Đậu Hà Lan
| Pisum sativum | |
|---|---|
| |
| Hạt đậu Hà Lan nằm trong quả | |
| |
| Cây đậu có quả | |
| Scientific classification | |
| Kingdom: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| (unranked): | Eudicots |
| Order: | Fabales |
| Family: | Fabaceae |
| Subfamily: | Faboideae |
| Tribe: | Vicieae |
| Genus: | Pisum |
| Species: | P. sativum |
| Binomial name | |
| Pisum sativum L. | |
Đậu Hà Lan (tên khoa học: Pisum sativum) là loại đậu hạt tròn thuộc Chi Đậu Hà Lan, dùng làm rau ăn. Đây là loài thực vật một năm, được trồng theo vụ vào mùa có khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên thế giới. Mỗi hạt đậu có khối lượng từ 0,1 đến 0,36 gram.[1]
Hạt đậu Hà Lan được dùng làm rau ăn ở các dạng tươi, đông lạnh, đóng hộp, hoặc khô. Trong ẩm thực Việt Nam, quả đậu Hà Lan non còn được dùng nguyên quả cho các món xào hoặc canh.
Hình ảnh
- Tập tin:NCI peas in pod.jpg
- Tập tin:Peas in pods - Studio.jpg
- Tập tin:1-Green peas.jpg
- Tập tin:88 Pisum sativum L.jpg
Trong nghiên cứu Di truyền học
Đậu Hà Lan được Mendel chọn làm cặp tính trạng để nghiên cứu về gen di truyền. Nhờ đó mà giúp Mendel phát minh ra định luật Mendel.
Xem thêm
Tham khảo
 |
Wikimedia Commons has media related to Pisum. |
Thể loại:Rau ăn quả Thể loại:Cây rau Thể loại:Quả đậu ăn được Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1753
