[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/empire-kosher-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/empire-kosher-wikipedia\/","headline":"Empire Kosher – Wikipedia wiki","name":"Empire Kosher – Wikipedia wiki","description":"before-content-x4 Le plus grand processeur de viande casher Empire Kosher Poultry, Inc. 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Taper Marque subsidiaire Industrie Distribution des aliments Fond\u00e9 1938 Fondateur Joseph N. Katz Quartier g\u00e9n\u00e9ral Mifflintown, Pennsylvanie        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Personnes cl\u00e9s Rabbi Israel Weiss, VP pour les affaires rabbiniques Des produits Poulet, dinde, autres aliments pr\u00e9par\u00e9s Nombre d’employ\u00e9s 750 Site Internet Empirekosher.com Empire Kosher Poultry, Inc. est le plus grand producteur de volaille casher aux \u00c9tats-Unis. [d’abord] Le si\u00e8ge social, l’\u00e9closerie et les installations de traitement de l’entreprise sont situ\u00e9s \u00e0 Mifflintown, en Pennsylvanie.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4 Table of ContentsHistoire [ modifier ]] Au d\u00e9but [ modifier ]] Relocalisation et expansion [ modifier ]] Concours et dette [ modifier ]] Investissement et croissance [ modifier ]] Production et distribution [ modifier ]] \u00c9closion et croissance [ modifier ]] Kashrut et traitement [ modifier ]] Distribution [ modifier ]] Voir \u00e9galement [ modifier ]] Les r\u00e9f\u00e9rences [ modifier ]] D\u00e8s la lecture [ modifier ]] Liens externes [ modifier ]] Histoire [ modifier ]] Au d\u00e9but [ modifier ]] Empire Kosher a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1938 \u00e0 Liberty, New York par Joseph N. Katz, un immigrant juif autrichien aux \u00c9tats-Unis. La famille Katz, dont le fils de Joseph Murray, a poss\u00e9d\u00e9 et dirig\u00e9 l’entreprise pendant les cinq premi\u00e8res d\u00e9cennies d’op\u00e9ration. [2] [3] Dans les ann\u00e9es 1930 et 1940, la famille Katz a recrut\u00e9 les rabbins requis pour le processus de production casher \u00e0 partir de la Palestine obligatoire ainsi que des communaut\u00e9s juives en Europe, et la soci\u00e9t\u00e9 op\u00e9rait initialement \u00e0 partir d’un garage \u00e0 Liberty, New York. (Le nom de l’entreprise vient du surnom de l’\u00c9tat de New York. [4] ) Dans les ann\u00e9es 1950, Empire est devenu connu comme un innovateur de la production alimentaire casher. [5]        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Relocalisation et expansion [ modifier ]] Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1960, alors qu’il appartenait toujours \u00e0 la famille Katz, la soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Mifflintown, en Pennsylvanie, \u00e0 environ 40 miles \u00e0 l’ext\u00e9rieur de Harrisburg, en Pennsylvanie, o\u00f9 il est encore bas\u00e9 aujourd’hui. Katz a achet\u00e9 une usine de transformation \u00e0 Mifflintown et a \u00e9largi la production afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande fournie par la classe moyenne juive croissante. [5] Empire est devenu la premi\u00e8re compagnie alimentaire casher \u00e0 passer \u00e0 la distribution grand public des supermarch\u00e9s. [2] Concours et dette [ modifier ]] En 1986, un incendie a d\u00e9truit la cha\u00eene de production de l’usine de Mifflintown, et la famille Katz a investi pr\u00e8s de 20 millions de dollars pour reconstruire et moderniser l’usine. [5] En 1992, Empire a \u00e9t\u00e9 vendu \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 de capital-investissement Apollo Management, et plusieurs ann\u00e9es plus tard, vendu \u00e0 une autre soci\u00e9t\u00e9 de capital-investissement, J.W. Childs Associates et la soci\u00e9t\u00e9 ont port\u00e9 un fardeau de dette \u00e9lev\u00e9. [2] Investissement et croissance [ modifier ]] En 2003, Empire a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 par un consortium d’investisseurs priv\u00e9s dirig\u00e9e par Greg Rosenbaum. L’entreprise a modernis\u00e9 et \u00e9largi sa cha\u00eene de production et de production, plus que doubler la capacit\u00e9 de production d’ici 2009. [6] Empire traite actuellement 240 000 poulets et 27 000 dindes par semaine, avec des revenus annuels de plus de 100 millions de dollars, ce qui en fait le plus grand producteur am\u00e9ricain de volaille casher. [d’abord] La main-d’\u0153uvre d’Empire est syndiqu\u00e9e et sont membres de la section des travailleurs de l’alimentation et du commerce de United 1776. [2] Sous sa propri\u00e9t\u00e9 actuelle, Empire a fait don de la nourriture casher aux garde-manger communautaires. [7] [8] En 2011, le Metropolitan Council on Jewish Poverty a remis au PDG d’Empire son prix humanitaire. [9] En outre, Empire a re\u00e7u une couverture m\u00e9diatique positive concernant ses normes de bien-\u00eatre animal et d’environnement. [d’abord] [dix] Production et distribution [ modifier ]] \u00c9closion et croissance [ modifier ]] Empire d\u00e9clare qu’il \u00e9labore ses propres \u0153ufs de volaille dans un couvoir sur place \u00e0 Mifflintown, et que tous ses poulets et dindes sont cultiv\u00e9s dans de petites fermes familiales dans un rayon de 90 miles de l’usine de Mifflintown. [d’abord] Empire affirme que ses inspecteurs du contr\u00f4le de la qualit\u00e9 sont “cinq fois plus stricts que les inspecteurs de l’USDA” et dit que sa volaille adh\u00e8re \u00e9galement aux normes suivantes: L’alimentation animale est tout v\u00e9g\u00e9tarienne. Pas d’antibiotiques. Pas d’hormones de croissance. Les animaux doivent \u00eatre tra\u00e7ables \u00e0 la ferme o\u00f9 ils ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. Les animaux sont sans cage et en idiot. Empire passe des audits r\u00e9guliers de protection des animaux tiers, y compris ceux men\u00e9s par des clients tels que Whole Foods et Costco. [11] De plus, Empire propose une gamme de produits biologiques. La soci\u00e9t\u00e9 a r\u00e9cemment lanc\u00e9 une campagne de marketing “Green Kosher”. [douzi\u00e8me] Kashrut et traitement [ modifier ]] Une \u00e9quipe de 65 rabbins supervise le processus d’abattage casher \u00e0 Mifflintown. [13] Les rabbins vivent dans des dortoirs sur place au cours de la semaine, et la plante a son propre Mikvah et Shul. L’Empire Poultry est soulev\u00e9, abattu et trait\u00e9 conform\u00e9ment aux r\u00e8gles de Cachetre, et est certifi\u00e9 par l’Union orthodoxe et le rabbin Yechiel Babad, Tartikov Rav.Jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment, Kaj de Washington Heights NY a \u00e9t\u00e9 l’un des principaux superviseurs casher sur la plupart des produits d’empire. Kaj a tir\u00e9 sa supervision rabbinique apr\u00e8s qu’il ne soit pas garanti qu’avec l’inclusion d’une autre supervision rabbinique, ses protocoles casher stricts seront remplis.Dans le cadre du processus de production casher, le sel est utilis\u00e9 pour nettoyer le sang de l’animal. Le r\u00e9sultat est que la volaille casher est pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e par certains consommateurs non kosher pour la pr\u00e9tendue “justification” fournie par cet enterrement. [14] Illustrated de Cook recommande r\u00e9guli\u00e8rement des poulets casher Empire et des dindes en partie en raison de ce go\u00fbt distinctif. [15] Distribution [ modifier ]] Les produits Empire sont disponibles dans les cha\u00eenes nationales et r\u00e9gionales de supermarch\u00e9s, notamment Trader Joe’s, Shaw’s, Star Market, Safeway et Giant. Empire est \u00e9galement disponible dans de nombreux magasins Costco et via un certain nombre d’\u00e9piciers en ligne. Il vend sa ligne casher Valley exclusivement pour Whole Foods. En 2010, Empire a acquis la marque Kosher Valley du producteur d’aliments naturels et biologiques Hain Celestial Group. [16] En mars 2015, The Hain Celestial Group, Inc. (NASDAQ: HAIN) Hain Celestial Group, a annonc\u00e9 l’acquisition du reste \u00e0 environ 80% qu’il ne poss\u00e9dait pas d\u00e9j\u00e0 d’Ek Holding , Inc. pour un prix d’achat de 57,6 millions de dollars, qui comprenait la dette nette qui a \u00e9t\u00e9 rembours\u00e9e \u00e0 la cl\u00f4ture. [17] Voir \u00e9galement [ modifier ]] Les r\u00e9f\u00e9rences [ modifier ]] ^ un  b  c  d  Heilman, Uriel, “Inside Empire\u2019s Slaughterhouse: The Life of a Casher Chicken” , Agence t\u00e9l\u00e9graphique juive , 11 ao\u00fbt 2011.  ^ un  b  c  d  Popper, Nathaniel, “Empire recule” , L’avant , 12 ao\u00fbt 2009.  ^  Le New York Times , “Mariages: Faith T. Mervis, Alan L. Katz” , Le New York Times , 9 juin 1996.  ^  Empire Kosher, “Histoire” , Empire Kosher Poultry, Inc.  ^ un  b  c  \u0152il casher , “Empire Kosher Poultry: gouverner le perchoir” , \u0152il casher , Novembre 2010.  ^  Messie rat\u00e9 , “Empire double la production” , Messie rat\u00e9 , 3 juillet 2009.  ^  NY1 News , “City Coltries pour recevoir 25 tonnes de volaille”  Archiv\u00e9 2012-09-29 \u00e0 The Wayback Machine, 6 f\u00e9vrier 2009.  ^  Gouvernement de New York, “News From the Blue Room” .  ^  Agence t\u00e9l\u00e9graphique juive , “Empire Kosher Chief reconnu pour les dons de nourriture”  Archiv\u00e9 2012-09-27 sur The Wayback Machine, 11 avril 2011.  ^  Pine, Dan, “Hazon Speaker essayant de pousser ‘Kosher’ au niveau sup\u00e9rieur” , Jweekly.com , 11 ao\u00fbt 2011.  ^  Empire Kosher, “Top Quality” , Empire Kosher Poultry, Inc.  ^  Geller, Jamie, “Empire Kosher est maintenant Green Kosher” , Joie de casher , 11 ao\u00fbt 2011.  ^  Lacter, Mark, “Qu’est-ce qui va dans un poulet casher d’empire?” , LA Biz Observed , 4 ao\u00fbt 2011.  ^  Severson, Kim, “pour certains, ‘Kosher’ est pur” , New York Times , 12 janvier 2010.  ^  Cook’s Illustrated , “Guide d’achat 2010 pour les ingr\u00e9dients des supermarch\u00e9s” , Cook’s Illustrated , 2010.  ^  PR NEWSWIRE , “Hain Pure Protein Corporation ferme en vente de la marque Kosher Valley \u00e0 Empire Kosher Poultry, Inc.”  PR NEWSWIRE , 17 mai 2010.  ^  “Hain Celestial annonce une acquisition strat\u00e9gique accr\u00e9tive d’Empire Kosher Foods – The Business Journals” . Archiv\u00e9 de l’original le 2016-08-17 . R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 2016-07-28 .  D\u00e8s la lecture [ modifier ]] Boehm, Arthur (mars 1999), Empire Kosher Chicken Cookbook: 225 Recettes faciles et \u00e9l\u00e9gantes pour la volaille et les excellents plats d’accompagnement (1er \u00e9d.), New York, New York: Clarkson Potter, ISBN 978-1-58008-520-5 Heilman, Uriel (11 ao\u00fbt 2011), “Inside Empire’s Slaughterhouse: la vie d’un poulet casher” , Agence t\u00e9l\u00e9graphique juive Popper, Nathaniel (12 ao\u00fbt 2009), “Empire recule” , Le quotidien juif vers l’avant Liens externes [ modifier ]]       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/empire-kosher-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Empire Kosher – Wikipedia wiki"}}]}]