Technologies alimentaires appliquées – Wikipedia wiki

Technologies alimentaires appliquées , Inc. ( À l’arrière ) est une société privée à Alachua, en Floride, qui développe les diagnostics nécessaires dans l’industrie des fruits de mer et gère des programmes d’identification et de vérification des espèces à rémunération.

Aperçu [ modifier ]]

Applied Food Technologies est principalement une entreprise de recherche et développement axée sur l’identification des espèces de poissons en utilisant l’ADN et la détection des contaminants environnementaux en utilisant l’expression des gènes dans les organismes sentinelles. L’arrière propose également une entreprise à rémunération pour l’identification des espèces de fruits de mer. ^[d’abord]

Technologie [ modifier ]]

Les diagnostics d’identification des espèces basés sur l’ADN développés par l’AFT sont utilisés en interne et sont également emballés dans un format de kit et vendus aux laboratoires fédéraux, étatiques et privés aux États-Unis, en Europe et en Asie. L’ARFT a établi une vaste bibliothèque d’espèces de poissons vérifiées taxonomiquement et a développé des normes ADN pour ces poissons.

Critique [ modifier ]]

L’AFT a été critiqué comme étant “dans la poche de l’industrie” parce que l’AFT a été une voix forte pour soutenir l’industrie contre les rapports des médias de faux étiquetage. AFT affirme que leurs tests internes ont montré un taux erroné beaucoup plus bas que les rapports des médias. Bien que les technologies alimentaires appliquées aient été incluses dans de nombreux rapports de médias concernant les espèces de fruits de mer erronées et ont été contactées pour effectuer des tests pour les médias à plusieurs reprises, l’arrière n’effectue pas des tests d’identification des espèces pour les médias, ce qui peut être la cause de certaines critiques. L’énoncé de mission de l’AFT comprend l’offre d’un service de test à l’industrie des fruits de mer en utilisant les «meilleures sciences disponibles» dans le but d’améliorer l’industrie pour mieux servir le consommateur. En règle générale, les médias ne sont pas en mesure de répondre aux exigences de la chaîne de garde au sein du composant “Meilleur scientifique disponible”, qui est l’une des principales raisons qu’AFT n’offre pas de tests aux médias.

Applied Food Technologies propose des activités à rémunération dans plusieurs domaines, notamment l’identification des espèces de poissons (également connue sous le nom de Fish ID), le poids net des fruits de mer et les tests de résidus antibiotiques, qui sont décrits en détail ci-dessous.

Fruits de mer erronés [ modifier ]]

But [ modifier ]]

Même avec la pléthore des lois et des réglementations protégeant les consommateurs contre la mauvaise étiquetage des fruits de mer, l’application de la conformité a été difficile en raison de la nature unique des fruits de mer lui-même. ^[2] Contrairement aux bovins, à la volaille, au porc, aux cultures ou à d’autres sources alimentaires terrestres, les «fermes» sur lesquelles les fruits de mer sauvages sont cultivés ne peuvent pas être facilement inspectés. Leeann Applewhite a réalisé en 2000 que la technologie moderne pouvait être utilisée pour résoudre ce problème, a reçu plusieurs prix de recherche USDA SBIR pour développer les outils et a fondé AFT ​​pour créer une solution. ^[d’abord]

Applied Food Technologies maintient une base de données ADN interne générée à partir d’une collection de spécimens de fruits de mer économiquement importants, qui ont été identifiés de manière taxonomique par des institutions tierces, telles que le Smithsonian et le Florida Museum. ^[d’abord] Ces échantillons validés taxonomiquement ont été séquencés dans plusieurs régions pour créer une base de données de séquences uniques capables d’identifier et de distinguer correctement différentes espèces de fruits de mer. ” ^[d’abord] Étant donné que seuls les tests d’identification des espèces qui comparent la séquence à une référence validée répondent aux directives actuelles de la FDA pour l’identification des espèces, tout laboratoire n’utilisant pas de référence validée ne répond pas aux besoins de la FDA. ^[3] Applewhite d’AFT dit: “L’utilisation d’une base de données publique pour déterminer une espèce de poisson n’est pas très utile car les données sont uniquement précises que la personne la moins prudente soumettant des séquences, ainsi, les séquences d’ADN pour les substituts communs peuvent également apparaître dans la base de données sous la mauvaise nom.” ^[4] Stephanie Yao de la FDA est d’accord: “La plupart des autres laboratoires retirent les séquences accessibles au public d’Internet pour faire leurs identifications, une pratique de la FDA ne recommande pas pour les décisions réglementaires.” ^[5] Yao de la FDA a continué, à l’arrière “gère souvent des échantillons pour les importateurs dont les expéditions sont détenues par la FDA et la FDA a publié certaines de ces expéditions en fonction des résultats de l’AFT.” ^[6]

Histoire [ modifier ]]

Le PDG d’Applied Food Technologies, Leeann Applewhite, a incorporé APL Sciences en 1997 après avoir inventé un kit d’essai de fruits de mer et licence la technologie à Neogen Corporation. APL Sciences a reçu cinq récompenses USDA Small Business Innovation Research (SBIR) totalisant environ 1 000 000 $. L’ARF a été formé en 2003 à Blacksburg, en Virginie, par Leeann Applewhite et Maureen Dolan pour être le laboratoire de test à l’acte et les armes de fabrication et de commercialisation pour APL Science, Inc. AFT a également reçu plusieurs subventions SBIR et des contrats de recherche sur l’industrie, y compris Plus récemment, une subvention pour développer une méthode d’identification des espèces pour l’industrie américaine des crevettes.

Applied Food Technologies a été présenté sur une émission nationale de Le premier spectacle sur CBS le 8 juin 2011 pour discuter de la fausse étiquetage des fruits de mer ^[7] Après la publication d’une publication nationale sur la question du groupe Advocate Consumer Group Oceana et d’un New York Times publication ^[8] sur le sujet. Bien que dans les affaires pendant plusieurs années, les technologies alimentaires appliquées ont été apportées à l’attention nationale après être devenue la première entreprise avec des méthodes d’identification des espèces de poissons à base d’ADN reconnus par la FDA à tester tous les poissons-chats importés de Chine à la fin des années 2000. ^[9] Applied Food Technologies a ensuite été interrogé en mai 2010 par l’affilié ABC WCJB-TV. ^[dix] Les technologies alimentaires appliquées ont été présentées dans la Explorer Magazine Automne 2011, numéro. ^[11]

Jalons [ modifier ]]

• 2000 – Développement du développement de diagnostics basés sur l’ADN pour l’identification des espèces de fruits de mer grâce à une subvention de recherche USDA SBIR ciblant le numéro national croissant de la mauvaise étiquetage des fruits de mer.

A collaboré avec l’industrie des fruits de mer pour collecter des espèces de poissons et de crustacés pour une vérification taxonomique dans les musées du pays pour établir une base de données validée de spécimens de référence.

• 2002 – Développé et lancé le PCR Multiplex Authenti-Kit (SM) pour le kit de diagnostic de crabe pour l’identification des espèces de crabe.
• 2004 – Développé et lancé le Kit de diagnostic de diagnostic de poisson-chat multiplex PCR Multiplex (SM) pour l’identification des espèces de poisson-chat.
• 2005 – a commencé à s’associer avec les aliments américains après que les aliments américains ont approché à l’arrière pour démarrer un programme d’authentification de mérou, suivant la recommandation de NOAA NMFS.

– a travaillé avec les aliments américains, la FDA et d’autres parties prenantes de l’industrie des fruits de mer pour développer un plan d’échantillonnage acceptable pour les tests d’identification des espèces.

– AFT a commencé à utiliser des techniques d’empreintes digitales protéiques pour effectuer l’identification des espèces sur un plus grand nombre d’espèces.

• 2006 – Collaborée largement avec la FDA pour créer des normes et protocoles réglementaires actuellement recommandés pour les tests de conformité réglementaire moléculaire pour l’identification des espèces.

– Authenti-Kit (SM) pour le poisson-chat devient la première méthode d’ADN acceptée pour les tests de conformité réglementaire par la FDA après que la FDA a approuvé Authenti-Kit (SM) pour le poisson-chat pour une utilisation dans les tests de conformité réglementaire sous Alert d’import 16-128.

• 2007 – Le programme de tests réglementaires de l’AFT s’est étendu aux collaborations avec plusieurs agences d’État pour créer des normes d’État et des programmes de test pour les tests d’identification des espèces en utilisant Authenti-Kit (SM) pour le poisson-chat.

– Collaborée avec la FDA pour développer le protocole d’extraction pour le barcoage de l’ADN pour l’identification des espèces de poissons qui est devenue plus tard la FDA LIB-4420.

– Programmes de tests d’industrie et de réglementation considérablement élargis en utilisant le borde de l’ADN pour la plupart des espèces de poissons en dehors de la gamme de produits Authenti-Kit (SM).

– AFT a commencé à utiliser les techniques d’ADN exclusivement pour identifier les espèces de fruits de mer.

• 2008 – Securisé avec la FDA pour développer les exigences pour les rapports de données de laboratoire privés (ORA Laboratory Manual, section 7) pour le barcodage ADN pour l’alerte d’importation 16-128.

– a commencé à analyser les écarts de séquence d’ADN dans les bases de données couramment utilisées, telles que GenBank et Fish Barcode of Life, pour développer des tests secondaires définitifs pour différencier les entre

Des espèces étroitement apparentées de fruits de mer commercialement importantes qui ne peuvent pas être distinguées à l’aide de données des bases de données publiques seules.

• 2009 – a lancé un programme substantiel de recherche et développement pour créer des méthodes de PCR en temps réel ADN et en temps réel pour discriminer les espèces étroitement liées, permettant à l’arrière de faire la distinction entre

Espèces étroitement apparentées qui sont indiscernables à l’aide de protocoles actuels de bargeons d’ADN ou de base de données publiques.

• 2010 – AFT a déplacé les opérations de Virginie à Alachua, en Floride et réintégrale en Floride.
• 2011 – AFT a acheté les actifs d’Ecoarray, Inc., amenant l’arrière dans l’arène environnementale. L’arrière réside actuellement dans l’incubateur de biotechnologie Sid Martin. Après l’acquisition des actifs de l’écoarray, l’AFT est entré sur le marché des essais d’eau environnementaux. ^[douzième]

Les références [ modifier ]]

Liens externes [ modifier ]]