ロドトルル酸 – Wikipedia

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ロドトルル酸（Rhodotorulic acid）とはシデロホアの一つの有機化合物である。ヒドロキサム酸シデロホアの2,5-ジケトピペラジンファミリーで最も小さい化合物である[1] 。植物病原性の細菌や真菌によって分泌される[2] 。鉄との結合部を4カ所、2個のヒドロキサム酸基と2個のケトン基を持ち、すなわち4座の鉄キレート剤である。最大個数まで鉄と結合した際、Fe2(ロドトルル酸)3 複合体を形成し、八面体構造となる[3]。ロドトルル酸は担子菌類酵母によって産生され[4] 、Botrytis cinereaの胞子の発芽を阻害する。酵母の一種R. glutinis はロドトルル酸の分泌により生物的防除剤として有用であり[5] 、イプロジオン耐性B. cinerea によるリンゴへの疾病予防に有効である。

  1. ^ “2,5-Diketopiperazines in Food and Beverages: Taste and Bioactivity”. Critical reviews in food science and nutrition 57 (4): 718-742. (2017). doi:10.1080/10408398.2014.911142. PMID 25629623. 
  2. ^ “Chemistry and biology of siderophores”. Natural product reports 27 (5): 637–657. (May 2010). doi:10.1039/B906679A. PMID 20376388. 
  3. ^ Butler, Alison, Biological Inorganic Chemistry: Structure & Reactivity, 2007, pp.151-156.
  4. ^ Winkelmann, G., ed (February 1994). “Hydroxamates and Polycarboxylates as Ion Transport Agents (Siderophores)”. Metal ions in fungi. 11. New York: Marcel Dekker Inc. pp. 39–98. ISBN 0-8247-9172-X 
  5. ^ “Control of Botrytis cinerea strains resistant to iprodione in apple with rhodotorulic acid and yeasts”. Postharvest Biology and Technology 35 (3): 245–251. (March 2005). doi:10.1016/j.postharvbio.2004.09.005.