S.Pellegrino – Wikipedia

S.Pellegrino
 S.Pellegrino logo.png
Quốc gia Ý
Nguồn San Pellegrino Terme, Bergamo, Ý
Loại 5.6
Canxi (Ca) 164
Clorua (Cl) 49.4
bicarbonate (HCO 3 ) 243
) 0,5
Liti (Li) 0.2
Magiê (Mg) 49.5
Nitrate (NO 3 ) 2.9
K) 2.2
Silica (SiO 2 ) 7.1
Natri (Na) 31.2
Strontium (Sr) 2.7
(SO 4 ) 402
TDS 854
Trang web www.SanPellegrino.com
Tất cả nồng độ tính bằng miligam trên lít (mg / L); Độ pH không có đơn vị

S.Pellegrino là một thương hiệu nước khoáng thiên nhiên của Ý, thuộc sở hữu của công ty Sanpellegrino S.p.A., có nhà máy sản xuất được đặt tại San Pellegrino Terme ở tỉnh Bergamo, Lombardy, Italy. Sanpellegrino S.p.A. là một phần của công ty Nestlé của Thụy Sĩ từ năm 1997 và các sản phẩm của nó được xuất khẩu sang hầu hết các nước ở Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc và Trung Đông, cũng như ở Châu Á tại Nhật Bản, Đài Loan và Hồng Kông.

Ở Aldi và B & M, đồ uống ngon được gọi là Sham Pellegrino; đến sự hài hước của người mua sắm của nó.

Sản xuất [ chỉnh sửa ]

Công ty Sanpellegrino có mười triệu địa điểm sản xuất tại Ý [1] bao gồm cả tại trụ sở chính. Hơn 1.850 người làm việc trong công ty. Nó cũng quản lý các thương hiệu khác như Vera, Levissima và Acqua Panna, và doanh thu của nó, theo bảng cân đối của năm 2016, lên tới 895 triệu euro, [2] ít hơn khoảng 96 triệu euro so với năm trước. [3] 50.000 chai nước được sản xuất mỗi giờ trong nhà máy San Pellegrino, với tổng số lượng một chai mỗi ngày bao gồm nước ngọt, nước sủi bọt và cocktail. Các chai sau đó được sắp xếp để xuất khẩu sang các nước lớn trên thế giới.

Năm 2005, năm trăm triệu chai đã được bán trên toàn cầu. Trong năm 2017, con số đó đã tăng lên một tỷ chai. [4]

Hương vị [ chỉnh sửa ]

  • Nước khoáng lấp lánh
  • Nước khoáng có hương vị Essenza: Lemon, Cherry Pomegranate và Tangerine
  • Nước ép trái cây lấp lánh Trái cây: Cam máu, chanh, cam và lựu

Sản xuất nước khoáng [ chỉnh sửa ]

Nước khoáng S.Pellegrino được sản xuất tại San Pellegrino. Nước có thể bắt nguồn từ một lớp đá 400 mét (1.300 ft) bên dưới bề mặt, nơi nó được khoáng hóa khi tiếp xúc với đá vôi và đá núi lửa. Các suối nằm dưới chân một bức tường núi dolomit, nơi ủng hộ sự hình thành và bổ sung của một lưu vực nước khoáng. Sau đó, nước thấm đến độ sâu hơn 700 m (2.300 ft) và chảy dưới lòng đất đến một tầng chứa nước ở xa.

Nước từ mùa xuân không có ga tự nhiên; thay vào đó, khí được thêm vào trước khi đóng gói. Nước từ mùa xuân này chỉ được sử dụng cho các sản phẩm tự nhiên, và không được sử dụng cho bất kỳ giống nào có hương vị. [5]

Lịch sử [ chỉnh sửa ]

A 500 ml (16,9 oz) chai nước sủi bọt San Pellegrino

Nước khoáng S.Pellegrino đã được sản xuất trong hơn 600 năm. [6] Năm 1395, biên giới thị trấn của San Pellegrino được rút ra, đánh dấu sự khởi đầu của ngành công nghiệp nước. Leonardo da Vinci được cho là đã đến thị trấn vào năm 1509 để lấy mẫu và kiểm tra nguồn nước kỳ diệu của thị trấn, sau đó viết một chuyên luận về nước. [6] Phân tích cho thấy nước rất giống với các mẫu được lấy vào năm 1782, năm đầu tiên phân tích đã diễn ra. Trên thực tế, các bác sĩ từ Bắc Ý vào thế kỷ 13 đã từng đề nghị bệnh nhân của họ đến mùa xuân Val Brembana để điều trị. [7] Trong những năm qua, các đặc tính trị liệu của nó đã thu hút nhiều du khách và vào đầu năm 1900, San Pellegrino Terme đã trở thành một khu nghỉ mát với một sòng bạc, phòng tắm nhiệt và một khách sạn. [8] Năm 1794, một chuyên luận đã đề cập đến nước S.Pellegrino như một phương pháp điều trị bệnh sỏi thận. [9] bị ảnh hưởng với các bệnh thận và nhiễm trùng đường tiết niệu. [10]

Năm 1760, Pellegrino Foppoli xây dựng một nhà tắm nơi du khách phải trả một khoản phí để sử dụng các thiết bị trong nhà. [11] Vào năm 1803, hậu duệ của Foppoli đã bán nhà tắm cho Giovanni Pesenti, người muốn xây dựng một tòa nhà lớn hơn. [12] Hội đồng thị trấn sợ rằng dự án này sẽ ngăn du khách sử dụng miễn phí vào mùa xuân. Vì lý do này, họ đã đệ đơn khiếu nại lên quận trưởng khiến Ester Pesenti và Lorenzo Palazzolo ký một thỏa thuận vào năm 1831. Họ quyết định rằng mùa xuân 24 đơn vị sẽ được chia thành hai. Vì vậy, 17 đơn vị đã được trao cho Pesenti và Palazzolo và 7 đơn vị cho hội đồng thị trấn San Pellegrino Terme. Vào năm 1834, trận lũ Brembo, con sông chảy qua San Pellegrino Terme, đã gây ra thiệt hại nghiêm trọng trong thung lũng. [13] Kể từ khi khôi phục đòi hỏi chi phí rất lớn, năm 1837, thị trấn đã cho thuê Pesenti và Palazzolo trong 12 năm . Năm 1841, Ester Pesenti yêu cầu ủy quyền tiếp tục mở rộng nhà tắm. [14]

Một năm sau, một trận lụt khác đã tràn vào thung lũng và San Pellegrino Terme đã bán 3/4 cổ phần của mình cho Pesenti. Vì nước luôn được kết nối với lãnh thổ, họ đã đồng ý trao một phần tư cổ phần còn lại cho cư dân của thị trấn, những người vẫn có thể sử dụng vòi nước bên ngoài miễn phí. [15] Công việc xây dựng kết thúc vào năm 1846.

Khi Nữ hoàng Margherita đến thăm thị trấn vào năm 1905, [16] nhiều bài báo xuất hiện trên Giornale di San Pellegrino, trong đó có minh họa rằng nước khoáng đóng chai được bán ở các thành phố chính của Ý, ở nhiều thành phố trên khắp châu Âu, như cũng như ở Cairo, Tangiers, Thượng Hải, Calcutta, Sydney, Brazil, Peru và Hoa Kỳ. Một trường hợp 50 chai có giá 26 lire Ý, trong khi một trường hợp 24 chai có giá 14 lire Ý. Vào đầu thế kỷ 20, carbon dioxide đã được thêm vào S.Pellegrino để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đặc biệt là trong các chuyến du lịch nước ngoài dài. Nó vẫn được lấy từ các nguồn ở Tuscany và gửi đến San Pellegrino Terme. [17] Các cơ sở spa đã được cải tạo, và vào năm 1928, chúng được trang bị các công cụ hiện đại hơn cho các nhu cầu chẩn đoán khác nhau, chẳng hạn như phòng phóng xạ và kính hiển vi và kính hiển vi và phòng thí nghiệm phân tích hóa học. [6] Ngoài ra, Granelli tổ chức lại nhà máy đóng chai với thiết bị mới, đã chuyển lên công suất sản xuất 120.000 chai mỗi ngày.

Lúc đầu, nó là một sản phẩm thủ công, sau đó nó dần dần được cơ giới hóa và được quản lý bởi tất cả các nhân viên nữ. Máy móc đầu tiên được giới thiệu vào năm 1930 và kể từ thời điểm đó, số lượng sản xuất đã tăng lên. Sau đó, công ty bắt đầu một quy trình đóng gói để vận chuyển đến các nước nhận. [18] Năm 1961, Sanpellegrino S.p.A. bắt đầu sản xuất nước khoáng đóng chai và các loại đồ uống khác trong nhà máy San Pellegrino Terme mới. Năm 1932, biến thể orangeade Aranciata đã được giới thiệu. Chứa S.Pellegrino là thành phần chính của nó, soda đã thêm nước cam cô đặc. Ngày nay, Sanpellegrino SpA cũng sản xuất nhiều hương vị khác nhau của đồ uống có ga: Limonata (nước chanh), Sanbittèr (đắng), Pompelmo Rossa (máu cam) và Chinò (chinotto). Năm 1968, S.Pellegrino xuất hiện trên trang bìa của tờ báo Chủ nhật của Anh Người quan sát .

Trong những năm qua, các dây chuyền đóng chai đã tăng mức sản xuất cần thiết để đáp ứng nhu cầu của một thị trường ngày càng tinh vi hơn, và vào năm 2012, một dây chuyền đóng chai PET tốc độ cao đã được lắp đặt. [19] ]

Công ty đã xây dựng một nhà máy mới cách xa nhà máy trước đó vài km khi sản lượng nước tiếp tục phát triển.

Vào ngày 20 tháng 4 năm 1970, công ty nước đã đổi tên từ Socà Anonima Delle Terme di S.Pellegrino thành Sanpellegrino SpA [20] Vào đầu những năm bảy mươi, nó đã quyết định không sử dụng nước khoáng trong sản xuất nước giải khát, và để thay thế nó bằng nước suối được xử lý bằng thiết bị đặc biệt.

Năm 1997, Sanpellegrino SpA được mua bởi Perrier Vittel SA, một bộ phận của Nestlé, công ty cũng sở hữu các nhãn hiệu nước đóng chai Perrier và Vittel. [21] Ở Ý, S.Pellegrino có sẵn trong các chai 1,5 L với giá khoảng một euro, tương tự cho Aranciata của họ trong hầu hết các cửa hàng. Đồ uống cam cạnh tranh có thể chi phí thậm chí ít hơn. Nếu sử dụng chất làm ngọt nhân tạo, giá chỉ bằng một nửa so với các loại có đường.

Paolo Luni, người đã gia nhập công ty với tư cách là cố vấn, sau đó trở thành Tổng giám đốc và cuối cùng là Giám đốc điều hành, rời công ty vào năm 1999 sau khi khánh thành lễ kỷ niệm Sanpellegrino Cent Years, diễn ra tại Teatro La Scala ở Milan. Công ty giờ đây đã trở thành tài sản hoàn chỉnh của Tập đoàn Nestlé. [22]

Vào tháng 5 năm 2014, Sanpellegrino S.p.A. đã phát hành hai hương vị mới của Đồ uống Trái cây lấp lánh của họ. Các hương vị mới là Melograno e Arancia (Lựu và Cam) và Clementina (Clementine). Chúng đã được công bố thông qua một bản cài đặt tại Eataly's La Scuola Grande ở New York, nơi những lon lớn hương vị soda mới được tạo ra từ hoa.

Chai [ chỉnh sửa ]

Bao bì của chai đã duy trì các tham chiếu ban đầu đến lãnh thổ và sản phẩm đầu tiên của nó. [23] Các sản phẩm trên thị trường có thể được chia thành hai các loại: thủy tinh và PET. [24]

Hình dạng của các chai thủy tinh vẫn giữ nguyên kể từ khi xuất hiện vào năm 1899. Mô hình này được gọi là Vichy bởi vì vào thời điểm đó, San Pellegrino Terme được gọi là " Vichy Ý ", [25] và nó được đặc trưng bởi hình dạng thon dài của chai. Ngôi sao đỏ là biểu tượng của các sản phẩm chất lượng cao được xuất khẩu từ Ý từ những năm 1800 đến 1900. [26] Trên cổ chai có hình đại diện của Sòng bạc, ngày thành lập thương hiệu và công ty. Nhãn có hình mờ màu trắng và màu xanh, gợi lại phong cách Belle Epoque.

Dòng PET có hình dạng tương tự các chai thủy tinh. Việc sản xuất bắt đầu vào cuối những năm 1990 với mục đích duy trì cùng một sự phá hủy và sủi bọt của dòng thủy tinh. Lúc đầu, chỉ có kích thước 50 centilít được sản xuất, nhưng kể từ năm 2006, việc sản xuất chai 33 và 75 centilitre đã được thêm vào nguyên bản. [27]

Các phiên bản khác nhau của nhãn là tạo ra cho sự hợp tác, quan hệ đối tác và các sự kiện quốc tế. Trong năm 2010, 2011 và 2013, dự án "S.Pellegrino gặp gỡ các tài năng Ý" nhằm tạo ra sự hợp tác với người Ý được biết đến ở cấp độ quốc tế như là một biểu tượng của Ý. Những sự hợp tác này bao gồm Missoni, [28][29] Bulgari [30] và một sự tôn vinh dành cho Luciano Pavarotti. [31]

Thành tựu [ chỉnh sửa ]

  • 2009: kỷ niệm 110 năm kể từ ngày thành lập Socà Anonima delle Terme di San Pellegrino. Một nhãn bạc phiên bản giới hạn đã được tạo ra cho dịp này. [32]
  • 2009 Hồi2012: phiên bản đặc biệt của chai nước S.Pellegrino trong suốt và chai màu trắng Acqua Panna được tạo ra cho The 50 Nhà hàng tốt nhất. [33]

Văn hóa đại chúng [ chỉnh sửa ]

S.Pellegrino có thể được nhìn thấy lần đầu tiên vào năm 1949 trong bộ phim Hoàng đế của Capri do Luigi Comencini đạo diễn và kể từ thời điểm đó, nó đã xuất hiện trong các bộ phim và phim truyền hình sau đây. [34] [35]

Phim:

  • La Dolce Vita (1960), Federico Fellini
  • Từ nước Nga với tình yêu (1963), Terence Young
  • La Grande Bouffe (1973), Marco Ferreri
  • Kết thúc (2002) Woody Allen
  • Thay đổi Lanes (2002), Roger Michell
  • Ocean's Tw12 (2004) , Steven Soderbergh
  • Gặp gỡ những người làm việc (2004) Jay Roach
  • Đừng di chuyển (2004), Sergio Castellitto
  • (2006), David Frankel [36]
  • Sex and the City (phim) (2008), Michael Patrick King
  • Người đẹp vĩ đại (2013) Paolo Sorrentino [37]
  • Quảng trường (2017) Ruben stlund [38]

Phim truyền hình:

Phê bình [ chỉnh sửa ]

Năm 2007, chương trình truyền hình tiêu dùng Đức ] Markt đã báo cáo rằng S.Pellegrino có chứa uranium. Nestlé đã được thông báo về điều này và trả lời rằng uranium là phổ biến trong cả nước đóng chai và nước máy và 0,0070mg / l được tìm thấy trong sản phẩm của họ dưới ngưỡng 0,03mg / l được thiết lập bởi nhiều chính phủ và các tổ chức y tế thực phẩm. [6]

S.Pellegrino không phù hợp với trẻ dưới 12 tuần tuổi, [39] vì đường tiêu hóa và hệ tiết niệu của chúng chưa trưởng thành và không thể chịu được nước khoáng cao. [40]

Xem thêm chỉnh sửa ]

Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

  1. ^ "lấp lánh cá heo từ Ý". Krones.com . Đã truy xuất 2017-07-24 .
  2. ^ Scarci, Emanuele (2017-04-27). "Sanpellegrino corre sui mercati esteri e frena ở Italia". Il Sole 24 Quặng . Truy cập 2017-06-26 .
  3. ^ Scarci, Emanuele (2016-08-08). "Sau một kỷ lục 2015, Sanpellegrino thấy kết quả lấp lánh hơn trong năm nay". Phiên bản kỹ thuật số Il Sole 24 Ore . Truy xuất 2017-06-26 .
  4. ^ San Pellegrino, một tỷ chai được bán trên thế giới cho nước Ý và nhiều tin tức khác . agi.it.
  5. ^ "Nguồn gốc và nguồn nước của S.Pellegrino". www.sanpellegrino.com . Truy xuất 2017-07-11 .
  6. ^ a b c d "Báo cáo chất lượng nước đóng chai" (PDF) . San Pellegrino . Truy xuất 2015-12-12 .
  7. ^ "Công cụ khai thác của S.Pellegrino". Di Baio Chỉnh sửa. 2014-11-13.
  8. ^ "Sanpellegrino: la classe è atta". 2014-11-13.
  9. ^ Pasta, Giuseppe (1794), Delle acque minerali del bergamasco trang 44 444545
  10. ^ Bergamaschi, Giusep; Ferrario, Ottavio (1839). Guida nell'uso pratico nelle acque di S. Pellegrino ở Valle . Bergamo, Ý: Stamperia Mazzoleni.
  11. ^ Carera, Aldo (2005). La vocazione marginale- L '"industrialria del turismo" nello sviluppo lombardo (XIX-XX secolo) . Milan: I.S.U. Đại học Cattolica. tr. 97. ISBN 88-8311-349-7.
  12. ^ Luigi, Carrara (1829), Delle acque semitermali di S. Pellegrino (bản mở rộng lần thứ 2), Milan: Sonzogno, pp 16 161717
  13. ^ Lollino, Giorgio; Audisio, Chiara (2006), "Di sản thế giới của UNESCO ở Ý bị ảnh hưởng bởi các vấn đề địa chất, cụ thể là lở đất và lũ lụt", Lở đất Springer-Verlag, 3 (4): 318 , doi: 10.1007 / s10346-006-0059-7, ISSN 1612-510X
  14. ^ Carera, Aldo (2005). La vocazione marginale- L '"industrialria del turismo" nello sviluppo lombardo (XIX-XX secolo) . Milan: I.S.U. Đại học Cattolica. tr. 98. ISBN 88-8311-349-7.
  15. ^ Fishman, Charles (2015), La grande sete Milan: Egea economica, trang. Giới thiệu về phiên bản tiếng Ý, ISBN 980 -88-238-7790-0
  16. ^ "Sổ lưu bút". Nhà điều hành turistici San Pellegrino Terme e Valle Brembana . Truy cập ngày 26 tháng 6, 2017 .
  17. ^ Moutinho, Luiz. Casebook toàn cầu trong quản lý tiếp thị . Nhà xuất bản Khoa học Thế giới Pte. Ltd. p. 10. SỐ 980-981-4689-60-1.
  18. ^ Aldo Zappalà (2012-05-30). "Tôi mãn tính della Valle Brembana". La repositoryia siamo noi . 5:20 phút sau. RAI 2.
  19. ^ Đường cao tốc mới cho San Pellegrino (Youtube). Krones AG.
  20. ^ "S.Pellegrino®". Web nước đóng chai . Truy xuất 2017-07-24 .
  21. ^ Nhóm Perrier (10 tháng 11 năm 1997). "Perrier Vittel S.A. Nestle Group mua lại Tập đoàn San Pellegrino". Prnewswire.com . Truy cập 4 tháng 3 2016 .
  22. ^ "BRIEFS QUỐC TẾ; Nestle mua phần còn lại của nước San Pellegrino", Thời báo New York ngày 11 tháng 11 năm 1997 đã truy xuất 26 tháng 6 2017
  23. ^ "Des cibles marketing nhận dạng" . Truy xuất 2014-11-06 .
  24. ^ "Phạm vi PET" . Truy xuất 2014-11-06 .
  25. ^ "San Pellegrino Terme, Lịch sử" . Truy xuất 2017-07-11 .
  26. ^ "Nhãn S.Pellegrino: bạn có biết câu chuyện không?" . Truy xuất 2014-11-07 .
  27. ^ "L'acqua minerale S.Pellegrino ora anche in Bottiglie da 33 e da 75 cl" . Truy cập 2014-11-08 .
  28. ^ S.Pellegrino gặp Missoni, Phiên bản đặc biệt (Youtube). Mạng IWCAsuisse.
  29. ^ "San Pellegrino Đáp ứng các chai phiên bản đặc biệt của Missoni" . Truy xuất 2017-07-11 .
  30. ^ "San Pellegrino lấp lánh với BVLGARI" . Truy xuất 2017-07-11 .
  31. ^ "Nước khoáng thiên nhiên lấp lánh S.Pellegrino® trả tiền cho Luciano Pavarotti với chai phiên bản giới hạn" . Truy xuất 2017-07-11 .
  32. ^ "Nhãn S.Pellegrino: Lịch sử của một biểu tượng". www.finedininglovers.com . Truy xuất 2017-07-24 .
  33. ^ Acqua Panna – Giải thưởng S.Pellegrino (Vimeo). Rossettidesign.it.
  34. ^ "Ciak si beve". www.inabption.it . Trong một chai . Truy cập ngày 13 tháng 7, 2017 .
  35. ^ "L'acqua S. Pellegrino trionfa agli Oscar 2014 con La Grande Bellezza". www.inabption.it . Trong một chai . Truy cập ngày 13 tháng 7, 2017 .
  36. ^ "Nước khoáng San Pellegrino – The Devil Wears Prada (2006)". Productplocationblog.com . Truy xuất 2017-07-24 .
  37. ^ "La grande bellezza di Paolo Sorrentino: L'arte, divina Rivelazione" . Truy xuất 2017-07-24 .
  38. ^ "Quảng trường của Ruben stlund" . Truy cập 2017-07-24 .
  39. ^ "Uran in San Pellgrino: Nestlé redet sich heraus". Foodwatch.org . 2009-06-26 . Truy cập 2016-12-02 .
  40. ^ Aperia, Anita; Người chăn cừu, Ove; Thodenius, Kersti (tháng 7 năm 1974), "Nghiên cứu phát triển về đáp ứng thận với tải lượng muối ở trẻ non tháng", Acta PædITALa Khoa Nhi khoa, Bệnh viện Karolinska, Bệnh viện Nhi đồng, Stockholm: Thụy Điển, 63 : 517 Mạnh524, doi: 10.1111 / j.1651-2227.1974.tb04842.x

Liên kết ngoài [ chỉnh sửa ]