チョコレートミントアイスクリーム – Wikipedia

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チョコレートミントアイスクリーム （チョコミントアイス）は、 ミント風味のアイスクリームにチップ状のチョコレートを加えて作られるアイスクリームのフレーバーのひとつ。

一部のブランドではこのフレーバーを、チョコミントアイス、または単にチョコミントと名付けている。主にミネソタ州やノースダコタ州ではペパーミントボンボン[1]と呼ばれる。

クレーム・ド・マント(crème de menthe、ミント風味のリキュール）で風味付けされる場合もあるが、最も良く用いられるのは ペパーミント、またはスペアミントのフレーバーである。

ミント風味のアイスクリームにチップ状のチョコレート（ビターチョコレートである場合が多いが、ミルクチョコレートの場合もある）を混和して作られる。

アイスクリーム部分は専ら緑色あるいは水色の着色料で色付けされるが、オールナチュラル、あるいはオーガニックのミントを用いていることが特徴とされている商品ではベージュ色または白色であることが多い。

IDFA(International Dairy Foods Association)によれば、2000年に販売された全アイスクリーム類の3%がチョコレートミントアイスクリームであり、フレーバーの人気度では10位であったという。また、同じくIDFAによる2017年7月のNational Ice Cream Month 調査によれば、チョコレートミントアイスクリームは全米で4位の人気を持つフレーバーであったという[2]。

チョコレートミントアイスクリームのフレーバーは、他の食品だけでなく、化粧品、芳香剤、さらには個人用潤滑剤など、多くの製品で使用されている。また、バスキン・ロビンス(Baskin-Robbins、日本ではサーティワンアイスクリームとして知られる)は、チョコレートミントアイスクリームに似た味の「ミントチョコレートチップ」という名前のハードキャンディーを作成した(これはサーティワンアイスクリームの「パーマネントフレーバー」の1つである)[3]。

1948年、バスキン・ロビンスが、チョコレートミントアイスクリームを初めてメニューに導入した[4]。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]