[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/2020\/12\/30\/gluckskeks-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/2020\/12\/30\/gluckskeks-wikipedia\/","headline":"Gl\u00fcckskeks – Wikipedia","name":"Gl\u00fcckskeks – Wikipedia","description":"before-content-x4 Keks mit bedrucktem Papierverm\u00f6gen im Inneren EIN Gl\u00fcckskeks ist ein knuspriger und zuckerhaltiger Keks, der normalerweise aus Mehl, Zucker,","datePublished":"2020-12-30","dateModified":"2020-12-30","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/9\/9b\/Fortune_Cookie_1878.jpg\/220px-Fortune_Cookie_1878.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/9\/9b\/Fortune_Cookie_1878.jpg\/220px-Fortune_Cookie_1878.jpg","height":"162","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/2020\/12\/30\/gluckskeks-wikipedia\/","wordCount":7038,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4Keks mit bedrucktem Papierverm\u00f6gen im InnerenEIN Gl\u00fcckskeks ist ein knuspriger und zuckerhaltiger Keks, der normalerweise aus Mehl, Zucker, Vanille und Sesam\u00f6l hergestellt wird und ein St\u00fcck Papier enth\u00e4lt, ein “Verm\u00f6gen”, auf dem ein Aphorismus oder eine vage Prophezeiung steht.  Die darin enthaltene Nachricht kann auch eine chinesische Phrase mit \u00dcbersetzung und \/ oder eine Liste von Gl\u00fcckszahlen enthalten, die von einigen als Lotterienummern verwendet werden.  Da relativ wenige unterschiedliche Nachrichten gedruckt werden, hatte die Lotterie in dem aufgezeichneten Fall, in dem Gewinnzahlen gedruckt wurden, eine unerwartet hohe Anzahl von Gewinnern, die sich einen Preis teilten.[1]Gl\u00fcckskekse werden oft als Dessert in chinesischen Restaurants in den USA und anderen L\u00e4ndern serviert, aber sie sind nicht chinesischen Ursprungs.  Die genaue Herkunft von Gl\u00fcckskeksen ist unklar, obwohl verschiedene Einwanderergruppen in Kalifornien behaupten, sie im fr\u00fchen 20. Jahrhundert popul\u00e4r gemacht zu haben.  Sie stammten h\u00f6chstwahrscheinlich aus Keksen japanischer Einwanderer in die Vereinigten Staaten im sp\u00e4ten 19. oder fr\u00fchen 20. Jahrhundert.  Die japanische Version hatte keine chinesischen Gl\u00fcckszahlen und wurde mit Tee gegessen.  Tsujiura Senbei backte japanische Gl\u00fcckskekse in der Edo-Zeit (1603\u20131868).  aus einem Buch von 1878  Bereits im 19. Jahrhundert wurde in Kyoto, Japan, ein Keks hergestellt, der dem modernen Gl\u00fcckskeks sehr \u00e4hnlich war.  und es gibt eine japanische Tempeltradition des zuf\u00e4lligen Gl\u00fccks, genannt Omikuji.  Die japanische Version des Cookies unterscheidet sich in mehreren Punkten: Sie sind etwas gr\u00f6\u00dfer;  bestehen aus dunklerem Teig;  und ihr Teig enth\u00e4lt eher Sesam und Miso als Vanille und Butter.  Sie enthalten ein Verm\u00f6gen;  Der kleine Zettel wurde jedoch in die Biegung des Kekses eingeklemmt und nicht in den hohlen Teil gelegt.  Diese Art von Cookie wird genannt Tsujiura Senbei  (\u8fbb \u5360 \u714e\u9905) und wird immer noch in einigen Regionen Japans verkauft, insbesondere in Kanazawa, Ishikawa.[2]  Es wird auch in der N\u00e4he des Fushimi Inari-Taisha-Schreins in Kyoto verkauft.[3]Makoto Hagiwara vom japanischen Teegarten des Golden Gate Park in San Francisco soll der erste in den USA gewesen sein, der die moderne Version des Kekses serviert hat, als er dies in den 1890er oder fr\u00fchen 1900er Jahren im Teegarten tat.  Die Gl\u00fcckskekse wurden von einer B\u00e4ckerei in San Francisco, Benkyodo, hergestellt.[4][5][6]David Jung, Gr\u00fcnder der Hong Kong Noodle Company in Los Angeles, hat eine konkurrierende Behauptung aufgestellt, er habe den Cookie 1918 erfunden.[7]  Das Court of Historical Review in San Francisco versuchte 1983, den Streit beizulegen. W\u00e4hrend des Verfahrens wurde ein Gl\u00fcckskeks als Schl\u00fcsselbeweis mit der Nachricht “SF Judge who regiert f\u00fcr LA Not Very Smart Cookie” eingef\u00fchrt.  Ein Bundesrichter des Court of Historical Review stellte fest, dass der Cookie von Hagiwara stammt, und das Gericht entschied zugunsten von San Francisco.  Anschlie\u00dfend verurteilte die Stadt Los Angeles die Entscheidung.[7]Seiichi Kito, der Gr\u00fcnder von Fugetsu-do aus Little Tokyo in Los Angeles, behauptet ebenfalls, den Keks erfunden zu haben.[8]  Kito behauptet, auf die Idee gekommen zu sein, eine Nachricht in einen Keks von Omikuji (Fortune Slip) zu schreiben, der in Tempeln und Schreinen in Japan verkauft wird.  Seiner Geschichte nach verkaufte er seine Kekse an chinesische Restaurants, wo sie sowohl in Los Angeles als auch in San Francisco mit gro\u00dfer Begeisterung aufgenommen wurden.  Kitos Hauptanspruch ist daher, dass er daf\u00fcr verantwortlich ist, dass der Keks so stark mit chinesischen Restaurants in Verbindung gebracht wird.[citation needed]Bis um den Zweiten Weltkrieg waren Gl\u00fcckskekse als “Gl\u00fccksteekuchen” bekannt – wahrscheinlich aufgrund ihrer Herkunft in japanischen Teekuchen.[2]Gl\u00fcckskekse haben sich irgendwann im Zweiten Weltkrieg von einem von Japanisch-Amerikanern dominierten Konfekt zu einem von Chinesisch-Amerikanern dominierten Konfekt entwickelt.  Eine Theorie, warum dies geschah, ist auf die japanisch-amerikanische Internierung w\u00e4hrend des Zweiten Weltkriegs zur\u00fcckzuf\u00fchren, bei der \u00fcber 100.000 Japanisch-Amerikaner gewaltsam in Internierungslager gebracht wurden, einschlie\u00dflich derer, die Gl\u00fcckskekse hergestellt hatten.  Dies gab chinesischen Herstellern eine Gelegenheit.[2]  Ungew\u00f6hnlicher nicht positiver Aphorismus in einem Gl\u00fcckskeksGl\u00fcckskekse vor dem fr\u00fchen 20. Jahrhundert wurden alle von Hand hergestellt.  Die Gl\u00fcckskeksindustrie ver\u00e4nderte sich jedoch dramatisch, nachdem die Gl\u00fcckskeksmaschine von Shuck Yee aus Oakland, Kalifornien, erfunden wurde.[9]  Die Maschine erm\u00f6glichte die Massenproduktion von Gl\u00fcckskeksen, wodurch die Kekse im Preis fallen konnten, um das Neuheits- und H\u00f6flichkeitsdessert zu werden, mit dem viele Amerikaner heute nach dem Essen in den meisten chinesischen Restaurants vertraut sind.Table of ContentsChinesische Legende[edit]Hersteller[edit]Marketing[edit]Ern\u00e4hrung[edit]Auf der ganzen Welt[edit]Asiatisches Stereotyp[edit]\u00dcbersetzungen des Namens[edit]In der Popul\u00e4rkultur[edit]Siehe auch[edit]Verweise[edit]Externe Links[edit]Chinesische Legende[edit]Ger\u00fcchte, dass Gl\u00fcckskekse in China erfunden wurden, gelten als falsch.[10]    1989 wurden Gl\u00fcckskekse Berichten zufolge nach Hongkong importiert und als “echte amerikanische Gl\u00fcckskekse” verkauft.[10]    Wonton Food versuchte 1992, sein Gesch\u00e4ft mit Gl\u00fcckskeksen nach China auszudehnen, gab jedoch auf, nachdem Gl\u00fcckskekse als “zu amerikanisch” eingestuft wurden.[10]Hersteller[edit]  Hei\u00dfe Gl\u00fcckskekse werden um Papierverm\u00f6gen in der Golden Gate Fortune Cookie Factory gefaltet  Jedes Jahr werden weltweit rund 3 Milliarden Gl\u00fcckskekse hergestellt, von denen die \u00fcberwiegende Mehrheit in den USA zum Verzehr verwendet wird.[2]  Der gr\u00f6\u00dfte Hersteller der Kekse ist Wonton Food Inc. mit Hauptsitz in Brooklyn, New York.  Sie machen \u00fcber 4,5 Millionen Gl\u00fcckskekse pro Tag.  Andere gro\u00dfe Hersteller sind Baily International im Mittleren Westen und Peking Noodle in Los Angeles.  Es gibt andere kleinere lokale Hersteller, darunter Tsue Chong Co. in Seattle, Keefer Court Food in Minneapolis, Sunrise Fortune Cookie in Philadelphia und Golden Gate Fortune Cookie Factory in San Francisco.  Viele kleinere Unternehmen werden auch Sonderverm\u00f6gen verkaufen.Die Beh\u00f6rden untersuchten Wonton Food Inc. im Jahr 2005 kurz, nachdem 110 Powerball-Lotteriespieler etwa 19 Millionen US-Dollar gewonnen hatten, nachdem sie die “Gl\u00fcckszahlen” auf der R\u00fcckseite des Verm\u00f6gens verwendet hatten.[11][12]Die Herstellungsprozesse variieren zwischen den Werken, folgen jedoch im Allgemeinen dem gleichen Verfahren.  Die Zutaten (normalerweise auf der Basis von Mehl, Zucker, Vanille und Sesam\u00f6l hergestellt) werden in einem gro\u00dfen Tank gemischt und auf sich schnell bewegende Schalen gespritzt.  Diese funktionieren wie ein F\u00f6rderband und werden zum Kochen des Teigs erhitzt.  Kekse werden mit runden Kochplatten komprimiert, um sie zu formen und zu kochen.  Die Kekse backen ungef\u00e4hr eine Minute und werden umgeformt.  Sie k\u00f6nnen von Hand mechanisch geformt oder gefaltet werden.  Bei der Automatisierung faltet eine Maschine den Cookie in die richtige Ausrichtung, wobei das Verm\u00f6gen darin liegt.  Gek\u00fchlte und geh\u00e4rtete Kekse werden in Plastikh\u00fcllen versiegelt, die dann vor dem Versand \u00fcberpr\u00fcft werden.[13]  Marketing[edit]Gl\u00fcckskekse werden manchmal f\u00fcr spezielle Marketingaktionen verwendet.  Zum Beispiel der Film Kung Fu Panda 3 wurde gef\u00f6rdert, indem Zitate des Protagonisten des Films auf Gl\u00fcckskeksbelege gesetzt wurden.[14]Ern\u00e4hrung[edit]Cookies verschiedener Hersteller haben unterschiedliche Zutaten und N\u00e4hrstoffgehalte.  Ein Keks enth\u00e4lt normalerweise etwa 80 bis 130 Kilojoule (20 bis 30 Kilokalorien) Nahrungsenergie und 5 bis 7 g Gesamtkohlenhydrate.  Ein Keks kann Zucker zwischen 0 und 3 g, zwischen 2 und 8 mg Natrium und signifikante (im Vergleich zu seiner Gr\u00f6\u00dfe) Mengen an Eisen oder Protein enthalten.  Die geringe Gr\u00f6\u00dfe bedeutet, dass sie insgesamt einen geringen N\u00e4hrwert haben.[15][16][17][18]Auf der ganzen Welt[edit]Gl\u00fcckskekse sind zwar gr\u00f6\u00dftenteils amerikanische Produkte, wurden jedoch in chinesischen Restaurants in Brasilien, Kanada, Frankreich, Indien, Italien, Mexiko, Gro\u00dfbritannien und anderen L\u00e4ndern serviert.[2]  In Peru werden sie in der Chifas, Chinesisch-peruanische Fusion-Food-Restaurants.[citation needed]Es gibt auch multikulturelle Versionen des Gl\u00fcckskekses.  Zum Beispiel ist die mexikanische Version des Gl\u00fcckskekses, genannt “Lucky Taco”, ein roter Taco-f\u00f6rmiger Keks mit einem Verm\u00f6gen darin.[19]    Die gleiche Firma, die den Lucky Taco herstellt, stellt auch einen “Lucky Cannoli” her, der von der italienischen Cannolis inspiriert ist.[19]  Obwohl der Gl\u00fcckskeks allgemein als chinesisch angesehen wird, ist er tats\u00e4chlich japanischen Ursprungs.  Der urspr\u00fcngliche Keks wurde mit einem dunkleren Teig gekocht und mit Miso gew\u00fcrzt und mit Sesam belegt.[19]Asiatisches Stereotyp[edit]Gl\u00fcckskekse werden von Westlern manchmal als Stereotyp der Ostasiaten angesehen.[20][21][22]  “Ich denke, es h\u00e4ngt davon ab, was die Leute denken, wenn sie an Asiaten denken. Sie denken an Essen. Denn das ist wirklich ihr einziger Kontakt oder Bewusstsein mit der asiatisch-amerikanischen Gemeinschaft”, sagt Andrew Kang, leitender Anwalt bei das asiatisch-amerikanische Institut in Chicago.[23]  Die Asian American Journalists Association r\u00e4t davon ab, ethnische Lebensmittel mit asiatischen Amerikanern in der Berichterstattung in Verbindung zu bringen.[24][25][26]\u00dcbersetzungen des Namens[edit]Weltweit werden die Cookies im Allgemeinen mit dem englischen Begriff bezeichnet Gl\u00fcckskekse, amerikanischer Herkunft.Es gibt keinen einzigen akzeptierten chinesischen Namen f\u00fcr die Cookies. Eine Vielzahl von \u00dcbersetzungen wird verwendet, um sie in der chinesischen Sprache zu beschreiben. All dies sind mehr oder weniger w\u00f6rtliche \u00dcbersetzungen des englischen “Gl\u00fcckskekses”. Beispiele sind: \u5e78\u8fd0 \u7c64 \u997c x\u00ecngy\u00f9n qi\u0101n b\u01d0ng “Viel Gl\u00fcck viel Keks”, \u7c64 \u8bed \u997c qi\u0101n y\u01d4 b\u01d0ng “Gl\u00fcckswort-Keks”, \u5e78\u8fd0 \u997c x\u00ecngy\u00f9n b\u01d0ng “Gl\u00fcckskeks”, \u5e78\u8fd0 \u7c64 \u8bed \u997c x\u00ecngy\u00f9n qi\u0101n y\u01d4 b\u01d0ng “Gl\u00fccksbringer”, \u5e78\u8fd0 \u751c\u997c x\u00ecngy\u00f9n ti\u00e1n b\u01d0ng “Viel Gl\u00fcck, s\u00fc\u00dfer Keks”, \u5e78\u798f \u997c\u5e72 x\u00ecngf\u00fa b\u01d0ngg\u0101n “Viel Gl\u00fcck Keks” oder \u5360\u535c \u997c zh\u0101nb\u01d4 b\u01d0ng “Wahrsagungskeks”.In der Popul\u00e4rkultur[edit]Der nichtchinesische Ursprung des Gl\u00fcckskekses wird in Amy Tans Roman von 1989 humorvoll illustriert Der Freude Gl\u00fcck Club, in dem zwei Migrantinnen aus China Arbeit in einer Gl\u00fcckskeksfabrik in Amerika finden.  Sie am\u00fcsieren sich \u00fcber das ungewohnte Konzept eines Gl\u00fcckskekses, kommen jedoch nach mehreren lustigen Versuchen, das Gl\u00fcck ins Chinesische zu \u00fcbersetzen, zu dem Schluss, dass die Kekse keine Weisheit, sondern “schlechte Anweisungen” enthalten.Gl\u00fcckskekse sind zu einem Wahrzeichen der amerikanischen Kultur geworden und haben viele Produkte inspiriert.  Es gibt Gl\u00fcckskeks-f\u00f6rmigen Schmuck, einen Gl\u00fcckskeks-f\u00f6rmigen Magic 8 Ball,[27]  und versilberte Gl\u00fcckskekse.  Fortune-Cookie-Toilettenpapier mit Worten der Weisheit, die beim Befeuchten des Papiers erscheinen, ist bei Universit\u00e4tsstudenten in Italien und Griechenland beliebt geworden.In den Vereinigten Staaten gibt es einen verbreiteten Witz \u00fcber Gl\u00fcckskekse, bei dem “zwischen den Bl\u00e4ttern” oder “[except] im Bett “bis zum Ende des Verm\u00f6gens, normalerweise mit sexuellen Anspielungen oder anderen bizarren Botschaften (z. B.” Unser gr\u00f6\u00dfter Ruhm besteht nicht darin, niemals zu fallen, sondern jedes Mal zu steigen, wenn wir fallen [in bed]”). Eine Galgenhumor-Variante dieses Witzes beinhaltet das Anh\u00e4ngen des Satzes” im Gef\u00e4ngnis “an das Ende des Verm\u00f6gens.Gl\u00fcckskekse werden im amerikanischen Fantasy-Comedy-Film zitiert Verr\u00fcckter Freitag, in dem das Schicksal des Kekses das Thema des Films f\u00f6rdert.Siehe auch[edit]^ “Lotterienummern von Fortune Cookie”. Snopes.com.  2010-01-11.  Abgerufen 2017-05-30.^ ein b c d e Lee, Jennifer (16. Januar 2008). “L\u00f6sen eines R\u00e4tsels in einem Geheimnis in einem Keks”. Die New York Times.  Abgerufen 10. Mai, 2012.^ Lee, Jennifer 8. (16. Januar 2008). “Gl\u00fcckskekse kommen wirklich aus Japan”. Die Gl\u00fcckskeks-Chroniken.  Archiviert von das Original am 25.07.2011.^ Nagata, Erik. “Eine kurze Geschichte des Gl\u00fcckskekses”.  Archiviert von das Original am 20.08.2008.^ Ono, Gary (2007-10-31). “Japanisch-amerikanischer Gl\u00fcckskeks: Ein Vorgeschmack auf Ruhm oder Reichtum – Teil II”.^ (Martin 2004)^ ein b (Brunner 2005).^ “Geschichte von Fugetsu-Do”. www.fugetsu-do.com.  Abgerufen 2017-05-30.^ Oaklandish[dead link]^ ein b c “Ursprung der Gl\u00fcckskekse”. Snopes.com.  09.06.2008.  Abgerufen 2017-05-30.^ Jennifer Lee (12. Mai 2005). “Wer braucht Giacomo? Wetten Sie auf den Gl\u00fcckskeks”. New York Times.  Abgerufen 2. Februar 2017.^ Oliver B. Waxman (27. Januar 2017). “Gehen Sie hinter die Kulissen, w\u00e4hrend die Geschichte der Gl\u00fcckskekse gemacht wird”. ZEIT.  Abgerufen 2. Februar 2017.^ Bratskeir, Kate (02.09.2014). “So werden Gl\u00fcckskekse gemacht”. Huffington Post.  Abgerufen 2017-04-06.^ “Kung Fu Panda 3 Gl\u00fcckskekse – Gl\u00fcckskekswerbung”. Gl\u00fcckskeks-Werbung.  2015-12-05.  Archiviert von das Original am 2017-04-10.  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Zu Ehren von Yaos Deb\u00fct in Miami verteilte die American Airlines Arena beispielsweise Gl\u00fcckskekse an alle 8.000 anwesenden Fans … Obwohl dies verst\u00e4ndlicherweise eine Quelle kultureller Freude ist, spiegeln sich die Versuche wider, asiatische Fans durch Stereotypen und dekontextualisierte Kulturfestivals anzulocken die wirtschaftlichen und kulturellen Hoffnungen der NBA f\u00fcr die “Ming-Dynastie”.^ Ballantini, Brett (1. M\u00e4rz 2003). “Shaquille O’Neil: der h\u00e4ssliche Amerikaner – von Courtside”. Basketball Digest.  S. 6\u20137.  Archiviert von das Original am 16. Februar 2006.  Abgerufen 1. Februar, 2011. F\u00fcr Yaos erstes Spiel in Miami am 16. Dezember “ehrte” die Hitze Yao, indem sie 8.000 Gl\u00fcckskekse – das typische asiatische Stereotyp – an die Zuschauer verteilte^ “Movie Tie-In h\u00e4lt Nugget der Debatte”. Lodi News-Sentinel.  20. Juni 1998. p.  4.  Abgerufen 1. M\u00e4rz, 2012.^ McCarthy, Michael (16. 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August 2004abgerufen 11. August 2004.Brunner, Borgna (2005), “Die Geschichte des Gl\u00fcckskekses”, Infopleaseabgerufen 10. Mai, 2005Lee, Jennifer 8. (2008). Die Gl\u00fcckskeks-Chroniken.  New York City: Zw\u00f6lf B\u00fccher.  ISBN 978-0-446-58007-6.Parvin, Ellie (1995), “Fortune Cookie US Erfindung”, Golden Gater, archiviert von das Original am 27. April 2006abgerufen 24. Mai, 2006.Externe Links[edit]     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki17\/2020\/12\/30\/gluckskeks-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Gl\u00fcckskeks – Wikipedia"}}]}]