[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/2020\/12\/26\/liste-der-apfelsorten-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/2020\/12\/26\/liste-der-apfelsorten-wikipedia\/","headline":"Liste der Apfelsorten – Wikipedia","name":"Liste der Apfelsorten – Wikipedia","description":"Gemeinsamen Namen Bild Ursprung Zuerst entwickelt Kommentar Verwenden Adams Pearmain England 1826 Ein Dessertapfel. \u00c4hnlich wie Russet, zuerst unter dem","datePublished":"2020-12-26","dateModified":"2020-12-26","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/3\/3c\/Malus_Adams_Parm%C3%A4ne_4593.jpg\/120px-Malus_Adams_Parm%C3%A4ne_4593.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/3\/3c\/Malus_Adams_Parm%C3%A4ne_4593.jpg\/120px-Malus_Adams_Parm%C3%A4ne_4593.jpg","height":"90","width":"120"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/2020\/12\/26\/liste-der-apfelsorten-wikipedia\/","wordCount":24473,"articleBody":"Gemeinsamen NamenBildUrsprungZuerst entwickeltKommentarVerwendenAdams PearmainEngland1826Ein Dessertapfel.  \u00c4hnlich wie Russet, zuerst unter dem Namen “Norfolk Pippin” eingef\u00fchrt.EssenAdmiralTschechien2012Neue sehr beliebte Sorte.  Fleisch fest, knackig, saftig mit sehr gutem Geschmack.  Robuste, gesunde, schorfresistente Sorte mit hervorragenden Haltbarkeitseigenschaften und Geschmack.EssenAia IluEstland1946Apple ist gro\u00df und wiegt 250 bis 300 g.  Es ist gelb, saftig und bitters\u00fc\u00df mit einem schwachen Aroma.EssenAirlie Red Flesh (Newell-Kimzey rotes Fleisch, Aerlie’s Red Flesh)Oregon, USAc.  1961Ein gro\u00dfer, konischer Apfel.  Hellgelbgr\u00fcne Haut mit wei\u00dfen Punkten, gelegentlich mit einem schwachen r\u00f6tlich-orangefarbenen Schimmer.  Hellrosa bis tiefrotes Fleisch ist knusprig, s\u00fc\u00df und mild s\u00e4uerlich.EssenAkaneJapan1970Jonathan \u00d7 Worcester Pearmain.  Spritziger Geschmack.Essen\u00c5ker\u00f6Schweden15. JahrhundertApfel ist eif\u00f6rmig, mittelgro\u00df bis gro\u00df, s\u00fc\u00df und aromatisch.  Am besten im November, h\u00e4lt gut bis Februar.  \u00c4lteste Sorte Nordeuropas, haupts\u00e4chlich in Schweden und Estland angebaut.EssenAlkmene agm[3]Deutschland1930Cox ‘Orange Pippin \u00d7 Doktor OldenburgEssenAllington PippinLincolnshire, Gro\u00dfbritannien1880er JahreEin vielseitiger englischer Dessertapfel, der einige Zeit vor 1884 vom Gartenbauer Thomas Laxton gez\u00fcchtet wurde. Der Name wurde 1896 von Bunyard Nursery in Allington Pippin ge\u00e4ndert. Eine Kreuzung aus Cox ‘Orange Pippin und King of the Pippins.  Ein kleiner aromatischer Apfel mit einem ananasartigen Geschmack beh\u00e4lt beim Kochen seine Form.Essen, Kochen, DessertAmbrosiaBritisch-Kolumbien, Kanada1980er JahreMittlere bis gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe, meist rote F\u00e4rbung mit gelben Flecken.  Hat cremefarbenes Fleisch mit einem s\u00fc\u00dfen, knackigen, aromatischen Geschmack und geringer S\u00e4ure.  Ambrosia-B\u00e4ume sind winterhart und es wurden noch keine gr\u00f6\u00dferen Nachteile festgestellt.EssenAnnaIsrael1965Die Farbe ist gelb mit einem roten Rouge.  Diese Sorte w\u00e4chst nicht gut in der K\u00e4lte und bevorzugt Hitze und Feuchtigkeit.EssenAnnurcaKampanien, Italien1876 \u200b\u200b(dokumentiert)Sehr alter Apfel;  m\u00f6glicherweise einer der \u00e4ltesten von allen.  Man glaubt, \u00e4lter zu sein als bei Pasquale Manuale di Arboricultura1876.EssenAntonovkaKursk, Russland17. JahrhundertEine sehr alte russische Sorte, die oft in Datschen gepflanzt wird.  \u00c4pfel sind gro\u00df, gelbgr\u00fcn und kr\u00e4ftig s\u00e4uerlich, aber sie eignen sich hervorragend zum Kochen, da sie ihre Form behalten.  Antonovka ist \u00e4u\u00dferst k\u00e4ltetolerant und produziert eine einzige tiefe Pfahlwurzel (ungew\u00f6hnlich bei Apfelb\u00e4umen). Sie wird zur Verwendung als Wurzelstock vermehrt.  Der Wurzelstock von Antonovka liefert einen k\u00e4lteresistenten (bis -45 \u00b0 C), gut verankerten, kr\u00e4ftigen Baum in Standardgr\u00f6\u00dfe.Kochen, ApfelweinApolloCox’s Orange Pippin \u00d7 Geheimrat Dr. OldenburgEssenArianeAngers, Frankreich2002Schorfresistent.  Entwickelt am Nationalen Institut f\u00fcr Agrarforschung in Frankreich.EssenArkansas BlackArkansas, USAc.  1870Hart und knusprig;  speichert gut.  Sehr tiefrot, aus der Ferne schwarz.EssenArthur Turner agm[4]Englandgro\u00dfer goldener Kocher: schimmelanf\u00e4llig, aber schorfresistentKochenAshmeads Kernel agm[5]Englandc.  1700Klein, sehr s\u00fc\u00df und sehr s\u00e4uerlich.EssenAurora Goldene GalaBritisch-Kolumbien, Kanada2003Dessertapfel;  mittelgro\u00df, s\u00fc\u00df, saftig, knusprig, fest, sehr lange Haltbarkeit.EssenHerbstruhm[6]Washington, USA2011Die Sorte Autumn Glory ist eine Mischung aus Fuji (Apfel) und Golden Delicious-Apfel mit einem roten \u00fcber goldenen Hintergrund.  Sehr s\u00fc\u00dfes, festes Fleisch mit einem subtilen “Zimt” -Geschmack.  Produziert nur von Domex Superfresh Growers im Yakima Valley in Washington.EssenBaileyNew Yorkc.  1840Roter Apfel mit betr\u00e4chtlichen wei\u00dfen Flecken.  Hat etwas Russeting.EssenBaldwinMassachusetts, USAc.  1740S\u00fc\u00dfer bis saurer Geschmack.  Auch als “Specht” bekannt.  Sehr alte Sorte f\u00fcr Nordamerika.  Macht viel Saft.Kochen, EssenBallyfattenGrafschaft Tyrone, Nordirlandc.  1740Ein gro\u00dfer, runder Apfel mit festem, trockenem, s\u00fc\u00dfem, leicht s\u00e4uerlichem wei\u00dfem Fruchtfleisch.  Ausgezeichneter H\u00fcter.  Schorf- und krebsresistent.Kochen, EssenBardsey Island AppleBardsey Island, Wales1998Ein mittelgro\u00dfer Essapfel mit einem einzigartigen Zitronenaroma.  S\u00fc\u00df und saftig.  Hautfarbe rot \u00fcber Gold.  Sehr krankheitsresistent.  Einzelner Baum, 1998 auf der Insel Bardsey entdeckt, Alter des urspr\u00fcnglichen Baumes unbekannt.  Kann kl\u00f6sterlichen Ursprungs sein.EssenLeuchtfeuerMinnesota, USA1936Lebhafter, saftiger Geschmack;  gut zum backen.  H\u00e4lt sich nicht sehr gut.Kochen, EssenSch\u00f6nheit des BadesEngland1864Tiefrotrot und rote Streifen mit etwas Rostrot.  Fr\u00fchreife aber kurze Saison.  Fr\u00fcher kommerziell in England f\u00fcr lokale M\u00e4rkte angebaut.  Guter Geschmack in seinem Heimatklima, wenn es kurz nach der Ernte gegessen wird.  Schlechter Geschmack, wenn \u00fcber weite Strecken verteilt und wochenlang gelagert, also jetzt selten.EssenBelle de Boskoop agm[7]Boskoop, Niederlande1856Knallrot, ziemlich gro\u00df, fr\u00fch in der Saison (Ende August bis Anfang September).Kochen (Apfelmus)Ben DavisS\u00fcd\u00f6stliche USAc.  1800Bekannt f\u00fcr eine gute Aufbewahrung vor der K\u00fchllagerung, aber der Geschmack wurde mit Kork verglichen.EssenBeverly HillsKalifornien, USA1939[8]Leicht s\u00e4uerlicher Geschmack.  Mag warmes Wetter.  Sommerapfel im MacIntosh-Stil, der selbst fruchtbar ist und sich gut f\u00fcr Bedingungen mit geringer K\u00e4lte eignet.[9]EssenBirgit BonnierSchwedenEine Kreuzung zwischen Cortland (Apfel) und Lord Lambourne.BismarckVictoria, Australien1870Mittelgro\u00dfe Frucht mit gr\u00fcner und roter Schale, scharfem Geschmack und keinem gew\u00f6hnlichen Apfel.KochenBlenheim Orange agm[10]Englandc.  1740Hat gr\u00fcnlich-gelbe bis orangefarbene Haut mit roten Streifen.  Markanter nussiger Geschmack, hervorragend zum Kochen geeignet.  Der kr\u00e4ftige Baum kommt nur langsam zur Ernte, produziert dann aber stark.Kochen, EssenBlutiger Pfl\u00fcgerCarse von Gowrie, Schottlandc.  1800Ein mittelgro\u00dfer, sehr dunkelroter, stark gerippter Apfel.  Knackiges, mild s\u00fc\u00dfes wei\u00dfes Fleisch, manchmal rosa gestreift.  Es soll seinen Namen von einem Pfl\u00fcger erhalten haben, der in der N\u00e4he von Megginch Castle beim Diebstahl von \u00c4pfeln erwischt wurde und vom Wildh\u00fcter erschossen wurde.  Seine Frau holte die T\u00fcte mit den \u00c4pfeln und warf sie auf den Komposthaufen, wo dann ein S\u00e4mling wuchs und – voila – Bloody Plowman.EssenFlaschengr\u00fcnungGr\u00fcne Berge, USAc.  1800Produziert gro\u00dfe Fr\u00fcchte.  Hat dicke Haut, aber saftig.Essen, ApfelweinBraeburnNeuseeland1952Zuf\u00e4lliger S\u00e4mling.  Die Fr\u00fcchte werden in Gro\u00dfbritannien h\u00e4ufig kommerziell verkauft.EssenBramley (Bramleys S\u00e4mling) agm[11]Nottinghamshire, Gro\u00dfbritannien1809Die Frucht ist der meistverkaufte Herd in Gro\u00dfbritannien.  Gro\u00dfe Fr\u00fcchte mit wachsartiger Haut, gr\u00fcn mit roter R\u00f6te.  Eine beliebte Zutat in vielen traditionellen britischen Puddings.[12]KochenBravo de EsmolfeEsmolfe, Penacova, Portugal18. JahrhundertEin kleiner, saftiger und s\u00fc\u00dfer Apfel, der als einer der besten portugiesischen \u00c4pfel giltEssenBreedon PippinEngland1801S\u00fc\u00dfer Geschmack.  Urspr\u00fcnglich von einem Pfarrer in Berkshire aufgezogen.  Selten.EssenBrinaItalien1998Best\u00e4ndig gegen Schorf.  Verbreitungsgewohnheit mit mittlerer Kraft;  Die volle Bl\u00fctezeit ist mittel bis sp\u00e4t, die Produktion ist schwer, die Fr\u00fcchte sind mittel oder mittel gro\u00df und haben eine glatte Haut.  wei\u00dfe Linsen, kein Rost, ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.  Reift in der ersten Oktoberwoche (Trentino).EssenByfleet S\u00e4mlingEnglandCalville Blanc d’hiverFrankreich1598Bekannt f\u00fcr ungew\u00f6hnliches Aussehen (etwas klumpig an der Seite), aber ausgezeichnete Belohnung, wenn versucht.  Bekannt f\u00fcr den ungew\u00f6hnlich hohen Vitamin C-Gehalt.  Apple der Wahl f\u00fcr Tarte Tatin in Frankreich.KochenMiniaturWashington State, USA1980er JahreExistenz aufgrund der versehentlichen Kreuzung zweier der beliebtesten \u00c4pfel der Welt: Red und Golden Delicious.  Beh\u00e4lt die Zinken am Boden des letzteren Elternteils bei, hat aber einen Geschmack, der eher dem von Golden \u00e4hnelt.EssenCampaninoModena, Italienvor 1751(dokumentiert)Fr\u00fcchte haben festes, knuspriges Fruchtfleisch mit einem eher sauren GeschmackKochenCarolina Red JuneTennessee, USAc.  1810Hat die ungew\u00f6hnliche Angewohnheit, zweimal zu bl\u00fchen und zwei Ernten pro Jahr zu produzieren.  Sehr beliebter s\u00fcdl\u00e4ndischer Apfel aus der Zeit des B\u00fcrgerkriegs.  Funktioniert wunderbar bei feuchtem Wetter.  Gute Wahl f\u00fcr Garteng\u00e4rtner in subtropischem Klima.Kochen, EssenCarroll1947Reift fr\u00fch.EssenCarters BlauAlabama, USA1840er JahreMittel bis gro\u00df, rundlich abgeflacht;  Haut gr\u00fcn oder gr\u00fcnlich gelb gewaschen mit mattem Rot mit dunkleren roten gebrochenen Trips, bedeckt mit einer schweren bl\u00e4ulichen Bl\u00fcte.  Knackig, saftig, zuckerhaltig, aromatisch, milde Unters\u00e4ure.  Das Laub hat auch einen blauen Farbton.  Reift im September und h\u00e4lt bis November.  Einmal im amerikanischen S\u00fcden weit verbreitet, dann f\u00fcr ausgestorben gehalten.  1994 nach Amerika wieder eingef\u00fchrt, nachdem es beim National Fruit Trust in Kent, England, entdeckt wurde, wo es 1947 aus einer Sammlung in Rh\u00f4ne, Frankreich, hinzugef\u00fcgt wurde, nachdem es um 1860 von der Fruitland Nursery in Augusta, Georgia, erworben worden war.[13]Essen, KochenChampion, Shampion oder SampionTschechoslowakeic.  1960Eine Kreuzung zwischen Golden Delicious und einem Cox Orange Pippin.  Attraktive Farbe.  Dieser Baum tr\u00e4gt attraktive Fr\u00fcchte, extra gro\u00df, tiefrot, saftig und knusprig.  H\u00e4lt lange frisch.  F\u00e4ngt schon in jungen Jahren an zu tragen.  Erntezeit ist Oktober.Essen, SaftCatsheadEngland1600er JahreScharfer Geschmack.  Klumpige Form und elektrische gr\u00fcne F\u00e4rbung.  Es ist bekannt, dass es sich um eine Sorte handelt, die im fr\u00fchen Virginia sowohl von Siedlern als auch von England gepflanzt wurde.  Extrem selten in Gro\u00dfbritannien;  gelegentlich noch im S\u00fcden der USA wachsend gefunden.KochenCharles RossBerkshire, Gro\u00dfbritannien1890er JahreWar ein Gewinner der Hauptversammlung.  Orange bis rot.  Am besten fr\u00fch in der Saison kochen.  Guter Geschmack und s\u00fc\u00df, wenn sie sp\u00e4ter in der Saison gegessen werden.MehrzweckChelmsford WonderEssex, Gro\u00dfbritannienc.  1870Ein gro\u00dfer, langlebiger, gelbh\u00e4utiger Apfel mit diffusem Orange-Pink-Flush. [1].  Noch in Essex Obstg\u00e4rten einschlie\u00dflich Lathcoats Farm Shop angebaut.MehrzweckChivers FreudeHiston, Cambridgeshire, Gro\u00dfbritannien1920er JahreMittlerer bis gro\u00dfer abgeflachter Apfel.  Rot err\u00f6ten \u00fcber gr\u00fcnlich gelber Haut.  Knackiges, saftiges, s\u00fc\u00dfes wei\u00dfes Fleisch.  Der Geschmack kann variabel sein, ist aber im besten Fall sehr ausgewogen.  Von Chivers (heute eine Marke von Premier Foods) f\u00fcr Apfelsauce angebaut.MehrzweckClaygate Pearmain agm[14]Vereinigtes K\u00f6nigreichGeeignet f\u00fcr n\u00f6rdliches, kaltes und feuchtes Klima: reichhaltiger, nussiger GeschmackDessertCliviaOst-Deutschland1964Geheimrat Dr. Oldenburg \u00d7 Cox’s Orange PippinEssenCornish GilliflowerCornwall, Gro\u00dfbritannien1813Als versehentlicher S\u00e4mling entdeckt.  Sch\u00fcchterner Tr\u00e4ger.EssenCortlandNew York1890er JahreBlasses, knuspriges Fleisch.  Reift im Oktober im Herkunftsstaat.  Klassische rote F\u00e4rbung, sch\u00f6ne Knusprigkeit.EssenCosmic CrispWashington, USA1997Wurde 2019 im Handel erh\u00e4ltlich. Eine Kombination aus Enterprise- und Honeycrisp-\u00c4pfeln.EssenGericht Pendu PlatFrankreich1613Extrem alte Sorte, m\u00f6glicherweise schon in der R\u00f6merzeit.  Beliebt w\u00e4hrend der viktorianischen \u00c4ra.  Gelb bis hellgr\u00fcn, rot gef\u00e4rbt.EssenCox’s Orange PippinEngland1829Einer der ber\u00fchmtesten \u00c4pfel in Gro\u00dfbritannien, der f\u00fcr seine aromatische “orange” Farbe und seinen Geschmack gesch\u00e4tzt wird.  Die Fr\u00fcchte sind im Handel weit verbreitet.  Haupts\u00e4chlich in Gro\u00dfbritannien, Belgien und den Niederlanden angebaut, aber auch f\u00fcr den Export nach Neuseeland.EssenCripps Pink (‘Pink Lady’)Australien1970er JahreKnackig, sehr s\u00fc\u00df und leicht s\u00e4uerlich.  Hellrote, rosa und hellgelbgr\u00fcn gestreifte Haut.Kochen, EssenCrispinJapan1930Siehe MutsuEssenCrimson DelightWashington, USACrimson Delight ist ein Mehrzweckapfel zum Knabbern, Backen und f\u00fcr frische Rezepte.  Die Fruchtgr\u00f6\u00dfe ist mittel bis gro\u00df mit einer festen Textur und ist knusprig und saftig.Essen, Backen etc.Purpurrotes GoldKalifornien1944Ein Apfelball-Hybrid in Golfballgr\u00f6\u00dfe, entwickelt von Albert Etter, der ihn benannt hat Kleine Rosenbl\u00fcte f\u00fcr seine s\u00fc\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe und attraktive rubinrote R\u00f6te.  Er starb, bevor er die Patentpapiere fertigstellte.  Obst wurde sp\u00e4ter wiederentdeckt und umbenannt.  Sehr knusprig und beh\u00e4lt die Textur beim Backen.Essen, Backen etc.KriteriumNew York1898Einer der Eltern glaubte, Ben Davis zu sein, aber im Gegensatz zu den Eltern sehr scharf.  Dunkelrote Haut mit Streifen unterlegt.Kochen, EssenD’Arcy SpiceTolleshunt D’Arcy, Essex, Gro\u00dfbritannien1785Ein mittelgro\u00dfer Apfel mit gelbgr\u00fcner Schale, ein rotes Rouge, das der Sonne ausgesetzt und mit einem fleckigen ockerfarbenen Rotbraun bedeckt war.  Wei\u00dfes Fruchtfleisch ist aromatisch, fest und knackig mit einem Hauch von Anis und Nelken.EssenDelblushFrankreich1979Zelt Delblush, Golden Delicious \u00d7 GriferEssenDelcorf agm[15]Frankreich1960Delbarestivale delcorf,Golden Delicious \u00d7 Stark JonagrimesEssenDelflogaFrankreich2008Delbardivine delfloga,Royal Gala Tenroy \u00d7 Florina, schorfresistentEssenDelflopionDelbard, FrankreichSampion \u00d7 Florina, schorfresistentEssenDelrouvalFrankreich1995Cyb\u00e8le delrouval,Delcorf \u00d7 AkaneEssenDeltanaFrankreich2010Delbard Celeste deltana,(Golden Delicious \u00d7 Grive Rouge) \u00d7 Florina, schorfresistentEssenDevonshire QuarredenEngland, Frankreich?1685 (dokumentiert)M\u00f6gliche franz\u00f6sische Abstammung oder Abstammung.  Purpurrote Schale.  Saftig.EssenEntdeckung agm[16]Essex, Gro\u00dfbritannien1949M\u00f6glicherweise von einem offen best\u00e4ubten Worcester Pearmain oder k\u00f6nnte ein Worcester \u00d7 Beauty of Bath sein.  Scharfer, s\u00fc\u00dfer Geschmack.  Fr\u00fcchte werden in Gro\u00dfbritannien kommerziell verkauft.EssenDorsett GoldenBahamas1964Aus dem Zufallss\u00e4mling von Golden Delicious gewachsen.  Einer der s\u00fcdlichsten \u00c4pfel Nordamerikas.EssenDougherty \/ Red DoughertyAustralien, Neuseeland1930Red Dougherty ist eine k\u00fcrzlich in Neuseeland entdeckte Mutation des alten australischen Dougherty.EssenHerzogin von OldenburgRussland18. JahrhundertHat rote Streifen mit gr\u00fcnen Spritzer.  Hervorragende Best\u00e4ndigkeit gegen Gefriertemperaturen.Kochen, EssenDudley WinterCastle Hill, Maine, USA19. JahrhundertEin mittelgro\u00dfer abgeflachter Apfel mit gr\u00fcnlich-gelber Schale, bedeckt mit roten Streifen \u00fcber einem festen roten Rouge.  Das Fleisch ist fest, aber zart, saftig, aromatisch und ziemlich s\u00e4uerlich und wird mit zunehmendem Alter milder.  Gut zum frischen Essen und Kochen;  von vielen als eines der besten f\u00fcr Apfelkuchen und Saucen bewertet.  Der Baum ist ein nat\u00fcrlicher Halbzwerg, sehr winterhart und tr\u00e4gt j\u00e4hrlich viel.Kochen, EssenDummellors S\u00e4mling agm[17]  auch bekannt als Dumelow’s Seedling[18]Shackerstone, Leicestershire, Gro\u00dfbritannien18. JahrhundertGro\u00dfer, rundlich abgeflachter Apfel mit hellgr\u00fcnlich-gelber Haut, \u00fcbers\u00e4t mit gro\u00dfen rostroten Punkten, gelegentlich bedeckt mit einem zarten rosa-orangefarbenen Rouge.  Gelb get\u00f6ntes wei\u00dfes Fleisch ist aromatisch, fest, knackig, s\u00e4uerlich und sehr saftig.  Einer der am weitesten verbreiteten kulinarischen \u00c4pfel im viktorianischen England, der f\u00fcr seinen feinen Geschmack und seine guten Haltbarkeitsqualit\u00e4ten gesch\u00e4tzt wird.KochenEgleLitauenEssenFr\u00fche VictoriaEssex, Gro\u00dfbritannien1899 (eingef\u00fchrt)M\u00f6glicherweise von Lord Grosvenor \u00d7 Keswick Cod.  Auch Emmeth Early genannt.  Reift Ende Juli.  Hellgelbe Frucht.EssenEdward VII agm[19]Worcestershire, Gro\u00dfbritannien1908 (eingef\u00fchrt)Ein gro\u00dfer, rundlicher Apfel mit gelbgr\u00fcner Schale und rosa-brauner R\u00f6te.  Geeignet f\u00fcr n\u00f6rdliches, kaltes und nasses Klima.  Wei\u00dfes Fleisch ist scharf und angenehm.  Au\u00dfergew\u00f6hnlicher Bewahrer;  Apfel reift im Herbst und h\u00e4lt bis Ostern.  M\u00f6glicherweise Blenheim Orange \u00d7 Golden Noble.KochenEgremont Russet agm[20]Sussex, Gro\u00dfbritannien1872Braun rostroter, nussiger Geschmack.  Ausgezeichneter H\u00fcter.EssenEin ShemerIsrael1963Zabidani \u00d7 Golden Delicious.  Diese Sorte reift im Juni.  Schmeckt scharf, macht sich bei kaltem Wetter nicht gut.  (Nicht dasselbe wie Anna (Apfel))EssenEllisons Orange agm[21]Lincolnshire, Gro\u00dfbritannien1911Cox’s Orange Pippin \u00d7 Calville Blanc.  Reiches Anisaroma.EssenElstar agm[22]Niederlande1950er JahreGolden Delicious \u00d7 Ingrid Marie.  Mittelgro\u00df, meist rot mit gelber Darstellung.  Wird aufgrund seines intensiven Honiggeschmacks h\u00e4ufig in Desserts verwendet.Kochen, EssenEmneth fr\u00fch agm[23]Vereinigtes K\u00f6nigreichGeeignet f\u00fcr n\u00f6rdliches, kaltes und nasses Klima.  Eine zweij\u00e4hrige Ernte, die verd\u00fcnnt werden muss.KochenReichNew York1966Sch\u00f6nes wei\u00dfes saures Fleisch.  Spritziger Geschmack.  Rubinrote Farbe.EssenUnternehmenIllinois, USA1993Klassischer nordamerikanischer roter Apfel.  Lagert bis zu sechs Monate.  Macht sehr gute S\u00fc\u00dfigkeiten Apfel.EssenDer NeidNeuseeland2009S\u00fc\u00df und knusprig, dauert 4 bis 8 Stunden nach dem Schneiden, bis die Br\u00e4unung einsetzt.  K\u00f6nigliche Gala \u00d7 Braeburn.EssenGenie\u00dferVereinigtes K\u00f6nigreich1909Gelblicher Apfel mit r\u00f6tlichem Rouge.  Guter sauberer Geschmack.EssenEsopus SpitzenburgEsopus, New Yorkc.  1750Gewachsen von Thomas Jefferson in Monticello.  Benannt nach dem Bach, in dessen N\u00e4he der erste S\u00e4mling gefunden wurde.  Erbst\u00fccksorte noch auf Bauernh\u00f6fen im Nordosten und in Teilen von Virginia erh\u00e4ltlich.  F\u00fcr unerfahrene Pflanzer schwer zu z\u00fcchten.Kochen, EssenEverCrispIndiana, USA2008Beschrieben als Fuji x HoneycrispEssenFlamencoVereinigtes K\u00f6nigreich1950\u20131999Ein s\u00e4ulenf\u00f6rmiger Zierbaum mit k\u00f6stlichen Fr\u00fcchtenEssenFalstaff agm[24]Vereinigtes K\u00f6nigreichEin guter Best\u00e4uber.DessertFiesta agm[25]Kent, Gro\u00dfbritannien1972Manchmal auch Red Pippin genannt.  Behauptet sowohl das britische als auch das US-amerikanische Erbe: Eltern sind Cox’s Orange und Idared.  Hat einen \u00e4hnlichen Geschmack wie der erstere, aber Lagerung, F\u00e4rbung und K\u00e4ltetoleranz des letzteren.EssenKaminMinnesota, Vereinigte Staaten1943Sehr duftend.  Gelb mit roten Streifen.  S\u00fc\u00dfer Apfel, sehr beliebt im oberen Mittleren Westen.EssenFlorinaAngers, Frankreich(Querina), schorfresistentEssenBlume von KentKent, Gro\u00dfbritannien18. JahrhundertDies ist die Sorte, die Sir Isaac Newton dazu inspirierte, \u00fcber die Schwerkraft nachzudenken.EssenVerm\u00f6gen agm[26]  (Laxtons Verm\u00f6gen)1904Cox’s Orange Pippin \u00d7 WohlhabendEssenFuji[27]Aomori, Japan1930er JahreRed Delicious \u00d7 Ralls Genet.  Dunkelroter, konischer Apfel.  S\u00fc\u00dfes, knuspriges, dichtes Fleisch ist sehr mild gew\u00fcrzt.  H\u00e4lt sich sehr gut.  Eine der am weitesten verbreiteten Apfelsorten der Welt.EssenGala, k\u00f6nigliche Gala agm[28]Neuseeland1970er JahreEin kleiner bis mittelgro\u00dfer konischer Apfel.  D\u00fcnne, tanninhaltige Haut ist gelbgr\u00fcn mit einem roten Rouge, das mit rot-orangefarbenen Streifen \u00fcberzogen ist.  Das Fleisch ist gelblich-wei\u00df, knackig und k\u00f6rnig mit einem milden Geschmack.  Kreuz aus drei der bekanntesten \u00c4pfel der Welt: Kidd’s Orange Red (eine Kreuzung aus Red Delicious und Cox’s Orange Pippin) \u00d7 Golden Delicious.  Eine der am weitesten verbreiteten kommerziellen Fr\u00fcchte.EssenGarden RoyalSudbury, Massachusetts, USA1800er JahreEin mittelgro\u00dfer rundlich-abgeflachter, manchmal leicht konischer Apfel.  Die gr\u00fcnlich-gelbe Haut ist gestreift und zum Stiel hin hellrot, matt oder grau bespritzt.  wenige Punkte, hell und grau;  Hohlraum tief, Becken flach, leicht uneben.  Fleischgelb, sehr zart, saftig, reichhaltig, leicht s\u00e4uerlich und aromatisch.  Armer W\u00e4chter.  Aufrechte Gewohnheit, produktiver Tr\u00e4ger, zweij\u00e4hrige Tendenz.EssenGascoynes ScharlachrotKent, England1871gro\u00dfe rote FruchtEssenGeheimrat Dr. OldenburgDeutschland1897Erstellt an der H\u00f6heren Lehranstalt f\u00fcr Obstbau in Geisenheim im Rheingau;  Minister von Hammerstein \u00d7 Baumanns Renette.EssenGeorge CaveEssex, Gro\u00dfbritannien1923Hellgr\u00fcn-gelbe Frucht mit roter R\u00f6te.  Fr\u00fche Ernte.EssenGeorge Neal agm[29]Kent, Gro\u00dfbritannien1904Hellgr\u00fcne bis gelbe Farbe, h\u00e4lt sich gut bis zum Sp\u00e4therbst.KochenGlockenapfelSchweiz17. JahrhundertEin mittelgro\u00dfer gr\u00fcn-gelber, l\u00e4nglicher, glockenf\u00f6rmiger Apfel nimmt manchmal eine r\u00f6tliche R\u00f6te an.  Herb und saftig, gut lagernd, der Geschmack verbessert sich mit dem Alter.  Ausgezeichnete kulinarische Vielfalt;  bekannt f\u00fcr seine Verwendung in Strudel.Kochen, EssenGloster (auch bekannt als Gloster 69)Deutschland1969Konische Form.  Etwas s\u00e4uerlich, rubinrot wie Eltern Red Delicious.  Gute Wahl f\u00fcr Gartenarbeit.EssenIngwer GoldVirginia, USA1960er JahreSpritziger Geschmack, knusprige Textur, hellgr\u00fcn-gelbe Farbe.  Bekannt als extrem fr\u00fcher Tr\u00e4ger (Europa bis 1. September, Kalifornien Ende Juli, Ost-USA im August).Kochen, EssenGolden Delicious agm[30]Clay County, West Virginia, USA1914Eine der beliebtesten Sorten der Welt.  Aufgrund seiner regul\u00e4ren Gr\u00f6\u00dfe, gleichm\u00e4\u00dfigen Farbe und Lagerungseigenschaften wird die Frucht im Handel weit verbreitet verkauft.  Gleichm\u00e4\u00dfige hellgr\u00fcn-gelbe F\u00e4rbung, sehr s\u00fc\u00df.  Ein guter Best\u00e4uber.EssenGolden Noble agm[31]England1820Der Baum ist kurz und st\u00e4mmig.  Produziert mintgr\u00fcne Fr\u00fcchte mit einem Hauch von Rosa.EssenGoldene OrangeItalien1979ver\u00f6ffentlicht 1996PRI 1956-6 \u00d7 Ed Gould Golden.  Best\u00e4ndig gegen Schorf.  M\u00e4\u00dfige Kraft, sich ausbreitende Gewohnheit und mittelsp\u00e4te Bl\u00fctezeit;  Die Fr\u00fcchte sind m\u00e4\u00dfig gro\u00df (207 g) und symmetrisch, die Haut ist glatt und rostfrei.  Reift einige Tage nach Golden Delicious;  Obst ist sehr attraktiv;  gro\u00df, gute Lagerf\u00e4higkeit.EssenGolden RussetNew York1845 (dokumentiert)Ein mittelgro\u00dfer, stark rostroter hellgr\u00fcner Apfel, gelegentlich mit einer r\u00f6tlichen R\u00f6te.  Knackiges, feink\u00f6rniges Fleisch ist reichhaltig, zuckerhaltig und sehr s\u00fc\u00df.  Ausgezeichneter Dessertapfel, h\u00e4lt sich sehr gut.  Macht au\u00dfergew\u00f6hnlichen Apfelwein, bekannt als “Champagner der Apfelwein”.Apfelwein, EssenGoldener TurmLancashire, Gro\u00dfbritannien1850Eine alte nordenglische Sorte.  Ungew\u00f6hnlich gro\u00df und l\u00e4nglich mit einem herben Geschmack.Apfelwein, EssenGolden SupremeIdaho, USA1960EssenGoldrausch[32]Indiana, USA1980Die Frucht hat einen komplexen w\u00fcrzigen Geschmack mit hoher S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe.  Die S\u00e4ure nimmt im K\u00fchlhaus ab und weist nach 2 bis 3 Monaten eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t auf.EssenGoldspornUNS1960Ein Sport von ‘Golden Delicious’.EssenGordonWhittier, Kalifornien, USA1977Eine von Robert B. Gordon in Whittier, CA, aus unbekannter Abstammung entwickelte Low-Chill-Hour-Sorte.  Bl\u00fcht \u00fcber lange Zeitr\u00e4ume in S\u00fcd-Kalifornien – von April bis Anfang Juni.  Tr\u00e4gt reife Fr\u00fcchte von August bis Oktober.  Die Frucht ist gr\u00fcn mit rot gestreiften \u00dcberfarben.  Reif bei ca. 50% Rotbedeckung.  Obst ist ein doppelter Zweck zum Essen und Backen mit s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichem Geschmack.Essen & KochenGradiroseLanguedoc-Roussillon, Frankreich2004Erstellt von P\u00e9pini\u00e8res Grard.  Fr\u00fcher Dessertapfel mit rosa R\u00f6te.  Reift im September und lagert gut.  Sehr produktiv.EssenGragg (auch bekannt als Red Gragg, Winter Queen)North Carolina, USA1860Entstanden auf der Farm von James Gragg in Caldwell County, NC, ungef\u00e4hr 1860. Von Z\u00fcchtern in North Carolina wegen seiner guten Kocheigenschaften, Knusprigkeit und langen Lagerf\u00e4higkeit gesch\u00e4tzt.  Die konisch geformte Frucht ist rot mit m\u00e4\u00dfig auff\u00e4lligen Punkten.  Reift im Oktober und ist ein gro\u00dfartiger H\u00fcter.Kochen, EssenGranny Smith[27]Australien1868Dies ist der Apfel, der einst zur Darstellung von Apple Records verwendet wurde.  Eine Lieblingssorte, die in Gro\u00dfbritannien weit verbreitet ist.  Auch als gew\u00f6hnlicher Kuchenapfel bekannt.  Hellgr\u00fcne F\u00e4rbung.  Extrem s\u00e4uerlich.Kochen, EssenGravensteinGr\u00e5sten, J\u00fctland, D\u00e4nemark17. JahrhundertEin mittelgro\u00dfer fr\u00fcher gelbgr\u00fcner Apfel, oft mit roten Streifen.  Knackiger, s\u00fc\u00dfer, s\u00e4uerlicher Geschmack.  Au\u00dfergew\u00f6hnlicher Kochapfel, besonders f\u00fcr Apfelmus und Kuchen.  Armer H\u00fcter;  wird schnell weich.  Deutsche Einwanderer f\u00fchrten diese Sorte Mitte des 19. Jahrhunderts in das kalifornische San Joaquin Valley ein.  Hat viele Sportarten.Kochen, EssenGr\u00fcner K\u00e4seNorth Carolina oder Georgia, USA18. JahrhundertEin sehr alter s\u00fcdlicher Apfel, von dem angenommen wird, dass er aus North Carolina oder Georgia stammt, aber sein wahrer Ursprung ist ungewiss.  Die Frucht ist mittelgro\u00df bis gro\u00df, schr\u00e4g bis schr\u00e4g.  Die Haut hat eine tiefgr\u00fcne Farbe und wird bei voller Reife hellgelb.  Das gelbliche Fruchtfleisch ist s\u00fc\u00df, knusprig, zart und saftig.EssenGreensleeves agm[33]Kent, Gro\u00dfbritannien1966Golden Delicious \u00d7 James Grieve;  Guter Gartenapfel mit einem angenehmen, aber nicht au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack.  Wahrscheinlich nach dem ber\u00fchmten Lied aus der Renaissance benannt.EssenGrenadier agm[34]England1862 (dokumentiert)M\u00f6glicherweise einer der seltsamsten aller britischen \u00c4pfel: Er ist gerippt und klumpig mit einem harten Fell und sieht aus, als h\u00e4tte er einen Schlag abbekommen.  Grenadier kocht zu cremefarbenem P\u00fcree mit einem hervorragenden Apfelgeschmack.  Macht eine ausgezeichnete Apfelmarmelade.  Armer W\u00e4chter.  Zuverl\u00e4ssig schwerer Jahrestr\u00e4ger.KochenGrimes GoldenBrooke County, West Virginia, USA1804Ein mittelgro\u00dfer rundlicher bis leicht l\u00e4nglicher Apfel.  Gr\u00fcnlich-gelbe Haut, die zu einem klaren Gelb reift, St\u00e4ngelh\u00f6hle manchmal rostrot, bedeckt mit gelben oder rostroten Punkten.  Das gelblich-wei\u00dfe Fruchtfleisch ist knusprig und zart mit einem reichen, w\u00fcrzigen, zuckers\u00fc\u00dfen Geschmack.  Grimes ist ein gutes Allzweck-Dessert und ein kochender Apfel.  Ausgezeichneter H\u00fcter.  Grimes Golden ist die Mutter des allgegenw\u00e4rtigen Golden Delicious.  Grimes Golden ist unter \u00c4pfeln relativ selten und selbst fruchtbar.  Urspr\u00fcnglicher Baum entdeckt in der N\u00e4he eines bekannten Obstgartens von John Chapman (Johnny Appleseed).Apfelwein, Kochen, EssenHaralsonMinnesota, USA1923Rote Farbe und gro\u00dfe, m\u00e4\u00dfig auff\u00e4llige Punkte.  Knackig und saftig mit s\u00e4uerlichem Geschmack.  Ausgezeichnete Wahl f\u00fcr Kuchen.Kochen, EssenHarrison CiderNew Jersey, USA1770Gelbe Haut, manchmal rotrot, schwarze Flecken, klein, s\u00fc\u00df, reich und trocken.Kochen, ApfelweinHawaii[1945 (eingef\u00fchrt)Bekannt f\u00fcr den ananasartigen Geschmack.EssenHerefordshire RussetKent, England2002Cox’s Orange Pippin x Idared.  Reiches, aromatisches Aroma.  Pick Anfang Oktober, Gesch\u00e4fte bis Januar.  Ernten gut.Essen.Heyer 12Sehr k\u00e4ltetolerant.EssenHoneycrispMinnesota, USA1960Hat ausgezeichnete Ess- und Haltequalit\u00e4ten.  Fleckige rote und gelbe Farbe.  Sehr knuspriges wei\u00dfes Fleisch ist leicht s\u00e4uerlich mit einer starken honigartigen S\u00fc\u00dfe.  Die Qualit\u00e4t variiert von Apfel zu Apfel.  Entwickelt von der University of Minnesota und am besten f\u00fcr k\u00fchles Klima geeignet.EssenHoniggoldMinnesota, USA1969S\u00fc\u00df schmeckende Fr\u00fcchte.  Der Baum hat im Fr\u00fchjahr sehr auff\u00e4llige, hellrosa Bl\u00fcten.EssenHowgate WonderIsle of Wight, Gro\u00dfbritannien1960Normalerweise ein gro\u00dfer Apfel.  Macht viel Saft.KochenIch wagte agm[35]Moskau, Idaho, USA1942Ein mittelgro\u00dfer tiefroter Apfel.  Knuspriges wei\u00dfes Fruchtfleisch ist herb und saftig und kann etwas langweilig sein, wenn es aus der Hand gegessen wird. Idared ist jedoch ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Kochapfel.  Das Fleisch beh\u00e4lt seine Form und der Geschmack wird beim Kochen viel st\u00e4rker.  Idared ist ein ausgezeichneter Apfel, der bei richtiger Lagerung bis zu 8 Monate lang robust und haltbar bleibt.  Idared ist eine Kreuzung zwischen Jonathan und Wagener, die an der Universit\u00e4t von Idaho entwickelt wurde.KochenIrischer PfirsichKilkenny, Irland19. JahrhundertHervorragend zum Backen geeignet.  Fr\u00fche Ernte.  Schwieriger im Herkunftsland zu finden, da es haupts\u00e4chlich f\u00fcr den Export nach Gro\u00dfbritannien verwendet wird.  Winterhart, schmeckt direkt vom Baum aus sehr gut.Kochen, EssenJames Grieve agm[36]Edinburgh, Schottland1893Guter Geschmack, aber schlechter H\u00fcter (blaue Flecken leicht).Kochen, EssenJazz (Scifresh)Neuseeland2007 (gestartet)Leuchtend roter runder Apfel mit subtilen gelben Unterstreifen.  Herb bis s\u00fc\u00df, dicht und sehr knusprig mit sprudelnder Textur.  Aus s\u00fc\u00dfer Royal Gala \u00d7 festem, s\u00e4uerlichem Braeburn.  In Gro\u00dfbritannien weit verbreitet.EssenJonagold agm[37]New York1968Beliebt in Europa und Herkunftsland.  Es stehen mehrere stark gef\u00e4rbte St\u00e4mme zur Verf\u00fcgung.  In Gro\u00dfbritannien weit verbreitet.Essen, KochenJonathanNew York1820er JahreHerber Geschmack.  Meist roter Apfel mit hellgr\u00fcnen Flecken.  Geht gut in k\u00fchleren Gegenden;  etwas Frostbest\u00e4ndigkeit.Kochen (Kuchen), EssenJunaluskaNorth Carolina, USAc.  1815Fr\u00fcher als ausgestorben, aber 2001 im l\u00e4ndlichen North Carolina wiederentdeckt.  Herkunft der amerikanischen Ureinwohner.  Benannt nach Cherokee-Chef Junaluska, Anf\u00fchrer in der Schlacht von Horseshoe Bend, der vermutlich einen urspr\u00fcnglichen Baum gepflanzt hat.  Extrem rostroter und h\u00e4sslicher Apfel, aber sehr robuster Baum mit \u00fcberlegenem Geschmack gegen\u00fcber kommerziellen Sorten.Kochen, Apfelwein, EssenJunamiSchweizc.  2010Eine Kreuzung zwischen Ideared und Maigold mit Elstar.  Wundersch\u00f6n runder, frischer und fruchtiger Geschmack mit einem knusprigen Biss.Kochen, EssenJupiter agm[38]North Carolina, USAc.  1815[citation needed]Ein gro\u00dfer, runder, leicht konischer Apfel.  Hellgelbgr\u00fcne Haut mit rot-oranger R\u00f6te und Streifen.  Starker Apfelgeschmack ist ausgewogen zwischen s\u00fc\u00df und scharf.  Durch die Kreuzung von Cox’s Orange Pippin und Starking Delicious (eine Sportart von Red Delicious) beh\u00e4lt der Apfel den Geschmack von Cox, aber der Baum ist leichter zu z\u00fcchten.EssenKalmar Glas\u00e4ppleSchweden18. Jahrhundert[39]Der K\u00f6rper ist hellgelb und der Geschmack ist eine Mischung aus S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe.  Die Ernte kann Anfang Oktober beginnen und ist normalerweise Anfang Dezember voll ausgereift.Kochen, EssenKanzi (Nicoter)Belgien1991Gala \u00d7 Braeburn.  Knusprig, saftig, s\u00fc\u00df, etwas spritziger als Gala.EssenKarmijn de SonnavilleWageningen, Niederlande1949Gelbe Grundfarbe im reifen Zustand, je nach Jahreszeit rotrot und rostrot.  Gro\u00dfer Apfel, obwohl die Form unregelm\u00e4\u00dfig sein kann.Kochen (Apfelsaft), EssenKaty (Apfel)Schweden1947Mittelgro\u00dfer fr\u00fchessender Apfel mit roter Haut und hellem Cremefleisch.  Gut geeignet f\u00fcr nordeurop\u00e4isches Klima.EssenKerry PippinGrafschaft Antrim, Irlandc.  1805Blasses bis goldgelbes Fleisch.  Herrlich w\u00fcrziger Geschmack.  Gut geeignet f\u00fcr Irlands feuchtes, k\u00fchles Klima.EssenKidds Orangerot agm[40]Neuseeland1924Cox’s Orange Pippin \u00d7 Lecker.  Gelbe Haut mit orangerotem Flush.  Z\u00e4h statt knusprig.EssenK\u00f6nig der Pippins agm[41]FrankreichGeeignet f\u00fcr n\u00f6rdlichere (s\u00fcdlich der s\u00fcdlichen Hemisph\u00e4re) Gebiete mit h\u00f6heren Niederschl\u00e4genEssen, kochenK\u00f6nig Russet agm[42]Vereinigtes K\u00f6nigreichRussettierte Form des “K\u00f6nigs der Pippins”EssenKnobby RussetSussex, England1819Gr\u00fcn und Gelb, mit rauem und schwarzem Rost.  Ungew\u00f6hnlich unregelm\u00e4\u00dfige, warzige und knorrige Oberfl\u00e4che.Apfelwein, EssenKoruNelson, S\u00fcdinsel, Neuseeland1998Rot und gelb mit gelben Flecken.  Normalerweise regelm\u00e4\u00dfig, mit glatter Oberfl\u00e4che.  Dies ist eine “gefundene” Kreuzung zwischen Fuji und Braeburn aus einem Garten, in den einige faule Fuji-\u00c4pfel geworfen wurden.  Angeblich ausgewogene Herbheit und S\u00fc\u00dfe, angeblich Aromen von Orange, Vanille, Honig und Gew\u00fcrzen (was auch immer “Gew\u00fcrz” bedeutet).Apfelwein, Kochen EssenKosztelaPolen16. JahrhundertEssenLady AliceWashington, USA1979Mittelgro\u00dfes, rundliches Oblat mit d\u00fcnner gelbgr\u00fcner Haut mit oranger R\u00f6te und leuchtend roten Streifen.  Knackiges gelblich-wei\u00dfes Fruchtfleisch ist s\u00fc\u00df mit einem Hauch von Honig und Mandeln.  Don Emmons kaufte 1978 einen vernachl\u00e4ssigten Obstgarten von Red Delicious in der N\u00e4he von Gleed, Washington. W\u00e4hrend der Kultivierung zwischen B\u00e4umen traf eine Scheibe vom Pflug die Basis eines Baumes.  Die Verletzung f\u00fchrte dazu, dass ein neuer Spross aus dem Wurzelstock wuchs (wahrscheinlich ein aus einem Pip gewachsener S\u00e4mling).  Der Spross durfte wachsen und Fr\u00fcchte tragen, die Mr. Emmons nach seiner Mutter Alice benannte.[43]Lanes Prinz Albert agm[44]England1841Gr\u00fcn mit Orangenrot.  L\u00e4sst einen guten Apfel zu Weihnachten zerbr\u00f6ckeln: Die Spitzenreife findet im Winter statt.KochenLaxtons Genie\u00dfer agm[45]Vereinigtes K\u00f6nigreichAromatische s\u00fc\u00dfe Fr\u00fcchte, Tendenz zur zweij\u00e4hrigen Gewohnheit, leicht blaue Flecken.Laxtons Verm\u00f6gen Sehen ‘Verm\u00f6gen’Laxton’s SuperbEngland1897Wyken Pippin \u00d7 Cox’s Orange Pippin.  Klassischer alter viktorianischer, britischer Apfel.  Gr\u00fcn mit mattem Rot.  Feste Textur, aber kein sehr guter Saftproduzent.EssenFreiheitNew York1978Sehr krankheitsresistent.  Sehr \u00e4hnliches Aussehen wie McIntosh, relativ kurze Lagerf\u00e4higkeit an der Luft.EssenRampenlichtKent, England2000Greensleeves Typ;  reichlich Ernte und ein kompakter Baum.  Ein hellgr\u00fcner Apfel mit einem glatten Abgang und gelegentlichem Rosa.  Knackiger fleisch- und krankheitsresistenter Baum.EssenLiveland HimbeerapfelLivland Governoratevor 1870(dokumentiert)EssenLodiOhio, USA1911Frucht hellgelb err\u00f6tet mit tieferem Gelb.  Best\u00e4ndig gegen Schorf.  Spritziger Geschmack.EssenLord DerbyCheshire, Englandc.  1850Gelblich gr\u00fcner Apfel.  Saurer Geschmack, mag k\u00fchleres Wetter.KochenLord Lambourne agm[46]England1921James Grieve Apfel \u00d7 Worcester Pearmain.  Runde Form.  Orange b\u00fcndig mit einem Hauch von Rost.  Stark saurer Geschmack.  Gut f\u00fcr den h\u00e4uslichen Anbau.EssenMacounNew York1923K\u00e4ltetolerant.  Knackig.  Macht sich sehr gut in Salaten.EssenMaiden’s BlushBurlington, New Jersey, USA19. JahrhundertEin d\u00fcnnh\u00e4utiger, abgeflachter Apfel.  Hellgelbgr\u00fcne Haut hat ein verr\u00e4terisches Purpurrot auf der Seite, die der Sonne zugewandt ist.  Wei\u00dfes Fleisch ist knusprig mit einem scharfen Geschmack, der bei Lagerung milder wird.  Schwerer j\u00e4hrlicher Tr\u00e4ger.  Guter Herd.  Hervorragende Sorte zum Trocknen, da das Fleisch wei\u00df und hell bleibt.Kochen, EssenMalindaVermont, USA1860Klein, konisch mit Schafsnase;  tiefes, sattes Gelb mit roten Flecken m\u00f6glich.  Trockenes, dichtes, substanzielles Fleisch;  milder, birnenartiger Geschmack.  Baum gut in Klimazonen mit starkem Schneefall.Kochen, EssenMantetManitoba, Kanada1929 (eingef\u00fchrt)Bernsteinfrucht mit rot gewaschen.  Sommerapfel.  In warmen Klimazonen nicht gut.EssenManks CodlinIsle of Man1815 (Erste Fr\u00fcchte)Hellgelbe mittelgro\u00dfe Frucht mit gelegentlichem Rot.  Winterhart.  Schweres Produzieren.KochenMargilLondon1750er JahreKleiner Apfel mit hohem Geschmack, der von Kennern sehr gesch\u00e4tzt wird.  Mittlere bis kleine Gr\u00f6\u00dfe, leicht konische Form, mattgr\u00fcne Haut mit orangeroter R\u00f6te, etwas rostrot.  Das gelbe Fleisch ist fest, knusprig, zuckerhaltig und wie der Pomologe Robert Hogg sagte, “mit einem kraftvollen und k\u00f6stlichen aromatischen Geschmack”.  Der sehr kleine Baum ist schwach und schlank und tr\u00e4gt leichte Ernten.  Da es fr\u00fch bl\u00fcht, ist es anf\u00e4llig f\u00fcr Frostsch\u00e4den.  Es h\u00e4lt gut.  Henry Wise wurde Anfang des 18. Jahrhunderts von Versailles in die Brompton Park Nursery aus Versailles eingef\u00fchrt.EssenMai K\u00f6niginWorcester, England1800er JahreGro\u00dfer, abgeflachter, oft rostroter gelber Apfel mit leuchtend roten R\u00f6ten und Streifen.  Knackiges, gr\u00fcnlich-gelbes Fruchtfleisch, reiches, nussiges Aroma.  \u00c4hnliche Textur wie Ribston Pippin, und in einem guten Jahr ist es gleich im Geschmack.  In schlechten Jahren kann es ziemlich trocken und hart sein.  Ausgezeichneter H\u00fcter.  Schwerer j\u00e4hrlicher Tr\u00e4ger.EssenMcIntosh[27]Ontario, Kanada1811Ein beliebter, k\u00e4ltetoleranter Apfel in Nordamerika.Kochen (Apfelmus), Essen, KuchenMelbaOntario, KanadaEssenMeloneConnecticut1800EssenMelroseOhio, USA1944Der Geschmack verbessert sich bei der Lagerung.  Grobes Fleisch.EssenMerton Charme agmVereinigtes K\u00f6nigreichHalb weinende Angewohnheit, schwere Ernten kleiner Fr\u00fcchte, sofern nicht verd\u00fcnntMerton WorcesterEngland1956Cox’s Orange Pippin \u00d7 Worcester Pearmain.  Entwickelt am John Innes Institute.EssenMillers S\u00e4mlingBerkshire, England1848S\u00fc\u00dfer Apfel.  Baum bevorzugt kalkhaltige B\u00f6den.EssenMollie ist k\u00f6stlichNew Jersey, USA1966Konische Form, rosarote Farbe.  H\u00e4lt lange in der K\u00fchlung.  Guter Nachgeschmack.EssenMutter (amerikanische Mutter)Massachusetts, USA1840Mittelgro\u00dfer gelber Apfel mit purpurroten Streifen und dunklerem Rot.  Wei\u00dfes Fleisch ist reich, s\u00fc\u00df und saftig.  Die Frucht hat ein Balsamico-Aroma mit einem Hauch von Vanille.  Das Zuschneiden kann etwas unregelm\u00e4\u00dfig sein, wenn nicht sogar alle zwei Jahre.  Eine sp\u00e4t bl\u00fchende Sorte, die Frost vermeidet.  Etwas Widerstand gegen Schorf.EssenMuscadet de DieppeNormandie, Frankreichc.  1750Wird h\u00e4ufig bei der Herstellung von Calvados-Brandy verwendet.ApfelweinMutsuPr\u00e4fektur Aomori, Japan1930In Gro\u00dfbritannien als “Crispin” bekannt.  Golden Delicious \u00d7 Indo.EssenMein JuwelWatsonville, Kalifornienc.  1940[47]Entstanden als Zufallss\u00e4mling, eine Kreuzung zwischen Winter Banana und Golden Delicious.[48]  Gelbe Farbe.  Oktoberernte.  Wird immer noch in Apfelweinmischungen von Martinelli verwendet.[49]Essen, Kochen, ApfelweinNewell-Kimzey (Airlie Red Flesh)Airlie, Oregon1961Ein mittelgro\u00dfer bis mittelgro\u00dfer, konischer Apfel.  Hellgelbgr\u00fcne Haut mit wei\u00dfen Punkten, gelegentlich mit rot-oranger R\u00f6te auf einer Seite. Hellrosa bis tiefrotes Fleisch ist knusprig, s\u00fc\u00df und m\u00e4\u00dfig s\u00e4uerlich.Essen, KuchenNewtown Pippin (Albemarle Pippin)Queens County, New York1759Bekanntester Kolonialapfel in Nordamerika.  Bekannter Favorit von Ben Franklin und Thomas Jefferson.  Mittlerer bis gro\u00dfer, oft unregelm\u00e4\u00dfig geformter Apfel.  Gr\u00fcnlich-gelb, gepunktet, oft rostrot.  Harte Haut, Fleischcreme bis gr\u00fcnlich-wei\u00df, sehr schnell br\u00e4unend.  Die Textur ist knackig, m\u00e4\u00dfig feink\u00f6rnig, s\u00e4uerlich bis s\u00e4uerlich.  Zweij\u00e4hrliche Gewohnheit, die sich nur langsam bemerkbar macht.  Guter Halter, verbessert sich mit der Lagerung.  Preis f\u00fcr seinen klaren Saft bei der Apfelweinherstellung.  Zwei Sportarten, Green Newtown Pippin und Yellow Newtown Pippin, unterscheiden sich nur in der Hautfarbe.Kochen, Essen, ApfelweinNewton Wonder agm[50]Melbourne, Derbyshire, England1870er JahreSehr guter Herd.  Fruchtbarer Tr\u00e4ger, kann im Winter geerntet werden.  H\u00e4lt sich gut bis M\u00e4rz.KochenNickajackNorth Carolina, Vereinigte Staatenc.  1810Ureinwohner Amerikas, vermutlich urspr\u00fcnglich von Cherokee am Ufer des Nickajack Creek angebaut.  Nur in Appalachen angebaut, beliebt bei sp\u00e4teren Siedlern f\u00fcr Desserts.  Rostrote Farbe mit s\u00fc\u00dfem, knackigem Geschmack.Kochen, EssenNorfolk RoyalEnglandc.  1850Knackig, scharf s\u00fc\u00df und gut gew\u00fcrzt.  Erh\u00e4ltlich als rostrot oder glatt.EssenNorthern SpyNew Yorkc.  1800Tart, fest, lagert sehr gut.  Bekannt als ausgezeichnete Wahl f\u00fcr die Herstellung von Apfelkuchen nach amerikanischer Art.  Wird manchmal als Wurzelstock verwendet.Apfelwein, Kochen, EssenOpal  Tschechien1999Fest, fein bis mittelk\u00f6rnig, mittel saftig, vollmundig, s\u00fc\u00df, mild-s\u00e4urehaltig.  Golden Delicious \u00d7 Topaz.[51]EssenOrinFukushima, Japan1952S\u00fc\u00dfer und unverwechselbarer Duft.  Noten von Ananas.  Mittlere H\u00e4rte.  Golden Delicious \u00d7 Indo.EssenOrleans ReinetteOrleans, Frankreich1776Zuverl\u00e4ssiger Tr\u00e4ger.  Au\u00dfergew\u00f6hnlich komplexer Geschmack, \u00e4hnlich wie Blenheim Orange, aber nicht verwandt.EssenOzark GoldMissouri, USA1970Hellgr\u00fcn mit rosa R\u00f6te.  Hat Geschmack mit Noten von Honig.EssenPacific RoseNeuseeland1995Extrem knuspriger, s\u00fc\u00dfer Apfel.  W\u00e4chst auch gut in Kalifornien.EssenPams FreudeBedfordshire, England1958Ein mittelgro\u00dfer Apfel mit roter R\u00f6te.  Das Fleisch ist knusprig, saftig und schmeckt s\u00fc\u00df.[52]EssenPaula RedKent County, Michigan, USA1960er JahreFestes wei\u00dfes Fleisch;  McIntosh-Mutation.EssenPeasgoods Nonsuch agm[53]England1858Ein sehr gro\u00dfer gelblich-gr\u00fcner Apfel, der sich zu orange-gelb vertieft, rot und rot gestreift mit einigen rostroten Flecken.  Fleisch ist s\u00fc\u00df und saftig.  Gutes Essen und hervorragend zum Kochen.  Gro\u00dfer, robuster und schwerer Baum.  \u00c4pfel k\u00f6nnen bis zu einem halben Kilogramm wiegen und sind bekannterma\u00dfen gro\u00df genug, um aus einem einzigen Apfel einen Kuchen zu machen.Kochen, EssenRosa PerleKalifornien, USA1944Bekannt f\u00fcr hellrosa Fleisch.  S\u00fcss.  M\u00f6glicherweise hat Holzapfel in seiner Abstammung.  L\u00e4sst Apfelwein r\u00f6tlich f\u00e4rben, wenn er gedr\u00fcckt wird.EssenPinovaOst-Deutschland1965\u00dcber einen Zeitraum von 18 Jahren in Deutschland gez\u00fcchtet.  Vermarktet als “Pi\u00f1ata” in den Vereinigten Staaten.  Duftender Geruch, d\u00fcnne Haut und ausgewogenes s\u00fc\u00dfes und s\u00e4uerliches Geschmacksprofil.  Von Clivia \u00d7 Golden Delicious.Kochen, EssenPitmaston AnanasMoseley, Worcester, England1785Pitmaston Pineapple ist ein seit 1785 bekannter Dessertapfel. Kleine l\u00e4ngliche \u00c4pfel mit gelbgr\u00fcner, rostroter Haut.  Zartes Fleisch ist ein intensiver nussiger, honigiger Geschmack mit, wie der Name schon sagt, tropischen Untert\u00f6nen und einer ausgleichenden S\u00e4ure.  B\u00e4ume sind zweij\u00e4hrlich, produzieren aber im ersten Jahr schwere Ernten.Elf agm[54]England1947Best\u00e4ndig gegen Schorf und Mehltau.  Sehr kleiner Apfel.EssenUnber\u00fchrtIndiana, USA1994Resistent gegen die meisten KrankheitenEssenPrimaVereinigte Staaten von Amerika1958Best\u00e4ndig gegen Schorf und die meisten KrankheitenEssenPortersUNSKleinere, gedrungene, tief goldgelbe Farbe mit roter R\u00f6te und festem, wei\u00dfem, feink\u00f6rnigem, aromatischem, s\u00fc\u00dfem Fleisch.Essen, Kochen oder Apfelwein.Pott’s S\u00e4mlingEnglandHellgr\u00fcne bis gelbe Farbe und wei\u00dfes Fleisch.KochenPfund s\u00fc\u00dfManchester, Connecticut, USA1834Bernsteinf\u00e4rbung.  Wird haupts\u00e4chlich zur Herstellung von Apfelbutter verwendet.  Russets.  Geht gut bei m\u00e4\u00dfiger K\u00e4lte.  Geeignet f\u00fcr Gebiete mit schneereichen Wintern.KochenRajkaTschechoslowakeiSchorfresistentes Kreuz von Rezista \u00d7 RomEssenRoter AstrachanerRusslandc.  1800Extrem frostbest\u00e4ndig.KochenRed Delicious[27]Iowa, USAc.  1870Unverkennbar f\u00fcr seine akut konische Form, die dunkelrote Farbe und die verr\u00e4terischen Beulen am Boden.  Der Geschmack ist s\u00fc\u00df und mild.  Schlechte Wahl zum Kochen oder Apfelwein.  Urspr\u00fcnglicher S\u00e4mling, bekannt als “Hawkeye”.  1893 von Stark Brothers gekaufte Rechte. Der Name wurde erstmals als “Delicious” oder “Stark’s Delicious” vermarktet und 1914 in “Red Delicious” ge\u00e4ndert, als Stark die Rechte an Mullins Yellow Seedling kaufte und den Namen dieses Apfels in “Yellow Delicious” \u00e4nderte.  Red Delicious hat viele Sportarten und gilt als der produktivste Apfel der Welt.EssenRoter PrinzWeert, Niederlande1994Mittelgro\u00dfe, konische, gleichm\u00e4\u00dfig tiefrote Haut.  Wei\u00dfes Fruchtfleisch ist knusprig, s\u00fc\u00df und saftig mit einem Hauch von Kirsche und Mandel.  Ausgezeichneter H\u00fcter.  Zufallss\u00e4mling (eine nat\u00fcrliche Kreuzung aus Jonathan und Golden Delicious) wurde 1994 entdeckt. Im Jahr 2001 wurde Global Fruit in Ontario europaweit vermarktet und zu exklusiven Z\u00fcchtern der Sorte in Nordamerika.[55]Essen, KochenRev. W. WilksSlough, Buckinghamshire, England1904Peasgoods Nonsuch x Ribston Pippin.  Pastellgr\u00fcn mit einem hellrosa Flush.  Sehr krankheitsresistent.  Kocht zu einem leichten, blassen P\u00fcree und braucht kaum Zucker.KochenRhode Island GreeningNewport, Rhode Island, USA1650er JahreExtrem alte Sorte f\u00fcr die USA, nach Roxbury Russet an zweiter Stelle im Alter.  Herbheit kann die Augen tr\u00e4nen lassen.  Grasgr\u00fcne Farbe mit m\u00f6glicher Rostbildung in der N\u00e4he des Stiels.  Gelegentlich r\u00f6tlich rosa err\u00f6tenApfelwein, KochenRibston Pippin agm[56]Knaresborough, North Yorkshire, England1708Ein unregelm\u00e4\u00dfig geformter und manchmal einseitiger Apfel, normalerweise rund bis konisch und an der Basis abgeflacht mit deutlichen Rippen.  Die Haut ist gelb mit einem orangen Err\u00f6ten und rot mit rostroten Punkten.  Gelbes Fleisch ist fest, feink\u00f6rnig und s\u00fc\u00df mit einem birnenartigen Geschmack.  Der urspr\u00fcngliche Ribston Pippin entstand 1708 aus einem von drei Apfelpips, die aus der Normandie an Sir Henry Goodricke, 4. Baronet von Ribston Hall in Knaresborough, geschickt wurden.  Der urspr\u00fcngliche Baum stand bis 1835. Er sandte dann einen neuen Trieb aus und lebte an den urspr\u00fcnglichen Wurzeln bis 1928. Ribston Pippin soll ein Elternteil von Cox ‘Orange Pippin sein.EssenRom Sch\u00f6nheitRom, Ohio, Vereinigte Staaten19. JahrhundertAbgerundet, tiefrot und sehr gl\u00e4nzend.  Knackiges, saftiges wei\u00dfes Fruchtfleisch ist mild wie ein Dessertapfel, entwickelt aber beim Kochen eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und F\u00fclle.  Guter H\u00fcter.KochenRosemary Russet agm[57]Vereinigtes K\u00f6nigreichNormaler Cropper.  Frucht s\u00fc\u00df und scharf, wie ‘Ashmead’s Kernel’.Roxbury RussetMassachusetts, Vereinigte Staatenc.  1640Erster Baum ein zuf\u00e4lliger S\u00e4mling aus Roxbury, Massachusetts, heute ein Stadtteil von Boston.  \u00c4lteste bekannte Apfelsorte in Amerika, gepflanzt von Pilgrim Fathers als Grundstock f\u00fcr die Massachusetts Bay Colony.  Knobbly, rostrotes Fell verleiht der gr\u00fcnen Haut einen Bronzestich und verbirgt ein cremefarbenes Fleisch.  Ausgezeichneter H\u00fcter;  best\u00e4ndig gegen Feuerbrand.  Milder Geschmack.  Mehrzweckapfel, der eine wunderbare Wahl f\u00fcr Kuchen, frisches Essen oder Apfelwein ist.  Noch auf den Bauernm\u00e4rkten von New England erh\u00e4ltlich;  Das kommerzielle Interesse an dieser Sorte wurde k\u00fcrzlich aufgrund ihrer fr\u00fcheren Verwendung als Apfelwein erneuert.Kochen (Kuchen), Essen, Apfelwein.K\u00f6nigliche Gala Sehen GalaRozelaTschechien2008Das Fleisch ist mittelfest, saftig mit gro\u00dfartigem aromatischem Geschmack und zartem Geruch.  Die Haut ist attraktiv leuchtend rot mit markanten Linsen.  J\u00e4hrlicher Produzent von schweren Pflanzen, das resistente \u00c4quivalent von Idared mit hervorragendem Geschmack.EssenRubens (Civni)Italien1985S\u00fc\u00df und knusprig;  Gala \u00d7 Elstar.EssenSt. Edmunds Pippin agm[58]Suffolk, England1870er JahreUngew\u00f6hnlich in der Tat, dass es schuppige rostrote Flecken mit glatten gemischt hat.  Hat Vanille- \/ Birnengeschmack.  Normalerweise hellgelbgr\u00fcn.EssenSandowOntario, Kanada1935Fruchtig (Himbeer-, Kirscharomen), s\u00e4uerlich, s\u00fc\u00df, empfohlen zum Essen, Kochen und Apfelwein.  Sandow ist einer der bestgeh\u00fcteten geheimen \u00c4pfel Kanadas.  In New Brunswick, Kanada, gibt es einige Obstg\u00e4rten, in denen die B\u00e4ume auch gekauft werden k\u00f6nnen.  Im K\u00fchlschrank vier bis f\u00fcnf Monate haltbar.Essen,  Kochen,Apfelwein.  Santana[59]Wageningen, Niederlande1978Schorfresistent.Essen.SaturnKent, England1980Schorfresistent.Essen.LeckerKent, England2003S\u00fc\u00df und knusprig.  Selbstfruchtbare Sorte in der Zwischensaison, die Anfang September reift und etwa einen Monat lang gut lagert.  Die Bl\u00fcte ist frosthart, was zu schweren Ernten f\u00fchrt, und der Baum kann in allen Gebieten Gro\u00dfbritanniens angebaut werden.  Das Fleisch ist knusprig und aromatisch und die d\u00fcnne Haut wird bei ihrer Entwicklung tiefrotEssenShinano S\u00fc\u00dfNagano, Japan1978Zwischensaison Ernten.  Tsugaru x FujiEssenShockleyJackson County, Georgia (USA)1852Klein bis gro\u00df.  Gelbliche und gr\u00fcne Haut mit r\u00f6tlichen Streifen.  Reichhaltiger s\u00fc\u00dfer Geschmack mit weinigem Geschmack.Essen, konserviertSiriusTschechien2007Fleisch gelb, fest, knackig, feink\u00f6rnig, sehr saftig, ausgewogener Zucker- und S\u00e4uregehalt, reiches AromaEssenR\u00e4uchereiMill Creek, Pennsylvania, USA1837Ein mittlerer bis kleiner Apfel.  Gr\u00fcnlich-gelb mit ger\u00f6teten rot-orangefarbenen Streifen.  Das gelblich-wei\u00dfe Fruchtfleisch ist knusprig und zart mit einem w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfen Geschmack, der nach Apfelwein schmeckt.  Hervorragender Allzweckapfel.  Ungew\u00f6hnlich darin, dass es auch einen hervorragenden Apfelwein macht.  S\u00e4mling entdeckte das Wachsen neben der R\u00e4ucherei auf William Gibbons Farm in Mill Creek, PA.  Tr\u00e4gt Fr\u00fcchte von klein auf.Essen, Kochen, Apfelwein.Schneeapfel (Fameuse)Quebec, Kanada17. JahrhundertZartes, aromatisches, ausgepr\u00e4gtes Aroma.  Ein Elternteil von McIntosh.Apfelwein, Kochen, EssenSonyaNeuseeland2000Kreuzung zwischen Red Delicious und Gala.  Kupferf\u00e4rbung.  Knackig.EssenRos PicantRum\u00e4nien19. JahrhundertGekennzeichnet durch seinen ausgepr\u00e4gten, leicht w\u00fcrzigen Geschmack.  Gr\u00fcn und Gelb, haupts\u00e4chlich zur Herstellung von Apfelwein und P\u00e1linka.Apfelwein, Kochen, EssenspartanischBritisch-Kolumbien, Kanada1926Guter mittelgro\u00dfer Allzweckapfel.  Hat eine leuchtend rote R\u00f6te und kann Hintergrundflecken von Gr\u00fcn und Gelb haben.  Auch in den USA grenz\u00fcberschreitend beliebt.Kochen, EssenPracht \/ PrachtNeuseeland1948Nachkomme von Red Dougherty x Golden Delicious, Vorfahr von Pacific Rose und Aurora Golden GalaEssenStern von DevonVereinigtes K\u00f6nigreich1905mittelgro\u00dfer roter DessertapfelEssenStark Fr\u00fchestensUNS1938Passt gut zu Obstsalaten.  Roter Streifen auf hellem Hintergrund.  Reift im Sommer.EssenStaymanUNS1866Mattrote Haut oft mit einem hellen Rost bedeckt.  Herber, weinartiger Geschmack.  Speichert gut.  Besonders bekannt f\u00fcr w\u00fcrzigen Apfelwein.Apfelwein, Kochen, EssenStreifling HerbstNiederlande oder WesteuropaS\u00fc\u00df-sauer.  Beliebt in OsteuropaEssen, Saft, Marmelade, Kompott, getrocknetSturmer PippinSturmer, Essex, Englandc.  1800Ein mittelgro\u00dfer, hellgr\u00fcnlich-gelber Apfel mit rotbrauner R\u00f6te, oft nur auf einer Seite.  Wei\u00dffleischig und knusprig.  Einer der besten englischen \u00c4pfel mit richtiger Lagerung Sturmer Pippin h\u00e4lt 4 bis 5 Monate.  Der Geschmack ist lebhaft, beim ersten Pfl\u00fccken sch\u00e4rfer als s\u00fc\u00df, verbessert sich jedoch dramatisch bei der Lagerung, wird s\u00fc\u00dfer und reicher, w\u00e4hrend die knusprige Textur erhalten bleibt.  Diese Aufbewahrungsf\u00e4higkeit machte es ideal f\u00fcr lange Reisen, als solches wurde es nach Australien gebracht, wo es noch weit verbreitet ist.  Elternteil von Granny Smith.EssenSommerfreiItalien1998Best\u00e4ndig gegen Schorf.  Verbreitungsgewohnheit mit m\u00e4\u00dfiger Kraft, Frucht ist gro\u00df, durchschnittliches Gewicht von 175 g, Haut ist glatt, reift 1\u20132 Tage vor der Gala, gute Lagerf\u00e4higkeit.EssenSonnenuntergang agm[60]England1918Einfach zu z\u00fcchten.  Hat einen sehr \u00e4hnlichen Geschmack wie Cox’s Orange Pippin.  Wird bei Hitze nicht gut.EssenSonnenbr\u00e4une agm[61]Kent, Gro\u00dfbritannien1956Fr\u00fcchte reifen orangerot, der Geschmack ist scharf und intensivSutton Sch\u00f6nheitSutton, Massachusettsc.  1757EssenSweet SixteenMinnesota, USA1973Gro\u00dfe Frucht, etwas rostrot in der N\u00e4he der Spitze.  M\u00e4\u00dfig saurer Geschmack.EssenSweeTangoMinnesota, USA2009Saftig und s\u00fc\u00df und von vielen Z\u00fcchtern als Nachfolger des Honeycrisp angesehen.EssenTeserVereinigte Staaten von Amerika1944Best\u00e4ndig gegen Schorf.EssenTolman SweetUNS1822Sehr s\u00fc\u00dfer Apfel.  Einmal verwendet, um getrocknete Fr\u00fcchte f\u00fcr den Winter zu machen.Apfelwein, KochenTom PuttTrent, Dorset, England18. JahrhundertKleiner bis mittlerer, flacher und unregelm\u00e4\u00dfig geformter Apfel.  Gr\u00fcn, normalerweise vollst\u00e4ndig mit einem leuchtend roten Rouge bedeckt.  Knackiger, scharfer Geschmack.  Ein ausgezeichneter Herd und ein idealer Apfelwein.  Erweicht w\u00e4hrend der Lagerung.  Der Baum ist kr\u00e4ftig und fr\u00fchreif.  Schorfresistent.  S\u00e4mling, der Ende des 18. Jahrhunderts von Rev. Tom Putt aus Trent, Somerset, England, gefunden wurde.  Triploid.Apfelwein, KochenTompkins King (oder K\u00f6nig)Vereinigte Staaten1804?Dieser Apfel ist gro\u00df und von ausgezeichneter Qualit\u00e4t, sowohl als Dessertfrucht als auch zum Kochen.  Die Fruchtform ist gleichm\u00e4\u00dfig und die Haut meist rot mit einigen gelben Streifen.  Das Fleisch ist gelblich und knusprig.  Die Frucht ist nicht so gut haltbar wie einige andere Apfelsorten.EssenTopasTschechoslowakei1990Rubin \u00d7 Vanda, schorfresistenter, scharfer Geschmack.Apfelwein, Kochen, EssenTsugaruAomori, Japan1930Golden Delicious \u00d7 JonathanEssenZwanzig UnzenNew York1840Riesig: Apfel wiegt \u00fcber ein Pfund oder fast 500 g.  Gr\u00fcn mit breiten roten Streifen \u00fcberzogen.  Ausgezeichneter Herd.  Sch\u00f6ne Saftqualit\u00e4ten.Apfelwein, Kochen, EssenTydemans fr\u00fcher WorcesterEngland1929Mclntosh \u00d7 Worcester Pearmain.  Purpur \u00fcber gelber Hintergrundfarbe.EssenTydemans sp\u00e4te OrangeEngland1930Gute Lagerqualit\u00e4ten, verliert aber mit zunehmendem Alter an Duft.EssenUttwiler Sp\u00e4tlauberSchweiz1750EssenWagenerNew York1795Antike amerikanische Sorte, seit der Kolonialzeit bekannt.  Baum ist schorfresistent.  Gr\u00fcn mit roter R\u00f6te, knusprig, s\u00e4uerlich und s\u00fc\u00df.  H\u00e4lt sich sehr gut.  Sehr vielseitig in der K\u00fcche;  Es kocht nicht nur gut, sondern macht auch einen guten sortenreinen Apfelwein.  Wagener ist ein Elternteil von Idared, dem es seine Haltungs- und Kocheigenschaften verleiht.Apfelwein, Kochen, EssenWarners K\u00f6nig agm[62]Kent, Englandc.  1700L\u00e4nglich und hellgr\u00fcn.  Sehr scharf.  Versuchen Sie nicht, au\u00dfer Kontrolle zu essen.KochenWashu 1984 agm[63]Japanc.  1920Konisch mit hellgr\u00fcner Haut und dunklen Sommersprossen, mit einem festen, wei\u00dfen, blauen Fleck und einem s\u00fc\u00dfen, s\u00e4urearmen Geschmack mit tropischen Untert\u00f6nen.EssenWestfield Seek-No-FurtherWestfield, Massachusetts, USA18. JahrhundertEin mittelgro\u00dfer konischer bis kegelstumpfen Apfel.  Gr\u00fcnlich-gelbe, stumpfe Haut, ger\u00f6tetes Orange mit karminroten Streifen, rostroten Punkten und Flecken.  Schattierte Fr\u00fcchte sind oft \u00fcberall unregelm\u00e4\u00dfig rostrot, wobei sich wenig Farbe zeigt.  Das Fleisch ist hell buttergelb, fest, aber zart und m\u00e4\u00dfig feink\u00f6rnig.  Der Geschmack ist gut ausbalanciert, eine honigartige S\u00fc\u00dfe, ausgewogen mit einer zitronenartigen Zitronens\u00e4ure, reich an Noten von Birne und Vanille.  Kr\u00e4ftiger Z\u00fcchter, einige Krankheitsresistenz.EssenWohlhabendMinnesota, USA1860Kirschrot \u00d7 Wein.Ziemlich r\u00f6tlich-rosa Mantel.  Man glaubte einmal, Minnesota sei zu kalt, um \u00c4pfel anzubauen, bis “Wealthy” kultiviert wurde.  Jetzt Eltern vieler \u00c4pfel f\u00fcr Best\u00e4ndigkeit gegen Temperaturen unter dem Gefrierpunkt.  Noch im oberen Mittleren Westen erh\u00e4ltlich.  EssenWei\u00df transparentLettland1850Sehr hellgr\u00fcne Haut mit fast wei\u00dfem Fleisch, sehr scharf im Geschmack.  Obst quetscht leicht und wird nach der Ernte weich.KochenWilde Wendung[64]UNS2011Honeycrisp x Cripps Pink.  Im Handel im Jahr 2020 erh\u00e4ltlich.WinesapVereinigte Staaten1817S\u00fc\u00df mit w\u00fcrzigem Abgang.  R\u00f6tliches Err\u00f6ten mit etwas Gr\u00fcn.Apfelwein, EssenWinston (Winterk\u00f6nig) agm[65]Englandc.  1935Cox Orange \u00d7 Worcester Pearmain.  Urspr\u00fcnglich Winter King genannt, wegen seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Aufbewahrungsf\u00e4higkeit, die im Zweiten Weltkrieg in Winston Churchill umbenannt wurde.Wijcik McIntoshBritisch-Kolumbien, KanadaMitte der 1960er JahreMutation von McIntosh-Apfel, der zuerst s\u00e4ulenf\u00f6rmige Ziereigenschaften zeigteEssen, Kochen, ZierWolf RiverWisconsin, USA1881Apfel sehr gro\u00df, einige wachsen zu gro\u00dfen Grapefruits.  Rot mit gelber R\u00f6te.  Einst in den USA ein sehr beliebter kommerzieller Apfel, der derzeit in den oberen Mittleren Westen verbannt wird, wenn er mit Gewinn angebaut wird.  Gelegentlich w\u00e4chst man wild im Dickicht des Hinterlandes oder in verlassenem Land im Shenandoah Valley.  Benannt nach dem Bereich, in dem gefunden wurde.  Wilde B\u00e4ume k\u00f6nnen mit Sorgfalt und Schnitt zur\u00fcckgebracht werden.Kochen, EssenWorcester Pearmain agm[66]Worcestershire, England1873Knackiger und s\u00fc\u00dfer Erdbeergeschmack, wenn er reif ist.  Am besten fr\u00fch in der Saison (September) essen.EssenWyken PippinEngland oder NiederlandeAltKleiner abgeflachter goldener Apfel mit k\u00f6stlichem GeschmackEssenYork Imperial agm[67]York, Pennsylvania, USA1820Herb und doch s\u00fc\u00df, bewahrt eine gute, einseitige FormApfelwein, Kochen, EssenZestarMinnesota, USA1999Rot und gr\u00fcnlich-gelb, rund, s\u00fc\u00df und w\u00fcrzig, gut konserviertKochen, Essen"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki12\/2020\/12\/26\/liste-der-apfelsorten-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Liste der Apfelsorten – Wikipedia"}}]}]