Mùi tàu
| Mùi tàu | |
|---|---|
| |
| Lá ngò gai (Eryngium foetidum) | |
| Scientific classification | |
| Kingdom: | Plantae |
| (unranked): | Angiospermae |
| (unranked): | Eudicots |
| (unranked): | Asterids |
| Order: | Apiales |
| Family: | Apiaceae |
| Subfamily: | Saniculoideae |
| Genus: | Eryngium |
| Species: | E. foetidum |
| Binomial name | |
| Eryngium foetidum L. | |
Mùi tàu hay mùi gai, ngò gai hoặc ngò tây (phương ngữ miền Nam), tên khoa học là Eryngium foetidum, thuộc họ Hoa tán. Cây này có nguồn gốc ở châu Mỹ.[1]
Ngò gai là cây cỏ thấp, có thân đơn độc, chia cành ở ngọn, hoa quả mọc ở cành. Lá mọc ở gốc, xoè ra hình hoa thị. Lá hình mác thuôn dài, bìa có răng cưa nhỏ. Hoa tự, hình đầu, hình bầu dục, hoặc hình trụ. Khi trưởng thành, hạt rụng và phát tán.
Lá ngò gai có mùi thơm dễ chịu. Trong bát phở có lá ngò tươi giúp ăn ngon miệng. Trong nồi canh chua nấu cá có lá ngò làm mất mùi tanh. Người có bệnh đái tháo đường được cho là nên ăn lá ngò trong bữa ăn vì lá ngò gai có tác dụng làm giảm đường huyết.
Một vài hình ảnh về cây Mùi tàu
Cây mùi tàu
Vườn cây mùi tàu.
Tham khảo
- ↑ Ramcharan, C. (1999). "Culantro: A much utilized, little understood herb". In: J. Janick (ed.), Perspectives on new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, Virginia; p. 506–509.
Thể loại:Rau thơm Thể loại:Cây thuốc Trung Mỹ Thể loại:Cây thuốc Bắc Mỹ Thể loại:Cây thuốc Nam Mỹ Thể loại:Eryngium Thể loại:Rau gia vị Thể loại:Thực vật ăn được Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1753
