トリパルミチン – Wikipedia
| トリパルミチン | |
|---|---|
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1,2,3-Propanetriyl trihexadecanoate |
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別称 Palmitin; Glycerol tripalmitate; Glycerin tripalmitate; Glyceryl tripalmitate; Palmitic triglyceride; Tripalmitoyl glycerol |
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 555-44-2 |
| PubChem | 11147 |
| ChemSpider | 10674 |
| EC番号 | 209-098-1 |
| RTECS番号 | RT4953500 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C51H98O6 |
| モル質量 | 807.32 g mol−1 |
| 外観 | 白色粉末 |
| 密度 | 0.8752 g/cm3 (70 °C)[1] |
| 融点 |
44.7-67.4 °C, 250 K, -45 °F ([2][3]) |
| 沸点 |
315 °C, 588 K, 599 °F ( |
| 水への溶解度 | 不溶 |
| 溶解度 | エタノール、ジエチルエーテル、ベンゼン、クロロホルムに可溶[1] |
| 屈折率 (nD) | 1.4381 (80 °C)[1] |
| 構造 | |
| 結晶構造 | 三斜晶 (β-型)[4] |
| 空間群 | P1 (β-型)[4] |
| 熱化学 | |
| 標準生成熱 ΔfH |
−2468.7 kJ/mol[5] |
| 標準燃焼熱 ΔcH |
31605.9 kJ/mol[5] |
| 標準モルエントロピー S |
1387.4 J/mol·K (液体)[5] |
| 標準定圧モル比熱, Cp |
1219.4 J/mol·K (β-型, 281.2 K) 1753.1 J/mol·K (338.8 K)[3][5] |
| 危険性 | |
| EU分類 |  Xn
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| NFPA 704 |
 0 1 0 |
| Rフレーズ | R20/22[6] |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
トリパルミチン(Tripalmitin)は、3分子のパルミチン酸と1分子のグリセロールから構成されるトリアシルグリセロールである。
- ^ a b c d Lide, David R., ed (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0
- ^ Hong, Jindui (2010). Journal of Chemical & Engineering Data 55 (1): 297–302.
- ^ a b Charbonnet, Grace H., and W. S. Singleton. (1947). “Thermal properties of fats and oils”. Journal of the American Oil Chemists Society 24 (5): 140-142. doi:10.1007/BF02643296.
- ^ a b Van Langevelde, A. J., et al. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered-triacylglycerols”. Acta Crystallographica Section B: Structural Science 55 (1): 114-122. doi:10.1107/S0108768198009392.
- ^ a b c d Tripalmitin in Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-06-19)
- ^ “MSDS of Tripalmitin”. http://www.fishersci.ca. Fisher Scientific. 2014年6月19日閲覧。
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