[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/fishmonger-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/fishmonger-wikipedia\/","headline":"FishMonger – Wikipedia","name":"FishMonger – Wikipedia","description":". sklep rybny to rynek ryb i owoc\u00f3w morza, podczas gdy sklep rze\u017anika jest jednym z ptak\u00f3w ptak\u00f3w i ssak\u00f3w","datePublished":"2019-04-22","dateModified":"2019-04-22","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/1\/13\/Frans_Snyders%2C_The_Fishmonger.JPG\/220px-Frans_Snyders%2C_The_Fishmonger.JPG","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/1\/13\/Frans_Snyders%2C_The_Fishmonger.JPG\/220px-Frans_Snyders%2C_The_Fishmonger.JPG","height":"253","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/fishmonger-wikipedia\/","wordCount":2431,"articleBody":" . sklep rybny to rynek ryb i owoc\u00f3w morza, podczas gdy sklep rze\u017anika jest jednym z ptak\u00f3w ptak\u00f3w i ssak\u00f3w (w tym ssak\u00f3w morskich). Batacowie, gady i zwierz\u0119ta z innych ga\u0142\u0119zi, s\u0105 mniej powszechne [[[ Pierwszy ] , mo\u017ce znajdowa\u0107 si\u0119 w jednym z tych zak\u0142ad\u00f3w, a sprzedawca ryb jest jednak wyznaczonym miejscem dla gatunk\u00f3w morskich, opr\u00f3cz ssak\u00f3w. Praca w \u0142amie rybnej jest prac\u0105 rybnego.  Corporation of the Corporation of Sea Fishmongers.     Istnieje wiele gatunk\u00f3w ryb na ca\u0142ym \u015bwiecie, przygotowuj\u0105 tak\u017ce wiele sposob\u00f3w. W\u015br\u00f3d najbardziej z\u0142apanych ryb do spo\u017cycia przez ludzi znajdujemy dorsz, sardyn\u0119, \u015bled\u017a, jetan i sebastes. Robimy coraz wi\u0119cej hodowli ryb, a obecne ryby rolne to \u0142oso\u015b atlantycki i tilapia. W przeciwie\u0144stwie do obecnego u\u017cycia mi\u0119sa rze\u017anika, ryby s\u0105 bardzo dobrze spo\u017cywane na surowo, jak w sushi lub sashimis. W tym rozdziale Japo\u0144czycy cz\u0119sto zamra\u017caj\u0105 ryby przed spo\u017cywaniem jej surowego, co przenika go z bakterii i paso\u017cyt\u00f3w (nicienie). Ryby przechodz\u0105 r\u00f3wnie\u017c przez stan mocnego cia\u0142a, nazywany Sztywno\u015b\u0107 \u015bmierci . Ryby s\u0105 sprzedawane w ca\u0142o\u015bci, rozdrobnione, wypatroszone, zahamowane, gwintowane lub krojone w Darnes, a to w \u015bwie\u017cym, zamro\u017conym lub przekszta\u0142conym stwierdzeniu przez solenie, palenie, marynowanie lub gotowanie. Opr\u00f3cz cia\u0142a cia\u0142a (w sieci lub w darnes), wracamy i przekszta\u0142camy r\u00f3\u017cne cz\u0119\u015bci w rybach, w szczeg\u00f3lno\u015bci ko\u015bci g\u0142owy i kr\u0119gos\u0142upa, policzki, j\u0119zyk, p\u0119cherz natory, w\u0105troba, ‘ Olej, jaja, ralingue, a nawet \u017co\u0142\u0105dek i wn\u0119trzno\u015bci. Bulion rybny nazywa si\u0119 fumet. Niekt\u00f3re ryby s\u0105 sprzedawane w sieciach ze sk\u00f3r\u0105, takie jak \u0142oso\u015b. Ryby s\u0142ynie z po\u017cywnych cech, takich jak \u201edobra\u201d zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Zobacz tak\u017ce: Szczeg\u00f3lno\u015b\u0107 chrz\u0105stki [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]  Ryby chrz\u0105stkowe s\u0105 silnie odr\u00f3\u017cniaj\u0105ce si\u0119 od ryb kostnych, kt\u00f3re s\u0105 filogenetycznie bli\u017csze ssakom. Ich g\u0142\u00f3wn\u0105 cech\u0105 nie ma \u017cadnych ko\u015bci opr\u00f3cz z\u0119b\u00f3w. Jedzmy rekiny r\u00f3\u017cnej wielko\u015bci, a ich cia\u0142o jest do\u015b\u0107 t\u0142uste, odpowiednie do palenia, a mimo to z subtelnym smakiem. W\u0142a\u015bnie dlatego towarzysz\u0105 im przyprawy i marynaty. Wsp\u00f3lna ig\u0142a lub ” pies morski \u201eMa delikatne bia\u0142e cia\u0142o i ogrodnik rynku, lub\u201d ciel\u0119cina morska \u00bbMa du\u017ce r\u00f3\u017cowe mi\u0119\u015bnie, kt\u00f3re staj\u0105 si\u0119 bardzo delikatne. P\u0142etwy rekin\u00f3w, bogate w niekt\u00f3re chrz\u0105stki, mog\u0105 by\u0107 bardzo poszukiwane, podobnie jak ich olej. W ciele Lamnid\u00f3w znajdujemy mi\u0119sie\u0144 czerwonego wina, w kt\u00f3rym rekin przechowuje jego krew, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 podobna do w\u0105troby. Ray Wings (p\u0142etwy piersiowe) stanowi\u0105 podstawowe rzeczy ich cia\u0142a; Obejmuj\u0105 one dwa cienkie filety z mi\u0119sa, oddzielone cienk\u0105 chrz\u0105stk\u0105 i sk\u0142adaj\u0105c\u0105 si\u0119 z r\u00f3wnoleg\u0142ych rur. Ryby te eliminuj\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mocznika w ciele, pozwalaj\u0105c im zachowa\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 osmotyczn\u0105 z wod\u0105 morsk\u0105. Dlatego wa\u017cne jest, aby dobrze je w lod\u00f3wce i szybko si\u0119 zast\u0119powa\u0107, aby unikn\u0105\u0107 zwrotu z amoniaku, wcze\u015bniej ni\u017c u innych gatunk\u00f3w . Paso\u017cyty [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]  Nicienie to obladzone, z kt\u00f3rych wiele gatunk\u00f3w paso\u017cytuj\u0105 ro\u015bliny lub zwierz\u0119ta. Ci, kt\u00f3rzy mieszkaj\u0105 w naszych rybach, og\u00f3lnie id\u0105 w g\u00f3r\u0119 \u0142a\u0144cucha pokarmowego ko\u0144cz\u0105cego si\u0119 ssakiem morskim, takim jak piecz\u0119\u0107, kt\u00f3ra uwalnia ze sto\u0142kami, jajami w wodzie morskiej. Marynowane ryby, zw\u0142aszcza \u015bled\u017a, kt\u00f3ra nie zosta\u0142a zamro\u017cona ani s\u0142ona wystarczaj\u0105co d\u0142uga. Gotowanie pozostaje najlepszym lekarstwem na te robaki, odporne na kwasy trawienne ich zwyk\u0142ych gospodarzy. Ryby nie wszystkie domowe paso\u017cyty w ich ciele. COD lub COD, b\u0119d\u0105c jedn\u0105 z najbardziej znanych i popularnych ryb na p\u00f3\u0142nocnym Atlantyku, jest r\u00f3wnie\u017c jedn\u0105 z ryb, kt\u00f3rych mi\u0119so mo\u017cna bardzo paso\u017cytowa\u0107. Aby odizolowa\u0107 te wersety, FishMonger wykonuje mira\u017c Filety na p\u00f3\u0142przezroczystym stole umieszczonym na lampach fluorescencyjnych, gdzie, za pomoc\u0105 szczypc i ostrza, wykonuje si\u0119 kilka ci\u0119\u0107, aby zobaczy\u0107 wystarczaj\u0105co du\u017co przez mi\u0119so i \u0142atwo wykrywa robaki po ich nieprzezroczystym kolorze. Mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c wykry\u0107 za pomoc\u0105 ultra-fioletowej lampy w ciemno\u015bci, gdzie izolowa\u0107 je za pomoc\u0105 roztwor\u00f3w (solanka).   Prawie wszystkie owoce morza mo\u017cna je\u015b\u0107 na surowo, a nawet \u017cywych, a \u015bwie\u017co\u015b\u0107 jest rygorystyczna. Jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 jest spo\u017cywana, a ostryga jest niew\u0105tpliwie najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywanym gatunkiem surowym. Opr\u00f3cz mi\u0119czak\u00f3w i skorupiak\u00f3w znajduj\u0105 si\u0119 inne owoce morza, takie jak je\u017cowca lub og\u00f3rek morski, kt\u00f3re s\u0105 echinodermami. W czasopisowcach jesz \u0142otr, kt\u00f3ry jest og\u00f3lnie pomara\u0144czowy. Mi\u0119czaki [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Spo\u017cywamy wiele ma\u0142\u017cy, z wypowiedzian\u0105 skorup\u0105, takimi jak ma\u0142\u017ce, no\u017ce morskie, ma\u0142\u017ce, ostrygi, przegrzebki i mr\u017ceczki (lub skorupy), niekt\u00f3re gastropody, takie jak buccine i bigorneaux (\u015blimaki morskie) oraz cefalopody takie jak o\u015bmiornicy i uspokojeni. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 mo\u017ce utrzymywa\u0107 przy \u017cyciu przez kilka dni z lodem lub wi\u0119cej w basenie. Ostrygi, fajne, mo\u017cna przechowywa\u0107 przez d\u0142ugi czas. Ma\u0142\u017ce maj\u0105 mi\u0119sie\u0144 do zamkni\u0119cia, co stanowi konsumowan\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 przegrzebek . Odmiany rynku wahaj\u0105 si\u0119 od przegubu ksi\u0119\u017cniczki, po gigantyczne przegrzebki; Gatunek powszechnie z\u0142owiony we wschodniej Kanadzie to ko\u015bci s\u0142oniowej lub pomara\u0144czowej, dwa gatunki pokrywaj\u0105 si\u0119 geograficznie. Jedz\u0105 tak\u017ce \u201eentuzjazm\u201d (jaja) przegrzebki. Skorupy s\u0105 dobrze gotowane w pary, niekt\u00f3re z nich tworz\u0105 w\u0142asn\u0105 wod\u0119 niezb\u0119dn\u0105 do gotowania, jak my, w przeciwie\u0144stwie do ple\u015bni. W\u015br\u00f3d spaltar\u00f3w jemy rurk\u0119 cia\u0142a, kt\u00f3rej chrz\u0105stki s\u0105 usuwane, a macki, kt\u00f3rych usta s\u0105 usuwane w \u015brodku; Narz\u0105dy nale\u017cy szybko usun\u0105\u0107, aby unikn\u0105\u0107 autolizy. Skorupiaki [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]  Najcz\u0119stszymi skorupiakami s\u0105 krewetki, homar i kraby oraz langustine. Krewetki sprzedawane powszechnie w Kanadzie, znajdujemy nordyckie krewetki, zwane tak\u017ce \u201ekrewetkami Matane\u201d, gdzie s\u0105 przekszta\u0142cane, a krewetki tygrysie, wi\u0119ksze, pochodz\u0105ce z cieplejszych morz. W\u015br\u00f3d gatunk\u00f3w kraba znajdujemy krab \u015bnie\u017cny i tosty z kraba. Skorupiaki og\u00f3lnie gotuj\u0105 szybko. W krewetkach widzimy, \u017ce kolor przechodzi od szaro\u015bci do r\u00f3\u017cu. Homary, gotowane w skorupkach, zmieniaj\u0105 br\u0105zowy zielony z jaskrawoczerwon\u0105. Zu\u017cywamy cia\u0142o, kt\u00f3rego du\u017cy jest w ogonie i kt\u00f3re ga\u0142\u0119zie w ramionach i nogach, w\u0105trobie (cie\u0144 do powiek) i jajach. Homar jest utrzymywany przy \u017cyciu w basenie i mo\u017ce przetrwa\u0107 dzie\u0144 lub dwa w lod\u00f3wce, przy minimalnej wilgotno\u015bci. Krab jest mniej og\u00f3lnie odporny na otwartym powietrzu. Jeste\u015bmy zadowoleni z sekcji kraba, zawieraj\u0105cych wszystkie nogi po jednej stronie, porzucaj\u0105c narz\u0105dy. Po\u0142owy przemys\u0142owe i (mniejsi ministrowie) towarzyszy\u0142y w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu (na pok\u0142adzie, podczas transportu, w warsztatach Maracing, w\u0105tku, a nawet w konsumentach wa\u017cnych technicznych zmian w \u0142a\u0144cuchu ch\u0142odniczym, regu\u0142ach higieny (HACCP), analizie i metod narz\u0119dzi maszynowych, kt\u00f3re to narz\u0119dzia maszynowe, kt\u00f3re Pozw\u00f3l ci zamrozi\u0107\/rozmra\u017ca\u0107, pakowa\u0107, sortowa\u0107, stwierdzi\u0107, unika\u0107 i wyczy\u015bci\u0107 ryby, lepiej docenia\u0107 podroby (niekt\u00f3re z nich to jadalne (np. w\u0105troby dorsza), jelit, pozosta\u0142o\u015bci i produkt\u00f3w ubocznych, takich jak oleje rybne lub kraw\u0119dzie, w tym M\u0105ka rybna, naw\u00f3z, cz\u0105steczki dla zielonej chemii itp. [[[ 2 ] . Anchovies s\u0105 z dorszem ryb, kt\u00f3rych w\u0105troba s\u0105 uwa\u017cane za jedno z bardzo dobrych \u017ar\u00f3de\u0142 Omega 3, takie jak kwas eikosapentaenowy (EPA) i kwas dokosaheksaenowy (DHA) \u201d. O innych projektach Wikimedia: Powi\u0105zane artyku\u0142y [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]  "},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/fishmonger-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"FishMonger – Wikipedia"}}]}]