Gilles Puloscloski – Wikipédia

Gilles pudlowski , urodzony 15 listopada 1950 W Metz w Moselle jest dziennikarzem, eseistą, krytykiem literackim i francuskim krytykiem gastronomicznym. Założyciel przewodników pudlo, jest także felietonistą Smaki i w Kuchnia i wina z Francji a także redaktor -in -Cief na blogu Stopy w talerzu.

Po trzecim stopniu cyklu z Paris Institute of Political Studies ^{[[[ Pierwszy ]} i licencja historii, zaczyna się o Gazeta codzienna Przed Philippe Tessson Wiadomości literackie . Jean-François Kahn, który podejmuje ten ostatni magazyn, powierza mu odpowiedzialność stron literackich i prosi go, aby przejął także kontrolę nad kroniką gastronomiczną ^{[[[ 2 ]} .

Christian Millau, który następnie go zauważył w 1979 roku, zaproponował współpracę Gaultmillau .

Następnie napisał do Mecz Paris W Kuchnia i wina z Francji , (gdzie tworzy sekcję „Talerze”, przyznając jedną do trzech talerzy na właściwe tabele, garnek o dobrej jakości / wskaźnikach ceny i rozbitej płycie, które sprawi, że znaczna część jego reputacji jako „Zorro de la Critique” ^{[Ref. niezbędny]} , przy rozczarowujących stole). W szczególności współpracował Doktora Panorama W Kurs W Le Figaro , Kuchnia telewizyjna, France Inter, Miłej podróży W Air France Madame .

Jego rozgłos jest szczególnie powiązane Punkt , którego był oficjalnym felietonistą w latach 1986–2014. Duży reporter, przyjmie odpowiedzialność stron turystycznych, a następnie gastronomii, jednocześnie aktywnie współpracując w sekcji literackiej.

W latach 1990–2016 Gilles Pudlowski dał cotygodniową kronikę Najnowsze wiadomości z Alzacji oraz w latach 1992–2015, o godz Republikańska Lorraine , samochód, Jeśli z urodzenia jest Lorrainą, jest alzacją w sercu. ^{[Nie neutralny]}

Dla czasopism Smaki, kuchnia i wina z Francji , składa główne doniesienia o regionach Francji i portretach wodzów w Europie i na świecie. Współpracował także przy Revue de François Cérésa, Usługa literacka. Od 2016 r. Był członkiem jury w Prix du First Nagroda Roman.

Po kilku testach fabuły (w tym kilka edycji 52 weekendy wokół Paryża Lub „The Guide to Happy Alzace”), stworzył, w 1989 roku, swój własny „globalny” przewodnik. To jest pierwszy z wszystkich Pudlowski Przewodnik po miastach dla smakoszy (Albin Michel) Q UI otrzymuje praktyczną książkę z 1990 roku Gutenberg ^{[Ref. niezbędny]} . . Pudlo Paris pojawia się co roku z 1990 roku, podobnie jak Pudlo France , od 2000 roku w Michel Lafon.

Gilles Pudlowski również opublikował Pudel W formacie kieszonkowym poświęconym paryskim bistros, Bretanii, Alzacji, Lorraine, Korsyce i Luksemburgu. Według New York Timesa „jego talerze są bardziej niezawodne niż gwiazdy Michelin”. ^{[Ref. niezbędny]}

Gilles Pudlowski opublikował w szczególności testy autobiograficzne na temat przywiązania do Francji, takich jak Francuska praca domowa W Miłość kraju (Flammarion), koronowany przez ceny Jacquesa Chardonne i Maurice Genevoix, ale także Ścieżki słodkiej Francji (Plon, który uzyskuje cenę literacką rynku gnibis), a także powieść, Podróż Clémence (Flammarion, 1987) i Słownik miłosny Alzacji (Plon).
Jesteśmy mu również winni przedmowę gastronomicznej Larousse (2007), antologie literackie ( Poetycki rok W Smak Strasburga ), piękne książki ( Les Grandes Gueules W Są wodzami W Dowolne skarby Francji W France Bistros W Najpiękniejsze stoły we Francji ), a także podręcznik dobrych manier: Jak być krytykiem gastronomicznym i zachować linię , że zaktualizuje kilka lat później Co tak naprawdę jest krytyk gastronomiczny , który staje się referencyjną pracą nad tym zawodem.

W swoim „francuskim dyskursie gastronomicznym pochodzenia do dnia dzisiejszego” (Gallimard, Collection Archives, 1998) Pascal Ory kończy swoją pracę, powołując się na swój przykład, a w szczególności swoje prace nad rootowaniem (z Francuska praca domowa na ścieżki słodkiej Francji), wychowując ją ” Słowa w Curnonsky, Rouff, godne literatury gastriotycznej z ostatniego wieku „(s. 188-189).

W 2007 roku, w sztuce „Un Monde Fou”, autor: Becky Mode, zaadaptowany przez Atikę Guedj i Stephan Meldegg, i grał w La Bruyère Theatre Erica Métayera, który zinterpretował wszystkie role, został mianowany pod jego nazwiskiem, Jako „” krytyk gastronomiczny, który odwraca receptę na obsługę restauracji w Vogue (por. Szalony świat, kolekcja czterech współczesnych wiatrów, przedni scena ^{[[[ 3 ]} ).

Zdobył nagrodę La Mazille za całą swoją pracę podczas festiwalu Gourmand de Périgueux w 1992 roku i nagrodę Amunatégui-Curnonsky, przyznaną przez profesjonalne stowarzyszenie chronicznych i informatorów gastronomii i wina w grudniu 2008 roku.

Drugi Nagroda pisarzy dla smakoszy Został przyznany 7 marca 2015 r. Tourmet Tour po Francji Au Editions du Chêne.

Jej blog „les stopy w daniu , uzyskane, w Gastronomades 2015 , Cena Cyfrowa gastronomia .

Jest prezydentem pierwszej powieści w 2021 r. ^{[[[ 4 ]} .

W listopadzie 2021 r. Otrzymał nagrodę Chabot-Didon przyznaną przez National Academy of Metz ^{[[[ 5 ]} .

W maju 2022 r. Zainicjował „Trofea Bistrot Pudlo”, nowe doroczne spotkanie, które mają na celu podkreślenie bistro, ich sztuki życia i ich dziedzictwa gastronomicznego. To pierwsze wydanie, nagradzające 6 zwycięzców, jest oznaczone wydaniem fizycznego i cyfrowego przewodnika Mały pudlo z bistros .

Chez Michel Lafon

• Pudlo France , 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009
• Pudlo Paris , 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2013, 2014, 2015, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019
• Dobre stoły Gillesa i Stéphane (ze Stéphane Layani), 2019
• Pudlo Paris z Bistros i Browary , 2007, 2009, 2010
• W weekendy pudlo , 2000
• Pudlo działał , 2004, 2005
• Pudlo Bretagne , 2005, 2008, 2009, 2010
• Pudlo Alja , 2007, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 ^{[[[ 6 ]}
• Lorraine Pudlo , 2007, 2009
• Lame Pudlo Luksemburg , 2007

Chez Flammarion

W wydaniach czytam

• Obowiązek francuski (2012)

Chez Armand Colin

• Co tak naprawdę jest krytyk gastronomiczny? , 2011

Au éditions de la Martinière

• France Bistros (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2012.
• Duże stoły Paryża (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2013

Au Editions du Chêne

• Z Philippe Bohrer, Krokodyl (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2012.
• Tourmet Tour po Francji (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2014, Prix des écrivains Gastronomes 2015
• La Maison Kammerzell (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2014

Chez Glénat

• Wielkie usta i ich przepisy (Zdjęcia Maurice Rougemont) 2009.

Merkury Francji

• Smak Strasburga , 2006

Aux Editions Ateo

• Pudlo alzace-lorraine , 2004

W Mazarine/Fayard

• Le Pudlo de Paris Gourmand , 1998.

Chez Ramsay/Michel Lafon

• Le Pudlo de Paris Gourmand , 1995, 1996, 1997.

Aux Ioritions Jean-Paul Sports

• Lame Pudlo Luksemburg , 2002, 2005.

Au Editions of the Renaissance of the Book

• Dowolne skarby Francji (Zdjęcia Maurice Rougemont), 1997.

Au éditions du Rocher

• Jak być krytykiem gastronomicznym i zachować linię , 2004
• Obowiązek francuski , Story 2003

Chez Robert Laffont

• Smaki terroirów Francji , z siostrami Scotto, 1991.

Chez Plon

• Słownik miłosny Alzacji , 2010 (ISBN 978-2-259-20947-2 )
• Ścieżki słodkiej Francji , Story, 1996.

Chez Albin Michel

• 52 weekendy wokół Paryża , 1983, 1985, 1987, 1990, 1993.
• 52 weekendy we Francji , we współpracy, 1986.
• Młoda kuchnia alzacji , 1986.
• Przewodnik pudlowski z Alzacji Gourmande , 1988, 1989, 1992, 1995, … 2016 ^{[[[ 7 ]}
• Przewodnik Pudlowski z miast dla smakoszy , 1989 (Gutenberg of the Practical Book 1990).
• Przewodnik dla Gourmet Paris Pudlowski , 1990, 1991.
• 52 weekendy w sztafetach i zamkach , 1991, 1994.

W Argentoratum

• Alzace Pudlo of the Year 2000 , 1999

W Bueb i Reumaux

• Przewodnik Alzacji szczęśliwy , 1985.

W wydaniach Saint-Germain-des-Prés

• Blues Litany , 1974
• Jean Poperen i UGC, od zasilacza po partię socjalistyczną, trasę prądu politycznego , 1975

Chez François Bourin

• Piszę do ciebie w Strasbourg , 1988.

W kieszeni-DNA/Éditions de la nuée bleue

• Przewodnik dla smakoszy Strasburg , 1993
• Winnubs d’Alsace , 1994, 1996.
• Paryż dla smakoszy , 1994 (w języku niemieckim).
• Gourmet Lorraine , 1996.

Chez Jean-Claude Lattès

• Przewodnik dla Gourmet Paris Pudlowski , 1992 (Nagroda La Mazille), 1993, 1994.

W Seghers

• Poetycki rok 77 , Anthology, 1978.

Na hologramach

• Paryż, Festiwal Gourmet , 1990

Au éditions ouest-france

• Nowa fala Brittany (Zdjęcia Jean-Daniel Sydres), 2012
• Alzace Nouvelle Vagu E (Zdjęcia Maurice Rougemont), 2013
• Tradycja Alzacji ( Zdjęcia Maurice Rougemont), 2013

A La Little Book Room (Nowy Jork) ^{[[[ 8 ]}

W Editions Alexandrine

Edycje au gründ/plon

. Ilustrowany słownik miłości Alzacji , 2016

W Steinkis/incipit Editions

. W głowie kamienia h , 2016 (Reissue I Read 2017)

W HC Editions

. Alzace widziany z nieba (Photos de Tristan Vuano), 2019

Au Editions du Signe

. Najlepsze w Alzacji (Zdjęcia Maurice Rougemont, 2019)

Linki zewnętrzne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]