Merlot – Wikipedia

Merlot n
Charakterystyka fenologiczna
Boning	2 dni po podwoziach
Kwiat	…
Verery	…
Dojrzałość	2 i pół tygodnia po podwoziach
Charakterystyka kulturowa
Port	…
Wigor	Energiczna odmiana winogron. Ma tendencję do emitowania PAMPRES na bagażniku
Płodność	…
Tryb rozmiaru	…
Tryb jazdy	…
Wydajność	…
Wymagania kulturowe
Klimat	Umiarkowany klimat oceaniczny bez suszy
Gleba	Margiel
Patologiczny	…
Potencjał oenologiczny
Potencjał alkoholowy	Dobry
Potencjał aromatyczny	Czarne owoce (Blackberry, BlackCurrant), czerwony, przyprawy [[[ Pierwszy ]
modyfikator

. Merlot n ^{[[[ 2 ]} , lub po prostu Merlot W języku codziennym jest winogroną francuskiego czarnego czołgu. Tradycyjnie używane w Bordeaux, jego cechy pozwoliły mu wygrać winnicę południowo-zachodniej i Langwedoc-Russillon. Expatriare we Włoszech i Szwajcarii jest także w krajach produkujących takie jak Stany Zjednoczone (Kalifornia), Republika Południowej Afryki, Chile i Argentyna.

Grape montażowe w Bordeaux, przynosi okrągłość i elastyczne garbniki do oszczędności Cabernet Sauvignon Young. Jego przeważająca kultura w niektórych obszarach winnicy Libournais doprowadziła do próby samodzielnego jej winiowania. Bardzo interesujące wyniki sprawiły, że był to jeden z głównych graczy w różnorodności winogron.

Historyczny [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Jest częścią rodziny Carmenets. Mógł pochodzić z winnicy Libournais, gdzie jest cytowany po raz pierwszy jako „Merlau”. Jego nazwa może pochodzić od Merle (w Occitan, Merlòt jest małym merle) według jego czarnego koloru, jak Merles, lub z tego ostatniego upodobania winogron ^{[[[ 3 ]} .

Jest formalnie identyfikowany jako odmiana winogron XVIII ^{To jest} wiek. Pojawił się w 1789 roku w kolekcji Luksemburg Garden pod nazwą Bigney Rouge ^{[[[ 4 ]} .

Jego wrażliwość w stosunku do przepływu sprawia, że ​​jest to winogrona drugiej kategorii. Jest to Phylloxera, który spowoduje jego boom. Przeszczep Malbecu daje dużą produkcję winogron, wodnych i bardzo wrażliwych na zgniliznę. Jest to zatem merlot n, który zastąpi go w przywołaniu okrągłości, finezji i złożoności Cabernet Sauvignon N. Wybór klonalny poprawi regularność produkcji w latach 60. , Łatwy do picia, a to nie wymaga długiego starzenia się, nawet jeśli jest on utrzymywany przez długi czas.

Jego morfologiczna jednorodność okazuje się niedawnym pochodzeniem: w ampélografii winogrona stworzone dwa lub trzy wieki temu jest młoda w porównaniu z niektórymi znanymi odmianami winogron od Rzymian. Dowód został wprowadzony w 2009 roku. Zespół genetyki z University of California w Davis i inra of Montpellier znalazł genetyczne pochodzenie Merlot N. Jest to wewnątrzgatunkowe mieszanie Cabernet Franc n i czarną magdeeinę Charentes n ^{[[[ 5 ]} . Merlot jest zatem najmłodszą odmianą winogron Bordeaux ^{[[[ 6 ]} .

Obszar dystrybucji [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Został w latach 2000-2010 w latach 1900., wiodącym na świecie czerwone winogron 250 000 hektary ^{[[[ 7 ]} , zanim ponownie oddał swoje pierwsze miejsce w Cabernet Sauvignon ( 341 000 ha przeciwko 266 000 ha w 2017 r.).

Jego dystrybucja w świecie wina i wielkość produkcji powinny rosnąć w nadchodzących latach, szczególnie w Argentynie i Chinach.

Francja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Powierzchnia zasadzona na francuskiej winnicy jest dziś większa niż 100 000 ha, w tym około 68 000 ha w Bordeaux i południowym zachodzie i 25 000 ha w Langwedoc-Russillon, co czyni go najbardziej uprawianym winogronem we Francji (źródło: Ciscricultural Census 2000).

We Francji jest szczególnie obecny w Bordeaux, na południowym zachodzie w AOC (daje ich okrągłość zgromadzeniom Cahors) oraz w Langwedoc-Roussillon w winie wiejskim. Jest to prawie ekskluzywne winogron pomyserolu AOC i jest przeważające w AOC Saint-emilion.

Reszta Europy [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

We Włoszech, głównie w Toskanii, weneckiej, friuli i lataniu rozkwita. Zajmował 29 000 hektary w 1990 roku ^{[[[ 4 ]} .

W Szwajcarii jest najbardziej uprawianą odmianą czerwonych winogron od 2020 roku 1 220 Hektary, daleko w tyle za Pinot Noir, ale teraz przed Gamay. Jest szczególnie obecny w Ticino, gdzie wyparł wiele rodzimych odmian winogron, wychodząc z niektórych 300 ha w 1991 roku ^{[[[ 4 ]} ma 889 ha W 2020 roku ^{[[[ 8 ]} . Daje winom mniej potężniejsze i wyraźniejsze niż w Bordeaux. ^{[Ref. niezbędny]}

W Europie Wschodniej jest to uprawne w Bułgarii 9 500 hektary na Węgrzech 1000 hektary w Rumunii 10000 hektary, Mołdawii, a nawet Słowenia.

W USA [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Jest dziś uprawowany w Stanach Zjednoczonych w Kalifornii w Nowym Jorku (Long Island), a także w stanie Wirginia.

Podobnie jak Chardonnay i Cabernet-Sauvignon, jest to jedna z odmian winogron, których kalifornijczycy producenci i handlowcy najbardziej starali się dostosować do swojej kultury i rynku, aby pomóc w szczególnym marketingu, uprawy winorośli i współczesnej oenologii. Firmy takie jak Gallo lub Mondavi od czterdziestu lat pełnią rolę pionierów w uprzemysłowieniu i marketingu ^{[[[ 9 ]} .

Reszta świata [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

W Południowej Afryce Merlot jest produkowany w regionie Stellenbosch w Zgromadzeniu Bordeaux z Cabernet-Sauvignon.

Chile produkuje identyczne zespoły, dając chłodniejsze wina do większej liczby nut warzywnych.

Wreszcie, Australia produkuje również Merlot w regionie rzeki Margaret, a także w Nowej Zelandii w regionie Hawke’s Bay ^{[[[ dziesięć ]} .

Zmienność genetyczna [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Klony [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Prospecting podróżował po starych winorośli winnicy Bordeaux. Zaowocowało to stworzeniem ważnej kolekcji w Domaine de Vassal. (47 klonów ^{[[[ 11 ]} ). Gironde Chamber of Rolniction stworzyła cztery kolekcje w 1958, 1966, 1988 i 1999 roku, które łączą 294 klony ^{[[[ 3 ]} .

W tych kolekcjach zatwierdzono piętnaście klonów do produkcji. Liczby 181, 182, 184, 314, 342, 343, 346, 357, 348, 349 i 519 są najbardziej mnożone. Powierzchnia matek przeszczepów stale rośnie od lat 80.

Metys [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

W 1981 r. Inra of Bordeaux Duży park Zatwierdzony Arinarnoa N, odmiana winogron z mieszanki Merlot N i Little Verdot N. Nie rozpoznany w AOC, to utworzono winogronę, aby poprawić jakość i regularność produkcji w winnicach w kraju.

Biały merlot B nie jest białym kształtem merlot n, ale pochodzi z mieszanki merlot n i białego folle b ^{[[[ 7 ]} .

Synonimy [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Merlot jest również znany pod następującymi nazwami:

Pączkowanie jest watony biały z czerwoną granicą, a młode liście są zielone. Gałęzie zielne jest jednolite.

Dorosłe liście mają od pięciu do siedmiu dobrze znanych, klinowych, średniej wielkości, ciemnozielonych płatów, z zatoką petiolarową w U, czasem graniczącym przez żebro. Kończyna jest ograniczona prosto do wypukłych zębów; Jest zastrzelony i wytłoczony.

Klastry są na ogół ulepszone i umiarkowanie duże. Jagody są średnie i okrągłe.

Kulturalny [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Jest druga epoka, dwa i pół tygodnia po podwozie B.
Jest energiczny i emituje chciwość na drewnie. Produkcja jest średnio do wysokiego i wymaga umiarkowania przez oświetlenie w pierwszych latach. Ma spadający port, który wymaga dobrej młodzieży.

Dobrze nadaje się do glinianych lub glinianych ziemi, jednocześnie unikając zbyt żyznej (nadmiernej wydajności) lub mułu (znacznego przepływu) gruntów. Zasadniczo należy go zasadzić w niezbyt bogatym terenie na niewielkich energicznych drzwiach przeszczepu.

Wrażliwość [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Jest wrażliwy na niedobór potasu i umiarkowanie na chlorozę. Jest wrażliwy na mrozy wiosenne (przedwczesność długu), ale zwłaszcza na suszę (potrzebę gleby bez wody lub niedoboru nawadnianego).

Obawia się pleśni, czarnej i szarej zgnilizny. Na zewnątrz mniej objaw choroby drewna (ESC, Eutypiose, Dorée Flaverescence) niż Cabernet, powód między innymi wzrostu jego proporcji w winogron Bordeaux.

Umiejętności oenologiczne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

Bardzo popularna różnorodność winogron zawdzięcza swój sukces zestawowi cech:

• Wstępność: jest to zaleta dojrzałości w latach do deszczowego jesieni.
• Regularna produkcja, z wyjątkiem roku do wyjątkowego przepływu.
• Łatwa uprawa: Obsługuje różne gleby lub gęstości od 3500 do 10 000 winorośli na hektar.
• Względna odporność na choroby drewna.
• Łatwe do tworzenia wina: niezbyt wrażliwe na utlenianie, zdolność do hodowli w zbiorniku lub lufie.
• Łatwość adaptacji: Daje dobre wina wszędzie tam, gdzie są sadzone. Nawet w niewielkim obszarze uprawy winorośli możesz czerpać z niego honorowy produkt.
• Dobrze scharakteryzował aromaty, które sprawiają, że rozpoznaje go niezapomniany. Jego nazwa ma rozgłos marki, powód jej sukcesu w różnorodności winogron. Nawet jeśli utrzyma się dobrze, może być szybko pijany.
• Umożliwia wytwarzanie pragnienia, owocowych, drobnych i kolorowych win lub luźnych, strukturalnych i złożonych win.
• Może być stosowany sam do produkcji odmiany winogron lub montażu z Cabernet-Sauvignon lub Cabernet Franc, daje duże i złożone wina, cechy Bordeaux w ogóle.

• 

  Merlot du Chile Purple.

• 

  Merlot Kalifornii Czerwony Purplish.

Bibliografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]

• Pierre Galet, Encyklopedyczny słownik odmian winogron , Hachette Book, Pierwszy ^Odnośnie Wydanie 2000 (ISBN 2-01-236331-8-8 ) .
• Julien Lefour, Jak francuskie tradycje stają się winami kalifornijskimi? , Komunikacja, N ^O 77, 2005, 16 str. (Edgar Morin Center – ehess). Dostępne za darmo http://www.persee.fr .
• Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid et Schuman, Przewodnik po odmianach winogron, 300 odmian winogron i ich wina , Editions Ulmer, 1997 (ISBN 2-84138-059-9 ) .
• Katalog odmian i klonów winorośli uprawianych we Francji, wydanie Ministerstwa Rolnictwa i Rybołówstwa, 1994.
• Joseph Daurel, Winogrona czołgów Gironde i południowo -zachodni Francji: opis i synonimia , Bordeaux, féret & fils / catros-gérand, 1892 , 42 P. (OCLC 495246851 W Czytaj online ) W P. 17 .

Powiązane artykuły [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]