Carosello i Baratteriere – Wikipedia

Carosello i Barter
Różne ekotypy Carosello i Baratteriere
Pochodzenie
Inne nazwy	nagromadzony ( Caltanisetta handlowiec ( Bari ) Battagliunti ( Agrigento ) Casorello Criancaffo Carusidd ( Bari ) arbuz Apulian Watermelon COCOMENRAZZO Cucombere cucumeddra ogórek Ogórek ( Parabit ) Będę szukał ( Manduria ) Cuckommarous Santa Maria di Leuca ) grzebień Pogoda w Santiicola ) milonci ( Casarano i Melissano ) Melacella Metriolo Minuncedha ( Martan ) Pulusedda paczka Urzędnik Poponess opłaca Mulinazzo ( Francavilla Fontana ) Paddotta ( Sava, Fragagnano, San Marzano di San Giuseppe i Maruggio ) Scupatice rozprzestrzeniać się ( Czarny, biały lub owłosiony leccese ) ( Gargano ) Vuzzedded Cerignola ) after-content-x4
Miejsce pochodzenia	Włochy
Region	Puglia
Obszar produkcji	Prowincja Barletta-Andria-Trani, prowincja Lecce, prowincja Brindisi, prowincja Taranto, Bari, prowincja Caltanissetta
Detale
Kategoria	owoce i warzywa
Uznanie	POKLEPAĆ.
Sektor	Naturalne lub transformowane produkty warzywne

. karuzela i frymarczenie należy do gatunku Cucumis Melo L., z których reprezentują dwa ekotypy. Organ edukacyjny jest reprezentowany przez niedojrzałe owoce (peponid), które zwykle są spożywane jako alternatywa dla ogórka ^[Pierwszy] , w porównaniu z którym jest bardziej strawny z powodu braku cekurbitacyny ^[2] . Ich uprawa jest powszechna w Puglii (niektóre szacunki mówią o około 100 hektarach ^[3] ) i pochodzi z kilku wieków temu. Uwagi na temat uprawy i konsumpcji można znaleźć między niektórymi dokumentami, wśród których Doceniam miasto Gravina z 1608 roku, w którym rozmawiamy Cocumbers , w odniesieniu prawdopodobnie do Caroselli i tych, którzy zgłaszają żywność spożywaną w seminarium Otranto w 1833 Poponelle , głos, który wskazuje rodzaj karuzeli. ^[4] . Carosello i Barter są normalnie uważane, błędnie, jako pojedynczy ekotyp (często zdarza się znaleźć, nawet w katalogu niektórych firm nasiennych, rodzajów tego rodzaju Melone Barattiere O Carosello Barattiere O Carosello Barattiero ). W rzeczywistości obie populacje różnią się zarówno dla niektórych postaci botanicznych (np. Biologii Floworal), jak i kształtem, wielkością i składem owoców. ^{[5] [6]} . Carosello jest również spożywane w prowincji Agrigento na Sycylii, gdzie znana jest pod nazwą BATTILE . ^[7] Carosello jest również bardzo doceniany w prowincji Messina i Trapani. Carosello jest również spożywane i znane w prowincjach Caltanissetta i Agrigento o nazwie „AccLazzatu”.

Oba ekotypy mają nieokreślony wzrost, tworzą główny łodygę i liczne boczne łodygi o różnym rzędu (pierwotne, wtórne, trzeciorzędne). Polimorfizm, który charakteryzuje populacje, jest niezwykły i jest wyrażany zarówno w odniesieniu do aspektów morfologicznych rośliny ( habitus , Ważność, biologia kwiaciarnia, podważenie produkcyjne) owoce (kształt, rozmiar, kolor, konsystencja miazgi, ilość nasion, tomentosity).
Niezwykła zmienność zaobserwowana w roślinach i owocach znajduje się również w nazwie populacji, które zwykle przyjmują swoją nazwę z obszarów uprawy, koloru i kształtu owoców: „karuzelki ma”, „Długo z Bari”, ‘,’, ‘,’, ‘,’, ‘,’, ‘ Carousel of Polignano ”,„ Long Half of Polignano ”,„ gładka runda mandurii ”,„ Brindisi Local ”,„ Light Green of Casamassima ”,„ Long Half Fucked ”,„ Dark Green ”,„ Bianca Bianca Leccese ”,„ Czarny SPUCEDDA ”,„ Carosello di Fasano Cianciuffo ”,„ Barattiere di Fasano ”.

Wyznaczenia [[[ zmiana |. Modifica Wikitesto ]

Warzywa sięga okresu stanu miast i z tego powodu w Puglii istnieje kilka terminów dialektalnych według obszarów: na przykład wskazano, jak wskazano peponcine W Melongedde W Paddotti W Szpedde O spueddhre (w obszarze Lecce), krzyki (Być może dla charakterystycznego hałasu, jaki wyprodukowali, gdy, aby je zjeść, chłopi złamali je, uderzając je w kolano). Ciekawe powszechną nazwę w rejonie Andrii, gdzie się nazywa Casorello lub z S i R odwracać; Nominacja jest tak nawykowa, że ​​w obszarze jest powszechna, że ​​jest to prawidłowa denominacja i termin dialektalny ( Casridd ) jest również stosowany w sposób figuratywny (na przykład w celu wskazania głównego ogolonego). Dla wymiennego, który jest również nazywany Criancaffo W paczka A w niektórych przypadkach COCOMENRAZZO Nominacja jest być może z łatwością, z jaką w przeszłości była handlowana na boisku. ^[2] W Rutigliano w prowincji Bari barterzy są wesoło wskazani powyżej . Podobnie jak w przypadku innych odmian tożsamości apulijskich warzyw, które pozostały zlokalizowane jako zużycie na terytoriach produkcyjnych, Carosello nie skonsolidował unikalnego terminu nawet na poziomie regionalnym. Od kilku lat zarówno niezmienione zainteresowanie amatorską uprawą poza terytorium regionalnym przez emigrantów apuli, a także narodziny wielu blogów i kanałów wideo również w języku anglo -sake Jeśli chodzi o względne rozszerzenie terytoriów produkcyjnych, jest potwierdzony przez jednoczące termin Carosello, również kosztem sugerowanych nazwisk, takich jak meloncella lub niedojrzały melon. Produkcja, wbudowanie i marketing nasion poza kontekstem regionalnym przez wiele wyspecjalizowanych firm popycha w tym samym kierunku.

Potrzeba jednoczącego terminu dla odmiany ogrodniczej, która przekracza terytorium produkcyjne, jest w tym przypadku szczególnie ważna, ponieważ liczba nazw ogólnych, które są używane w Puglii nieuzasadnione, przekracza liczbę odmian tego samego warzywa.

Carosello: Morfologia kwiatów i owoców [[[ zmiana |. Modifica Wikitesto ]

Roślina jest prawie zawsze andromonoiczna, nawet jeśli w niektórych populacjach są kobiety, a nie płaszcze kobiety i kobiety i hermafrodyty. W przeciwieństwie do różnych dorosłych melonu, który często jest nie do odróżnienia, ma on broń żyznych kwiatów już u podstawy pierwszych gałęzi, podczas gdy w melonie obecność żyznych kwiatów odbywa się raczej daleko od podstawy i wzdłuż łodyg wtórnych . Z tego powodu tykanie, które niektórzy wykonują na pierwszych gałęziach melona, ​​nie jest konieczne do karuzeli. Owoce mogą przyjmować różne kształty (od cylindrycznego do sferycznego), mieć zmienną masę między 50 a 300 g, kolor epikarpu, który zmienia się od jasnozielonej do ciemnozielonej (z obecnością lub nie ma plam) i może przedstawić smugi i smugi i tomentowość ^[2] .

Odmiany mogą również różnicować się ze sobą z przyczyn organoleptycznych, takich jak słodycz lub nie również centralnej miazgi, znajomość, wielkość nasion, jednak w przeciwieństwie do ogółu, który nie jest objojem, który nie sprawia, że ​​obieranie tego warzywa jest niezbędne .

Bailer: Morfologia kwiatów i owoców [[[ zmiana |. Modifica Wikitesto ]

Warter jest andromonoic. Na głównym łodydze znajdują się tylko kwiaty mężczyzn, podczas gdy hermafroditi tworzą się na pierwotnych dyszach (od 10-12º węzłów) i na kwiaty wyższego rzędu.
Kształt owoców jest sferyczny lub podsumowujący z naga, kolor może się różnić od szarości do zielonej, ciemniejszych niż 10-12 linii południka, w których jest segmentowany, a ciężar waha się między 200 a 1000 g ^[2] .

Jak wiele populacji należących do Cucumis Melo (L.), Carosello i Barattiere są również bardzo wrażliwe na ODIO. Główna trudność w kontrolowaniu tej choroby wynika z faktu, że w obu ekotypach zbiór jest częsta i nie jednocześnie, w konsekwencji, że bardzo trudno jest wykonać kontrolę chemiczną z tymi grzybami i nie ma pozostałości w momencie czasu kolekcja.
Jeśli chodzi o ekologiczne, z przeprowadzonych badań wydaje się, że karuzel jest bardziej wrażliwy na Odio niż wymianę ^[8] i że ciężkość występowania tego grzyba można zmniejszyć, dodając krzem, w postaci k ₂ To nie jest ₃ ^[8] , w roztworze odżywczym (w przypadku upraw hydroponicznych) lub wody nawadniania.

Region Puglia zawierał Carosello na liście tradycyjnych włoskich produktów rolno -food o nazwie Caroscello z Manduria, Carusella i handlowiec o nazwie frymarczenie W Criancaffo W paczka O COCOMENRAZZO . ^[9]

• 
• 

  Owoc wymienny lub Criancaffo

• 

  Owoc karuzeli w fazie rozwoju. Zwróć uwagę na charakterystyczne włosy, funkcję docenianą przez konsumenta jako wskaźnik „świeżości”.