[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/2020\/10\/28\/palomitero-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/2020\/10\/28\/palomitero-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/","headline":"Palomitero – Wikipedia, la enciclopedia libre","name":"Palomitero – Wikipedia, la enciclopedia libre","description":"Un palomitero, palomitera, pochoclera (rioplatense), cotufera (en Venezuela) o crispetera (en Colombia) es una m\u00e1quina usada para elaborar palomitas de","datePublished":"2020-10-28","dateModified":"2023-02-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/ec\/Popcornmaker.jpg\/220px-Popcornmaker.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/e\/ec\/Popcornmaker.jpg\/220px-Popcornmaker.jpg","height":"293","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/2020\/10\/28\/palomitero-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/","wordCount":1170,"articleBody":"  Un palomitero, palomitera, pochoclera (rioplatense), cotufera (en Venezuela) o crispetera (en Colombia) es una m\u00e1quina usada para elaborar palomitas de ma\u00edz. Las versiones industriales suelen hallarse en cines y ferias, elaborando palomitas con aceite, procediendo aproximadamente el 45% de las calor\u00edas del producto final de las grasas. Los palomiteros de aire caliente aparecieron para uso dom\u00e9stico a finales de los a\u00f1os 1970, y producen palomitas con solo un 5% de sus calor\u00edas procedentes de las grasas.[1]\u200b  El m\u00e9todo original empleado para elaborar palomitas de ma\u00edz era sujetar y sacudir una cesta de alambre llena de granos de ma\u00edz crudos sobre una llama o fuego. El resultado un aperitivo caliente, seco, desigualmente cocinado y a menudo quemado.La m\u00e1quina Cretors tostaba autom\u00e1ticamente ma\u00edz en una mezcla de manteca de cerdo, aceite y sal. El resultado era una m\u00e1quina que hac\u00eda palomitas condimentadas uniformemente, por primera vez. Charles Cretors era oriundo de Lebanon (Ohio). Viaj\u00f3 por el Medio Oeste y se estableci\u00f3 en Fort Scott (Kansas) unos pocos a\u00f1os y luego en Decatur (Illinois). Empleaba su tiempo trabajando como pintor y alba\u00f1il, abri\u00f3 una panader\u00eda y finalmente una tienda de golosinas. Cretors adquiri\u00f3 una tostadora de cacahuetes y empez\u00f3 a venderlos reci\u00e9n tostados. Como no estaba satisfecho de su funcionamiento, la redise\u00f1\u00f3 mejor\u00e1ndola. En 1885 se traslad\u00f3 a Chicago con su familia, pensando que tendr\u00eda \u00e9xito vendiendo su nueva m\u00e1quina.Cretors quer\u00eda probar su nueva tostadora bajo condiciones contidianas, y tambi\u00e9n necesitaba dinero. As\u00ed que compr\u00f3 una licencia de vendedor y puso su m\u00e1quina en la acera frente a su tienda para probarla y vender al mismo tiempo. La fecha de su licencia fue 2 de diciembre de 1885, que marca la fundaci\u00f3n de C. Cretors & Company. La nueva tostadora era movida por un peque\u00f1o motor a vapor, que automatizaba el proceso de tueste, lo que resultaba un concepto novedoso. J. M. Savage, un vendedor que compr\u00f3 una bolsa de cacahuetes, qued\u00f3 muy intrigado con la nueva m\u00e1quina, y se ofreci\u00f3 a venderla en su zona. Cretors acept\u00f3 la propuesta, contratando as\u00ed a su primer vendedor.  Para 1893, Cretors hab\u00eda creado una m\u00e1quina a vapor que pod\u00eda tostar 5,5\u00a0kg de cacahuetes, 9\u00a0kg de caf\u00e9, palomitas de ma\u00edz y tambi\u00e9n asar casta\u00f1as. Las palomitas se estaban convirtiendo en un aperitivo popular, de forma que Cretors redise\u00f1\u00f3 su m\u00e1quina autom\u00e1tica para asar cacahuetes y palomitas al mismo tiempo. El dise\u00f1o de la m\u00e1quina de Cretors ten\u00eda varias ventajas sobre el proceso manual. Su funcionamiento era m\u00e1s predecible y supon\u00eda una atracci\u00f3n tanto para el vendedor como para los clientes. Estaba tambi\u00e9n la novedad del motor a vapor, y el Tosty Rosty Man, un peque\u00f1o payaso mec\u00e1nico que actuaba como comercial para la m\u00e1quina. La m\u00e1quina de Cretors se convirti\u00f3 en la primera autom\u00e1tica que pod\u00eda tostar palomitas uniformemente en su propia salsa. Como resultado, el producto sal\u00eda de la misma forma todas las veces. Cretors solicit\u00f3 una patente sobre su nueva m\u00e1quina autom\u00e1tica tostadora de cacahuetes y palomitas el 10 de agosto de 1891, y le fue concedida el 10 de octubre de 1893.Charles Cretors llev\u00f3 su nueva m\u00e1quina a la Exposici\u00f3n Mundial Colombina de Chicago de 1893 e introdujo el nuevo producto de ma\u00edz al p\u00fablico en una m\u00e1quina reci\u00e9n dise\u00f1ada. Tras un periodo de prueba en el que Cretors regal\u00f3 muestras de sus nuevas palomitas, la gente empez\u00f3 a hacer cola para comprar bolsas de palomitas calientes con mantequilla.Diferentes tipos de palomitero funcionan de formas distintas: algunos modelos usan aire caliente, que evita el uso de aceite a costa de obtener un sabor distinto, siendo por tanto una opci\u00f3n m\u00e1s saludable. Suelen tener una potencia de 1200 vatios.[2]\u200bLos palomiteros pueden ser bastante grandes, para usarlos en cines o ferias, o peque\u00f1os electrodom\u00e9sticos.[3]\u200b Las palomitas al estilo del cine pueden hacerse f\u00e1cilmente en casa usando sal con mantequilla.  A mediados de los a\u00f1os 1970 Pillsbury Company present\u00f3 las palomitas de ma\u00edz para microondas, vendi\u00e9ndolas en m\u00e1quinas expendedoras y, m\u00e1s tarde en supermercados, cuando las ventas de hornos microondas aumentaron, lo que redujo la demanda de una m\u00e1quina separada para elaborarlas. Sin embargo en este tipo de palomitas hasta el 60% de las calor\u00edas proceden de la grasa (existiendo versiones con menos grasa). Mucha gente prepara actualmente palomitas en el microondas usando sus propias bolsas. El ma\u00edz puede ponerse en cualquier bolsa de papel (que entonces se dobla), o en un bol espec\u00edficamente preparado, y se mete en el microondas varios minutos, seg\u00fan su potencia. Hay algunos microondas con potencia de entre 800 y 950 w y algunos de 2 a 5 niveles de potencia[4]\u200bV\u00e9ase tambi\u00e9n[editar]"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/2020\/10\/28\/palomitero-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/#breadcrumbitem","name":"Palomitero – Wikipedia, la enciclopedia libre"}}]}]