Watermelon – Wikipedia
Citrullus lanatus
. arbuz ( Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. I Nakai, 1916), apel aussi arbuz W Quebecu (warstwa angielska arbuz ), to rodzaj roślin zielnych z rodziny Cucurbit, pochodzących z Afryki [[[ Pierwszy ] , powszechnie uprawiane ze względu na duże gładkie owoce, czerwone, żółte, zielone lub białe i czarne lub czerwone nasiona. Termin ten wyznacza również ten owoc. Owoce na ogół waży, w dojrzałości, między 2 a 5 kg .
Konieczne jest odróżnienie surowego wody od arbuza za pomocą dżemu lub „citre”, które należy ugotować. Ten ostatni jest również powszechnie nazywany „gigerin squash” lub „barbarin squash” na południu Francji i „melons de Moscovie” w Charentes.
Ona dzwoniła arbuz Lub arbuz Włochy, arbuz po hiszpańsku, arbuz w portugalskim, arbuz po katalońskim arbuz (Battikh) Po arabsku (w Maghrebie Del W uważany za , skąd Adella w Chleuh, Tadellaât w Kabile), melon Po rumuńsku, arbuz (Arbouz) po rosyjsku, arbuz (Karpouzi) we współczesnym grecku, arbuz W tureckim, Tarbuz en no, Arbuz (Handevaneh) po persku lub arbuz (Xigaa) Stąd w mandaryńskim Suika ( arbuz ) po japońsku [[[ 2 ] . Warunki w języku angielskim, niemieckim i holenderskim dosłownie tłumaczą „melon wodny”: odpowiednio: odpowiednio: arbuz, Arbuz I arbuz.
W Reunion (Departament Francji na Oceanie Indyjskim) arbuz nazywał się „Melon”. Ta nazwa pochodzi z faktu, że ten owoc został wprowadzony po raz pierwszy na wyspie przez angielskich nawigatorów w środku Xix To jest wiek. Arbuz mówi arbuz W języku angielskim wyspiarze, jeszcze nie znając melona ( Cucumis Melo ), naturalnie wyznaczonym arbuzem terminem „melon”. Następnie na początku Xx To jest wiek, kiedy metropolitany [Kto ?] sprawili, że odkryli melona, przyjęto nazwę „Melon de France”. Ta terminologia jest nadal używana przez niektóre starsze zjazdy.
Nazywamy Jam Watermelons: „Moscovie Melons” lub „Water Melons” w Charentes i „Melons d’Espagne” w Bordeaux i Périgord.
W Quebecu nazwa arbuz Jest używane.
Wyjaśnienie nazwy naukowej [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Lanatus oznacza wełnę, odnosząc się do długich białych włosów, które pokrywają łodygi arbuza [[[ 3 ] .
Aspekt ogólny [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Arbuz to coroczna roślina z pełzającymi łodygami, wyposażoną w długie białe włosy, o długości do trzech metrów.
Liście [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Liście, ogólnie trójkątny kształt, są bardzo wycięte, z zaokrąglonymi płatami, głęboko naciętymi, ale z zatokami również zaokrąglonymi. Niektóre są przekształcane w spiny, umożliwiając roślinę na trzymanie się i wspinanie się na różne podpory.
Kwiaty [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Kwiaty z jasnożółtą krajem są, jak na większości ognistów, zarówno męskie, jak i żeńskie, ale wszystkie są obecne na tej samej stopie (roślina monoic).
nasionko [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Nasiona arbuza są różne w zależności od ich odmian. Mierzą niektóre milimetry i są czarne.
Owoce [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Owoce są specjalnymi jagodami, sponidami, sferycznymi, mniej lub bardziej podłużnymi, ciemnozielonymi kolorami często marmurkowymi.
Ich „średnica” wynosi 30 do 60 cm a ich waga może wynosić od 3 do 4 kg Dla różnorodności Sugar Baby Do 40 kg Dla różnorodności Żółty brzuch . Ciało arbuza dżemu jest zielonkawe i zawiera czerwone nasiona. Melon wodny zawiera do 92,7 % Woda (90,9 % średnio) [[[ 4 ] . Jest bardzo wygasający i niezbyt kaloryczny.
Arbuzy są roślinami tropikalnymi lub subtropikalnymi i potrzebują temperatur powyżej 25 ° C. Prosperować i 18 ° C. w ziemi do kiełkowania. Na poziomie ogrodu nasiona są zasadniczo wysiewane w ciepłym wiadrze i przeszczepiane do dobrze żartowanej piaszczystej gleby o pH od 5,5 do 7 i średnich poziomach azotu.
Głównymi szkodnikami arbuza są mszyce, muchy owocowe i nicienie Walii. W warunkach wysokiej wilgotności rośliny podlegają chorobom roślinnym, takim jak mozaika pudra. Powód, dla którego w Afryce są one zasiane pod koniec pory deszczowej (wrzesień lub październik).
Niektóre odmiany często uprawiane w Japonii i w innych częściach Dalekiego Wschodu są wrażliwe na więdnięcie spowodowane przez Fusarium . Przeszczep tych odmian na zasilania odporne na choroby zapewnia ochronę.
Zapylacz odmian bez usterki [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Amerykański Departament Rolnictwa zaleca stosowanie co najmniej jednego ula na akr (4000 M 2 przez Hive) za zapylenie konwencjonalnych odmian. Hybrydy bez pkt mają sterylny pyłek. Wymaga to sadzenia rzędów odmian zapylaczy za pomocą żywego pyłku. Ponieważ realne podaż pyłku jest zmniejszona, a zapylenie jest znacznie bardziej ważne dla wytworzenia różnorodności bez nasion, zalecana liczba miejsc akrów (gęstość zapylania) wzrasta do trzech uli na akr (1300 M 2 przez Hive). Holandia ma okres wzrostu co najmniej 85 dni od momentu przeszczepu, aby owoce były prawidłowe dojrzewanie.
Sześcienny arbuz [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
W Japonii rolnicy w mieście Zentsūji w prefekturze Kagawa znaleźli sposób na produkcję sześciennych arbuzy przez uprawę owoców w szklanych słoikach, wzrost owoców, a następnie naturalnie kształt pojemnika [[[ 5 ] . Ta forma ułatwia stosowanie owoców i przechowywania, jednak zbiory przeprowadzane na długo przed dojrzałością, owoce te nie są jadalne, ale są używane jako rośliny ozdobne, a ich cena jest znacznie wyższa niż w przypadku normalnego arbuza (10 000 jenów. Jednostka ma nieco ponad 80 euro) [[[ 6 ] .
Opracowano również arbuzy w kształcie piramidy i można potencjalnie zastosować każdą formę wielościenną.
Odmiany [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Ponad 480 odmian jest zarejestrowanych w europejskim katalogu gatunków i odmian, 31 odmian jest zarejestrowanych w francuskim oficjalnym katalogu, z których cztery na liście SVI (stare odmiany dla amatorów). Wśród nich znajdujemy:
- Z czerwonymi nasionami, które zostaną potwierdzone zielonym mięsem
- Alana
- Catherine
- Celine
- Chrupiący
- Gas Zeinbis
- Kadija
- Rosja
- Księżyc i gwiazdy
- Orangeglo
- Paladyn
- Sugar Baby
Fashion Watermelon jest różnorodnością bez nasion, co jest wynikiem wymuszonego przejścia między odmianą tetraploidalną (wytwarzaną przez obróbkę kolchicyną) i odmianą diploidalną, która daje odmianę trójkątną o tym, że jest bez nasion i sterylna i sterylna [[[ 7 ] .
Istnieją również odmiany powolnego chrząszcza o nazwie Citre lub Gigigerine, uprawiane w Japonii i Europie Południowej.
-
-
-
Odmiana „Orangeglo”
Intensywna kultura arbuza na otwartym polu w strefie umiarkowanej lub śródziemnomorskiej [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Aby uzyskać odejścia we wczesnej roślinności, arbuz można uprawiać w podobny sposób jak melon pod mini-tunnelami lub na czarnej plastikowej ściółce i nawadnianej kroplowej (patrz intensywna kultura melonu otwartego pola).
Pochodzenie i dystrybucja [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Chociaż arbuz pochodzi z Afryki Zachodniej [[[ Pierwszy ] , od dawna uważa się, że jego pochodzenie było południowoafrykańskie, w szczególności z regionu Kalahari, w którym kilka gatunków rodzaju Citrullus naturalnie rosną. Ten błąd wynika z faktu, że rodzaj arbuza ( Citrullus lanatus ), przygotowany przez Linnean Collector Carl Peter Thunberg, był ofiarą błędu identyfikacyjnego Ponad 80 lat temu [Gdy ?] . To poprzez sekwencjonowanie DNA tego okazu Chomicki i Renner [[[ Pierwszy ] zdał sobie sprawę, że nie był to prawdziwy arbuz, ale inny gatunek.
Kultura arbuza jest bardzo stara i potwierdzona w starożytnym Egipcie ponad pięć tysięcy lat temu. Rozprzestrzenił się na brzegach Morza Śródziemnego, a następnie we wszystkich gorących krajach.
Arbuz ( Citrullus lanatus ) jest częścią gatunku Citrullus , który zawiera siedem gatunków [[[ Pierwszy ] :
- Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, La Pastèque
- Citrullus Mucosospermus (Możliwości) możliwości
- Cytrus gocieg Schrad., The Jam Watermelon
- Citrullus eciirrhosus Poznanie.
- Citrullus Rehmii Zima
- Citrullus colocynthis (L.) Schrad.
- Citrulus naudinianus (Sond.) Hook.f.
Gatunek najbliższy arbuza ( Citrullus lanatus ) Wschód Citrullus Mucosospermus , gatunek z Afryki Zachodniej. Te różne gatunki rozeszły się około trzy miliony lat temu [[[ Pierwszy ] .
Powódź arbuza | |
Średnia wartość odżywcza za 100 g |
|
Spożycie energii | |
---|---|
Dżule | 125,52 kJ |
(Kalorie) | (30 kcal) |
Główne składniki | |
Węglowodany | 7,55 g |
– Skrobia | ? G |
– Sukres | 6,2 g |
Błonnik pokarmowy | 0,4 g |
Białko | 0,61 g |
Lipidy | 0,15 g |
Woda | 91,45 g |
Minerały i pierwiastki śladowe | |
Wapń | 7 mg |
Fer | 0,24 mg |
Magnez | 10 mg |
Fosfor | 11 mg |
Potas | 112 mg |
Sód | 1 mg |
Cynk | 0,1 mg |
Witaminy | |
Witamina C | 8,1 mg |
Aminokwasy | |
Kwasy tłuszczowe | |
|
|
Źródło : USDA | |
modyfikator |
Owoce [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Skomponowane na 90,9 % woda średnio [[[ 4 ] , Przy właściwościach nawilżających, arbuz ma niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cholesterolu. Zawiera wiele interesujących elementów z odżywczego punktu widzenia, takich jak cytrulina, która służy do syntezy kolejnego aminokwasu kapitałowego w organizmie, arginina, odgrywa kluczową rolę w podziale komórek, gojeniu i eliminacji amoniaku.
Arbuz jest znany głównie jako bogaty w przeciwutleniacze. Zawiera także niektóre witaminy (witamina C, witamina B1, witamina B6 i witamina A).
Posiew [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Nasiona arbuza mają wiele zasobów żywieniowych, ponieważ są bogate w niezbędne minerały, błonnik pokarmowy, naturalne przeciwutleniacze, witaminy, białka, aminokwasy i niezbędne kwasy tłuszczowe.
Kwasy tłuszczowe [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Kwas oleinowy i kwas linolowy to kwasy tłuszczowe obecne w nasionach arbuza.
Minerały [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Podstawowymi minerałami znajdującymi się w nasionach arbuza to żelazo, mangan, cynk, magnez, fosfor i potas.
Witaminy [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Nasiona arbuzów jest bogate w tiaminę, to znaczy witamina B1, ryboflawina, która jest witaminą B2 i witaminą niacyny B3.
Aminokwasy i białka [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
W nasionach arbuzów znajdujemy 28 aminokwasów, z których osiem aminokwasów nie jest białko. Większość aminokwasów białkowych w nasionach arbuza to arginina, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy i alanina, która reprezentuje ponad połowę aminokwasów obecnych w nasionach.
Skład arbuzów [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Średnia wartość odżywcza dla 100 g | |
Woda | 4,86% |
Tłuszcz | 46,83 g |
Białko | 27,69 g |
Popiół | 287 g |
Włókna | 4,68 g |
Fer | 7,30 mg |
Wapń | 100 mg |
Cynk | 5,2 mg |
Nasiona arbuza dla kobiet w ciąży [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Arginina jest niezbędnym odżywczym aminokwasem dla kobiet w ciąży, zwiększa masę mięśniową, stymuluje układ odpornościowy i jest prekursorem tlenku azotu (NO). Rzeczywiście, w środowiskach śródbłonek wskaźniki niekorzystnych wyników przy urodzeniu, w tym przedwczesne porody i niskie masy urodzeniowe są wysokie. Można to wyjaśnić niewydolnością argininy. Dlatego zaleca się spożywanie między 4 a 5 g/d argininą. Cytrulina wytwarza również tlenek azotu, który jest również dobry dla kobiet w ciąży. Arginina jest jednym z dominujących aminokwasów w składzie aminokwasów w nasionach arbuza, a ponadto zawiera cytrulinę. Zatem zużycie nasion arbuza powinno zatem zalecić dla kobiet w ciąży. [Ref. niezbędny]
Waga jest wskaźnikiem dojrzałości, więc musi być ciężki. Musi brzmieć pusto, gdy jest lekko strzelony. Na roślinie należy go zebrać, gdy tylko przeciwny spinner jego szypułki jest całkowicie suchy: jest to znak jego dojrzałości.
Ten arbuz jest znany głównie amatorom. Jest to klasyk kuchni rodzinnych Provencal i Charente do produkcji dżemów [[[ 8 ] .
Dojrzewanie arbuza z dżemem trwa przez całe lato; Należy go wybrać jesienią przed pierwszym mrozem i schronieniem, gdzie może nadal dojrzewać przez całą zimę.
Zastosowanie symboliczne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
W Stanach Zjednoczonych arbuz jest związany z rasizmem wobec Afroamerykanów.
Po wojnie secesyjnej pocztówki pokazujące czarnych Amerykanów przeżywających arbuzy stały się niezwykle popularne. Gdy staną się wolni, wielu czarnych odbyło życie, uprawiając i sprzedając arbuzy. Owoc był zatem symbolem wolności.
„Gdy białe Południa poczuli się zagrożone wyzwoleniem Czarnych, odpowiedzieli, czyniąc ten owoc symbol ich stereotypów na brud, lenistwo i dziecinność Czarnych” , wyjaśnia William Black, doktorant w historii na Uniwersytecie Rice [[[ 9 ] .
Senat Oklahoma głosował na prawo Ogłoszenie arbuzu jako oficjalnego warzywa, ponieważ jedna z jego wiosek (Rush Springs) organizuje festiwal arbuza każdego roku. Chociaż senatorowie sprzeciwiali się, że arbuz jest definiowany przez słowniki jako owoc, prawo jest przyjęte, inni senatorowie wyjaśniają, że squash i ogórek, członkowie tej samej rodziny roślin, są gotowane jako warzywa: definicja owoców i warzyw została tutaj powiększona tylko tutaj. [[[ dziesięć ] W [[[ 11 ] .
Używany w świecie serialu od wczesnych lat 90. termin „arbuz” wyznacza żmudne zadanie do wykonania. [Ref. niezbędny]
Arbuz ( arbuz W języku portugalskim) jest również pseudonimem portugalskiej grupy politycznej Portugalskiej Koalicji jednolitej, która łączy komunistów i ekologów (zielony na zewnątrz, czerwony w środku) [[[ dwunasty ] .
Ona też jest w sercu filmu Smak arbuza de Tsai Ming-Liang, sorti en 2005.
Zastosowania rekreacyjne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Ski w arbuzach to działalność rekreacyjna oferowana w Australii podczas festiwalu szynszylowego melona [[[ 13 ] W [[[ 14 ] .
Inni [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
- (W) Guillaume Chomicki i Susanne S. Renner W ‘ Pochodzenie arbuza rozwiązane za pomocą filogenetyki molekularnej, w tym materiał Linnaean: inny przykład muzomiki » W Nowy fitolog W tom. 205, W P. 526–532 (ISSN 1469-8137 , Doi 10.1111/nph.13163 W Czytaj online , skonsultuałem się z )
- Michel Pitrat i Claude Faury, Historie warzywne: pochodzenie na skraju XXI wieku , Paris, inra Editions, , 410 P. (ISBN 2-7380-1066-0 W Czytaj online ) W P. 293-309 .
- ‘ ARBUZ » , NA Herbier-guyane.ird.fr (skonsultuję się z )
- ‘ Arbuz, miazga, surowa » , NA ciquam.anses.fr (skonsultuję się z )
- (W) Square Fruit Gumns Japończycy kupujący W BBC News, 15 czerwca 2001
- (En-ue) ‘ Przesyłki wodne z kostki rozpoczynają się w Kagawa » W Japan Times Online W (ISSN 0447-5763 W Czytaj online , skonsultuałem się z )
- (Jest) „Ocena porównawcza w triploidalnej Sandy Cult CV. Moda dwóch zapylaczy, konwencjonalny zapylacz CV. Jenny i jednorazowe SP4 ”
- ‘ Co to jest Méréville? ) » , NA Jujube w kuchni W (skonsultuję się z )
- Dlaczego arbuz jest rasistowskim symbolem w Stanach Zjednoczonych? Slate.fr – 09.12.2014
- ‘ Oklahoma deklaruje arbuz swoje warzywa stanowe »
- ‘ Owoce czy warzywo? » .
- (PT-BR) ‘ Test arbuza » , NA Brasil Stakes (skonsultuję się z )
- ‘ Ski in Watermelons, nowa dyscyplina stworzona w Australii » , NA La1ere.francetvinfo.fr W (skonsultuję się z )
- ‘ Wydarzenia melona » , NA Melonfest.com.au (skonsultuję się z )
- Ph. Fr. na. Fabre d’églantine, Raport złożony na rzecz krajowej konwencji w sesji 3 drugiego miesiąca drugiego roku Republiki Francuskiej W P. 30 .
Bibliografia [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
Linki zewnętrzne [[[ modyfikator |. Modyfikator i kod ]
- Zasoby związane z życiem :
-
Uwagi w słownikach ogólnych lub encyklopediach :
Recent Comments