[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/2021\/01\/19\/fred-eckhardt-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/2021\/01\/19\/fred-eckhardt-wikipedia\/","headline":"Fred Eckhardt – Wikipedia","name":"Fred Eckhardt – Wikipedia","description":"before-content-x4 Fred Eckhardt after-content-x4 Der Bierautor Fred Eckhardt genie\u00dft ein Bier beim j\u00e4hrlichen “Dixie Cup” -Festival in Houston. Geboren Fred","datePublished":"2021-01-19","dateModified":"2021-01-19","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/8\/86\/Fred_Eckhardt.png","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/8\/86\/Fred_Eckhardt.png","height":"225","width":"175"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/2021\/01\/19\/fred-eckhardt-wikipedia\/","wordCount":2312,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4Fred Eckhardt       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Der Bierautor Fred Eckhardt genie\u00dft ein Bier beim j\u00e4hrlichen “Dixie Cup” -Festival in Houston.GeborenFred Eckhardt       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4((1926-05-10)10. Mai 1926Ist gestorben10. August 2015(10.08.2015) (89 Jahre)Staatsangeh\u00f6rigkeitamerikanischBesetzungHomebrewer und BierjournalistBekannt f\u00fcrSchreiben \u00fcber Bier und SakeOtto Fredrick “Fred” Eckhardt (10. Mai 1926 – 10. August 2015) war ein amerikanischer Brauer, Homebrewing-Anwalt und Schriftsteller.  Eckhardt ist am besten als Pionier auf dem Gebiet des Bierjournalismus bekannt, der eine Reihe von Artikeln und B\u00fcchern zu diesem Thema ver\u00f6ffentlichte, darunter den wegweisenden Band von 1989, Die Grundlagen des Bierstils. Zum Zeitpunkt seines Todes im Jahr 2015 wurde Eckhardt als “Dekan der amerikanischen Bierautoren” in Erinnerung gerufen.Table of ContentsBiografie[edit]Fr\u00fche Jahre[edit]Brauer und Schriftsteller[edit]Bierpublizist[edit]Sake Publizist[edit]Tod und Verm\u00e4chtnis[edit]Weiterf\u00fchrende Literatur[edit]Externe Links[edit]Biografie[edit]Fr\u00fche Jahre[edit]Otto Fredrick Eckhardt, der Familie und Freunden als “Fred” bekannt ist, wurde am 10. Mai 1926 geboren.[1]  Er wuchs in der Stadt Everett in Washington auf.[1]Eckhardt war zum ersten Mal dem Bierbrauen seines Vaters ausgesetzt, der in den Jahren der Prohibition in den USA sein eigenes minderwertiges Getr\u00e4nk herstellte.[1]  Eckhardt entwickelte jedoch nie einen Geschmack f\u00fcr das Gebr\u00e4u seines Vaters und erinnerte sich viele Jahrzehnte sp\u00e4ter daran, dass es und die anderen hausgemachten Biere der Weltwirtschaftskrise “einen ehrlichen Ruf als miserabel” erlangten.[1]  Dennoch erwies sich dieser Aspekt seines fr\u00fchen Lebens sp\u00e4ter als pr\u00e4gend, als er sich Ende der 1960er Jahre selbst f\u00fcr die Braukunst interessierte.[1]       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4Brauer und Schriftsteller[edit]Eckhardt experimentierte ab 1968 mit dem Bierbrauen, als er begann, das Rezept eines Brauereibesitzers in Vancouver, British Columbia, zu \u00e4ndern und seine Technik zu verfeinern.[1]  Eckhardts positive Interaktion mit einem Brauereibesitzer in Portland, Oregon, zum Thema Homebrewing f\u00fchrte Eckhardt 1969 zur Ver\u00f6ffentlichung seines ersten Bierbuchs. Eine Abhandlung \u00fcber Lagerbiere.[1]Er schrieb \u00fcber gebraute Getr\u00e4nke – Bier und Sake – und schrieb das Buch von 1989, Die Grundlagen des Bierstils.  Er wird als “Bierautor” identifiziert.[2]  ein “Bierhistoriker”[3]  und als “Bierkritiker”.[4]    Er war eine lokale Ber\u00fchmtheit in Portland, Oregon, die Eckhardt als “die Brauhauptstadt der Welt” bezeichnete.[5]Eckhardt war landesweit als “Bierpers\u00f6nlichkeit” bekannt[6]  und als “Bierguru”.[7]        Sein Erfolg als lokaler Charakter war die Grundlage f\u00fcr Ruhm auf einer breiteren B\u00fchne.  Ein typisches Nischenprofil beschreibt ihn als “Biermensch”:“Fred ist [an eighty-two] Einj\u00e4hriger ehemaliger Marine-Buddhist, der Kindern in seiner Heimatstadt Portland, Oregon, Schwimmunterricht gibt.  .  .  .  Er schrieb 1969 ein Buch \u00fcber das Homebrewing von Lagern, zehn Jahre bevor das Homebrewing relegalisiert wurde.  Sein 1989er Buch, Die Grundlagen des Bierstilsist zu einer Art Rosetta Stone f\u00fcr Homebrewer und diejenigen geworden, die Homebrew-Wettbewerbe beurteilen.  “Eckhardt (wie von Ken Wells vom Wall Street Journal erw\u00e4hnt) ist ein leiser, winziger, rundlicher Mann mit blau funkelnden Augen und einem wei\u00dfen Schnurrbart und Spitzbart. Stellen Sie sich Shakespeares Puck vor, der als Biermensch wiedergeboren wird.”[8]Eckhardt sah sich als P\u00e4dagoge.[5]Bierpublizist[edit]Eckhardt entwickelte einen nationalen Ruf als jemand, der sich mit amerikanischem selbstgebrautem Bier auskennt.  Er war Dozent und Wettbewerbsrichter beim “The Dixie Cup” in Houston, Texas.  Diese j\u00e4hrliche Veranstaltung ist der letzte Wettbewerb in der Reihe, der bestimmtder Lone Star Circuit Homebrewer des Jahresdas Lone Star Circuit Homebrew-Team des Jahresder Lone Star Circuit Homebrew Club des Jahres.Der Dixie Cup ist eines der Qualifikationsturniere f\u00fcr die Masters Championship of Amateur Brewing.[4]Eckhardt schrieb Artikel \u00fcber Bier, Brauen und anderes Verschiedenes in Celebrator Beer News  und in Alles \u00fcber Bier.[9]Fred war ein nationaler Richter im Beer Judge Certification Program.Sake Publizist[edit]Eckhardt war ein Anwalt und Publizist um amerikanischer willen.  Basierend auf seiner Erfahrung bei Bierwettbewerben erstellte er eine Reihe von Richtlinien f\u00fcr Sake-Verkostungswettbewerbe.  Er ver\u00f6ffentlichte mehrmals im Jahr einen Sake-Newsletter;  und er verfasste Sake (USA): Ein vollst\u00e4ndiger Leitfaden zu American Sake, Sake Breweries und Homebrewed Sake.[10]    W\u00e4hrend der Rest der Welt m\u00f6glicherweise mehr Sake trinkt und die Qualit\u00e4t des Sakes gestiegen ist, ist die Sake-Produktion in Japan seit Mitte der 1970er Jahre r\u00fcckl\u00e4ufig.[11]    Der Anstieg der amerikanischen Produktion f\u00fcr Inlandsverbrauch und Export wurde teilweise durch die im Vergleich zu Japan niedrigeren Reiskosten beeinflusst.  Andere schwieriger zu analysierende Faktoren sind jedoch wichtig.Derzeit ist Sake Homebrewing nach japanischem Recht nicht erlaubt.  Eckhardt sieht sein Buch voraus, in dem dargelegt wird, wie Homebrewing den Sake-Konsum in Japan wiederbeleben k\u00f6nnte.  Sein Optimismus ist zum Teil auf die unerwartete Ausweitung der Mikrobrauereien in Oregon zur\u00fcckzuf\u00fchren, seit das staatliche Gesetz, das sie verbietet, 1985 aufgehoben wurde.[10]Tod und Verm\u00e4chtnis[edit]Fred Eckhardt starb am 10. August 2015 in seinem Haus in Portland, Oregon, an Herzinsuffizienz.[12]Eckhardts sorgf\u00e4ltig gesammelte Papiere, bestehend aus 30 Schachteln mit ver\u00f6ffentlichten Artikeln, Entw\u00fcrfen, Fotografien und Korrespondenz, befinden sich im Forschungszentrum f\u00fcr Spezialsammlungen und Archive der Oregon State University in Corvallis, Oregon, wo sie Teil des Oregon Hops and Brewing Archives sind (OHBA).[12]  In der Sammlung sind physische Kopien enthalten, die Eckhardt von all seiner E-Mail-Korrespondenz angefertigt hat.[12]  Zu Eckhardts Papieren geh\u00f6rten auch umfangreiche Auflagen der Pionierzeitschriften f\u00fcr Hausbrauerei Celebrator Beer News, Alles \u00fcber Bier, und Zymurgie.[12]^ ein b c d e f G Abram Goldman-Armstrong, “In Memoriam: Fred Eckhardt, 1926-2015” Northwest Brewing News, Okt.-Nov.  2015, pg.  9.^ Merrill, Jessica. “In Oregon ist es eine Brew Pub World” New York Times. 13. Januar 2006.^ “Henry Weinhards Classic Dark saisonal produziert” Modernes Brauereizeitalter. 7. November 2005.^ ein b \u00dcber den “Dixie Cup” Wettbewerb^ ein b “Portland dominiert den Craft Brewing Boom” CBS News.  7. Mai 2006.^ Jones, Andrew. “Craft Brewing definiert Oregon als US-amerikanische Bierhauptstadt” National Geographic News. 10. August 2001.^ Brand, William. “Dieser alte Hund braucht keine neuen Tricks” The Oakland Tribune “(Kalifornien). 3. Januar 2007.^ Wells, Ken.  (2002). Reisen mit Gerste, p.  191.^ Welzel, Karin. “Fachpublikationen f\u00fcllen Nischen f\u00fcr jeden Nosh”[permanent dead link]Tribune-Review (Pittsburgh).  7. Dezember 2003.^ ein b Frank, Robert. “Firmen brauen ein US-Interesse am ‘Drink of the Gods'” Internationale Herald Tribune. 20. Februar 1995.^ Gauntner, John.  (2002). Das Sake-Handbuch, p.  78.^ ein b c d Sam Wheeler, “OSU erh\u00e4lt Archiv des Dekans der amerikanischen Bierautoren” Oregon Beer Growler, vol.  4, nein.  10 (April 2016), pg.  17.Eine Abhandlung \u00fcber Lagerbiere: Wie man zu Hause gutes Bier macht. Portland, OR: Fred Eckhardt Communications, 1969;  Neuauflage 1983.Die Grundlagen des Bierstils: Ein Katalog klassischer Bierstile f\u00fcr Brauer und Bierliebhaber. Portland, OR: Fred Eckhardt Communications, 1989.Sake (USA): Ein vollst\u00e4ndiger Leitfaden zu American Sake, Sake Breweries und Homebrewed Sake. Portland, OR: Fred Eckhardt Communications, 1993.Weiterf\u00fchrende Literatur[edit]Externe Links[edit]     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki19\/2021\/01\/19\/fred-eckhardt-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Fred Eckhardt – Wikipedia"}}]}]