97\u9b06\u75c7\u306b\u5909\u6027\u3057\u307e\u3059\u3002 [ 47 ] \u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u4f9b\u7d66\u6e90\u3068\u3057\u3066\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u306f\u3001\u52b9\u679c\u304c\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u6b20\u4e4f\u75c7\u3067\u3042\u308b\u75c5\u6c17\u3092\u4e88\u9632\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u4f7f\u7528\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 [ 48 ] \u98df\u4e8b\u4e2d\u306e\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u5438\u53ce\u306f1\u65e5\u3042\u305f\u308a300\u30df\u30ea\u30b0\u30e9\u30e0\u3067\u3059\u304c\u3001\u6b8b\u308a\u306f\u7d04800 mg\uff08\u6bce\u65e5\u7d042\u676f\u306e\u725b\u4e73\uff09\u306e\u6bce\u65e5\u306e\u6295\u4e0e\u91cf\u3092\u63a8\u5968\u3057\u3066\u3044\u308b\u306b\u3082\u304b\u304b\u308f\u3089\u305a\u3001\u6b8b\u308a\u306f\u6392\u6cc4\u3055\u308c\u3001\u8eab\u4f53\u306b\u3088\u3063\u3066\u653e\u68c4\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 [ 49 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u540c\u69d8\u306b\u30ab\u30ea\u30a6\u30e0\u6e90\u3067\u3059\u3002 [ 50 ] \u4e00\u90e8\u306e\u7814\u7a76\u3067\u306f\u3001\u4e73\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\uff08\u30ab\u30bc\u30a4\u30f3\uff09\u306e\u6d88\u8cbb\u304c\u52d5\u8108\u9ad8\u8840\u5727\u75c7\u3068\u5c0f\u8178\u306e\u58c1\u306e\u5f37\u5316\u3092\u6e1b\u3089\u3059\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u308b\u3053\u3068\u3092\u691c\u8a3c\u3059\u308b\u3053\u3068\u304c\u53ef\u80fd\u3067\u3057\u305f\u3002 [ 51 ] \u200b \u6804\u990a\u3078\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u8ca2\u732e\u306e\u4e2d\u306b\u306f\u3001\u6d88\u8cbb\u3055\u308c\u305f\u3068\u304d\u306b\u4f53\u306b\u8ca2\u732e\u3059\u308b\u5916\u56e0\u6027\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u542b\u6709\u91cf\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u52d5\u7269\u8d77\u6e90\u306e\u7523\u7269\u3067\u3042\u308a\u3001\u3057\u305f\u304c\u3063\u3066\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u306e\u4f9b\u7d66\u6e90\u3067\u3059\u3002\u9577\u671f\u9593\u306e\u6d88\u8cbb\u91cf\u306f\u3001\u8840\u6db2\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u901f\u5ea6\u3092\u4e0a\u3052\u308b\u3053\u3068\u304c\u793a\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 52 ] \u200b \u4e0d\u5bdb\u5bb9 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u793e\u4f1a\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u3068\u4e73\u7cd6\u4e0d\u8010\u75c7\uff08\u30e9\u30af\u30bf\u30fc\u30bc\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u9175\u7d20\u306e\u6b20\u4e4f\uff09\u306a\u3069\u306e\u4e0d\u8010\u6027\u3092\u751f\u6210\u3057\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u725b\u4e73\u7531\u6765\u306e\u88fd\u54c1\u306e\u3053\u308c\u3089\u306e\u6b20\u5982\u3092\u30ab\u30d0\u30fc\u3059\u308b\u305f\u3081\u306b\u7279\u5225\u306a\u98df\u4e8b\u304c\u78ba\u7acb\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e00\u822c\u306b\u3001\u8c46\u8150\u307e\u305f\u306f\u30de\u30e1\u79d1\u7642\u6cd5\uff08\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u542b\u6709\u91cf\u304c\u539f\u56e0\u3067\u5f93\u696d\u54e1\u304c\u98df\u4e8b\u304b\u3089\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u6392\u9664\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u3053\u306e\u5143\u7d20\u304c\u5b58\u5728\u3057\u306a\u3044\u305f\u3081\uff09\u306b\u7f6e\u304d\u63db\u3048\u3089\u308c\u307e\u3059\u3002 [ 53 ] \u5834\u5408\u306b\u3088\u3063\u3066\u306f\u3001\u3053\u306e\u30bf\u30a4\u30d7\u306e\u88fd\u54c1\u306b\u5b58\u5728\u3059\u308b\u305f\u3081\u3001\u30e9\u30af\u30bf\u30fc\u30bc\u6b20\u4e4f\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u306b\u3088\u308a\u6e1b\u5c11\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\uff08\u901a\u5e38\u3001\u767a\u9175\u524d\u306b\u8ffd\u52a0\u3055\u308c\u307e\u3059\uff09\u3002\u75be\u60a3\u306e\u3082\u30461\u3064\u306e\u75c7\u4f8b\u306f\u30ac\u30e9\u30af\u30c8\u30bb\u30df\u30a2\u3067\u3059\u3002\u3053\u308c\u306f\u3001\u5358\u7d14\u306a\u30ac\u30e9\u30af\u30c8\u30fc\u30b9\u7cd6\u3092\u4f7f\u7528\u3067\u304d\u306a\u3044\u3053\u3068\u3067\u9175\u7d20\u6b20\u4e4f\u75c7\u3092\u751f\u6210\u3059\u308b\u907a\u4f1d\u7684\u75be\u60a3\u3067\u3042\u308a\u3001\u751f\u7269\u5185\u3067\u305d\u308c\u306e\u84c4\u7a4d\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u3001\u809d\u81d3\u3068\u4e2d\u67a2\u795e\u7d4c\u7cfb\u306e\u640d\u50b7\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u75c5\u7406\u306b\u306f\u3001\u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u6392\u9664\u3055\u308c\u308b\u98df\u4e8b\u304c\u5fc5\u8981\u3067\u3059\u3002\u4e00\u90e8\u306e\u4eba\u53e3\u30bb\u30b0\u30e1\u30f3\u30c8\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u6fc3\u5ea6\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u65e2\u5b58\u306e\u30b3\u30f3\u30dd\u30fc\u30cd\u30f3\u30c8\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u4e0d\u8010\u6027\u3092\u793a\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u554f\u984c\u306f\u3001\u4f4e\u523a\u6fc0\u6027\u306e\u7279\u6027\u3092\u5099\u3048\u305f\u88fd\u54c1\u51fa\u529b\u3067\u56de\u907f\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 [ 54 ] \u200b \u75c5\u6c17 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u98df\u6599\u5b89\u5168\u4fdd\u969c\u3068\u793e\u4f1a\u306e\u8cac\u4efb\u8005\u306f\u3001\u4e16\u7d00\u306e\u534a\u3070\u304b\u3089\u3059\u3067\u306b\u61f8\u5ff5\u3092\u62b1\u3044\u3066\u3044\u307e\u3059 xix \u725b\u4e73\u3068\u305d\u306e\u8a98\u5c0e\u4f53\u306b\u3088\u3063\u3066\u4f1d\u67d3\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u306e\u3042\u308b\u3059\u3079\u3066\u306e\u75be\u60a3\u306b\u304a\u3044\u3066\u3002\u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\u306e\u9032\u6b69\u306b\u3088\u308a\u3001\u5f53\u5c40\u306b\u3088\u308b\u652f\u914d\u6d3b\u52d5\u304c\u4fc3\u9032\u3055\u308c\u307e\u3057\u305f\u3002\u53ef\u80fd\u6027\u306e\u3042\u308b\u4e2d\u6bd2\u3092\u907f\u3051\u308b\u305f\u3081\u306b\u7279\u5225\u306a\u5f37\u8abf\u304c\u306a\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 \u30d6\u30c9\u30a6\u7403\u83cc \u3001\u30b5\u30eb\u30e2\u30cd\u30e9\u75c7\u3001\u8178\u30c1\u30d5\u30b9\u3001scar\u7d05\u71b1\u3001\u30d6\u30eb\u30bb\u30e9\u75c7\u3002 [ 13 ] \u3059\u3067\u306b\u4e16\u7d00\u306b xxi \u7279\u5225\u306a\u76e3\u8996\u306f\u3001\u6c5a\u67d3\u3067\u884c\u308f\u308c\u307e\u3059 \u5927\u8178\u83cc  O157\uff1aH7 \uff08\u305d\u308c\u306f\u4eba\u9593\u306b\u5f37\u3044\u4e0b\u75e2\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3057\u307e\u3059\uff09\u3001\u304a\u3088\u3073\u30ab\u30f3\u30d4\u30ed\u30d0\u30af\u30c6\u30ea\u30a2\u75c7\u306b\u3088\u308b\u6c5a\u67d3\u3002\u305f\u3060\u3057\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u306b\u3088\u3063\u3066\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3055\u308c\u308b\u4ed6\u306e\u751f\u7406\u5b66\u7684\u52b9\u679c\u304c\u3042\u308a\u3001\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u5598\u606f\u60a3\u8005\u304c\u308f\u305a\u304b\u306a\u6c17\u7ba1\u652f\u53ce\u7e2e\u52b9\u679c\u3092\u6301\u3063\u3066\u3044\u308b\u305f\u3081\u3001\u5598\u606f\u60a3\u8005\u306e\u60aa\u5316\u306b\u7ffb\u8a33\u3067\u304d\u307e\u3059\u3002 [ 55 ] \u5834\u5408\u306b\u3088\u3063\u3066\u306f\u3001\u30e4\u30ae\u3084\u4ed6\u306e\u54fa\u4e73\u985e\u304b\u3089\u725b\u4e73\u3084\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u3088\u3063\u3066\u4f1d\u67d3\u3059\u308b\u9ea6\u82bd\u71b1\u306b\u3088\u308b\u4f1d\u67d3\u306e\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u3042\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002 [ 56 ] \u200b \u3059\u3079\u3066\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u98df\u4e2d\u6bd2\u3092\u751f\u6210\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u304c\u7b49\u3057\u304f\u3042\u308b\u308f\u3051\u3067\u306f\u3042\u308a\u307e\u305b\u3093\u3002\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u30ea\u30b9\u30af\u306f\u4f4e\u304f\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3084\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306e\u6c5a\u67d3\u30ea\u30b9\u30af\u306f\u9ad8\u304f\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u30a2\u30dd\u30b9\u30bf\u767a\u71b1\u306e\u4eba\u9593\u306e\u611f\u67d3\u306e\u53ef\u80fd\u6027\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u901a\u3058\u3066\u5b9f\u8a3c\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 57 ] \u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\u5f8c\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u51e6\u7406\u4e2d\u306b\u5fae\u751f\u7269\u6c5a\u67d3\u306e\u591a\u304f\u304c\u767a\u751f\u3057\u3001\u4e73\u696d\u306e\u4e00\u90e8\u306e\u30bb\u30af\u30bf\u30fc\u306f\u3001\u53b3\u5bc6\u306a\u7d30\u83cc\u30b3\u30f3\u30c8\u30ed\u30fc\u30eb\u304c\u5b9f\u884c\u3055\u308c\u308b\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u30c1\u30a7\u30c3\u30af\u30dd\u30a4\u30f3\u30c8\u3092\u78ba\u7acb\u3057\u307e\u3057\u305f\uff08\u6700\u3082\u3088\u304f\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u308b\u65b9\u6cd5\u306e1\u3064\u306f\u6b21\u306e\u3068\u304a\u308a\u3067\u3059\u3002 h azard a \u30ca\u30ea\u30b7\u30b9 c \u5100\u5f0f c \u30aa\u30f3\u30c8\u30ed\u30fc\u30eb p \u5857\u6cb9 –  HACCP \uff09\u3002 \u30c0\u30a4\u30a8\u30c3\u30c8 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u793e\u4f1a\u7684\u7406\u7531\u3084\u305d\u308c\u304c\u6442\u53d6\u3059\u308b\u98df\u7269\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u8a8d\u8b58\u306e\u305f\u3081\u306b\u3001\u81ea\u767a\u7684\u306b\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u306e\u30ec\u30d9\u30eb\u3092\u4f4e\u304f\u6291\u3048\u305f\u3044\u690d\u7269\u3084\u30d3\u30fc\u30ac\u30f3\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u6d88\u8cbb\u3057\u306a\u3044\u3053\u3068\u3092\u6c7a\u5b9a\u3057\u305f\u4eba\u304c\u4f55\u4eba\u304b\u3044\u307e\u3059\u3002\u540c\u69d8\u306b\u3001\u53e4\u4ee3\u306e\u30d4\u30bf\u30b4\u30fc\u30eb\u4eba\u306f\u4e73\u9178\u30d9\u30b8\u30bf\u30ea\u30a2\u30f3\u3067\u3042\u308a\u3001\u30a4\u30f3\u30c9\u3067\u306f\u3001\u30b7\u30fc\u30af\u6559\u306a\u3069\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u5b97\u6559\u306e\u4fe1\u8005\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u3092\u907f\u3051\u3088\u3046\u3068\u3057\u3001\u30bf\u30d6\u30fc\u98df\u54c1\u3067\u3042\u308b\u3053\u3068\u3092\u8a66\u307f\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u4fdd\u5168\u3068\u64cd\u4f5c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u7a0b\u5ea6\u3001\u80fd\u529b\u3001\u4fdd\u5168\u306e\u30cb\u30fc\u30ba\u304c\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u4fdd\u5168\u80fd\u529b\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u305d\u306e\u5b89\u5168\u6027\u306e\u5834\u5408\u306b\u7b49\u3057\u304f\u5f71\u97ff\u3057\u307e\u3059\u3002\u9577\u671f\u9593\u4fdd\u7ba1\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u8a2d\u8a08\u3055\u308c\u305f\u30c1\u30fc\u30ba\u3068\u7c89\u4e73\u3092\u9664\u3044\u3066\u3001\u305d\u308c\u3089\u306e\u307b\u3068\u3093\u3069\u3059\u3079\u3066\u304c\u5bd2\u3055\u3067\u53b3\u5bc6\u306b\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u8150\u308a\u3084\u3059\u3044\u98df\u54c1\u3067\u3042\u308b\u3068\u8a00\u3048\u307e\u3059\u3002\u4e00\u822c\u7684\u306a\u30eb\u30fc\u30eb\u3068\u3057\u3066\u3001\u4e73\u696d\u3067\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u4fdd\u5b58\u65b9\u6cd5\u306f\u3001\u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\uff08HTST\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u305f\u7d30\u83cc\u5236\u5fa1\uff09\u3001\u6e29\u5ea6\u5236\u5fa1\uff08\u30b3\u30fc\u30eb\u30c9\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u306e\u76e3\u8996\u306b\u3088\u308b\u9175\u7d20\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u306e\u5236\u5fa1\uff09\u304a\u3088\u3073\u5bb9\u5668\u306e\u8a2d\u8a08\uff08\u5185\u90e8\u5927\u6c17\u3068\u305d\u306e\u5bc6\u9589\u6027\u3092\u4fdd\u8a3c\u3059\u308b\u7269\u7406\u7684\u5236\u5fa1\uff09\u306b\u7126\u70b9\u3092\u5f53\u3066\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4fdd\u5168\u306b\u304a\u3051\u308b\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u9032\u6b69\u306b\u306f\u3001CO\u96f0\u56f2\u6c17\u306e\u5305\u88c5\u304c\u5fc5\u8981\u3067\u3059 2 \u3001\u5834\u5408\u306b\u3088\u3063\u3066\u306f\u975e\u5e38\u306b\u52b9\u7387\u7684\u3067\u3042\u308b\u3053\u3068\u304c\u5b9f\u8a3c\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 58 ] \u200b [ 59 ] \u30df\u30eb\u30af\u3001\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3001\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3001\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u306f\u3001\u4fbf\u5229\u306a\u30d1\u30c3\u30b1\u30fc\u30b8\u5316\u3055\u308c\u305f\u3053\u308c\u3089\u306e\u7406\u7531\u306b\u3088\u308a\u3001\u30b9\u30fc\u30d1\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u3084\u30b3\u30f3\u30d3\u30cb\u30a8\u30f3\u30b9\u30b9\u30c8\u30a2\u306e\u51b7\u8535\u30a8\u30ea\u30a2\u306b\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002 \u4e00\u90e8\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u6d88\u8cbb\u306e\u77ac\u9593\u307e\u3067\u5e38\u306b\u51b7\u305f\u3044\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u3092\u7dad\u6301\u3059\u308b\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u305f\u3081\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u5bb6\u5ead\u7528\u51b7\u8535\u5eab\u306e\u4e2d\u592e\u90e8\u5206\u306b\u5165\u308c\u3001\u4fdd\u7ba1\u3055\u308c\u308b\u6e29\u5ea6\u3092\u76e3\u8996\u3057\u3001\u6d88\u8cbb\u524d\u306b\u88fd\u54c1\u306e\u6709\u52b9\u671f\u9650\u3092\u78ba\u8a8d\u3059\u308b\u5fc5\u8981\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u6e29\u5ea6\u306f\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u56fa\u6709\u306e\u3082\u306e\u3067\u3059\u3002\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u306e\u30d0\u30bf\u30fc\u3068\u30de\u30fc\u30ac\u30ea\u30f3\u306f+5\u00b0C\u306e\u6e29\u5ea6\u3067\u3088\u304f\u4fdd\u5b58\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u306e\u4e73\u88fd\u54c1 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]  \u4e16\u754c\u306e\u7f8e\u98df\u306e\u591a\u304f\u306f\u3001\u6210\u5206\u3068\u3057\u3066\u3001\u307e\u305f\u306f\u30e1\u30a4\u30f3\u30c7\u30a3\u30c3\u30b7\u30e5\u306e\u4f34\u594f\u3068\u3057\u3066\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u305d\u308c\u3089\u306f\u3001\u6b21\u306e\u3088\u3046\u306a\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u6e96\u5099\u306e\u8a73\u7d30\u306b\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u307e\u3059\u3002 \u30a6\u30a8\u30b9\u30bf\u30f3\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u3067\u306f\u3001\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb\u3001\u30ca\u30c3\u30c4\u4ed8\u304d\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u306a\u3069\u3001\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u671d\u98df\u306e\u4e00\u90e8\u3067\u3059\u3002\u30a2\u30b8\u30a2\u306e\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\u306e\u3044\u304f\u3064\u304b\u306f\u3001\u30a4\u30f3\u30c9\u6599\u7406\u3084\u30c8\u30eb\u30b3\u6599\u7406\u3067\u4f5c\u3089\u308c\u305f\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u6599\u7406\u3067\u898b\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u308b\u3088\u3046\u306b\u3001\u6599\u7406\u306e\u6e96\u5099\u3067\u305d\u308c\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3044\u304f\u3064\u304b\u306e\u6771\u90e8\u8af8\u56fd\uff08\u30dd\u30fc\u30e9\u30f3\u30c9\uff09\u306b\u306f\u3001\u30bd\u30d3\u30a8\u30c8\u6642\u4ee3\u306b\u4e73\u88fd\u54c1\u304c\u63d0\u4f9b\u3055\u308c\u308b\u7279\u5225\u306a\u30d0\u30fc\u304c\u3042\u308a\u307e\u3057\u305f\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u88fd\u54c1\u306e\u4eba\u6c17\u306f\u3001\u5317\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u306e\u5bd2\u3044\u5730\u57df\u3067\u3088\u308a\u5927\u304d\u304f\u306a\u3063\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u30a2\u30a4\u30b9\u30e9\u30f3\u30c9\u3067\u306f\u3001\u975e\u5e38\u306b\u4f4e\u3044\u8102\u80aa\u542b\u6709\u91cf\u3092\u6301\u3064\u98f2\u307f\u7269\uff08\u30bd\u30fc\u30b9\u3068\u3057\u3066\u4f7f\u7528\u3055\u308c\u308b\u3053\u3068\u3082\u3042\u308a\u307e\u3059\uff09\u3067\u3042\u308bSkyr National Drink\u3067\u3059\u3002 \u4e16\u754c\u916a\u8fb2\u696d [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73\u8a98\u5c0e\u4f53\u306e\u56fd\u969b\u8cbf\u6613\u306f\u3001\u4e16\u7d00\u534a\u3070\u304b\u3089\u6025\u901f\u306b\u5897\u52a0\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059 xx \u8f38\u9001\u306e\u6539\u5584\u3068\u3001\u30b3\u30fc\u30eb\u30c9\u30c1\u30a7\u30fc\u30f3\u306e\u4fdd\u5168\u3068\u7dad\u6301\u306e\u80fd\u529b\u306b\u3088\u308a\u3002 [ 60 ] \u4e16\u7d00\u306e\u521d\u3081\u306e\u30a2\u30b8\u30a2\u306e\u3088\u3046\u3067\u3059 xxi \u3088\u308a\u591a\u304f\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u6d88\u8cbb\u3059\u308b\u306e\u306f\u5730\u57df\u3067\u3059\u3002 [ \u516d\u5341\u4e00 ] \u307e\u305f\u3001\u8cfc\u5165\u306f\u4e16\u754c\u306e\u8f38\u5165\u306e\u534a\u5206\u3092\u8d85\u3048\u3066\u3044\u308b\u305f\u3081\u3001\u3088\u308a\u591a\u304f\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u91cd\u8981\u306a\u5730\u57df\u306b\u3057\u307e\u3059\u3002\u916a\u8fb2\u5e02\u5834\u306e\u3053\u306e\u50be\u5411\u306f\u65b0\u3057\u304f\u3001\u4e16\u7d00\u306b\u3042\u3063\u305f\u3082\u306e\u306b\u95a2\u3057\u3066\u6295\u8cc7\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059 xx \u3001\u751f\u7523\u91cf\u306f\u4e3b\u306b\u7c73\u56fd\u3068\u6b27\u5dde\u9023\u5408\u304c\u4e3b\u5c0e\u3057\u3066\u3044\u307e\u3057\u305f\u3002\u4e73\u88fd\u54c1\u5e02\u5834\u306e\u9032\u5316\u306b\u3082\u304b\u304b\u308f\u3089\u305a\u3001\u30d0\u30bf\u30fc\u306e\u9700\u8981\u306f\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u30ab\u30c3\u30d7\u30eb\u3067\u306f\u306a\u304f\u3001\u5e02\u5834\u3067\u9038\u8131\u3059\u308b\u3053\u3068\u3082\u3042\u308b\u305f\u3081\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7a2e\u985e\u306b\u3088\u3063\u3066\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002 [ 62 ] \u200b \u4e73\u88fd\u54c1\u5e02\u5834\u306f\u3001\u725b\u4e73\u304b\u3089\u52a0\u5de5\u3055\u308c\u305f\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u88fd\u54c1\u306b\u7279\u5316\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u5bfe\u5fdc\u3059\u308b\u82f1\u8a9e\u306e\u982d\u5b57\u8a9e\u3092\u901a\u3057\u3066\u4e92\u3044\u306b\u533a\u5225\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u3088\u3046\u306b\u3057\u3066\u3001\u3042\u306a\u305f\u306f\u725b\u4e73\u7c89\u3092\u3056\u3063\u3068\u8aad\u3093\u3067\u3044\u307e\u3059\uff08\u82f1\u8a9e\u304b\u3089\uff1a n onfat d ry m \u5e02\u5834\u3067\u7701\u7565\u3055\u308c\u3066\u3044\u308bILK NDM \uff09\u3001\u7c89\u672b\u725b\u4e73\uff08\u82f1\u8a9e\uff1a \u306e \u7a74 m \u521d\u3081 p \u5e02\u5834\u3067\u7565\u3055\u308c\u308b\u30aa\u30a6\u30c0\u30fc WMP \uff09\u305d\u3057\u3066\u30c1\u30fc\u30ba\u3002\u5e02\u5834\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001\u751f\u7523\u3068\u9700\u8981\u306e\u7279\u6027\u304c\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u3057\u305f\u304c\u3063\u3066\u3001\u4e16\u7d00\u306e\u521d\u3081\u306b xxi \u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u6700\u5927\u306e\u5e02\u5834\u306f\u65e5\u672c\u3068\u30ed\u30b7\u30a2\u3067\u3059\u304c\u3001\u30b9\u30ad\u30e0\u3055\u308c\u305f\u30df\u30eb\u30af\u30d1\u30a6\u30c0\u30fc\u306f\u30cb\u30e5\u30fc\u30b8\u30fc\u30e9\u30f3\u30c9\u3068\u7c73\u56fd\u3067\u3088\u308a\u4eba\u6c17\u304c\u3042\u308a\u307e\u3059\u3002\u5f37\u3044\u9700\u8981\u306e\u305f\u3081\u306b\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u3067\u5178\u578b\u7684\u306a\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u30c1\u30fc\u30ba\u306b\u3059\u308b\u3053\u3068\u3002 [ 63 ] \u200b \u5c06\u6765\u306e\u50be\u5411 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u4e16\u7d00\u306e\u534a\u3070\u304b\u3089\u6d88\u8cbb\u91cf\u304c\u5927\u304d\u304f\u6210\u9577\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059 xx \u3002\u5c06\u6765\u306e\u50be\u5411\u306f\u3001\u6a5f\u80fd\u7684\u98df\u7269\u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u98df\u4e8b\u306e\u8ffd\u52a0\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306e\u5217\u306b\u3042\u308b\u306e\u306f\u4e8b\u5b9f\u3067\u3059\u3002\u6700\u65b0\u306e\u30d0\u30ea\u30a8\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3\u306e1\u3064\u306f\u3001\u30aa\u30e1\u30ac-3\u3068\u30b9\u30bf\u30ce\u30fc\u30eb\u306e\u8ffd\u52a0\u3067\u3059\uff08\u305d\u308c\u3089\u3092\u6442\u53d6\u3059\u308b\u4eba\u3005\u306e\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u306e\u5438\u53ce\u3092\u30d6\u30ed\u30c3\u30af\u3059\u308b\u3053\u3068\u306b\u3088\u308a\u3001\u9084\u5143\u306e\u305f\u3081\u306e\u30d9\u30cd\u30b3\u30eb\uff09\u3002 [ \u516d\u5341\u56db ] \u5f37\u5316\u3055\u308c\u305f\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u4f7f\u7528\u3057\u3066\u3001\u9aa8\u306b\u884c\u304f\u3079\u304d\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u306e\u5438\u53ce\u3092\u6539\u5584\u3059\u308b\u3053\u3068\u3092\u53ef\u80fd\u306b\u3057\u307e\u3059\u3002\u73fe\u5b9f\u306b\u306a\u308a\u59cb\u3081\u307e\u3059\u3002 [ 48 ] \u591a\u304f\u306e\u7814\u7a76\u304c\u751f\u7523\u30e9\u30a4\u30f3\u3067\u5b9f\u65bd\u3055\u308c\u3066\u304a\u308a\u3001\u57fa\u672c\u88fd\u54c1\u306e\u54c1\u8cea\u3092\u5411\u4e0a\u3055\u305b\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u725b\u4e73\u3002 \u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u306e\u30b3\u30f3\u30c6\u30f3\u30c4\u304c\u307b\u3068\u3093\u3069\u306a\u3044\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30de\u30fc\u30b1\u30c6\u30a3\u30f3\u30b0\u3092\u8003\u616e\u3057\u3066\u8abf\u67fb\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306e\u30e9\u30a4\u30f3\u306b\u6cbf\u3063\u3066\u3001\u30ea\u30ce\u30fc\u30eb\u9178\u3067\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u5f37\u5316\u3059\u308b\u3053\u3068\u3092\u8d85\u3048\u3066\u3001\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u542b\u6709\u91cf\u3092\u6e1b\u3089\u3059\u305f\u3081\u306b\u6eb6\u6db2\u304c\u8a66\u3055\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 [ 65 ] \u8abf\u67fb\u5bfe\u8c61\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u306b\u4f3c\u305f\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u3092\u5099\u3048\u305f\u4ed6\u306e\u767a\u9175\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u5927\u8c46\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u3067\u3059\u3002\u3053\u306e\u30bf\u30a4\u30d7\u306e\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7279\u6027\u306e\u4e00\u90e8\u3092\u56de\u907f\u3057\u307e\u3059\u3002 \u53c2\u7167\u3057\u3066\u304f\u3060\u3055\u3044 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u53c2\u7167 [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u2191 a  b  \u300c\u98df\u3079\u7269\u3068\u6599\u7406\u306b\u3064\u3044\u3066\u300d\u3001\u30cf\u30ed\u30eb\u30c9\u30fb\u30de\u30af\u30ae\u30fc\u3001\u30c8\u30ea\u30c3\u30c9\u30fb\u30a8\u30c9\u3002 2003\u5e74\u3001\u7b2c1\u7ae0  \u2191  \u300c\u6a5f\u80fd\u4e73\u88fd\u54c1\u300d\u3001\u7b2c1\u7ae0\u300c\u306f\u3058\u3081\u306b\uff1a\u6a5f\u80fd\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u5206\u985e\u300d\u3001M\u3002Saxelin\u3001R\u3002Korpela\u304a\u3088\u3073A.M\u00e4yr\u00e4m\u00e4kinen\u3001Vali\u00f3Ltd\u3001\u30d5\u30a3\u30f3\u30e9\u30f3\u30c9\u3002 CRC\u30d7\u30ec\u30b9  \u2191 a  b  \u30bf\u30f3\u30ca\u30d2\u30eb\u3001R\u3002 \u6b74\u53f2\u306e\u98df\u3079\u7269 \u30011973\u5e74\u3002\u30cb\u30e5\u30fc\u30e8\u30fc\u30af\u3002  \u2191 a  b  c  \u30ad\u30c3\u30d7\u3001\u30b1\u30cd\u30b9F \u30b1\u30f3\u30d6\u30ea\u30c3\u30b8\u306e\u4e16\u754c\u53f2\u306e\u98df\u54c1 \u3001\u30b1\u30f3\u30d6\u30ea\u30c3\u30b8\u5927\u5b66\u51fa\u7248\u5c40; 1\u7248\uff082000\u5e7411\u670814\u65e5\uff09  \u2191  \u30de\u30fc\u30f4\u30a3\u30f3\u30fb\u30cf\u30ea\u30b9\uff081991\uff09 \u79c1\u305f\u3061\u306e\u7a2e \u3001\u30de\u30c9\u30ea\u30c3\u30c9\uff1a\u30a2\u30ea\u30a2\u30f3\u30b6ISBN 84-206-9633-1 pg  \u2191  Ateneo\u3001151b\u3002  \u2191  \u30ac\u30ec\u30f3\u3001 \u98df\u54c1\u306e\u7279\u6027\u306e \u30013\u300115\u3002  \u2191  Dalby [1996]\u3001p\u3002 66\u3002  \u2191  Ateneo\u3001Mithaikos\u3001325f\u3002  \u2191  \u30e1\u30f3\u30cd\u30eb\u3001S\u3002 \u98df\u3079\u7269\u306e\u3059\u3079\u3066\u306e\u30de\u30ca\u30fc\u3002\u4e2d\u4e16\u304b\u3089\u73fe\u5728\u307e\u3067\u30a4\u30ae\u30ea\u30b9\u3068\u30d5\u30e9\u30f3\u30b9\u3067\u306e\u98df\u4e8b\u3068\u5473 \u3002 1985.\u30aa\u30c3\u30af\u30b9\u30d5\u30a9\u30fc\u30c9\u3002  \u2191 a  b  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u300d\u3001Garc\u00eda-Garibay\u3001Revah S\u3001G\u00f3mez-RuizL\u3002;\u30d5\u30fc\u30c9\u30d0\u30a4\u30aa\u30c6\u30af\u30ce\u30ed\u30b8\u30fc\uff08Garc\u00eda-Garibay M\u3001Quintero R\u304a\u3088\u3073L\u00f3pez-Mungu\u00edaCanalesA\u3001\u7de8\uff09\u7de8\u96c6Limusa\u3001S.A.\u3001Mexico D.F.\u3001pp\u3002 153-223\u30011993\u3002  \u2191  Fussell\u3001G\u3002E.\u3001Y C. Goodman\u3002 \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306e18\u4e16\u7d00\u306e\u4ea4\u901a\u300d\u30011934  –  7\u5e74\u3002 \u7d4c\u6e08\u30b8\u30e3\u30fc\u30ca\u30eb \uff08\u6b74\u53f2\u7684\u30b5\u30d7\u30ea\u30e1\u30f3\u30c8\uff093\uff1a380-7\u3002  \u2191 a  b  \u30de\u30fc\u30fc\u30b9\u3001\u30a8\u30eb\u30de\u30fcH. Y\u30b8\u30a7\u30fc\u30e0\u30baL.\u30b9\u30c6\u30a3\u30fc\u30eb\u3001 \u5fdc\u7528\u4e73\u88fd\u54c1\u5fae\u751f\u7269\u5b66 \u30012001; CRC\u30d7\u30ec\u30b9\u3002  \u2191  \u300c\u725b\u4e73\u3068\u725b\u4e73\u306e\u52a0\u5de5\u300d\u3001Banks W. and Dalgleish D. G.\uff081990\uff09\u3001Robinson R K\u3001Dairy Mircobiology\u3001Volume 1\u3001The Microbiology of Milk\u3001\u7b2c2\u7248\u3001\u30ed\u30f3\u30c9\u30f3\u3001ElsevierScience Publishers Ltd\u30011\u201335\u3002  \u2191 a  b  \u30c1\u30f3\u30fb\u30af\u30a2\u30f3\u3001\u30c1\u30e7\u30a6 \u98df\u54c1\u4e2d\u306e\u8102\u80aa\u9178\u3068\u305d\u306e\u5065\u5eb7\u3078\u306e\u5f71\u97ff \u30012000; CRC\u30d7\u30ec\u30b9; ISBN 0-8247-6782-9\u3002  \u2191 a  b  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u6804\u990a\u306e\u30cf\u30f3\u30c9\u30d6\u30c3\u30af\u300d\u3001Miller G D\u3001Jarvis J K\u3001McBean L D\uff082000\uff09\u3001\u7b2c2\u7248\u3001\u30dc\u30ab\u30e9\u30c8\u30f3\u3001\u30ed\u30f3\u30c9\u30f3\u3001\u30cb\u30e5\u30fc\u30e8\u30fc\u30af\u3001\u30ef\u30b7\u30f3\u30c8\u30f3DC\u3001CRC Press\u3002  \u2191 a  b  \u30a6\u30a3\u30f3\u30b0\u3001\u30d8\u30f3\u30ea\u30fc\u30fb\u30d2\u30e9\u30e0 \u725b\u4e73\u3068\u305d\u306e\u88fd\u54c1\uff1a\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6027\u8cea\u3068\u54c1\u8cea\u306b\u95a2\u3059\u308b\u8ad6\u6587 \u30011913;\u7de8Macmillan Company\u3002  \u2191  \u30e1\u30a4\u30f3\u30a6\u30a7\u30d6\u30b5\u30a4\u30c8 http:\/\/www.fil-idf.org\/  \u2191  \u516c\u5f0f\u306eWeb\u30b5\u30a4\u30c8\u3068\u3057\u3066\u6b32\u3057\u3044\u3082\u306e http:\/\/www.fenil.org\/  \u2191  \u56fd\u969b\u6a19\u6e96 IDF 35\u3067 \uff1a1966  \u2191 a  b  \u300cDary Bacteriology\u300d\u3001Smooth Orla-Jensen\u3001Paul Sedelin Arup; 1921;\u7de8J.\uff06A\u3002\u30c1\u30e3\u30fc\u30c1\u30eb  \u2191  \u300c\u30e8\u30fc\u30b0\u30eb\u30c8\u578b\u88fd\u54c1\u306b\u304a\u3051\u308b\u9999\u6599\u5264\u306e\u9175\u6bcd\u57f9\u990a\u7269\u306e\u7279\u6027\u8a55\u4fa1\u300d\u3001Chen H.-L; Journal of Food Science; 1998\u3001vol\u3002 63\u3001No5\u3001pp\u3002897-900  \u2191  \u300c\u30a6\u30b7\u9023\u9396\u7403\u83cc\u4e73\u623f\u708e\u306e\u7d30\u83cc\u5b66\u300d\u3001F\u3002C\u3002\u30df\u30cd\u30c3\u30c8\u3001Journal of Hygiene\u3001Vol\u3002 35\u3001No\u30024\uff081935\u5e7412\u6708\uff09\u3001pp\u3002504-511  \u2191  E.\u30d4\u30c3\u30c4\u3001\u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u5e02\u5834\u300d\u3001Journal of the Society for Dairy Technology 48\u300179-85\uff081995\uff09\u3002  \u2191  M. E. Knipschildt\u3001\u300c\u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u4e7e\u71e5\u300d\u3002 En R. K. Robinson\u3001ed\u3002\u3001Modern Dairy Technology\u3001Vol\u3002 1\u3001Elsevier Applied Science Publishers\u3001London\u30011986\u3001p\u3002 131\u3002  \u2191  \u300c\u4e73\u8102\u80aa\u306e\u7d44\u6210\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u98fc\u6599\u306e\u52b9\u679c\u300d\u3001Ric R. Grummer\u3001Journal of Dairy Science Vol\u3002 74 No. 9 3244-3257\u30011991  \u2191  \u7c73\u56fd\u30d1\u30c3\u30c84,737,369\uff081988\uff09I\u3002A.\u9234\u9e7f\u3001\u304a\u3088\u3073\u68ee\u3002  \u2191  \u300c\u98df\u54c1\uff1a\u5f7c\u3089\u306e\u30bd\u30fc\u30b9\u3001\u5316\u5b66\u3001\u4f7f\u7528\u300d\u3001\u30a8\u30c9\u30ac\u30fc\u30fb\u30d8\u30f3\u30ea\u30fc\u30fb\u30b5\u30de\u30fc\u30d5\u30a3\u30fc\u30eb\u30c9\u30fb\u30d9\u30a4\u30ea\u30fc\u30011921\u5e74\u3001P\u3002\u30d6\u30e9\u30ad\u30b9\u30c8\u30f3\u306e\u606f\u5b50\uff06co\u3002  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u691c\u67fb\u306e\u305f\u3081\u306e\u6a19\u6e96\u7684\u306a\u65b9\u6cd5\u300d\u3001Autores H. Michael Wehr\u3001Joseph F. Frank\u3001American Public Health Association\u3002  \u2191  \u300c\u8102\u80aa\u30b9\u30d7\u30ec\u30c3\u30c9\u306e\u30ac\u30a4\u30c9\u30e9\u30a4\u30f3\u300d\u3001IDF Standard 166\uff1a1993.Trad\u3002 \u300c\u8102\u80aa\u5206\u306e\u591a\u3044\u88fd\u54c1\u304c\u5e83\u304c\u308b\u305f\u3081\u306e\u63a8\u5968\u4e8b\u9805\u300d  \u2191  \u79c1\u305f\u3061\u3002 1843\u5e749\u67089\u65e5\u306b\u30ca\u30f3\u30b7\u30fc\u30fb\u30b8\u30e7\u30f3\u30bd\u30f3\u306b\u5272\u308a\u5f53\u3066\u3089\u308c\u305f\u7279\u8a31\u756a\u53f7\uff033254\u3002  \u2191  \u98df\u54c1\u5b89\u5168\u3002 In\uff1aEggCyclopedia\u3002\u30a4\u30ea\u30ce\u30a4\u5dde\u30d1\u30fc\u30af\u30ea\u30c3\u30b8\uff1a\u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u30f3\u30a8\u30c3\u30b0\u30dc\u30fc\u30c9\u30011999\u5e74\u3001\u30c1\u30e3\u30c3\u30d7\u3002 3\u3002  \u2191  \u6804\u990a\u3092\u7406\u89e3\u3059\u308b \u3001\u30a8\u30ec\u30ce\u30a2\u30fb\u30ce\u30b9\u30fb\u30db\u30a4\u30c3\u30c8\u30cb\u30fc\u3001\u30b7\u30e3\u30ed\u30f3\u30fb\u30e9\u30c7\u30a3\u30fb\u30ed\u30eb\u30d5\u30b9\u3002 2005\u30c8\u30e0\u30bd\u30f3\u30ef\u30ba\u30ef\u30fc\u30b9\u3002  \u2191  \u300c\u767a\u9175\u30df\u30eb\u30af\u3092\u6a5f\u80fd\u7684\u306a\u98df\u54c1\u306b\u767a\u5c55\u3055\u305b\u308b\u300dLeporanta K\uff082001\uff09\u3001 \u30a4\u30ce\u30d9\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3\u3002\u30d5\u30fc\u30c9\u30c6\u30af\u30ce\u30fc\u30eb\u3002 \u300110\u300146-47\u3002  \u2191  Spanhack\u3001S; Havenar\u3001r; Schaafsma\u3001G\uff08DiCembre de 1998\uff09\u3002 \u00ab\u767a\u9175\u3057\u305f\u725b\u4e73\u306e\u6d88\u8cbb\u306e\u52b9\u679c Lactobacillus casei \u8178\u5185\u5fae\u751f\u7269\u53e2\u306eshirota\u682a\u3068\u4eba\u9593\u306e\u514d\u75ab\u30d1\u30e9\u30e1\u30fc\u30bf\u30fc\u00bb\u3002 \u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u81e8\u5e8a\u6804\u990a\u30b8\u30e3\u30fc\u30ca\u30eb  52 \uff0812\uff09\uff1a899\u2013907\u3002 PMID 9881885 \u3002 doi\uff1a 10.1038\/sj.ejcn.1600663 \u3002    \u2191 a  b  Bylund\u3001G\u3002 \u4e73\u88fd\u54c1\u51e6\u7406\u30cf\u30f3\u30c9\u30d6\u30c3\u30af \u30012003\u5e74  \u2191   “\u30b5\u30ef\u30fc\u30df\u30eb\u30af”  \uff08\u30b9\u30a6\u30a7\u30fc\u30c7\u30f3\u8a9e\uff09 \u3002 Arla Foods\u3002\u304b\u3089\u63d0\u51fa \u30aa\u30ea\u30b8\u30ca\u30eb 2007\u5e748\u67088\u65e5 \u3002 2007\u5e746\u670829\u65e5\u306b\u53d6\u5f97 \u3002   \u2191   \u00ab\u30aa\u30fc\u30ac\u30cb\u30c3\u30af\u30d5\u30a3\u30eb\u30e0\u30df\u30eb\u30af\u00bb  \uff08\u30b9\u30a6\u30a7\u30fc\u30c7\u30f3\u8a9e\uff09 \u3002 Arla Foods\u3002\u304b\u3089\u63d0\u51fa \u30aa\u30ea\u30b8\u30ca\u30eb 2007\u5e748\u670820\u65e5 \u3002 2007\u5e746\u670830\u65e5\u306b\u53d6\u5f97 \u3002   \u2191  \u300c\u30cf\u30e9\u30fc\u30eb\u3068\u306f\u4f55\u304b\u300d\u3001\u30ea\u30a2\u30b9\u3001M.N\u3002 2000a\u3002\u3001 \u4e73\u88fd\u54c1 \u3001101\uff084\uff09\u300136\u3002  \u2191  \u30cf\u30e9\u30fc\u30eb\u98df\u54c1\u751f\u7523 \u3001Mian N. Riaz\u3001Muhammad M. Chaudry\u3001CRC Press\u30012003  \u2191  \u300c\u30c1\u30fc\u30ba\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u304c\u30cf\u30e9\u30fc\u30eb\u5e02\u5834\u5411\u3051\u306b\u30c1\u30fc\u30ba\u3092\u751f\u7523\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u3069\u306e\u3088\u3046\u306b\u5229\u76ca\u3092\u5f97\u308b\u304b\u300d\u3001Riaz\u3001M.N\u3002 2000b\u3002 \u30c1\u30fc\u30ba\u30de\u30fc\u30af\u3002\u30cb\u30e5\u30fc\u30b9 \u300120\uff0818\uff09\u30014\u300112\u3002  \u2191  \u30c9\u30b7\u30c3\u30af\u3001\u30a6\u30a7\u30a4\u30f3D. \u751f\u304d\u3066\u3044\u308b\u30e6\u30c0\u30e4\u6559\uff1a\u30e6\u30c0\u30e4\u4eba\u306e\u4fe1\u5ff5\u3001\u4f1d\u7d71\u3001\u5b9f\u8df5\u3078\u306e\u5b8c\u5168\u306a\u30ac\u30a4\u30c9 \u30011998; HarperCollins\u3002  \u2191  \u30b8\u30a7\u30fc\u30e0\u30baCS\uff081998\uff09 \u98df\u54c1\u306e\u5206\u6790\u5316\u5b66 \u3002\u30ed\u30f3\u30c9\u30f3\uff1aKluwer Academic\/Plenum Press\u3002  \u2191  \u300c\u6804\u990a\u95a2\u9023\u306e\u79d1\u5b66\u7269\u8a9e\u9593\u306e\u8cc7\u91d1\u6e90\u3068\u7d50\u8ad6\u306e\u95a2\u4fc2\u300d\u3001\u30ec\u30ca\u30fc\u30c9I.\u30ec\u30c3\u30b5\u30fc\u3001\u30ab\u30e9B.\u30a8\u30f3\u30d9\u30ea\u30f3\u30b0\u3001\u30d7\u30ed\u30b9\u533b\u7642\u3001\u30aa\u30fc\u30d7\u30f3\u30bd\u30fc\u30b9\u6587\u66f8\u3002  \u2191  \u300c\u5c0f\u5b66\u751f\u6804\u990a\u5b66\u300d\u3001\u30de\u30ea\u30aa\u30f3\u30cd\u30c3\u30c8\u30eb\u3001\u300c\u7814\u7a76\u3068\u79d1\u5b66\u300d\u30012007\u5e7411\u6708\u3001num 374  \u2191  \u30ad\u30e3\u30f3\u30d9\u30eb\u3001T\u3002\u30b3\u30ea\u30f3\uff082012\uff09\u3002 \u00ab\u5e83\u7bc4\u306a\u7bc4\u56f2\u306e10\u52b9\u679c\uff1a\u9aa8\u3001\u814e\u3001\u773c\u3001\u8133\u75be\u60a3\u00bb\u3002 \u4e2d\u56fd\u306e\u7814\u7a76 \u3002\u30c8\u30fc\u30de\u30b9\u30fb\u30ad\u30e3\u30f3\u30d9\u30ebII\u3002\u30c6\u30ad\u30b5\u30b9\u5dde\u30c0\u30e9\u30b9\uff1aBella Books\u3001Inc\u3002 pp\u3002 186-1 ISBN 978-1-935618-81-2 \u3002    \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u306a\u3044\u751f\u6d3b\u306e\u305f\u3081\u306e\u30ec\u30b7\u30d4\u300d\u3068\u8457\u8005\u306e\u30c7\u30cb\u30b9\u30fb\u30b8\u30e3\u30eb\u30c7\u30a3\u30f3\u306f\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u6d88\u8cbb\u306f\u9aa8\u306e\u5065\u5eb7\u306b\u306f\u5341\u5206\u3067\u306f\u306a\u3044\u3053\u3068\u3092\u78ba\u7acb\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002  \u2191 a  b  \u300c\u5c0f\u5150\u304a\u3088\u3073\u82e5\u5e74\u6210\u4eba\u306b\u304a\u3051\u308b\u30ab\u30eb\u30b7\u30a6\u30e0\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u3001\u9aa8\u306e\u5065\u5eb7\uff1a\u8a3c\u62e0\u306e\u518d\u8a55\u4fa1\u300d\u3001\u30a8\u30a4\u30df\u30fc\u30fb\u30b8\u30e7\u30a4\u30fb\u30e9\u30ce\u30a6\u3001\u5c0f\u5150\u79d1\u3001Vol\u3002 115 No. 3 2005\u5e743\u6708\u3001pp\u3002736-743  \u2191  Mercosur\uff08Res\u3002GMC18\/94\uff09\u306b\u5f93\u3063\u3066\u63a8\u5968\u3055\u308c\u308b\u6bce\u65e5\u306e\u7528\u91cf  \u2191  \u300c\u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u4eba\u306e\u305f\u3081\u306e\u98df\u4e8b\u30ac\u30a4\u30c9\u30e9\u30a4\u30f32005\u300d\u3001\u7c73\u56fd\u4fdd\u5065\u798f\u7949\u7701\u3002\u7c73\u56fd\u8fb2\u52d9\u7701www.healthierus.gov\/dietaryguidelines [\u521d\u3081]  \u30a2\u30fc\u30ab\u30a4\u30d6 2008\u5e747\u670818\u65e5\u3001\u30a6\u30a7\u30a4\u30d0\u30c3\u30af\u30de\u30b7\u30f3\u3067\u3002  \u2191  \u300c\u30db\u30a8\u30a4\u306e\u4e0d\u601d\u8b70…\u30ad\u30e3\u30c3\u30c1\u30fb\u30b6\u30fb\u30d1\u30ef\u30fc\u300d\u3001\u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u916a\u8fb2\u88fd\u54c1\u7814\u7a76\u6240\u3001\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u30fb\u30db\u30a8\u30a4\u30fb\u30d7\u30ed\u30c0\u30af\u30c8\u30fb\u30a2\u30bd\u30b7\u30a8\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3\u3002\u7b2c4\u56de\u56fd\u969b\u30db\u30a8\u30a4\u4f1a\u8b70\u306e\u8b70\u4e8b\u9332\u3002\u30a4\u30ea\u30ce\u30a4\u5dde\u30b7\u30ab\u30b4\u3001\u30bb\u30d7\u30c6\u30a3\u30a8\u30f3\u30d6\u30ec11-14\u30012005\u3002  \u2191  \u300c6\u304b\u6708\u306b\u308f\u305f\u308b\u767a\u9175\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u9577\u671f\u6d88\u8cbb\u306b\u3088\u308a\u3001HDL\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u304c\u5897\u52a0\u3057\u307e\u3059\u300d\u3001Kiessling G\u3001Schneider J\u3001Jahreis G\u3002; Eur J Clin Nutr\u3002 2002\u5e749\u6708; 56\uff089\uff09\uff1a843-9\u3002  \u2191  \u300c\u30df\u30eb\u30af\u30d5\u30ea\u30fc\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\uff1a\u4e73\u88fd\u54c1\u306a\u3057\u3067\u3088\u304f\u66ae\u3089\u3059\u300d\u3001Autor Beth Kidder\u3002  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u306b\u304a\u3051\u308b\u6280\u8853\u306e\u5f79\u5272\u300d\u3001\u30d5\u30ea\u30c3\u30c1\u30a7\u30fb\u30ed\u30c9\u30eb\u30d5\u3001\u4eba\u9593\u306e\u5065\u5eb7\u3068\u6804\u990a\u306e\u4e73\u88fd\u54c1\u3002\u30ef\u30fc\u30eb\u30c9\u30b7\u30f3\u30dd\u30b8\u30a6\u30e0NO2\u3001\u30e1\u30eb\u30dc\u30eb\u30f3\u3001\u30aa\u30fc\u30b9\u30c8\u30e9\u30ea\u30fc\uff082003\u5e748\u670824\u65e5\uff092003\u3001vol\u3002 58\u3001no 2\uff0827 ref\u3002\uff09\u3001pp\u300289-91  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306f\u3001\u5598\u606f\u306e\u6210\u4eba\u306e\u6c17\u7ba1\u652f\u53ce\u7e2e\u3092\u8a98\u767a\u3057\u307e\u3059\u304b\uff1f\u300d\u3001\u30a6\u30c3\u30baRK\u3001\u30ef\u30a4\u30ca\u30fcJM\u3001\u30a2\u30d6\u30e9\u30e0\u30bd\u30f3M\u3001\u30c6\u30a3\u30a8\u30f3F\u3001\u30a6\u30a9\u30eb\u30bf\u30fc\u30baEH\u3002 J\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u30af\u30ea\u30f3\u30a4\u30e0\u30ce\u30fc\u30eb\u3002 1998\u5e741\u6708; 101\uff081 pt 1\uff09\uff1a45-50\u3002  \u2191  \u300c\u30e4\u30ae\u30c1\u30fc\u30ba\u306e\u90fd\u5e02\u306e\u767a\u751f\u30d6\u30eb\u30bb\u30ed\u75c7\u300d\u3001Thapar M. K\u3002; \u5c0f\u5150\u611f\u67d3\u75c7 \uff08 Pediatr\u3002\u611f\u67d3\u3002 dis\u3002 \uff09; 1986\u3001vol\u3002 5\u3001no6\u3001pp\u3002 640-643\uff0827 ref\u3002\uff09  \u2191  \u300c\u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u3092\u901a\u3057\u3066\u8db3\u3068\u53e3\u306e\u75c5\u6c17\u3092\u5e83\u3052\u308b\u30ea\u30b9\u30af\u300d\u3001\u30c9\u30ca\u30eb\u30c9\u30bd\u30f3AI\u3002 Rev Sci Tech\u3002 1997\u5e744\u6708; 16\uff081\uff09\uff1a117-24  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u8caf\u8535\u5bff\u547d\u3092\u5ef6\u3070\u3059\u300d\u3001 \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u9769\u65b0 \u30011998\u5e744\u6708  \u2191  \u300cco\u306e\u76f4\u63a5\u8ffd\u52a0\u306e\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u7684\u52b9\u679c 2 \u725b\u4e73\u3092\u4f4e\u6e29\u6bba\u83cc\u3059\u308b\u300d\u3002Hotchkiss\u3001J.H.\u3001Y Chen\u3001J.H\u3002; Dairy Science\u306e\u30b8\u30e3\u30fc\u30ca\u30eb \u3002 1996; 79\uff08\u88dc\u8db31\uff09\uff1a87\u3002  \u2191  \u30ac\u30eb\u30b7\u30a2\u30fb\u30d8\u30eb\u30ca\u30f3\u30c7\u30b9\u3001\u30eb\u30a4\u30b9\u30fb\u30a2\u30eb\u30c8\u30a5\u30fc\u30ed \u725b\u4e73\u3068\u305d\u306e\u8a98\u5c0e\u4f53\u306e\u751f\u7523\u7684\u304b\u3064\u5546\u696d\u7684\u306a\u30b0\u30ed\u30fc\u30d0\u30eb\u5316 \u30012005\u5e74\u3001\u30d7\u30e9\u30b6\u3068\u30d0\u30eb\u30c7\u30b9\u3001ISBN 970-722-374-X\u3002  \u2191  \u300c\u98df\u54c1\u306e\u8996\u70b9\u300d\u3001\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u30b1\u30fc\u30b9\u3001SMIA\/FAO  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u751f\u7523\u304a\u3088\u3073\u8cbf\u6613\u958b\u767a\u300d\u3001\u7c73\u56fd\u8fb2\u52d9\u7701\u30012006\u5e747\u6708\u53f7\u3002  \u2191  \u300c\u4e73\u88fd\u54c1\u751f\u7523\u3068\u8cbf\u6613\u958b\u767a\u300d\u3001\u7c73\u56fd\u8fb2\u52d9\u7701\u30012007\u5e7412\u6708\u53f7 [2]  \u2191  \u300c\u690d\u7269\u30b9\u30bf\u30ce\u30fc\u30eb\u30a8\u30b9\u30c6\u30eb\u306e\u30b3\u30ec\u30b9\u30c6\u30ed\u30fc\u30eb\u4f4e\u4e0b\u4f5c\u7528\u300d\u3001Tu T. Nguyen\u3001 Journal of Nutrition \u3002 1999; 129\uff1a2109-2112\u3002  \u2191  \u300c\u6d88\u8cbb\u8005\u306e\u614b\u5ea6\u3068CLA\u306b\u8c4a\u5bcc\u306a\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u53d7\u3051\u5165\u308c\u300d\u3001Yanning Peng\u3002 Canadian Journal of Agricultural Economics\/Canadian Agroeconomie Review ;\u7b2c54\u5dfb\u554f\u984c4\u3001pp\u3002663-684\u30012006\u5e7412\u6708  \u66f8\u8a8c [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ] \u725b\u4e73\u3068\u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u306b\u95a2\u3059\u308b\u8cea\u554f\u3068\u56de\u7b54 \u3001\u30ea\u30c1\u30e3\u30fc\u30c9\u30fb\u30a8\u30eb\u30ca\u30fc\u3001\u30b3\u30ea\u30fc\u30ca\u30fb\u30b7\u30e5\u30ea\u30e5\u30fc\u30bf\u30fc\u3002 2000; ed\u3002D\u00edazdeSantos; 144 p\u3002 ISBN 84-7978-441-5 \u4e73\u88fd\u54c1\uff1a\u6280\u8853 \u3001\u30ed\u30fc\u30b6\u30fc\u30fb\u30ed\u30e1\u30ed\u30fb\u30c7\u30eb\u30fb\u30ab\u30b9\u30c6\u30a3\u30fc\u30b8\u30e7\u3001\u30b8\u30e7\u30bb\u30c3\u30d7\u30fb\u30e1\u30b9\u30c8\u30ec\u30b9\u30fb\u30e9\u30ac\u30ea\u30ac\u3002 2004; UPC\u30a8\u30c7\u30a3\u30b7\u30e7\u30f3; 228\u30da\u30fc\u30b8\u3002 ISBN 84-8301-745-8 \u4e73\u88fd\u54c1\u306e\u7cbe\u7dfb\u5316\u306e\u305f\u3081\u306e\u30de\u30cb\u30e5\u30a2\u30eb \u3001\u00d3scarValenciaMontes; 2001; ucol; 73 P. ; ISBN 970-692-079-X \u30df\u30eb\u30af\u30d5\u30ea\u30fc\u30ad\u30c3\u30c1\u30f3\uff1a\u4e73\u88fd\u54c1\u306a\u3057\u3067\u3088\u304f\u751f\u304d\u3066\u3044\u307e\u3059 \u3001Autor Beth Kidder \u4e73\u88fd\u54c1\u3068\u6804\u990a\u306e\u30cf\u30f3\u30c9\u30d6\u30c3\u30af \u3001Miller G. D.\u3001Jarvis J. K.\u3001McBean L. D.\uff082000\uff09\u3001\u7b2c2\u7248\u3001\u30dc\u30ab\u30e9\u30c8\u30f3\u3001\u30ed\u30f3\u30c9\u30f3\u3001\u30cb\u30e5\u30fc\u30e8\u30fc\u30af\u3001\u30ef\u30b7\u30f3\u30c8\u30f3DC\u3001CRC Press\u3002 \u5916\u90e8\u30ea\u30f3\u30af [ \u7de8\u96c6\u3057\u307e\u3059 ]          (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2jp\/wiki11\/archives\/13453#breadcrumbitem","name":"\u30df\u30eb\u30ad\u30fc – \u30a6\u30a3\u30ad\u30da\u30c7\u30a3\u30a2\u3001\u7121\u6599\u200b\u200b\u767e\u79d1\u4e8b\u5178"}}]}]