[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/2021\/12\/09\/baldachin-traube-wikipedia-2\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/2021\/12\/09\/baldachin-traube-wikipedia-2\/","headline":"Baldachin (Traube) \u2013 Wikipedia","name":"Baldachin (Traube) \u2013 Wikipedia","description":"before-content-x4 Weinrebenstruktur oberirdisch Weinreben und ihre \u00dcberdachungen Im Weinbau ist die \u00dcberdachung einer Weinrebe umfasst die oberirdisch sichtbaren Teile der","datePublished":"2021-12-09","dateModified":"2021-12-09","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/9\/92\/Grape_vines.jpg\/220px-Grape_vines.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/9\/92\/Grape_vines.jpg\/220px-Grape_vines.jpg","height":"178","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/2021\/12\/09\/baldachin-traube-wikipedia-2\/","wordCount":2353,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4Weinrebenstruktur oberirdisch  Weinreben und ihre \u00dcberdachungenIm Weinbau ist die \u00dcberdachung einer Weinrebe umfasst die oberirdisch sichtbaren Teile der Rebe – Stamm, Kordon, St\u00e4ngel, Bl\u00e4tter, Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte.  Das Bl\u00e4tterdach spielt eine Schl\u00fcsselrolle bei der Aufnahme von Lichtenergie durch Photosynthese, dem durch die Transpiration regulierten Wasserverbrauch und dem Mikroklima der reifenden Trauben.[1]Das Canopy Management ist ein wichtiger Aspekt des Weinbaus, da es sich auf Traubenertrag, Qualit\u00e4t, Vitalit\u00e4t und die Vorbeugung von Traubenkrankheiten auswirkt.  Verschiedene Weinbauprobleme, wie ungleichm\u00e4\u00dfige Traubenreife, Sonnenbrand und Frostsch\u00e4den, k\u00f6nnen durch geschicktes Bl\u00e4ttermanagement angegangen werden.[2][3]  Zus\u00e4tzlich zum Beschneiden und Beschneiden der Bl\u00e4tter wird der Baldachin oft an Spaliersystemen trainiert, um sein Wachstum zu lenken und den Zugang f\u00fcr die laufende Verwaltung und Ernte zu erleichtern.[4]  Der Stamm einer Weinrebe, die entlang von Dr\u00e4hten gezogen wird, wobei sich ein Kordon horizontal nach links erstreckt.Die Rebe ist der Hauptteil der Weinrebe und erstreckt sich vom Wurzelsystem im Boden bis zu den Kordons oder Armen der Rebe.  Wenn die Traube jung ist, ist der Stamm sehr biegsam und muss im Rahmen einer Rebenerziehung durch Pf\u00e4hle gest\u00fctzt werden.  Die H\u00f6he des Stammes variiert je nach Rebsorte und Art des verwendeten Spaliersystems und kann von 10 cm bis 10 m reichen.  W\u00e4hrend der Winterruhe kann der Stamm extremen Frostbedingungen ausgesetzt sein und wird manchmal begraben und mit Erde isoliert, um ihn zu sch\u00fctzen.[5]Der Rumpf besteht aus H\u00fcllen aus leitf\u00e4higem Gewebe, insbesondere dem Phloem und Xylem.  Die \u00e4u\u00dfere Rinde der Rebe enth\u00e4lt das Phloemgewebe, das den mit Zucker und anderen Molek\u00fclen angereicherten Saft von den Bl\u00e4ttern zum Rest der Rebe transportiert.  W\u00e4hrend des j\u00e4hrlichen Wachstumszyklus der Weinrebe beginnt die Rebe, Kohlenhydratenergie im Holzteil des Stammes und der Wurzeln zu speichern.  Der nach unten gerichtete Weg des Phloemsaftes zu den Wurzeln und dieser Lagerungsprozess kann durch das weinbauliche Verfahren des “G\u00fcrtens” oder des Zinctierens der Rebe unterbrochen werden.  Dieser Prozess kann den Fruchtansatz verbessern, indem er die Rebe dazu zwingt, den gr\u00f6\u00dften Teil ihrer Energie auf die Entwicklung der Trauben zu lenken.  Das Xylem ist das holzige Gewebe im Inneren des Stammes, das den mit Wasser, Mineralien und anderen Verbindungen angereicherten Saft von den Wurzeln bis zu den Bl\u00e4ttern transportiert.[5]Table of ContentsKordon[edit]Stock[edit]Siehe auch[edit]Verweise[edit]Kordon[edit]Der Kordon oder “Arme” der Weinrebe erstreckt sich vom Stamm und ist der Teil, an dem sich zus\u00e4tzliche Arme und schlie\u00dflich Bl\u00e4tter und Traubenb\u00fcschel erstrecken.  Die Kordons werden normalerweise als Teil eines Spaliersystems entlang von Dr\u00e4hten gezogen.  Diese Ausbildung fixiert den Kordon normalerweise in einer dauerhaften Position, beispielsweise horizontal, die sich vom Rumpf in entgegengesetzte Richtungen erstreckt.[6]  W\u00e4hrend der Veraison, wenn die Trauben die Farbe \u00e4ndern, beginnen die Triebe der Rebe zu verh\u00e4rten und zu br\u00e4unen.  Die Begriffe St\u00e4ngel, St\u00e4ngel und Trieb werden manchmal synonym verwendet, aber Weinbauer machen im Allgemeinen eine gewisse Differenzierung.  Der St\u00e4ngel der Weinrebe, der sich vom Kordon aus erstreckt, wird als Trieb betrachtet und dieser Teil wird am h\u00e4ufigsten im Prozess der “Sprossenausd\u00fcnnung” beschnitten, um die Traubenertr\u00e4ge zu kontrollieren.  Der Stiel, der sich ausstreckt, um die Traube zu halten, wird als Traubenstiel bezeichnet, w\u00e4hrend der Stiel der einzelnen Traubenbeere der Bl\u00fctenstiel ist.[7]Der Trieb der Rebe entwickelt sich aus neuen Knospen, die sich auf dem Kordon befinden und w\u00e4chst zu den Bl\u00e4ttern, Ranken und schlie\u00dflich Traubenb\u00fcscheln heran.  Die ersten Triebe erscheinen im Fr\u00fchjahr, nach dem Knospenbruch, beschleunigen das Wachstum bis zur Bl\u00fctephase und normalerweise langsam, wenn die Rebe mit der Veraison beginnt.  Im Stadium der Veraison (typischerweise Mitte bis Sp\u00e4tsommer) beginnt der Trieb, sich zu verh\u00e4rten und seine Farbe von gr\u00fcn nach braun zu \u00e4ndern.Stock[edit]Der Trieb reift zu diesem Zeitpunkt und wird als “Cane” bekannt.  Im Winter werden die St\u00f6cke der Weinrebe normalerweise vollst\u00e4ndig abgeschnitten, wobei die Menge und das Gewicht des Stocks verwendet werden, um den Umfang des Schnitts und der Baumkronenbewirtschaftung abzusch\u00e4tzen, der f\u00fcr das kommende Jahr erforderlich ist.  Die “Spitze” des Triebs ist der kleine (1 cm) Teil des Triebs, der am weitesten von der Rebe entfernt ist.  Weinbauern verwenden das Wachstum dieser Spitze als Hinweis auf die Rebenvitalit\u00e4t, da die Spitze mit den Traubentrauben um Ressourcen aus der Rebe konkurriert.  Idealerweise sollte das Triebwachstum zum Zeitpunkt der Veraison zum Stillstand kommen;  eine Rebe, bei der die Triebe weiter wachsen, hat die Chance auf weniger voll entwickelte Trauben.[8]    Ampelographen k\u00f6nnten dieses Chardonnay-Blatt anhand der Gr\u00f6\u00dfe und Form seiner f\u00fcnf Lappen und der nackten Adern um seine Nebenh\u00f6hlen identifizieren. (im Kasten hervorgehoben)Die Bl\u00e4tter einer Weinrebe sind der sichtbarste Teil der Baumkronen und auch einer der wichtigsten.  Durch die Bl\u00e4tter findet der lebenswichtige physiologische Prozess der Photosynthese statt, der die Kohlenhydrate erzeugt, die die Rebe zum Wachstum und zur Verarbeitung von Trauben ben\u00f6tigt.  Die Gr\u00f6\u00dfe der Bl\u00e4tter variiert je nach Rebsorte mit Sorten wie Merlot mit sehr gro\u00dfen Bl\u00e4ttern und Gew\u00fcrztraminer mit kleinen Bl\u00e4ttern.  Die typische Gr\u00f6\u00dfe ist normalerweise mit der einer menschlichen Hand vergleichbar.  Neben der Gr\u00f6\u00dfe gibt es viele andere einzigartige Merkmale der Bl\u00e4tter, die Ampelographen zur Pflanzenidentifikation verwenden.  Die Gr\u00f6\u00dfe und Form des Sinus des Blattes (der \u00d6ffnungsbereich, in dem die Blattspreite mit dem Blattstiel verbunden ist), die Form der “Z\u00e4hne” entlang der Au\u00dfenkante, die Anordnung der f\u00fcnf Lappen oder vorstehenden Teile sowie der Winkel und die L\u00e4nge der Adern k\u00f6nnen bei der Identifizierung der Weinrebe helfen.[9]Die Farbe des Blattes kann ein Hinweis auf die Gesundheit und Ern\u00e4hrung der Rebe sein.  Chlorophyll im Blatt verleiht ihm eine nat\u00fcrliche gr\u00fcnliche Farbe.  Vor der Winterruhe wird die Rebe nicht mehr photosynthetisch aktiv sein, was zu einem nat\u00fcrlichen Abbau von Chlorophyll und einer Farbver\u00e4nderung beitr\u00e4gt.  Ein Mangel an Stickstoff oder Schwefel kann jedoch dazu f\u00fchren, dass die Rebe vorzeitig (z. B. vor der Ernte) gelb wird.  Das Auftreten r\u00f6tlicher Flecken von braunen \u201etoten Zonen\u201c kann ein Hinweis auf eine Virusinfektion (wie das Blattrollvirus) oder eine Kontamination durch den Einsatz von Herbiziden sein.[9]Der Weinbauer verwendet ein Blatt-Frucht-Verh\u00e4ltnis als Richtlinie bei der Bestimmung der F\u00e4higkeit einer Rebe, die Trauben vollst\u00e4ndig zu reifen.  Ganz anders als bei der Ertragsbetrachtung k\u00f6nnte die Ausgewogenheit von Blattdeckung (notwendig f\u00fcr die Photosynthese) und Fruchtanteil (beurteilt nach Gewicht und nicht nach Anzahl der Trauben) den st\u00e4rksten Einfluss auf die Qualit\u00e4t der Trauben f\u00fcr die Weinbereitung haben.  Die Idee der Aufrechterhaltung einer “ausgewogenen Rebe” wurde vom Weinbauer Richard Smart entwickelt und besteht darin, gerade genug Blattdecke zu haben, damit die Pflanze die Energie produzieren kann, die zum Reifen der Traube ben\u00f6tigt wird, ohne zu viel Photosynthese zu betreiben, wo die Reben einen Energie\u00fcberschuss haben und w\u00e4chst weiter mehr Triebe.  Dar\u00fcber hinaus spenden Bl\u00e4tter den Traubentrauben Schatten, was die Trauben vor Hitzestress (“Sonnenbrand”) sch\u00fctzt, aber \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Schatten kann auch die Entwicklung von Zucker, Anthocyanen und anderen Phenolen und anderen wichtigen Verbindungen in der Traube verringern.  Viele Weinberge wenden die Praxis der Blattentfernung w\u00e4hrend der gesamten Vegetationsperiode an, um zu versuchen, eine optimale Blattbedeckung aufrechtzuerhalten.[9]  Siehe auch[edit]Verweise[edit]^ Smart, R. und M. Robinson.  1991. Sonnenlicht in Wein;  Ein Handbuch f\u00fcr das Arrangement von Weintrauben\u00fcberdachungen.  WineTitles, Adelaide.  ISBN 978-1-875130-10-8^ Skelton, S. 2007. Weinbau: Eine Einf\u00fchrung in den kommerziellen Weinanbau f\u00fcr die Weinproduktion.  Lulu.com. ISBN 0-9514703-1-0, ISBN 978-0-9514703-1-2^ Weiss, SB, DC Luth und B. Guerra.  2003. Potentielle Sonnenstrahlung in einem VSP-Spalier auf 38\u00b0N Breite.  Praktisches Weingut und Weinberg 25:16-27.^ J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe S. 134-135 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6^ ein B J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe Seite 714 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6^ J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe S. 199 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6^ J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe Seite 663 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6^ J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe S. 627-628 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6^ ein B C J. Robinson (Hrsg.) \u201eDer Oxford-Begleiter zum Wein\u201c Dritte Ausgabe S. 396-397 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki26\/2021\/12\/09\/baldachin-traube-wikipedia-2\/#breadcrumbitem","name":"Baldachin (Traube) \u2013 Wikipedia"}}]}]