Heißhunger auf Essen – Wikipedia

Posted on by

EIN Verlangen nach Essen (auch genannt selektiver Hunger) ist ein intensiver Wunsch, ein bestimmtes Lebensmittel zu konsumieren, und unterscheidet sich vom normalen Hunger.[1] Es kann mit spezifischem Hunger zusammenhängen oder auch nicht, dem Drang, bestimmte Nährstoffe zu konsumieren, der bei Tieren gut untersucht ist. In Studien über Heißhungerattacken stehen Schokolade und Schokoladenkonfekt fast immer ganz oben auf der Liste der Lebensmittel, nach denen sich die Menschen sehnen.[2] Dieses Verlangen wird als Alkoholismus bezeichnet. Das Verlangen nach Non-Food-Artikeln als Lebensmittel wird Pica genannt.[3]

Es gibt keine einzige Erklärung für Heißhungerattacken, und die Erklärungen reichen von niedrigen Serotoninspiegeln, die die Gehirnzentren für den Appetit beeinflussen, bis zur Produktion von Endorphinen infolge des Konsums von Fetten und Kohlenhydraten.[1]

Lebensmittel mit hohem Zuckerzuckergehalt wie Schokolade sind häufiger begehrt als Lebensmittel mit niedrigerem Zuckergehalt wie Brokkoli, da Glukose süchtig macht, wenn Glukose mit dem Opioidrezeptorsystem im Gehirn interagiert[4] auslösender Effekt tritt auf. Der Konsument der Glukose verspürt den Drang, mehr Glukose zu konsumieren, ähnlich wie ein Alkoholiker, weil das Gehirn konditioniert wurde, um jedes Mal, wenn Glukose vorhanden ist, “Glückshormone” freizusetzen.[5][failed verification]

Das Verlangen nach bestimmten Arten von Lebensmitteln hängt mit ihren Zutaten zusammen. Schokolade enthält beispielsweise den Neurotransmitter Phenylethylamin, der für die Regulierung der körpereigenen Freisetzung von Endorphinen wichtig ist.[citation needed]

Schwangerschaft[edit]

Frauen haben während der Schwangerschaft häufig Heißhunger auf scheinbar zufällige Lebensmittel. Der Grund, warum diese Heißhungerattacken auftreten, ist nicht definitiv bekannt.

Es wurde vermutet, dass dieses Verlangen dazu dienen könnte, Nährstoffe zu ersetzen, die während der morgendlichen Übelkeit verloren gehen. Es gibt jedoch substanzielle Hinweise darauf, dass das Verlangen nach Schwangerschaft eher eine soziale als eine ernährungsbedingte Funktion hat. Weil sich beliebte Heißhungerattacken in ihrer Ernährung von Kultur zu Kultur unterscheiden,[6] Es kann gefolgert werden, dass es keine Ernährungsbedürfnisse gibt, die diese Gelüste erfüllen. Stattdessen kann es sein, dass seltsame Gelüste schwangeren Frauen helfen, zu signalisieren, dass sie schwanger sind, und Hilfe von den Menschen um sie herum rekrutieren. Einige anständige Beweise dafür sind die Tatsache, dass Frauen sich oft nach seltenen, schwer zu beschaffenden Lebensmitteln sehnen und alltägliche alltägliche ablehnen.[7] Die Bereitstellung schwangerer Beziehungen zu Nahrungsmitteln war bei den menschlichen Vorfahren möglicherweise üblich Homo erectus,[8] Dies liefert eine mögliche Erklärung für die Entwicklung dieses Verhaltens.

Unterschiedliche Kulturen haben unterschiedliche beliebte Heißhungerattacken auf Schwangerschaften.[9]

Eine der Behandlungen für morgendliche Übelkeit besteht darin, Heißhungerattacken und Abneigungen entgegenzuwirken.[10]

Abhängig von der historischen Periode und der Kultur gibt es unterschiedliche Traditionen in Bezug auf das Verlangen nach Schwangerschaft. Einige Beispiele sind:

  • Während der Schwangerschaft folgten Hmong-Frauen ihrem Heißhunger, um sicherzustellen, dass ihr Kind nicht mit einer Deformität geboren wird.[11]
  • In Malta wird eine schwangere Frau ermutigt, ihr Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln zu stillen, aus Angst, dass ihr ungeborenes Kind ein repräsentatives Muttermal trägt (maltesisch: xewqa, wörtlich “Verlangen” oder “Verlangen”).
  • Im babylonischen Talmud erwähnt Folio 82a von Tractate Yoma das Verlangen nach Schwangerschaft nach nicht koscherem Essen (in der Passage wird eine schwangere Frau diskutiert, die sich nach Schweinefleisch auf Yom Kippur sehnt) als paradigmatisches Beispiel für eine vermutete lebensbedrohliche Situation, in der eine Person essen darf nicht koscheres Essen (und darf es auf Yom Kippur essen).
  • Auf den Philippinen ist die Krankheit traditionell als Lihi bekannt, und es wird angenommen, dass dem Kind Merkmale eines Lebensmittels vermittelt werden, nach dem sich eine schwangere Frau sehnt und das sie konsumiert. Dies gilt auch für Gegenstände oder Personen, die eine Frau während ihrer Schwangerschaft gerne sehen würde.
  • In Thailand gilt eine Frau als schwanger, die nach Ablauf ihrer Periode nach sauren Lebensmitteln verlangt.[12]

“Verlangen nach Schokolade”[edit]

Schokolade wird als Süßigkeit angesehen, die eher von Frauen als von Männern gewünscht wird. Studien in Großbritannien und den USA durchgeführt[13] und Kanada[14] sind zu dem Schluss gekommen, dass Frauen tatsächlich mehr nach Schokolade verlangen als Männer. Auch dieses Verlangen nach Schokolade scheint eher perimenstruell aufzutreten.[13] Eine biologische Erklärung ist jedoch wissenschaftlich nicht belegt. Es scheint eine kulturelle Ursache anstelle einer biologischen Ursache zu haben. Spanische Frauen haben ein weitaus geringeres Verlangen nach perimenstrueller Schokolade als amerikanische Frauen (24% gegenüber 60%), obwohl sie sich physiologisch kaum unterscheiden sollten. Spanische Frauen sehnen sich nach dem Abendessen mehr nach Schokolade. Die Zeiten, in denen Männer sich nach Schokolade sehnen, unterscheiden sich auch zwischen beiden Kulturen, waren jedoch die gleichen wie das Verlangen nach Schokolade von Frauen in ihrer Kultur (außer perimenstruell).[15]

Es ist bekannt, dass bei der Behandlung kleiner Heißhungerattacken der Geruch von Jasmin wirkt.[16]

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]

  1. ^ ein b Ronzio RA (2003). “Verlangen”. Die Enzyklopädie der Ernährung und der Gesundheit (2. Aufl.). Fakten in der Datei. p. 176. ISBN 978-0-8160-4966-0.
  2. ^ Rogers P (2003). “Heißhungerattacken und Sucht – Tatsache und Irrtum”. In Carr T, Descheemaker K (Hrsg.). Ernährung und Gesundheit – Aktuelle Themen – 3 (Antwerpener Hrsg.). Garant. p. 69. ISBN 978-90-441-1493-5.
  3. ^ Young SL (22. Oktober 2012). Verlangen nach Erde: Pica verstehen: Der Drang, Ton, Stärke, Eis und Kreide zu essen. New York, NY: Columbia University Press. ISBN 978-0-231-14609-8.
  4. ^ Bazov I., Kononenko O., Watanabe H., Kuntić V., Sarkisyan D., Taqi MM, Hussain MZ, Nyberg F., Yakovleva T., Bakalkin G. (Januar 2013). “Das endogene Opioidsystem bei menschlichen Alkoholikern: molekulare Anpassungen in Gehirnbereichen, die an der kognitiven Kontrolle der Sucht beteiligt sind”. Suchtbiologie. 18 (1): 161–9. doi:10.1111 / j.1369-1600.2011.00366.x. PMID 21955155. S2CID 12484145.
  5. ^ Yanovski S (März 2003). “Zucker und Fett: Heißhunger und Abneigungen”. Das Journal of Nutrition. 133 (3): 835S – 837S. doi:10.1093 / jn / 133.3.835S. PMID 12612163.
  6. ^ Placek C (Oktober 2017). “Ein Test von vier Evolutionshypothesen über Heißhungerattacken in der Schwangerschaft: Beweise für das Sozialverhandlungsmodell”. Royal Society Open Science. 4 (10): 170243. doi:10.1098 / rsos.170243. PMC 5666241. PMID 29134058.
  7. ^ Placek C (Oktober 2017). “Ein Test von vier Evolutionshypothesen über Heißhungerattacken in der Schwangerschaft: Beweise für das Sozialverhandlungsmodell”. Royal Society Open Science. 4 (10): 170243. doi:10.1098 / rsos.170243. PMC 5666241. PMID 29134058.
  8. ^ O’connell JF, Hawkes K., Blurton Jones NG (Mai 1999). “Großmutter und die Entwicklung des Homo erectus”. Zeitschrift für menschliche Evolution. 36 (5): 461–85. doi:10.1006 / jhev.1998.0285. PMID 10222165.
  9. ^ Placek C (Oktober 2017). “Ein Test von vier Evolutionshypothesen über Heißhungerattacken in der Schwangerschaft: Beweise für das Sozialverhandlungsmodell”. Royal Society Open Science. 4 (10): 170243. doi:10.1098 / rsos.170243. PMC 5666241. PMID 29134058.
  10. ^ Weigel MM, Coe K., Castro NP, Caiza ME, Tello N., Reyes M. (2011). “Abneigungen und Heißhungerattacken während der frühen Schwangerschaft: Zusammenhang mit Übelkeit und Erbrechen”. Ökologie von Lebensmitteln und Ernährung. 50 (3): 197–214. doi:10.1080 / 03670244.2011.568906. PMID 21888579. S2CID 27320622.
  11. ^ Fadiman, Anne. Der Geist fängt dich und du fällst hin: Ein Hmong-Kind, ihre amerikanischen Ärzte und die Kollision zweier Kulturen. New York: Farrar, Straus und Giroux 1997: 5
  12. ^ Liamputtong P., Yimyam S., Parisunyakul S., Baosoung C., Sansiriphun N. (Juni 2005). “Traditionelle Überzeugungen über Schwangerschaft und Geburt bei Frauen aus Chiang Mai, Nordthailand”. Geburtshilfe. 21 (2): 139–53. doi:10.1016 / j.midw.2004.05.002. PMID 15878429.
  13. ^ ein b Rozin P., Levine E., Stoess C. (Dezember 1991). “Verlangen nach Schokolade und Geschmack”. Appetit. 17 (3): 199–212. doi:10.1016 / 0195-6663 (91) 90022-K. PMID 1799282. S2CID 14335534.
  14. ^ Weingarten HP, Elston D (Dezember 1991). “Heißhungerattacken in einer College-Bevölkerung”. Appetit. 17 (3): 167–75. doi:10.1016 / 0195-6663 (91) 90019-O. PMID 1799279. S2CID 36736062.
  15. ^ Zellner DA, Garriga-Trillo A., Centeno S., Wadsworth E. (Februar 2004). “Verlangen nach Schokolade und der Menstruationszyklus”. Appetit. 42 (1): 119–21. doi:10.1016 / j.appet.2003.11.004. PMID 15036792. S2CID 11964265.
  16. ^ Kemps E, Tiggemann M, Bettany S. (Juni 2012). “Non-Food-Geruchsstoffe reduzieren das Verlangen nach Schokolade” (PDF). Appetit. 58 (3): 1087–90. doi:10.1016 / j.appet.2012.03.002. hdl:2328/34996. PMID 22407134. S2CID 19520253.

Weiterführende Literatur[edit]

  • Ordman, Roc. “The Nutrition Investigator”.
  • Cassell, Dana K.; Gleaves, David H. (2006). “Verlangen”. Die Enzyklopädie der Fettleibigkeit und Essstörungen. Fakten zur Aktenbibliothek für Gesundheit und Leben (3. Aufl.). Infobase Publishing. ISBN 978-0-8160-6197-6.