[{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/2020\/12\/26\/will-studd-wikipedia\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/2020\/12\/26\/will-studd-wikipedia\/","headline":"Will Studd – Wikipedia","name":"Will Studd – Wikipedia","description":"before-content-x4 Will Studd Internationaler K\u00e4sespezialist und K\u00e4semeister – – Wikipedian – – Name Will Studd Geboren London, England Land Australien","datePublished":"2020-12-26","dateModified":"2020-12-26","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/author\/lordneo\/#Person","name":"lordneo","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/author\/lordneo\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44a4cee54c4c053e967fe3e7d054edd4?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Enzyklop\u00e4die","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki4\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/download.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/49\/Will_Studd.jpg\/220px-Will_Studd.jpg","url":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/49\/Will_Studd.jpg\/220px-Will_Studd.jpg","height":"271","width":"220"},"url":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/2020\/12\/26\/will-studd-wikipedia\/","wordCount":2053,"articleBody":"     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});before-content-x4  Will Studd Internationaler K\u00e4sespezialist und K\u00e4semeister– – Wikipedian – –NameWill StuddGeborenLondon, EnglandLand AustralienWill Studd ist ein internationaler K\u00e4sespezialist.  Studd arbeitet seit mehr als vier Jahrzehnten mit handwerklichem K\u00e4se und Bauernk\u00e4se und ist in seiner Berufung viel gereist.  In dieser Zeit hat er viel getan, um ein besseres Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr zu f\u00f6rdern, worum es bei gutem K\u00e4se geht, und sich f\u00fcr die Sache mit traditionellem K\u00e4se aus Rohmilch eingesetzt.  Nachdem er in den 1970er Jahren eine Delikatessenkette in der Londoner Innenstadt gegr\u00fcndet hatte, wanderte er 1982 nach Melbourne, Australien, aus, wo er viel getan hat, um ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr Spezialk\u00e4se zu f\u00f6rdern und sich f\u00fcr die Sache des traditionellen K\u00e4ses aus Rohmilch einzusetzen.  Zu seinen Arbeiten geh\u00f6rte die T\u00e4tigkeit als Distributor, Einzelh\u00e4ndler, Medienkommentator und Autor eines preisgekr\u00f6nten Buches.  Table of ContentsDer Roquefort-Fall[edit]Internationale Auszeichnungen[edit]‘Will Studd Selected’ K\u00e4sesortiment[edit]Fernsehserie[edit]Gourmet-Reisender[edit]Andere Fernseharbeiten[edit]Siehe auch[edit]Verweise[edit]Externe Links[edit]Der Roquefort-Fall[edit]Im Januar 2002 beanstandete Studd geringf\u00fcgige \u00c4nderungen der australischen Lebensmittelvorschriften f\u00fcr Rohmilchk\u00e4se, indem er 80 Kilogramm Roquefort als Testfall importierte.Nachdem sich das Imported Food Inspection Program (IFIP) geweigert hatte, den K\u00e4se auf Konformit\u00e4t zu pr\u00fcfen, legte Studd Berufung beim Administrative Appeals Tribunal ein.  Es dauerte 21 Monate, bis das Gericht eine Entscheidung traf, aber w\u00e4hrend der Verz\u00f6gerung \u00e4nderte Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) die Milchvorschriften, um die Herstellung und den Verkauf von hart gekochtem K\u00e4se aus Rohmilch zu erm\u00f6glichen.  (\u00c4nderung P 296)  Das Gericht best\u00e4tigte das Verbot von Roquefort und es wurde anschlie\u00dfend in einem \u00f6ffentlichen Trinkgeld begraben.  Zwei Jahre sp\u00e4ter gew\u00e4hrte FSANZ nach einem elfj\u00e4hrigen Verbot auch eine Sonderbefreiung f\u00fcr den Verkauf von Roquefort in Australien (\u00c4nderung A 499).Studd reichte 2004 bei FSANZ Antr\u00e4ge auf \u00e4hnliche Ausnahmen f\u00fcr die Herstellung und den Verkauf des gesamten europ\u00e4ischen Rohmilchk\u00e4ses ein (A530 \/ 5310).  Nach einer Verz\u00f6gerung von f\u00fcnf Jahren k\u00fcndigte FSANZ 2009 schlie\u00dflich eine \u00dcberpr\u00fcfung der nationalen Vorschriften f\u00fcr die Herstellung und den Verkauf von Rohmilchk\u00e4se in Australien an (P1007).Im Jahr 2008 erlaubte die neuseel\u00e4ndische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (NZFSA) den Verkauf von Roquefort auf der Grundlage des australischen Berichts (A499).  Im folgenden Jahr k\u00fcndigten sie Vorschl\u00e4ge zur \u00c4nderung der Vorschriften f\u00fcr die Herstellung und den Verkauf von Rohmilchk\u00e4se in Neuseeland sowie Vorschl\u00e4ge zur Anerkennung europ\u00e4ischer Vorschriften f\u00fcr einige K\u00e4sesorten an.[1][2][3]Internationale Auszeichnungen[edit]Hall of Fame Le Cordon Bleu Weltern\u00e4hrungsmedienpreise [2]2009 – Beamter des Ordre National du M\u00e9rite Agricole durch das franz\u00f6sische Landwirtschaftsministerium 2017- Delicious Produce Awards Preis f\u00fcr herausragende Innovation [3]  Studd hat zwei B\u00fccher ver\u00f6ffentlicht, Kreide und K\u00e4se (1999) und K\u00e4sescheiben (2007), die beide von K\u00e4sespezialisten auf der ganzen Welt als wertvolle Leitf\u00e4den f\u00fcr das Verst\u00e4ndnis von K\u00e4se anerkannt wurden.  ‘Chalk and Cheese’ wurde bei den World Cookbook Fair Awards 2009 als bestes Buch \u00fcber K\u00e4se ausgezeichnet. [4][5][6][7]2015 arbeitete er auch mit Bob Hart und Dean Cambray in Melt zusammen! [4]  ]ein weiteres Buch \u00fcber K\u00e4se.‘Will Studd Selected’ K\u00e4sesortiment[edit]In den letzten Jahren hat er eine geschaffen ‘Ausgew\u00e4hlt von Will Studd’ Eine Reihe von Benchmark-K\u00e4sesorten, die sorgf\u00e4ltig nach Herkunft, Textur, Aroma und Geschmack ausgew\u00e4hlt wurden.  Diese sind in Australien und den USA erh\u00e4ltlich. [5]Fernsehserie[edit]Seit 2002 ist Studd ausf\u00fchrender Produzent und Moderator von ‘Cheese Slices’, der weltweit einzigen Fernsehserie, die sich auf internationale handwerkliche und traditionelle handgemachte K\u00e4sesorten konzentriert, die in zwei Dutzend L\u00e4ndern gedreht wurden.  ‘Cheese Slices’ wurde von Will Studd und dem Produzenten \/ Regisseur \/ Herausgeber Michael Ross Robinson von Squid Ink Media konzipiert.[8]Diese internationale TV-Serie untersucht die faszinierende Geschichte, F\u00e4higkeiten und Traditionen einiger der bedeutendsten traditionellen K\u00e4sesorten der Welt.  Die 61 Folgen wurden in vielen L\u00e4ndern und in neun Sprachen ausgestrahlt.  Es wurde auf Kan\u00e4len wie Lifestyle Food in Australien ausgestrahlt und ist auch auf einer Reihe von vier DVDs und online erh\u00e4ltlich. Foxtel, SBSFood, ABC (Australian Broadcasting Commercial) und die AWE-Kanal VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA. [9][10][11][12][6]K\u00c4SECHEIBEN Serie 1-8, EPISODEN 1-62Serie 1:Folge 1: Gorgonzola \/ Cave Ripened Tallegio Folge 2: Ziegenk\u00e4se von Poitou – Frankreich Folge 3: Parmigiano Reggiano \/ Grana Padano Folge 4: Pecorino Folge 5: Camembert (Camembert de Normandie) Folge 6: Cheddar (englischer Cheddar)Serie 2:Folge 7: Comte Gruyere und Farmhouse Morbier Folge 8: Die irische Bauernhausrevolution Folge 9: Die Legende von Roquefort Folge 10: Spanische traditionelle Quesos Folge 11: Australische K\u00e4sepioniere Folge 12: Stilton – Der K\u00f6nig des englischen K\u00e4ses Folge 13: Vermont Cheese USASerie 3:Folge 14. GRIECHENLAND – Feta: Essen der G\u00f6tter Folge 15. DIE GRUNDLAGE – Ossau Iraty Cheese Folge 16. FRANKREICH – Zentral- und Auvergne-Massiv Folge 17. FRANKREICH – Weichgewaschener Rinderk\u00e4se Folge 18. SAVOIE \/ FRANCHE COMTE – K\u00e4se der Alpen Folge 19. SCHWEIZ – Bergk\u00e4se Folge 20. DIE NIEDERLANDE Folge 21. USA – New Farmstead Cheeses of Northern CaliforniaSerie 4:Folge 22. Der Champion des englischen K\u00e4ses Folge 23. Zwillinge des Mittelmeers – Korsika und Sardinien Folge 24. Mozzarella und der K\u00e4se von Kampanien Italien Folge 25. K\u00e4se von Quebec Folge 26. Wisconsin USA Folge 27. Portugal Folge 28. Japan Folge 29 Artisan Cheese of USA Folge 30. Haloumi – Zypern Folge 31. Japan – SpecialSerie 5:Folge 32: K\u00e4se aus Norwegen Folge 33: K\u00e4se aus Sizilien Folge 34: K\u00e4se aus D\u00e4nemark Folge 35: K\u00e4se aus Schottland Folge 36: K\u00e4se aus dem Piemont, Italien Folge 37: K\u00e4se aus Wales Folge 38: K\u00e4se aus Tasmanien Folge 39: K\u00e4se aus der Provence Folge 40: K\u00e4se aus DeutschlandSerie 6:Folge 41: Indien Folge 42: Israel Folge 43: Bhutan Folge 44: T\u00fcrkei Folge 45: Franz\u00f6sische M\u00f6nche Folge 46: Italienische Alpen Folge 47: Franz\u00f6sische Butter Folge 48: Katalonien MenorcaSerie 7:Folge 49: K\u00e4se aus Galizien, Spanien Folge 50: K\u00e4se aus Brasilien Folge 51: K\u00e4se aus British Columbia, Kanada Folge 52: K\u00e4se aus Washington, USA Folge 53: K\u00e4se aus Schweden Folge 54: K\u00e4se aus den Abruzzen, Italien Folge 55: K\u00e4se von Lyon, FrankreichStaffel 8:Folge 56: Cheddar-K\u00e4se von England Folge 57: Die Schlacht von echtem Camembert, Frankreich Folge 58: Traditioneller Sch\u00e4ferk\u00e4se der Pyren\u00e4en Folge 59: K\u00e4se von La Mancha und Cabrales, Spanien Folge 60: Die K\u00e4semacher von Vermont, USA Folge 61: Roquefort Den K\u00f6nig des Blues erneut besuchenGourmet-Reisender[edit]Studd hat \u00fcber 17 Jahre lang zu einem der f\u00fchrenden Lebensmittelmagazine Australiens bei Gourmet Traveller beigetragen [7]Andere Fernseharbeiten[edit]Studd war Gastrichter bei MasterChef bei Network Ten und mehrfach bei What’s Cooking?  (Australien TV-Serie).Ellie Studd und Sam Studd aka ‘The Studd Geschwister’ sind das j\u00fcngste von Wills drei Kindern.  In den letzten zehn Jahren haben sie Australien und die Welt getrennt bereist und mit ber\u00fchmten H\u00e4ndlern und Machern zusammengearbeitet.  lernen, K\u00e4se herzustellen, zu reifen und zu verkaufen.  Sowohl Ellie als auch Sam sind jetzt Mitglieder der angesehenen internationalen Guilde Des Fromagers.  In diesen Tagen verbringen sie ihre Zeit damit, handwerkliche K\u00e4sesorten neben Will f\u00fcr das Sortiment \u201eSelected by Will Studd\u201c von Hand auszuw\u00e4hlen und arbeiten unerm\u00fcdlich daran, diese K\u00e4sesorten mit dem US-amerikanischen und dem australischen Markt zu teilen.Siehe auch[edit]Verweise[edit]Externe Links[edit]willudd.com [8]     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});after-content-x4"},{"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/#breadcrumbitem","name":"Enzyklop\u00e4die"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@id":"https:\/\/wiki.edu.vn\/wiki9\/2020\/12\/26\/will-studd-wikipedia\/#breadcrumbitem","name":"Will Studd – Wikipedia"}}]}]