[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/navarra-vino-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/navarra-vino-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/","headline":"Navarra (vino) – Wikipedia, la enciclopedia libre","name":"Navarra (vino) – Wikipedia, la enciclopedia libre","description":"before-content-x4 Navarra Regi\u00f3n vitivin\u00edcola\u00a0de Espa\u00f1a Localizaci\u00f3n de la zona de producci\u00f3n. Datos generales Tipo apelativo Denominaci\u00f3n de origen Subregiones Valdizarbe,","datePublished":"2019-01-29","dateModified":"2023-02-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9645c498c9701c88b89b8537773dd7c?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/0\/07\/DO_Navarra_location.svg\/240px-DO_Navarra_location.svg.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/0\/07\/DO_Navarra_location.svg\/240px-DO_Navarra_location.svg.png","height":"195","width":"240"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/navarra-vino-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/","wordCount":3638,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4NavarraRegi\u00f3n vitivin\u00edcola\u00a0de Espa\u00f1aLocalizaci\u00f3n de la zona de producci\u00f3n.Datos generalesTipo apelativoDenominaci\u00f3n de origenSubregionesValdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta, Ribera Baja y Baja Monta\u00f1aSituaci\u00f3nNavarraVi\u00f1edos13 064 ha (2010)[1]\u200bDesignaci\u00f3n oficial1932[2]\u200bSedeOliteProducci\u00f3nVariedades blancasViura, Chardonnay, Garnacha blanca, Malvas\u00eda, Moscatel, Sauvignon BlancVariedades tintasTempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Mazuela, Pinot NoirViticultores2.165 (2010)[1]\u200bProducci\u00f3n51.143.666 l (2016)[1]\u200bBodegas100 (2010)[1]\u200bFuenteMARMSitio web  Etiqueta de la DO Navarra       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Navarra es una denominaci\u00f3n de origen espa\u00f1ola para vinos procedentes de la Comunidad Foral de Navarra. La zona vin\u00edcola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del r\u00edo Ebro. De entre los vinos con denominaci\u00f3n de origen, los navarros constituyen un ejemplo de como ha evolucionado el sector en los \u00faltimos tiempos. Navarra, tradicional productora de vinos tintos, rosados y blancos, era conocida casi exclusivamente por sus vinos rosados. Esta situaci\u00f3n ha cambiado y ahora ya es conocida por su amplia oferta de productos, incluyendo vinos de Pago (D.O.Pago), el mayor reconocimiento de calidad para un vino en Espa\u00f1a.       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Constituida en 1933, la Denominaci\u00f3n de Origen Navarra no public\u00f3 su primer reglamento hasta 1967.Las primeras noticias que se tienen de la elaboraci\u00f3n de vino datan del siglo I. Las bodegas benedictinas y cistercienses promovieron la cultura del vino a lo largo del Camino de Santiago. La producci\u00f3n de vino pas\u00f3 a ser lo suficientemente grande como para exportar. En el siglo XVII, para evitar el execedente, se prohibi\u00f3 plantar m\u00e1s vides en campos que estuvieran destinados a cereales.[3]\u200bEn el siglo XIX Navarra tuvo su esplendor vit\u00edcola como consecuencia de la crisis de la filoxera en Francia. No obstante, este esplendor dur\u00f3 poco porque la misma filoxera se extendi\u00f3 a los vi\u00f1edos navarros y solo lograron salvarse 1000 hect\u00e1reas. Los vi\u00f1edos fueron replantados con cepas de vid tra\u00eddas de Am\u00e9rica, que eran resistentes al insecto, y los productores se asociaron en cooperaativas bodegueras.[3]\u200bEn los a\u00f1os 1980 se crea la Estaci\u00f3n de Viticultura y Enolog\u00eda de Navarra, los bodegueros realizaron importantes inversiones para modernizarse y trajeron variedades reconocidas internacionalmente para mezclarlas con las aut\u00f3ctonas.[3]\u200b       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Table of ContentsZona de producci\u00f3n[editar]Rutas[editar]Tipos de vinos D.O. Navarra[editar]Blancos[editar]Rosados[editar]Tintos[editar]Dulces[editar]Bodegas D.O. Navarra[editar]V\u00e9ase tambi\u00e9n[editar]Referencias[editar]Enlaces externos[editar]Zona de producci\u00f3n[editar]  El \u00e1rea de producci\u00f3n, de 11.000 ha., se divide en cinco zonas:Valdizarbe: Agrupa a 25 t\u00e9rminos municipales. Es la subzona situada m\u00e1s al norte.Tierra Estella: Agrupa a 38 t\u00e9rminos municipales. Es la subzona medio-occidental.Ribera Alta: Agrupa un total de 26 t\u00e9rminos municipales. Esta subzona est\u00e1 situada en el centro- sur de Navarra.Baja Monta\u00f1a: Agrupa 22 t\u00e9rminos municipales situados al noreste de la denominaci\u00f3n, sobre la cuenca media del r\u00edo Arag\u00f3n.Ribera Baja: Agrupa 14 t\u00e9rminos municipales. Subzona localizada en el sur de Navarra, y la m\u00e1s significativa en cuanto a superficie cultivada y n\u00famero de bodegas que la integran.Los suelos, calizos, con poca arcilla y escasos nutrientes, son sanos y con buen drenaje. Las altitudes var\u00edan entre los 250 y los 560 metros sobre el nivel del mar y la pluviometr\u00eda oscila entre los 448 mm. y los 683 mm. Las temperaturas pueden alcanzar los 28\u00a0\u00b0C de m\u00e1xima en verano y los -2\u00a0\u00b0C de m\u00ednima en invierno.Rutas[editar]El Consejo Regulador de la D.O. Navarra recomienda cuatro rutas.La Ruta Real: va por las fortalezas de la regi\u00f3n atravesando la Navarra media oriental y la Ribera occidental. Destaca Olite, con un palacio de la casa Evreux que hoy es Parador Nacional y con la sede de la Estaci\u00f3n Vitivin\u00edcola de Navarra y del Consejo Regulador. Hay cultivos de vides, cereales y olivos.[3]\u200bRuta del Camino de Santiago: puede iniciarse en Palmplona y se adentra en Valdizarbe y Tierra Estrella. Hay una ran cantidad de iglesias rom\u00e1nicas, g\u00f3ticas y renacentistas, as\u00ed como ermitas y monasterios. Hay campos de vides, olivos cereales y zonas con robles y encinas.[3]\u200bRuta Ribera del Ebro: parte de Pamplona para llegar a Corella, con mucho arte barroco, para llegar a Monteaguido, con el palacio de los marqueses de San Adri\u00e1. En Cintru\u00e9nigo hay casas se\u00f1oraiales barrocas y en Cascante est\u00e1 la Iglesia de la Anunciaci\u00f3n, del siglo XVI, casa blasonadas y algunos palacios del siglo XVIII. El recorrido termina en Tudela. En esta zona los vi\u00f1edos cubren uina extensi\u00f3n mayor que en cualquier otra de Navarra, aunque tambi\u00e9n abundan los cereales y el olivo.[3]\u200bRuta Monta\u00f1esa: De Pamplona a Mart\u00edn de Unx, con la iglesia rom\u00e1nica de San Mart\u00edn y calles medievales, y de ah\u00ed a Uju\u00e9, donde en la portadfa de la iglesia de Santa Mar\u00eda hay im\u00e1genes esculpidas de la vendimia. Tambi\u00e9n puede visitarse Sang\u00fcesa (un pueblo importante del Camino de Santiago), Lerga, Sada, Eslava, Aibar y Lumbier. Los vinos rosados de esta zona suelen ser los m\u00e1s finos y en casi todos los pueblos hay alguna bodega cooperativa.[3]\u200bTipos de vinos D.O. Navarra[editar]Blancos[editar]Los j\u00f3venes de viura y mezcla de viura-chardonnaySon vinos frutosos, frescos, que deben ser consumidos dentro del a\u00f1o siguiente a su vendimia. Son muchas las bodegas comerciales y las cooperativas que los ofrecen. Su color, amarillo p\u00e1lido, y su nariz, suavemente frutal, los hacen apropiados para el aperitivo o los entrantes muy ligeros.Los chardonnays sin barricaMas estructurados y ac\u00eddulos que los otros, son vinos de mayor persistencia cuyo consumo es perfectamente adecuado dentro de los 2-3 a\u00f1os de su elaboraci\u00f3n. Color amarillo pajizo intenso, poseen una marcada fruta en nariz (pi\u00f1a fresca, manzana verde, pomelo, mango, algunas veces incluso mel\u00f3n). La boca queda marcada por una fresca acidez. Acompa\u00f1an bien a pescados y ahumados.Los chardonnays fermentados en barricaEn su nacimiento intervienen siempre vi\u00f1as de muy baja producci\u00f3n, vendimiadas con exquisito cuidado. Los mejores mostos fermentan en barricas nuevas (todos los a\u00f1os) y tras una permanencia de unos 6 meses con sus l\u00edas, al m\u00e1s noble estilo borgo\u00f1\u00f3n, se trasiegan y embotellan. Son vinos que se bonifican con el paso del tiempo (en ellos ya no buscaremos el vino del a\u00f1o) y que saldr\u00e1n al mercado con etiqueta de crianza y de reserva. En ellos encontraremos colores amarillos dorados y su nariz, compleja, marcar\u00e1 notas de humo, mantequilla, avellanas y frutas maduras. Acompa\u00f1an bien a pescados grasos, como el besugo o la lubina.Rosados[editar]La garnacha, sola o acompa\u00f1ada de tempranillo y cabernet sauvignon, por el selecto sistema de sangrado de mostos, da lugar a vinos de sugerente color, de rico aroma afrutado (fresas, frambuesas, granada,…) y fresco paladar. Deben consumirse dentro del a\u00f1o siguiente a su elaboraci\u00f3n y acompa\u00f1an muy bien los entrantes (arroces, pastas).Tintos[editar]Tintos j\u00f3venes y tintos roblePartiendo de la garnacha o el tempranillo  (en menor medida de la merlot o de la cabernet sauvignon), se obtienen unos vinos de color p\u00farpura y grana, llenos en nariz de notas de regaliz y deliciosas frutas del bosque, tanto negras (cassis y moras) como rojas (fresas y frambuesas). En el caso de los tintos roble, la permanencia de al menos tres meses en barrica los dota de una s\u00e1pida estructura. Su boca, golosa y viva, los hacen apropiados para aperitivos de charcuter\u00eda, pat\u00e9s, quesos del pa\u00eds, e incluso alg\u00fan preparado de bacalao salseado.Tintos de crianzaEl reglamento de la Denominaci\u00f3n obliga a que no salgan al mercado hasta que como m\u00ednimo hayan pasado dos a\u00f1os (desde diciembre del a\u00f1o de la vendimia), y que hayan madurado como m\u00ednimo un a\u00f1o en barrica. Las uvas tempranillo, cabernet sauvignon y merlot son las protagonistas de estos vinos marcados por una selecta crianza, que los dota de hermosos colores cereza con suaves matices teja. La nariz mantiene el car\u00e1cter frutal, matizado por finas notas de roble y vainilla. En boca son potentes y sabrosos. Ser\u00e1n grandes compa\u00f1eros de carne a la brasa, asados, guisos de carne y quesos curados.Tintos reserva, gran reserva e “iconos”Las variedades empleadas son las mismas que para los de crianza, muchas veces incrementadas con la graciano. Los tintos de reserva tienen un m\u00ednimo de tres a\u00f1os (de los cuales, uno como m\u00ednimo fue en barrica) y los gran reserva tienen un m\u00ednimo de cinco a\u00f1os (de los cuales, dieciocho meses como m\u00ednimo fueron en barrica). Poseen un bello color cereza-rub\u00ed, con bonitos tonos teja, limpios y brillantes. Su nariz es compleja, rica en matices especiados, buenas maderas y fondo frutal que se mantiene con el paso del tiempo. La boca, pulida pero amplia y carnosa.Tambi\u00e9n acoge actualmente una gran selecci\u00f3n de vinos de alta gama, que se ha dado en llamar “iconos” o “vinos de alta expresi\u00f3n”: frutosos, concentrados, expresivos y maravillosamente complejos. Acompa\u00f1an bien platos de caza y guisos.Dulces[editar]Los vinos blancos dulcesEstos vinos, cuyo contenido el alcohol oscila entre los 11 y los 14 grados, provienen habitualmente del vidue\u00f1o moscatel de grano menudo. La delicadeza, untuosidad y fragancia son sus caracter\u00edsticas m\u00e1s destacables. Su momento de consumo se hallar\u00eda acompa\u00f1ando quesos de cabra, foies y  postres, as\u00ed como para las sobremesas.Los vinos de licor de moscatelVinos de mayor graduaci\u00f3n, que muchas veces experimentan una larga crianza en barricas de roble y damajuanas de cristal. Acompa\u00f1an bien a las meriendas con pastas y con el queso azul.  1980 Regular1981 Regular1982 Excelente1983 Muy buena1984 Muy buena1985 Buena1986 Buena1987 Buena1988 —1989 Muy buena1990 Buena1991 Buena1992 Buena1993 Muy buena1994 Muy buena1995 Excelente1996 Muy buena1997 Buena1998 Muy buena1999 Muy buena2000 Muy buena2001 Excelente2002 Muy buena2003 Buena2004 Excelente2005 Excelente2006 Muy buena2007 Muy buena2008 Muy buena2009 Muy buena2010 Excelente2011 Muy buena2012 Muy buena2013 Buena2014 Muy BuenaBodegas D.O. Navarra[editar]Bodegas AguirreBodegas AlcondedeBodegas AlzaniaBodega \u00c1ngel de la GuardaBodegas AristuBodegas Armend\u00e1rizBodegas AroaBodegas y Artazu bodegasBodegas AsensioBodegas AyensaBodegas AyerraBodegas Azpea Azul y GaranzaBodegas BeramendiBodegas Camilo CastillaBodegas Campos de EnanzoBodega Castillo de EnerizBodegas Castillo de Monjard\u00ednBodegas CorellanasBodega Cosecheros ReunidosBodiegas Domaines Lupier Vinos y Vi\u00f1edosBodegas Dominio LasierpeBodega EscaleraBodegas EscuderoBodegas Fern\u00e1ndez de ArcayaBodegas Finca AlbretBodegas Garc\u00eda BurgosBodegas Gran FeudoBodegas Hermanos de Luis Garc\u00eda Mart\u00ednezBodega InurrietaBodegas IracheBodegas IturbideBodegas IturdakiBodega Juan Sim\u00f3nBodegas la Casa del L\u00faculoBodega la Cruz de Ma\u00f1eruBodega Laderas de MontejurraBodegas LezaunBodegas Luis GurpeguiBodegas MugaBodegas MacayaBodegas Mal\u00f3n de EchaideBodegas Marco RealBodegas Marqu\u00e9s de MontecierzoBodegas M\u00e1ximo AbeteBodega M\u00e9ndikoBodegas Monasterio de la OlivaBodegas NaparraldeBodegas NekeasBodegas OlimpiaBodegas Onta\u00f1\u00f3nBodegas OrvalaizBodega OtazuBodega OzalderBodegas Pago de CirsusBodegas Pago de LarrainzarBodegas Pagos de AraizBodegas Palacio de la VegaBodegas PiedemonteBodegas Pr\u00edncipe de VianaBodegas Propiedad de Ar\u00ednzanoBodegas Quaderna V\u00edaBodegas Riberas del AlhamaBodega de SadaBodega San Crist\u00f3balBodega Santo Cristo del AmparoBodega San Francisco JavierBodega San IsidroBodegas San Mart\u00ednBodega San MiguelBodega San Ram\u00f3nBodega San Andr\u00e9sBodega Nuestra Se\u00f1ora del RosarioBodega de Sarr\u00edaBodega Se\u00f1or\u00edo de Andi\u00f3nBodega TandemBodegas UllateBodegas UrabainBodegas ValcarlosBodega y Vi\u00f1as ValdelaresBodegas Vega del CastilloBodega Vin\u00edcola NavarraBodega Vi\u00f1a AliagaBodegas Vi\u00f1a Maga\u00f1aBodegas Vi\u00f1a ValdorbaBodega Vi\u00f1a Zorzal Wines[4]\u200bV\u00e9ase tambi\u00e9n[editar]Referencias[editar]Enlaces externos[editar]     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/es\/wiki01\/navarra-vino-wikipedia-la-enciclopedia-libre\/#breadcrumbitem","name":"Navarra (vino) – Wikipedia, la enciclopedia libre"}}]}]