Anna MariaRückerschöld-ウィキペディア、無料百科事典
アンナ・マリア・ルッカルウェルド （生まれる 戻る ）（1725年2月5日にヘドモアで生まれ、1805年5月25日にストックホルムで亡くなりました） – スウェーデンの作家。 18世紀と19世紀の変わり目に、世帯に関する多くの人気のある本を出版しました。
彼女は、科学者であり発明者である祖父のクリストファー・ポルヘムの近くで、ダラルナ地域のブルジョアの家で育ちました。彼女は正式な教育を受けたことはありませんでしたが、自宅で教育を受けた兄弟から多くを学ぶことができました。 1750年、彼女は裁判所の書記官と結婚し、ウップランドヴェスビーに移り、後にストックホルムに移りました。彼女は4人の子供を出産しましたが、彼女と彼女の夫の両方を生き延びました。彼女は1805年にストックホルムで亡くなりました。
Rückerschöldは、家庭を運営するための教育に対する女性の権利を伝播しました。彼女は1770年に雑誌「AllmännaMagazinet」への匿名の手紙で意見を述べました。 Cajsaとともに、唇 – 彼女とは異なり、社会的および経済的問題に対処しませんでした – および料理本の他の著者は、グスタビア時代のスウェーデンの料理文化に大きな影響を与えました。
アンナ・マリア・リュッカーチェルドは1725年2月5日に生まれました。 高等裁判所 ）ストックホルム。彼女はヘドモールと近くの村の村で育ちました（現在はヘドモーラコミューン）は、7人の女の子と3人の男の子を持つ家族で育ちました。家族はより高い社会的層に属していました。 1751年、父親はノーブルタイトルと姓のリュッカースコルドを受け取りました。ストックホルムでの仕事のために、ラインホールド・リュッカーはしばしば家の外にとどまり、妻を農場を経営することを任せました。
アンナ・マリア・リュッカーチェルドは、幼少期の一部を、マザー・クリストファー・ポルヘムの祖父と一緒にセッヤルンサンドの彼の家で過ごしました。彼女が12歳のとき、彼女の3人の兄弟はウプサラ大学に送られました。姉妹は、彼らの現代の少女のほとんどと同じように、学校に通ったことはありません [初め] 。アンナ・マリア・リュッカーチェルドは、これらの学者が私的な教師のそばにいたときに彼女の兄弟に同行し、彼女も自分でたくさん読んだ [2] 。
1750年、25歳で、彼女はストックホルムの裁判所書記官である33歳のジョナス・ヤコブスソン・ダールと結婚しました。彼はウプサラのマヌファクラの所有者の教育を受けた息子でした。 Rückerschöldは彼の乙女の名前を決して残さなかった。彼女の父親が高貴な称号を受け取ったとき、プリフラムだけが参加しました – 「シェルド」。彼女は1751年に最初の子供である娘のエメレンティアを出産しました。1760年、カップルはストックホルム北部の今日のUepplandsVäsbyでSätraGårdに移りました。 Rückerschöldは、1759年と1765年により多くの子供たちを産みました。娘のマリアフレドリカと息子のクリストファー。 4番目の子供であるChierstinは、出生後7時間後に死亡しました。他の大人の子供。エメレンティアはスマランディアの裁判官と結婚し、マリア・フレドリカは結婚しませんでした。クリストファーは船乗りになり、彼の後に迷子になりました。家族は1775年にのみ情報源に再び登場し、彼女はストックホルムに住んでいました。両親は両方とも愚か者を生き延びました。ダールは1796年に亡くなり、1805年にリュッケルズショールドが亡くなりました [3] 。
Rückerschöldは、主に料理と家庭に関する本でスウェーデンで知られていますが、おそらく彼女は女性がこの分野で教育の権利を持っていると主張した記事の著者でもありました。この記事は、1770年2月に「AlmännaMagazinet」ジャーナルに掲載されました。彼は題された手紙の形になっていた 不幸なスウェーデンのフルンティムレットの大衆への祈り （「不幸なスウェーデンの女性を合計に訴える」）、「フルド**」（「ミセス・d **」）、おそらく「ミセス・ダール」に署名。この手紙は、Anna MariaRückerschöldの歴史家Agneta Helmiusによって、RückerschöldのCarl ChristopherGjörwellの出版社との対応に基づいて割り当てられました。 RückerschöldはGjörwellに出版の可能性に感謝し、彼女がこのように女性の状況に少し影響を与えることができるという希望を表明しました [4] 。
この記事は、明らかな議論が社会で保留されていた時代に掲載されました。 1766年からの報道の自由の行為は、スウェーデン社会の発展の可能性についての見解を開くように奨励されました。最も物議を醸すトピックは、当時の中流階級の花嫁の問題のある状況を含む、経済学、移住、経済、教育でした。 18世紀の終わりには、未婚のスウェーデン人は滞在するのが困難でした。仕事の位置を見つけることさえしばしば問題を引き起こしました。 [5] 。
Rückerschöldは、クラスの「自然な」部門を男性と女性に擁護しました。彼女は、女性が料理をしたり、縫い合わせたり、家に帰ることを学ぶことができる学校を作ることを主張しました。彼女は、そのようなスキルは音楽、刺繍、または美しい芸術よりもはるかに重要であると主張しました [6] 。彼女は、女性と男性の関係についてall話の形で彼女の見解を表明しました。彼女はスウェーデン人をフィロメリと比較しました。フィロメリは、ギリシャ神話の人物であり、妹の夫にレイプされ、舌が断ち切られて不平を言うことができませんでした。フィロメリは刺繍を通して彼らの不幸について話すことができました [7] 。
自由の啓蒙時代の兆候を帯びているリュッカーチェルドの哲学は、その時代の典型です。彼女は社会における彼の重要な役割を確信していたので、家庭についての知識を広めました [8] 。
1785年、彼女の女性教育訴えの出版から15年後、リュッケルシェルドは彼女自身の名前で本を出版しました 小さな家庭の本 （「家庭に関する小さな本」）。調理、掃除、洗濯、ビール醸造などに関するさまざまなヒントが含まれています。これは、あなたができるだけ自己安定しているべきだと言っているマーカンタリズムの時代の経済的アイデアの特徴を示しています。著者は、読者に、キノコやベリーなどの自然資源を使用し、輸入された地元の製品、たとえばジュースワインを置き換えることを推奨しています。本には料理のレシピはほとんどありません。彼らはシンプルで毎日の料理を説明しています。より洗練されたレシピのために、Rückerschöldは読者を他のアイテム、特にCajsa Lipの料理本に送った。 [9] 。
人気 小さな家庭の本 彼女はさらに2つのエディションを登場させ、1796年にAnna MariaRückerschöldの最初の本物の料理本 – 新しいクックブック （「新しくて疲れ果てた料理本」）。 300ページで、この本には、より洗練された料理のレシピも含まれています。それにもかかわらず、著者は貯蓄についての彼女の信念に固執しています。序文では、彼はカジュサラグの作品を贅沢であると説明しています。の 小さな家庭の本 Rückerschöldは、優れたホステスであることがどれほど重要かを思い出します。これは女性の召しです。この本には、典型的な主婦の短い説明も含まれています。それらのいくつかは、化粧や読書のためにキッチンを無視していますが、他の人はすべての労働時間と責任を捧げています。後者は、例とロールモデルに設定されています。著者によると、優れたホステスは控えめで懸命に勤務している必要があります。 [十] 。
彼女の死の前に、Rückerschöldはさらに2冊の本を出版しました。 かわいそうな人のウィスサスとキッチン （「貧しい男のパントリーとキッチン」）と 小さな家庭料理 （「リトルホームカテキズム」）。最初は1796年に公開され、以前のアイテムよりも広い読者の輪に向けられました。小さな都市料理だけでなく、スウェーデンの大部分が当時住んでいた村の農場についてもアドバイスが含まれていました。この本では、著者は、農場の運営に関する知識がどれほど重要であるかを女性に思い出させ、無能な男性によって台無しにされる前に家の財政に対処することをお勧めします。シンプルな料理のレシピに加えて、この本には、たとえば、自分でパンを焼く方法や、より低価格で卸売りと一緒にパンを焼く方法についてのアドバイスが含まれています。 かわいそうな人のウィスサスとキッチン 彼女は貧しい家のための最初の料理本として愛国的な協会賞を受賞しました。この賞は1870年代に設立されましたが、RückerschöldBookは1797年にのみ授与されました。この賞は、本の第2版の出版に影響を与えました。 [11] 。
小さな家庭料理 1800年に公開。このアイテムには43ページのみが含まれています。彼女の最後の本で、著者は、女の子が自宅で自宅で実装されるべきであることを強調しています。一方では、彼は神によって確立された神の秩序と階層の重要性を尊重し、他方では、女性が自宅でイニシアチブを取ることを奨励し、知識を共有し、世代から世代へと渡すことを奨励します [12番目] 。
Rückerschöldは、スウェーデンで最初にジャガイモの準備を説明しました。彼女のルールとアドバイスの革新性を評価することは困難ですが、彼女は彼らの本に実際的な推奨事項を含んでいたので、彼らは広く知られていなかったと想定することができます。彼女は食事の準備における衛生の重要性を強調し、食物と健康の関係について書いて、果樹と果実の栽培を推奨しました。 Rückerschöldは、女性の権利を宣言するだけでなく、20世紀にのみ創造され始めた家庭の学校を作成するという彼女の提案においても先駆者でした [13] 。
Anne MarieRückerschöldによって書かれた本：
- 不幸なスウェーデンのフルンティムレットの大衆への祈り （1770、仮名の下）
- 小さな家庭の本 （1785）
- かわいそうな人のウィスサスとキッチン （1796）
- 新しいクックブック （1796）
- 小さな家庭料理を試みました （1800）
- ↑ Helmius（1993）、s。 14–18
- ↑ Helmius（2000）、s。 795
- ↑ Helmius（1993）、s。 18–21
- ↑ Helmius（1993）の引用、p。11。
- ↑ Helmius（1993）、s。 31–32
- ↑ Helmius（1993）、s。 33–35
- ↑ Helmius（1993）、s。 39–42
- ↑ Helmius（2000）、s。 795-796
- ↑ Helmius（1993）、s。 61–67
- ↑ Helmius（1993）、s。 67–70
- ↑ Helmius（1993）、s。 70–72
- ↑ Helmius（1993）、s。 73–74
- ↑ Helmius（2000）、s。 796
- ヘルミウス、アグネタ 「不幸なスウェーデンのフルエンティムレット」：クックブックの著者であるアンナ・マリア・リュッカーチェルドと18世紀の女性の状態について。 ヘデモラ、セッジーンサンドのポルヘム財団。 1993年。
- Helmius、Agneta、「Rückerwöld、Anna Maria」W スウェーデンの伝記レキシコン Tom 30、pp。795-797。ノルステッド、ストックホルム。 2000。
- 傷ついた鉱石、イングリッド Cajsa Warg、Hiramなど：スウェーデンの料理本作家について。 文言、ブロマ。 2000. ISBN 91-89086-15-5
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