[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/helicicculture-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/helicicculture-wikipedia\/","headline":"Helicicculture – Wikipedia","name":"Helicicculture – Wikipedia","description":"before-content-x4 L ‘ helikopultura to hodowla jadalnych \u015blimak\u00f3w. Termin pochodzi od Spirala , naukowa nazwa rodzaju gastropod. S\u0142owo \u015blimaki wyznacza","datePublished":"2023-06-28","dateModified":"2023-06-28","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/8\/8d\/Helix_pomatia_ag.jpg\/220px-Helix_pomatia_ag.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/8\/8d\/Helix_pomatia_ag.jpg\/220px-Helix_pomatia_ag.jpg","height":"165","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/helicicculture-wikipedia\/","wordCount":1891,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4 L ‘ helikopultura to hodowla jadalnych \u015blimak\u00f3w. Termin pochodzi od Spirala , naukowa nazwa rodzaju gastropod. S\u0142owo \u015blimaki wyznacza miejsce, w kt\u00f3rym hodowane s\u0105 \u015blimaki [[[ Pierwszy ] , Hodowla przeprowadzona przez helik helik lub helikalturalist\u0119.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Tylko gatunek Helix spryska\u0142 (Petit-Gris i Gros-Gris) mog\u0105 by\u0107 wysoko w op\u0142acalny spos\u00f3b. Rzeczywi\u015bcie, bordowy \u015blimak ( Helix Pomatia ), ale bardzo doceniane, nie odtwarza si\u0119 wystarczaj\u0105co w niewoli i dojrzewa w ci\u0105gu dw\u00f3ch lat w por\u00f3wnaniu z zaledwie sze\u015bciu miesi\u0119cy dla Graya.   Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne metody hodowli, kt\u00f3re mo\u017cna klasyfikowa\u0107 w nast\u0119puj\u0105cy spos\u00f3b:        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Hodowla ca\u0142kowicie na zewn\u0105trz (w parku), \u201ew\u0142oski\u201d: \u015blimaki s\u0105 zaparkowane na l\u0105dzie (od 20 do 100 m 2 ) Raczej meble i dobrze ods\u0142oni\u0119te. Ogrodzenie elektryczne izoluje park drapie\u017cnik\u00f3w i unika skarpotk\u00f3w; Hodowla Horken, ca\u0142kowicie w budowaniu lub w szklarni. Ten rodzaj hodowli umo\u017cliwia kontrolowanie temperatury, wilgotno\u015bci i o\u015bwietlenia oraz ochrona \u015blimak\u00f3w przed niekt\u00f3rymi drapie\u017cnikami; Rolnictwo mieszane: jest najcz\u0119stsze i polega na zapewnieniu reprodukcji i prawdopodobnie rozpocz\u0119cia wzrostu budowania powietrza lub klimatyzowanej szklarni, a nast\u0119pnie ko\u0144ca wzrostu w parkach zewn\u0119trznych. Od marca do pa\u017adziernika w regionach w zimnej zimie i nie by\u0142o zbyt suche. Od wrze\u015bnia do maja w regionach w \u0142agodnej i wilgotnej zimie oraz bardzo gor\u0105cej i suchej, jak w niekt\u00f3rych regionach \u015br\u00f3dziemnomorskich. \u015alimaki hodowlane s\u0105 og\u00f3lnie od\u017cywane suchymi pokarmami (proszek, granulki), kt\u00f3re pozwalaj\u0105 na dobr\u0105 dawk\u0119 r\u00f3\u017cnych element\u00f3w i u\u0142atwiaj\u0105 konserwacj\u0119. Dawki r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od tego, czy \u015blimaki znajduj\u0105 si\u0119 w fazie m\u0142odzie\u0144czej, reprodukcji lub tuczu. Te pokarmy zawieraj\u0105 g\u0142\u00f3wnie m\u0105ki (kukurydza, bia\u0142ko, j\u0119czmie\u0144, pszenica). Wk\u0142ad od 10 do 20% wapnia jest niezb\u0119dny, aby umo\u017cliwi\u0107 wygenerowanie wysokiej jako\u015bci pow\u0142oki. Elementy handlowe, takie jak cynk, mied\u017a, \u017celazo, mangan, kobalt, selen, a tak\u017ce sk\u0142adniki, takie jak fosfor, magnez i s\u00f3d. Pokarmy do uk\u0142adania kur lub \u015bwi\u0144 (kukurydza, soja i s\u0142onecznik, w\u0119glan wapnia) mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c odpowiednie, je\u015bli doda wap\u0144. Archeologia wykaza\u0142a, \u017ce \u200b\u200b\u015blimaki zosta\u0142y poch\u0142oni\u0119te w Europie przez prehistorycznych m\u0119\u017cczyzn z mezolitu, oko\u0142o 10 000 lat pne. J.-C.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4W staro\u017cytno\u015bci Grecy i Rzymianie bardzo to lubili. Wed\u0142ug Pliniuszu stare, rzymskie smakoszy lubi\u0142y smakowa\u0107 grillowanym \u015blimakom lampk\u0105 wina. W Historia naturalna , Pliniusz podaje nast\u0119puj\u0105ce fakty: \u201eTroch\u0119 przed wojn\u0105 mi\u0119dzy Cezara i Pompejuszem Fulvius Hirpinius ustanowi\u0142 parking na \u015blimaki z Tarquini. Wyr\u00f3\u017cnia\u0142 ich klasami, stawiaj\u0105c bia\u0142ych urodzonych osobno na terytorium REIT, tych z Ilirii, kt\u00f3re s\u0105 najwi\u0119kszymi, te z Afryki, kt\u00f3re s\u0105 najbardziej owocne, solitowane, do kt\u00f3rych podaje si\u0119 wst\u0119pne podnoszenie. Wyobrazi\u0142 sobie nawet ugotowa\u0107 je gotowanym winem, m\u0105k\u0105 i innymi potrawami, aby ugotowane \u015blimaki oferuj\u0105 sobie dodatkow\u0105 przyjemno\u015b\u0107 dla \u017car\u0142kowania. \u00bb\u00bb Rzymskie \u015blimaki by\u0142y du\u017cymi obudami, zamkni\u0119tymi przez \u015bciany popio\u0142u lub trocin, kt\u00f3rych \u015blimaki nie mog\u0142y przekroczy\u0107. W tych parkach, nazywanych Cochlearia , \u015blimaki, podniesione przez tysi\u0105ce, czeka\u0142y na osi\u0105gni\u0119cie wystarczaj\u0105cej wielko\u015bci, aby zosta\u0107 spo\u017cywanym. Rzymianie ustanowili Cochleari\u0119 we wszystkich podbitych prowincjach, zapewniaj\u0105c rozpowszechnianie jadalnych \u015blimak\u00f3w. W 2021 r. Francja mia\u0142a od 350 do 400 helikopter\u00f3w, kt\u00f3rych \u015brednia powierzchnia parku wynosi 1060 m\u00b2. 84% z nich wytwarza tylko helisa aspersa maksima, 2% tylko helisa aspersa aspersa i 14% obu ras [[[ 2 ] .   Dwa najcz\u0119stsze jadalne \u015blimaki to Helix spryska\u0142 (\u201ePetit-Gris\u201d i \u201eGros-Gris\u201d) i Burgundii Snail ( Helix Pomatia ), ale jest wiele innych gotowanych na r\u00f3\u017cne sposoby. Afryka\u0144ski gigantyczny \u015blimak ( Colorina Fulica ) Na przyk\u0142ad jest spo\u017cywany w\u0119dzony w plasterkach. \u015aluba helisy , \u201eTurcki \u015blimak\u201d, wygl\u0105da jak bordowy \u015blimak. Jest to mniej doceniane, ale \u0142atwiejsze do podniesienia w hodowli. L ‘ Eobania vermiculata (W) , La Mourguette de Provence [[[ 3 ] Kt\u00f3ry mieszka na wybrze\u017cu Morza \u015ar\u00f3dziemnego, bardzo doceniany przez mieszka\u0144c\u00f3w regionu. W latach 1910\u20131952 konsumpcja \u015blimak\u00f3w ( Helix Pomatia I Helix spryska\u0142 zdezorientowany) na poziomie Francji pomno\u017cy\u0142 si\u0119 przez dziesi\u0119\u0107, r\u00f3wnowa\u017cny 4000 ton burgundowych \u015blimak\u00f3w w 1952 r. [[[ 4 ] . \u015alimak ma szczeg\u00f3ln\u0105 szczeg\u00f3ln\u0105 danie do przygotowania. Przygotowanie, a dok\u0142adniej czyszczenie, odpowiadaj\u0105 szeregowi operacji przeprowadzanych przez okres kilku dni lub nawet kilku tygodni. Zasadniczo zaczyna si\u0119 od fazy postu, kt\u00f3rego czas trwania oscyluje od 15 do trzech tygodni. Jednak ta dieta nie jest systematyczna. Cz\u0119sto zdarza si\u0119, \u017ce daje si\u0119 one spo\u017cywanie ro\u015blin aromatycznych w celu smaku mi\u0119sa (rozmaryn, serpolet, mi\u0119ta, pietruszka, tymianku) lub promowa\u0107 eliminacj\u0119 substancji obecnych w jelicie. Inni daj\u0105 im traw\u0119, aby \u201eoczy\u015bci\u0107\u201d ich, a nawet nakarmi\u0107 m\u0105k\u0105, nawet mlekiem, aby je ugotowa\u0107. Zalecane jest m\u0105ka d\u017awi\u0119kowa [[[ 5 ] Wyeliminowa\u0107 \u201eszkodliwo\u015b\u0107\u201d przewodu pokarmowego. Zwierz\u0119ta s\u0105 nast\u0119pnie odrzucane w s\u00f3l lub occie w celu wyeliminowania \u015bluzu lub \u015blinienia. S\u0105 one obficie myte, a nast\u0119pnie szczotkowane, zanim s\u0105 pa\u015bni\u0119te na dziesi\u0119\u0107 minut (s\u0105 to przepisy europejskie w przypadku marketingu) w celu u\u0142atwienia dekoracji. \u015alimaki s\u0105 wyodr\u0119bnione jeden po jednej z ich skorupy za pomoc\u0105 ma\u0142ego widelca i amputowane z cz\u0119\u015bci uznanej za nieoprawne, w\u0105troba. Nast\u0119pnie pod\u0105\u017ca za intensywnym i powtarzaj\u0105cym si\u0119 praniem wod\u0105 i sol\u0105 octu. Opr\u00f3cz czyszczenia mi\u0119sa, skorupy s\u0105 r\u00f3wnie\u017c starannie myte, aby pomie\u015bci\u0107 \u017cetony wcze\u015bniej gotowane w bouillon dworski i fars\u0119. \u015alimak zatytu\u0142owany \u201e\u00e0 la Bourguignonne\u201d, przedstawiony w skorupce, w towarzystwie czosnku i pietruszki, jest najcz\u0119stszym sposobem pomieszcze\u0144 Helix Pomatia . W przypadku przepis\u00f3w \u015br\u00f3dziemnomorskich, po okresie m\u0142odych ludzi lub \u017cywno\u015bci na podstawie ro\u015blin aromatycznych, Petit-Gris (Helix aspersa) s\u0105 og\u00f3lnie czyszczone, a nast\u0119pnie grillowane bezpo\u015brednio na siatce umieszczonej na drewnianym ogniu, a nast\u0119pnie podawane z aioli na kargolad\u0119 w Katalonii i\/lub sosie pomidorowym w Prowansji. \u2191 \u015blimaki , Definicja Narodowego Centrum Zasob\u00f3w tekstowych i leksykalnych, www.cnrtl.fr .  \u2191 Christophe Simoncello, Krajowy spis powszechny sp\u00f3\u0142ek helikopulturowych – listopad 2021 , Motte-Servolex, 22 P.  ( Czytaj online  [PDF] )  \u2191 Wk\u0142ad w hodowl\u0119 \u015blimaka Petit-Gris , J. Daguzan, s. 1 250 (1981).  \u2191 Jean Cadart, \u015alimak , Le Chevalier, 1975 ( Pierwszy Odno\u015bnie Wydanie 1955).  \u2191 Fran\u00e7oise i Yves Cranga, \u015alimak , Les \u00e9ditions du Bien public, 1991.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/helicicculture-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Helicicculture – Wikipedia"}}]}]