Hương liệu glutamate – Wikipedia

Bột ngọt tinh thể (MSG)

Hương liệu glutamate là tên gọi chung của các hợp chất làm tăng hương vị dựa trên axit glutamic và muối của nó (glutamates). Các hợp chất này cung cấp một vị umami (savory) cho thực phẩm.

Axit glutamic và glutamate là thành phần tự nhiên của nhiều loại thực phẩm lên men hoặc già, bao gồm: nước tương, bột đậu lên men và phô mai. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong các protein thủy phân như chiết xuất men. Muối natri của axit glutamic, bột ngọt (MSG) được sản xuất ở quy mô lớn và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Axit glutamic so với glutamat [ chỉnh sửa ]

Khi axit glutamic hoặc bất kỳ muối nào của nó bị hòa tan trong nước, nó ngay lập tức tạo thành dung dịch các ion âm riêng biệt, được gọi là glutamat và dương các ion như H
3
O +
hoặc Na +
. Thực sự có một trạng thái cân bằng hóa học giữa một số dạng ion hóa, bao gồm cả zwitterions, phụ thuộc vào độ axit (pH) của dung dịch. Trong phạm vi pH phổ biến của thực phẩm, ion thịnh hành có thể được mô tả là OOC-C ( NH +
3
) – ( CH
2
) 2 -COO với điện tích −1.

Chỉ có ion glutamate chịu trách nhiệm cho hương vị umami, vì vậy hiệu ứng không phụ thuộc đáng kể vào hợp chất ban đầu. Tuy nhiên, một số muối tinh thể như bột ngọt hòa tan tốt hơn nhiều và nhanh hơn axit glutamic tinh thể. Điều này đã được chứng minh là một yếu tố quan trọng trong việc thực hiện các chất như chất tăng cường hương vị.

Discovery [ chỉnh sửa ]

Mặc dù chúng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, axit glutamic và các đóng góp hương vị axit amin khác chỉ được xác định một cách khoa học vào đầu thế kỷ XX. Năm 1866, nhà hóa học người Đức Karl Heinrich Ritthausen đã phát hiện và xác định hợp chất này. Năm 1907, nhà nghiên cứu Nhật Bản Kikunae Ikeda thuộc Đại học Hoàng gia Tokyo đã xác định các tinh thể màu nâu bị bỏ lại sau khi bay hơi một lượng lớn nước dùng kombu là axit glutamic. Những tinh thể này, khi được nếm, tái tạo hương vị không thể chối cãi nhưng không thể phủ nhận, ông đã phát hiện trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trong rong biển. Giáo sư Ikeda đặt ra thuật ngữ cho hương vị này là umami. Sau đó, ông đã cấp bằng sáng chế cho một phương pháp sản xuất hàng loạt một loại muối tinh thể của axit glutamic, được gọi là, bột ngọt. [1][2]

Isomers [ chỉnh sửa ]

L -glutamate enantome có đặc tính làm tăng hương vị. [3] Bột ngọt được sản xuất có chứa hơn 99,6% dạng L-glutamate chiếm ưu thế tự nhiên, tỷ lệ cao hơn -glutamate hơn có thể được tìm thấy trong các ion glutamate miễn phí của thực phẩm lên men tự nhiên. Các sản phẩm lên men như nước tương, nước sốt bít tết và sốt Worrouershire có mức độ glutamate tương tự như các loại thực phẩm có thêm bột ngọt. Tuy nhiên, chỉ 5% hoặc nhiều hơn glutamate có thể là D -enantiome. Các loại thực phẩm tự nhiên không lên men có mức độ tương đối thấp hơn D -glutamate so với các sản phẩm lên men. [3]

Nhận thức vị giác [ chỉnh sửa ]

vị giác như thụ thể axit amin T1R1 / T1R3 hoặc các thụ thể glutamate khác như thụ thể metabotropic (mGluR4 và mGluR1) tạo ra cấu hình hương vị được gọi là umami. Nó được phân loại là một trong năm vị cơ bản (từ umami là một từ mượn từ tiếng Nhật; nó còn được gọi là "savory" hoặc "thịt").

Cấu trúc của inosine-5'-monophosphate (trên cùng) và guanosine-5'-monophosphate (dưới).

Tác dụng tạo hương vị của glutamate đi kèm với dạng tự do của nó, trong đó nó không bị ràng buộc với các axit amin khác trong protein. . Tuy nhiên, glutamate tự nó không gợi ra một hương vị umami mãnh liệt. Sự pha trộn của glutamate với nucleotide inosine-5 Khăn-monophosphate (IMP) hoặc guanosine-5 đấm-monophosphate (GMP) làm tăng hương vị của umami [4]; T1R1-T1R3 đáp ứng chủ yếu với hỗn hợp glutamate và nucleotide [5]. Trong khi các nghiên cứu cho thấy sự hiệp lực xảy ra ở một số loài động vật với các axit amin khác, các nghiên cứu về thụ thể vị giác của con người cho thấy phản ứng tương tự chỉ xảy ra giữa glutamate và các nucleotide được chọn. Hơn nữa, natri trong bột ngọt có thể kích hoạt glutamate để tạo ra vị unami mạnh hơn. [6]

Hai giả thuyết cho sự giải thích về sự chuyển vị vị umami đã được đưa ra: (i) một thụ thể kênh ion glutamate loại N-methyl-D-aspartate (NMDA); hoặc (ii) được tải nạp bởi một thụ thể glutamate loại metabotropic (vị-mGluR4) [7]. Các thụ thể glutamate metabotropic như mGluR4 và mGluR1 có thể dễ dàng được kích hoạt ở nồng độ glutamate có trong thực phẩm [8].

Nguồn [ chỉnh sửa ]

Sự xuất hiện tự nhiên [ chỉnh sửa ]

Bản thân glutamate là phổ biến trong đời sống sinh học. Nó được tìm thấy tự nhiên trong tất cả các tế bào sống, chủ yếu ở dạng liên kết như là một thành phần của protein. Chỉ một phần glutamate trong thực phẩm ở dạng "miễn phí" và chỉ glutamate miễn phí mới có thể làm tăng hương vị của thực phẩm. Một phần của tác dụng tăng hương vị sau đây: cà chua, các sản phẩm từ đậu nành lên men, chiết xuất men, một số loại phô mai sắc nét và các sản phẩm protein lên men hoặc thủy phân (như nước tương và bột đậu lên men) là do sự hiện diện của các ion glutamate tự do. 19659042] Châu Á [ chỉnh sửa ]

Ẩm thực Nhật Bản ban đầu sử dụng nước dùng làm từ kombu (tảo bẹ) để tăng hương vị umami trong súp. Các nhà sản xuất, chẳng hạn như Ajinomoto, sử dụng các chủng vi khuẩn Micrococcus glutamicus được chọn lọc trong môi trường giàu chất dinh dưỡng. [ cần trích dẫn ] bài tiết axit glutamic, sau đó được tách ra khỏi môi trường dinh dưỡng và được chế biến thành muối natri, bột ngọt.

Rome [ chỉnh sửa ]

Trong đế chế La Mã axit glutamic được tìm thấy trong một loại nước sốt gọi là garum, được làm từ cá lên men trong nước mặn. Các đặc tính làm tăng hương vị của axit glutamic cho phép người La Mã giảm việc sử dụng muối đắt tiền. [11][12]

Nồng độ trong thực phẩm [ chỉnh sửa ]

Bảng sau đây minh họa hàm lượng glutamate của một số loại thực phẩm phổ biến được chọn . Glutamate tự do được chuyển hóa khác với glutamate liên kết với protein, do đó chúng được liệt kê riêng. [13][14]

Protein thủy phân [ chỉnh sửa ]

Protein thủy phân, hoặc thủy phân protein, được thủy phân protein từ một số loại thực phẩm. Một ví dụ là chiết xuất men. Protein thủy phân chứa các axit amin tự do, như glutamate, ở mức 5% đến 20%. Protein thủy phân được sử dụng theo cách tương tự như bột ngọt trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như rau đóng hộp, súp và thịt chế biến.

An toàn như một chất tăng hương vị [ chỉnh sửa ]

Monosodium glutamate được coi là an toàn cho tiêu dùng. [15][16] Cuộc tranh cãi xung quanh sự an toàn của bột ngọt bắt đầu vào tháng 4 năm 1968, khi Robert Ho Man Kwok viết một lá thư cho Tạp chí Y học New England đặt ra thuật ngữ "Hội chứng nhà hàng Trung Quốc". Trong thư này, ông tuyên bố:

Tôi đã trải qua một hội chứng kỳ lạ mỗi khi tôi đi ăn ở một nhà hàng Trung Quốc, đặc biệt là một nhà hàng phục vụ các món ăn miền Bắc Trung Quốc. Hội chứng, thường bắt đầu từ 15 đến 20 phút sau khi tôi ăn món đầu tiên, kéo dài khoảng hai giờ, không có hiệu ứng nôn nao. Các triệu chứng nổi bật nhất là tê sau gáy, dần dần tỏa ra cả cánh tay và lưng, yếu và đánh trống ngực … [17]

Hội chứng thường được viết tắt là CRS và cũng được biết đến dưới tên hội chứng thực phẩm Trung Quốc và phức hợp triệu chứng đơn sắc.

Các triệu chứng do hội chứng nhà hàng Trung Quốc đã được xác định là sai. Mặc dù nhiều người tin rằng bột ngọt (MSG) là nguyên nhân gây ra các triệu chứng này, một hiệp hội chưa bao giờ được chứng minh trong các điều kiện kiểm soát chặt chẽ, ngay cả trong các nghiên cứu với những người tin rằng chúng nhạy cảm với hợp chất. [18][19][20] Các kỹ thuật được sử dụng để Kiểm soát đầy đủ đối với sai lệch thực nghiệm bao gồm thiết kế thí nghiệm mù đôi được kiểm soát giả dược và sử dụng viên nang để cung cấp hợp chất để che giấu mùi vị mạnh mẽ và độc đáo của glutamate. [18]

về hình ảnh tiêu cực của bột ngọt thông qua cái gọi là Hội chứng nhà hàng Trung Quốc đã được quy cho sự thiên vị bài ngoại hoặc phân biệt chủng tộc, [21][22][23][24][25][26] với những người đặc biệt nhắm mục tiêu ẩm thực châu Á trong khi việc sử dụng rộng rãi MSG trong hàng tiêu dùng phương Tây (ví dụ như trong thực phẩm chế biến) không ' T tạo ra sự kỳ thị tương tự. [27]

Dòng thời gian [ chỉnh sửa ]

Năm 1959, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phân loại đơn chất Natri glutamate thường được công nhận là an toàn (GRAS). [28] Hành động này xuất phát từ Đạo luật sửa đổi phụ gia thực phẩm năm 1958 đối với Đạo luật về thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm liên bang yêu cầu phê duyệt trước cho phụ gia thực phẩm mới và khiến FDA ban hành quy định liệt kê các chất , chẳng hạn như bột ngọt, có lịch sử sử dụng an toàn hoặc GRAS.

Từ năm 1970, FDA đã tài trợ cho các đánh giá sâu rộng về sự an toàn của bột ngọt, glutamate khác và protein thủy phân, như là một phần của đánh giá liên tục về dữ liệu an toàn về các chất GRAS được sử dụng trong thực phẩm chế biến. Một đánh giá như vậy là của Liên đoàn các Hiệp hội Sinh học Thực nghiệm Hoa Kỳ (FASEB) Chọn Ủy ban về các chất GRAS. Năm 1980, ủy ban đã kết luận rằng bột ngọt là an toàn ở mức độ sử dụng hiện tại nhưng khuyến nghị đánh giá bổ sung để xác định độ an toàn của bột ngọt ở mức tiêu thụ cao hơn đáng kể. Báo cáo bổ sung đã cố gắng để xem xét điều này.

Năm 1986, Ủy ban Tư vấn của FDA về quá mẫn cảm với các thành phần thực phẩm đã kết luận rằng bột ngọt không gây ra mối đe dọa nào đối với công chúng nhưng những phản ứng về thời gian ngắn có thể xảy ra ở một số người. Các báo cáo khác đã đưa ra những phát hiện sau:

  • Ủy ban chuyên gia chung về phụ gia thực phẩm năm 1987 của Tổ chức Nông nghiệp Liên hợp quốc và Tổ chức Y tế thế giới đã đặt bột ngọt vào loại nguyên liệu thực phẩm an toàn nhất.
  • Báo cáo năm 1991 của Ủy ban khoa học cộng đồng châu Âu (EC) đối với Thực phẩm đã khẳng định lại sự an toàn của bột ngọt và phân loại "lượng hàng ngày chấp nhận được" là "không được chỉ định", chỉ định thuận lợi nhất cho thành phần thực phẩm. Ngoài ra, Ủy ban EC cho biết, "Trẻ sơ sinh, bao gồm cả sinh non, đã được chứng minh là chuyển hóa glutamate hiệu quả như người lớn và do đó không hiển thị bất kỳ sự nhạy cảm đặc biệt nào đối với việc sử dụng glutamate trong miệng." Pháp luật có hiệu lực kể từ tháng 6 năm 2013 phân loại axit glutamic và glutamat là chất thay thế muối và gia vị và gia vị [29] với mức tiêu thụ tối đa 10g / kg thể hiện dưới dạng axit glutamic. [30]

Quy định chỉnh sửa ]]

Liên minh châu Âu [ chỉnh sửa ]

Theo luật ghi nhãn thực phẩm bắt buộc của EU, việc sử dụng axit glutamic và muối của nó phải được khai báo, và tên hoặc số E của muối phải được liệt kê. Axit glutamic và muối của nó làm phụ gia thực phẩm có các số E sau: axit glutamic: E620, bột ngọt: E621, monopotali glutamate: E622, canxi diglutamate: E623, monoammonium glutamate: E623, monoammonium glutamate Tại Liên minh châu Âu, những chất tăng cường này không được phép thêm vào sữa, chất béo và dầu nhũ hóa, mì ống, các sản phẩm ca cao / sô cô la và nước ép trái cây. EU chưa công bố NOAEL chính thức (không có mức độ ảnh hưởng bất lợi có thể quan sát được) đối với glutamate, nhưng một tuyên bố đồng thuận năm 2006 của một nhóm các chuyên gia Đức rút ra từ các nghiên cứu trên động vật là lượng axit glutamic mỗi ngày là 6 gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể (6 g / kg / ngày) là an toàn. Từ các nghiên cứu ở người, các chuyên gia lưu ý rằng liều cao tới 147 g / ngày không gây ra tác dụng phụ ở nam giới khi dùng trong 30 ngày; trong một con đực nặng 70 kg tương ứng với 2,1 g mỗi kg trọng lượng cơ thể. [31]

Hoa Kỳ [ chỉnh sửa ]

Năm 1959, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã phân loại MSG là "nói chung được công nhận là thành phần thực phẩm an toàn "(GRAS) theo Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang. Năm 1986, Ủy ban Tư vấn của FDA về quá mẫn cảm với các thành phần thực phẩm cũng phát hiện ra rằng bột ngọt nói chung là an toàn, nhưng các phản ứng ngắn hạn có thể xảy ra ở một số người. Để điều tra thêm về vấn đề này, năm 1992, FDA đã ký hợp đồng với Liên đoàn các Hiệp hội Sinh học Thực nghiệm Hoa Kỳ (FASEB) để đưa ra một báo cáo chi tiết, được công bố vào năm 1995. Báo cáo FASEB đã tái khẳng định sự an toàn của bột ngọt khi nó được tiêu thụ ở mức thông thường dân số nói chung, và không tìm thấy bằng chứng về bất kỳ mối liên hệ nào giữa bột ngọt và bất kỳ phản ứng lâu dài nghiêm trọng nào. [32]

Theo quy định của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ năm 2003, khi bột ngọt được thêm vào thực phẩm , nó phải được xác định là "bột ngọt" trong danh sách thành phần của nhãn. Vì glutamate thường được tìm thấy trong thực phẩm, chủ yếu từ các nguồn protein, FDA không yêu cầu thực phẩm và các thành phần có chứa glutamate như một thành phần vốn có để liệt kê nó trên nhãn. Ví dụ bao gồm cà chua, pho mát, thịt, các sản phẩm protein thủy phân như nước tương và chiết xuất men tự động. Những thành phần này sẽ được khai báo trên nhãn theo tên thông thường hoặc thông thường của chúng. [32] Thuật ngữ 'hương vị tự nhiên' hiện được sử dụng bởi ngành công nghiệp thực phẩm khi sử dụng axit glutamic. Do thiếu quy định, không thể xác định được bao nhiêu phần trăm 'hương vị tự nhiên' thực sự là axit glutamic.

Các chất phụ gia thực phẩm disodium inosinate và disodium guanylate thường được sử dụng kết hợp với các thành phần có chứa bột ngọt, và cung cấp một chỉ số có khả năng bổ sung glutamate vào sản phẩm.

Kể từ năm 2002, Ủy ban Khoa học Quốc gia về Nhập liệu tham khảo chế độ ăn kiêng đã không đặt NOAEL hoặc LOAEL cho glutamate. [31][33]

Úc và New Zealand [ chỉnh sửa ]

Tiêu chuẩn 1.2 .4 của Bộ luật Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc New Zealand yêu cầu sự hiện diện của bột ngọt làm phụ gia thực phẩm để được dán nhãn. Nhãn phải mang tên lớp phụ gia thực phẩm (ví dụ: chất tăng cường hương vị), theo sau là tên của phụ gia thực phẩm (ví dụ: MSG) hoặc số Hệ thống đánh số quốc tế (INS) (ví dụ 621)

Canada [ chỉnh sửa ]

Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada coi tuyên bố "không có bột ngọt" hoặc "bột ngọt miễn phí" là sai lệch và lừa đảo khi có các nguồn glutamat miễn phí khác. [34]

Thành phần [ chỉnh sửa ]

Thành phần thực phẩm có chứa axit glutamic bao gồm:

Xem thêm [ chỉnh sửa ]

  1. ^ Renton, Alex (2005-07-10). "Nếu MSG rất tệ với bạn, tại sao mọi người ở châu Á không phải đau đầu?". Người bảo vệ . Truy xuất 2008-11-21 .
  2. ^ "Kikunae Ikeda Natri Glutamate". Văn phòng Bằng sáng chế Nhật Bản. 2002-10-07 . Truy xuất 2008-11-21 .
  3. ^ a b Rundlett KL, Armstrong DW (1994). "Đánh giá D-glutamate miễn phí trong thực phẩm chế biến". Chirality . 6 (4): 277 Từ82. doi: 10.1002 / chir.530060410. PMID 7915127.
  4. ^ Bruce P. Halpern; Glutamate và hương vị của thực phẩm, Tạp chí Dinh dưỡng, Tập 130, Số 4, ngày 1 tháng 4 năm 2000, Trang 910Siêu 914S, https://doi.org/10.1093/jn/130.4.910S[19659111[[[19659110[KusuharaYYoshidaROhkuriTYasumatsuKVoigtAHzignerSMaedaKBoehmUMeyerhofWvàNinomiyaY(2013)PhảnứngvịgiácởchuộtthiếutiểuđơnvịthụthểvịgiácT1R1Tạpchísinhlýhọc591:1967-1985doi:101113/jphysiol2012236604
  5. ^ Kalapanda M.Appaiah. Bột ngọt trong thực phẩm và tác dụng sinh học của nó. Trong Đảm bảo an toàn thực phẩm toàn cầu, 2010, trang 217-226, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-374845-4.00013-8[19659115[^[19659110[JosephGBrand;ReceptorvàquátrìnhtảinạpchohươngvịUmamiTạpchíDinhdưỡngTập130Số4ngày1tháng4năm2000Trang942Siêu945Shttps://doiorg/101093/jn/1304942S[19659117[^ Chaudhari, N., Landin, AM & Roper, SD Một biến thể thụ thể glutamate metabotropic có chức năng như một thụ thể vị giác. Nat. Thần kinh. 3, 113 Từ119 (2000).
  6. ^ Hoa Kỳ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (19 tháng 11 năm 2012). "Câu hỏi và câu trả lời về bột ngọt (MSG): Nó được sản xuất như thế nào?" . Truy cập 9 tháng 3 2017 .
  7. ^ Xem cột "Glutamate miễn phí" trong Nồng độ trong thực phẩm 29 tháng 9 năm 2008). "Nước mắm được sử dụng cho đến ngày phun trào Pompeii". Khám phá Tin tức.
  8. ^ K. Khát khao Kris. "Garum Fish Sauce Garum".
  9. ^ "Natri Glutamate: Đánh giá an toàn" (PDF) . Tiêu chuẩn thực phẩm Úc New Zealand. Tháng 6 năm 2003 . Truy xuất 2016-01-11 .
  10. ^ "Trung tâm thông tin Umami" . Truy xuất 2012/02/02 .
  11. ^ "Bột ngọt trong thực phẩm". www.foodstiterias.gov.au . Tiêu chuẩn thực phẩm Úc New Zealand. Tháng 10 năm 2017.
  12. ^ "Câu hỏi và trả lời về bột ngọt (MSG)". www.fda.gov . Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. 19 tháng 11 năm 2012.
  13. ^ Robert Ho Man Kwok (1968). "Hội chứng nhà hàng Trung Quốc". N. Tiếng Anh J. Med . 18 (178): 796. doi: 10.1056 / nejm196804042781419.
  14. ^ a b Kelly M.F. (1993). "Monosodium L-glutamate: một nghiên cứu và đánh giá mù đôi". Thực phẩm hóa học. Chất độc . 31 (12): 1019 Chân1035. doi: 10.1016 / 0278-6915 (93) 90012-N. PMID 8282275.
  15. ^ Freeman M. (tháng 10 năm 2006). "Xem xét lại các tác dụng của bột ngọt: đánh giá tài liệu". Thực hành y tá J Am Acad . 18 (10): 482 Cáp6. doi: 10.111 / j.1745-7599.2006.00160.x. PMID 16999713.
  16. ^ Rosenblaum I.; Bradley J.; Coulston F. (tháng 2 năm 1971). "Nghiên cứu mù đơn và đôi với bột ngọt ở người". Độc tính và dược lý ứng dụng . 18 (2): 367 Từ373. doi: 10.1016 / 0041-008X (71) 90129-3.
  17. ^ LeMesurier, Jennifer L. (8 tháng 2 năm 2017). "Cuộc đua sắp tới: Thể loại, MSG và bữa tối Trung Quốc". Poroi . 12 (2). doi: 10.13008 / 2151-2957.1253. Giới thiệu: 'Hội chứng nhà hàng Trung Quốc' với tư cách hùng biện […] Cuối cùng, tôi theo dõi cách thức tiếp thu báo chí của cuộc thảo luận này, chỉ bằng cách sử dụng một số cụm từ và thuật ngữ y tế, tái tạo sự phân biệt chủng tộc ngầm của chính sách ranh giới này trong khi vẫn giữ được tính trung lập cơ quan y tế.
  18. ^ DeJesus, Erin (16 tháng 10 năm 2016). "Tóm tắt lại Anthony Bourdain 'Bộ phận không xác định' ở Tứ Xuyên". Người ăn . Vox Media. Xem thêm "Bourdain, ngoài vòng bít: Tứ Xuyên". Khám phá những phần chưa biết . CNN . Truy cập 14 tháng 12 2018 . [On MSG]: Bạn có biết nguyên nhân gây ra hội chứng nhà hàng Trung Quốc không? Phân biệt chủng tộc. Ôi, tôi đau đầu lắm, chắc là anh chàng người Trung Quốc. Chần
  19. ^ Barry-Jester, Anna Maria (8 tháng 1 năm 2016). "Làm thế nào MSG có một bản rap tệ: Khoa học thiếu sót và Xenophobia". FiveThentyEight . Bột ngọt đó gây ra các vấn đề về sức khỏe có thể đã phát triển mạnh do sự thiên vị về chủng tộc ngay từ đầu. Ian Mosby, một nhà sử học về thực phẩm, đã viết trong một bài báo năm 2009 có tựa đề '' Cái đau đầu súp súp đó ': Hội chứng nhà hàng Trung Quốc, bột ngọt và chế biến thực phẩm Mỹ, 1968-1980, nỗi sợ MSG trong thực phẩm Trung Quốc là một phần của Lịch sử lâu đời của Hoa Kỳ khi xem ẩm thực của người kỳ lạ ở Châu Á là nguy hiểm hay bẩn thỉu.
  20. ^ "Tại sao mọi người lại hiểu về bột ngọt trong thực phẩm Trung Quốc?". AJ + (trên YouTube) . Mạng truyền thông Al Jazeera. 14 tháng 8 năm 2018.
  21. ^ Blythman, Joanna (21 tháng 5 năm 2018). "Hội chứng nhà hàng Trung Quốc: MSG có bị quỷ ám không?". Người bảo vệ . Mặc dù Chang không sử dụng bột ngọt trong nhà bếp của mình, anh ta đã bảo vệ việc sử dụng nó, nói với một cuộc họp cấp cao của các đầu bếp hàng đầu rằng hội chứng nhà hàng Trung Quốc không gì khác hơn là một công trình văn hóa trên đường. Đó là một cách lịch sự để nói rằng tránh MSG là một biểu hiện của sự thờ ơ của phương Tây, hoặc tệ hơn là phân biệt chủng tộc, dựa trên các khuôn mẫu của các quốc gia châu Á là nguy hiểm hoặc bẩn thỉu.
  22. ^ Geiling, Natasha (8 tháng 11 năm 2013). "Đó là Umami, ngu ngốc. Tại sao sự thật về bột ngọt lại dễ nuốt như vậy". Smithsonian . Mọi người đều biết mối liên hệ này, và có lẽ liên kết MSG sử dụng nhiều nhất ở Mỹ với các nhà hàng Trung Quốc. Cảm ơn phần lớn đến cái tên phân biệt chủng tộc vô lý đối với Hội chứng nhà hàng Trung Quốc nhạy cảm MSG. [[19699161] ^ Tìm hiểu về bột ngọt trong thực phẩm Trung Quốc? ". AJ + (trên YouTube) . Mạng truyền thông Al Jazeera. Ngày 14 tháng 8 năm 2018. Sự kiện xảy ra vào 0: 00-1: 00m và 5: 30-8: 30m.
  23. ^ "Cơ sở dữ liệu của Ủy ban chọn về các chất GRAS (SCOGS)". Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Lưu trữ từ bản gốc vào ngày 21 tháng 5 năm 2007 . Truy cập 2008-03-22 .
  24. ^ Cộng đồng châu Âu. "Cơ sở dữ liệu phụ gia thực phẩm". DG Sanco, Bruxelles.
  25. ^ "QUY ĐỊNH CAM KẾT (EU) số 1129/2011". Cộng đồng châu Âu.
  26. ^ a b Beyreuther K, Biesalski HK, Fernstrom JD, et al. (Tháng 3 năm 2007). "Cuộc họp đồng thuận: bột ngọt – một bản cập nhật". Eur J Clin Nutr . 61 (3): 304 bóng13. doi: 10.1038 / sj.ejcn.1602526. PMID 16957679.
  27. ^ a b Meadows Michelle (tháng 1 năm 2003). "MSG: Một chất tăng hương vị phổ biến". Người tiêu dùng FDA . Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. 37 (1).
  28. ^ "Tham khảo chế độ ăn kiêng cho năng lượng, carbohydrate, chất xơ, chất béo, axit béo, cholesterol, protein và axit amin Nap.edu. 2003-06-01 . Truy xuất 2012/02/2016 .
  29. ^ "Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada – Chương 4 – Thành phần, Chất lượng, Số lượng và Xuất xứ Phần 4.1-4.6". Thanh tra.gc.ca. 2011/03/03 . Truy xuất 2015-04-11 .

Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

  • Jordan Sand, "Lịch sử ngắn của MSG: Khoa học tốt, Khoa học xấu và Văn hóa vị giác", Gastronomica '5' : 4 (Mùa thu năm 2005). Lịch sử của MSG và hoạt động tiếp thị tại Nhật Bản, Đài Loan (thuộc Nhật Bản), Trung Quốc và Hoa Kỳ
  • Đăng ký liên bang, ngày 4 tháng 12 năm 1992 (FR 57467)
  • Đăng ký liên bang, ngày 6 tháng 1 năm 1993 (FR 2950 )
  • Người tiêu dùng FDA, tháng 12 năm 1993, "Dị ứng thực phẩm: Khi ăn có rủi ro."

Diatomaceous earth – Wikipedia

Đá trầm tích mềm, tự nhiên, mềm, dễ vỡ vụn thành bột trắng mịn đến trắng

Một mẫu đất diatomaceous cấp thực phẩm

Đất diatomaceous ( ) – cũng được biết đến như DE diatomite hoặc k Dieselgur / k Dieselguhr – là một loại đá trầm tích tự nhiên, mềm, dễ vỡ. bột trắng mịn đến trắng. Nó có kích thước hạt dao động từ dưới 3 mm đến hơn 1 mm, nhưng thường là 10 đến 200 mm. Tùy thuộc vào độ hạt, loại bột này có thể có cảm giác mài mòn, tương tự như bột đá bọt và có mật độ thấp do độ xốp cao. Thành phần hóa học điển hình của đất tảo cát sấy khô là 80 silic90% silic, với 2 nhôm4% (chủ yếu là do khoáng sét) và 0,5 sắt2% oxit sắt. [1]

Đất tảo cát bao gồm các hóa thạch của tảo cát, một loại protist vỏ cứng (chrysophytes). Nó được sử dụng như một chất trợ lọc, mài mòn nhẹ trong các sản phẩm bao gồm đánh bóng kim loại và kem đánh răng, thuốc trừ sâu cơ học, chất hấp thụ cho chất lỏng, chất làm mờ cho lớp phủ, gia cố chất độn trong nhựa và cao su, chống chặn trong màng nhựa, hỗ trợ xốp cho chất xúc tác hóa học, mèo, chất kích hoạt trong các nghiên cứu đông máu, một thành phần ổn định của thuốc nổ, chất cách nhiệt và đất cho các chậu cây và cây như cây cảnh.

Địa chất và sự xuất hiện [ chỉnh sửa ]

Trái đất diatomaceous khi nhìn dưới ánh sáng trường sáng trên kính hiển vi ánh sáng. Diatomaceous đất được tạo thành từ các thành tế bào / vỏ của các tảo đơn tế bào và dễ dàng vỡ vụn thành một loại bột mịn. Thành tế bào tảo cát được tạo thành từ silica sinh học; silica tổng hợp trong tế bào tảo cát bằng phản ứng trùng hợp axit silicic. Hình ảnh này của các hạt đất diatomaceous trong nước có tỷ lệ 6.236 pixel / m, toàn bộ hình ảnh có diện tích khoảng 1,13 x 0,69 mm.

Thành phần [ chỉnh sửa ]

Mỗi trầm tích của đất tảo cát là khác nhau, với sự pha trộn khác nhau của đất tảo cát tinh khiết kết hợp với đất sét và khoáng chất tự nhiên khác. Các tảo cát trong mỗi khoản tiền gửi chứa lượng silica khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi của khoản tiền gửi. Các loài tảo cát cũng có thể khác nhau giữa các khoản tiền gửi. Các loài tảo cát phụ thuộc vào tuổi và môi trường nhợt nhạt của tiền gửi. Đổi lại, hình dạng của một tảo cát được xác định bởi loài của nó.

Nhiều khoản tiền gửi trên khắp British Columbia, Canada, như Red Lake Earth, đến từ kỷ nguyên Miocene và chứa một loài tảo cát được gọi là Melosira granulata . Những tảo cát này có tuổi đời khoảng 12 đến 13 triệu năm và có hình dạng hình cầu nhỏ. Một khoản tiền gửi có chứa tảo cát ở độ tuổi này có thể mang lại nhiều lợi ích hơn so với tiền gửi cũ. Ví dụ, tảo cát từ thời đại Eocen (khoảng 40 đến 50 triệu năm tuổi) không hiệu quả trong khả năng hấp thụ chất lỏng vì tảo cát cũ kết tinh lại, lỗ chân lông nhỏ của chúng bị lấp đầy bởi silica. [2]

Hình thành chỉnh sửa ]

Diatomite hình thành do sự tích tụ của silic vô định hình (opal, SiO 2 · nH 2 O) của diatoms đã chết ) trong trầm tích biển hoặc trầm tích biển. Hóa thạch còn lại bao gồm một cặp vỏ đối xứng hoặc sự thất vọng. [1]

Discovery [ chỉnh sửa ]

Vào năm 1836 hoặc 1837, nông dân người Đức Peter Kasten đã phát hiện ra trái đất diatomaceous (tiếng Đức: K Dieselgur ) khi chìm một cái giếng trên sườn phía bắc của ngọn đồi Haußelberg, trong Lüneburg Heath ở Bắc Đức. [3][4][5]

Các địa điểm khai thác và lưu trữ trong Lüneburg Heath [ 19659021] Neuohe – trích xuất từ ​​1863 đến 1994
  • Wiechel từ 1871 đến 1978
  • Hützel từ 1876 đến 1969
  • Hösseringen từ c. 1880 đến 1894
  • Hammerstorf từ c. 1880 đến 1920
  • Oberohe từ 1884 đến 1970
  • Schmarbeck từ 1896 đến c. 1925
  • Steinbeck từ 1897 đến 1928
  • Breloh từ 1907 đến 1975
  • Schwindebeck từ 1913 đến 1973
  • Hetendorf từ 1970 đến 1994
  • Tiền gửi dày tới 28 mét (92 ft) tất cả các loại đất diatomaceous nước ngọt.

    Cho đến Chiến tranh thế giới thứ nhất, gần như toàn bộ việc sản xuất đất tảo cát trên toàn thế giới là từ khu vực này.

    Các khoản tiền gửi khác [ chỉnh sửa ]

    Tại Đức, đất tảo cát cũng được khai thác tại Altenschlirf [6] trên Vogelsberg (Thượng Hawai) và tại Klieken [7] ).

    Có một lớp đất tảo cát dày tới 4 mét (13 ft) trong khu bảo tồn thiên nhiên Soos ở Cộng hòa Séc.

    Tiền gửi trên hòn đảo Skye, ngoài khơi bờ biển phía tây Scotland, được khai thác cho đến năm 1960. [8]

    Ở Colorado và tại Quận Clark, Nevada, Hoa Kỳ, có những khoản tiền gửi đó dày tới vài trăm mét ở những nơi. Tiền gửi hàng hải đã được làm việc trong hệ tầng Sisquoc ở hạt Santa Barbara, California gần Lompoc và dọc theo bờ biển Nam California. Tiền gửi hàng hải bổ sung đã được làm việc tại Maryland, Virginia, Algeria và MoClay của Đan Mạch. Tiền gửi hồ nước ngọt xảy ra ở Nevada, Oregon, Washington và California. Tiền gửi hồ cũng xảy ra trong các hồ liên tỉnh ở miền đông Hoa Kỳ, Canada và Châu Âu ở Đức, Pháp, Đan Mạch và Cộng hòa Séc. Hiệp hội tiền gửi diatomite và trầm tích núi lửa trên toàn thế giới cho thấy rằng sự sẵn có của silica từ tro núi lửa có thể cần thiết cho các trầm tích diatomite dày. [9]

    Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự xói mòn của đất tảo cát ở những khu vực như vậy (như Trầm cảm Bodélé ở Sahara) là một trong những nguồn bụi ảnh hưởng khí hậu quan trọng nhất trong khí quyển.

    Sự thất vọng silic của tảo cát tích tụ trong vùng đất ngập nước và nước lợ tươi và lợ. Một số than bùn và mucks chứa một lượng lớn các thất vọng mà chúng có thể được khai thác. Hầu hết các loại đất diatomaceous của Florida đã được tìm thấy trong vùng đất ngập nước hoặc hồ. Tập đoàn Diatomite của Mỹ, từ năm 1935 đến 1946, đã tinh chế tối đa 145 tấn mỗi năm từ nhà máy chế biến của họ gần Clermont, Florida. Muck từ một số địa điểm ở Lake County, Florida đã được sấy khô và đốt (nung) để tạo ra đất tảo cát. Tiền gửi cũ từ thời kỳ kỷ Phấn trắng đã được biết đến, nhưng có chất lượng thấp. [9]

    Ứng dụng [ chỉnh sửa ]

    Đất tảo cát có sẵn trên thị trường ở một số định dạng:

    • Đất diatomaceous dạng hạt là một nguyên liệu thô được nghiền đơn giản để đóng gói thuận tiện
    • đất diatomaceous nghiền hoặc micronized đặc biệt tốt (10 10m đến 50 Muffm) và được sử dụng cho thuốc trừ sâu. cho các bộ lọc.

    Chất nổ [ chỉnh sửa ]

    Các vách tế bào tảo cát riêng lẻ thường duy trì hình dạng của chúng ngay cả trong môi trường lọc được xử lý thương mại, chẳng hạn như bể này từ Nam Cực (phóng đại)

    Năm 1866, Alfred Nobel phát hiện ra rằng nitroglycerin có thể ổn định hơn nhiều nếu được hấp thụ trong diatomite. Điều này cho phép vận chuyển và xử lý an toàn hơn nhiều so với nitroglycerin ở dạng thô. Ông đã cấp bằng sáng chế cho hỗn hợp này dưới dạng thuốc nổ vào năm 1867; hỗn hợp còn được gọi là thuốc nổ guhr.

    Lọc [ chỉnh sửa ]

    Kỹ sư Celle, ông Wilhelm Berkefeld, đã nhận ra khả năng lọc của đất tảo cát, và ông đã phát triển các bộ lọc hình ống (được gọi là nến lọc). [11] Trong đại dịch tả ở Hamburg năm 1892, các bộ lọc Berkefeld này đã được sử dụng thành công. Một dạng của đất tảo cát được sử dụng làm môi trường lọc, đặc biệt là cho các bể bơi. Nó có độ xốp cao vì nó bao gồm các hạt rỗng nhỏ, siêu nhỏ. Diatomaceous earth (đôi khi được gọi bằng tên thương hiệu như Celite) được sử dụng trong hóa học như một chất trợ lọc, để lọc các hạt rất mịn có thể đi qua hoặc làm tắc nghẽn giấy lọc. Nó cũng được sử dụng để lọc nước, đặc biệt là trong quá trình xử lý nước uống và trong bể cá, và các chất lỏng khác, như bia và rượu vang. Nó cũng có thể lọc xi-rô, đường và mật ong mà không cần loại bỏ hoặc thay đổi màu sắc, mùi vị hoặc tính chất dinh dưỡng của chúng. [12]

    Abrasive [ chỉnh sửa ]

    mài mòn rất nhẹ và, cho mục đích này, nó đã được sử dụng cả trong kem đánh răng và đánh bóng kim loại, cũng như trong một số sản phẩm tẩy da mặt.

    Kiểm soát dịch hại [ chỉnh sửa ]

    Diatomite có giá trị như một loại thuốc trừ sâu, bởi vì các đặc tính mài mòn và vật lý của nó được hấp thụ từ bên ngoài. lớp exoskeletons của nhiều loài côn trùng; lớp này hoạt động như một rào cản chống lại sự mất hơi nước từ cơ thể côn trùng. Làm hỏng lớp làm tăng sự bốc hơi nước từ cơ thể của chúng, do đó chúng làm mất nước, thường gây tử vong.

    Các động vật chân đốt chết do thiếu áp lực nước, dựa trên định luật khuếch tán của Fick. Điều này cũng có tác dụng chống lại dạ dày và thường được sử dụng trong làm vườn để đánh bại sên. Tuy nhiên, vì sên sống trong môi trường ẩm ướt nên hiệu quả rất thấp. Diatomaceous đất đôi khi được trộn với một chất hấp dẫn hoặc các chất phụ gia khác để tăng hiệu quả của nó.

    Hình dạng của các tảo cát chứa trong một khoản tiền gửi chưa được chứng minh là ảnh hưởng đến chức năng của chúng khi nói đến sự hấp phụ của lipit; tuy nhiên, một số ứng dụng nhất định, chẳng hạn như sên và ốc sên, hoạt động tốt nhất khi sử dụng một tảo cát có hình dạng cụ thể, cho thấy sự hấp phụ lipid không phải là toàn bộ câu chuyện. Ví dụ, trong trường hợp sên và ốc sên lớn, tảo gai có tác dụng tốt nhất để làm giảm biểu mô của động vật thân mềm. Vỏ tảo cát sẽ hoạt động ở một mức độ nào đó trên đại đa số các loài động vật trải qua quá trình phân hủy trong lớp biểu bì, như động vật chân đốt hoặc tuyến trùng. Nó cũng có thể có tác dụng khác đối với lophotrochozoans, chẳng hạn như động vật thân mềm hoặc annelids.

    Diatomite cấp y tế đã được nghiên cứu về hiệu quả của nó như là một chất tẩy giun ở gia súc; trong cả hai nghiên cứu đều trích dẫn các nhóm được điều trị bằng đất tảo cát không tốt hơn các nhóm đối chứng. [14][15] Nó thường được sử dụng thay cho axit boric và có thể được sử dụng để giúp kiểm soát và có thể loại bỏ rệp, mạt bụi nhà, gián, kiến ​​và bọ chét. [16]

    Diatomaceous earth được áp dụng rộng rãi để kiểm soát côn trùng trong kho chứa ngũ cốc. [17]

    Thuốc diệt côn trùng, đất tảo cát phải được khử trùng (nghĩa là không được xử lý nhiệt trước khi sử dụng) [18] và có kích thước hạt trung bình dưới 12 12m (nghĩa là cấp thực phẩm – xem bên dưới).

    Mặc dù được coi là có nguy cơ tương đối thấp, thuốc trừ sâu có chứa tảo cát không được miễn quy định tại Hoa Kỳ theo Đạo luật diệt côn trùng, diệt nấm và diệt chuột liên bang và phải được đăng ký với Cơ quan bảo vệ môi trường. [19]

    Nhiệt [19659007] [ chỉnh sửa ]

    Tính chất nhiệt của nó cho phép nó được sử dụng làm vật liệu rào cản trong một số két chống cháy. [ cần trích dẫn ] cũng được sử dụng trong cách nhiệt bột sơ tán để sử dụng với cryogenics. [20] Bột đất tảo cát được đưa vào không gian chân không để hỗ trợ hiệu quả của cách nhiệt chân không. Nó được sử dụng trong Bếp AGA cổ điển như một rào cản nhiệt.

    Hỗ trợ chất xúc tác [ chỉnh sửa ]

    Đất tảo cát cũng tìm thấy một số sử dụng làm chất hỗ trợ cho chất xúc tác, thường phục vụ để tối đa hóa diện tích bề mặt và hoạt động của chất xúc tác. Ví dụ, niken có thể được hỗ trợ trên vật liệu – sự kết hợp được gọi là Ni micro K Dieselguhr – để cải thiện hoạt động của nó như một chất xúc tác hydro hóa. [21]

    Sử dụng trong nông nghiệp [ chỉnh sửa ]

    Đất diatomaceous nước ngọt được sử dụng trong nông nghiệp để lưu trữ ngũ cốc như là một chất chống ăn mòn, cũng như một loại thuốc trừ sâu. [22] Nó được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm phê duyệt như là một chất phụ gia thức ăn [23]

    Một số người tin rằng nó có thể được sử dụng như một loại thuốc trị giun tự nhiên (thuốc tẩy giun), mặc dù các nghiên cứu không cho thấy nó có hiệu quả. [14][15] Một số nông dân thêm nó vào thức ăn chăn nuôi gia súc và gia cầm của họ để ngăn chặn thức ăn. "Trái đất diatomaceous" có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng cung cấp thức ăn nông nghiệp.

    Diatomite nước ngọt có thể được sử dụng làm môi trường trồng trong vườn thủy canh.

    Nó cũng được sử dụng làm môi trường trồng trong các chậu cây, đặc biệt là đất trồng cây cảnh. Những người đam mê cây cảnh sử dụng nó như một chất phụ gia đất, hoặc trồng một cây bonsai trong đất 100% diatomaceous. Trong làm vườn rau đôi khi nó được sử dụng như một chất điều hòa đất, vì giống như perlite, vermiculite và đất sét mở rộng, nó giữ lại nước và chất dinh dưỡng, trong khi thoát nước nhanh và tự do, cho phép lưu thông oxy cao trong môi trường trồng trọt.

    Điểm đánh dấu trong các thí nghiệm dinh dưỡng chăn nuôi [ chỉnh sửa ]

    Đất khô diatomaceous không nung, thường được sử dụng trong nghiên cứu dinh dưỡng chăn nuôi như một nguồn tro không hòa tan axit (AIA), đó là được sử dụng như một dấu hiệu khó tiêu. Bằng cách đo hàm lượng AIA liên quan đến các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn thử nghiệm và phân hoặc digesta được lấy mẫu từ hồi tràng cuối (thứ ba cuối cùng của ruột non), tỷ lệ phần trăm của chất dinh dưỡng được tiêu hóa có thể được tính theo phương trình sau:

    trong đó:

    N là tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng (%)

    N f là lượng chất dinh dưỡng trong phân (%)

    N F là lượng chất dinh dưỡng trong thức ăn (%)

    A f là lượng AIA trong phân (%)

    A F là lượng AIA trong thức ăn (%) [19659120] Đất tảo cát nước ngọt tự nhiên được nhiều nhà nghiên cứu ưa thích hơn oxit cromic, được sử dụng rộng rãi cho cùng mục đích, sau này là chất gây ung thư được biết đến và do đó, là mối nguy hiểm tiềm tàng đối với nhân viên nghiên cứu.

    Xây dựng [ chỉnh sửa ]

    Đất diatomaceous từ quy trình sản xuất bia có thể được thêm vào khối gốm để sản xuất gạch đỏ có độ xốp mở cao hơn [25]

    ] [ chỉnh sửa ]

    • Tripolite là giống được tìm thấy ở Tripoli, Libya.
    • Bann clay là giống được tìm thấy ở thung lũng Lower Bann ở Bắc Ireland.
    • Moler ( Mo-clay ) là giống được tìm thấy ở phía tây bắc Đan Mạch, đặc biệt là trên các đảo Fur và Mors.
    • đất tảo cát là loại được sử dụng trong nông nghiệp Hoa Kỳ để lưu trữ ngũ cốc, làm thức ăn bổ sung và làm thuốc trừ sâu. Nó được sản xuất không tinh chế, có kích thước hạt rất mịn và rất ít silic tinh thể (<2%).
    • Loại bể lọc / bia ​​/ rượu có nguồn gốc từ nước muối không phù hợp với tiêu dùng của con người hoặc có hiệu quả như một loại thuốc trừ sâu. Thường được nung trước khi được bán để loại bỏ tạp chất và hàm lượng dễ bay hơi không mong muốn, nó bao gồm các hạt lớn hơn phiên bản nước ngọt và có hàm lượng silica tinh thể cao (> 60%).

    Suy thoái vi sinh vật []

    Một số loài vi khuẩn trong đại dương và hồ có thể đẩy nhanh tốc độ hòa tan silica trong tảo cát chết và sống; bằng cách sử dụng các enzyme thủy phân để phá vỡ vật liệu tảo hữu cơ. [26][27]

    Tầm quan trọng của khí hậu học [ chỉnh sửa ]

    Khí hậu Trái đất bị ảnh hưởng bởi bụi trong khí quyển rất quan trọng đối với khí hậu. Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng tiền gửi bề mặt của đất tảo cát đóng vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy bụi đáng kể đến từ vùng trũng Bodélé ở Chad, nơi bão đẩy sỏi diatomite lên cồn cát, tạo ra bụi do mài mòn. [28]

    Cân nhắc về an toàn [ chỉnh sửa ]

    ] tinh thể silica có hại cho phổi, gây ra bệnh bụi phổi silic. Silic vô định hình được coi là có độc tính thấp, nhưng việc hít phải kéo dài gây ra những thay đổi cho phổi. [29] Đất diatomaceous chủ yếu là silica vô định hình, nhưng có chứa một số silica tinh thể, đặc biệt là ở dạng nước mặn. [30] một nghiên cứu về công nhân, những người tiếp xúc với DE tự nhiên trong hơn 5 năm không có thay đổi đáng kể về phổi, trong khi 40% những người tiếp xúc với dạng vôi hóa đã phát triển bệnh viêm phổi. [31] D.E. Các công thức an toàn hơn để sử dụng vì chúng chủ yếu được tạo thành từ silica vô định hình và chứa ít hoặc không có silica tinh thể. [32]

    Hàm lượng silica tinh thể của D.E. được quy định tại Hoa Kỳ bởi Cơ quan quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp (OSHA), và có hướng dẫn của Viện quốc gia về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp đặt ra số lượng tối đa cho phép trong sản phẩm (1%) và trong không khí gần vùng thở của công nhân, với giới hạn phơi nhiễm được đề nghị là 6 mg / m 3 trong một ngày làm việc 8 giờ. [32] OSHA đã đặt giới hạn phơi nhiễm cho phép đối với đất tảo cát là 20 mppcf (80 mg / m 3 /% SiO 2 ). Ở mức 3000 mg / m 3 đất tảo cát ngay lập tức nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe. [33]

    Trong những năm 1930, phơi nhiễm nghề nghiệp lâu dài giữa những người lao động trong cristobalite DE ngành công nghiệp đã tiếp xúc với silica tinh thể trong không khí cao trong nhiều thập kỷ được phát hiện có nguy cơ mắc bệnh bụi phổi silic. [34]

    Ngày nay, công nhân được yêu cầu sử dụng các biện pháp bảo vệ hô hấp khi nồng độ silica vượt quá mức cho phép.

    Diatomite được sản xuất cho các bộ lọc hồ bơi được xử lý bằng nhiệt độ cao (nung) và chất làm chảy (tro soda), làm cho silicon dioxide vô định hình vô hại trước đây có dạng tinh thể của nó. [32]

    Xem thêm chỉnh sửa ]

    Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

    1. ^ a b (1997). Diatomite (PDF) . USGS . Truy cập ngày 12 tháng 12, 2010 .
    2. ^ "Diatoms". Đại học toàn cầu của UCL London . Truy cập ngày 14 tháng 9, 2011 .
    3. ^ "Lịch sử của tảo cát – Trái đất Diatomaceous là gì". Diatomaceous . Tổ chức diatomaceous . Truy cập ngày 12 tháng 10, 2018 . [ nguồn tốt hơn cần thiết ]
    4. ^ Tiếp viên nhà ở . Ngày 5 tháng 6 năm 2012 . Truy cập ngày 12 tháng 10, 2018 . [ nguồn tốt hơn cần thiết ]
    5. ^ Klebs, Florian (17 tháng 12 năm 2001). "Tiếng Đức – Wiege des Nobelpreis: Tourismus-Industrie und Forschung auf den Spuren Alfred Nobels" (bằng tiếng Đức). Quỹ Alexander von Humboldt . Truy cập 12 tháng 10 2018 .
    6. ^ "Bản sao lưu trữ". Lưu trữ từ bản gốc vào ngày 28 tháng 9 năm 2007 . Truy xuất 2010 / 03-10 . CS1 duy trì: Bản sao lưu trữ dưới dạng tiêu đề (liên kết) Über den früheren Abbau von K Dieselgur im Vogelsberg / Hessen
    7. ^ [19659182Kliekenđãlưutrữvàongày20tháng4năm2008tạiWaybackMachine
    8. ^ "SKYE DIATOMITE: A LOST NGÀNH CÔNG NGHIỆP". www.stornowaygazette.co.uk .
    9. ^ a b Cummins, Arthur B., ]trong Khoáng sản và đá công nghiệp tái bản lần thứ 3. 1960, Viện Kỹ sư Khai thác, Luyện kim và Dầu khí Hoa Kỳ, tr.303319319
    10. ^ Davis, Jr., John H. (1946). Tiền gửi than bùn của Florida Sự xuất hiện, phát triển và sử dụng của chúng, Bản tin địa chất số 30 . Khảo sát Địa chất Florida.
    11. ^ "Xử lý nước BERKEFELD® & AQUANTIS – Công nghệ nước Veolia". technomaps.veoliawatertechnologists.com .
    12. ^ Amos Ives Root; Ernest Rob Root (1 tháng 3 năm 2005). ABC và Xyz của văn hóa ong . Nhà xuất bản Kessinger. tr. 387. Mã số 980-1-4179-2427-1 . Truy cập ngày 8 tháng 3, 2011 .
    13. ^ Lĩnh vực, Paul; Allen, Sylvia; Korunic, Zlatko; McLaughlin, Alan; Stathers, Tanya (tháng 7 năm 2002). "Thử nghiệm tiêu chuẩn cho trái đất tảo cát" (PDF) . Thủ tục tố tụng của Hội nghị làm việc quốc tế lần thứ tám về bảo vệ sản phẩm được lưu trữ . York, Hoa Kỳ: Hiệp hội côn trùng học Manitoba.
    14. ^ a b Lartigue, E. del C.; Rossanigo, C. E. (2004). "Đánh giá thuốc trừ sâu và chống giun của đất tảo cát ở gia súc". Veterinaria Argentina . 21 (209): 660 Mạnh674.
    15. ^ a b Fernandez, M. I; Woodward, B. W.; Stromberg, B. E. (1998). "Tác dụng của đất tảo cát như là một phương pháp điều trị chống giun sán đối với ký sinh trùng bên trong và hiệu suất thức ăn của thịt bò". Khoa học động vật . 66 (3): 635 Tắt641. doi: 10.1017 / S1357729800009206.
    16. ^ Faulde, M. K.; Tisch, M.; Scharninghausen, J. J. (tháng 8 năm 2006). "Hiệu quả của đất tảo cát biến đổi trên các loài gián khác nhau (Orthoptera, Blattellidae) và cá bạc (Thysanura, Lepismatidae)". Tạp chí khoa học dịch hại . 79 (3): 155 Tiết161. doi: 10.1007 / s10340-006-0127-8.
    17. ^ "Faq lưu trữ thực phẩm – Thông số kỹ thuật cụ thể". Survival-center.com . Truy cập ngày 7 tháng 7, 2013 .
    18. ^ Capinera, John L. (2008). "Diatomaceous trái đất". Trong Capinera, John L. Bách khoa toàn thư về côn trùng học (tái bản lần thứ hai). Mùa xuân. tr. 1216. ISBN Muff402062421.
    19. ^ "Câu hỏi và trả lời ghi nhãn thuốc trừ sâu | Tính nhất quán ghi nhãn thuốc trừ sâu | US EPA". EPA. Ngày 10 tháng 1 năm 2013 . Truy cập ngày 7 tháng 7, 2013 .
    20. ^ Flynn, Thomas M. "Phân tích hệ thống và thiết bị tạo lạnh." Kỹ thuật đông lạnh. Boca Raton [vv:CRC2005In
    21. ^ Nishimura, Shigeo (2001). Sổ tay hydro hóa xúc tác không đồng nhất cho tổng hợp hữu cơ (lần xuất bản thứ nhất). Newyork: Wiley-Interscience. trang 2 Vv5. ISBN YAM471396987.
    22. ^ "Ngăn ngừa và quản lý côn trùng và ve trong hạt được lưu trữ trong trang trại". Tỉnh Manitoba. Lưu trữ từ bản gốc vào ngày 18 tháng 10 năm 2013 . Truy cập ngày 7 tháng 7, 2013 .
    23. ^ "21 CFR 573.340 – Diatomaceous earth" (PDF) . Bộ luật Quy định Liên bang (phiên bản hàng năm) Tiêu đề 21 – Thực phẩm và Ma túy Phần 573 – Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thức ăn và nước uống của động vật Mục Mục 573.340 – Diatomaceous earth . Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm / Hoa Kỳ Nhà xuất bản Chính phủ. Ngày 1 tháng 4 năm 2001 . Truy cập ngày 9 tháng 2, 2016 .
    24. ^ "Diatomaceous Earth (DE)".
    25. ^ Ferraz; et al. (2011). "Sản xuất gạch gốm bằng cách sử dụng sản xuất bia tái chế dành k Dieselguhr". Vật liệu và quy trình sản xuất . 26 (10): 1319 Từ1329. doi: 10.1080 / 10426914.2011.551908.
    26. ^ Kay D. Bidle; Farooq Azam (1999). "Tăng tốc hòa tan silica tảo cát bằng cách lắp ráp vi khuẩn biển". Thiên nhiên . 397 : 508 Tiết512. Mã số: 1999Natur.397..508B. doi: 10.1038 / 17351.
    27. ^ "Cấu trúc của cộng đồng vi sinh vật và sự suy thoái của tảo cát ở tầng sâu gần đáy hồ Baikal". 2013.
    28. ^ Washington, R.; Todd, M. C.; Núi lửa, G.; Tegen, tôi.; et al. (2006). "Liên kết giữa địa hình, gió, giảm phát, hồ và bụi: Trường hợp suy thoái Bodélé, Chad". Thư nghiên cứu địa vật lý . 33 (9). Mã số: 2006GeoRL..33.9401W. doi: 10.1029 / 2006GL025827. ISSN 0094-8276.
    29. ^ "CDC – NIOSH 1988 Tài liệu dự án OSHA PEL: Danh sách theo tên hóa học: SILICA, AMORPHO". www.cdc.gov . Ngày 19 tháng 9 năm 2018.
    30. ^ "Bản sao lưu trữ" (PDF) . Được lưu trữ từ bản gốc (PDF) vào ngày 17 tháng 7 năm 2013 . Truy xuất ngày 9 tháng 11, 2013 . CS1 duy trì: Lưu trữ bản sao dưới dạng tiêu đề (liên kết)
    31. ^ https://www.cdc.gov/niosh/docs/81 -123 / pdfs / 0552.pdf
    32. ^ a b c Máy " (PDF) . web.archive.org . Ngày 10 tháng 7 năm 2003.
    33. ^ "Hướng dẫn bỏ túi CDC – NIOSH về các mối nguy hóa học – Silica, vô định hình". www.cdc.gov . Truy cập 2015-11-21 .
    34. ^ Hughes, Janet M.; Weill, Hans; Checkoway, Harvey; Jones, Robert N.; Henry, Melanie M.; Này, Nicholas J.; Seixas, Nô-ê S.; Ác quỷ, Paul A. (1998). "Bằng chứng X quang về Nguy cơ mắc bệnh bụi phổi silic trong ngành công nghiệp Trái đất Diatomaceous". Tạp chí Y học Chăm sóc Hô hấp và Chăm sóc Quan trọng Hoa Kỳ . 158 (3): 807 bóng14. doi: 10.1164 / ajrccm.158.3.9709103. ISSN 1073-449X. PMID 9731009.

    Liên kết ngoài [ chỉnh sửa ]

    Bude-Light – Wikipedia

    A Bude-Light là một ngọn đèn dầu rất sáng được phát minh bởi Ngài Goldsworthy Gurney và được đặt theo tên của Bude, Cornwall, nơi ông sống.

    Ánh sáng hoạt động bằng cách đưa oxy vào trung tâm của đầu đốt Argand. Cacbon chưa cháy trong ngọn lửa dầu cháy cực kỳ rực rỡ và một ánh sáng trắng, mãnh liệt được tạo ra từ ngọn lửa màu vàng yếu của đèn dầu. Chúng lần đầu tiên được thử nghiệm để thắp sáng Hạ viện vào năm 1839, [1][2] và được sử dụng ở đó trong hơn 50 năm.

    Trong thị trấn nghỉ mát nhỏ bên bờ biển Bude, một bản cài đặt kỷ niệm, còn được gọi là Bude Light, được dựng lên để đánh dấu thiên niên kỷ và tưởng nhớ Ngài Goldsworthy Gurney. Được thiết kế bởi Carole Vincent và Anthony Fanshawe, nó được thắp sáng bên trong bằng sợi quang và có một khu vực chỗ ngồi nhỏ được đặt xung quanh ánh sáng.

    Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

    Hạt giống rắn – Wikipedia

    Đối với khái niệm Kitô giáo về "hạt giống của con rắn", xem Hạt giống của người phụ nữ

    Hạt giống rắn hạt giống kép hoặc hai hạt giống là một tranh cãi niềm tin tôn giáo giải thích sự tường thuật trong kinh thánh về sự sụp đổ của con người bằng cách nói rằng con rắn trong Vườn Địa đàng giao phối với Eva và con đẻ của liên minh của họ là Cain. Điều này xuất hiện trong các tác phẩm đầu tiên của Ngộ đạo như Tin mừng Philipphê (khoảng 350). Giáo lý này đã bị từ chối một cách rõ ràng là dị giáo bởi Irenaeus [1] (khoảng 180), một trong những người cha đầu tiên của nhà thờ, và sau đó bởi các nhà thần học Kitô giáo chính thống. Theo Nhà thờ Celtic ở Anh bởi Leslie Hardinge, nhà thờ Celtic đầu tiên đã dạy niềm tin vào sự quyến rũ của Eve bởi con rắn.

    Những người đề xuất đáng chú ý của học thuyết hạt rắn đã bao gồm Daniel Parker (1781 trừ1844), [2] William M. Branham (1909 ném1965), [3]: 98 và Arnold Murray (1929 Cẩu2014). Niềm tin này cũng được nắm giữ bởi một số tín đồ của thần học siêu quyền lực trắng được gọi là Kitô giáo, họ cho rằng người Do Thái có nguồn gốc từ con rắn. [4][5] Nó được coi là dị giáo của các nhà thờ Công giáo và Chính thống Đông phương và bởi hầu hết các tín đồ Tin lành. ] Giáo hội Thống nhất, chẳng hạn, dạy rằng Eva đã ngoại tình với ma quỷ, nhưng không dạy học thuyết hạt giống rắn. Một phần của nhóm Cơ bản Mormon Church of the Firstborn (đặt hàng LeBaron) do tác giả và nhà xuất bản Fred Collier đứng đầu từ Hanna, Utah tuân thủ một hình thức của học thuyết "hai Seedline". [7]

    Lịch sử ]

    Ý tưởng rằng Eve giao phối với con rắn, hoặc với Satan, để sản xuất Cain, đã được dạy dưới nhiều hình thức trong hàng ngàn năm [ cần trích dẫn ] . Nó tìm thấy biểu hiện sớm nhất của nó trong các tác phẩm của Ngộ đạo (ví dụ, Tin mừng Philip). Nó đã bị từ chối bởi các nhà thần học Kitô giáo chính thống như Irenaeus. [1] Ý tưởng này xuất hiện trong một cuốn sách thế kỷ thứ 9 có tên Pirke De-Rabbi Eliezer . [8] Trong cuốn sách của ông Serpent David Max Eichhorn truy tìm ý tưởng trở lại các văn bản Midrashic của người Do Thái thời kỳ đầu và xác định nhiều giáo sĩ đã dạy rằng Cain là con trai của liên minh giữa con rắn và Eva. [8]

    Daniel Parker ]

    Daniel Parker (1781 Ném1844) là một nhà lãnh đạo người Mỹ đầu tiên trong Nhà thờ Baptist nguyên thủy ở miền Nam Hoa Kỳ và là người sáng lập ra nhiều nhà thờ. Là một người lớn tuổi, Parker đã lãnh đạo một nhóm tách ra khỏi nhà thờ đó và thành lập Báp-tít tiền nhân hai hạt. [9]

    William Branham [ chỉnh sửa ]

    William M Branham (1909-1965) đã dạy rằng Eve và con rắn có quan hệ tình dục và kết quả là sự ra đời của Cain. [3]: 98 Do đó, mọi phụ nữ đều có khả năng mang hạt giống của quỷ. [19659025]: 111 Con cháu của Cain ngày nay đã giả dạng thành những người có học và các nhà khoa học, [3]: 113 là "một nhóm tôn giáo lớn của những đứa trẻ khốn bất hợp pháp." [3] 125 Con rắn là "mối liên kết còn thiếu" giữa tinh tinh và người đàn ông. [3]: 124

    Những tội lỗi trung tâm của văn hóa hiện đại – phụ nữ và giáo dục vô đạo đức – là một kết quả của hạt giống của con rắn. Thái độ của Branham đối với văn hóa là một quan điểm cực đoan về "Chúa Kitô chống lại văn hóa". Giáo dục là bẫy của Satan đối với các Kitô hữu trí thức đã từ chối siêu nhiên. Giáo dục là công cụ của Satan để che khuất "sự đơn giản" của người đưa tin và thông điệp của anh ta (ví dụ William Branham và thông điệp của anh ta). [3]: 114

    Arnold Murray [ chỉnh sửa ]

    Arnold Murray (1929 Từ2014), người sáng lập Nhà nguyện Người chăn cừu, đã dạy học thuyết hạt giống rắn. Ông chấp nhận niềm tin rằng người Do Thái (Vương quốc Judah) có nguồn gốc từ Adam thông qua Seth, như được mô tả trong Kinh thánh. Tuy nhiên, quan điểm của ông là người Kenite là con đẻ của Cain, và họ đã xâm nhập vào vương quốc phía bắc của Israel. [10] Những lời dạy của Murray bị tranh chấp bởi các bộ xin lỗi Tin lành CARM và CRI. [6][11]

    Phong trào nhận dạng Kitô giáo chỉnh sửa ]

    Các tín đồ của thần học siêu quyền lực trắng được gọi là Bản sắc Kitô giáo hai hạt giống giữ quan điểm rằng chỉ những người da trắng là con cháu của Adam và do đó là người được chọn của Thiên Chúa. Người Do Thái được cho là hậu duệ của Cain và do đó là Satan. Niềm tin này được phát triển bởi Wesley A. Swift (Nhà thờ Jesus Christót Christian), Conrad Gaard, Dan Gayman [12][13] (Nhà thờ Israel) và William Potter Gale trong số những người khác. [14] Phe đối lập được gọi là Cơ đốc giáo một dòng Danh tính và các tín đồ của nó giữ quan điểm rằng tất cả mọi người có nguồn gốc từ Adam, nhưng họ tin rằng chỉ người Aryan (có nghĩa là người Bắc Âu) mới là người được Chúa chọn. [4][5][15][16]

    Xem thêm [ chỉnh sửa ] [19659045] Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

    1. ^ a b "ANF01. – Thư viện Ethereum kinh điển của Christian ". Ccel.org. 2005-07-13 . Truy cập 2014-07-15 .
    2. ^ "Người rửa tội nguyên thủy". Primitivebaptist.info . Truy xuất 2014 / 07-15 .
    3. ^ a b c [19459] d e f 19659063] Thợ dệt, C. Douglas (2000). Nhà tiên tri Healer: William Marrion Branham (Một nghiên cứu về nhà tiên tri trong chủ nghĩa Ngũ Tuần của Mỹ) . Nhà xuất bản Đại học Mercer. SĐT 980-0865547100.
    4. ^ a b Borgeson, Kevin; Valeri, Robin (2008). "3: Bản sắc Kitô giáo". Chủ nghĩa khủng bố ở Mỹ . Nhà xuất bản Jones & Bartlett. trang 52 bóng55. Sđt 0-7637-5524-9 . Truy xuất 2009 / 02-20 .
    5. ^ a b Martin, Gus (2006). Hiểu chủ nghĩa khủng bố: Thách thức, quan điểm và vấn đề (2, minh họa ed.). HIỀN NHÂN. trang 453 bóng454. SỐ 1-4129-2722-6 . Truy xuất 2009 / 02-20 .
    6. ^ a b Matt Slick, Hạt giống rắn và Kenites, chỉ trích việc giảng dạy của Arnold Murray và Nhà nguyện của Người chăn cừu. Christian Apologetic and Bộ nghiên cứu. Truy cập ngày 17 tháng 11 năm 2013.
    7. ^ https://www.scribed.com/document/133973027/Sunstone-Fred-Aug2011-Collier12July11
    8. ^ a [1945900] ] b Cain: Con trai của con rắn . Sách Rossel. 1985. ISBN 0-940646-19-6.
    9. ^ Giải thích Kinh thánh-The Hai Two Seed Heresy
    10. ^ Trang trả lời nhà nguyện của người chăn cừu được lưu trữ 2010/02/2016 tại máy Wayback . Truy cập ngày 17 tháng 11 năm 2013.
    11. ^ Arnold Murray và Nhà nguyện của người chăn cừu, những lời chỉ trích của Viện nghiên cứu Kitô giáo. Truy cập ngày 17 tháng 11 năm 2013.
    12. ^ "Chủ nghĩa cực đoan ở Mỹ: Dan Gayman". Liên đoàn Chống phỉ báng. 2005. Lưu trữ từ bản gốc vào ngày 29 tháng 9 năm 2012 . Truy xuất 16 tháng 8 2012 .
    13. ^ "Bản sắc Kitô giáo". Đồng hồ học bổng . Truy xuất 16 tháng 8 2012 .
    14. ^ Lewis, James R.; Jesper Aagaard Petersen (2005). Các tôn giáo mới gây tranh cãi (minh họa chủ biên). Đại học Oxford ấn Mỹ. trang 394 Sđt 0-19-515682-X . Truy xuất 2009-02-20 .
    15. ^ Dobratz, Betty A.; Shanks-Meile, Stephanie L. (2000). Phong trào ly khai trắng ở Hoa Kỳ (minh họa chủ biên). Báo chí JHU. tr. 134. SỐ 0-8018-6537-9 . Truy xuất 2009-02-20 .
    16. ^ Barkun, Michael (2006). Văn hóa âm mưu (minh họa chủ biên). Nhà xuất bản Đại học California. tr. 124. SỐ 0-520-24812-0 . Truy xuất 2009-02-20 .

    Eon of Axum – Wikipedia

    Eon (khoảng năm 400 sau Công nguyên) là một vị vua của Vương quốc Aksum. Ông chủ yếu được biết đến thông qua các đồng tiền được đúc trong triều đại của ông, trong đó tên của ông được viết bằng tiếng Hy Lạp là " Eon Bisi Anaaph ".

    Trong khi "bisi Anaaph" thường được hiểu là "người đàn ông của Anaaph", Richard Pankhurst lưu ý rằng học giả Stephen Wright đã lập luận từ bisi "có thể được sử dụng liên quan đến con ngựa của Vua trong ví dụ như cách mà người Ê-ti-ô thời xa xưa đã sử dụng từ Aba. Sahle Sellassie, ví dụ, thường được gọi là Aba Dina (Dina là tên của con ngựa yêu thích của ông). "[1]

    Eon có thể là người giống như Vua. Hiuna, người được nhắc đến trong Sách về người Himyarites khi dẫn đầu một đoàn thám hiểm quân sự từ Axum qua Biển Đỏ vào Nam Ả Rập; Munro-Hay lưu ý rằng "sự khác biệt về chính tả không nhiều hơn sẽ dẫn đến việc hoán đổi tên thành hai ngôn ngữ liên quan"; nhưng ông thừa nhận rằng nhận dạng này không phải là kết luận, hoặc liệu Hiuna thậm chí có phải là một vị vua hay không. [2]

    Eon là Vua đầu tiên của Axum sử dụng danh hiệu bí ẩn + BAC + CIN + BAX + ABA . Munro-Hay báo cáo điều này đã được giải thích có nghĩa là Basileus habasinon – "Vua của Habashat / Habash", một tiêu đề được sử dụng trong các bản khắc của Nam Ả Rập để chỉ các vị vua Axumite. [2]

    1. ^ Richard Pankhurst, Giới thiệu về lịch sử kinh tế của Ethiopia (Luân Đôn: Nhà Lalibela, 1961), tr. 30n, 68.
    2. ^ a b S. C. Munro-Hay, Aksum: Một nền văn minh châu Phi cổ đại muộn (Edinburgh: Nhà xuất bản Đại học, 1991), tr. 84.

    Cthulhu Mythos giáo phái – Wikipedia

    Một số giáo phái hư cấu xuất hiện trong Cthulhu Mythos, loạt truyện kinh dị được kết nối lỏng lẻo được viết bởi H.P Lovecraft và các nhà văn khác lấy cảm hứng từ những sáng tạo của ông. Nhiều trong số các giáo phái này phục vụ Thần ngoài Nyarlathotep, Crawling Chaos một sinh vật protean xuất hiện trong vô số chiêu bài. Các giáo phái khác được dành riêng cho sự nghiệp của Great Old Ones, một nhóm các sinh vật ngoài hành tinh mạnh mẽ hiện đang bị giam cầm hoặc nghỉ ngơi trong giấc ngủ như chết.

    Brotherhood Đen [ chỉnh sửa ]

    Brotherhood Đen là một nhóm khủng bố quốc tế chuyên đẩy nhanh sự trở lại của Great Old Ones. Brotherhood được tạo thành từ những người thuộc mọi sắc tộc và cách sống, và, tin rằng Người già sẽ sớm thức tỉnh, tiến hành các hoạt động bí mật, như cố gắng ám sát chính trị. Tuy nhiên, rất ít thành viên của nó bị bắt sống để thẩm vấn, vì hầu hết đều chết ngay sau khi thực hiện các hoạt động của họ. [1]

    Brotherhood of the Beast [ chỉnh sửa ]

    Brotherhood of the Beast một giáo phái tôn sùng Nyarlathotep trong khía cạnh của ông là Quái thú . [2] Brotherhood dành riêng để thực hiện các lời tiên tri của người sáng lập của nó, Nephren-Ka, [3] .

    Brotherhood of the Black Pharaoh [ chỉnh sửa ]

    Brotherhood of the Pharaoh đen phục vụ Nyarlathotep trong khía cạnh của anh ta với tư cách là Lãnh đạo của nó chủ yếu là người gốc Ai Cập, mặc dù trong thời hiện đại, nó đã trở nên bao gồm nhiều quốc tịch khác. Giáo phái có mối liên hệ với Nhà thờ Trí tuệ đầy sao, Giáo phái Lưỡi đẫm máu và Tình huynh đệ của Quái thú. Nó bao gồm một nhóm nhỏ được gọi là Children of the Sphinx chuyên ướp xác ướp với đầu của động vật. [4]

    Brothers of the Yellow Sign [ chỉnh sửa ] ] Những người anh em của Dấu hiệu màu vàng (hoặc Sùng bái Dấu hiệu màu vàng ) tôn thờ Hastur trong khía cạnh của mình với tư cách là vị vua màu vàng . Giáo phái được lãnh đạo bởi một nhóm người bất tử từ cõi tiên tiến về công nghệ và thể chất của K'n-yan (giáo phái có lẽ bắt nguồn từ vùng đất ngầm này, mặc dù những người khác truy tìm nó đến người dân Valusia). [5]

    (The "Dấu hiệu màu vàng" là một mô típ Lovecraft được thông qua từ một câu chuyện trong bộ sưu tập The King in Yellow của Robert W. Chambers.) [659017HọtổchứccácnghilễcủahọtrongkhurừngsâugầnlàngChesuncookMaineCácnghithứccủahọđượccholàbaogồmđivàomộthangđộngdướimặtđấtvàhạxuốngsáungànbướcđếnmộtcáihốchứađầynhữngngườichạybộđóikhát[6]

    Chorazos Cult [ chỉnh sửa ]

    Thần ngoài Yog-Sothoth. Giáo phái được thành lập ở vùng núi của Romania vào cuối thế kỷ 16, nhưng sau đó chuyển đến Anh và Scotland. Giáo phái đã phát triển một danh tiếng bất thiện và cuối cùng bị người dân địa phương giải tán. [7] Giáo phái trở lại trong thời hiện đại, ít nhất là có trụ sở ở Hoa Kỳ và cố gắng đánh thức Yog-Sothoth. [8] Tên của nó ám chỉ Choronzon.

    Nhà thờ Trí tuệ đầy sao [ sửa Haunter of the Dark, như được mô tả trong câu chuyện cùng tên. Giáo phái được thành lập tại Providence, Rhode Island vào khoảng năm 1844 bởi nhà khảo cổ học và giáo sư huyền bí Enoch Bowen sau khi ông trở về từ Ai Cập đã tìm thấy ngôi mộ của pharaoh Nephren-Ka vô danh. Giáo phái đã sử dụng một thánh tích lâu đời có tên là Shining Trapezohedron để triệu tập Haunter of the Dark, người yêu cầu sự hy sinh thái quá để đổi lấy kiến ​​thức vô hạn về vũ trụ.

    Mặc dù giáo phái đã bị các nhà thờ địa phương khác lên án công khai, nhưng dù sao, nó đã phát triển để có một thành viên của khoảng 200 thành viên. Vụ mất tích bí ẩn trong khu vực đã đưa giáo phái dưới sự giám sát của công chúng. Sau cuộc tranh cãi với cả người dân địa phương và chính quyền thành phố, nhà thờ đã đóng cửa và 181 người rời Providence mà không rõ lý do. Tuy nhiên, có bằng chứng che giấu rằng họ đã bị xử lý một loại công lý tóm tắt hơn là xua đuổi. (Nếu chỉ bị trục xuất, họ sẽ mang theo Shining Trapezohedron với họ.)

    Nhà thờ tổ chức một thư viện rộng lớn về văn học huyền bí. Phần lớn những cuốn sách này đã bị xóa bởi một Bác sĩ Dexter sau khi nhà thờ bị đột kích sau cái chết bí ẩn của Robert Blake.

    Mặc dù giáo phái Providence đã chính thức tan rã vào năm 1877, Nhà thờ Trí tuệ đầy sao đã xuất hiện ở những nơi khác bao gồm Yorkshire, Anh (1880 đến 1890), Chicago, Illinois (nơi được gọi là [CelestialProvidence ] giáo phái, nhưng sau đó đã bị giải tán bởi trận đại hỏa hoạn ở Chicago năm 1871), Arkham, Massachusetts (trong những năm 1920) và gần đây hơn ở San Francisco (mặc dù nhóm bị phá hủy một cách có uy tín). Một vài giáo phái đương đại vẫn có thể tồn tại ở Canada. [9] Gần đây khi thập niên 1970, giáo phái đã có mặt trên Bioko (Fernando Po) ở Guinea Xích đạo. [10]

    Thông tin lịch sử [ chỉnh sửa 19659034] Nhà thờ Trí tuệ đầy sao, còn được biết đến trong câu chuyện là Nhà thờ tự do cũ, được Lovecraft dựa trên Nhà thờ St. John thực sự trên đồi Liên bang ở Providence, Rhode Island, nhà thờ Công giáo chính trong khu vực ở Lovecraft ngày. St John's được xây dựng và hoàn thành vào ngày 17 tháng 3 năm 1873. Người xây dựng Nhà thờ được biết đến với cái tên Patrick McEvoy, người đến Providence từ Ireland vào mùa xuân năm 1843. Patrick McEvoy là một nhân vật có thật ngoài đời không có trong bất kỳ câu chuyện Lovecraft nào. Sau khi hoàn thành Giáo hội, anh ta bị ngã một trong những người nổi dậy và chết hai tuần sau khi bị nhiễm tụ cầu khuẩn ở đầu gối. Vợ của ông Catherine Riley McEvoy đột ngột qua đời sáu tuần sau đó không rõ nguyên nhân. Tám đứa con của anh ta bị bỏ rơi mồ côi tại nhà của họ trên đồi đá vôi (đường Berlin). Những đứa trẻ bị bỏ rơi bởi Giáo hội Công giáo và không bao giờ trả tiền cho những nỗ lực của cha mình. Con gái thứ ba, Ellen McEvoy, kết hôn với Michael Lynch và tiếp quản quyền sở hữu ngôi nhà và cửa hàng phần cứng bên kia đường từ nhà thờ trên đồi Liên bang. Giáo phận Providence đã bỏ bê nhà thờ và đóng cửa vì phong cách ngoại giáo / Gaelic của nhà thờ và vì họ thấy điều đó là không phù hợp với những người Ý cao cả và ngông cuồng đã nhanh chóng chiếm lấy khu phố. [11]

    Các tài liệu tham khảo khác [ chỉnh sửa ]

    Nhà thờ Trí tuệ đầy sao cũng được gọi là một nhóm tôn giáo bất đồng chính kiến ​​thực hành trên Essos trong George RR Martin Thế giới băng và lửa .

    Sùng bái lưỡi đẫm máu [ chỉnh sửa ]

    Sùng bái lưỡi đẫm máu là một giáo phái ở Kenya dành cho Nyarlathotep. Nhóm này có các chi nhánh ở các nơi khác trên thế giới, nhưng giáo phái ban đầu là mạnh nhất. [12]

    Dòng bí mật của Dagon [ chỉnh sửa ]

    Huân chương Bí truyền của Dagon là tôn giáo chính của thị trấn Innsmouth, Massachusetts vào đầu thế kỷ 20. Các thành viên của nó được dành riêng để thờ phượng Cha Dagon, Mẹ Hydra và Cthulhu. [13]

    Xem thêm [ chỉnh sửa ]

    1. ^ 23.
    2. ^ Những tác hại, "Tình anh em của quái thú", trang 38 Lời9.
    3. ^ -Ka "- với tư cách là thủ lĩnh của nhóm trong phần bổ sung trò chơi nhập vai của mình The Fungi từ Yuggoth (giới thiệu Brotherhood). Trong các tác phẩm sau này, Herber đã trích dẫn "Nephren-Ka" là cựu lãnh đạo của nhóm. (Tác hại, "Nophru-Ka", trang 214 Từ5.)
    4. ^ Tác hại, "Tình huynh đệ của Pharaoh đen", tr. 39.
    5. ^ Những tác hại, "Những người anh em của Dấu hiệu vàng", trang 39 Dây40.
    6. ^ Những tác hại, "Sùng bái sọ", tr. 68.
    7. ^ Tác hại, "Chorazos Cult", tr. 53.
    8. ^ Xem ARG "Lỗi Eldritch"
    9. ^ Tác hại, "Sùng bái trí tuệ đầy sao", trang 285 cách6; "Dexter, (Bác sĩ) Ambrose", tr. 86.
    10. ^ Robert Anton Wilson và Robert Shea, Illuminatus! Bộ ba
    11. ^ J. M Lynch. (1992) Nhà xây dựng và dao cạo. Một tài khoản lịch sử về xây dựng nhà thờ và nhà thờ ở Providence
    12. ^ Những tác hại, "Sùng bái lưỡi đẫm máu", tr. 68.
    13. ^ Những tác hại, "Trật tự bí truyền của Dagon", trang 103 Lời4.

    Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

    • Làm hại, Daniel. Bách khoa toàn thư Cthulhiana (tái bản lần thứ 2), Chaosium, Inc., 1998. ISBN 1-56882-119-0.