Phallus indusiatus – Wikipedia

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Stinkhornpilzarten aus der Familie der Phallaceae mit kosmopolitischer Verbreitung in tropischen Gebieten

Phallus indusiatus, allgemein als die Bambuspilze, Bambus Mark, langes Netzstinkhorn, Krinoline Stinkhorn oder verschleierte Dameist ein Pilz aus der Familie der Phallaceae oder Stinkhörner. Es hat eine kosmopolitische Verbreitung in tropischen Gebieten und kommt in Südasien, Afrika, Amerika und Australien vor, wo es in Wäldern und Gärten auf reichem Boden und gut verfaultem Holzmaterial wächst. Der Fruchtkörper des Pilzes ist gekennzeichnet durch eine konische bis glockenförmige Kappe auf einem Stiel und einen zarten Spitzen- “Rock” oder Indusium, der unter der Kappe hängt und fast bis zum Boden reicht. Die Art wurde 1798 von der französischen Botanikerin Étienne Pierre Ventenat erstmals wissenschaftlich beschrieben und oft einer anderen Gattung zugeordnet Dictyophora zusammen mit anderen Phallus Arten mit einem Indusium. P. indusiatus kann von anderen ähnlichen Arten durch Unterschiede in Verteilung, Größe, Farbe und Indusiumlänge unterschieden werden.

Reife Fruchtkörper sind bis zu 25 cm hoch und haben eine konische bis glockenförmige Kappe mit einer Breite von 1,5 bis 4 cm. Die Kappe ist mit einem grünlich-braunen, sporenhaltigen Schleim bedeckt, der Fliegen und andere Insekten anzieht, die die Sporen fressen und sie zerstreuen. Ein Speisepilz, der auf Chinesisch als Zutat verwendet wird gehobene Küchewird in Pfannengerichten und Hühnersuppen verwendet. Der Pilz, der kommerziell angebaut und üblicherweise auf asiatischen Märkten verkauft wird, ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Der Pilz enthält auch verschiedene bioaktive Verbindungen und hat antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Phallus indusiatus hat eine aufgezeichnete Geschichte der Verwendung in der chinesischen Medizin, die bis ins 7. Jahrhundert nach Christus zurückreicht, und Merkmale in der nigerianischen Folklore.

Taxonomische Geschichte[edit]

Phallus indusiatus wurde ursprünglich 1798 von der französischen Naturforscherin Étienne Pierre Ventenat beschrieben.[2] und unter diesem Namen von Christiaan Hendrik Persoon im Jahr 1801 sanktioniert.[3] Ein Autor gab anonym seine Eindrücke von Ventenats Entdeckung in einer Veröffentlichung von 1800:

Diese wunderschöne Art, die ausreichend charakterisiert ist, um sie von jedem anderen Individuum der Klasse zu unterscheiden, wird in Niederländisch-Guayana, etwa 300 Schritte vom Meer und fast so weit vom linken Ufer des Flusses Surinam entfernt, reichlich produziert. Es wurde mir vom älteren Vaillant mitgeteilt,[N 1] der es 1755 auf einem erhöhten Boden entdeckte, der nie von den höchsten Gezeiten überflutet wurde und aus einem sehr feinen weißen Sand besteht, der mit einer dünnen Erdschicht bedeckt ist. Die erstaunliche Menge an Individuen dieser Art, die gleichzeitig wachsen, die sehr unterschiedlichen Perioden ihrer Expansion, die Brillanz und die unterschiedlichen Schattierungen ihrer Farben bieten eine wirklich malerische Aussicht.[4]

Der Pilz wurde später in eine neue Gattung eingeordnet, Dictyophora1809 von Nicaise Auguste Desvaux;[5] es war dann seit vielen Jahren bekannt als Dictyophora indusiata.[6]Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck stellte die Art in Hymenophallus im Jahre 1817 als H. indusiatus.[7] Beide Gattungen wurden schließlich zu Synonymen von zurückgegeben Phallus und die Art ist jetzt wieder unter ihrem ursprünglichen Namen bekannt.[1][6]

Curtis Gates Lloyd beschrieb die Sorte rochesterensis im Jahr 1909, ursprünglich als neue Art, Phallus rochesterensis. Es wurde in Kew, Australien gefunden.[8] Eine Form mit einem rosa gefärbten Indusium wurde 1879 von Vincenzo de Cesati als Hymenophallus roseusund später angerufen Dictyophora indusiata f. Rosea von Yosio Kobayasi im Jahr 1965;[9] es ist gleichbedeutend mit Phallus cinnabarinus.[10] Ein Taxon, das 1936 als beschrieben wurde Dictyophora lutea[11] und seit Jahren verschieden bekannt als Dictyophora indusiata f. Lutea, D. indusiata f. Aurantiaca, oder Phallus indusiatus f. Citrinuswurde offiziell übertragen auf Phallus im Jahr 2008 als eigenständige Art, Phallus luteus.[12]

Das spezifische Epitheton ist das lateinische Adjektiv indūsǐātus, “Unterwäsche tragen”.[13] Der frühere Gattungsname Dictyophora wird von den altgriechischen Wörtern abgeleitet δίκτυον ((Diktyon, “net”) und φέρω ((pherō, “tragen”), daher “ein Netz tragen”.[5][14]Phallus indusiatus hat viele gebräuchliche Namen basierend auf seinem Aussehen, einschließlich langes Netzstinkhorn, Krinolinstinkhorn,[15] Korb Stinkhorn,[16] Brautschleierpilz,[17] und verschleierte Dame. Der japanische Name Kinugasatake ((衣 笠 茸 oder キ ヌ ガ サ サ タ), abgeleitet vom Wort Kinugasabezieht sich auf die breitkrempigen Hüte mit einem hängenden Seidenschleier, um das Gesicht des Trägers zu verbergen und zu schützen.[18] Ein chinesischer gebräuchlicher Name, der auf seinen typischen Wachstumslebensraum anspielt, ist “Bambuspilz” (vereinfachtes Chinesisch: 竹 荪;; traditionelles Chinesisch: 竹 蓀;; Pinyin: zhúsūn).[19]

Beschreibung[edit]

Dictyophora indusiata gefunden in Cooktown, Australien. Der Spitzenrock unter der Kappe ist das Indusium.

Unreife Fruchtkörper von P. indusiatus sind zunächst von einer eiförmigen bis grob kugelförmigen unterirdischen Struktur umgeben, die von einem Peridium umgeben ist. Die Farbe des “Eies” reicht von weißlich über poliert bis rotbraun, hat einen Durchmesser von bis zu 6 cm und normalerweise eine dicke Myzelschnur am Boden.[16] Während der Pilz reift, bewirkt der durch die Vergrößerung der inneren Strukturen verursachte Druck, dass das Peridium reißt und der Fruchtkörper schnell aus dem “Ei” austritt. Der reife Pilz ist bis zu 25 cm groß und mit einer netzartigen Struktur umgürtet, die als Indusium (oder weniger technisch als “Rock”) bezeichnet wird und von der konischen bis zur glockenförmigen Kappe herunterhängt. Die netzartigen Öffnungen des Indusiums können polygonal oder rund sein.[20] Gut entwickelte Exemplare haben ein Indusium, das bis zur Volva reicht und etwas aufflackert, bevor es auf dem Stiel zusammenbricht.[21] Die Kappe ist 1,5 bis 4 cm breit und ihre retikulierte (narbige und geriffelte) Oberfläche ist mit einer Schicht aus grünlich-braunem und übelriechendem Schleim, der Gleba, bedeckt, die die Retikulationen zunächst teilweise verdeckt. Die Oberseite der Kappe hat ein kleines Loch.[16] Der Stiel ist 7–25 cm lang.[20] und 1,5–3 cm (0,6–1,2 in) dick. Der hohle Stiel ist weiß, über seine gesamte Länge ungefähr gleich breit, manchmal gebogen und schwammig. Das aufgebrochene Peridium verbleibt als lose Volva an der Basis des Stiels.[16] Fruchtkörper entwickeln sich während der Nacht,[22] und benötigen 10–15 Stunden, um sich nach dem Austreten aus dem Peridium vollständig zu entwickeln.[23] Sie sind kurzlebig und dauern in der Regel nicht länger als ein paar Tage.[22] Zu diesem Zeitpunkt wurde der Schleim normalerweise von Insekten entfernt, wobei die blassweiße, blanke Kappenoberfläche freigelegt blieb.[20]Sporen von P. indusiatus sind dünnwandig, glatt, elliptisch oder leicht gebogen, hyalin (durchscheinend) und messen 2–3 mal 1–1,5 μm.[24]

Ähnliche Arten[edit]

P. multicolor ist kleiner und heller gefärbt

P. luteus ist hellgelb

P. duplicatus hat ein kürzeres Indusium

Phallus mehrfarbig ist im Gesamterscheinungsbild ähnlich, hat jedoch eine hellere Kappe, einen Stiel und ein Indusium und ist normalerweise kleiner. Es kommt in Australien, Guam, Sumatra, Java, Borneo, Papua-Neuguinea, Zaire und Tobago vor [25] sowie Hawaii. Die Kappe der indopazifischen Art P. merulinus erscheint glatt, wenn es mit Gleba bedeckt ist, und ist blass und faltig, sobald die Gleba abgenutzt ist. Im Gegensatz dazu ist die Kappenoberfläche von P. indusiatus neigt dazu, auffällige Retikulationen zu haben, die unter der Gleba deutlich sichtbar bleiben. Auch das Indusium von P. merulinus ist empfindlicher und kürzer als die von P. indusiatusund ist daher weniger wahrscheinlich, unter seinem eigenen Gewicht zusammenzubrechen.[26] In Ost-Nordamerika und Japan verbreitet und in Europa weit verbreitet.[27] die Arten P. duplicatus hat ein kleineres Indusium, das 3 bis 6 cm vom Boden der Kappe entfernt hängt und manchmal gegen den Stiel fällt.[28]

Gefunden in Asien, Australien, Hawaii, Südmexiko sowie Mittel- und Südamerika,[10]P. cinnabarinus wird 13 cm groß und hat einen offensiveren Geruch als P. indusiatus. Es zieht Fliegen aus der Gattung an Lucilia (Familie Calliphoridae), anstatt die Stubenfliegen der Gattung Musca dieser Besuch P. indusiatus.[29]P. echinovolvatus, 1988 aus China beschrieben, ist eng verwandt mit P. indusiatus, kann aber durch seine volva unterschieden werden, die einen stacheligen hat (echinulieren) Oberfläche und ihre höhere bevorzugte Wachstumstemperatur von 30 bis 35 ° C (86 bis 95 ° F).[30]P. luteus, ursprünglich als eine Form von P. indusiatushat eine gelbliche Netzkappe, ein gelbes Indusium und ein blassrosa bis rotviolettes Peridium und Rhizomorphe. Es ist in Asien und Mexiko gefunden.[12]

Ökologie und Verbreitung[edit]

Die Reichweite von Phallus indusiatus ist tropisch, einschließlich Afrika (Kongo,[21] Nigeria,[31] Uganda,[32] und Zaire[33]) Südamerika (Brasilien[24] Guyana,[34] und Venezuela[35]), Mittelamerika (Costa Rica),[36] und Tobago.[37] In Nordamerika ist das Sortiment auf Mexiko beschränkt.[38] Asiatische Orte sind Indonesien, Nepal, Malaysia,[39] Indien,[8] Südchina, Japan,[22] und Taiwan.[40] Es wurde auch in Australien gesammelt.[41]

Wie alle Phallus Spezies, P. indusiatus ist saprobisch – leitet Nährstoffe aus dem Abbau von Holz und pflanzlichen organischen Stoffen ab. Die Fruchtkörper wachsen einzeln oder in Gruppen in unruhigem Boden und zwischen Hackschnitzeln. In Asien wächst es zwischen Bambuswäldern und trägt normalerweise nach starken Regenfällen Früchte.[22][42] Die Reproduktionsmethode für Stinkhörner, einschließlich P. indusiatusunterscheidet sich von den meisten Agaric-Pilzen, die ihre Sporen gewaltsam auswerfen. Stinkhörner produzieren stattdessen eine klebrige Sporenmasse, die einen scharfen, kränklich-süßen Aasgeruch hat.[43] Der stinkende Gestank reifer Fruchtkörper – aus großer Entfernung erkennbar – ist für bestimmte Insekten attraktiv.[22] Zu den Arten, die beim Besuch des Pilzes registriert wurden, gehören stachellose Bienen der Gattung Trigona,[44] und Fliegen der Familien Drosophilidae und Muscidae. Insekten unterstützen die Sporenverteilung, indem sie die Gleba verzehren und Exkremente mit intakten Sporen ablagern, um an anderer Stelle zu keimen.[22] Obwohl die Funktion des Indusiums nicht definitiv bekannt ist, kann es Insekten visuell anlocken, die sonst nicht vom Geruch angezogen werden, und als Leiter für kriechende Insekten dienen, um die Gleba zu erreichen.[45]

Essbarkeit und Kultivierung[edit]

Der Pilz wird getrocknet verkauft und normalerweise vor dem Kochen rehydratisiert

Tom yuea phai ist eine thailändische Suppe mit diesem Pilz

In Ostasien P. indusiatus gilt als Delikatesse und Aphrodisiakum.[46] Bisher nur in freier Wildbahn gesammelt, wo es nicht reichlich vorhanden ist, war es schwierig zu beschaffen. Die Knappheit des Pilzes bedeutete, dass er normalerweise für besondere Anlässe reserviert war. In der Zeit der chinesischen Qing-Dynastie wurde die Art in der Provinz Yunnan gesammelt und in die Kaiserpaläste geschickt, um den Appetit der Kaiserinwitwe Cixi zu stillen, die besonders gern essbare Pilze zu sich nahm.[47] Es war eine der acht Zutaten der “Bird’s Nest Eight Immortals Soup”, die bei einem Bankett anlässlich ihres 60. Geburtstages serviert wurde. Dieses Gericht, das von Nachkommen der Konfuzius-Familie bei Festen und Banketten mit langer Lebensdauer serviert wurde, enthielt Zutaten, die “alles kostbare Essen, Delikatessen von Land und Meer, frisch, zart und knusprig, angemessen süß und salzig” waren.[48] Eine weitere bemerkenswerte Verwendung war ein Staatsbankett, das der amerikanische Diplomat Henry Kissinger bei seinem Besuch in China abgehalten hatte, um die diplomatischen Beziehungen Anfang der 1970er Jahre wiederherzustellen.[49] Eine Quelle schreibt über den Pilz: “Er hat eine feine und zarte Textur, einen Duft und ist attraktiv, schön in der Form, frisch und knusprig im Geschmack.”[50] Der getrocknete Pilz, der üblicherweise auf asiatischen Märkten verkauft wird, wird durch Rehydratisieren und Einweichen oder Kochen in Wasser hergestellt, bis er weich ist.[51] Manchmal in Pfannengerichten verwendet, wird es traditionell als Bestandteil von reichhaltigen Hühnersuppen verwendet.[52] Der rehydrierte Pilz kann auch gefüllt und gekocht werden.[53]

Phallus indusiatus wird seit 1979 in China im kommerziellen Maßstab angebaut.[49] In der chinesischen Provinz Fujian – bekannt für eine florierende Pilzindustrie, in der 45 Arten essbarer Pilze gezüchtet werden –P. indusiatus wird in den Landkreisen Fuan, Jianou und Ningde hergestellt.[54] Fortschritte in der Kultivierung haben den Pilz billiger und allgemeiner verfügbar gemacht; 1998 wurden in China rund 1.100 Tonnen (1.100 lange Tonnen; 1.200 kurze Tonnen) produziert.[15] Der Preis in Hongkong für ein Kilogramm getrockneter Pilze erreichte 1982 rund 770 US-Dollar, war aber bis 1988 auf 100 bis 200 US-Dollar gesunken. Zusätzliche Fortschritte führten dazu, dass er bis 2000 weiter auf 10 bis 20 US-Dollar fiel.[49] Der Pilz wird auf landwirtschaftlichen Abfällen angebaut – Bambusmüll, der mit einer dünnen Schicht nicht sterilisierten Bodens bedeckt ist. Die optimale Temperatur für das Wachstum von Pilzlaich- und Fruchtkörpern liegt bei etwa 24 ° C (75 ° F) bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90–95%.[55] Andere Substrate, die zur Kultivierung des Pilzes verwendet werden können, umfassen Bambusblätter und kleine Stängel, Sojabohnenhülsen oder -stängel, Maisstängel und Weidenblätter.[56]

Ernährungsanalysen von P. indusiatus zeigen, dass die Fruchtkörper zu über 90% aus Wasser, etwa 6% Ballaststoffen, 4,8% Protein, 4,7% Fett und mehreren mineralischen Elementen, einschließlich Kalzium, bestehen, obwohl die Mineralzusammensetzung im Pilz von entsprechenden Konzentrationen im Wachstumssubstrat abhängen kann.[57]

Folklore[edit]

Laut dem Ethnomykologen R. Gordon Wasson, P. indusiatus wurde wegen seiner suggestiven Form in mexikanischen Weissagungszeremonien konsumiert. Auf der anderen Seite der Welt betrachten die Eingeborenen Neuguineas den Pilz als heilig.[58] In Nigeria ist der Pilz eines von mehreren Stinkhörnern, denen der Name gegeben wurde Akufodewa von den Yoruba. Der Name leitet sich aus einer Kombination der Yoruba-Wörter ab ku (“sterben”), Spaß (“zum”), Ode (“Jäger”) und wa (“Suche”) und bezieht sich darauf, wie der Gestank des Pilzes Jäger anziehen kann, die seinen Geruch mit dem eines toten Tieres verwechseln.[59] Es wurde berichtet, dass die Yoruba es als Bestandteil eines Zaubers benutzt haben, um Jäger in Zeiten der Gefahr weniger sichtbar zu machen. In anderen Teilen Nigerias wurden sie von ethnischen Gruppen wie den Urhobo- und Ibibio-Leuten zur Herstellung schädlicher Reize verwendet. Die Igbo in Ost-Zentral-Nigeria nannten Stinkhörner éró ḿma, aus den Igbo-Wörtern für “Pilz” und “Schönheit”.[31]

Bioaktive Eigenschaften[edit]

Medizinische Eigenschaften wurden zugeschrieben Phallus indusiatus aus der Zeit der chinesischen Tang-Dynastie, als es im Arzneibuch beschrieben wurde. Der Pilz wurde verwendet, um viele entzündliche, Magen- und Nervenkrankheiten zu behandeln. Die Miao in Südchina verwenden es weiterhin traditionell bei einer Reihe von Beschwerden, darunter Verletzungen und Schmerzen, Husten, Ruhr, Enteritis, Leukämie und Schwäche. Es wurde klinisch zur Behandlung von Kehlkopfentzündung, Leukorrhoe, Fieber und Oligurie verschrieben ( niedrige Urinausscheidung), Durchfall, Bluthochdruck, Husten, Hyperlipidämie und in der Krebstherapie.[60] Die moderne Wissenschaft hat die biochemischen Grundlagen dieser mutmaßlichen medizinischen Vorteile untersucht.

Die Fruchtkörper des Pilzes enthalten biologisch aktive Polysaccharide. Ein β-D.-Glucan namens T-5-N und hergestellt aus alkalischen Extrakten[61] Es wurde gezeigt, dass es entzündungshemmende Eigenschaften hat.[62] Seine chemische Struktur ist ein lineares Kettengerüst, das größtenteils aus α-1 → 3 besteht D.-Mannopyranosylreste mit Spuren von 1 → 6 verknüpft D.-Mannopyrosylreste.[63] Das Polysaccharid hat eine tumorsuppressive Aktivität gegen subkutan implantiertes Sarkom 180 (ein transplantierbarer, nicht metastasierender Bindegewebstumor, der häufig in der Forschung verwendet wird) bei Mäusen.[62][64]

Chemische Struktur von Hydroxymethylfurfural

Hydroxymethylfurfural hemmt das Enzym Tyrosinase.

Chemische Struktur von Albaflavenon

Albaflavenon hat antibiotische Eigenschaften.

Eine andere Chemikalie von Interesse gefunden in P. indusiatus ist Hydroxymethylfurfural,[65] was als Tyrosinase-Inhibitor Aufmerksamkeit erregt hat. Tyrosinase katalysiert die ersten Schritte der Melanogenese bei Säugetieren und ist verantwortlich für die unerwünschten Bräunungsreaktionen in beschädigten Früchten während der Handhabung und Verarbeitung nach der Ernte.[66] und seine Inhibitoren sind für die Medizin-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie von Interesse. Hydroxymethylfurfural, das in mehreren Lebensmitteln natürlich vorkommt, ist nicht mit ernsthaften Gesundheitsrisiken verbunden.[65]P. indusiatus enthält auch eine einzigartige Ribonuklease (ein Enzym, das RNA in kleinere Komponenten schneidet) mit mehreren biochemischen Eigenschaften, die sie von anderen bekannten Pilz-Ribonukleasen unterscheiden.[67]

Zwei neue Sesquiterpene, Dictyophorin A und B, wurden aus den Fruchtkörpern des Pilzes identifiziert. Diese Verbindungen, die auf dem Eudesman-Skelett basieren (eine übliche Struktur, die in pflanzlichen Aromen und Duftstoffen vorkommt), sind die ersten aus Pilzen isolierten Eudesman-Derivate und fördern die Synthese des Nervenwachstumsfaktors in Astrogliazellen.[68] Verwandte Verbindungen, die aus dem Pilz isoliert und identifiziert wurden, umfassen drei Chinazolinderivate (eine Klasse von Verbindungen, die in der Natur selten sind), Dictyoquinazol A, B und C.[69] In Labortests wurde gezeigt, dass diese Chemikalien eine schützende Wirkung auf kultivierte Mausneuronen haben, die Neurotoxinen ausgesetzt waren.[70] Eine Totalsynthese für die Dictyoquinazole wurde 2007 berichtet.[71]

Es ist seit langem bekannt, dass der Pilz antibakterielle Eigenschaften hat: Es war bekannt, dass die Zugabe des Pilzes zu Suppenbrühe mehrere Tage lang das Verderben verhindert.[72] Eines der verantwortlichen Antibiotika, Albaflavenon, wurde 2011 isoliert. Es ist ein Sesquiterpenoid, das bereits aus dem Bodenbakterium bekannt war Streptomyces albidoflavus.[72] Experimente haben gezeigt, dass Extrakte von P. indusiatus haben zusätzlich zu den antimikrobiellen Eigenschaften ein Antioxidans.[73]

Eine 2001 erschienene Veröffentlichung in der Internationale Zeitschrift für Heilpilze versuchte, seine Wirksamkeit als Aphrodisiakum zu bestimmen. In der Studie mit 16 Frauen berichteten sechs selbst über die Erfahrung eines milden Orgasmus beim Riechen des Fruchtkörpers, und die anderen zehn, die kleinere Dosen erhielten, berichteten selbst über eine erhöhte Herzfrequenz. Alle zwanzig getesteten Männer empfanden den Geruch als unangenehm. Die Studie verwendete Fruchtkörper aus Hawaii, nicht die in China angebaute essbare Sorte.[74] Die Studie wurde kritisiert. Es wird erwartet, dass ein Weg, um sofortige Orgasmen zu erreichen, viel Aufmerksamkeit und viele Versuche erhält, den Effekt zu reproduzieren, aber keiner hat es geschafft. Kein großes Wissenschaftsjournal hat die Studie veröffentlicht, und es gibt keine Studien, in denen die Ergebnisse reproduziert wurden.[75][76]

Notizen und Referenzen[edit]

Anmerkungen[edit]

  1. ^ Der ältere Levaillant, Vater des bekannteren Forschers und Ornithologen François Levaillant, war ein Kaufmann von Metz, der bis 1763 als französischer Konsul in Niederländisch-Guayana diente.

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Zitierte Literatur[edit]

Externe Links[edit]

  • Youtube Zeitraffervideo von P. indusiatus Wachstum


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