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Race de poulet

Polverara
Polverara bianca.jpg

À la poule polverara

État de conservation En convalescence
Autres noms
Pays d’origine Italie
Distribution Province de Padoue
Lester
Couleur de peau Blanc
Couleur d’oeuf Blanchâtre
Type de peigne En forme de V
Race à crête

Le Polverara , aussi connu sous le nom Tasse (Italien) ou C’est (Venetian), est une ancienne race de poulet à crête de la région de Polverara dans la province de Padoue, dans la région de la Vénétie du nord-est de l’Italie.

Table of Contents

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Histoire [ modifier ]]

Le poulet Polverara tire son nom de Polverara, une petite ville de la région rurale de Saccisica de la province de Padova. L’histoire précoce de la race Polverara n’est pas claire, tout comme sa relation avec le Padovana. Le Polverara est une race plus grande, avec une crête et une barbe plus petites. Il a été suggéré à la fois qu’il dérive du Padovana et que le Padovana en tire. [d’abord]

Deux sources fournissent des preuves de poulets à crête en Europe à l’époque romaine: les deux statuettes de marbre de poulets à crête remarqués dans le Sala Degli Animali (“Animal Hall”) des musées du Vatican en 1927 par Alessandro Ghigi date du 1er ou du 2ème siècle après JC; [2] Un crâne de poulet fouillé à West Hill, Uley, Gloucestershire en Angleterre montre la hernie cérébrale typique des races à crête et date du 4ème siècle. [3]

La première référence aux poulets de Polverara est de Bernardino Scardeone (1478–1554), qui écrit sur le Saccisica: “Cette zone est … célèbre pour l’abondance de poulets de taille remarquable, en particulier dans le village de Polverara”. [4] Alessandro Tassoni (1565–1635), dans son poème simulé-héroïque Le scion kidnappé (“Le seau volé”, 1622) parle de “… Polverara, qui est le royaume des coqs”. [5]

Une peinture de Giovanni Agostino Cassana (1658-1720) dans le musée Musei Civici Degli Eremitani, les musées de la ville de Padova, montre une femme qui tourne du fil dans un paysage rural, entouré d’un certain nombre d’animaux domestiques, y compris une poule blanche crête qui ressemblait étroitement La race Polverara. [6]

À la fin du XIXe siècle, une baisse de la race, attribuée à l’interprétation avec d’autres poulets, était déjà apparente. [7] Malgré diverses tentatives des éleveurs de le préserver, et l’institution de la Comune de Polverara en 1925 d’un prix annuel de 300 lires qui sera décerné au meilleur éleveur, [8] Le poulet Polverara a diminué pendant la majeure partie du 20e siècle. Une race rustique qui s’adaptait mal à l’agriculture intensive, son nombre est tombé jusqu’à ce que seulement sept. [9] À partir des années 1980, de nouveaux efforts ont été faits pour le récupérer et le reconstituer. [dix] Il a été inclus dans la norme officielle de 1996 de la Federazione Italiana Associazioni Avicocole, la Fédération des associations italiennes de volaille, qui est l’autorité régissant l’élevage de volailles en Italie. [11] Il est sous la protection de la communauté européenne. [9]

Les nombres de races restent faibles. Une étude publiée en 2007 a utilisé un chiffre d’environ 1200 pour le stock de reproduction total, dont environ 300 étaient des bites. [douzième]

Caractéristiques [ modifier ]]

Deux couleurs sont reconnues pour le polverara, noir et blanc. La variété noire est noire profonde avec de fortes lumières vert foncé; Les jambes sont une couleur ardoise verdâtre et le bec foncé avec des lignes noires. La variété blanche est du blanc pur, avec des jambes vert saule et un bec jaune rosé. La peau est blanche.
La crête est petite et orientée vers le haut, le peigne petit et en forme de V. Les wattles sont petites, les lobes d’oreille de taille moyenne et le blanc pur. Le poids moyen est de 2,5 à 2,8 kg (5,5–6,2 lb) pour les bites, 1,8–2,1 kg (4,0–4,6 lb) pour les poules. Les œufs sont blanchâtres et pèsent au moins 50 g. La taille de l’anneau est de 18 mm pour les bites, 16 mm pour les poules. [d’abord]

Le Polverara est une race à double usage. Il est gardé à l’air libre car il s’adapte mal à la captivité et peut se percher dans les arbres le cas échéant. Les coqs atteignent facilement 3 kg de poids. Les poules pondent au moins 150 œufs par an. La viande est plus foncée que dans certaines autres races et est délicate et bien savourée. [13]

Les références [ modifier ]]

  1. ^ un b Atlas des races de poulets – races italiennes: Polverara (en italien) Consulté en janvier 2012. “Atlas des races de poulet – races italiennes: Polverara”.
  2. ^ Ghigi, Alessandro (1942) Génétique et morphologie de la cérébral de certaines races de poulets (en italien) dans Points de vue Vol.6, partie 1: [223] -383. Dans Civiter Vatiana: Pontificia Accademia delle Scienze. “Génétique et morphologie de la hernie cérébrale dans certaines races de poulet”.
  3. ^ Brothwell, Don (1979) Preuve romaine d’une forme à crête de volaille domestique, comme indiqué par un crâne montrant une hernie cérébrale associée Journal of Archaeological Science 6 : 3, septembre 1979, pp.291–293 (abonnement requis pour l’accès complet)
  4. ^ Scardeone, Bernardino (1560) Bernardini Scarmeonii, le canon de Padoue, la ville antiqvitale de Padoue et célèbres citoyens, trois livres, quatorze classes. Eivsdem Annexe de Sepvlchris insignibvs exterorvm patavii iacentivm … (IN) Bâle, APVD Nicholas Episcopium plus jeune. p.17. “Ce territoire et ce lin sont les exubérants et la poule d’une merveilleuse quantité au-dessus de la noblesse, en particulier dans la poudre du village, la ville à proximité”
  5. ^ Tassoni, Alessandro (1622) La Secchia: Poème héroïcomique d’Androvinci Melisone. Avec les sujets de la boîte. Alber. Baris. La première chanson de l’océan du même auteur est ajoutée en dernier Paris. ( Édition 1830, p.136 ) “… Polverara, où le royaume des Galli et la graine célèbre dans toutes les parties”.
  6. ^ La poule polverara avec les musées civiques de l’Hermitage (en italien) Polverara: News of the Municipal Administration, no. 15, juillet 2007. Accessiond Janogy 2012. “The Polverara Chicken in the Hermite -Civic Museums”.
  7. ^ Gloria, Andrea (1862) The Illustrated Padouan Territory, vol. III (en italien) Padova. “Le territoire de Padova illustré”.
  8. ^ Hall de la ville de Polverara: verbal de résolution municipale, 20 novembre 1925, Page 1 Archivé 9 mai 2006 sur la machine Wayback, page 2 Archivé 9 mai 2006 à la machine Wayback (en italienne) consultée en janvier 2012. “Conseil municipal de Polverara: Minutes du débat, 25 novembre 1925”.
  9. ^ un b Ferasin, M.; Candian, A.; Sisto, S.; Scudeller, A.; Causin, L.; Ormenese, N.; Burigan, E. et Zuanetto, S. (2006) Viandes et frères frais et leur préparation (en italien) dans Atlas de produits agri-aliments traditionnels de la vénito , pp.29-104. Veneto agricoltura. p.54. Consulté en janvier 2012. “Viande fraîche et abats et leur préparation”.
  10. ^ Zanon, Alessio Polverara (en italien) Le poulailler du roi. Accédez à Janogy 2012. “The Polverara”
  11. ^ Swipe (1996) Standard italien des courses avicols . (En italien) Casatenovo, Lecco: Typographie artisanale. “Standard italien des races aviaires”.
  12. ^ Spalona, ​​A.; H. Ranvig, K. Cywa-Benko, A. Zanon, A. Sabbioni, I. Szalay, J. Benkova, J. Baumgartner et T. Szwaczkowski (2007) (2007) Taille de la population dans la conservation des races de poulet locales dans les pays européens choisis – tailles de population dans les programmes d’élevage de conservation pour les races locales de poulet dans certains pays d’Europe Archives des études de volaille 71 (2). pp.49–55. Stuttgart: Eugen Ulmer. ISSN 0003-9098
  13. ^ La race de poule Polverara (en italien) Municipalité de Polverara. Accédez à Janogy 2012. “La race de poulet Polverara”.

Liens externes [ modifier ]]

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