[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/thouarsais-vineyard-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/thouarsais-vineyard-wikipedia\/","headline":"Thouarsais Vineyard – Wikipedia","name":"Thouarsais Vineyard – Wikipedia","description":"before-content-x4 . Wino thouarsais Lub Thouarsais [[[ 2 ] , oznaczone VDQS w 1966 r., Zosta\u0142 wyprodukowany w winnicy Val-de-Loire","datePublished":"2023-05-15","dateModified":"2023-05-15","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/3\/38\/Info_Simple.svg\/12px-Info_Simple.svg.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/3\/38\/Info_Simple.svg\/12px-Info_Simple.svg.png","height":"12","width":"12"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/thouarsais-vineyard-wikipedia\/","wordCount":2984,"articleBody":" (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4. Wino thouarsais Lub Thouarsais [[[ 2 ] , oznaczone VDQS w 1966 r., Zosta\u0142 wyprodukowany w winnicy Val-de-Loire po\u0142o\u017conej w dziale Deux-S\u00e8vres. Wed\u0142ug zainteresowanych terroir\u00f3w zg\u0142asza nominacje Anjou (AOC) lub Deux-S\u00e8vres (IGP). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4 Winnica Thouarsais ma pochodzenie gallo-rzymskie. Ci\u0105gle ro\u015bnie w \u015bredniowieczu dzi\u0119ki zakonom zakonnym i lokalnym panom. P\u00f3\u017aniej, szczeg\u00f3lnie do XVII To jest I XVIII To jest Wieki handel wino rozwin\u0105\u0142 si\u0119 w kierunku Pary\u017ca i Nantes dzi\u0119ki poprawie transportu na du\u017cej drogi wodnej, jak\u0105 jest Loary. Po r\u00f3\u017cnych nieszcz\u0119\u015bciach Xix To jest I Xx To jest Wieki (Phylloxera, M\u00e9vente z powodu konkurencji win w po\u0142udnie, wiejskich exodus) winnica stopniowo cofa si\u0119 na swoich najlepszych terroirach. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Je\u015bli orientacja na rozw\u00f3j wysokiej jako\u015bci wina umo\u017cliwia uzyskanie etykiety VDQS w 1966 r [[[ 3 ] . Potwierdzony w latinizowanych formach Toareca (Pok\u00f3j Merovingian), Toarcis w 762. Nazwa pochodz\u0105ca od nazwy rzeki zgodnie z cz\u0119stym procesem w toponimii: thouet ( Zoar VII To jest wiek, Towarr Oko\u0142o 866) z sufiksem pochodzenia celtyckiego -ica (< *-ika ) [[[ 4 ] W [[[ 5 ] . Element * Dobrze Lub *Toar kt\u00f3ry wpada w sk\u0142ad w niekt\u00f3rych nazwach rzek (por. Thor\u00e9 dop\u0142yw agut\u00f3w do kastres) nieznanego zmys\u0142u jest niew\u0105tpliwie preeltycki [[[ 5 ] . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Ten terroir, po\u0142o\u017cony oko\u0142o czterdziestu kilometr\u00f3w na po\u0142udnie od Saumur, ma produkcj\u0119 2850 hektolitr\u00f3w dla 40 hektar\u00f3w. Table of ContentsOrografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Geologia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Klimatologia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Prezentacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Odmiany winogron [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja na czerwono [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja na bia\u0142o [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Vinification in Ros\u00e9 [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Terroir i wina [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Struktura gospodarstw [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Rodzaj win i gastronomii [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Komercjalizacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Bibliografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Link zewn\u0119trzny [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Powi\u0105zane artyku\u0142y [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Orografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Geologia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Region thouars jest, jak wskaza\u0142 Alcide d’Orbigny [[[ 6 ] , \u201eOgier lub standardowy punkt\u201d pod\u0142ogi toarcian, u\u017cywany dzi\u015b przez wszystkich geolog\u00f3w i paleontolog\u00f3w \u015bwiata.Stratotyp wykazuje na wysoko\u015bci prawie 7 metr\u00f3w trening osadowy pochodzenia morskiego z\u0142o\u017cony przez nast\u0119puj\u0105c\u0105 sukcesj\u0119 litostratygraficzn\u0105, od do\u0142u do g\u00f3ry: Dominuj\u0105ce fasety sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z naprzemienno\u015bci wapienia gliny i margli.Te osady s\u0105 bardzo bogate w skamieliny z w szczeg\u00f3lno\u015bci ponad 80 gatunkami amonit\u00f3w, foraminifera, ostrakody, lamellibranches, gastropods … Klimatologia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Prezentacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Denomation Teux-S\u00e8vres (IGP): Bilazais, Coulonges-Thouarsais, Luch\u00e9-thouarsais, LUZAY, Massais, Maulais, Miss\u00e9, Pas-de-Jeu, Pierrefitte, Rign\u00e9, Saint-Jacques-de-thouars, Saint-Jean-dee Thouars , Sainte-Gemme, Saint-Varent i Taiz\u00e9 Denominacja Anjou (AOC): Argenton-L’\u00e9glise, Bouill\u00e9-Loretz, Bouill\u00e9-Saint-Paul, Brion-Pr\u00e8s-Thouet, Cersay, Louzy, Mauz\u00e9-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-La-Lande, Saint-Martin- De-M\u00e2con, Saint-Martin-de-Sanzay, Sainte-Degonde, Sainte-Verge, Thouars i Tourtenay Odmiany winogron [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Odmiany winogron to Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Grolleau, Chenin lub Junot de Loire, Chardonnay i Sauvignon [[[ 3 ] . Winifikacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja na czerwono [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja na czerwono ma naciska\u0107 po rozpocz\u0119ciu fermentacji. W tej fazie konieczno\u015b\u0107 kontaktuje si\u0119 z sta\u0142ymi materia\u0142ami zbior\u00f3w. S\u0105 one bardzo bogate w garbniki, kolorystyk\u0119, pachn\u0105ce, mineralne i azotowe materia\u0142y. Substancje te rozpuszczaj\u0105 si\u0119 mniej wi\u0119cej w konieczno\u015bci i znajd\u0105 si\u0119 w winie [[[ 7 ] . Jest to vintage, podczas kt\u00f3rego cukry zamieniaj\u0105 si\u0119 w alkohol (fermentacja alkoholowa), a sok jest wzbogacony przez sk\u0142adniki konieczno\u015bci. Im d\u0142u\u017cej macera [[[ 7 ] . Taniny s\u0105 r\u00f3wnie\u017c chorobami, ich tempo b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c zale\u017ce\u0107 od czasu Curabison. Im d\u0142u\u017cej b\u0119dzie, tym bardziej wina b\u0119d\u0105 mog\u0142y si\u0119 starze\u0107. Podczas tej fazy nast\u0119puje wysoki temperatura. Jest to coraz bardziej kontrolowane przez technik\u0119 kontroli temperatury [[[ 8 ] . Winifikacja na bia\u0142o [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] W bia\u0142ej winifikacji fermentacja odbywa si\u0119 poza ca\u0142ym kontaktem z solidnymi cz\u0119\u015bciami zbior\u00f3w (nasiona, sk\u00f3rki winogronowe, podsumowanie). Celem tego winifikacji jest wydobycie maksimum aromat\u00f3w zawartych najpierw w winogronach, a nast\u0119pnie podczas fermentacji, w ko\u0144cu podczas starzenia si\u0119 [[[ 9 ] . Ekstrakcj\u0119 soku i jego oddzielenie cz\u0119\u015bci sta\u0142ych mog\u0105 by\u0107 poprzedzone zarysowaniem, zataczaniem si\u0119 i odp\u0142ywem, aby przej\u015b\u0107 do prasowania. Ale te fazy s\u0105 unikaj\u0105ce liczby winiyinging\u00f3w, aby unikn\u0105\u0107 wzrostu harbus\u00f3w [[[ 9 ] . Wyb\u00f3r dokonuje si\u0119 na stopniowym ekstrakcji soku, a nast\u0119pnie d\u0142ugu, kt\u00f3ry umo\u017cliwia wyeliminowanie wszystkich zawieszonych cz\u0105stek. Istnieje r\u00f3wnie\u017c, nawet wi\u0119cej ni\u017c winifikacja na czerwono, jest konieczne do kontrolowania temperatur podczas fermentacji alkoholowej. Odbywa si\u0119 od 18 do 20 \u00b0 i trwa od 8 do 30 dni w zale\u017cno\u015bci od rodzaju po\u017c\u0105danego wina [[[ dziesi\u0119\u0107 ] . Vinification in Ros\u00e9 [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Winifikacja w Ros\u00e9 wyst\u0119puje przez maceracj\u0119, ograniczon\u0105 w czasie, czarnych filmowych odmian winogron z mo\u017cliwymi dodaniem bia\u0142ych odmian winogron. Ros\u00e9 Wine nie ma prawnej definicji. Ale jego techniki winifikacji s\u0105 bardzo surowe i nie pozwalaj\u0105 w Europie niczego w Europie mieszanki czerwonego i bia\u0142ego wina. Zastosowane s\u0105 dwie r\u00f3\u017cne zasady: Pierwszy polega na wydobyciu cz\u0119\u015bci soku z soku podczas pieprzonego podczas winifikacji na czerwono; To krwawi. Jest to sok, kt\u00f3ry uderza pod ci\u0119\u017carem zbior\u00f3w – co najwy\u017cej od 20 do 25% – i kt\u00f3ry ma maceruje przez 3 do 24 godzin. Ta metoda wytwarza r\u00f3\u017cowe wina z trwa\u0142\u0105 sukienk\u0105, a potencjalna wyprodukowana ilo\u015b\u0107 zale\u017cy od koncentracji poszukiwanej w przypadku produkowanego czerwonego wina. Drug\u0105 zasad\u0105 jest bezpo\u015brednie naciskanie, kt\u00f3re polega na wydobywaniu soku w ci\u0105gu kilku razy, podczas maceracji, kt\u00f3ra trwa kilka godzin. Soki wyodr\u0119bnione sukcesywnie s\u0105 stopniowo bardziej \u0142adowane taninami ze sk\u00f3rki, a nast\u0119pnie mo\u017cna je zmontowa\u0107. Dojrza\u0142e zbiory mog\u0105 pokolorowa\u0107 sok, a jego winifikacja jest wykonana na bia\u0142o [[[ dziesi\u0119\u0107 ] . Kontrola temperatur jest konieczno\u015bci\u0105, wino r\u00f3\u017cowe ma sukienk\u0119 podobn\u0105 do bardzo jasnego czerwonego wina, im bardziej owoce i \u015bwie\u017co\u015b\u0107 bia\u0142ych win [[[ 11 ] . Terroir i wina [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] G\u0142\u00f3wna winnicy znajduje si\u0119 w mie\u015bcie Oiron-Bilazais, z \u0142upkami i \u0142upem, wzg\u00f3rzami zorientowanymi na po\u0142udnie\/po\u0142udniowy wsch\u00f3d. Ta winnica produkuje doskona\u0142e bia\u0142e wina z odmiany winogron Chenin, a tak\u017ce z Cabernet i Gamay Reds [[[ 3 ] . Winoro\u015bli obejmuj\u0105 oko\u0142o dwudziestu hektar\u00f3w produkcj\u0119 130 000 butelek rocznie. Lub 368 hl dla bia\u0142ych, 424 hl dla czerwonego i 170 hl dla r\u00f3\u017cowych [[[ 3 ] . Struktura gospodarstw [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Rodzaj win i gastronomii [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Komercjalizacja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] \u2191 Mi\u0119dzynarodowy kod pisania winogron wspomina kolor winogrona w nast\u0119puj\u0105cy spos\u00f3b: B = bia\u0142y, n = czarny, rs = r\u00f3\u017cowy, g = szary. \u2191 Odniesienia na temat przeliterowania oryginalnych nazwy \u2191 A B C i D Wino thouarsais (AOC Anjou) na stronie DICO-U-DU-VIN.com \u2191 Albert Dauzat i Charles Rostaing, Etymologiczny s\u0142ownik nazw miejsc we Francji , Larousse, 1963 (Posthumous Publication) (BNF 33159244 ) \u2191 A et b Ernest Murzyn W Og\u00f3lna toponimia Francji W tom. Pierwszy : Preceltic, Celtic, Romance Trening: Etymologia 35 000 nazw miejsc , Genewa, ksi\u0119garnia Droz, 1990 , 708 P. (ISBN 978-2-600-02883-7 W Czytaj online ) \u2191 Orbigny, A. D ‘, 1849-52, Podstawowy przebieg paleontologii i geologii stratygraficznej , Masson Ed., Pary\u017c, 2 loty \u2191 A et b Colette Navarre, NA. Cit. W P. 131 . \u2191 Colette Navarre, NA. Cit. W P. 132 . \u2191 A et b Jean-Luc Berger, NA. Cit. W P. 76 . \u2191 A et b Jean-Luc Berger, NA. Cit. W P. 77 . \u2191 Jean-Luc Berger, NA. Cit. W P. 78 . Bibliografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Robert Blin, Christophe Proutseau et Jean-Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Marie Dia Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Marie Dia Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Marie Dia Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Mar Marie Dia Marie Marie Dury Diagault, Pays de la Loire, wybrze\u017ce Forez w kraju Nantes , Kolekcja Gilbert & Gaillard Wine Guide , Solar Editions, Paris, 1991 (ISBN 226301747X ) Jean-Luc Berger, Sektory winifikacyjne , W Winoro\u015bl i wino , Plemiona kwartalna numer seryjny nauki i \u017cycia, N O 155, Wrzesie\u0144 1986 W P. 72-79 W (ISSN 0151-0282 ) Colette Navarre, Oenologia , Wyd. J. H. Bailli\u00e8re, (Technika i dokumentacja – Lavoisier), Paris, 1988, (ISBN 2852064316 ) Link zewn\u0119trzny [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] Powi\u0105zane artyku\u0142y [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ] O innych projektach Wikimedia: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/all2pl\/wiki27\/thouarsais-vineyard-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Thouarsais Vineyard – Wikipedia"}}]}]