[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki16\/2021\/01\/27\/eisbox-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki16\/2021\/01\/27\/eisbox-wikipedia\/","headline":"Eisbox – Wikipedia","name":"Eisbox – Wikipedia","description":"before-content-x4 Nicht mechanisches Haushaltsger\u00e4t zum K\u00fchlen von Lebensmitteln Eisbox, die Ende des 19. 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Jahrhunderts in Pariser Caf\u00e9s verwendet wurde  Ein Eisfach (auch a genannt kalter Schrank) ist ein kompakter nichtmechanischer K\u00fchlschrank, der vor der Entwicklung sicher betriebener K\u00fchlger\u00e4te ein \u00fcbliches K\u00fcchenger\u00e4t des fr\u00fchen 20. Jahrhunderts war.  Vor der Entwicklung elektrischer K\u00fchlschr\u00e4nke wurden K\u00fchlboxen von der \u00d6ffentlichkeit als “K\u00fchlschr\u00e4nke” bezeichnet.  Erst nach der Erfindung des modernen elektrischen K\u00fchlschranks wurden die fr\u00fchen nicht elektrischen K\u00fchlschr\u00e4nke als K\u00fchlbox bekannt.[1]  Die Begriffe Eisbox und K\u00fchlschrank wurden bereits 1848 in der Werbung synonym verwendet.[2]    Die Eisgewinnung erfolgt 1970Der erste nachgewiesene Einsatz von K\u00e4ltetechnik stammt aus dem Jahr 1775 v. Chr. In der sumerischen Stadt Terqa.[3]  Dort begann der K\u00f6nig der Region, Zimri-lim, mit dem Bau eines kunstvollen Eishauses, das mit einem ausgekl\u00fcgelten Entw\u00e4sserungssystem und flachen Becken ausgestattet war, um nachts Wasser einzufrieren.[3]  Die Verwendung von Eis zum K\u00fchlen und Konservieren war zu diesem Zeitpunkt nichts Neues, aber diese Eish\u00e4user ebneten den Weg f\u00fcr die Entstehung ihres kleineren Gegenst\u00fccks, der K\u00fchlbox.[4]  Die traditionellere K\u00fchlbox stammt aus der Zeit der Eisernte, die von Mitte des 19. Jahrhunderts bis in die 1930er Jahre, als der K\u00fchlschrank in das Haus eingef\u00fchrt wurde, einen industriellen H\u00f6hepunkt erreicht hatte.  Das meiste kommunal konsumierte Eis wurde im Winter in schneebedeckten Gebieten oder gefrorenen Seen geerntet, in Eish\u00e4usern gelagert und im Inland geliefert.  1827 wurde der kommerzielle Eisschneider erfunden, der die Leichtigkeit und Effizienz der Ernte von nat\u00fcrlichem Eis erh\u00f6hte.  Diese Erfindung machte Eis billiger und half wiederum, die Eisbox \u00fcblicher zu machen.[5]  Bis zu diesem Zeitpunkt wurden K\u00fchlboxen f\u00fcr pers\u00f6nliche Zwecke verwendet, jedoch nicht f\u00fcr die Massenfertigung.  In den 1840er Jahren tauchten verschiedene Unternehmen auf, darunter Sears, The Baldwin Refrigerator Company und Ranney Refrigerator Company, die sich mit der Herstellung von K\u00fchlboxen befassten.[6]  D. Eddy & Son aus Boston gilt als das erste Unternehmen, das K\u00fchlboxen in Massenmengen herstellt.[7]  W\u00e4hrend dieser Zeit w\u00fcnschten sich viele Amerikaner gro\u00dfe K\u00fchlboxen.  Solche Unternehmen wie die Boston Scientific Refrigerator Company f\u00fchrten K\u00fchlboxen ein, die bis zu 50 Pfund Eis aufnehmen konnten.[8]  In einer Umfrage von 1907 \u00fcber die Ausgaben der Einwohner von New York City wurde festgestellt, dass 81% der befragten Familien “K\u00fchlschr\u00e4nke” entweder in Form von Eis besitzen, das in einer Wanne oder in K\u00fchlboxen aufbewahrt wird.[9]  Die Bem\u00fchungen der Eisbox-Industrie und ihrer verbesserten Technologie lie\u00dfen den Wert der Vereinigten Staaten von 4,5 Millionen Dollar im Jahr 1889 auf 26 Millionen Dollar im Jahr 1919 steigen.[10]  EIN.  Norwegische K\u00fchlbox.  Das Eis wurde oben in die Schublade gelegt. B..  Typische viktorianische K\u00fchlbox aus Eichenholz mit Zinn- oder Zinkregalen und T\u00fcrverkleidung. C..  Eine Eichenschrank-K\u00fchlbox, die in wohlhabenden H\u00e4usern zu finden w\u00e4re.Die K\u00fchlbox wurde 1802 von einem amerikanischen Landwirt und Tischler namens Thomas Moore erfunden.[11]    Moore benutzte die K\u00fchlbox, um Butter von seinem Haus zu den Georgetown-M\u00e4rkten zu transportieren, was es ihm erm\u00f6glichte, feste Ziegelbutter anstelle von weichen, geschmolzenen Wannen wie seine damaligen Mitverk\u00e4ufer zu verkaufen.  Sein erster Entwurf bestand aus einer ovalen Zedernwanne mit einem Zinnbeh\u00e4lter, in den Eis eingelegt war. Alle waren mit Kaninchenfell umwickelt, um das Ger\u00e4t zu isolieren.[11]  Sp\u00e4tere Versionen w\u00fcrden hohle W\u00e4nde enthalten, die mit Zinn oder Zink ausgekleidet und mit verschiedenen Isoliermaterialien wie Kork, S\u00e4gemehl, Stroh oder Seetang verpackt waren.[12]  Ein gro\u00dfer Eisblock wird in einer Schale oder einem Fach nahe der Oberseite der Schachtel aufbewahrt.  Kalte Luft zirkuliert in den Ablagef\u00e4chern im unteren Bereich.  Einige feinere Modelle haben Zapfen zum Ablassen von Eiswasser aus einer Auffangwanne oder einem Vorratsbeh\u00e4lter.  Bei g\u00fcnstigeren Modellen wird eine Auffangwanne unter die Box gestellt und muss mindestens t\u00e4glich geleert werden.  Der Benutzer muss das geschmolzene Eis nachf\u00fcllen, normalerweise indem er neues Eis von einem Eismann erh\u00e4lt.  Das Design der K\u00fchlbox erm\u00f6glichte es, verderbliche Lebensmittel l\u00e4nger als zuvor zu lagern, ohne dass l\u00e4ngere Konservierungsprozesse wie Rauchen, Trocknen oder Einmachen erforderlich waren.[13]  Das K\u00fchlen von verderblichen G\u00fctern hatte auch den zus\u00e4tzlichen Vorteil, dass der Geschmack dessen, was konserviert wird, nicht ver\u00e4ndert wurde.[14]Table of Contents  Eissammlung und -verteilung[edit]Auswirkungen und Verm\u00e4chtnis[edit]Siehe auch[edit]Verweise[edit]Weiterf\u00fchrende Literatur[edit]Externe Links[edit]Eissammlung und -verteilung[edit]  Frauen liefern Eis.  W\u00e4hrend des Ersten Weltkriegs waren viele Frauen als Eism\u00e4nner besch\u00e4ftigt (oder “Eism\u00e4dchen”, wie sie genannt wurden).[15]Unterirdische Gruben mit einer konstanten Untergrundtemperatur von 12 \u00b0 C wurden seit der R\u00f6merzeit verwendet, um das im Winter gesammelte Eis zu erhalten.[16]  Die Bodentemperatur wird das ganze Jahr \u00fcber relativ konstant gehalten, wenn sie unterhalb der Frostgrenze gemessen wird, die sich 0,9 bis 1,5 m (3 bis 5 ft) unter der Oberfl\u00e4che befindet und zwischen 7 und 21 \u00b0 C (45 und 70 \u00b0 F) variiert. je nach Region.[17]  Vor der Bequemlichkeit der K\u00fchlung im Haus befanden sich K\u00fchlsysteme h\u00e4ufig unterirdisch in Form einer Grube.  Diese Gruben w\u00e4ren tief genug, um eine gr\u00fcndliche Isolierung zu gew\u00e4hrleisten und um Tiere davon abzuhalten, in die verderblichen Gegenst\u00e4nde darin einzudringen.  Fr\u00fche Beispiele verwendeten Stroh und S\u00e4gemehl, die entlang der Seiten des Eises verdichtet wurden, um eine weitere Isolierung bereitzustellen und den Eisschmelzprozess zu verlangsamen.[16]Bis zum Jahr 1781 wurden die pers\u00f6nlichen Eisgruben immer weiter fortgeschritten.  Das Robert Morris Ice House in Philadelphia brachte neue K\u00e4ltetechnologien in den Vordergrund.  Diese Grube enthielt ein Entw\u00e4sserungssystem f\u00fcr den Wasserabfluss sowie die Verwendung von Ziegel und M\u00f6rtel zur Isolierung.  Die achteckige Grube mit einem Durchmesser von ungef\u00e4hr 4 Metern und einem Durchmesser von 5,5 Metern unter der Erde konnte Eis speichern, das in den Wintermonaten bis zum n\u00e4chsten Oktober oder November gewonnen wurde.[18]  In den Wintermonaten gesammelte Eisbl\u00f6cke k\u00f6nnten sp\u00e4ter an Kunden verteilt werden.  Als die K\u00fchlbox Anfang bis Mitte des 19. Jahrhunderts ihren Weg in die H\u00e4user fand, erweiterte sich die Sammlung und Verteilung von Eis und entwickelte sich bald zu einer globalen Industrie.[19]  In der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts wurde nat\u00fcrliches Eis nach Baumwolle der zweitwichtigste US-Export nach Wert.[19]Auswirkungen und Verm\u00e4chtnis[edit]Als sich die Techniken zur Lebensmittelkonservierung stetig verbesserten, sanken die Preise und Lebensmittel wurden leichter verf\u00fcgbar.[20]  Da immer mehr Haushalte die K\u00fchlbox einf\u00fchrten, verbesserte sich auch die Gesamtqualit\u00e4t und Frische dieses Lebensmittels.  Eisboxen bedeuteten, dass die Menschen weniger auf den Markt gehen und Reste sicherer aufbewahren konnten.  All dies trug zur Verbesserung der Gesundheit der Bev\u00f6lkerung bei, indem die leicht verzehrbaren frischen Lebensmittel und die allgemeine Sicherheit dieser Lebensmittel erh\u00f6ht wurden.[21]  Mit dem Wachstum der Metropolen wurden jedoch viele nat\u00fcrliche Eisquellen durch industrielle Verschmutzung oder Abwasserabfluss kontaminiert.  Dank der Bem\u00fchungen der K\u00fchlboxherstellung entstand eine neue innovative Idee f\u00fcr die K\u00fchlung: die Luftzirkulation.  Die Idee zur Luftzirkulation in K\u00fchlsystemen geht auf John Schooley zur\u00fcck, der 1856 in der popul\u00e4rwissenschaftlichen Zeitschrift Scientific American \u00fcber seinen Prozess schrieb.  Schooley beschrieb den Prozess als \u201eKombinieren eines Eisbeh\u00e4lters mit dem Inneren eines K\u00fchlschranks\u2026 eine kontinuierliche Luftzirkulation muss durch das Eis in diesem Beh\u00e4lter und durch das Innere des K\u00fchlschranks aufrechterhalten werden\u2026 damit die Umluft ihre Feuchtigkeit ablagert das Eis jedes Mal, wenn es hindurchgeht, und getrocknet und gek\u00fchlt werden. \u201c [22]  Diese Idee von Luftzirkulation und K\u00e4lte f\u00fchrte schlie\u00dflich zur Erfindung der mechanischen, gasbetriebenen K\u00fchlschr\u00e4nke.  Als diese fr\u00fchen mechanischen K\u00fchlschr\u00e4nke verf\u00fcgbar wurden, wurden sie in gro\u00dfen Industrieanlagen installiert, in denen Eis f\u00fcr die Lieferung nach Hause hergestellt wurde.In den fr\u00fchen 1930er Jahren begannen mechanische Eismaschinen allm\u00e4hlich \u00fcber der Eisernteindustrie aufzusteigen, da sie unabh\u00e4ngig und ganzj\u00e4hrig sauberes, hygienisches Eis produzieren konnten.  Im Laufe der Zeit, als die mechanischen Eismaschinen kleiner, billiger und effizienter wurden, ersetzten sie leicht den Aufwand, Eis von einer Quelle zu beziehen.  Beispielsweise k\u00f6nnte die De La Vergne-K\u00e4ltemaschinenfirma in New York, New York, an einem einzigen Tag bis zu 220 Tonnen Eis mit einer einzigen Maschine produzieren.[23]  Mit der weit verbreiteten Elektrifizierung und sichereren K\u00e4ltemitteln wurde eine mechanische K\u00fchlung im Haushalt m\u00f6glich.  Mit der Entwicklung der Fluorchlorkohlenwasserstoffe (zusammen mit den nachfolgenden Fluorchlorkohlenwasserstoffen und Fluorchlorkohlenwasserstoffen), die die Verwendung von giftigem Ammoniakgas ersetzten, ersetzte der K\u00fchlschrank jedoch die K\u00fchlbox Eisfach wird immer noch manchmal verwendet, um sich auf mechanische K\u00fchlschr\u00e4nke zu beziehen.Siehe auch[edit]Verweise[edit]^ Rees, Jonathan (15.12.2013). K\u00e4ltetechnik Nation.  ISBN 978-1-4214-1106-4.^ [1], Beschreibung einer Ansicht der Stadt Paris vom Place de la, London, 1848.^ ein b Jackson, Tom (2015). Gek\u00fchlt: Wie die K\u00fchlung die Welt ver\u00e4ndert hat und dies m\u00f6glicherweise wieder tun wird.  New York: Bloomsbury.  pp. 15\u201316.  ISBN 9781472911438.  OCLC 914183858.^ Bj\u00f6rnlund, Lydia (2015). Wie der K\u00fchlschrank die Geschichte ver\u00e4nderte.  Minnesota: ABDO.  S. 23\u201325.  ISBN 9781629697710.^ Landau, Elaine (2006). Die Geschichte des Alltags.  New York City, New York: B\u00fccher des 21. Jahrhunderts.  p. 32.  ISBN 0-8225-3808-3.^ Jones, Joseph (1981). Amerikanische Eisboxen.  Humble, TX: Jobeco B\u00fccher.  S. 46\u201347, 66. ISBN 978-0960757206.^ Jones, Joseph (1981). Amerikanische Eisboxen.  Humble, TX: Jobeco B\u00fccher.  S. 46\u201347, 66. ISBN 978-0960757206.^ Boston Scientific Refrigerator Company.  1877\u201378.  S. 6\u20137.^ Chapin, Robert Coit (1909). Der Lebensstandard der Arbeiterfamilien in New York City.  New York: Charities Publication Committee.  p. 136.  Abgerufen 30. April 2016.^ Anderson, Jr., Oscar (1953). K\u00fchlung in Amerika.  Princeton: Princeton University Press.  S. 114\u2013115.^ ein b “Thomas Moore”. www.monticello.org.  Abgerufen 2019-03-08.^ “Die Geschichte der Haushaltswunder: Geschichte des K\u00fchlschranks”. History.com.  A & E-Fernsehsender.  Archiviert von das Original am 26. M\u00e4rz 2008.  Abgerufen 9. April 2019.^ “Halten Sie Ihre (Lebensmittel-) k\u00fchl: Von der Eisernte bis zur elektrischen K\u00fchlung”. Nationales Museum f\u00fcr amerikanische Geschichte.  2015-04-20.  Abgerufen 2019-04-18.^ “Ellen W. Randolph (Coolidge) an Martha Jefferson Randolph, 24. August 1819 | Jefferson Quotes & Family Letters”. tjrs.monticello.org.  Abgerufen 2019-04-18.^ Kriegsministerium.  1789-9 \/ 18\/1947 (1918-09-16). M\u00e4dchen liefern Eis.  Schwere Arbeit, die fr\u00fcher nur M\u00e4nnern geh\u00f6rte, wird von M\u00e4dchen geleistet.  Die Eism\u00e4dchen liefern Eis auf einer Route und ihre Arbeit erfordert Muskelkraft sowie den partriotischen Ehrgeiz, um zu helfen.  Serie: Amerikanische inoffizielle Sammlung von Fotografien aus dem Ersten Weltkrieg, 1860 – 1952.^ ein b “Das Eishaus f\u00fcllen”.^ Franz\u00f6sisch, Roger. “Erdw\u00e4rmeaustausch”.^ “Die erste Eisbox in Amerika”.^ ein b Gavroglu, Kostas. Geschichte der k\u00fcnstlichen K\u00e4lte, wissenschaftliche, technologische und kulturelle Fragen.  Springer.  p.  135. ISBN 978-94-007-7198-7.^ Rees, Jonathan (2018). Vor dem K\u00fchlschrank: Wie wir fr\u00fcher Eis bekommen haben.  Baltimore: JHU Press.  S. 4\u20137.  ISBN 9781421424583.  OCLC 1019837619.^ Krasner-Khait, Barbara. “Die Auswirkungen der K\u00fchlung”. Geschichtsmagazin.  Moorshead Magazine.  Abgerufen 11. April 2019.^ Schooley, John (24. November 1855).  “Unbekannt”. Wissenschaftlicher Amerikaner. 11: 82. ^ Sanders, Walter (1922). Eislieferung.  Chicago: Nickerson & Collins Company.  S. 86\u201389.Weiterf\u00fchrende Literatur[edit]Externe Links[edit]Nachsehen Eisfach  in Wiktionary, dem kostenlosen W\u00f6rterbuch.     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki16\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki16\/2021\/01\/27\/eisbox-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Eisbox – Wikipedia"}}]}]