[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/reuter-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/reuter-wikipedia\/","headline":"Reuter – Wikipedia wiki","name":"Reuter – Wikipedia wiki","description":"before-content-x4 Un article de Wikip\u00e9dia, l’encyclop\u00e9die libre after-content-x4 Compos\u00e9 chimique Reuter (3-hydroxypropionald\u00e9hyde) est le compos\u00e9 organique avec la formule hoch","datePublished":"2021-04-25","dateModified":"2021-04-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/d\/d8\/HOCH2CH2CHOdimerimproved.png\/220px-HOCH2CH2CHOdimerimproved.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/d\/d8\/HOCH2CH2CHOdimerimproved.png\/220px-HOCH2CH2CHOdimerimproved.png","height":"84","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/reuter-wikipedia\/","wordCount":3589,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4Un article de Wikip\u00e9dia, l’encyclop\u00e9die libre        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Compos\u00e9 chimique Reuter (3-hydroxypropionald\u00e9hyde) est le compos\u00e9 organique avec la formule hoch 2 Ch 2 CHO. Il s’agit d’une mol\u00e9cule bifonctionnelle, contenant \u00e0 la fois des groupes fonctionnels hydroxy et ald\u00e9hyde.        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Le nom Reuterin est d\u00e9riv\u00e9 de Lactobacillus Reuteri , qui produit le compos\u00e9 biosynth\u00e9tiquement \u00e0 partir du glyc\u00e9rol comme un antibiotique \u00e0 large spectre (bact\u00e9riocine). [d’abord] L. Reuteri lui-m\u00eame porte le nom du microbiologiste Gerhard Reuter, qui a fait un travail pr\u00e9coce pour le distinguer en tant qu’esp\u00e8ce de district.  Table of ContentsStructure de la solution [ modifier ]] Synth\u00e8se et biosynth\u00e8se [ modifier ]] Activit\u00e9 biologique [ modifier ]] Les r\u00e9f\u00e9rences [ modifier ]] Structure de la solution [ modifier ]] En solution aqueuse, le 3-hydroxypropionald\u00e9hyde existe en \u00e9quilibre avec son hydrate (1,1,3-propan\u00e9triol), dans lequel le groupe ald\u00e9hyde se convertit en diol geminal:        (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4HAUT 2 Ch 2 Pour + h 2 O \u2192 High 2 Ch 2 Ch (oh) 2 L’hydrate est \u00e9galement en \u00e9quilibre avec son dim\u00e8re (2- (2-hydroxy\u00e9thyl) -4-hydroxy-1,3-dioxane), qui domine \u00e0 des concentrations \u00e9lev\u00e9es. Ces trois composants – l’ald\u00e9hyde, son dim\u00e8re et l’hydrate sont donc dans un \u00e9quilibre dynamique. [2] En outre, le 3-hydroxypropionald\u00e9hyde souffre d’une d\u00e9shydratation spontan\u00e9e en solution aqueuse, et la mol\u00e9cule r\u00e9sultante est appel\u00e9e acrol\u00e9ine. [3] En fait, le terme Reuter est le nom donn\u00e9 au syst\u00e8me dynamique form\u00e9 par le 3-hydroxypropionald\u00e9hyde, son hydrate, le dim\u00e8re et l’acrol\u00e9ine. Cette derni\u00e8re mol\u00e9cule, l’acrol\u00e9ine, a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 incluse dans la d\u00e9finition de Reuterin. [3] [4]  Structure du dim\u00e8re du 3-hydroxypropionald\u00e9hyde Synth\u00e8se et biosynth\u00e8se [ modifier ]] Le 3-hydroxypropionald\u00e9hyde est form\u00e9 par la condensation de l’ac\u00e9tald\u00e9hyde et du formald\u00e9hyde. Cette r\u00e9action, lorsqu’elle est men\u00e9e dans la phase gazeuse, a \u00e9t\u00e9 la base d’une voie industrielle d\u00e9sormais obsol\u00e8te Acroleine: [5] Ch 3 Pour + ch 2 O \u2192 High 2 Ch 2 DONNER HAUT 2 Ch 2 Pour \u2192 ch 2 = Chcho + h 2 O Actuellement, le 3-hydroxypropionald\u00e9hyde est un interm\u00e9diaire dans la production de penta\u00e9rythritol. La Reut\u00e9rin est un interm\u00e9diaire du m\u00e9tabolisme du glyc\u00e9rol \u00e0 1,3-propanediol catalys\u00e9 par la glyc\u00e9rol d\u00e9pendant de la coenzyme B12. Activit\u00e9 biologique [ modifier ]] La reuterin est un puissant compos\u00e9 antimicrobien produit par Lactobacillus Reuteri . C’est un interm\u00e9diaire dans le m\u00e9tabolisme du glyc\u00e9rol \u00e0 1,3-propanediol catalys\u00e9 par la diol d\u00e9shydrase d\u00e9pendante de la coenzyme B12. La Reut\u00e9rin inhibe la croissance de certaines bact\u00e9ries gram-n\u00e9gatives et grammes nocives, ainsi que des levures, des moules et des protozoaires. [6] L. Reuteri peut s\u00e9cr\u00e9ter des quantit\u00e9s suffisantes de Reuterin pour inhiber la croissance des organismes intestinaux nocifs, sans tuer les bact\u00e9ries intestinales b\u00e9n\u00e9fiques, permettant L. Reuteri pour \u00e9liminer les envahisseurs intestinaux tout en gardant la flore intestinale normale intacte. [7] La Reut\u00e9rin est soluble dans l’eau, efficace dans un large \u00e9ventail de pH, r\u00e9sistante aux enzymes prot\u00e9olytiques et lipolytiques, et a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9e comme agent th\u00e9rapeutique de conservateur alimentaire ou auxiliaire. [8] [9] [dix] Reuterin en tant que compos\u00e9 extrait a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 capable de tuer Escherichia coli O157: H7 et Listeria monocytogenes , avec l’ajout d’acide lactique augmentant son efficacit\u00e9. [3] [dix] Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que Escherichia coli O157: H7 lorsqu’il est produit par L. Reuteri . [11] Les r\u00e9f\u00e9rences [ modifier ]] ^  Talarico TL, Casas IA, Chung TC, Dobrogosz WJ (d\u00e9cembre 1988). “Production et isolement de Reuterin, un inhibiteur de la croissance produit par Lactobacillus reuteri” . Agents antimicrobiens et chimioth\u00e9rapie . 32 (12): 1854\u20138. est ce que je: 10.1128 \/ aac.32.12.1854 . PMC 176032 . PMID 3245697 .  ^  Vollenweider S, Grassi G, K\u00f6nig I, Puhan Z (mai 2003). “Purification et caract\u00e9risation structurelle du 3-hydroxypropionald\u00e9hyde et de ses d\u00e9riv\u00e9s”. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (11): 3287\u201393. est ce que je: 10.1021 \/ jf021086d . PMID 12744656 .  ^ un  b  c  Engls C, Schib R, Z, Ste, Sterd, Ecnroll K, Lacroix C (novembre 2016). “L’acrol\u00e9ine contribue fortement aux activit\u00e9s de transformation des amines antimicrobiennes et h\u00e9t\u00e9rocycliques de Reuterin” . Rapports scientifiques . 6 (1): 36246. Bibcode: 2016natsr … 636246E . est ce que je: 10.1038 \/ srep36246 . PMC 5098142 . PMID 27819285 .  ^  Stevens M, Vollenweider S, Lacroix C (2011). “Le potentiel de Reuterin produit par Lactobacillus Reuteri comme conservateur \u00e0 large spectre dans les aliments”. Cultures protectrices, m\u00e9tabolites et bact\u00e9riophages antimicrobiens pour les bioponservation des aliments et des boissons . Elsevier. pp. 129\u2013160. est ce que je: 10.1533 \/ 9780857090522.1.129 . ISBN 9781845696696 .  ^  Dietrich Arntz, Achim Fischer, Mathias H\u00f6pp, Sylvia Jacobi, J\u00f6rg Sauer, Takashi Ohara, Takahisa Sato, Noboru Shimizu et Helmut Schwind (2012). “Acrol\u00e9ine et m\u00e9thacroleine”. Encyclop\u00e9die de la chimie industrielle d’Ullmann . Weinheim: Wiley-VCH. Est ce que je: 10.1002 \/ 14356007.A01_149.pub2 . {{cite Encyclopedia}} : CS1 MAINT: utilise le param\u00e8tre des auteurs (lien)  ^  Talarico TL, Dobrogosz WJ (mai 1989). “Caract\u00e9risation chimique d’une substance antimicrobienne produite par Lactobacillus reuteri” . Agents antimicrobiens et chimioth\u00e9rapie . 33 (5): 674\u20139. est ce que je: 10.1128 \/ aac.33.5.674 . PMC 172512 . PMID 2751282 .  ^  Casas IA, Dobrogos WJ (1er d\u00e9cembre 2000). “Validation du concept probiotique: Lactobacillus Reuteri Conf\u00e8re une protection \u00e0 large spectre contre la maladie chez l’homme et les animaux ” . \u00c9cologie microbienne en sant\u00e9 et en maladie . douzi\u00e8me (4): 247\u2013285. est ce que je: 10.1080 \/ 08910600050216246-1 .  ^  Full Trees S, Lacroix C (mars 2004). “3-hydroxypropionald\u00e9hyde: applications et perspectives de production biotechnologique”  (PDF) . Microbiologie appliqu\u00e9e et biotechnologie . soixante-quatre (1): 16\u201327. est ce que je: 10.1007 \/ S00253-003-1497-Y . HDL: 20 500,11850 \/ 51119 . PMID 14669058 . S2cid 27112296 .  ^  Axelsson LT, Chung TC, Dobrogosz WJ, Lindgren SE (1989). “Production d’une substance antimicrobienne \u00e0 large spectre par Lactobacillus reuteri” . \u00c9cologie microbienne en sant\u00e9 et en maladie . 2 (2): 131\u2013136. est ce que je: 10 3109\/0891060890902140210 .  ^ un  b  El-Ziney MG, van den Tempel T, Debevere J, Jakobsen M (mars 1999). “Application de Reuterin produite par Lactobacillus Reuteri 12002 pour la d\u00e9contamination et la pr\u00e9servation de la viande”. Journal of Food Protection . 62 (3): 257\u201361. est ce que je: 10.4315 \/ 0362-028X-62.3.257 . PMID 10090245 .  ^  Muthukukurasamy P, Han JH, Holley RA (novembre 2003). “Effets bact\u00e9ricide de Lactobacillus reuteri et allyl isothianate sur Escheria coli O157: H7 dans le groupe r\u00e9f\u00e9r\u00e9. Journal of Food Protection . 66 (11): 2038\u201344. est ce que je: 10.4315 \/ 0362-028X-66.11.2038 . PMID 14627280 .              (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/en2fr\/wiki28\/reuter-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Reuter – Wikipedia wiki"}}]}]