Steven Kaplan – Wikipedia

Steven Laurence Kaplan (nie i Styczeń 1943 ) jest amerykańskim historykiem i uniwersytetem, profesorem na Cornell University (Nowy Jork), także wykładowcą w Institute of Political Studies w Paryżu oraz w École Normale Supérieure.

Często w korzeniach historii gospodarczej jego podejście jest na prawo do szkoły annałów. Jest między innymi specjalistą w chlebie we Francji ^{[[[ Pierwszy ]} .

Steven Laurence Kaplan urodził się w Nowym Jorku w dzielnicy Brooklyn, w rodzinie polskiego pochodzenia. Studiował na Uniwersytecie Princeton. Jeden z jego nauczycieli, Charles Gillispie, wysłał go w 1962 roku do Francji. Wylądował w Paryżu i pierwszego dnia kupuje w piekarni, przy 8 Rue du Cherche-Midi (to znaczy w Poilâne), draniu, który zje w ogrodzie Luksemburg. „Mam chleb, wkładam go do ust. Uczucie mnie atakuje: nieznany aromat, potężny smak. Mówi, że pozostaje najpiękniejszą „sałatą jagnięciny”. To spotkanie z paryskim chlebem oznaczy resztę jego istnienia ^{[[[ 2 ]} .

Po powrocie do Stanów Zjednoczonych przygotuje pracę historię na Uniwersytecie Yale; W przeciwieństwie do rady swoich nauczycieli, postanowił poświęcić ją historii francuskiej, a bardziej konkretnie chlebowi, jako obiekt ekonomiczny, kulturowy i społeczny. Akademia morale i nauk politycznych przyznała mu nagrodę Charlesa-Oberta w historii w 2009 roku za całą jego pracę.
Wrócił do Paryża na dwa i pół roku badań w archiwach. Ale odbywa staż w Poilâne równolegle, a nawet angażuje się w przygotowanie kursu piekarniczego ^{[[[ 2 ]} .

Od tego czasu każdego roku spędzał kilka miesięcy we Francji, gdzie pozostaje w 14 ^{To jest} Dystrykt Paryża ^{[[[ 2 ]} .

Jest członkiem komitetu historycznego miasta Paryża ^{[[[ 3 ]} .

W jego pracy The Głód fabuły: historia plotek w XVIII ^{To jest} wiek , wywołuje liberalizację handlu zboża pod starym reżimem. Tematy dotyczące napięć między „urlopem” a interwencjami, na przykład poprzez historię uprawy, a następnie handel i rozkład ziarna i pszenicy, kwestie polityczne związane z tymi przykładami tutaj „metaforyczne” są często u podstaw jego tekstów, Od swojej pracy młodzieżowej w Sorbonie po jego najnowsze prace, opublikowane również w Paryżu, lato 2017.

• Chleb, polityka i ekonomia polityczna , 1976.
• Perswazja fabuły głodu w osiemnastowiecznej Francji. Transakcje amerykańskiego społeczeństwa filozoficznego , 1982.
• Fild Fabuła: historia plotek w XVIII wieku ^{To jest} wiek , 1982.
• Provisioning Paris. Kupca i młynarze w trakcie zboża i mąki w XVIII wieku , 1984.
• Chleb, lud i król: bitwa o liberalizm pod Ludwikiem XV , 1986.
• Paris Bellies: Power and Supply we Francji starożytnego reżimu , 1988.
• Pożegnanie, rewolucja: sporne dziedzictwo, Francja, 1789/1989 , Cornell University Press, 1995.
• Pytanie Bakers of Paris and the Bread, 1700-1775 , 1996.
• Najlepszy chleb na świecie: Paris Bakers AT XVIII ^{To jest} wiek , Fayard, 1996 , 544 P. ( Prezentacja online ) W [[[ Prezentacja online ] .
• Jedzenie i płeć: tożsamość i moc , 1998.
• Koniec korporacji , Paryż, Fayard 2001.
• Powrót dobrego chleba: współczesna historia chleba, jego techniki i jego ludzie , 2002.
• Poszukaj chleba: Przewodnik po najlepszych piekarniach w Paryżu , 2004.
• Francja, masz dość korporatizmu? , 2004.
• Kursed Bread: Powrót do Francji za zapomniane lata, 1945–1958 , 2008

– Nagroda Thiers 2009 z akademii francuskiej

• Francja i jej chleb: historia pasji , Albin Michel, 2010.
• Powód na pszenicy: eseje o światłach ekonomicznych , wersja po francusku, tekst przetłumaczony/ustanowiony przez Stevena Laurence’a Kaplana i Marie-Christine K., Paris, Fayard, 2017, 870 str.
• Na chleb , Paris, Fayard, 2020, 368 str. (ISBN 978-2213716671 ) ^{[[[ 4 ]} .

Bibliografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

• Antoine de Baecque, „Steven Kaplan, ugniatał przez starożytny reżim”, Świat W 15 września 2017 , P. 9.

Powiązane artykuły [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Linki zewnętrzne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]